為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計劃。那么我們該如何寫一篇較為完美的方案呢？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號篇一

旨在豐富同學(xué)們的課余生活，讓同學(xué)們體會團(tuán)隊合作與品嘗自己的勞動成果的樂趣；同時為學(xué)院同學(xué)們構(gòu)建一個交流與展示自己廚藝才華的平臺，增進(jìn)學(xué)院同學(xué)的溝通交流。

1） 活動時間：20xx年11月5日。

2） 活動地點：學(xué)生二餐廳。

3） 活動預(yù)算：活動經(jīng)費由三個參賽學(xué)院共同承擔(dān)。

4） 參賽學(xué)院：信息工程學(xué)院、經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院、計算機(jī)學(xué)院。

5） 參賽隊伍安排：信息工程學(xué)院5支代表隊，經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院4支代表隊，計算機(jī)學(xué)院1支代表隊，每支隊伍6到8人。

準(zhǔn)備階段：

① 各院會部門分別向自己學(xué)院的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)申請聯(lián)合舉辦廚藝大賽；

② （信息工程學(xué)院）xx、xx屆采用短信報名方式，xx屆采用干事分管相應(yīng)大班報名的方式；

③ 與學(xué)生二餐廳聯(lián)系，協(xié)商本次活動的場地使用時間等相關(guān)事宜；

④ 聯(lián)系贊助商，對所有贊助情況進(jìn)行確認(rèn)；

⑤ 提前給各支參賽隊的負(fù)責(zé)人開會，通告具體事宜（包括比賽流程、加工和保存菜品的方式等）；

⑥ 制作傳單、海報、橫幅、噴繪、評分表、獎狀等印刷品；

⑦ 各院會部門邀請各自負(fù)責(zé)的評委（評委共7人，組成如下：信息工程學(xué)院分團(tuán)委書記、學(xué)生會主席，經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院分團(tuán)委書記、學(xué)生會主席，計算機(jī)學(xué)院分團(tuán)委書記、學(xué)生會主席，學(xué)生二餐廳孫經(jīng)理）；

⑧ 各院會部門確定各自主持人并彩排（信息工程學(xué)院、經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院各一人）；

⑨ 租用攝像機(jī)、麥克風(fēng)、調(diào)音臺與音箱等設(shè)備（需提前三天拿到設(shè)備并進(jìn)行調(diào)試）；

⑩ 購買比賽所需食材等相關(guān)用品； 制作比賽所需銘牌（參賽選手、工作人員、評委等）； 與院會其他部門協(xié)調(diào)比賽當(dāng)天的人員調(diào)用及報道采訪等； 比賽當(dāng)天全體工作人員布置場地； 比賽期間在比賽過程展示場地周圍拉警戒線； 比賽期間設(shè)置服務(wù)臺。

活動階段（一）：

前期準(zhǔn)備：

i. 比賽當(dāng)天12：20工作人員進(jìn)入二餐廳一樓布置會場；

ii. 各參賽隊簽到前將自帶物品打包，提前30到60分鐘到場簽到，把自帶物品分為兩包（廚房用和展示區(qū)用）存放于簽到處（食材的基本要求是去皮洗凈），由工作人員貼上標(biāo)簽保存在服務(wù)臺，參賽選手則于服務(wù)臺旁等待比賽開始（方便比賽順利進(jìn)行，選手盡快進(jìn)入相應(yīng)參賽區(qū)域）；

iii. 工作人員按標(biāo)號將各隊比賽過程展示區(qū)用到的食材放置于各隊相應(yīng)的比賽區(qū)域；

iv. 從觀眾入場開始開始發(fā)放肩貼，直到三文治大逆轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)結(jié)束后截止，肩貼用作人氣投票和優(yōu)先品嘗使用；

v. 觀眾可以在服務(wù)臺領(lǐng)取簡易餐具（一次性手套、筷子等）。

（二） 序幕：

i. 主持人上臺為本次廚藝大賽拉開序幕。

ii. 學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)致辭。

iii.各支代表隊亮相并喊出口號（參與比賽過程展示區(qū)比賽的選手直接參與并直接進(jìn)入比賽過程展示區(qū)就位）。

iv. 主持人介紹各環(huán)節(jié)比賽規(guī)則。

（三） 正式比賽:

東成西就、三文治大比拼 & 拿手大菜（約75分鐘）

本環(huán)節(jié)分為兩條線，兩條線同時進(jìn)行且同時計時。參賽隊10支隊伍分為兩個小組，每組5支參賽隊。

比賽進(jìn)行形式如下：第一階段a組5支參賽隊各自選取部分選手進(jìn)行第一條線進(jìn)入廚房進(jìn)行拿手大菜環(huán)節(jié)，同時a、b兩組10支參賽隊各自選取部分選手參加第二條線進(jìn)入比賽過程展示區(qū)進(jìn)行[東成西就]環(huán)節(jié)；

第二階段b組5支參賽隊各自選取部分選手進(jìn)行第一條線進(jìn)入廚房進(jìn)行[拿手大菜]環(huán)節(jié)，同時a、b兩組10支參賽隊各自選取部分選手參加第二條線進(jìn)入比賽過程展示區(qū)進(jìn)行三文治大比拼環(huán)節(jié)。

拿手大菜（一線）

1.簡介

i.本環(huán)節(jié)各隊需在30分鐘的比賽時間內(nèi)完成一道菜。

ii. 本環(huán)節(jié)把隊伍分成兩組，每組5隊，抽簽決定做菜順序。

iii. 本環(huán)節(jié)展示菜肴兩次，即每組完成此條線比賽時。

iv. 每組菜肴統(tǒng)一由工作人員送至展示桌并由評委品嘗并給出得分。

v. 廚房不允許觀眾及親友團(tuán)入內(nèi)。

2. 烹飪食材：各支隊伍自備；

3.提供工具：廚房內(nèi)的工具；

4.參賽選手：各代表隊成員部分參與（最多4人）；

5. 比賽評委：各學(xué)院分團(tuán)委書記、老師等；

6.評分標(biāo)準(zhǔn)：主要從菜肴味道著手，結(jié)合創(chuàng)意及外觀綜合評分；

7. 比賽流程:

a按抽簽順序，第一組各隊從服務(wù)臺領(lǐng)取自己隊伍上交的廚房用食材包進(jìn)入廚房制作各自菜肴；

b主辦方提供基本保溫措施，不保證保溫效果，具體保溫由各隊各自負(fù)責(zé)；

c工作人員在規(guī)定時間進(jìn)入廚房把制作完成的菜肴端出廚房；

d由禮儀同學(xué)端著每隊的菜品給評委品嘗打分，再端給根據(jù)肩貼號碼抽簽產(chǎn)生的幸運(yùn)觀眾觀眾品嘗（注意，此時各個盤子上必須有相應(yīng)隊伍的標(biāo)簽）；

e工作人員把已經(jīng)評分完畢且幸運(yùn)觀眾品嘗過的的作品分發(fā)給觀眾品嘗。

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號篇二

為熱愛廚藝的同學(xué)提供展示其特長的舞臺，豐富我系同學(xué)的課余生活，提高同學(xué)們的積極性和生活熱情，外聯(lián)部與素拓部合辦了“廚藝大賽”。

享受烹飪、享受生活。

1、報名時間：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委員處報名）。

2、比賽時間：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式開始。

3、地點：常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院1號食堂3樓（暫定）。

1、請宣傳部在11月11日之前出1張海報（放置于教學(xué)樓內(nèi)）；

2、于11月10召開各班生活委員會議，說明本次活動的目的、比賽內(nèi)容等；

3、于11月12日17：00點之前統(tǒng)計好各參賽選手名單；

4、在11月12日召開參賽選手會議，介紹本次比賽的規(guī)則，并要求選手交一份菜單制作材料；

5、在賽前制作打印比賽評分表格，做好廚藝大賽的一切準(zhǔn)備工作（自制號碼牌、搬評委及觀眾的桌椅、餐巾紙、獎品及獎狀）。

在規(guī)定時間內(nèi)做“水果拼盤”、“規(guī)定菜”和“特色菜”

（一）水果拼盤：選手自己設(shè)計拼盤樣式—100分

1、材料準(zhǔn)備：參賽選手自備活動所需的一切材料。

（1）各小組根據(jù)水果拼盤的名稱及構(gòu)思意念，挑選、購買水果。

（2）學(xué)校提供水果拼盤的刀具、盤子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作過程中使用，根據(jù)需要也可自行帶工具。

2、比賽規(guī)則：

（1）參賽選手每組3人。

（2）比賽時間：30分鐘。

（3）要求各組選手在規(guī)定時間內(nèi)完成自主創(chuàng)意水果拼盤一份，并放到臺上參加比賽，附帶創(chuàng)作說明。

（4）評委立即評分，當(dāng)天公布評定結(jié)果。

3、評分標(biāo)準(zhǔn)：拼盤造型、色彩搭配、手工技術(shù)、構(gòu)思創(chuàng)意。每項25分，總分100分。

（二）規(guī)定菜：青椒土豆絲—40分

（三）特色菜：選手自己選擇最為拿手的菜（菜式不限，湯羹、燒菜、涼菜、中西式均可）—60分

1、參賽對象：工程學(xué)院計算機(jī)系同學(xué)。

2、評委邀請：學(xué)生輔導(dǎo)員黃老師、上屆學(xué)生某某主席、上屆學(xué)生會某某副主席、上屆生活部部長xx、某某主席、生活部部長xx、外聯(lián)部部長、xx部部長、學(xué)校食堂專業(yè)廚師兩名。

1、設(shè)置好比賽場地，做好賽前準(zhǔn)備工作；

2、安排選手就位，維持比賽現(xiàn)場的秩序；

3、選手在規(guī)定的時間內(nèi)完成自己的參賽作品，由評委打分，依據(jù)分值高低選出優(yōu)秀作品；

4、統(tǒng)計評比結(jié)果，對獲獎作品進(jìn)行頒獎；

5、在最后一組選手結(jié)束搶答環(huán)節(jié)后，所有的選手上場，請所有的現(xiàn)場觀眾按秩序上場為自己喜歡或支持的選手投票（一票算作1分），并根據(jù)投票數(shù)評出“最佳人氣獎”一名。并且主持人請嘉賓抽取現(xiàn)場的幸運(yùn)觀眾，并贈與精美禮品；

6、挑選優(yōu)秀作品，以作日后全校性廚藝大賽參賽項目。

1、評比標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)定菜與特色菜）

（1）食品名稱：貼切、有創(chuàng)意、有內(nèi)涵（20分）

（2）食品成色：主料為熟色，配料基本保持原色（25分）

（3）食品口味：口味適中（25分）

（4）食品形狀：形狀優(yōu)美（20分）

（5）操作規(guī)范：按飲食要求（10）

2、獎項設(shè)置：

（1）“水果拼盤大賽”：一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。

（2）“規(guī)定菜與特色菜”： 一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。

（3）五名幸運(yùn)觀眾。

3、工作分配：

（1）由兩名女生分發(fā)號碼牌，再由幾名同學(xué)把參賽人員帶入?yún)①悎龅?，帶入場地?zhǔn)備好材料后，領(lǐng)隊的同學(xué)開始負(fù)責(zé)幫忙并監(jiān)督此小組的進(jìn)展以及衛(wèi)生情況；

（2）菜做好后由選手端給評委觀賞、品嘗，評委即刻給同學(xué)們打分；分打好后，由一工作人員統(tǒng)一收取，再交給統(tǒng)計分的兩名工作人員。

（3）第一批參賽的同學(xué)做好后，再由第二批入場。

（4）二名工作人員負(fù)責(zé)拍照（一名拍操作間、一名拍評比區(qū)與活動區(qū)）

4、所有工作人員提醒選手注意火爐，以防發(fā)生不測。

5、遇到緊急情況時，如選手被切傷、燙傷即使迅速處理，不得耽誤。

6、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上，嚴(yán)加看守，不得讓其他人碰觸。

7、所有工作人員注意維持現(xiàn)場秩序，使活動井然有序的進(jìn)行。

8、選手洗菜、切菜過程中注意安全。

9、比賽過程中參賽選手應(yīng)注意衛(wèi)生問題，不得浪費原料及配料。觀眾不得大聲喧嘩，破壞比賽正常進(jìn)行。

1、對獲獎的選手及作品進(jìn)行宣傳展覽；

2、對此次廚藝大賽進(jìn)行總結(jié)，積累活動經(jīng)驗，找出此次活動的不足。（1水果拼盤所用水果由各班參賽隊自行購買！金額控制在20元內(nèi)。2食神爭霸中自選菜所要原料必須在比賽前報給班級生活委員，金額也需控制在20元內(nèi)。）

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號篇三

參賽人員范圍為本公司員工、職工餐廳、壽康超市、保潔公司工作人員及家屬。

報名方法采用各部室、各單位、各樓層推薦的方式，各部室以家庭為推薦單位推薦3個家庭或男女自由組隊參加比賽，導(dǎo)購以每個樓層推薦2組，職工餐廳、壽康超市、保潔公司各推薦一組。凡推薦參加比賽的，要填寫家庭(或男女二人自由組隊)廚藝大賽報名表。報名表于6月15日前報辦公室，聯(lián)系電話 。

20xx年6月23日(端午節(jié))晚6:30，員工餐廳。

本次比賽按照每道菜百分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分。以“色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、口感(5分)、名(5分)、衛(wèi)用時(10)”為評分標(biāo)準(zhǔn)，每道菜得分相加，再加飲食常識得分為最后總分。飲食常識(10)。

(一)比賽菜品形式

1、規(guī)定菜，由公司統(tǒng)一提供主料，輔料自備，選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時間內(nèi)，做出菜品，由評委評判打分。

2、私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進(jìn)行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設(shè)計，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評委進(jìn)行評價打分。

(二)比賽內(nèi)容

1、飲食常識問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識題。

2、規(guī)定菜

(1)“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時間內(nèi)完成后，根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度、勻稱度、用時進(jìn)行評分。(規(guī)定時間：4分鐘)

(2)醋溜土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感進(jìn)行評分。(時間：4分鐘)

3、 私房菜制作

(1)根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時、營養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評分。(規(guī)定時間：25分鐘)

(2)現(xiàn)場講解：根據(jù)對私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的講解。

(三)要求

參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽資格。

1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。

2、主料：土豆、豆腐。

3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。

最佳廚藝獎一名：獎購物卡300元

特色風(fēng)味獎二名：獎購物卡100元

最佳刀工獎二名：獎購物卡100元

最佳菜名獎二名：獎勵燒水壺一個

參與獎：獎勵圍裙一條、紙巾一盒

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號篇四

本次活動以放松心情、增進(jìn)凝聚力，營造團(tuán)結(jié)、和諧的精神氛圍為宗旨。

站內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)及在站不當(dāng)班人員。

20xx年3月16日

廚藝大比拼

在站員工共10人，采取抽簽決定兩人一組，共分成5組，兩人組合后，將配合完成兩個菜肴（一葷一素）的制作，辦公室制定好菜譜，菜譜共5組菜，每組2道菜（一葷一素），3組參賽人員用抽簽方式?jīng)Q定完成哪2道菜。

由站長、助理、核銷進(jìn)行品嘗評比

評委根據(jù)菜的色、香、味，按葷菜、素菜分別評出一等獎各1個，二等獎各1個，三等獎各1個。

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號篇五

為慶?！叭恕眹H勞動婦女節(jié)，在全社區(qū)范圍內(nèi)形成尊重女性、關(guān)心女性的良好氛圍，豐富社區(qū)居民的文化生活，促進(jìn)鄰里之間友情和諧，展示居民的風(fēng)采，增強(qiáng)居民工的凝聚力，促進(jìn)家庭和睦和社會和諧。xx社區(qū)聯(lián)合樂善社工開展第一屆“舌尖上的鄰里情”---三八婦女節(jié)廚藝大比拼活動。

“舌尖上的鄰里情”--xx社區(qū)”三八”婦女節(jié)廚藝大比拼活動

總目標(biāo):

1、展示居民的風(fēng)采，增強(qiáng)居民的凝聚力;

2、豐富社區(qū)居民的精神文化生活。

具體目標(biāo):

1、80%參加活動的居民在社區(qū)廚藝大賽中展示自己的風(fēng)采;

2、超過80%的活動成員認(rèn)同活動內(nèi)容的趣味性并能豐富自己的生活。

1、時間:20xx年3月7日早上10:00--11:00

2、活動地點:xx社區(qū)小花園

3、人數(shù):12組家庭

4、對象:社區(qū)居民

5、主辦單位:社區(qū)黨總支xx社居委會

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號篇六

為了豐富中學(xué)生的課余文化生活，鍛煉學(xué)生的動手能力，加強(qiáng)學(xué)生對飲食的了解，為愛好廚藝和有廚藝特長的學(xué)生提供展現(xiàn)自我的平臺。在師生中倡導(dǎo)健康、文明、科學(xué)、簡約的現(xiàn)代生活理念。

組長：劉新德程建萍

副組長：魯冬梅李志明閆金疆

組員：田小平朱永宏連威肖銳楊強(qiáng)楊志敏伊正宏王文軍張榮司玉萍楊森虎赫玉泉李凱旋高一、二、三和初三各班主任。

職責(zé)：

1、報名人員的處理和抽簽。

2、比賽現(xiàn)場布置。

3、現(xiàn)場攝影、新聞報道。

4、廚具的準(zhǔn)備。

5、現(xiàn)場安全指導(dǎo)和秩序維護(hù)及疏散。

凡愛好廚藝，對餐飲感興趣的高一學(xué)生代表（各班級選派2名學(xué)生參賽）

1、各班務(wù)必于12月18日之前上報參賽選手名單，過期不報視為棄權(quán)。19號上午課間操各班班長到政教處抽簽決定比賽順序。

2、參賽選手必須身體健康，比賽時穿戴白色衣帽，佩戴參賽號碼牌。

二樓食堂

1、12月19日下午15：30分政教處相關(guān)人員布置比賽場地，懸掛橫幅等，高一各班參賽選手和各評委17:40分到二樓食堂準(zhǔn)時參加比賽。

1、參賽選手按照抽簽順序,分成四組比賽。

2、評委品嘗，并打分，評選出前6名。

3、公布結(jié)果，頒獎。

1、6副灶具、6把菜刀、6個案板及液化氣瓶，每組選手配備一雙筷子，盤子2個，清水一盆。

2、每組參賽選手配備食材分別為：一個大土豆（去皮）、兩個西紅柿、兩個雞蛋、一個青椒、少量生姜、大蒜、蔥花以及食鹽、雞精、食用油。

3、包餃子的食材。

綜治辦在比賽現(xiàn)場準(zhǔn)備8個滅火器，時刻巡視現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)火情及時處理。

辦公室：新聞報道及新聞媒體的聯(lián)系。

政教處：學(xué)生參賽選手的確定審核，現(xiàn)場布置。

后勤：協(xié)調(diào)食堂準(zhǔn)備食材及器具，現(xiàn)場背景的布置。信息辦：攝影照相。

綜治辦：比賽現(xiàn)場的紀(jì)律維持和安全保障。

本次比賽按照每道菜百分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分。

1、以“色（10分）、香（15分）、形（刀功——切土豆絲，根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度、勻稱度20分）、味（40分）、口感（5分）”為評分標(biāo)準(zhǔn)，每道菜得分相加。時間10分鐘，在規(guī)定的時間內(nèi)完成的（10分），每超出1分鐘扣2分（以10分為基礎(chǔ)）。

2、餃子以個數(shù)和形狀來判定。

闞廣成、盧旭東、田武斌、肖瑞、伊正宏、王文軍、張榮

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號篇七

博覽天下名菜，精彩盡在食博

主辦單位：

承辦單位：

報名時間：20xx年4月5日～4月8日

準(zhǔn)備時間：20xx年4月5日-8日

比賽時間：4月8日當(dāng)日下午3：00～6：00

食堂一、二層

(1)自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配6個方面進(jìn)行評分。

(2)現(xiàn)場講解根據(jù)對自選菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價值、菜品淵源五個方面的講解進(jìn)行評分。

(3)趣味飲食常識問答共4道趣味飲食常識問答題目。

1、將海選產(chǎn)生20個小組通過抽簽方式分為兩部分

2、比賽分為兩部分進(jìn)行，每部分有10組，一組3人

3、每三人一個窗口，三人中包括一個大廚和兩個助手

4、大廚主要做炒菜，助手做涼拼

5、要掌握好時間(控制在15分鐘之內(nèi))

6、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意

7、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料

前期準(zhǔn)備工作

1、召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細(xì)的策劃書、報名表。

2、將初賽活動策劃書指導(dǎo)老師商量，并及時聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負(fù)責(zé)處理宣傳問題(海報宣傳，記者采訪、攝影)以及比賽當(dāng)天節(jié)目安排。同時，本部門全體成員到我院各班進(jìn)行宣傳，并指導(dǎo)其正確填寫報名表。

3、上報主席團(tuán)協(xié)商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協(xié)助部門的部長會議。

4、初賽場地、時間和食堂負(fù)責(zé)人與校維權(quán)部商議。

5、對報名表進(jìn)行篩選，確定選手分組情況。

6、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負(fù)責(zé)人做好準(zhǔn)備。

7、前期工作結(jié)束。匯報完成情況并進(jìn)行總結(jié)。

后期收尾工作

1、于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部。(注：其作品和選手基本情況寫清楚上交)

2、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。

3、對此次廚藝大賽做出總結(jié)，積累活動經(jīng)驗，找出此次活動的缺點和不足。

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號篇八

為了培養(yǎng)我校同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，為弘揚(yáng)中華民族的飲食文化，培養(yǎng)同學(xué)們實踐能力及團(tuán)體協(xié)作精神,后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心為同學(xué)們提供一個展示廚藝風(fēng)采的舞臺,進(jìn)一步打造大學(xué)生多才多藝的品牌形象,提高同學(xué)們的健康飲食觀念,增進(jìn)食堂與同學(xué)們的相互理解與溝通。還有為了豐富同學(xué)們的校園生活。為此安廣院學(xué)生會舉辦了此次廚藝大賽。

本次廚藝大賽口號是“吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”，安廣院總務(wù)處和院團(tuán)委聯(lián)合舉辦以 “弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為主旨的個人和團(tuán)體廚藝大賽。

安廣院廚藝大賽

主辦單位: 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處

安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院團(tuán)委

策劃承辦單位： 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院學(xué)生會

協(xié)辦單位: 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院保衛(wèi)處

安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院各系部團(tuán)總支

安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院電視臺、廣播電臺、網(wǎng)絡(luò)電視臺

大學(xué)生精英論壇

活動時間：xx年04月19日14點

報名開始時間：xx年04月08日；

報名截止時間：xx年04月15日；

報名地點：院學(xué)生會辦公室

安廣院食堂北廣場

安廣院全體同學(xué)

1.部分人員進(jìn)行宣傳工作，包括出海報發(fā)傳單以及活動口號的宣傳等。

2.其次部分人員進(jìn)行對本次活動的贊助工作負(fù)責(zé)。保證前期的工作順利的完成。

3.邀請嘉賓和后勤集團(tuán)飲食中心的有關(guān)人員作為評委。

4.資金的預(yù)算：海報及其傳單，場地的布置，獎品，基本調(diào)味品，盛裝器皿，以及滅火器等

本次大賽共分為兩輪，第一輪由各系每7人組成團(tuán)隊才加團(tuán)體賽，第二輪從每個系的7個人中選出1—2人參加個體賽

每個團(tuán)體或個人在規(guī)定時間內(nèi)做出參賽作品

〈一〉、規(guī)定菜：番茄炒雞蛋、青椒土豆絲、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯。（菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供）。

〈二〉、特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長的菜（材料自帶）。

1、要掌握好時間（控制在60分鐘之內(nèi)）。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

〈三〉、評分標(biāo)準(zhǔn)：

1、由評委進(jìn)行評審，色澤外觀25% 口感味道25% 特色創(chuàng)意20% 健康營養(yǎng)20% 時間10%。

1、參賽選手的報名。具體的地點在院學(xué)生會辦公室前由具體工作人員執(zhí)行。并且領(lǐng)取報名表和領(lǐng)取參賽要求材料，填寫相關(guān)的表格和了解比賽的要求等。

(備注:如果還有其他的要求另行通知。)

2、邀請有關(guān)的老師和專家作為評委、嘉賓。

3、場地的布置。

4、入場秩序。（評委、嘉賓、參賽選手、工作人員）

5、主持人介紹評委、嘉賓并邀請評委、嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等問題

6、互動， 全場觀眾就自己的喜好向評委提出問題，同時也可向選手提問。

7、嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。

8、統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

9、頒發(fā)獎品、榮譽(yù)證書

10、退常

11、清理場地。

〈一〉、團(tuán)體賽

1、設(shè)一等獎一名、二等獎一名、三等獎兩名 。

2、“最佳特色風(fēng)味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名、“最佳人氣獎”一名

〈二〉、個人賽

1、設(shè)一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名 。

2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風(fēng)味獎一名。

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號篇九

增進(jìn)學(xué)生與食堂工作人員交流與合作，同時大力推廣“文明用餐”積極響應(yīng)國家素質(zhì)教育的號召，全面提高學(xué)生思想道德水平，構(gòu)建“和諧聯(lián)大，和諧校園”。

以食堂窗口間廚藝比拼，學(xué)生就餐互動參與的形式。

時間：x月x日

地點：理工食堂某層

食堂窗口間廚藝比拼，竟選金銀銅牌窗口，同時在學(xué)生買飯用餐期間推廣以“排隊用餐”“餐具回放”為主要內(nèi)容的“文明用餐”主題思想。

a：準(zhǔn)備階段

a、前期宣傳，由校學(xué)生會宣傳部負(fù)責(zé)，在學(xué)校各主要路口張貼海報，放展板，宣傳本次活動。

b、經(jīng)費

1、校學(xué)生會外聯(lián)部負(fù)責(zé)，拉贊助。

2、聯(lián)系后勤部門，各窗口，索要一定經(jīng)費。

c、所需物品及預(yù)算

1、排隊條幅兩條，回放條幅兩條

2、工作肩帶“校學(xué)生會…”五十條

3、三大串汽球～二樓南北兩側(cè)樓梯口

4、喇叭若干 （至少六個）背用電池若干

5、活動內(nèi)容介紹展牌，五個～樓梯口，食堂門口

6、“回放餐具”獎勵～面巾紙，小飾品，眼鏡布各五百份（工社，眼鏡店）

7、印制優(yōu)惠投票券五千張

d、食堂窗口推出特色菜，2－3個，招牌，裝飾，由窗口自定，窗口可自印宣傳單由學(xué)生會宣傳人員發(fā)放

e、與食堂工作人員協(xié)調(diào)，清理好當(dāng)天衛(wèi)生，桌面擦干凈，餐具準(zhǔn)備充足

f、學(xué)生會各部門開會，明確各自任務(wù)分工

b、舉辦階段

a.提前布場，十點三十，汽球，展牌，明確人員具體分工及工作位置，帶好工具，服裝（有必要的話穿校服），投票箱

b. 食堂外，校體育部，學(xué)習(xí)部負(fù)責(zé)宣傳～分發(fā)優(yōu)惠投票券，窗口特色菜宣傳單，進(jìn)行活動介紹

文法學(xué)院組織“文明用餐，從我做起”簽名活動

c.食堂內(nèi)，

1、窗口于十點半前裝飾好

2、學(xué)生就餐，女生部，文藝部等負(fù)責(zé)組織學(xué)生自覺排隊。辦公室，宣傳部等負(fù)責(zé)組織學(xué)生講飯后餐具送到殘食臺。（輔以喇叭）

3、外聯(lián)部負(fù)責(zé)殘食臺分發(fā)獎勵，生活部機(jī)動組協(xié)調(diào)各部門。

4、殘時臺安排工作人員，桌面及時安排清理人員

c.約一點，活動結(jié)束收場。

部分活動細(xì)節(jié)：a優(yōu)惠券會在夠餐時附帶一些優(yōu)惠，優(yōu)惠投票券在窗口使用，謹(jǐn)限當(dāng)天中午一次，用以把票投給自己喜歡的窗口，投票券上要注明清楚。

b.將用后的餐具放回殘食臺后可領(lǐng)取小禮品一份。

c.窗口評比由得票多少來定，后期公布結(jié)果。

清點票數(shù)，總結(jié)本次活動，結(jié)果公布。

注意事項：

1、如因天氣或其它特殊原因可將活動短暫推遲

2、各項任務(wù)負(fù)責(zé)人為各部部長

3、各部認(rèn)真完成各自任務(wù)，共同維護(hù)好活動秩序

4、購買物品憑票據(jù)給與報銷

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號篇十

為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生會特此舉辦這次以“弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個人廚藝大賽。

俗話說，“民以食為天”，飲食伴隨著每個人的一生。而當(dāng)今社會對健康飲食也越來越關(guān)注，校研究生會舉辦此次“廚藝大賽”，旨在通過此次活動能給研究生們提供一個展現(xiàn)自我的平臺，活躍校園文化，豐富同學(xué)們的`生活，教會同學(xué)們一些有關(guān)飲食方面的小常識。同時也可展現(xiàn)各地美食，再現(xiàn)地方特色，培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，豐富同學(xué)們的課余生活，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛

1、時間：20xx年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；

2、地點：研究生會辦公室（26舍旁活動室1樓）；

3、選手：在校研究生（請帶上學(xué)生證、可代報名，需提供學(xué)生證）；

20xx年11月17日初賽：10:00-11:00決賽：11:00-12:30

荷塘畔

本次活動采用組隊報名方式，每隊最多三人（包括主廚和副手）。參賽選手自備主料和特殊調(diào)料，大眾調(diào)料：油、鹽、糖、味精、醬油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料...）可由組委會籌措，也可自行攜帶。

1.聯(lián)系比賽場地，爭取贊助，減少內(nèi)部開支；

2.11月10日起，海報宣傳。地點:食堂、各棟研究生宿舍各一張，報名者需填表；

3.購買大眾調(diào)料，以備比賽時使用；

4.請裁判：食堂經(jīng)理、廚師以及各位研究生分會主席

初賽：

1、10:00-10:20參賽隊自己從寢室把做好的菜端比賽場地；

2、10:20-10:50由大眾評委評出前5進(jìn)入決賽；決賽：

1、10:50入場：嘉賓、參賽選手、工作人員；

3、11:00負(fù)責(zé)人致開幕詞。主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話。宣讀比賽規(guī)則及獎項設(shè)置等問題；

4、11:10-11:40正式比賽；

5、11:10-11:40場內(nèi)互動：由主持人向現(xiàn)場觀眾提出營養(yǎng)美食方面問題，并對回答正確的觀眾給與適當(dāng)?shù)莫剟睿?/p>

6、11:40-12:00評分：

嘉賓品嘗，并根據(jù)色香味形各25%比例評分并點評占總成績的66%；現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗評分并現(xiàn)場點評，占總成績的34%；

在場的每一位觀眾，為自己喜愛的選手舉手投票，評選出三名“最佳大眾獎”；

7、統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果；

8、頒獎（獎品、榮譽(yù)證書）；

9、觀眾退場；

10、清理場地。

每組選手現(xiàn)場在規(guī)定時間內(nèi)烹制一個自定菜式，由選手對自己的菜進(jìn)行簡單的介紹。

現(xiàn)場準(zhǔn)備有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲；肉類：魚肉、五花肉、精肉、牛肉

廚具：燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行準(zhǔn)備）參賽選手根據(jù)上述材料，選手任意做出自己的心儀的菜品。要求：

1、要掌握好時間（控制在30-40分鐘之內(nèi)）。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

此次比賽設(shè)：

一等獎“最佳廚藝獎”一名，授予“金廚”稱號，給予獎金100元+獎品1桶金龍油；二等獎“特色風(fēng)味獎”一名，授予“銀廚”稱號，給予獎金50元+獎品1桶金龍油；紀(jì)念獎：“最佳大眾獎”三名，獎品為鍋鏟1把。

廚藝比拼大賽的策劃方案 廚藝大比拼比賽口號篇十一

為弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化，為使同學(xué)們真正了解飲食內(nèi)涵，學(xué)院第x屆科技文化藝術(shù)節(jié)決定開展以“我的生活我作主”為主題、體現(xiàn)“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓同學(xué)們更多的了解中華美食文化，增強(qiáng)同學(xué)們的動手能力，培養(yǎng)同學(xué)們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時代精神。

食口技術(shù)與動物技術(shù)系承辦學(xué)院食堂伙食監(jiān)督委員會協(xié)辦

1、報名地點：

食動系辦公室（聯(lián)系人：張素艷老師，電話：xxx）

院學(xué)生會生活勞衛(wèi)部處（聯(lián)系人：伍華生，電話：xxx）

2、報名要求

（1）對象：全體在校生

（2）形式：廚藝1+2，即每組１個主廚+2個副廚

11月25日（星期天），在舊籃球場

1、自我介紹----介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）

2、技能展示----選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。

3、知識問答-----考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，觀眾互動環(huán)節(jié)）

根據(jù)食物的色、香、味、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進(jìn)行綜合評分。

1、設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書。

2、最佳造型獎、最佳特色獎、最佳創(chuàng)意獎各一名.第x屆科技文化藝術(shù)節(jié)組委會辦公室