人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。相信許多人會覺得范文很難寫？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。

食品廠實習(xí)日記篇一

今天本來是要去食品廠實習(xí)的，但是這幾天沒什么實驗要做，所以我既沒給老師說也沒請假就離開了，確切的說我應(yīng)該算是曠工?我其實也是想乖乖的呆在實驗室里，但是我沒實驗要做，所以就離開了。

我的實習(xí)快劃句號了，我不敢說圓滿，因為它本來就不圓滿,不過我的實驗指導(dǎo)老師可帥了，長的屬于那種很干凈的帥，讓人覺得他有一種過目不忘的魔力。哈哈，我才知道我也很花癡。

差不多三周的實習(xí)我發(fā)現(xiàn)我有一毛病——喜新厭舊。真的是喜新厭舊，我以前就一直有這毛病，現(xiàn)在覺得越發(fā)嚴(yán)重了，有點腦疼我這毛病。我什么都不喜歡做，我既不想整天做實驗，也不想別人忙著我閑著，我同學(xué)拿我開玩笑說我“喜新厭舊的程度將來要三天換一老公，就以我這對事情的熱衷程度，他們對我很是擔(dān)心?！蔽乙餐τ憛捨疫@毛病的，但是已經(jīng)根深蒂固了，似乎改不了了。

再說說我這實習(xí)的體會吧，其實也談不上是體會，就是感慨而已。我是在食品一室實習(xí)，我同學(xué)在微生物室實習(xí)，他們就是檢驗食品中有沒有有害的細(xì)菌，前些天送來一批五谷雜糧類的粉。其中的綠豆粉中培養(yǎng)出來好多霉菌，滿培養(yǎng)基就是。大致數(shù)了一下，大概就是20平方厘米的培養(yǎng)基上竟有400多措霉菌在繁殖。我覺得我食欲還算好，一般東西都影響不了我的食欲，可是看了那細(xì)菌我還真就惡心了。其實所有食物里都有細(xì)菌，只要沒超過一定的數(shù)量都不會危及到健康。

食品廠實習(xí)日記篇二

實習(xí)是高等學(xué)校教育教學(xué)過程的重要組成部分,是培養(yǎng)學(xué)生德智體美全面發(fā)展的不可缺少的重要實踐環(huán)節(jié)。在食品公司上班的日子里，你還延續(xù)著寫日記的習(xí)慣嗎?下面本站小編為大家整理了食品廠的

實習(xí)日記

這個星期差不多有一半的時間都留在了生產(chǎn)課學(xué)習(xí)。主要是學(xué)習(xí)卷封的構(gòu)造、常出現(xiàn)的問題及其原因分析與改善措施，了解飲料廠常出現(xiàn)的一些問題點及防護(hù)措施，并看了些客訴樣品等等。辦公室位于飲料廠的二樓，挨著人力資源部,生產(chǎn)課位于飲料廠的二樓，在人力資源部與采購部的中間，是廠長、課長、主管等辦公的地方。里面布置得非常幽雅，辦公氛圍濃烈，看著就有一股令人肅然起敬的沖動，挺喜歡窗臺邊那幾棵小金桔的，朝氣十足，不過還是有點想提議他們多擺幾盆仙人掌，工作雖然很重要，身體更重要哦，小心電腦輻射啊!電腦平臺上的資料很全面，,如今一個月已經(jīng)過去，又到換班時間了，我們新進(jìn)的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤單起來了，相處了那么久，每天一起學(xué)習(xí)一起討論，突然的分開，真的有點不適應(yīng)，看來以后得獨自一人孤軍奮戰(zhàn)咯，在心里默默地加油吧!我們通常是上午在車間下午去生產(chǎn)課，這樣一來，工作變得豐富多了，在這的圈子也在無形中擴(kuò)大了不少，這幾天我們過得很快樂，前面的少許壓抑也已消失得無影無蹤了，真的很感謝主管給我們提供了一個這樣好的學(xué)習(xí)機(jī)會，在心里默默地慶幸著，同時也告誡自己一定要努力努力再努力，千萬不能辜負(fù)了主管的良苦用心，同時也是對自己的負(fù)責(zé)吧!

帶著新奇，帶著憧憬，邁入了旺旺的大門。初涉社會的我如一只出籠的百靈鳥，任何的一切對于我來說都充滿了誘惑…初次登門便碰了顆釘子，什么叫門禁森嚴(yán)我算是體會到了，好在主管出來接我們了!但這也正體現(xiàn)了旺旺在管理方面的到位，心中不禁肅然起敬。

一個多月已經(jīng)過去，慢慢地開始習(xí)慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對于責(zé)任的思考，多么奇妙的感覺，也許這正是成熟的預(yù)兆吧!因為對于實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什么任務(wù)，還是繼續(xù)把我留在前段學(xué)習(xí)，而我則把自己學(xué)習(xí)的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學(xué)校時早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質(zhì)量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點，后來經(jīng)主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質(zhì)成份過多，所以檢測時干擾性很大。而在學(xué)校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質(zhì)成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰!對于糖度，我們的主要任務(wù)是測定出調(diào)配時奶液的糖度，使其固定在一定范圍內(nèi)，當(dāng)奶液到達(dá)充填區(qū)時糖度為一標(biāo)準(zhǔn)值。若糖度過高便按相關(guān)比例加水，過低的話便按比加料!一旦檢測失誤，其對品質(zhì)的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反于調(diào)配于充填之間，現(xiàn)在熟能生巧這個

成語

今天本來是要去實習(xí)單位的，但是這幾天沒什么實驗要做，所以我既沒給老師說也沒請假就開溜了，所以確切的說我應(yīng)該算是曠工?我其實也是想乖乖的呆在實驗室里，但是我沒實驗要做，所以俺就逃了。

我的實習(xí)快劃句號了，我不敢說圓滿，因為它本來就不圓滿,不過我的實驗指導(dǎo)老師可帥了，長的屬于那種很干凈的帥，讓人覺得他有一種過目不忘的魔力。哈哈，我才知道我也很花癡。

差不多三周的實習(xí)我發(fā)現(xiàn)我有一毛病——喜新厭舊。真的是喜新厭舊，我以前就一直有這毛病，現(xiàn)在覺得越發(fā)嚴(yán)重了，有點腦疼我這毛病。我什么都不喜歡做，我既不想整天做實驗，也不想別人忙著我閑著，我同學(xué)拿我開玩笑說我“喜新厭舊的程度將來要三天換一老公，就以我這對事情的熱衷程度，他們對我很是擔(dān)心。”我也挺討厭我這毛病的，但是已經(jīng)根深蒂固了，似乎改不了了。

再說說我這實習(xí)的體會吧，其實也談不上是體會，就是感慨而已。我是在食品一室實習(xí)，我同學(xué)在微生物室實習(xí)，他們就是檢驗食品中有沒有有害的細(xì)菌，前些天送來一批五谷雜糧類的粉。其中的綠豆粉中培養(yǎng)出來好多霉菌，滿培養(yǎng)基就是。大致數(shù)了一下，大概就是20平方厘米的培養(yǎng)基上竟有400多措霉菌在繁殖。我覺得我食欲還算好，一般東西都影響不了我的食欲，可是看了那細(xì)菌我還真就惡心了。其實所有食物里都有細(xì)菌，只要沒超過一定的數(shù)量都不會危及到健康。

下周二我的實習(xí)就結(jié)束了，我的所有生物鐘才剛剛適應(yīng)就有得再次調(diào)整了。不過俺很興奮也很激動，因為終于快解放了，呵呵。在學(xué)校吧老覺得學(xué)校不好，不在延安吧，還真有點想念那老區(qū)，我是不是有點矯情了?呵呵，俺很期待大四的首堂課。

真的，在實習(xí)的頭一天，我就太有挫敗感了。我是在質(zhì)檢所實習(xí)，那里的人就太tm牛了，似乎有意種優(yōu)越感，我很討厭別人的那種居高臨下的勢氣。我一般和二般情況下是不說臟話的，但現(xiàn)在是三般情況。

但是還好，經(jīng)過幾天我們班的大部分同學(xué)都適應(yīng)了這實習(xí)的生活，休息之余會到各個宿舍去串門兒，然后打打撲克，嗑個瓜子兒，再就是說說當(dāng)天的新鮮事，或者是八卦誰。

總之在學(xué)校都是各忙各的，來實習(xí)也沒什么事，所以大多情況還是和同學(xué)之間調(diào)侃。

食品廠實習(xí)日記篇三

今天的實習(xí)日記主題是會計實習(xí)日記，一起來練練筆吧。會計學(xué)是一門與實際工作結(jié)合緊密的學(xué)科，而會計的實習(xí)就是檢驗在校學(xué)習(xí)成果的最好試金石。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“食品廠會計實習(xí)日記”，下面小編收集了相關(guān)的素材，供大家寫文參考！

實習(xí)目的：

實習(xí)是每一個學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。而會計是指對具體事物進(jìn)行計算、記錄、收集他們的有關(guān)數(shù)據(jù)資料，通過加工處理轉(zhuǎn)換為用戶決策有用的財務(wù)信息。會計作為一門應(yīng)用性的學(xué)科、一項重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開會計，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展會計工作就顯得越重要。

實習(xí)意義：

會計工作在提高經(jīng)濟(jì)在企業(yè)的經(jīng)營管理中起著重要的作用，其發(fā)展動力來自兩個方面：一是社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化;二是會計信息使用者信息需求的變化。前者是更根本的動力，它決定了對會計信息的數(shù)量和質(zhì)量的需求。本世紀(jì)中葉以來，以計算機(jī)技術(shù)為代表的信息技術(shù)革命對人類社會的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，信息時代已經(jīng)成為我們所處的時代的恰當(dāng)寫照。

在這個與時俱進(jìn)的時代里，無論是社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境，還是信息使用者的信息需要，都在發(fā)生著深刻變化。會計上經(jīng)歷著前所未有的變化，這種變化主要體現(xiàn)在兩個方面：一是會計技術(shù)手段與方法不斷更新，會計電算化已經(jīng)或正在取代手工記賬，而且在企業(yè)建立內(nèi)部網(wǎng)情況下，實時報告成為可能。二是會計的應(yīng)用范圍不斷拓展，會計的變化源于企業(yè)制造環(huán)境的變化以及管理理論與方法的創(chuàng)新，而后兩者又起因于外部環(huán)境的變化。學(xué)習(xí)好會計工作不僅要學(xué)好書本里的各種會計知識，而且也要認(rèn)真積極的參與各種會計實習(xí)的機(jī)會，讓理論和實踐有機(jī)務(wù)實的結(jié)合在一起，只有這樣才能成為一名高質(zhì)量的會計專業(yè)人才。

為期兩個月的實習(xí)結(jié)束了，我心中無限感概，這次的實習(xí)讓我受益匪淺，在整個過程中，我不僅接觸到公司的整個會計業(yè)務(wù)流程，包括下級財務(wù)部門和上級財務(wù)部門的交流，還把專業(yè)理論知識運用到實踐結(jié)合過程的同時更學(xué)會了與人交際的各種技能。通過師傅們的協(xié)助，更重要的是自己的努力讓我學(xué)到了許多，當(dāng)然，除了成功的經(jīng)驗，在實踐過程中所得到的“教訓(xùn)”也是一筆寶貴的財富。

在實習(xí)期間，師傅主要是讓我了解財務(wù)軟件的使用和會計處理的流程，并做一些簡單的工作。我認(rèn)真學(xué)習(xí)了公司的會計流程，真正從課本中走到了現(xiàn)實中，細(xì)致地了解了公司會計工作的全部過程，掌握了財務(wù)軟件的操作。實習(xí)期間我努力將自己在學(xué)校所學(xué)的理論知識向?qū)嵺`方面轉(zhuǎn)化，盡量做到理論與實踐相結(jié)合。

在實習(xí)期間，我學(xué)到了在學(xué)校里沒有學(xué)到的知識。

一、雖說記賬看上去很簡單，可重復(fù)量如此大的工作如果沒有一定的耐心和細(xì)心是很難勝任的。因為一出錯并不是隨便用筆涂了或是用橡皮擦涂了就算了，不像在學(xué)校，錯了只要改下就可以了，在公司里，每一個步驟會計制度都是有嚴(yán)格的要求的。比如：

1、寫錯數(shù)字就要用紅筆劃橫線，再蓋上責(zé)任人的章子，這樣才能作廢。而我們以前在學(xué)校模擬實習(xí)時，只要用紅筆劃掉，在寫上“作廢”兩字就可以了。

2、寫錯摘要欄，則可以用藍(lán)筆劃橫線并在旁邊寫上正確的摘要，平常我們寫字總覺得寫正中點好看，可摘要卻不行，一定要靠左寫起不能空格，這樣做是為了防止摘要欄被人任意篡改。在學(xué)校模擬實習(xí)時，對摘要欄很不看中，認(rèn)為可寫可不寫，沒想到這里還有名堂呢!

3、對于數(shù)字的書寫也有嚴(yán)格的要求，字跡一定要清晰清秀，按格填寫，不能東倒西歪的。并且記賬時要清楚每一明細(xì)分錄及總賬名稱，而不能亂寫，否則總賬的借貸雙方就不能結(jié)平了。

二、會計的連通性、邏輯性和規(guī)范性。每一筆業(yè)務(wù)的發(fā)生，都要根據(jù)其原始憑證，一一登記入記賬憑證、明細(xì)賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來的賬戶。會計的每一筆賬務(wù)都有依有據(jù)，而且是逐一按時間順序登記下來的，極具邏輯性。在會計的實踐中，漏賬、錯賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個程序、步驟都得以會計制度為前提、為基礎(chǔ)，體現(xiàn)了會計的規(guī)范性。

三、登賬的方法：首先要根據(jù)業(yè)務(wù)的發(fā)生，取得原始憑證，將其登記記帳憑證。然后，根據(jù)記帳憑證，登記其明細(xì)賬。期末，填寫科目匯總表以及試算平衡表，最后才把它登記入總賬。結(jié)轉(zhuǎn)其成本后，根據(jù)總賬合計，填制資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、損益表等等年度報表。這就是會計操作的一般順序和基本流程。

課本上學(xué)的知識都是最基本的知識，不管現(xiàn)實情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應(yīng)萬變。所以，我覺得在學(xué)校時，應(yīng)該努力學(xué)習(xí)與本專業(yè)相關(guān)的各種知識，有了這些基本知識做后盾，要想適時地學(xué)習(xí)各種有關(guān)知識也是信手拈來。

通過此次實習(xí)，不僅培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗，縮短了抽象的課本知識與實際工作的距離，對實際的財務(wù)工作的有了一個新的開始，使我對會計工作有了進(jìn)一步的認(rèn)識。在取得實效的同時，我也在實習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足。比如自己不夠細(xì)心，經(jīng)常看錯或抄錯數(shù)字，導(dǎo)致核算結(jié)果出錯，引起不必要的麻煩;在編制分錄方面還不夠熟練，今后還得加強(qiáng)練習(xí)?？偠灾@次的會計實習(xí)讓我學(xué)到了許多在課堂上所學(xué)不到的經(jīng)驗，在實踐中鞏固了知識。

當(dāng)然，此次體會社會給我的震撼并不限于工作方面，也在為人處世上給我上了一課。從在公司實習(xí)的第一天起，團(tuán)結(jié)和合作的概念在我眼前展開了詳細(xì)的解釋。分工的明確細(xì)致決定了所有人都是相互影響的，只有發(fā)揮團(tuán)隊精神，積極協(xié)助他人，才能發(fā)揮最好的功效。

我堅信通過這一段時間的實習(xí)，所獲得的實踐經(jīng)驗對我終身受益，它也讓我更加懂得了做人與做事的道理，真正懂得學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴和人生的真諦，讓我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。這些實踐在我畢業(yè)后的實際工作中將不斷的得到驗證，我會不斷的理解和體會實習(xí)中所學(xué)到的知識，在未來的工作中我將把我所學(xué)到的理論知識和實踐經(jīng)驗不斷的應(yīng)用到實際工作來，充分展示自我的個人價值和人生價值，為實現(xiàn)自我的理想和光明的前程努力。

目的

會計是對會計單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)從數(shù)和量兩個方面進(jìn)行計量、記錄、計算、分析、檢查、預(yù)測、參與決策、實行監(jiān)督，旨在提高經(jīng)濟(jì)效益的一種核算手段，它本身也是經(jīng)濟(jì)管理活動的重要組成部分。會計專業(yè)作為應(yīng)用性很強(qiáng)的一門學(xué)科、一項重要的經(jīng)濟(jì)管理工作，是加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，經(jīng)濟(jì)管理離不開會計，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展會計工作就顯得越重要。

我通過對《會計學(xué)原理》、《中級財務(wù)會計》、《高級財務(wù)會計》、《成本會計》的學(xué)習(xí)，可以說對會計已經(jīng)是耳目能熟了，所有的有關(guān)會計的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我都基本掌握了。但這些似乎只是紙上談兵，倘若將這些理論性極強(qiáng)的東西搬上實際上應(yīng)用，我想我肯定會無從下手，一竅不通。于是在堅信“實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”下，認(rèn)為只有把從書本上學(xué)到的理論應(yīng)用于實際的會計實務(wù)操作中去，才能真正掌握這門知識。

內(nèi)容：

初步學(xué)習(xí)會計核算、稅務(wù)處理、成本核算及電算化工作。

公司簡介

廣州市勝祥金屬制品有限公司以加工機(jī)械零件、模具制造為主，是一個生產(chǎn)制造的企業(yè)。公司經(jīng)過十幾年的奮斗，通過公司全體員工的努力，由一個小小的加工廠慢慢擴(kuò)大，成為現(xiàn)在的具有一定規(guī)模的公司。在發(fā)展與擴(kuò)大中，公司與一些大中型企業(yè)成為長期的合作伙伴，主要客戶有日正彈簧、斯坦雷、吉佰利、科唯等。

企業(yè)最大的價值并不是創(chuàng)造財富的多少，而是為社會創(chuàng)造多少價值，秉承著“ 以人為本，質(zhì)量第一”經(jīng)營理念。

一、實習(xí)單位情況介紹

北京中威華浩會計師事務(wù)所，經(jīng)北京市財政局批準(zhǔn)設(shè)立，在北京市工商行政管理局登記注冊，具有獨立法人資格。全所現(xiàn)有員工200余人。其中:注冊會計師83人，注冊資產(chǎn)評估師34人，注冊稅務(wù)師32人，具有高，中級專業(yè)技術(shù)職稱者占46%，大專以上學(xué)歷者占95%，45歲以下中青年占80%。是一家由會計，金融，法律，工程，經(jīng)濟(jì)管理等方面專業(yè)人才組成的，具有綜合服務(wù)功能的會計中介機(jī)構(gòu)，能為社會各界客戶提供全面優(yōu)質(zhì)的專業(yè)服務(wù)。

北京中威華浩會計師事務(wù)所具有財政部批準(zhǔn)的對中央所屬國有特大型企業(yè)進(jìn)行年度會計決算審計的資質(zhì)，中國注冊會計師協(xié)會，中國人民銀行批準(zhǔn)的金融企業(yè)審計資質(zhì)，北京市財政局批準(zhǔn)的對北京市國有大中型企業(yè)審計資質(zhì)，建設(shè)部批準(zhǔn)的工程概(預(yù))算，工程決算審計資質(zhì)。北京市國有資產(chǎn)管理局批準(zhǔn)的資產(chǎn)評估資格。

作為國內(nèi)大型會計師事務(wù)所，牢固樹立信譽為根本，質(zhì)量為生命，客戶為上帝的執(zhí)業(yè)理念，恪守獨立，客觀，公正的執(zhí)業(yè)原則，建立有完善的內(nèi)部經(jīng)營管理機(jī)制和內(nèi)部業(yè)務(wù)質(zhì)量控制制度。行之有效的業(yè)務(wù)培訓(xùn)制度更為培養(yǎng)專業(yè)人才，不斷提高整體素質(zhì)，提高事務(wù)所執(zhí)業(yè)水平奠定了堅實的基礎(chǔ)。

北京中威華浩會計師事務(wù)所擅長的金融業(yè)，制造業(yè)，商業(yè)，房地產(chǎn)業(yè)的審計業(yè)務(wù)。近年來，已為近萬家企，事業(yè)單位，機(jī)構(gòu)提供了專業(yè)服務(wù)，涉及機(jī)械，電子，醫(yī)藥，化工，建材，紡織，交通運輸，冶金，電力，煤炭等諸多行業(yè)。

北京中威華浩會計師事務(wù)所注重同國內(nèi)同行，國際著名會計事務(wù)所及評估機(jī)構(gòu)間合作與交流，努力學(xué)習(xí)國際先進(jìn)經(jīng)驗，不斷提高服務(wù)質(zhì)量與執(zhí)業(yè)水平。

二、實習(xí)內(nèi)容

實習(xí)期間按照要求和公司安排主要完成以下實習(xí)工作任務(wù):

1。了解會計師事物所機(jī)構(gòu)組成，人員職責(zé)，基本業(yè)務(wù)。

2。分別熟悉事物所各種會計業(yè)務(wù)的操作流程，行業(yè)規(guī)范，協(xié)助會計師完成各類業(yè)務(wù)。

3。配合工作人員完成各種辦公室日常工作。

我被分配在公司審計2部進(jìn)行實習(xí)，現(xiàn)按照時間進(jìn)度將實習(xí)內(nèi)容報告如下:

第一天早上8:30正式到公司報道，隨后由負(fù)責(zé)審計業(yè)務(wù)的主任會計師給同時去實習(xí)的四人開會，詳細(xì)介紹了北京中威華浩會計師事務(wù)所的具體情況，主要從公司發(fā)展歷史，機(jī)構(gòu)人員設(shè)置，經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍以及目前經(jīng)營狀況等方面做了說明，同時對我們實習(xí)人員提出的相關(guān)問題做了解釋說明。最后，明確了我們實習(xí)期間的主要工作任務(wù)，并提出了相關(guān)要求和期望，鼓勵大家在新的環(huán)境里認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力工作，爭取在實習(xí)期間有所收獲。

之后，交由公司辦公室主任李老師具體負(fù)責(zé)我們在公司實習(xí)期間的事項安排，我在事務(wù)所的實習(xí)也便正式開始。

開始兩天時間，在事務(wù)所內(nèi)跟隨李老師熟悉情況，并幫忙完成各項辦公室日常事物。先將2004年度出臺的各項會計政策文件整理成冊，并每人配發(fā)一份，每天空閑時間自己學(xué)習(xí)翻閱，了解最近的會計政策，從宏觀經(jīng)濟(jì)，會計制度，證券，法律等等方面作以了解，這些都是在今后的工作中經(jīng)常用到的法律法規(guī)，給我們提供了很好的學(xué)習(xí)機(jī)會，使我們獲得了行業(yè)相關(guān)的第一手資料。

會計師事務(wù)所有大量的文件檔案，而且多數(shù)都是需要長時間保存的，很多也是需要隨時翻閱查看的資料，這就對檔案管理保存提出了較高的要求。辦公室主任李老師帶領(lǐng)我們4個實習(xí)學(xué)生進(jìn)行了一些檔案整理工作。我們將過去兩三年的檔案重新碼放整齊，并按序號做以說明。在這期間進(jìn)行了不少的體力勞動，搬運成捆的厚重的檔案讓我們這些即將畢業(yè)的大學(xué)生們體會到了新的鍛煉。另外，老師還手把手的教我們文檔的裝訂方法，幾個人一同練習(xí)，從排序，打孔，穿線一直到最后的粘貼，編號，最終能夠?qū)⒁宦淞闵⒌膱蟾娴赘逭沓赏暾膱蟾嫖募⑴欧耪R。就是這些看似簡單不經(jīng)意的工作我們這些在校的學(xué)生要是不經(jīng)過鍛煉是沒有辦法做好的，而這些工作也正式以后從業(yè)中最最基本的。在此期間，我們也有機(jī)會看到了大量的審計報告，驗資報告，工作底稿等等一手的文字材料，讓我們真實的感受到了事務(wù)所的具體工作，那一本本厚重的檔案就是這些工作的最好見證。

實習(xí)第四天的時候，事務(wù)所安排了一位有著多年從業(yè)經(jīng)驗的注冊會計師王老師給我們授課，主要講述了審計業(yè)務(wù)的操作。與大學(xué)課堂上的講授不同，這里更注重工作環(huán)節(jié)中的實際應(yīng)用，整個講述過程都對照著完整的審計報告，從工作底稿的第一頁開始一直到報告的完成送交課戶，讓我們對審計業(yè)務(wù)有了更直觀的認(rèn)識和體會。隨后，我們各自學(xué)習(xí)，翻看一本本審計報告尤其是工作底稿，使自己對其有更深刻的認(rèn)識。

實習(xí)期間的時間過的是很快的，一個星期結(jié)束了，我在第一周里主要完成了對會計師事務(wù)所的基本認(rèn)識，協(xié)助處理了事務(wù)所辦公室日常工作，并對審計業(yè)務(wù)有了初步的了解。

第二周一開始，開始進(jìn)入審計業(yè)務(wù)的實際練習(xí)操作階段，主要是在注冊會計師老師的指導(dǎo)下做一些測試工作，協(xié)助完成工作底稿。起初，比較生疏，就先自己翻看客戶提供的各種資料，包括憑證，總分賬，明細(xì)賬，固定資產(chǎn)明細(xì)表等等。然后開始進(jìn)入抽查憑證工作，開始由老師寫出需要抽查的內(nèi)容和項目憑證號，我們實習(xí)生只負(fù)責(zé)查找憑證是否相符，尤其是涉及大額支出項目，計提折舊項目以及涉及稅金項目。抽查憑證工作是審計過程中一個至關(guān)重要的程序，很多問題都是在抽憑時發(fā)現(xiàn)和暴露出來的。在我們逐漸熟悉抽查憑證的原則和方法后，便獨立完成抽查工作，決定抽查的項目并簽署審計抽查意見。在此過程中，會遇到一些問題，例如憑證號不相符合，原始憑證不完整等等，在經(jīng)過老師確認(rèn)指導(dǎo)后我們寫下自己的意見建議。在完成這一工作中，雖然抽憑并不難，但查找對照比較煩瑣，而且責(zé)任重大，讓我有較深刻的體會。

由于我們接觸的業(yè)務(wù)都是相對比較簡單的，沒有特別復(fù)雜的審計過程，在完成底稿后，我們又參與資產(chǎn)負(fù)債表和收支平衡表的編制核對過程，將各項數(shù)據(jù)綜合統(tǒng)一后與客戶提供的報表相對照。

這些都是在事務(wù)所里協(xié)助老師做的比較零散的工作，但是的確學(xué)到了不少東西，很多看似簡單的問題有時自己都會遇到麻煩，在此解決過程中也積累了不少經(jīng)驗。

周三，我和另外一個實習(xí)同學(xué)一起和注冊會計師王老師出外勤，完成年度審計業(yè)務(wù)，客戶是中華商標(biāo)協(xié)會。中華商標(biāo)協(xié)會(cta)是為了促進(jìn)社會主義市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)，創(chuàng)立中華民族品牌，經(jīng)中華人民共和國民政部正式批準(zhǔn)成立，并由中華人民共和國國家工商行政管理總局直接領(lǐng)導(dǎo)的全國性民間社團(tuán)組織。于1994年9月9日，協(xié)會由中國享有盛譽的企業(yè)和地方商標(biāo)協(xié)會，商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)，法律及學(xué)術(shù)界的專家自愿組成。我們在早上九點抵達(dá)業(yè)務(wù)現(xiàn)場后，老師和客戶做了適當(dāng)溝通后，我們便開始了緊張的工作。主要對中華商標(biāo)協(xié)會2004年度財務(wù)狀況進(jìn)行審計，同時還要審計其下屬的中華商標(biāo)協(xié)會商標(biāo)鑒定中心。兩者一個屬于行業(yè)協(xié)會，符合事業(yè)單位會計政策，另一個則屬于贏利性的組織。在老師的指導(dǎo)下，我們很快進(jìn)入了工作狀態(tài)，面對滿桌子的賬本，憑證，我們一項項工作逐次進(jìn)行，有條不紊。另外，客戶的會計處理比較規(guī)范，會計電算化比較完備，所以使得我們的工作進(jìn)展也比較順利。中午草草吃完午飯后，我們一刻不停的繼續(xù)工作，由于此業(yè)務(wù)要在一天內(nèi)完成現(xiàn)場工作，所以工作量非常大，在晚上6點半我們順利完成所有工作，返回事務(wù)所。這一天的外勤工作十分緊張而又讓我受益匪淺，我真真體會到了出外審計的感受，體會到了會計師忙碌的工作狀態(tài)。

周四 一站在手，寫作無憂!，我們在事務(wù)所協(xié)助完成昨天現(xiàn)場工作的后續(xù)工作，整理完成工作底稿，完成審計報告的編寫，并裝訂成冊，直到送到客戶手中，心中有一種說不出來的感覺，因為那里面包含著自己的工作，包含著自己的努力，也包含著自己的成就感。

之后兩天，事務(wù)所多數(shù)老師都出外勤了，恰好又有兩個業(yè)務(wù)需要很快完成，主任會計師便領(lǐng)著我們幾個實習(xí)學(xué)生一同工作，同樣是緊張而又有條不紊，最終按照要求完成了對中國醫(yī)藥工程設(shè)計協(xié)會和全國工商聯(lián)中華珠寶業(yè)協(xié)會的審計工作，并出具審計報告。

這樣，我在北京中威華浩會計師事務(wù)所有限公司為期兩周的實習(xí)就結(jié)束了，時間雖短，但內(nèi)容豐富，讓我受益很深。

三、收獲與感想

通過這次在會計師事務(wù)所的實習(xí)，使我在即將畢業(yè)前學(xué)到了很多東西，很多課本上沒有而工作以后又必須具備的東西。

明白事務(wù)所工作的主要職責(zé)范圍，機(jī)構(gòu)構(gòu)成，學(xué)到了一些必備的辦公室事物處理，了解了最近的會計政策法規(guī)，并逐漸熟悉了審計業(yè)務(wù)的流程以及關(guān)鍵步驟。

體會到作為會計師事務(wù)所外部審計職責(zé)的重要性，無論從社會發(fā)展還是企業(yè)生存，完善的財務(wù)制度是至關(guān)重要的，而作為會計師事務(wù)所，肩負(fù)著外部審計這一重任。而作為事務(wù)所人員必須具備良好的個人品質(zhì)，同時應(yīng)具備較好的業(yè)務(wù)能力和身體素質(zhì)，這樣才能很好的適應(yīng)并勝任這一重要的工作。

同時，作為事務(wù)所的實習(xí)人員，在審計過程中看到了很多的賬本賬冊，也體會到了作為企業(yè)或者單位會計人員的工作。會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性。。每一筆業(yè)務(wù)的發(fā)生，都要根據(jù)其原始憑證，一一登記入記賬憑證，明細(xì)賬，日記賬，三欄式賬，多欄式賬，總賬等等可能連通起來的賬戶。這為其一。會計的每一筆賬務(wù)都有依有據(jù)，而且是逐一按時間順序登記下來的，極具邏輯性，這為其二。在會計的實踐中，漏賬，錯賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個程序，步驟都得以會計制度為前提，為基礎(chǔ)。體現(xiàn)了會計的規(guī)范性。對于登賬:首先要根據(jù)業(yè)務(wù)的發(fā)生，取得原始憑證，將其登記記賬憑證。然后，根據(jù)記賬憑證，登記其明細(xì)賬。期末，填寫科目匯總表以及試算平衡表，最后才把它登記入總賬。結(jié)轉(zhuǎn)其成本后，根據(jù)總賬合計，填制資產(chǎn)負(fù)債表，利潤表，損益表等等年度報表。這就是會計操作的一般順序和基本流程。

另外，財務(wù)，審計本身就是比較煩瑣的工作，面對那么多的枯燥無味的賬目和數(shù)字時常會心生煩悶，厭倦，以致于錯漏百出，而愈錯愈煩，愈煩愈錯。必須調(diào)整好心態(tài)，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。

對于這次實習(xí)，同樣存在著一些不足之處。一是實習(xí)時間短，兩周時間不足以對事務(wù)所所有業(yè)務(wù)都有一完整的了解，對于審計業(yè)務(wù)也是淺嘗輒止，沒能接觸到更多業(yè)務(wù)類型;第二，參與審計的都是業(yè)務(wù)較為簡單的諸如行業(yè)協(xié)會等，沒有涉及規(guī)模較大，業(yè)務(wù)繁雜的大中型企業(yè);第三，對于課本學(xué)習(xí)內(nèi)容有所遺忘，以至于在實踐過程中時常不知如何解決。

對于以上問題，還需要在今后有機(jī)會的實習(xí)過程或者工作過程中注意改進(jìn)和解決。

總之，這半個月的實習(xí)使即將走上工作崗位的我受益匪淺!

直接上級：財務(wù)部經(jīng)理，對財務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)。

主要工作：負(fù)責(zé)公司的憑證審核、成本分析、賬簿登記、納稅稅申和會計檔案保管工作。

工作職責(zé)：

一、流動資金核算

2.編制流動資金計劃和銀行借、還款計劃負(fù)責(zé)流動資金調(diào)度?組織流動資金供應(yīng);

3.定期考核流動資金使用效果?不斷加速流動資金調(diào)動.

二、固定資產(chǎn)核算

2.參與核定固定資產(chǎn)需用量及編制固定資產(chǎn)更新改造計劃;

4.按制度規(guī)定計提固定資產(chǎn)折舊;

5.參與固定資產(chǎn)的清查盤點?分析固定資產(chǎn)的使用效果?促進(jìn)固定資產(chǎn)的合理使用?提高固定資產(chǎn)利用率.

三、材料核算

2.根據(jù)需要及市場情況會同有關(guān)單位制定采購計劃;

4.建立材料明細(xì)登記賬?進(jìn)行明細(xì)核算?做到賬物相符?核算清楚;參與庫存材料的清查盤點?對盤盈盤提出處理意見?經(jīng)批準(zhǔn)后作出處理.

四、工資核算

1.按計劃控制工資總額的使用;

2.審核工資表?計算發(fā)放工資;按制度規(guī)定計提發(fā)放獎金;

3.進(jìn)行工資明細(xì)核算.

五、成本核算

1.擬定成本核算辦法?建立健全成本核算工作程序?編制成本費用計劃;

3.考核、分析成本費用開支情況?積極挖潛節(jié)支?提出改進(jìn)意見?努力降低成本費用支出.

六、利潤核算及分配

1.編制利潤計劃?將年度利潤指 分解落實到單位;

4.考核、分析利潤完成情況?積極挖潛節(jié)支?提出改進(jìn)建議和措施?努力提高利潤.

七、往來結(jié)算

2.按合同或規(guī)定要計收利息的?應(yīng)正確計息?一并在往來賬項上計收?年終時應(yīng)抄列清單?與有關(guān)單位或個人核對?催收催結(jié).

八、專項資金核算

1.擬訂專項資金管理辦法?實行歸口管理;

2.對專項資金進(jìn)行明細(xì)核算;

3.按時編制專項獎金報表.

九、總賬報表

1.登記總賬?核對賬目?編制資金平衡表;

2.核對其他會計報表?管理會計憑證和賬表.

十、綜合分析

1.綜合分析財務(wù)狀況和經(jīng)營成果;

2.編寫財務(wù)情況說明書;

3.進(jìn)行財務(wù)預(yù)測?為領(lǐng)導(dǎo)提供決策參考意見。

十一、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

食品廠實習(xí)日記篇四

本文目錄

食品廠實習(xí)日記

食品廠實習(xí)日記范文

真的，在實習(xí)的頭一天，我就太有挫敗感了。我是在質(zhì)檢所實習(xí)，那里的人就太tm牛了，似乎有意種優(yōu)越感，我很討厭別人的那種居高臨下的勢氣。我一般和二般情況下是不說臟話的，但現(xiàn)在是三般情況。

但是還好，經(jīng)過幾天我們班的大部分同學(xué)都適應(yīng)了這實習(xí)的生活，休息之余會到各個宿舍去串門兒，然后打打撲克，嗑個瓜子兒，再就是說說當(dāng)天的新鮮事，或者是八卦誰。

總之在學(xué)校都是各忙各的，來實習(xí)也沒什么事，所以大多情況還是和同學(xué)之間調(diào)侃。

今天本來是要去實習(xí)單位的，但是這幾天沒什么實驗要做，所以我既沒給老師說也沒請假就開溜了，所以確切的說我應(yīng)該算是曠工?我其實也是想乖乖的呆在實驗室里，但是我沒實驗要做，所以俺就逃了。

我的實習(xí)快劃句號了，我不敢說圓滿，因為它本來就不圓滿,不過我的實驗指導(dǎo)老師可帥了，長的屬于那種很干凈的帥，讓人覺得他有一種過目不忘的魔力。哈哈，我才知道我也很花癡。

差不多三周的實習(xí)我發(fā)現(xiàn)我有一毛病——喜新厭舊。真的是喜新厭舊，我以前就一直有這毛病，現(xiàn)在覺得越發(fā)嚴(yán)重了，有點腦疼我這毛玻我什么都不喜歡做，我既不想整天做實驗，也不想別人忙著我閑著，我同學(xué)拿我開玩笑說我“喜新厭舊的程度將來要三天換一老公，就以我這對事情的熱衷程度，他們對我很是擔(dān)心。”我也挺討厭我這毛病的，但是已經(jīng)根深蒂固了，似乎改不了了。

再說說我這實習(xí)的體會吧，其實也談不上是體會，就是感慨而已。我是在食品一室實習(xí)，我同學(xué)在微生物室實習(xí)，他們就是檢驗食品中有沒有有害的細(xì)菌，前些天送來一批五谷雜糧類的粉。其中的綠豆粉中培養(yǎng)出來好多霉菌，滿培養(yǎng)基就是。大致數(shù)了一下，大概就是20平方厘米的培養(yǎng)基上竟有400多措霉菌在繁殖。我覺得我食欲還算好，一般東西都影響不了我的食欲，可是看了那細(xì)菌我還真就惡心了。其實所有食物里都有細(xì)菌，只要沒超過一定的數(shù)量都不會危及到健康。

下周二我的實習(xí)就結(jié)束了，我的所有生物鐘才剛剛適應(yīng)就有得再次調(diào)整了。不過俺很興奮也很激動，因為終于快解放了，呵呵。在學(xué)校吧老覺得學(xué)校不好，不在延安吧，還真有點想念那老區(qū)，我是不是有點矯情了?呵呵，俺很期待大四的首堂課。

食品廠實習(xí)日記（2） |

返回目錄

食品廠實習(xí)日記(一)

食品廠實習(xí)日記(二)

一個多月已經(jīng)過去，慢慢地開始習(xí)慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對于責(zé)任的思考，多么奇妙的感覺，也許這正是成熟的預(yù)兆吧!因為對于實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什么任務(wù)，還是繼續(xù)把我留在前段學(xué)習(xí)，而我則把自己學(xué)習(xí)的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學(xué)校時早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質(zhì)量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點，后來經(jīng)主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質(zhì)成份過多，所以檢測時干擾性很大。而在學(xué)校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質(zhì)成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰!對于糖度，我們的主要任務(wù)是測定出調(diào)配時奶液的糖度，使其固定在一定范圍內(nèi)，當(dāng)奶液到達(dá)充填區(qū)時糖度為一標(biāo)準(zhǔn)值。若糖度過高便按相關(guān)比例加水，過低的話便按比加料!一旦檢測失誤，其對品質(zhì)的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反于調(diào)配于充填之間，現(xiàn)在熟能生巧這個

成語

食品廠實習(xí)日記(三)

這個星期差不多有一半的時間都留在了生產(chǎn)課學(xué)習(xí)。主要是學(xué)習(xí)卷封的構(gòu)造、常出現(xiàn)的問題及其原因分析與改善措施，了解飲料廠常出現(xiàn)的一些問題點及防護(hù)措施，并看了些客訴樣品等等。辦公室位于飲料廠的二樓，挨著人力資源部,生產(chǎn)課位于飲料廠的二樓，在人力資源部與采購部的中間，是廠長、課長、主管等辦公的地方。里面布置得非常幽雅，辦公氛圍濃烈，看著就有一股令人肅然起敬的沖動，挺喜歡窗臺邊那幾棵小金桔的，朝氣十足，不過還是有點想提議他們多擺幾盆仙人掌，工作雖然很重要，身體更重要哦，小心電腦輻射啊!電腦平臺上的資料很全面，,如今一個月已經(jīng)過去，又到換班時間了，我們新進(jìn)的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤單起來了，相處了那么久，每天一起學(xué)習(xí)一起討論，突然的分開，真的有點不適應(yīng)，看來以后得獨自一人孤軍奮戰(zhàn)咯，在心里默默地加油吧!我們通常是上午在車間下午去生產(chǎn)課，這樣一來，工作變得豐富多了，在這的圈子也在無形中擴(kuò)大了不少，這幾天我們過得很快樂，前面的少許壓抑也已消失得無影無蹤了，真的很感謝主管給我們提供了一個這樣好的學(xué)習(xí)機(jī)會，在心里默默地慶幸著，同時也告誡自己一定要努力努力再努力，千萬不能辜負(fù)了主管的良苦用心，同時也是對自己的負(fù)責(zé)吧!

食品廠實習(xí)日記(四)

這個星期差不多有一半的時間都留在了生產(chǎn)課學(xué)習(xí)。主要是學(xué)習(xí)卷封的構(gòu)造、常出現(xiàn)的問題及其原因分析與改善措施，了解飲料廠常出現(xiàn)的一些問題點及防護(hù)措施，并看了些客訴樣品等等。辦公室位于飲料廠的二樓，挨著人力資源部,生產(chǎn)課位于飲料廠的二樓，在人力資源部與采購部的中間，是廠長、課長、主管等辦公的地方。里面布置得非常幽雅，辦公氛圍濃烈，看著就有一股令人肅然起敬的沖動，挺喜歡窗臺邊那幾棵小金桔的，朝氣十足，不過還是有點想提議他們多擺幾盆仙人掌，工作雖然很重要，身體更重要哦，小心電腦輻射啊!電腦平臺上的資料很全面，,如今一個月已經(jīng)過去，又到換班時間了，我們新進(jìn)的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤單起來了，相處了那么久，每天一起學(xué)習(xí)一起討論，突然的分開，真的有點不適應(yīng)，看來以后得獨自一人孤軍奮戰(zhàn)咯，在心里默默地加油吧!我們通常是上午在車間下午去生產(chǎn)課，這樣一來，工作變得豐富多了，在這的圈子也在無形中擴(kuò)大了不少，這幾天我們過得很快樂，前面的少許壓抑也已消失得無影無蹤了，真的很感謝主管給我們提供了一個這樣好的學(xué)習(xí)機(jī)會，在心里默默地慶幸著，同時也告誡自己一定要努力努力再努力，千萬不能辜負(fù)了主管的良苦用心，同時也是對自己的負(fù)責(zé)吧!

食品廠實習(xí)日記(五)

一個多月已經(jīng)過去，慢慢地開始習(xí)慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對于責(zé)任的思考，多么奇妙的感覺，也許這正是成熟的預(yù)兆吧!因為對于實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什么任務(wù)，還是繼續(xù)把我留在前段學(xué)習(xí)，而我則把自己學(xué)習(xí)的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學(xué)校時早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質(zhì)量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點，后來經(jīng)主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質(zhì)成份過多，所以檢測時干擾性很大。而在學(xué)校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質(zhì)成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰!對于糖度，我們的主要任務(wù)是測定出調(diào)配時奶液的糖度，使其固定在一定范圍內(nèi)，當(dāng)奶液到達(dá)充填區(qū)時糖度為一標(biāo)準(zhǔn)值。若糖度過高便按相關(guān)比例加水，過低的話便按比加料!一旦檢測失誤，其對品質(zhì)的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反于調(diào)配于充填之間，現(xiàn)在熟能生巧這個成語我是百分之百相信了，經(jīng)過這幾天的努力總算測定起來心中有數(shù)!心里開始升起一股莫名的自豪，同時也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”

食品廠實習(xí)日記(六)

上星期終于把糖度的事告以段落，這星期的主要任務(wù)便自然而然的落在了卷封這一塊了，從此“死豬不怕開水燙，然道我還不如頭死豬?”這句話便成了我的口頭禪。我的學(xué)習(xí)任務(wù)主要分為三塊，第一，得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出，(一瓶每小時)這需要一定的平衡感與不怕燙的精神，剛開始練習(xí)時，心臟一直處于一種激烈的震蕩當(dāng)中，手伸出了又回回了又伸，始終處于猶豫階段，也許這就是所謂的本能吧!不知道是不是本人天生平衡感強(qiáng)呢還是…反正經(jīng)歷了上刑場般的心里磨練之后竟然一次性成功，以后每拿每中，連邊上的師父也夸我悟性高。第二塊是在牛奶經(jīng)卷封后，按其對應(yīng)的軋頭拿出六罐，其卷數(shù)還是每分鐘500罐，也許這世界總會有點什么是與你相克的，也不知道是為什么，反正不管用什么方法我還是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊!也只得把希望繼托在以后了!第三塊是對于拿出的這六罐編號檢測，測量工具要用到螺旋測微器、游標(biāo)卡尺和錘子。測量的項目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等，測罐中最難的便是拆罐了，拆罐時首先在底部敲道口子，然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。經(jīng)過了一次又一次血的教訓(xùn)之后總算是學(xué)得差不多了!一星期的勞動成果，不多也不少，但還是得在以后的工作當(dāng)中不斷的磨合才是…再接再厲吧!

食品廠實習(xí)日記篇五

今年五月份，我來到了哈爾濱市xxx食品廠進(jìn)行實習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進(jìn)行控制以及成品檢驗。通過在xxx食品廠的實習(xí)工作，我學(xué)到了許多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐能力加強(qiáng)了許多，這是令人欣喜與鼓舞的。

我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的控制點就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。

1、混合料的配制：混合料在配制時一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有非常大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴(yán)格控制溫度和時間。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量。

3、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對其進(jìn)行品嘗。老化罐的溫度和老化的時間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn)。

4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。

冰淇淋成品的要求也非常嚴(yán)格，其中就感官來說，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細(xì)膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整，內(nèi)容物無裸露。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達(dá)到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

xx食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé)。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長負(fù)責(zé)。

我來到這里實習(xí)已經(jīng)有四個多月的時間了，在實習(xí)的這段日子里，xxx食品廠讓我體會到了非常多，最大的滿足就是學(xué)到了非常多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時間長了就沒有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗也就多了不少，這些都是我在書本上學(xué)不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。

公司里的領(lǐng)導(dǎo)對待員工都非常好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也非常融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。

我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會，是公司讓我學(xué)會了非常多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心，讓我圓滿的完成了這次實習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機(jī)會，是公司讓我學(xué)會非常多東西，我將在今后的工作中，更加努力的。

食品廠實習(xí)日記篇六

昨天參觀了瓜子的基本制作工藝流程，對瓜子的制作有了一個模糊的概念。而今天，則是在昨天的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步去了解瓜子的生產(chǎn)。我開始了甘草瓜子的制作原料和制作方法的學(xué)習(xí)。其原料配方如下：

它的制作方法具體分為4個步驟：

1.將生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，拌勻，兌成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4~5小時，然后撈出，用清水漂洗干凈，去掉殼上粘膜。

2.將精鹽和甘草放入鍋中，倒入150毫升清水，置于旺火上煮沸10~15分鐘，濾去甘草，兌成甘草鹽汁。

3.取鐵鍋加4克花生油置于旺火上燒至八成熟，倒入洗凈的西瓜子不斷翻炒，待西拐子中水分快干時，再加3克花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3克花生油，稍加翻炒即可離火。

4.將炒好的瓜子趁熱倒入甘草鹽汁中，蓋上蓋子浸燜1~2小時即成。

因為時間關(guān)系還有我毫無實際操作經(jīng)驗的原因，等待浸燜的時候，我已經(jīng)要結(jié)束自己一天的實習(xí)，回去總結(jié)自己一天的實習(xí)日記了，只能等待明天的實習(xí)。讓自己有期待也不錯。

食品廠實習(xí)日記篇七

這個星期差不多有一半的時間都留在了生產(chǎn)課學(xué)習(xí)。主要是學(xué)習(xí)卷封的構(gòu)造、常出現(xiàn)的問題及其原因分析與改善措施，了解飲料廠常出現(xiàn)的一些問題點及防護(hù)措施，并看了些客訴樣品等等。辦公室位于飲料廠的二樓，挨著人力資源部，生產(chǎn)課位于飲料廠的二樓，在人力資源部與采購部的中間，是廠長、課長、主管等辦公的地方。里面布置得十分幽雅，辦公氛圍濃烈，看著就有一股令人肅然起敬的沖動，挺喜歡窗臺邊那幾棵小金桔的，朝氣十足，但是還是有點想提議他們多擺幾盆仙人掌，工作雖然很重要，身體更重要哦，留意計算機(jī)輻射阿！計算機(jī)平臺上的資料很全面，，如今一個月已經(jīng)過去，又到換班時間了，我們新進(jìn)的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤單起來了，相處了那么久，每一天一齊學(xué)習(xí)一齊討論，突然的分開，真的有點不適應(yīng)，看來以后得獨自一人孤軍奮戰(zhàn)咯，在心里默默地加油吧！我們通常是上午在車間下午去生產(chǎn)課，這樣一來，工作變得豐富多了，在這的圈子也在無形中擴(kuò)大了不少，這幾天我們過得很快樂，前面的少許壓抑也已不見得無影無蹤了，真的很感謝主管給我們帶給了一個這樣好的學(xué)習(xí)機(jī)會，在心里默默地慶幸著，同時也告誡自己必須要努力努力再努力，千萬不能辜負(fù)了主管的良苦用心，同時也是對自己的負(fù)責(zé)吧！

食品廠實習(xí)日記篇八

香港阿波羅（江門）雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多、口味多元化，冷飲有棒類、筒類、三文治、多件裝、家庭裝及五公升、六公升、十一公升的餐飲裝。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等。

開始的時候，我原以為在香港阿波羅（江門）雪糕有限公司實習(xí)崗位是對應(yīng)專業(yè)的“化驗員”“qc”的質(zhì)量管理層，為此我做了很多相關(guān)的復(fù)習(xí)，但事實往往不如所愿，這次實習(xí)我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產(chǎn)線工人，心里不禁失落，之前對這次實習(xí)的所做的復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備都白費了。做一個普通的生產(chǎn)工能學(xué)到什么？能達(dá)到這次實習(xí)的目的嗎？同時我也對學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。

工作時是站著的，一天要站十幾個鐘真的好累，開始時真的很不適應(yīng)，腳特別痛，長這么大還沒試過這么辛苦，不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我還是堅持到實習(xí)的最后一天。其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。