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潮汕本土文化篇一

潮汕工夫茶，已成為當(dāng)前研究潮汕文化項(xiàng)目之一。飲工夫茶則是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N交際禮尚，因而產(chǎn)生了許多禮俗。

“酒滿敬人，茶滿欺人”因?yàn)榫剖抢涞?，客人接手不?huì)被燙，而茶是熱的，滿了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。

“先尊后卑，先老后少”到人家跟前說聲“請喝茶”，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。對(duì)方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)，喝茶是長輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝?！跋瓤秃笾鳎緺t最末”。在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱“柜長”（煮茶沖茶者）才可以飲喝，否則就對(duì)客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。 “強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤”客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”。

“喝茶皺眉，表示棄嫌”客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對(duì)主人示警動(dòng)作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會(huì)認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

“頭沖腳惜（音同），二沖茶葉”主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜（音同），二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

“新客換茶”賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

“暗下逐客令”本地群眾熱情好客，每以濃茶待人，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長會(huì)誤工作或是客人的話不投機(jī)，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會(huì)惹主人沒趣。

“無茶色”主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無茶色”?！盁o茶色”其意有二，一是茶已無色還在沖，是對(duì)客人冷淡，不盡地主之誼；二是由于上一點(diǎn)引申對(duì)人不恭，辦事不認(rèn)真，效果不顯著，欲有“某人無茶色”。

“茶三酒四禿桃二”本地人習(xí)慣于在茶盤上放三個(gè)杯，是由于俗語“茶三酒四禿桃二”而來，總認(rèn)為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令；可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見，滿足游興。

。提起秦人飲茶，據(jù)清代著名學(xué)者顧炎武推斷，“秦人取蜀而后，始有茗飲之事?！鼻厝巳∈竦谝淮卧谇鼗萃醺拍辏ü?16年），當(dāng)時(shí)蜀人已經(jīng)種茶、飲茶，并將此藝能傳授給秦人。另據(jù)東漢班固《漢書·趙飛燕別傳》云：“帝（劉驁）崩后，后一夕寢中驚啼甚久，侍者呼問，方覺，乃言曰：‘吾夢中見帝，帝賜吾座，命進(jìn)茶，左右奏帝云，向者侍帝不謹(jǐn)，不合啜此茶?！边@就證實(shí)漢代長安宮廷里已有飲茶的時(shí)尚。到了唐代，許多帝王對(duì)茶事亦很投入，從宮廷到山莊，從文士到百姓，飲茶之風(fēng)十分盛行。進(jìn)入宋代，茶館業(yè)已經(jīng)興盛起來。這首詩反映了古代蒲城地區(qū)，不僅出現(xiàn)了茶，而且人們就飲茶，并且會(huì)飲茶，通曉煮飲方法。君可知，在春秋戰(zhàn)國以前的周朝時(shí)期，茶葉已經(jīng)從藥用逐漸轉(zhuǎn)變（發(fā)展）到飲用階段，西漢時(shí)期的長安宮廷已有飲茶習(xí)俗，有了飲茶文化的萌芽。不過，當(dāng)時(shí)飲茶方法很原始，不像當(dāng)今的沖泡，而是燒煮。詩中的“倩火煮新茶”可以說是真實(shí)地反映了歷史情況。

唐代陸羽《茶經(jīng)·五之煮》指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。”當(dāng)今業(yè)內(nèi)人員又常說：“水是茶之母，器為茶之父?！痹娭小霸慈姓嬉骸敝?，顯然是符合陸羽茶學(xué)理論的。這里既說明當(dāng)時(shí)人們明白以上好的水煮茶的道理，又反映了古賈國就有“真液”，“真液”者適宜于煮茶的好水也。查閱蒲城歷史可知，古賈國有洛水、白水河、石川河、渭水環(huán)繞四周，鎬漫水、浩泉又縱貫境內(nèi)。這里要特別提出的是位于賈曲西北方向的漫泉河水在賈城西側(cè)由北向南而流，至城南迂回朝東，環(huán)繞于此，也許此水就是作者筆下“真液”之源。細(xì)心的人一看就明白，這首詩在寫水的同時(shí)又寫了火，“倩火”二字在詩中顯得非常巧妙，說明了人們煮茶不是一般的火。這火無非是《茶經(jīng)》所提出的“其火，用炭，次用勁薪。其炭曾經(jīng)燔炙為膻膩所及，及膏木，敗器，不用之。”全句詩反映了當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)懂得了以“倩火”煮上好的水燒新茶喝的道理。

。這首詩飽含熱愛故鄉(xiāng)之情贊頌了古賈國的優(yōu)美環(huán)境，那里有遠(yuǎn)山近水，農(nóng)家小戶散落其間，棗樹園果實(shí)累累，碧綠的蘆葦遍布四野。試想能在此以天然的泉水煮上好的新茶，邊品佳茗，邊觀勝景，豈不是人生難得的享受嗎？若換個(gè)角度，從茶學(xué)理論、茶文化角度來說，這首詩還鮮明地體現(xiàn)了賈國人早已把飲茶與環(huán)境結(jié)合起來，把飲茶提高到一個(gè)新的境界，也就是說把物質(zhì)享受與精神享受結(jié)合起來了。這一點(diǎn)，對(duì)千百年前的人來說，實(shí)屬難能可貴。時(shí)代發(fā)展到二十一世紀(jì)的'現(xiàn)在，茶學(xué)界有人提出品茶必備“四要素”：即好茶、好水、精具、佳境?？墒?，我們的祖先，早就曉之此理且付之以行，作為三秦大地的子孫后代，為此而感到無比自豪。

孫中山是一個(gè)偉大的資產(chǎn)階級(jí)革命家。他不但長期從事革命活動(dòng)，而且對(duì)于振興我國實(shí)業(yè)，也有精辟的研究和見解。 孫中山先生對(duì)飲茶有很高的評(píng)價(jià)，且認(rèn)為發(fā)展茶業(yè)對(duì)振興中華實(shí)業(yè)有著重要位置。他在《建國方略之一，孫文學(xué)說——知難行易》中指出，中國自古以來就有較高的文明，表現(xiàn)在飲食和烹任都比西方各國講究和合理。

植茶、制茶、飲茶在中國已有幾千年的歷史了。品茶，是一種高雅的享受。品茶或在美景如畫的湖邊茶居，或在大街小巷的茶樓里，或在古色古香的茶館里。飲茶，有清涼止渴、清熱解毒之功效。還有一看，有許多歡愉在其中。

經(jīng)年茶客鐘情茶道，他們把淡茶叫“清”，濃茶謂“釅”，對(duì)茶的色、香、味、形都非常講究。買來一掬新茶，放在透明的玻璃杯中，用沸水沖泡，只見茶葉上下翻動(dòng)，尖朝上，枝朝下，毛毫競相顯露，慢慢舒展開來，于是泡出了一杯綠水，喚來了一壺春色。還有一種品法，一個(gè)人獨(dú)坐書房或在向陽的窗子下，面前放一杯熱茶，手捧一本愛讀的書，看一會(huì)兒書，想一會(huì)兒事;或呆呆地看著茶葉在水中緩緩地舒展，輕輕呷上一口，留在口中回味，感受那或濃或淡的苦、或有或無的香。

而今，茶館處處有，品茶成時(shí)尚。茶不因時(shí)尚而老去，時(shí)尚倒使飲茶、看茶、品茶更加盛行起來。這時(shí)候若有品茶師在場，他們定會(huì)搖頭晃腦地品評(píng):此茶挺直略扁，潤綠顯毫，香高味醇，湯清色碧，此乃好茶也!這才是真正的看茶。茶客們啜一口香茗，頓感清香入內(nèi)，通體松酥，疲勞煩躁被稀釋得淋漓盡致，令其久久不忍停杯罷盞。

阮元不善酒，曾說過:“余不能飲，最多一杯而已?！币虼?，凡所到之處，他常常是攜茶自娛，寫有茶詩六十余首。他還有一個(gè)“茶隱”的習(xí)慣，就是在他做官期間，每逢他的生日，便停止辦公一天，邀幾個(gè)親朋好友，來到山間或竹林等幽靜之處，飲茶吟詩，痛痛快快地玩一天，稱為“茶隱”。

親顏喜付與諸孫，黃果如飴共甘悅。”美景、香茶與人倫之樂共存。阮福在中國茶葉史上名聲更大。他一生著述頗豐，且不乏鴻文巨作，如《孝經(jīng)義疏補(bǔ)》十卷、《滇南古金石錄》一卷等等。他融會(huì)貫通以往存有的普洱茶資料《云南通志》、檀萃《滇海虞衡志》、李石《續(xù)博物志》、《貢茶案冊》、《思茅志稿》等，并參照、比較當(dāng)時(shí)普洱茶狀況，撰寫了《普洱茶記》。他記述茶事翔實(shí)，考證有據(jù)。此外，阮福還記述了普洱茶的制作技術(shù)和花色品種。

阮元的愛茶習(xí)慣，其子女也耳濡目染，尤其對(duì)他的三子阮福影響更大。在廣州時(shí)，阮福曾為父親專門運(yùn)學(xué)士泉泉水泡茶。其中有：“茗投龍井葉，咀味清且甘。諸孫與杯勺，可抵飴弄含?！逼凡柚嘞硎芴靷愔畼贰Ｔ诶ッ?，阮元在撫署宜園，當(dāng)雪晴時(shí)，煮茶于竹林中，并題竹林茶隱卷。玉川老婢來煮茶，梅瓣雪泉試同啜。借閑一日得披圖，靜坐幽篁自怡悅?！比罡７蠲春鸵皇祝渲性疲骸拔壹也桦[自年年，兩弟今年未隨啜。

潮汕本土文化篇二

祭祀的程序是一套十分完整的拜祭儀式。它具備物力、人力，由各方面精心籌劃組成。首先，是祭品的備辦必須豐盛，要有“五牲”、“三饌”，“五牲”即魷、魚、豬、鴨、雞：“三饌”即海參、鮑魚、蟹(其它海鮮也可)。

祭祀的當(dāng)天清晨，所有參祭的裔孫都絡(luò)繹來到了祖祠。祠堂內(nèi)外清理得十分整潔，所有的堂柱都貼上了飄著墨香的鮮紅對(duì)聯(lián)，五彩繽紛，紅燭高燒;燈火輝煌，熱鬧異常，節(jié)日的氣氛相當(dāng)濃烈。

眾“禮生”按部就班，各司其職;助祭孫一概人等都在天井中排隊(duì)序立，長在前，幼在后。而主祭孫的角色，則由本族的長房長孫(宗子)或族貴擔(dān)當(dāng)。隨著祠祀程序的逐項(xiàng)進(jìn)行，主祭孫的一切拜祭儀式都由“通”、“引”兩者交替通傳接引。

諸如：授巾盥首，獻(xiàn)香獻(xiàn)爵，獻(xiàn)燭獻(xiàn)帛，行叩首禮等。在整場祭祀中，主祭孫扮演了重要的角色，主要在“行初獻(xiàn)禮”、“行亞獻(xiàn)禮”、“行終獻(xiàn)禮”“三獻(xiàn)禮”的拜祭上?！靶谐醌I(xiàn)禮”。

其中包括薦饌(獻(xiàn)茶、獻(xiàn)湯、獻(xiàn)飯、獻(xiàn)五牲、獻(xiàn)豬羊等)：“行亞獻(xiàn)禮”。其中包括讀祭文者負(fù)責(zé)讀祭文時(shí)，由“通”、“引”司儀通傳接引至專供朗讀的位子上的儀式，而讀祭文者應(yīng)半面向祖先神位，半面向眾參祭者下跪。

讀祭文畢，眾裔孫一齊三叩首：“行終獻(xiàn)禮”。其中主要包括由誦嘏詞者(族中長者)代表列祖列宗教訓(xùn)子孫所宣讀的嘏詞，儀式如前，仍由負(fù)責(zé)“通”、“引”的通傳接引后宣讀：“告你子孫，守正守忠;從德盡孝，勤奮儉恭;承先啟后，光祖耀宗;勿負(fù)所囑，更始更終?！闭b嘏詞畢，眾裔孫一齊再三叩首，以表敬謝之意。

在行祭“三獻(xiàn)禮”中，主祭孫個(gè)人要獨(dú)立完成“三拜九叩首”的禮節(jié)，以表示在整場祭祀中主祭孫與眾不同的身份。祭祀儀式的最后是“焚祭文，化財(cái)帛”，在一陣鞭炮聲中由族中輩份小的把龕門關(guān)上，至此禮成。

祭祀結(jié)束之后，把祭品中的豬、羊肉按參祭人數(shù)每人均得一份，叫“頒胙肉”。在舉行重大祭典期間，有些宗祠的主事還專門請來戲班演戲，以示慶祝。

【結(jié)束語】潮汕祭祀習(xí)俗是很隆重的，也很莊嚴(yán)的，從中也可以看出人們對(duì)于祭祀的重視，對(duì)神明的虔誠。

潮汕本土文化篇三

來到美國的學(xué)生大多心里懷著對(duì)美國先入為主的印象，這種印象是他們從電視節(jié)目和電影上了解到的，有正面也有負(fù)面的。然而美國的`主流文化石高度多樣化和復(fù)雜化的，不同的地理區(qū)域、城市和鄉(xiāng)村都呈現(xiàn)出不同的文化，而且各地的文化會(huì)受到當(dāng)?shù)胤N族人口的影響。

當(dāng)今的美國文化并不看重一個(gè)人的種族、宗教信仰和社會(huì)背景，美國人崇尚獨(dú)立自主并從小被灌輸這種價(jià)值觀，他們鼓勵(lì)競爭、獎(jiǎng)勵(lì)成就。

潮汕本土文化篇四

中國茶文化博大精深，一個(gè)茶字中的無窮奧妙引人遐想，可古老抑可年輕，也因?yàn)楦鞣N茶而衍生出各種茶文化與禮儀。下面向大家介紹潮汕功夫茶文化禮儀知識(shí)吧!

茶文化、茶禮儀已經(jīng)慢慢滲入到現(xiàn)代生活用茶中，如今，還有哪些茶禮儀被完整保留流傳下來了呢?下面是為大家介紹一方潮汕工夫茶禮儀，不看不知道，一看收獲絕對(duì)不小。

酒滿敬人茶滿欺人

因?yàn)榫扑Ｔ诔叵嘛嬘茫璐蠖嗍菨L燙的，杯中盛太滿的茶會(huì)使客人的手被燙傷，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)失手打碎杯子的尷尬情況，所以在斟茶時(shí)要衡量好。

先尊后卑先老后少

熟悉潮汕功夫茶的朋友對(duì)這句話并不陌生。斟茶時(shí)，潮汕人會(huì)遵循先尊老人、后是卑幼的順序來，而敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就班之外，還得先敬賓客再敬自家人，在場的人全都喝過茶之后，掌茶人才可以自己飲茶，否則就是對(duì)客人的不尊重。

強(qiáng)賓壓主響杯擦盤

頭沖欺賓二沖待客

沖茶時(shí)，頭道茶必須倒掉，除了因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜飲用，而且在潮汕習(xí)俗中，要是讓賓客喝頭道茶就是欺侮他們的意思。

喝茶皺眉嫌茶壓主

在潮汕人家做客，最好不要輕易露出皺眉的表情，因?yàn)橹魅税l(fā)現(xiàn)后，就會(huì)認(rèn)為賓客嫌棄自家的茶不好，不合口味。

新客換茶待之有禮

暗逐賓客恰如其道

雖然潮汕人熱情好客，但有時(shí)因各類原因不方便接待、或是不想接待賓客時(shí)，主人可長時(shí)間不換茶葉飲用，這樣，賓客知道主人已經(jīng)暗暗下“逐客令”，為了不自討沒趣，便會(huì)起身告別，而主人還會(huì)表示“惋惜”之情。

飲茶之風(fēng)，中國皆有，何以潮汕功夫茶能脫穎而出?關(guān)鍵就在于“功夫”二字。功夫茶最講究的是：“茶具”與“沖法”?！肮Ψ虿琛钡牟杈?，需要成套，計(jì)十來種：茶壺潮州方言叫做“沖罐”，也有叫“蘇罐”的，因?yàn)樗鲎越K宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。

選擇茶罐好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰“小、淺、齊、老”。茶罐有二人罐、三人罐、四人罐等的分別，以孟臣、鐵畫桿、秋圃、萼圃、小山、袁熙生等制造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子的、大如蜜柑的、也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、栗子形等。一般多用鼓形的，因其端正渾厚的緣故。壺的色澤也很多，朱砂、古鐵、栗色、紫泥、石黃、天青等。還有一種壺身銀砂閃爍、朱粒累累，俗謂之柚皮砂者，最為珍貴。但不管款式、色澤如何，最重要的是“宜小不宜大，宜淺不宜深”，因?yàn)榇缶筒弧肮し颉绷?。此外，還講究“三山齊”，即壺嘴、壺口和壺把要在一條平線上，這是品評(píng)茶壺好壞的最重要標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)辦法是茶壺去蓋后覆置在桌子上，如果壺滴嘴、壺口、壺提柄三件都平，就是上品。

茶杯茶杯的選擇也有四字訣：小、淺、薄、白。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉則以襯托茶的顏色;質(zhì)薄如紙以使其能起香。潮州茶客常以白地藍(lán)花、底平口闊、杯底書“若深珍藏”的“若深杯”為珍貴江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也算是杯中佳品。形大如碗，深淺色樣很多。烹功夫茶必備三個(gè)，一正二副：正洗用以浸茶杯;副洗一個(gè)以浸沖罐;另一個(gè)用以盛洗杯的水和已經(jīng)泡過的茶。茶杯、茶盤也有各種款式，圓月形、棋盤形等。但不管什么式樣，重要的是寬、平、淺、白。盤面寬，以便客人多時(shí)，可以多放幾個(gè)杯;盤底平，不會(huì)使茶杯不穩(wěn)搖晃;邊淺色白，是為了襯托茶杯、茶壺，使之美觀。

茶墊，比茶盤小，是用來置沖罐的，也有各種各樣，但總之要注意到“夏淺冬深”。冬深是因?yàn)楸阌跐补迺r(shí)多裝些沸水，使茶不易冷。茶墊里面還要墊上一層“墊氈”?！皦|氈“的作用是為了保護(hù)茶壺，它是用絲瓜絡(luò)按茶墊的形狀大小剪成的，之所以用絲瓜絡(luò)而不用布，是為了保證不生異味。功夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過來，以免壺里積水。水瓶與水缽是用來貯水烹茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的，也屬上乘之品。水缽用來貯水以備烹茶之用，大小約相等于一個(gè)普通花盆，款式也很多。明代制的“紅金彩”，用五金釉描兩條金魚在缽底，當(dāng)人們舀水時(shí)，攪動(dòng)了水，這金魚好像也隨著游動(dòng)似的，十分有趣。但是這東西現(xiàn)在已經(jīng)少見了，一般多是素瓷青花，放置在茶床上，蓋上朱紅的木蓋，舀水時(shí)才鄭重其事地揭蓋舀水。

紅泥小火爐，潮安、潮陽、揭陽都有制作，式樣十分好看，形式各異。特點(diǎn)都是長形，高六七寸，置炭的爐心深而小，這樣使火勢均勻，省炭。小爐有蓋和門，不用時(shí)把它一蓋一關(guān)，既節(jié)約，又方便。除此之外，還要“砂銚”，以潮安楓溪做的最著名，俗稱為“茶鍋”，是用砂泥制成的，很輕巧。水一開，小蓋子就會(huì)掀動(dòng)，發(fā)出一陣陣悅耳的聲響。

不過，現(xiàn)在的人對(duì)功夫茶具已經(jīng)沒有那么考究了。再不像過去一定要用優(yōu)質(zhì)木炭或者欖核炭和泥爐來燒水。

潮汕本土文化篇五

2010101401沈奕翔

媽祖就是元代以后被福建等沿海居民尊為天妃娘娘、天后圣母的海上保護(hù)神。原名林默娘，是福建莆田湄洲嶼的漁家女兒，生于北宋建隆元年(960年)三月二十三日，史有其人。由于諸多傳說，使她成為千百年來受人崇拜的神。特別是閩粵等沿海省區(qū)居民，更將媽祖奉為主神。汕頭市等潮汕沿海沿江縣市也一樣。

由于地域文化的親緣性，潮汕一帶與福建、臺(tái)灣等地，在媽祖信仰上，具有共同的民俗、風(fēng)俗和習(xí)俗，兩地關(guān)于媽祖的傳說近乎一致。媽祖是闖海者心中法力無邊的海神，也成為潮汕民眾最普遍信仰的神圣偶像。

從沙汕頭到汕頭埠，已是從漁村向集市發(fā)展，汕頭沿海成為商舶聚集之地。這些漁民和商船，成年累月與大海打交道，經(jīng)常遭遇風(fēng)險(xiǎn)，海難事故時(shí)有發(fā)生。因此，他們盼望神明保佑和庇護(hù)的心愿是極其迫切的，有了“驅(qū)邪救世，乘席渡?！钡膵屪?，人們自然祈求她能護(hù)航救險(xiǎn)，崇敬信仰之心理所當(dāng)然。

當(dāng)時(shí)汕頭商埠初步形成，就已有老媽宮、關(guān)帝廟以及清政府設(shè)立的沙汕頭稅站等建筑。漁民都把“媽祖”作為“一舟司命”，在每年農(nóng)歷三月二十三日媽祖誕辰這一天，都會(huì)到這里祭拜。這一習(xí)俗一直沿襲到新中國成立前。

清光緒五年(1879年)天后宮全面重修，不少商販也把它作為交易的場所。此后，每年三月二十三日媽祖生，是全汕頭盛大的節(jié)日，沿海船舶都在艙里的龕前敬拜。當(dāng)時(shí)，汕頭埠有天后宮多處，主要有下嶺媽祖宮、華塢媽祖宮、媽嶼媽祖宮和升平路頭老媽宮，市民大都到升平路頭老媽宮來祭拜。因人多宮小，雖是走馬輪番，小宮也難容市眾，供品擺出門口，擺到馬路，堵截交通，車輛無法通行，只得繞道。

汕頭市區(qū)歷史上還有過一座“新媽宮”，其址在現(xiàn)汕頭市金平區(qū)新風(fēng)左巷4號(hào)今永平路小學(xué)所在地。新媽宮與一般的祠堂差不多，屬潮式建筑“四馬拖車”，有二條“伙巷”，門前有麒嶙、嵌瓷，西側(cè)還有一土戲臺(tái)。香火興旺一時(shí)。

新媽宮的蓋建其實(shí)也反映了過去的商業(yè)競爭。過去汕頭許多行鋪以地域劃分商業(yè)行會(huì)，行會(huì)組織“老油園”同“新油園”因拜媽祖的桌位問題發(fā)生爭執(zhí)，被排斥的“新油園”才蓋起了新媽宮。新媽宮建于民國初期，規(guī)模比老媽宮大，但名氣比老媽宮小，特別是新媽宮拆除之后，市民知之者更少。

1944年，日軍在汕頭招募往新加坡修船勞工，大約有二百多人，去時(shí)到汕頭老媽宮請媽祖分靈同往。初到星洲，生活清貧，經(jīng)費(fèi)缺乏，就地建簡樸廟宇，恭奉天后圣母。至1948年才合力籌劃，在原址建起“汕頭社天后廟”。至1989年，由理事會(huì)倡議發(fā)動(dòng)籌備，在芽籠四十巷五號(hào)注冊成立汕頭社，1994年農(nóng)歷三月二十一日舉行隆重移遷晉廟大典，望后人思源發(fā)揚(yáng)光大，特書匾額“蛇江飛來”，示意汕頭媽祖駕臨此地。

汕頭天后宮自1992年重修開放，市民依舊虔誠朝拜。成為汕頭市文物保護(hù)點(diǎn)和旅游勝地。新加坡汕頭社天后廟晉香觀光團(tuán)幾十人于1995年蒞汕。臺(tái)灣也有不少地方成團(tuán)結(jié)隊(duì)來汕頭老媽宮敬拜分靈，帶往住地。

近代重要的貿(mào)易口岸——樟林港，也曾有過四個(gè)天后廟，其一是約建于元代中后期的“靈感官”，其二是建于明代(具體年代不詳)的“暗芒宮”，其三是建于清代乾隆五十二年至五十七年間(1787-1792年)的新圍天后宮，其四是建于乾隆五十九年(1794年)的城內(nèi)天后宮。

汕頭埠媽祖出游沒有定期，最后一次出游是在1936年前后。當(dāng)時(shí)，總商會(huì)轄下的各個(gè)公會(huì)大都組有標(biāo)旗鑼鼓班參加出游。汕頭存心善堂儀仗隊(duì)是開路先鋒，這個(gè)儀仗隊(duì)是西洋管樂隊(duì)，制服整齊，白衫黑褲的中山裝加嵌鮮艷色線，載上大冠帽，十分精神。管樂可算齊全，每樣樂器都成雙成對(duì)，有小號(hào)、長號(hào)、中號(hào)、圓號(hào)、大號(hào)、銀笛、單簧管、雙簧管??還有小鼓、大鼓和鈸。各公會(huì)的標(biāo)旗也各具特色，標(biāo)旗旗篙頭垂下的都是各商號(hào)的商品，裝飾得十分雅致，大做廣告?？笜?biāo)旗的妙齡少女穿著各式各樣的旗袍，有的穿繡花鞋，有的只穿紗襪，大多戴上有色眼鏡，有紅的、藍(lán)的、褐的、黑的，色彩繁多，多半是各個(gè)酒樓的女招待和有牌照的妓女。各公會(huì)的標(biāo)旗隊(duì)伍大展風(fēng)騷。鑼鼓后棚，潮樂、國樂競賽雌雄。鑼鼓班的后面，還有數(shù)量不一的紗燈，這次紗燈實(shí)人較多(這就是“扮景”，以真人飾扮人物故事，今稱“活塑”)，改用手推板車作為底架，上面糊貼樓閣、假山等，如“山伯與英臺(tái)”、“感文君聽琴”??等。還有醒獅隊(duì)伴隨游行。行列中還有一尊高聳超群、令人難忘的“大頭弟”，他穿著淺藍(lán)色長袍，手拿葵扇，高約五米，用木棍高腳撐起，十分逗人喜愛。

媽祖出游乘坐的是八人抬扛的玻璃鸞轎，轎前扛著幾個(gè)大禮箱，盛裝著壽辰敬拜的禮品和香案。汕頭老媽宮這座媽祖偶像，是軟身裝置，用洋藤條編織和木雕合制，身軀為洋藤條編織，頭、腳、手為木雕，十分輕巧，穿起繡袍鞋帽，顯得慈祥喜盈。街巷迎駕，各設(shè)敞棚陳列供品，整個(gè)出游隊(duì)伍甚長，見頭不見尾。隊(duì)伍兩邊由存心、誠心、誠敬、延壽??等善堂的消防隊(duì)維持秩序。巡游隊(duì)伍井井有條，悠閑文雅。一路商店、行輔鞭炮迎駕，樂聲陣陣，鞭炮隆隆，氣氛熱烈，一片升平盛世、國泰民安的景象。自1939年汕頭淪陷以后，媽祖出游遂告停止。

在潮汕民間，對(duì)媽祖的虔誠，演化出不少民間習(xí)俗。早期的汕頭漁民，不僅在離岸的時(shí)候要拜祭媽祖，當(dāng)船行至外海口媽嶼時(shí)，還要到島上的天后廟拜祭，并且要放生一只活雞。媽嶼島因此也有放雞山、放雞島之稱。而至今最普遍而隆重的習(xí)俗是“做媽生”。農(nóng)歷三月二十三日媽祖生辰，這一日在民間被視為“圣日”，人們進(jìn)香祭拜、演戲、游神以祈風(fēng)調(diào)雨順，平安興旺，家家戶戶要備辦供品，信女們一早就都梳妝打扮，手挽花籃，攜帶香燭糖粿果品前去“落宮”。拜過媽祖，商家行鋪往往都要宴請親朋、伙計(jì)吃鹵鵝炒面?！皨屔痹状簌Z、吃炒面，如今仍是潮汕一帶三月二十三的固定習(xí)慣，成為“不迷信的迷信”。獅頭鵝是潮汕名產(chǎn)，尤以汕頭月浦鄉(xiāng)的獅頭鵝最大最肥美。頭科獅頭鵝春節(jié)前上市，是蕃薯飼養(yǎng)的，最為肥美，至農(nóng)歷三月頭科鵝已近尾聲，往后二科鵝應(yīng)市，已是食草鵝，肉質(zhì)較差。所以趁“媽生”宰殺肥鵝，既是敬神，也飽口福，潮汕人多樂而習(xí)之，相沿也便成俗。

媽祖文化是一種民俗，也是一種信仰。它讓更多闖海的汕頭人有了一種精神寄托，有了一種安全感。

潮汕本土文化篇六

“拜老爺”是潮汕地區(qū)一種傳統(tǒng)的民間風(fēng)俗，是一種對(duì)神的祭祀活動(dòng)。其歷史悠久，祭祀對(duì)象龐雜，影響非常廣泛。由于歷經(jīng)千百年的民間崇拜和神化，以及歷代統(tǒng)治者的喧染、利用，祭拜老爺及其場所(老爺宮)披上了一層神秘的面紗。

說起這潮汕人“拜老爺”，學(xué)問實(shí)在太大了，不同的時(shí)節(jié)有不同的“老爺”要拜，范圍之廣，涉及的神仙之多，超乎一般人的想象，每月除了初一十五要拜家里的地主爺之外，一年里還有天公(玉皇大帝)、佛祖(如來佛祖)、觀音娘娘、土地公公、財(cái)神、月娘(月神)、門神、祖宗……特別是正月里，拜老爺更是頭等大事，事關(guān)家宅一年興衰，從年三十到正月十五，幾乎每隔兩三天就要拜一次，場景堪稱盛大。

相比于拜佛等宗教活動(dòng)，“拜老爺”更具地方性和靈活性?！鞍堇蠣敗钡幕顒?dòng)時(shí)間是以農(nóng)歷為標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)歷每月的初一，十五兩天為固定的祭祀時(shí)間。這兩天一般在家里舉行，形式較簡單。主要是祭祀地主爺和天公，擺上香爐，燭臺(tái)，和供品，燒香祈禱后再燒冥紙。除外還有其他各種各樣的神的誕生日，形式隆重且莊嚴(yán)。

例如天公誕日，土地公誕日，尤其是正月，“拜老爺”不僅活動(dòng)多而且規(guī)模大。家里要祭祀，還要到“老爺宮”去祭祀。供品也要講究，有三牲：豬，雞，魚;有特定做的潮汕粿食，如發(fā)粿，乒乓粿，桃粿等，有各種新鮮生果，還有必備的鹵鵝。每個(gè)村有各自規(guī)模盛大的“迎老爺”活動(dòng)，寺廟要供奉超大型的香，請歌仔戲表演，有儀仗隊(duì)游行，放鞭炮煙花等。

“拜老爺”除了燒香燒冥紙外，也有“問杯”形式。拿兩片由竹頭或木頭制成的杯，祈禱后摔到地上。如果兩片都成反面，便是“笑杯”;如果兩面都成正面，則是“穩(wěn)杯”，都不吉;如果一正一反，則為“圣杯”，是吉兆，預(yù)示著祈告內(nèi)容可以實(shí)現(xiàn)。這種形式也用于跟神的對(duì)話，圣杯則表示神靈同意你的請求，反之，則不同意你的請求。

祭拜神明，是中國人乃至全人類都存在的現(xiàn)象，潮汕人也一樣，如《東里志》(陳天資，明萬歷二年)所云：“粵俗尚貴，祠廟興矣”。在潮汕地區(qū)存在著成千上萬的大小神廟，神廟里供奉的神明，有自然神明(天地父母、太陽神、月神、風(fēng)雨雷電諸神、山川河流動(dòng)植物諸神……)佛門諸神、道教諸神、帝王圣賢英烈清官等等。

每逢初一、十五，可見提籃擔(dān)筐的婦女們，奔走于各個(gè)廟宇之間，虔誠膜拜。神明在潮汕統(tǒng)稱為“老爺”，為何潮人會(huì)如此的癡迷神明崇拜，而且是多個(gè)神明一起供奉呢。應(yīng)該來說有一定的地理與歷史原因，潮汕地處沿海地區(qū)，也屬南蠻之地，自古以來天災(zāi)較多，且文化發(fā)展較遲，原始宗教思想基礎(chǔ)導(dǎo)致了信神。

在人們的頭腦中形成一種思維概念，當(dāng)人們在遇見自身無力支配的命運(yùn)時(shí)，便容易萌發(fā)信神心態(tài)，人們所以信神、祀神，無論是偶像或自然形象，都是由于認(rèn)為這樣做是對(duì)自己有用處和好處的，企望“有求必應(yīng)”才去拜祭，究其原因主要有：畏懼心理、保險(xiǎn)心理、娛樂消遣心理、偶像崇拜的心理等等。

拜神這種東西其實(shí)是很難定位的，說它是封建迷信可以，說它是一種信仰也可以。信仰是一種好東西，人不能沒有信仰，人總要有一些精神寄托與精神力量支持，但信仰得太過的時(shí)候便成了迷信?，F(xiàn)今的潮汕人同世界上其它民族一樣。

雖認(rèn)為世界沒有神，但拜一拜神也無妨，起碼得到心靈上的安撫，所謂“寧信其有，不信其無”，潮汕的這種信仰崇拜基本上承續(xù)了漢人對(duì)社會(huì)的各種傳統(tǒng)信仰。而由于種種的拜祭活動(dòng)使得潮汕的神多了起來，神廟也隨著多了起來，并漸漸成為民俗文化中一個(gè)典型的、有特色的組成部分。

潮汕本土文化篇七

有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。以下是小編為你推薦的內(nèi)容，希望大家喜歡。以下是小編為你推薦潮汕茶文化的發(fā)展的內(nèi)容，希望大家喜歡。

從潮汕城市地區(qū)到農(nóng)村，幾乎家家都擺設(shè)有一套功夫茶具，喝功夫茶是潮汕人的風(fēng)俗，以茶待客更是潮汕人的優(yōu)良傳統(tǒng)之一，潮汕人無論是婚、喪、喜還是慶，都離不開茶，所以功夫茶已經(jīng)成為潮汕禮俗文化的一個(gè)重要組成部分。

功夫茶起源

潮汕著名的功夫茶歷史悠久，起源于宋代，據(jù)說是由福建的“小杯茶”演變來的，之后在廣東的潮州府一帶最為盛行，而品嘗功夫茶也是潮汕地區(qū)很出名的風(fēng)俗之一，在潮汕本地，基本每家每戶都有功夫茶具，即使是移民海外的潮汕人，也依然保存著品功夫茶的這個(gè)風(fēng)俗，也可以說，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

1、品茶

潮汕的功夫茶并沒有像中國功夫那樣名揚(yáng)海外，但它作為潮汕茶文化的精粹，對(duì)于潮汕人來說，已經(jīng)不只是簡單的一道飲料了，而是生活中的生活。所以潮汕人品茶的方式是慢慢品味，講究心手協(xié)調(diào)，與內(nèi)心的平靜融為一體。

2、擇茶

選購好茶，可不是一件容易的事，潮汕人喝茶多是鐵觀音、鳳凰茶，他們選茶時(shí)一要觀形;二要掂重;三要嗅味，他們認(rèn)為，好的茶葉，有一種純正的令人愉悅的茶香。

3、擇水

沖泡功夫茶最講究的就是水的質(zhì)量，潮汕人沖泡茶認(rèn)定的水質(zhì)主要標(biāo)準(zhǔn)是：色度不超過15度，無異色;渾濁度小于5度;無異臭味，不含有肉眼可見物：ph值為6.5~8.5，總硬度不高于25度;毒理學(xué)及細(xì)菌指標(biāo)合格。

1、治器

2、納茶

3、候湯

4、沖茶

5、刮沫

6、淋罐

7、燙杯

8、斟茶

品工夫茶是潮汕地區(qū)很出名的風(fēng)俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使是僑居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存著品工夫茶這個(gè)風(fēng)俗?？梢哉f，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。

潮汕茶文化一杯工夫茶，泡出了海外游子的多少故鄉(xiāng)夢，泡出了潮汕子民的多少家鄉(xiāng)情。一杯濃濃的工夫茶，泡出了多少優(yōu)美動(dòng)人的故事。雖然不是酒，卻勝似酒，多少人由此而陶醉。詩人李曙光曾高聲詠唱：“淳樸的鄉(xiāng)親捧起你/捧起對(duì)生活的誠摯和熱愛/海外的赤子捧起你/捧起對(duì)故鄉(xiāng)纏綿的眷戀/一杯工夫茶，是一闕古老的歌謠?！?一杯工夫茶，體現(xiàn)出潮汕人謙遜禮讓的美德。

一杯工夫茶，還能體現(xiàn)潮汕人的愛心?？蜔o親疏，每當(dāng)你進(jìn)了門，主人便會(huì)立刻沖泡起工夫茶，一杯香濃的工夫茶，一番熱情的話語，為你驅(qū)走疲倦，為你帶來溫馨。宋人杜小山說：“寒夜客來茶當(dāng)酒?！编嵃鍢蛞舱f：“最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。”可謂茶香飄飄，香飄四海，人情冷暖，情暖人心。喝一杯潮汕工夫茶，享受許多溫暖的人情味，令人回味無窮。

工夫茶顧名思義，一是花時(shí)間，二是講究本領(lǐng)。它歷史悠久，據(jù)說是由福建的“小杯茶”演變來的。宋代，中國上層社會(huì)“斗茶”之風(fēng)盛行，誰家買得好茶，就要請客。賓客中有好茶或帶來媲美，或請來暗斗。這種風(fēng)氣逐步演變到茶農(nóng)、茶商的試茶評(píng)茶。由于日日品茶，喝得太多也難受，就大杯改小杯而成為很濃的小杯茶，這就是工夫茶的雛形。潮汕是魚米之鄉(xiāng)，人們喜歡飲濃茶，“小杯茶”也由茶商傳入潮汕。日久天長，漸漸在茶具、茶葉和沖泡技術(shù)上越來越講究，形成了獨(dú)特的“潮汕工夫茶”。

品功夫茶是潮汕地區(qū)很出名的風(fēng)俗之一, 在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存著品功夫茶這個(gè)風(fēng)俗。可以說, 有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。

“工夫”一詞，在潮汕話中是做事方法講究的意思，這里指烹茶品茶方法的講究，潮汕工夫茶有一套講究茶具、茶葉、用水、沖法、品味的茶經(jīng)?！肮し颉币沧鳌肮Ψ颉?，一般有四解：工程和勞力；素養(yǎng)；造詣，成就的程度；空閑時(shí)間?！肮し颉迸c烹茶方法聯(lián)袂，稱“工夫茶”或“功夫茶”。故所謂的功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。

潮汕工夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評(píng)品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式。

潮汕本土文化篇八

潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我國古老的茶文化之一，下面是小編精心為你整理的潮汕功夫茶文化的

作文

汕功夫茶潮汕功夫茶是我們家鄉(xiāng)傳良的傳統(tǒng)文化之一。潮汕人四海為家，遍布全球。因此，潮汕功夫茶自然也馳名中外了。在潮汕地區(qū)，喝功夫茶成了人們飲食生活的需要和習(xí)慣。不管走到哪家，客廳里都有茶幾，在大家閑的時(shí)候，一家人經(jīng)常圍坐在一起，一邊喝茶，一邊聊天或一邊看電視，感受到家庭的溫馨。尤其是來了客人，請你喝茶是最大的尊重。說起潮汕功夫茶，它里面還蘊(yùn)藏著不少學(xué)問呢!它對(duì)茶具、茶葉、泡茶的水和泡茶的方法都大有講究。茶具包括茶池、茶壺和茶杯。茶池整個(gè)就像一個(gè)小圓鼓，是用陶瓷或木料做的。分為一個(gè)圓盤和一個(gè)圓缽。圓盤上面有幾個(gè)小孔，這是便于泡茶和倒廢水用的。茶壺的好處是泡出來的茶不變味。茶杯一般三個(gè)，放在一起像“品”字，意為“品茶”。泡茶前先下茶葉，茶葉大約茶壺的三分之二。方法是泡前要用開水將茶具消毒。消毒后，把茶葉放入茶壺，然后往茶壺里倒開水，水面會(huì)起泡沫，不能喝，要拿壺蓋將泡沫刮掉。沖茶的時(shí)候，把三個(gè)茶杯靠攏，輪回沖，使茶水的濃度一樣。茶的濃度雖高，喝下去似乎很苦，漸漸的由苦變涼，由涼變甘，回味無窮。沒有真功夫是喝不下去的，這大概是“功夫茶”的來歷吧。雖然我并不十分精通潮汕功夫茶，但我從小就受到了它的熏陶，大家都喜歡。因?yàn)樗砹顺鄙堑膫鹘y(tǒng)文化，代表了潮汕人的濃濃深情。

我的家鄉(xiāng)

潮汕地區(qū)最早的居民是越族。傳說，越族人的腳小趾是“重甲”的(即有兩片相疊的趾甲)。到了秦朝以后，來自河南、山西—帶的中原人民陸續(xù)南遷。他們大多先遷往江浙地區(qū)，后經(jīng)福建輾轉(zhuǎn)遷入潮汕地區(qū)。他們帶來了先進(jìn)的生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)，與越族人交流、融合、繁衍生息，使越族人逐漸漢化，形成了潮汕先民?，F(xiàn)在，要找到腳小趾“重甲”的人可不是—件容易的事。我的大姑兩只腳小趾都“重甲”，我爸爸則是右腳的腳小趾“重甲”。

潮汕方言屬于閩南方言，是—種富有地方特色的方言體系。據(jù)專家研究，潮汕方言起源于古老的閩越土語。中原人民入潮后，他們帶來的中原方言與古閩越土語逐漸融合，經(jīng)過長期的歷史演變，潮汕方言逐漸形成，成為獨(dú)立的次方言。

潮汕方言是潮汕族群的紐帶，具有巨大的凝聚力。無論走到哪里，聽到潮汕話，都會(huì)感到無比親切。潮汕方言古樸典雅，它保留了許多中國古語。郭沫若說：“潮州話是中國古語保留得最多的—種方言，和現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)語似乎也是距離得最遠(yuǎn)的—種?！北热纾抛种杏性S多在“不”字下面加個(gè)字，用來表示相反的意思?，F(xiàn)代漢字里只剩下“歪”“甭”“孬”三個(gè)字;而潮汕就有“不會(huì)”，“不是”，“不怕”等字。這些字寫出來，觀其形，就可以知道它的意思了。潮汕話也保留了—些古詞。如：把炒菜的鍋叫“鼎”，把粥叫“糜”，這正是兩千年前的用法。潮汕人稱廁所為“東司”，它的來源是因?yàn)樘拼鷰蠖嘟ㄔ跂|側(cè)。如此說來，這個(gè)潮汕人認(rèn)為很“土”的詞，倒有些古雅了。

潮汕方言也引進(jìn)了—些外來詞匯。比如，有些人稱“卡車”為“羅離”(“rolly”)，稱“小面包”為“羅的”(“roti”)，稱“拐杖”為“動(dòng)角”(馬來語)等。這些外來語的應(yīng)用，與潮汕地區(qū)靠近東南亞，較早開埠等因素是有很大關(guān)系的。

潮汕話中也有—些避諱。在我爸爸的出生地——東墩，聚居著“張”“黃”兩個(gè)姓氏的人。那里張姓的人說紙的時(shí)候不說“—張紙”，他們說“—合紙”。

潮汕工夫茶名揚(yáng)海內(nèi)外。工夫茶有其獨(dú)特的文化內(nèi)涵——和、愛、精、潔、思。這五個(gè)字的深刻涵養(yǎng)，正體現(xiàn)了潮汕文化儒雅的“和”的思想。喝茶早已成為潮汕人生活中不可缺少的部分。飯后喝茶，閑聊喝茶，茶幾乎陪伴著潮汕人的每時(shí)每刻。就連學(xué)校的辦公室里，老師們在課間也會(huì)抽空喝上—杯茶。潮汕的美食是最負(fù)盛名的。潮汕地區(qū)有“美食之鄉(xiāng)”的美稱。

潮汕地區(qū)瀕臨海洋，海鮮自是必不可少的美味。血蚌就是—種具有地方特色的食品。每逢過年，家家戶戶都會(huì)買—些血蚌。家里人煮—鍋開水，把血蚌放進(jìn)去悶—會(huì)兒，大約—分鐘后就可以取出來吃了。掰開蚌殼，會(huì)看到帶著血的蚌肉，吃起來鮮美卻不帶腥味。

潮汕小吃也是非常有特色的。出名的小吃有炒糕粿、蠔烙、鱟粿等，還有—些專門做供品的粿品，如紅桃粿、鼠粬粿等。潮汕小吃注重色香味形名俱美，做工精細(xì)，讓人流連忘返。

潮汕本土文化篇九

來自潮汕地區(qū)的我對(duì)潮汕文化習(xí)俗有一定了解，通過詢問長輩、上網(wǎng)查資料等途徑簡單總結(jié)了潮汕地區(qū)的“拜神”文化以及結(jié)婚時(shí)的流程習(xí)俗。

潮汕人民熱衷于“拜神”想必人盡皆知，人們或有求于神明或保佑家人平安，于是“拜神”成為人們的一種習(xí)慣，更多也是一種精神的慰藉和寄托。

每個(gè)月的初一十五，潮汕人民就會(huì)在家中拜神明以保佑家人健康，事事順心。每個(gè)月的初二十六，人們就會(huì)拜拜家中的“地主老爺”，以求家宅平安和諧。

八月十五，家家都會(huì)在家中桌子上擺好月餅、柚子、大桔、茶葉、糖塔、湯圓等福品賞月，希望月娘保佑一家老小平平安安。

農(nóng)歷七月十四是人們祭拜孤魂野鬼的時(shí)候，這一天，人們總會(huì)準(zhǔn)備一大鍋米飯、水果、許多紙錢，為可憐的孤魂野鬼超度，保佑其早日超生，重新投胎。

臘月二十四那一天稱作“老爺上天”，即家中各神位的老爺神婆都上天面見玉皇大帝，報(bào)告這一年來家中的情況，人們在臘月二十三晚上就要用泡有十二種花的清水清洗干凈各個(gè)神位牌，并準(zhǔn)備好大米、糖、一碗水、一套紙質(zhì)的官袍、一個(gè)大大的紙缽，意喻去天上領(lǐng)取財(cái)富。這一天家中的水缸一定要儲(chǔ)滿水，表示財(cái)源不斷。到了大年初四是神明匯報(bào)歸來的日子，人們清晨便要早早準(zhǔn)備好大米、水、糖，燒香迎接歸來的神。

大年三十那天人們準(zhǔn)備“好三牲”：雞鴨魚豬等，祭拜神明，意喻一年中的事物到最后一天仍然還有很多，正月初一那天也要準(zhǔn)備同樣的食物祭拜神明，意喻新的一年里溫飽富足，有一個(gè)好的開端。

結(jié)婚流程習(xí)俗

每個(gè)地方的結(jié)婚習(xí)俗都各具特色，代表了當(dāng)?shù)氐牡胤轿幕?，為求方便，如今結(jié)婚習(xí)俗日益簡化，通過詢問長輩我總結(jié)了潮汕地區(qū)結(jié)婚的大概流程習(xí)俗。

“下聘”，就要給家里的親戚朋友發(fā)餅。這一天，男方帶著“十二板貼”（一種傳統(tǒng)紙質(zhì)喜帖）、紅包、喜餅、糖條、煙、服飾錢、聘金等到女方家里，女方不能全部收下，只收一部分，并給男方一個(gè)“腰肚”（裝有銅錢、稻谷、結(jié)發(fā)草、毛巾、大桔）帶回家。親戚會(huì)送來雞蛋豬肉和紅包，但一般豬肉和雞蛋不會(huì)全部收下，只收一部分。這一天，還要家里的叔叔嬸嬸親戚們吃飯。

結(jié)婚那天早上很早小孩子就會(huì)過來向新娘要玩具、筆、本子之類的。當(dāng)天，女方要用十二種植物的水洗澡，然后請人來化妝。接著新娘要吃“五晚頭”——五種菜肴，吃之前還要粘下紅糖。新郎來到女方家接新娘時(shí)，要在女方家吃點(diǎn)米飯，然后搬嫁妝和日常用品，并且女方要準(zhǔn)備一碗桂圓、一碗桔餅、一份喜糖帶去婆家，自家也會(huì)留下一碗桂圓、一碗桔餅。到了男方家時(shí)，不能馬上進(jìn)屋。過一會(huì)才能進(jìn)屋，進(jìn)屋后，直接進(jìn)婚房，不能馬上和公公婆婆見面，所以接下來要吃的“結(jié)房圓”由別人拿進(jìn)來，其他人在外面吃，新郎新娘在婚房里吃,一般一人要吃兩個(gè)雞蛋。這一天，新郎新娘是一直不能脫鞋子，新娘子那天不能出門，會(huì)在新房設(shè)一桌酒菜，新娘桌還要給長輩們敬茶，然后男方父母發(fā)紅包給新娘。