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疫情期間廚房工作安排篇一

進(jìn)一步加強復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全管控，健全應(yīng)對食品安全突發(fā)事件運行機制，強化應(yīng)急準(zhǔn)備，有效預(yù)防，積極應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度減少食品安全突發(fā)事件的危害，保障公眾身體健康與生命安全,維護(hù)正常的社會經(jīng)濟秩序。

結(jié)合我鎮(zhèn)實際，按照危害程度將食品安全事件，分為級別食品安全突發(fā)事件和非級別食品安全突發(fā)事件。按照事件嚴(yán)重程度，級別食品安全突發(fā)事件分為特別重大(i級)、重大(ii級)、較大(i級)和一般(iv級)四級。非級別食品安全突發(fā)事件是指該事件符合食品安全突發(fā)事件標(biāo)準(zhǔn)但危害程度達(dá)不到一般(iv級)食品安全突發(fā)事件標(biāo)準(zhǔn)的事件。

以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全突發(fā)事件造成的人員傷亡和健康損害。

(一)復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂發(fā)生食品安全突發(fā)事件時，在第一時間及將相關(guān)信息報鎮(zhèn)衛(wèi)生院，黨委政府和行業(yè)主管部門，確保以人為本，減少危害。

(二)醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于或疑似食源性疾病病人的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)屬地原則及時將相關(guān)信息向鎮(zhèn)黨委政府，初判是食物中毒的，要同步通報市場監(jiān)管部門。認(rèn)為與食品安全有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)及時通報縣市場^v^(縣食安辦)。發(fā)生食源性疾病暴發(fā)(包括群體性食物中毒)的單位和接收病人的醫(yī)療機構(gòu)應(yīng)當(dāng)在半小時內(nèi)向縣市場^v^(縣食安辦)和縣衛(wèi)生健康局報告。

(三)對已獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時期發(fā)生的食品安全事件信息后，要在第一時間向黨委政府報告簡要情況，詳情隨后續(xù)報，同時向其上級主管部門報告，原則上不得超過2小時。

初報食品安全突發(fā)事件信息應(yīng)當(dāng)包括信息來源、事件發(fā)生時間、地點、當(dāng)前狀況、危害程度、傷亡人數(shù)、先期處置、事件報告單位信息(含報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、發(fā)展趨勢等信息;根據(jù)事件應(yīng)對情況可進(jìn)行多次續(xù)報，內(nèi)容主要包括事件進(jìn)展、發(fā)展趨勢、后續(xù)應(yīng)對措施、調(diào)查詳情、原因分析等信息;終報應(yīng)包括事件概況、調(diào)查處理過程、事件性質(zhì)、事件責(zé)任認(rèn)定、追溯或處置結(jié)果、整改措施和效果評價等。

食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，根據(jù)事件性質(zhì)、特點和危害程度，各村(社區(qū))、相關(guān)部門應(yīng)該根據(jù)工作需要，按照《蓬溪縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》及時采取應(yīng)急處置措施，做好先期處置工作，以最大限度減輕事件危害。

疫情期間廚房工作安排篇二

為全面扎實做好常態(tài)化疫情防控工作，按照____縣聯(lián)防辦、____縣經(jīng)發(fā)黨委疫情防控工作要求，現(xiàn)制定我單位疫情防控工作計劃如下：

隨著疫情反彈，疫情防控壓力持續(xù)增大，加之臨近__，人員流動性大，市場交易活躍，聚集性活動增多，按照____縣聯(lián)防辦“減少人員流動、減少路途風(fēng)險、減少人員聚集、加強個人防護(hù)”的原則，全體干職要帶頭落實疫情防控要求，并從嚴(yán)落實以下幾方面措施：

(一)從嚴(yán)控制聚集性活動。疫情防控期間，單位不再舉辦大型會議和培訓(xùn)，取消年前各項慰問。干部職工不得參加10人以上聚餐、聯(lián)歡等活動，若前往人員密集場所，必須佩帶口罩，與他人保持一米間距，做好個人防護(hù)。

(二)嚴(yán)格管理工作人員省外出行。全體干職在春節(jié)期間應(yīng)減少不必要的出行，避免前往中、高風(fēng)險地區(qū)。確需出省的，必須事前向辦公室報備，返____前要向辦公室告知省外出行軌跡，由辦公室登記相關(guān)信息后，報告____縣聯(lián)防辦，根據(jù)反饋意見，告知本人是否采取14+7居家隔離和核酸檢測措施。

(三)完善癥狀監(jiān)測報告。按照____縣疫情防控指揮部相關(guān)要求，我支部建立基層衛(wèi)生員機制，分別由______、______、______3位同志擔(dān)任。主要職責(zé)是：協(xié)助辦公室做好本系統(tǒng)人員癥狀監(jiān)測和隔離送診，______、______主要負(fù)責(zé)人員癥狀信息監(jiān)測和就地隔離、辦公環(huán)境消殺等工作，______負(fù)責(zé)將發(fā)熱人員送至____縣醫(yī)院發(fā)熱門診進(jìn)行診斷，根據(jù)縣醫(yī)院診斷情況，______負(fù)責(zé)向____縣疫情防控指揮部報告。疫情防控期間，全體干職若出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，不要抱僥幸心理，第一時間向______或______報備，確保本系統(tǒng)排查、檢測措施到位，減少風(fēng)險隱患，保障全體干職生命安全。

(四)加強本系統(tǒng)及外來人員監(jiān)測。辦公室要根據(jù)縣疫情防控指揮部要求，完善系統(tǒng)內(nèi)疫情監(jiān)控機制，督促______、______落實陜西一碼通場所碼申請和工作人員信息注冊，并在醒目位置張貼場所碼。______負(fù)責(zé)督促門衛(wèi)室做好進(jìn)入辦公樓相關(guān)人員掃碼、測溫和定期消殺工作。______負(fù)______等區(qū)域人員掃碼、測溫工作。若來訪人員年齡大、不會使用智能手機，無法掃碼，可進(jìn)行信息登記和測溫。本系統(tǒng)內(nèi)工作人員必須堅持每日掃碼一次，堅決服從疫情防控各項措施要求。目前，我____系統(tǒng)已注冊申請______、______、______等3個場所碼，場所碼管理員分別為______、______、______3位同志。

此項工作由______負(fù)責(zé)，______、______、______等同志具體落實。

(一)全體干職要牢記疫情防控要求，做好個人防護(hù)，堅持戴口罩、勤洗手、保持1米以上社交距離，注意家庭和辦公室清潔衛(wèi)生，存儲必要的防疫物資，如：口罩、消毒液等。

(二)全體干職要無條件服從大局，科學(xué)合理安排各崗位業(yè)務(wù)，在應(yīng)急時期，不得以任何理由推諉，保質(zhì)保量完成____工作任務(wù)。

當(dāng)前境內(nèi)外疫情加速蔓延，周邊疫情反彈或復(fù)燃明顯，疫情仍將處于零星散發(fā)狀態(tài)，甚至局部地區(qū)有可能發(fā)生聚集性疫情，為進(jìn)一步強化常態(tài)化防控舉措，有效防控20____年春節(jié)期間新冠肺炎疫情，特制定此計劃。

一、總體要求

深入貫徹落實省委、市委關(guān)于加強春節(jié)期間新冠肺炎疫情防控工作的決策部署，落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”的防控策略。堅持思想不松，措施不減，繼續(xù)繃緊疫情防控這根弦，不麻痹、不松勁，壓實壓細(xì)各部門職責(zé)，不斷完善常態(tài)化防控機制，切實做好春節(jié)期間疫情防控工作，確保我縣不發(fā)生疫情。

二、工作任務(wù)

(一)加強聯(lián)防聯(lián)控工作

1.加強人群監(jiān)測

(1)堅持人員來忻返忻報備制度。春節(jié)期間從境外、港澳地區(qū)、國內(nèi)中高風(fēng)險地區(qū)來忻返忻人員，要在第一時間向所屬村委(社區(qū))報備，登記個人信息、旅居史、出具醫(yī)學(xué)隔離觀察證明和核酸檢測報告等。所在村委(社區(qū))要如實登記，核驗相關(guān)證明材料，并第一時間逐級上報。

疫情期間廚房工作安排篇三

當(dāng)前，全國新型冠狀病毒疫情不斷擴散，形勢嚴(yán)峻，預(yù)防和控制工作進(jìn)入關(guān)鍵時刻。根據(jù)xx市政府以及集團、事業(yè)群和業(yè)主公司相關(guān)文件及會議要求，結(jié)合xxxx酒店實際情況，特制定xxxx酒店新型冠狀病毒防控工作專項方案。

普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識，提高自我防護(hù)意識，建立快速反應(yīng)機制，采取及時、有效的防控措施，預(yù)防和控制新型冠狀病毒在xxxx酒店的發(fā)生和蔓延。

新型冠狀病毒疫情防控工作遵循“高度戒備、預(yù)防第一”的方針，貫徹“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、措施得當(dāng)、反應(yīng)及時、處置果斷”的原則。

成立xxxx酒店專項防控領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)新型冠狀病毒疫情防控工作的指導(dǎo)、監(jiān)督、執(zhí)行，并根據(jù)疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時調(diào)整防控方案。

（一）組長：xxx

負(fù)責(zé)全面部署xxxx酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。

（二）副組長：xxx

負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)各防控組成員，負(fù)責(zé)監(jiān)測、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據(jù)防控工作形勢，督促和指導(dǎo)各項防控工作的開展及落實。

（三）信息收集與宣傳組：安全保障部、人力資源部

安全保障部：負(fù)責(zé)每日收集政府部門及集團總部相關(guān)疫情防控通知、精神，及時將有效信息傳達(dá)給內(nèi)部工作人員；

每天掌握內(nèi)部員工及酒店客人的健康狀態(tài)情況及返深情況，發(fā)現(xiàn)異常（如發(fā)熱）及時報告給酒店值班經(jīng)理、防控領(lǐng)導(dǎo)小組并采取控制措施，將發(fā)熱人員送醫(yī)并向政府相關(guān)部門報告，同時持續(xù)提示員工做好自我防護(hù)。

人力資源部：負(fù)責(zé)根據(jù)內(nèi)外部防控決定和指引，擬定相關(guān)通知、溫馨提示，向內(nèi)部員工進(jìn)行告知和宣傳；

每天掌握員工宿舍清潔、消殺及員工的健康狀態(tài)情況及返深情況，并持續(xù)跟進(jìn)和提示全體員工做好個人防護(hù)；

負(fù)責(zé)收集員工動態(tài)及健康情況統(tǒng)計。

（四）環(huán)境消毒組：客房部、高眾公司（外包清潔單位）

高眾公司負(fù)責(zé)每日定時用消毒水對洗手間、門把手和電梯按鈕等公共區(qū)域進(jìn)行消毒，消毒工作嚴(yán)格按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；

聯(lián)合文昌公司每周2次按標(biāo)準(zhǔn)對酒店進(jìn)行全面消毒工作。客房部每日安排專人監(jiān)督外包單位的清潔衛(wèi)生及消毒工作，安排專人跟進(jìn)消殺公司全面消毒工作。

（五）秩序維護(hù)組：安全保障部

安全部每一位員工需熟知各項疫情強制防控措施，把守好酒店各出入口，對不服從或不符合管控要求的人員禁止進(jìn)入酒店；

每日對內(nèi)部人員進(jìn)行上崗前體溫檢測和進(jìn)入酒店的每一位人員體溫檢測，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀或其他疑似癥狀等情況時，第一時間報告防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并做好信息登記，立即報告給疾病預(yù)防控制中心、政府相關(guān)部門和集團總部；

加強對酒店區(qū)域的巡視檢查，確保酒店內(nèi)秩序穩(wěn)定及協(xié)助各項強制性措施落到實處。

（六）通風(fēng)保障組：工程部

工程部每日加強設(shè)備巡檢及保養(yǎng)工作，保證酒店各設(shè)備正常運轉(zhuǎn)；

按照風(fēng)機最大載荷量定時開啟酒店新風(fēng)系統(tǒng)；

每周一次對酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進(jìn)行消毒。

（一）疫情防控宣傳

1、利用微信、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護(hù)知識；

2、向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求；

3、每日發(fā)布酒店疫情防控情況。

（二）員工自身防護(hù)及要求

1、進(jìn)行宣傳教育，使員工認(rèn)知及重視個人防護(hù)；

2、為員工配備口罩、洗手液等必要的防護(hù)用品；

3、教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會（集）活動；

4、帶口罩上崗及上崗前進(jìn)行體溫篩查。

5、不信謠、不傳謠，履行好本職工作。

6、按要求對員工健康情況進(jìn)行統(tǒng)計（登記），并按照《xx市xx區(qū)xx街道辦事處新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室關(guān)于實施企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工報備制度的通知》精神嚴(yán)格執(zhí)行。要求外包單位在酒店的工作人員按此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

（三）酒店出入管控

1、實施全封閉管理，對所有進(jìn)入酒店的人員、車輛、物品進(jìn)行全面篩查；

2、人員管控：

1）暫時封閉酒店一樓員工通道、布展通道等可以進(jìn)入酒店的通道，所有人員統(tǒng)一從酒店大門進(jìn)出（安排安全員值守）；

2）所有進(jìn)入酒店的人員（包括客人）必須由工作人員進(jìn)行體溫檢測沒問題后，并詳細(xì)了解近期去向動態(tài)和健康狀況符合要求才能放行；

3）所有外賣及快遞人員禁止進(jìn)入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。

3、車輛管控：

1）酒店停車場入口設(shè)置體測檢測，對酒店客人駕駛員及乘員實施體溫檢測；

并核實車內(nèi)人員動態(tài)信息和健康狀況。

2）拒絕所有非客車輛進(jìn)入停車場。

（四）酒店內(nèi)部人員管控要求

1、除用餐期間，酒店內(nèi)的所有人員必須佩戴口罩，酒店防控小組不定期檢查；

2、通知酒店所有員工，強制執(zhí)行以下要求：

1）近期有湖北地區(qū)旅行史的人員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進(jìn)行早晚體溫檢測。待14天觀測期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。

2）近期經(jīng)過湖北以外疫情較為嚴(yán)重地區(qū)（截至2月13日下午2點，累計確診人數(shù)超過100人的北京、山東、江蘇、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、廣東除xx、湖南、**、四川）等的返程人員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測。待7天觀測期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。

3）員工本人涉及有發(fā)熱、發(fā)燒、乏力、干咳等癥狀且不屬于冠狀病毒肺炎的，在身體康復(fù)后可以返崗。

3、安排專人對接重點單位的人員防控工作。

（五）消毒及通風(fēng)

1、公共區(qū)域重點部位實施每日消毒（具體由高眾公司承擔(dān)）。

1）每日早上7：00至下午18：00，每間隔1小時對電梯按鍵使用酒精或消毒液進(jìn)行消毒；

2）每日4次對消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區(qū)域進(jìn)行清潔消毒。

3）每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對公共區(qū)或地面進(jìn)行拖洗消毒（洗手間及茶水間增加頻次）。

4）每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進(jìn)行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產(chǎn)日清。

5）設(shè)置口罩專門回收箱（點），定時消毒及清理。

2、公共區(qū)域每周2次實施全面消毒（具體由聯(lián)合文昌公司承擔(dān)）：按疾控中心指引配比消毒劑量，每周2次對酒店整棟公共區(qū)域?qū)嵤┤嫦?，尤其要對電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點區(qū)域進(jìn)行重點消毒。

3、客房部每日安排專人對高眾公司，檢查每日清潔和消毒工作的執(zhí)行情況，安排專人監(jiān)督聯(lián)合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執(zhí)行情況，確保監(jiān)督的消毒工作執(zhí)行有效，落實到位。

4、保持每日通風(fēng)措施。

1）每日上午8：00至11：00及下午14：00至17：00，工程部將根據(jù)風(fēng)機載荷量開啟新風(fēng)系統(tǒng)。

2）每日每個樓層有人的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風(fēng)。

3）工程部每周1次對酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進(jìn)行消毒。

5、提示酒店所有員工做好各自辦公區(qū)域內(nèi)的消毒、清潔、通風(fēng)及其他自我防護(hù)工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴口罩及亂棄口罩等行為。

（六）就餐區(qū)及就餐管控

酒店內(nèi)共有一處內(nèi)部員工餐廳（位于酒店負(fù)一層），對餐廳的管控措施：

采取餐廳座位分開進(jìn)行就餐，避免扎堆交流，員工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地點，由外包清潔公司專人定時處理。

（七）信息溝通及信息上報

1、及時、全面掌握員工的動向及健康狀況。

a）要求所有員工主動履行疫情防控責(zé)任義務(wù)，按照酒店人事部要求填寫《員工動態(tài)（健康）情況統(tǒng)計表》，及時報告去往湖北的信息及返深日期。并強制要求從湖北地區(qū)的返深員工，按照本方案“第（四）酒店內(nèi)人員管控”的要求執(zhí)行。安全保障部工作人員將對上述重點人員在進(jìn)入酒店時進(jìn)行詳細(xì)核對并進(jìn)行體測檢測。

b）符合統(tǒng)計表要求的員工需佩戴口罩及測量體溫，未佩戴口罩或者體溫異常者（大于37、3度）將禁止進(jìn)入酒店和員工宿舍。

c）原則要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進(jìn)入酒店，如確有必要，則要求客人了解清楚訪客近15天內(nèi)去向及健康狀況并報安全保障部，安全保障部核實信息并進(jìn)行體溫檢測無誤后才可允許其進(jìn)入酒店。

2、及時與轄區(qū)街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯(lián)動措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時溝通情況、反饋相關(guān)信息，取得工作支持。及時關(guān)注上述部門發(fā)布的通知通告，并及時向員工、客人傳達(dá)和執(zhí)行。對發(fā)現(xiàn)的發(fā)燒及疑似病例第一時間上報疾控中心、轄區(qū)街道和派出所。

3、每日按時按要求將酒店疫情防控情況上報上級單位及政府相關(guān)部門。

（八）應(yīng)急預(yù)案

1、出現(xiàn)以下情況時，酒店將立即啟動應(yīng)急處置措施：

1）出現(xiàn)拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者；

2）體溫檢測出現(xiàn)高溫人員；

3）有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。

2、應(yīng)急處置措施

1）出現(xiàn)拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者，安全部應(yīng)注意做好自我防護(hù)的同時對闖入者進(jìn)行控制，并及時報警處理。

2）體溫檢測出現(xiàn)高溫人員，禁止該人員進(jìn)入酒店，并督促患者立即就醫(yī)（戴口罩就醫(yī)），如該人員不配合，執(zhí)行上述第1項應(yīng)急處置措施。

疫情期間廚房工作安排篇四

教育行政及教研層面

1.以縣為主,做好學(xué)科教學(xué)銜接方案。加強監(jiān)督，及時了解學(xué)校線上教學(xué)動態(tài)和進(jìn)度，指導(dǎo)學(xué)校做好線下與線上教學(xué)工作銜接。

2.建立線上學(xué)習(xí)資源庫，方便教師查找已學(xué)內(nèi)容，學(xué)生能隨時回看，自主學(xué)習(xí)，查漏補缺。

3.掌握學(xué)校開學(xué)教學(xué)銜接狀況，發(fā)現(xiàn)典型，為其他學(xué)校提供借鑒。組織線下與線上混合教學(xué)模式研討，將線上教學(xué)作為線下教學(xué)的有益補充。

學(xué)校管理層面

4.根據(jù)學(xué)校問卷星調(diào)查、學(xué)生作業(yè)狀況、參與率、學(xué)生座談等，全面了解本校學(xué)生線上學(xué)習(xí)情況，了解學(xué)情，制定學(xué)校線下與線上教學(xué)銜接方案。

5.制訂并優(yōu)化學(xué)校教學(xué)計劃和學(xué)科教學(xué)計劃及課程安排表，合理安排教學(xué)進(jìn)度，防止因趕教學(xué)進(jìn)度加重學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)。

6.全員掌握，針對學(xué)情做好集體補學(xué)和個體補學(xué)計劃。摸清未參與線上學(xué)習(xí)的學(xué)生對象與人數(shù)，制訂切實可行的補學(xué)方案?！熬€上教學(xué)”期間已經(jīng)完成的作業(yè)(如課堂作業(yè)本)，不能要求學(xué)生重新做一次。

7.開學(xué)前，把“線下與線上教學(xué)銜接”作為校本教研的重心，認(rèn)真制訂學(xué)校開學(xué)后的教學(xué)銜接計劃。指導(dǎo)教師要結(jié)合線上作業(yè)反饋和在線答疑情況，做好統(tǒng)計分析，做到線上與線下教學(xué)銜接“一學(xué)科一方案”。

8.利用平臺數(shù)據(jù)、調(diào)查問卷、訪談交流、各學(xué)科任課教師反饋的作業(yè)等數(shù)據(jù)表揚“居家學(xué)習(xí)”優(yōu)秀學(xué)生。對全體學(xué)生進(jìn)行一次視力檢查，提出針對性的視力保護(hù)措施。

教師教學(xué)層面

9.加強班級管理，各學(xué)科任課教師形成合力，充分結(jié)合疫情的課程資源，上好開學(xué)第一課，做好始業(yè)教育。

10.把握教學(xué)節(jié)奏，開學(xué)后不可因?qū)W習(xí)周期短、學(xué)習(xí)任務(wù)重就急于進(jìn)行新課教學(xué)。要加強學(xué)生日常行為規(guī)范養(yǎng)成，讓學(xué)生盡快從居家學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)換到正常的校園學(xué)習(xí)狀態(tài)，以最佳狀態(tài)進(jìn)入線下學(xué)習(xí)。

11.各學(xué)科要梳理線上教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合班級實際精準(zhǔn)分析學(xué)情，對學(xué)生在線學(xué)習(xí)質(zhì)量進(jìn)行診斷性評估(不能簡單窄化為紙筆測試的手段)。結(jié)合作業(yè)情況發(fā)現(xiàn)問題，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，重新制訂學(xué)科學(xué)期教學(xué)計劃。不主張開學(xué)后，各學(xué)科任教教師對線上教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重講。

12.制訂針對性的學(xué)科補學(xué)計劃，對學(xué)生學(xué)習(xí)上的共性問題，要專題備課，實行集體補學(xué)。對學(xué)生個別問題，鼓勵學(xué)生通過回看線上教學(xué)視頻，自主復(fù)習(xí)、針對性練習(xí)等辦法進(jìn)行解決。個別學(xué)生要實行一對一的個別化輔導(dǎo)工作。

學(xué)生和家長層面

13.開學(xué)前，孩子要在家長的指導(dǎo)下，按照正常復(fù)學(xué)后的作息時間管理自己的居家生活，整理線上學(xué)習(xí)情況。

14.開學(xué)后，家長要嚴(yán)格控制學(xué)生使用電子產(chǎn)品的時間，防止孩子對電子產(chǎn)品形成依賴，保護(hù)孩子的視力。

15.家長要積極與班主任、任課教師取得聯(lián)系，反饋孩子居家學(xué)生生活狀況，合力做好孩子開學(xué)后學(xué)習(xí)與生活的適應(yīng)。

初中線上線下教學(xué)銜接建議

教研層面

1.通過課堂檢測、問卷調(diào)查及訪談等及時了解本縣區(qū)線上教學(xué)的效果和存在的問題，結(jié)合線上教學(xué)進(jìn)度，指導(dǎo)本學(xué)科教師做好線下線上教學(xué)的銜接工作，包括教學(xué)計劃、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方式的銜接等。

2.建立線上學(xué)習(xí)資源庫，并對其進(jìn)行精選，形成線上教學(xué)精品資料庫，并提供給本學(xué)科教師使用，以便學(xué)生結(jié)合實際選擇性回看，以及時鞏固所學(xué)知識，查漏補缺，溫故知新。

3.提煉線上教學(xué)、線上教研的工作經(jīng)驗，并將這些經(jīng)驗與本縣區(qū)教師分享。在線下教學(xué)的起始階段，引導(dǎo)本縣區(qū)教師有選擇地使用這些工作經(jīng)驗，以便教師、學(xué)生能從線上教學(xué)順利地過渡到線下教學(xué)。

學(xué)校管理層面

4.對本校的線上教學(xué)情況開展多種形式的調(diào)查，以準(zhǔn)確把握線上教學(xué)的目標(biāo)達(dá)成情況，及時了解線上教學(xué)存在的問題，并采取相應(yīng)的問題解決策略，幫助師生解決問題，鞏固和提升線上教學(xué)效果。

5.結(jié)合各學(xué)科線上教學(xué)的進(jìn)度和各單元的教學(xué)效果，調(diào)整線下教學(xué)計劃，做好線下教學(xué)計劃與線上教學(xué)計劃的有效銜接，線下教學(xué)內(nèi)容、方法與線上教學(xué)的銜接。

6.做好九年級學(xué)生的心理輔導(dǎo)工作，消除對中考復(fù)習(xí)的焦慮。加強對九年級學(xué)生學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)，在不過度增加學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)的前提下，提升教學(xué)效果。

7.針對學(xué)情做好集體補學(xué)和個體補學(xué)計劃。準(zhǔn)確了解未參與線上學(xué)習(xí)的學(xué)生情況，并制訂切實可行的補學(xué)方案。準(zhǔn)確了解線上學(xué)習(xí)效果不佳的學(xué)生情況，采取適當(dāng)?shù)难a助措施。

疫情期間廚房工作安排篇五

對自主經(jīng)營的食堂，學(xué)校要安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。對外承包經(jīng)營的食堂，學(xué)校要通知承包經(jīng)營公司負(fù)責(zé)人，完成對工作人員及家庭成員的相關(guān)信息摸排工作，并將摸排情況及時上報學(xué)校核實、登記。

市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣;返廣后，須在家進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。市外返廣未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。

全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進(jìn)行維修或更換，確保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)。進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進(jìn)入校園。

對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進(jìn)行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生;食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進(jìn)行全面清洗、消毒。

對食堂承包經(jīng)營公司負(fù)責(zé)人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達(dá)開學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護(hù)知識教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。

學(xué)校和食堂承包經(jīng)營公司要提前儲備好食堂疫情防控各類應(yīng)急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。

學(xué)校要依據(jù)開學(xué)后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務(wù)人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。演練后，學(xué)校和食堂承包經(jīng)營公司要對演練過程進(jìn)行全面總結(jié)，梳理存在的問題，并對方案作進(jìn)一步完善。進(jìn)校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進(jìn)入校園。

市教體局在督查學(xué)校開學(xué)疫情防控工作時，將重點對食堂疫情防控準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查，對工作不重視、落實不到位的單位和個人，將嚴(yán)肅問責(zé)。

疫情期間廚房工作安排篇六

1、成立疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由幼兒園一把手任組長，成員為領(lǐng)導(dǎo)班子、相關(guān)負(fù)責(zé)人等，全面負(fù)責(zé)防控工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和督查督辦。下設(shè)疫情防控組、綜合協(xié)調(diào)組、物資保障組、宣傳引導(dǎo)組和工作督查組等專項工作組。明確職責(zé)分工，責(zé)任到崗，任務(wù)到人。

2、加強與屬地疾控部門、醫(yī)療部門的溝通聯(lián)系，取得專業(yè)技術(shù)支持；加強與屬地鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）街道、村社的聯(lián)防聯(lián)控。

嚴(yán)格落實值班制度，制定完善開園準(zhǔn)備工作方案、疫情防控應(yīng)急預(yù)案、疫情報告制度、晨檢制度、因病缺勤登記及追蹤制度、復(fù)課證明查驗制度、幼兒健康管理制度、環(huán)境衛(wèi)生檢查通報制度、健康教育制度、通風(fēng)消毒制度等各項疫情防控工作制度。

注重摸底排查，了解和掌握師生假期動向，做好疫情監(jiān)控報告。各班班主任登記幼兒及家長是否有外省籍和武*員接觸史，掌握班級孩子假期動向。對假期從湖北地區(qū)返回或接觸過來自湖北省內(nèi)人員的師生，每日跟蹤指導(dǎo)，加強師生健康監(jiān)測。如果發(fā)現(xiàn)師生員工疑似感染新型冠狀病毒的肺炎疫情，及時報告上級部門。

開學(xué)后教職員工及幼兒實行每日晨（午）檢、因病缺勤登記與報告、復(fù)課證明查驗等防控工作。

疫情期間本園嚴(yán)格落實校園封閉式管理，切實做好應(yīng)急值班值守工作，值班人員要嚴(yán)格按照要求值守幼兒園，值班人員每天做好體溫測量和疫情防控登記，并加強幼兒園人員出入管理、體溫檢測、有無佩戴口罩；搞好消毒、衛(wèi)生工作，營造良好的環(huán)境。幼兒園每天安排專人做好幼兒園學(xué)校消毒工作，利用消毒液稀釋噴霧，對幼兒園的教室、辦公室、走道、廁所、操場等環(huán)境進(jìn)行定期消毒。設(shè)立隔離觀察室，用于暫留晨（午）檢中發(fā)現(xiàn)體溫異常的師生，避免交叉感染。全面做好各類場所的日常消毒清潔，保持干凈、整潔的幼兒園環(huán)境。

加強各類教學(xué)和生活、工作場所的通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣流通。幼兒園垃圾日產(chǎn)日清，相關(guān)廢物要進(jìn)行有效消毒處理。

制定開學(xué)后校園疫情防控方案，并制定和完善開學(xué)后校園疫情防控工作方案、疫情應(yīng)急處置預(yù)案，儲存消毒片、額溫槍、紅外線體溫槍、消毒水、消毒酒精、防護(hù)口罩等疫情防控物資，確保防護(hù)到位。

疫情期間，本園注重加強以愛國主義教育為主要內(nèi)容的思想引導(dǎo)，在美篇、班級群分享親子體育活動，與家長及時溝通孩子們的學(xué)習(xí)狀態(tài)和心理狀態(tài)，并及時發(fā)現(xiàn)孩子的問題。并通過微信等方式給孩子發(fā)在家觀看繪本、聽故事、做手工、唱歌、幼兒游戲、幫家長做家務(wù)等方式來豐富孩子的假期生活，有效加強師生思想引領(lǐng)與心理疏導(dǎo)。

家庭是幼兒園重要的合作伙伴，爭取家長的理解，支持和主動參與，幫助家長提高教育能力是我園一項重要工作。疫情期間的通過微信、每篇推送的《別樣假期，溫馨陪伴》一系列活動幫助家長獲得新的教育理念，更加科學(xué)的實施家庭教育。各班還針對不同的情況，開展家訪，電話訪問和當(dāng)面交流等，充分的交流、溝通促進(jìn)了家園一致教育。

疫情期間廚房工作安排篇七

自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，__鎮(zhèn)黨委帶領(lǐng)全鎮(zhèn)人民齊心協(xié)力，同舟共濟，以實際行動落實上級領(lǐng)導(dǎo)和全鎮(zhèn)人民交予的疫情防控艱巨任務(wù)。在這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭中，zz鎮(zhèn)黨委依靠集體的智慧，以大無畏的精神，顧全大局，堅守初心，勇?lián)姑?，充分發(fā)揮“領(lǐng)頭羊”和戰(zhàn)斗堡壘的作用;全體干部沖鋒在前，恪盡職守，無私奉獻(xiàn)，連續(xù)戰(zhàn)斗在疫情防控第一線，用熱血和汗水譜寫出一曲曲扣人心弦的壯麗詩篇。

戰(zhàn)斗堡壘堅不可摧

先鋒模范銳不可擋

在疫情防控一線，哪里有群眾，哪里就有干部，他們始終與人民肩并肩、心連心。黨委書記徐娟。帶領(lǐng)鎮(zhèn)黨委班子、全體干部，每天綜合研判、梳理問題、查找漏洞、處置落實，全鎮(zhèn)疫情防控工作緊張有序。鎮(zhèn)干部楊超，也是黃村村黨支部書記。30日夜里，群眾一個電話告知身體不適，他便馬不停蹄。他知道這戶并非重點關(guān)注人員，但也不能掉以輕心，加之夜里群眾出行不便和心里有擔(dān)憂，他第一時間向鎮(zhèn)指揮部匯報，便快速聯(lián)合衛(wèi)生院醫(yī)生上門查訪，為群眾檢查身體，疏導(dǎo)心理，結(jié)果是欣慰的，事情完結(jié)已是夜深人靜之時。鎮(zhèn)干部楊瀟。^v^預(yù)備黨員，接到上班通知后第一時間取消了原定于2月3日的婚禮，一心撲在疫情防控工作上。全鎮(zhèn)所有數(shù)據(jù)全部到這里匯總，梳理分類應(yīng)用，為疫情防控工作更加有效精準(zhǔn)開展提供支持。他們是全鎮(zhèn)干部的縮影，他們憑著對黨的無限忠誠和信念把方便留給群眾，困難留給自己，把健康和安全留給群眾，危險留給自己，他們用生命筑起了一道保護(hù)人民群眾的血肉長城。

黨的力量凝聚人心

疾風(fēng)知勁草，危難見堅貞。在zz鎮(zhèn)黨委的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，全鎮(zhèn)黨員干部沖鋒在前，勇挑重?fù)?dān)，全鎮(zhèn)老百姓齊心協(xié)力，嚴(yán)防死守。規(guī)劃村張小凡、郝趙楊、張杰澳、柏萬，中壩村張智杰、徐永發(fā)，他們志愿到村設(shè)卡點執(zhí)勤，為抗擊疫情出一份力。景春村普通黨員姚玉仙。每天義務(wù)為中壩、四方、規(guī)劃三村聯(lián)合監(jiān)測點執(zhí)勤人員提供午餐、開水和取暖設(shè)備，并換崗執(zhí)勤。溪口村黨員趙興鑒家屬為入戶排查干部免費送午餐。規(guī)劃村村民郝明春自費買中草藥為干部熬制大鍋湯。一句簡單的問候，一個肯定的眼神，一個暖心的行為，給予全鎮(zhèn)干部極大的鼓勵和支持，更加堅定了zz鎮(zhèn)黨委堅決打贏這場無硝煙戰(zhàn)役的信心和決心。

面對疫情，zz鎮(zhèn)干部選擇迎難而上，沖鋒在前，兌現(xiàn)了一名^v^員“隨時準(zhǔn)備為黨和人民犧牲一切”的承諾。戰(zhàn)爭尚未結(jié)束，zz鎮(zhèn)黨委一定堅守初心，勇?lián)姑?，抗擊到?

疫情期間廚房工作安排篇八

隨著xx市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對餐飲產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升餐飲產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在xx年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立xxxx人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

“xxxx”之川菜品牌，已在xx市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅定xx餐飲之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎(chǔ)。

創(chuàng)新——是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，20xx年，我們對餐飲產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

疫情期間廚房工作安排篇九

一、基本情況:沙運司庫爾勒基地職工食堂、招待所兩個單位共有干部員工10人,擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項工作任務(wù)。在沙運司黨委、沙運司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下,在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下,我們緊密圍繞沙運司的整體工作大局,精心搞好了各項生活服務(wù)工作。截至目前,職工食堂、招待所收入元,固定成本元,變動成本元,利潤為元。

二、今年以來的主要工作情況:沙運司庫爾勒基地職工食堂、招待所是沙運司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在庫爾勒基地?fù)?dān)負(fù)著較為繁忙的各級領(lǐng)導(dǎo)、來賓的接待任務(wù)和面對沙運司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項工作。作為沙運司的一個^v^窗口^v^單位,這兩個單位工作質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到沙運司的對外形象和廣大員工的切身利益。

因此,我們堅持做好以下幾個方面的工作:

1、圍繞大局,提高熟悉。今年以來,沙運司的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下,我們的工作節(jié)奏和各項治理、生活服務(wù)工作假如不能夠緊緊地跟上沙運司快速發(fā)展的大好形勢,必將愧對沙運司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持,也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的沙運司廣大干部和員工。因此,我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運司黨專業(yè)好文檔為您傾心整理,謝謝使用委、沙運司全年奮斗目標(biāo)和落實科學(xué)發(fā)展觀,堅持以人為本,關(guān)心職工生活,為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好,使職工食堂、招待所真正成為^v^職工之家^v^和干部員工滿足的場所。特別是我們能夠緊密沙運司的整體工作大局,密切聯(lián)系本單位的實際,堅持對員工進(jìn)行^v^生活服務(wù)無小事^v^、^v^做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分^v^等項教育,使大家從思想上熟悉到了做好本職工作的重要性,從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來,職工食堂、招待所的所有工作人員,都能以沙運司的大局為重,盡心盡力地做好各自的本職工作,受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

2、加強治理,規(guī)范運作。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道,涉及大家的吃喝住等一些具體問題,被人們認(rèn)為是^v^出力不討好^v^的工作。在這種情況下,我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來,我們沒有辜負(fù)沙運司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望,領(lǐng)導(dǎo)以身作則,加強各方面的治理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化治理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項治理的同時,還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為干部職工提供便利條件,使大家一回到招待所就如同回到^v^家^v^的感覺。

3、團結(jié)協(xié)作,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜,但每一項工作都與沙運司的整體工作和干部職工的自身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù),直接涉及到沙運司的對外形象。因此,我們在有關(guān)部門的配合下,堅持搞好內(nèi)部團結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以專業(yè)好文檔為您傾心整理,謝謝使用來,招待所和職工食堂人手較少,工作量較大。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn),凡有大中型接待任務(wù),我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,不分行業(yè),不講條件,全力以赴搞好接待工作。今年以來,食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次,但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成,受到沙運司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把沙運司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實抓緊抓好。

目前,沙運司各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙,尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工,休假或者因公出差回到庫爾勒基地就餐和住宿,作為后勤生活服務(wù)單位,能夠設(shè)身處地的為他們著想,使他們庫爾勒基地能夠吃的滿足,住得舒心,則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水*,招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單,并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親,環(huán)境干凈整潔,使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方面,我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水*上,而是嚴(yán)格按照沙運司領(lǐng)導(dǎo)的要求,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在,職工食堂以自助餐的形式一日三餐供給,每頓的主食都在六個品種以上,副食也在四個以上,并每頓都配有肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作,職工食堂的治理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿足和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色,就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生?職工食堂還在緊張繁忙的工作之外,為干部職工家屬供給饅頭、花卷和一些鹵制品,深受廣大干部職工的贊揚。專業(yè)好文檔為您傾心整理,謝謝使用當(dāng)然,今年以來,我們雖然作出了一些工作成績,但距沙運司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運司目前快速發(fā)展的新形勢下,我們的工作步伐邁得還不夠大。這些,都有待于今后不斷得到改進(jìn)。

三、今后的工作打算:一是要進(jìn)一步熟悉做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強生活服務(wù)工作是沙運司黨委、沙運司貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,堅持以人為本,關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題,說到底,實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此,我們在思想熟悉上要再深化、再提高,并將思想熟悉轉(zhuǎn)化為具體行動,千方百計,創(chuàng)造好的條件,更進(jìn)一步辦好職工食堂、招待所,以方便干部職工就餐和住宿,為沙運司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。二是要不斷強化治理,切實抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、出^v^兩為^v^方針、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變、達(dá)到四個滿足率。圍繞一個中心,就是緊緊圍繞沙運司的各項工作目標(biāo),把做好生活服務(wù)工作與沙運司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,以滿足服務(wù)贏得民心,從而達(dá)到凝心聚力,促進(jìn)發(fā)展的目的。突出^v^兩為^v^方針,就是要努力為干部職工服務(wù),為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力,真正使生活服務(wù)工作成為沙運司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變,就是要實現(xiàn)思想模式、治理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變,把干部職工滿足不滿足作為檢驗我們各項治理工作的標(biāo)準(zhǔn),不斷促進(jìn)各項工作上臺階、上水*。達(dá)到四個滿足率,就是通過我們的努力,使職專業(yè)好文檔為您傾心整理,謝謝使用工食堂、招待所兩個方面的服務(wù)滿足率有較大提高,實現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟收入達(dá)到^v^雙贏^v^的實際效果。三是積極負(fù)責(zé),認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒,最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此,我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,把依法加強食品衛(wèi)生治理和各項生活綜合服務(wù)治理工作作為頭等大事,列入重要的治理日程,并做到責(zé)任到人,抓緊抓實,抓出成效。

疫情期間廚房工作安排篇十

一、學(xué)生情景分析:

大部分三年級學(xué)生雖然在一、二年級接觸了英語，可是并沒有構(gòu)成很大的興趣， 口語成績也不是很夢想;還有少部分從老家過來的并沒有接觸過英語的學(xué)生，基礎(chǔ)比較薄弱。

二、教材分析

本冊是小學(xué)開設(shè)英語的第一學(xué)年第一學(xué)期使用，本冊教材具有以下幾個特點：

1、注重學(xué)生語言運用本事的培養(yǎng)，突出語言的實踐性和交際性，同時也突出語言的真實性和實用性。

2、注重學(xué)生自學(xué)本事和學(xué)習(xí)策略的培養(yǎng)，為學(xué)生的進(jìn)一步學(xué)習(xí)或終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

3、注重中外文化的雙向交流，使學(xué)生經(jīng)過學(xué)習(xí)，培養(yǎng)未來跨文化交際所需要的本事。

4、注重學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)，以不一樣方式最大限度的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機。

5、注重融合學(xué)科資料，加強學(xué)科之間的整合和滲透，讓學(xué)生經(jīng)過英語學(xué)習(xí)來獲得其他學(xué)科的知識。

6、注重教材的靈活性和可操作性，以滿足不一樣層次的學(xué)生的需求。

7、注重教學(xué)資料的配套，為學(xué)生供給良好的英語學(xué)習(xí)環(huán)境，幫忙學(xué)生拓展自我發(fā)展的空間。

8、注重中小學(xué)各階段的銜接，以保證各學(xué)段的順利過渡，全面提高中小學(xué)英語教學(xué)的整體質(zhì)量。

三、教學(xué)目的要求:

三年級英語上冊教材的教學(xué)目的是使學(xué)生經(jīng)過學(xué)習(xí)這門課程激發(fā)起學(xué)習(xí)英語的濃厚興趣，培養(yǎng)他們學(xué)習(xí)英語的進(jìn)取態(tài)度，使他們樹起學(xué)習(xí)英語的自信心，構(gòu)成初步的英語語感，打好語音，語調(diào)基礎(chǔ)，幫忙他們具備初步的用英語進(jìn)行交流的本事。

四、教學(xué)重點難點:

1、聽：能夠根據(jù)聽到的單詞、短語或主要句子選出相應(yīng)的圖畫。

2、說;能夠模仿示范提出和回答簡單的問題。

3、讀：能夠辨認(rèn)字母(大寫和小寫)和主要單詞。

4、寫：能夠描摹字母(大寫和小寫)和主要單詞。

五、教學(xué)質(zhì)量，課件園的措施：

小學(xué)生主體性地位在英語對話教學(xué)中的體現(xiàn)，小學(xué)英語對話教學(xué)在整個英語教學(xué)中占有相當(dāng)大的份量。怎樣充分體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)主體性地位呢?在小學(xué)英語教材中，安排了許多淺顯易懂、生動活潑的對話。根據(jù)這些對話稍稍用心設(shè)計一下，便能讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人，取得意想不到的效果。

一、 建立和諧、民主的教學(xué)環(huán)境，構(gòu)成學(xué)習(xí)對話的良好氛圍。

經(jīng)過復(fù)習(xí)與新授對話資料有聯(lián)系的已學(xué)過的對話，為新對話教學(xué)作好輔墊，并能夠以此導(dǎo)入新對話教學(xué)。從而到達(dá)以舊引新，更好地為新授打好基礎(chǔ)。對話的方式能夠有：教師與全班對話(個別學(xué)生也可)，或是讓學(xué)生問候教師，學(xué)生與學(xué)生的對話。

二、 以學(xué)生為中心，設(shè)置場景，表演對話。

在教學(xué)對話前為學(xué)生設(shè)計場景，營造氛圍，誘發(fā)學(xué)生的語言動機。讓學(xué)生發(fā)言，教師稍稍加以引導(dǎo)，將他們的句子串聯(lián)成對話。請學(xué)生跟讀。然后操練幾遍，便可讓學(xué)生在設(shè)置的場景里進(jìn)行表演，充分利用道具讓學(xué)生有真實的體驗。而下頭的學(xué)生當(dāng)“觀眾”并打分，并請打分的同學(xué)說說為什么打這個分?這樣能夠提高學(xué)生的聽說本事，更能夠體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性。怎樣說?對不對?應(yīng)帶怎樣的表情?怎樣演會更好?學(xué)生無論是表演的還是看表演的，都會在打分時找到他們需要的答案。

三、 經(jīng)過娛樂、競賽形式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機與興趣。

小學(xué)生中，就是再高年級的學(xué)生還是十分愛玩。我們能夠利用小學(xué)生愛玩

的天性。在對話教學(xué)中，設(shè)計各類競賽、游戲。讓學(xué)生在比中學(xué)，猜中學(xué)，玩中學(xué)，唱、跳中學(xué)。如：藏卡片、快看快說、快聽快指等。印象會異常深。

四、注重在教學(xué)中，運用手勢。

把一些單詞、短語、甚至是句子與手勢或是肢體語言相結(jié)合，讓學(xué)生全身活動，手腦并用，即加深了記憶，又能抓住學(xué)生的注意力。

六、教學(xué)資料與課時安排

unit one hello 6課時

unit two look at me 6課時

unit three let us paint 6課時

recycle one 3課時

unit four we love animals 6課時

unit five let us eat 6課時

unit six happy birthday 6課時

recycle two 3課時

每單元安排一次練習(xí)：8課時;復(fù)習(xí)、考查：2課時

疫情期間廚房工作安排篇十一

在新學(xué)期中，我繼續(xù)擔(dān)任五年一班的語文教學(xué)工作，又兼任班主任，為了使本學(xué)期的教學(xué)工作能更好的開展，現(xiàn)制訂計劃如下：

一、學(xué)生情景分析

本班學(xué)生一共47人，其中男生21人，女生26人，學(xué)生思維相當(dāng)活躍，個性張揚，學(xué)習(xí)興趣比較濃，主動性較強。能集中注意聽對方講話，已初步學(xué)會了聽懂別人講述的事，能復(fù)述主要資料;會正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦指定的課文。會默讀課文，邊讀邊思考，提出不懂的問題，說出自然段的主要意思，理解課文資料。能閱讀程度適宜的兒童書報，了解主要資料。能觀察圖畫和事物，能說語句通順連貫的話，學(xué)會了寫日記、作文，但也有個別學(xué)生未能很好地掌握。部分學(xué)生鋼筆字能寫得正確、端正、整潔。寫字姿勢基本正確，但還有一部分學(xué)生執(zhí)筆方法不夠正確、不美觀。部分孩子們基礎(chǔ)知識不牢固，學(xué)習(xí)習(xí)慣不夠好，心浮氣躁，協(xié)作精神差，團體觀念不夠強，缺乏最基本的紀(jì)律觀念。本班學(xué)生思維活躍，愛讀書、愛思考，發(fā)言進(jìn)取，敢于表達(dá)。但本班學(xué)生書面表達(dá)本事比較差，一是書寫不是很規(guī)范，二是習(xí)作水平缺乏表達(dá)技巧，不能把平時讀書積累到的優(yōu)美詞句運用到習(xí)作當(dāng)中去。所以本學(xué)期應(yīng)當(dāng)著力于學(xué)生書寫和習(xí)作水平的提高。

二、本冊教材的教學(xué)目標(biāo)

(一)認(rèn)字200個，會寫150個，會使用字典、詞典，有必須獨立識字的本事。

(二)能用鋼筆書寫楷書，行款整齊，并有必須的速度。能用毛筆書寫楷書，并體會漢字的優(yōu)美。

(三)能用普通話正確、流利、有感情地朗讀課文。

(四)默讀有必須的速度，并能抓住文章的大意。

(五)能聯(lián)系上下文和自我的積累，體會課文中含義深刻的句子。

(七)學(xué)習(xí)瀏覽，根據(jù)需要搜集信息。

(八)養(yǎng)成讀書看報的習(xí)慣，課外閱讀總量不少于25萬字。

(九)樂于參加討論，敢于發(fā)表自我的意見。學(xué)習(xí)辯論、演講的一些基本方法。

(十)能寫簡單的記實作文和想象作文，資料具體，感情真實。能修改自我的習(xí)作，書寫規(guī)范、整潔。

(十一)學(xué)寫簡單的讀書筆記、學(xué)寫資料梗概。

(十二)在綜合性學(xué)習(xí)活動中，能初步了解查找資料，運用資料的方法。并能策劃簡單的社會活動，學(xué)寫活動計劃。

三、教學(xué)重點

加強閱讀和習(xí)作的指導(dǎo)，使學(xué)生的閱讀和習(xí)作有所提高。

四、教學(xué)難點：

繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生加強自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式。

五、提高教學(xué)質(zhì)量的具體措施

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)了新大綱，新課標(biāo)，把握好本學(xué)期的教學(xué)主線，在每節(jié)教學(xué)之前，都做到精心備課，認(rèn)真鉆研教材，設(shè)計教學(xué)結(jié)構(gòu)，選擇相應(yīng)的教法，突出重點，突破難點，把握并確定好本節(jié)課培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實踐本事的教學(xué)點線。

要充分利用每周一的團體備課時間，我們年組的教師共同研究教材，把握重難點，討論教學(xué)方法。在每次備課過程中，我們都根據(jù)前一周的教學(xué)情景及時調(diào)整本周的教學(xué)，并根據(jù)出現(xiàn)的問題，共同研究對策，取長補短，真正發(fā)揮團體力量。在每周的教研活動時間，我們也是經(jīng)過要經(jīng)過討論教學(xué)方法、認(rèn)真聽組內(nèi)每位教師的課，討論課的優(yōu)缺點，共同提高，使新課標(biāo)的教學(xué)理念和方法盡快掌握。

2、識字、寫字教學(xué)

五年級上冊的識字都隨課文安排。無論是精讀課文還是略讀課文，都安排了要求認(rèn)識的字。學(xué)生經(jīng)過前四年的學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備了必須的獨立識字本事，并且課文中的生字都有注音，學(xué)生認(rèn)字并不困難，能夠讓學(xué)生自學(xué)或在小組里合作完成。對于書寫練習(xí)，除課堂生字學(xué)習(xí)指導(dǎo)外，主要憑借寫字課時間進(jìn)行指導(dǎo)和書寫訓(xùn)練，及時糾正學(xué)生在書寫過程中出現(xiàn)的問題，同時培養(yǎng)學(xué)生的書寫興趣和愛好。

3、閱讀教學(xué)

隨著年級的升高，學(xué)生閱讀本事的提高，教材中精讀課文數(shù)量將逐漸減少，略讀課文的數(shù)量則逐漸增加。五年級上學(xué)期是小學(xué)高年級的起始階段，我要全面把握閱讀教學(xué)的要求，為以后的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

4、加強作文教學(xué)

(1)注意激發(fā)興趣，讓學(xué)生不拘形式地自由表達(dá)。

(2)重視習(xí)作以后的交流和展示。

(3)注意引導(dǎo)學(xué)生修改自我的習(xí)作。

(4)充分發(fā)揮習(xí)作講評的激勵和指導(dǎo)作用。

(5)創(chuàng)造條件讓學(xué)生多寫多練。

5、鼓勵課外閱讀，培養(yǎng)學(xué)生課外閱讀的興趣，及天天閱讀的習(xí)慣。

6、開展好語文實踐活動，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)取性、主動性，培養(yǎng)學(xué)習(xí)語文的興趣，做好輔差工作。

7、培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成寫日記的習(xí)慣，鼓勵學(xué)生寫真人真事，表達(dá)真情實感。

疫情期間廚房工作安排篇十二

初三畢業(yè)班馬上就要面臨中考了，還有130天的時間，這100多天時間是整個人生中相當(dāng)重要的一年，因為學(xué)生在這一年里如果能夠做到認(rèn)真努力的學(xué)習(xí)，那么考上重點高中并不是癡人說夢，而是擺在我們的現(xiàn)實中來的。我作為初三畢業(yè)班的班主任，也是早就認(rèn)識到這一點了。為了讓所有學(xué)生均能最大限度的發(fā)揮自己的潛力，重點是教學(xué)質(zhì)量的提高，要提高教學(xué)質(zhì)量，必須重視在教育教學(xué)的各個環(huán)節(jié)上抓先導(dǎo)型的工作，初三尤為重要，因此，作為班主任我很清楚要計劃好自己的工作。

一、情況分析：

這是一個比較特殊的班級，學(xué)生學(xué)習(xí)、工作能力參差不齊，學(xué)生的個性比較突出，表現(xiàn)出來的優(yōu)缺點同樣鮮明：在班級內(nèi)部他們顯得比較松散，責(zé)任心不強，一部分學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)薄弱，長期因為成績靠后造成信心不足，對某些學(xué)科的學(xué)習(xí)缺少主觀能動性。而那些學(xué)習(xí)尖子在某些課內(nèi)表現(xiàn)過于活躍，忽略了課堂紀(jì)律，甚至影響到了其他學(xué)生的聽課和教師的教學(xué)進(jìn)度。另一個棘手的問題是個別學(xué)生個性比較偏激，在挫折面前情緒容易失控;有的已出現(xiàn)早戀現(xiàn)象。

二、具體措施：

針對這些特點我想本學(xué)期的教育教學(xué)工作應(yīng)該在增強學(xué)生責(zé)任感、強化課堂紀(jì)律、提高學(xué)生學(xué)習(xí)自信心、抓好兩頭的分層教學(xué)等方面多下工夫。

1、創(chuàng)設(shè)一個良好的班級文化氛圍：通過對教室環(huán)境的重新布置，如辟出專區(qū)設(shè)立“中考信息欄”、“我們的風(fēng)采”、“學(xué)習(xí)園地”、“讀報角”等為班里創(chuàng)設(shè)一個和諧進(jìn)取的文化氛圍。當(dāng)然不能因為是初三就游離于學(xué)校的活動之外，可以充分利用校會及學(xué)校搭設(shè)的各項活動平臺積極參與，提高能力，培養(yǎng)學(xué)生的集體意識。

2、建立一支有能力有責(zé)任心的干部隊伍：民主評選加上學(xué)生自薦對班干部做出必要調(diào)整，明確具體的職能范圍，各項工作落實到人，強化責(zé)任意識，事后要有監(jiān)督和學(xué)生評議。平時日常常規(guī)管理工作突出值日班長的作用。值日班長、小組長互相監(jiān)督，這樣既增強了干部的責(zé)任心又提高了每位學(xué)生工作能力。

3、強化課堂學(xué)習(xí)紀(jì)律：包括課前兩分鐘預(yù)備，課堂聽課紀(jì)律的掌控，通過值日班長的.紀(jì)錄，任課教師的反饋，及時了解學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)情況。尤其注意改變一些同學(xué)某些課內(nèi)的“大嘴”現(xiàn)象，逐步形成有序的討論和發(fā)言習(xí)慣，在分組排位時注意學(xué)習(xí)能力強的和能力差的合理分配，從而提高學(xué)習(xí)效率，并使每個人都能參與到學(xué)習(xí)中去。每個月后對有進(jìn)步的學(xué)生給予適當(dāng)獎勵?，F(xiàn)狀，提出不同的要求和學(xué)習(xí)指導(dǎo)意見，在具體的教學(xué)中盡量做到分層，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，可以將學(xué)習(xí)程度相近的學(xué)生組織起來，教師利用課后補差補缺或優(yōu)化提高，這樣對不同層次的學(xué)生都能調(diào)動他們的主觀能動性。

7、家校聯(lián)系，取得支持：我們的教學(xué)能夠得到家長的配合支持是非常重要的，通過家長會、家訪、電話詢問等方式與家長聯(lián)系，取得家長的支持能使我們的畢業(yè)班工作順利開展，可以在和家長的溝通中了解學(xué)生的不少情況，共同找出一些癥結(jié)和解決問題的良方，如早戀、性格偏激等都可以借助家長的共同參與使之得到有效的控制或根治。

8、談心交流，提高信心：不僅是對于后進(jìn)生，而是對于班里每個層面的學(xué)生都應(yīng)不定期地找來談話交流，及時了解他們的心里想法，努力和他們交朋友走進(jìn)學(xué)生的內(nèi)心，一方面為他們減輕心理負(fù)擔(dān)，一方面提高學(xué)生的學(xué)習(xí)信心，明確自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)和努力方向。

9、完善評價，鼓勵為主：根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)經(jīng)常要給予適當(dāng)?shù)脑u價，逐步完善評價機制?？梢允嵌嘣?，有老師的評價，同學(xué)間的評價，學(xué)生自己的評價，及時通過評價發(fā)現(xiàn)問題，調(diào)整方向，根據(jù)學(xué)生的實際情況為每個學(xué)生制定合適的目標(biāo)。當(dāng)然，在評價中老師要有明確的標(biāo)桿，以鼓勵為主，不要吝嗇表揚，特別要注意發(fā)掘后進(jìn)生身上的散光點。九年級面臨中考，對學(xué)生對學(xué)校都非常重要，我目前只是提出了一些初步設(shè)想，隨著學(xué)習(xí)的深入必然還有不少的補充和完善，但不管如何制定和修改計劃，目的都是一樣的，希望通過自己的嚴(yán)格管理能夠給這個班級帶來一個理想的結(jié)果。

三、“以人為本，重在發(fā)展”。

1、以發(fā)展的眼光看隊伍：我們把辦學(xué)思路，辦學(xué)理念化為課任教師的自覺行動，課任教師要“上好一門課，管好一個口”，做到“抓教學(xué)手不軟，說教學(xué)話不短”。以全面發(fā)展的視野培養(yǎng)全面發(fā)展的人。

2、以發(fā)展的眼光看備考：整個初三復(fù)習(xí)階段工作是非常艱辛的，如果把它看成是任務(wù)來完成是很累得。如果處理不好上課、復(fù)習(xí)、模擬考試等各種關(guān)系或資料的新陳代謝就事倍功半，達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)。

疫情期間廚房工作安排篇十三

為實現(xiàn)假日旅游市場“安全、有序、優(yōu)質(zhì)、高效、文明”的目標(biāo)，營造良好的旅游市場環(huán)境，根據(jù)國家、省、市有關(guān)假日工作指示精神和部署要求，結(jié)合我市旅*業(yè)工作實際，特制定本工作指引。

（四）做好景區(qū)游客服務(wù)中心、購票窗口、出入口、游覽步道、觀景臺、衛(wèi)生間、停車場等公共場所的衛(wèi)生消毒，對景區(qū)密閉建筑、游樂設(shè)備、餐飲場所等進(jìn)行通風(fēng)換氣和清潔消毒，洗手、噴淋等設(shè)施應(yīng)保持正常運行。做好景區(qū)垃圾分類處理。

（五）加強對旅游景區(qū)出入口、主要通道、重要參觀點、休息區(qū)、餐飲等容易形*員聚集區(qū)域的巡視巡查和疏導(dǎo)管理，保持人員間距，嚴(yán)防游客擁擠和聚集；在必要情況下，應(yīng)采取關(guān)閉景區(qū)、分流疏導(dǎo)游客等措施，確保游客安全。

（一）加強酒店、民宿公共場所管理，大堂或大廳控制人員聚集，嚴(yán)格落實掃碼（包括查驗行程軌跡）、測溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施，做好員工和入住人員健康檢測，落實實名登記、信息填報制度。落實員工防護(hù)和疫情防控培訓(xùn)，工作人員上崗必須嚴(yán)格洗手消毒，時刻佩戴口罩。

（三）餐廳對循環(huán)使用的餐具進(jìn)行高溫消毒，倡導(dǎo)公筷公勺，加大餐廳、茶室內(nèi)餐桌間距，開展團體性、群眾性聚餐、宴會活動提倡每桌不超過10人，引導(dǎo)消費者適量點餐，杜絕浪費。

（四）溫泉設(shè)施實行預(yù)約服務(wù)、實名登記。溫泉池營業(yè)期間保持有新鮮溫泉水不斷補充，開展定時消殺工作。

（五）做好電梯、鍋爐等特種設(shè)備安全檢查，把好食品采購、存儲、加工等環(huán)節(jié)，特別是接觸進(jìn)口冷凍肉制品與水產(chǎn)品環(huán)境和產(chǎn)品的員工，必須佩戴手套、口罩等進(jìn)行操作，保障食品安全。

（六）完善疫情防控應(yīng)急預(yù)案，接待超過50人以上團隊客人，要及時向旅游主管部門報備；一旦發(fā)現(xiàn)疑似患者，要安排疑似患者在臨時隔離間等候并上報衛(wèi)生健康部門及行業(yè)管理部門。

（一）要了解和掌握旅游目的地和客源地疫情防控情況，將疫情防控和安全措施貫穿游客招徠、組織、接待各環(huán)節(jié)，落實熔斷機制，一旦旅游目的地被列為中高風(fēng)險地區(qū)，未出發(fā)的團隊必須立即取消或更改旅*程。

（二）已經(jīng)在中高風(fēng)險地區(qū)的旅游團隊，須暫停在當(dāng)?shù)氐穆糜位顒?。旅游團行程中出現(xiàn)發(fā)熱人員時，全團暫停行程，就地觀察，向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心報告情況，配合*門對發(fā)熱病人進(jìn)行調(diào)查和隔離觀察，并按照*門意見，確定其他人員是否繼續(xù)行程。

（三）做好行前游客信息采集以及出行前排查相關(guān)工作，合理確定團隊人數(shù)，提倡小規(guī)模旅游團隊，出團時盡可能安排游客分散就坐，旅游包車不低于25%的空座率，防止人員集聚。

（四）導(dǎo)游做好游客在乘車、入住、購票、游覽、就餐等環(huán)節(jié)的防控提醒，引導(dǎo)游客科學(xué)佩戴口罩，保持安全距離，做好個人防護(hù)。

（五）旅行社企業(yè)應(yīng)加強營業(yè)場所管理，完善疫情防控方案以及應(yīng)急預(yù)案，做好場所衛(wèi)生清潔、消殺和通風(fēng)等工作，配備好防疫物資，同時加強員工健康管理，建立員工健康記錄表，每日進(jìn)行體溫檢測，及時掌握員工健康狀態(tài)、出行軌跡等情況。

各旅游企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行專人值班制度和信息報告制度，保持足夠的應(yīng)急力量，確保通信聯(lián)絡(luò)和信息渠道暢通，確保發(fā)生突發(fā)事件時，“聯(lián)得上、趕得到、辦得了”。要加強日常巡查和監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時督促整改；遇有疫情突發(fā)事件和安全事故要按規(guī)定及時將有關(guān)情況上報市文廣旅體局和屬地*部門。

——學(xué)校食堂餐廳疫情防控工作總結(jié)3篇

疫情期間廚房工作安排篇十四

根據(jù)近期關(guān)于疫情防控工作的部署，堅持“外防輸入、內(nèi)防反彈”的任務(wù)目標(biāo)，嚴(yán)守轄區(qū)疫情防控陣地。主要有以下三個方面：

防范工作必須由內(nèi)而外，嚴(yán)管跨境業(yè)務(wù)企業(yè)疫情防控工作，落實“三點一線”閉環(huán)管理。由“三人小組”定期走訪跨境業(yè)務(wù)企業(yè)，督促企業(yè)嚴(yán)格做好司機來莞申報、打卡簽到，加強場所作業(yè)人員防護(hù)教育及健康管理，每7天為作業(yè)人員進(jìn)行一次核酸檢測，建立司機及作業(yè)人員健康管理記錄臺賬。監(jiān)督企業(yè)按要求設(shè)置司機專用區(qū)域，嚴(yán)格落實“專人專用”、“來去消毒”的工作要求。

加強轄區(qū)人員排查，落實人員健康管理工作。加強國內(nèi)中高風(fēng)險人員排查管理，對近期來(返)村人員按要求實行健康管理，對有意返鄉(xiāng)人員宣傳留莞過節(jié)。對購藥人員落實專人跟蹤，確保不漏一人。同時，嚴(yán)格做好我村的人員體溫監(jiān)測及日常清潔消毒。勸導(dǎo)群眾加強個人防護(hù)，減少不必要的聚集性活動。同時，有計劃地儲備口罩、消毒水等一批疫情防控物資，確保應(yīng)急之用；計劃在近期組織開展一次疫情防控應(yīng)急演練，切實加強我村做好疫情防控應(yīng)急處置能力和水*。

在疫情防控上，我村堅持既要有堅強力度又要體現(xiàn)人情溫度的原則，努力講清措施要求、宣傳防范常識以及積極引導(dǎo)應(yīng)對、消除群眾恐慌。近期計劃向全體村民再次普及疫情防范知識，及時發(fā)布國內(nèi)疫情形勢、疫情危害、專家建議、上級要求等，讓廣大村民對疫情的嚴(yán)峻形勢家喻戶曉。

下來，我村將按照鎮(zhèn)指揮部的工作部署，嚴(yán)格落實“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早診斷、早治療”的要求，扎實做好疫情監(jiān)測、排查、預(yù)警等工作，緊盯重點領(lǐng)域，嚴(yán)密加強對跨境的企業(yè)司機等的防控，力爭做到精準(zhǔn)到人、無一遺留、無一死角，為全鎮(zhèn)疫情防控工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

我的匯報完畢，謝謝！

——疫情防控月度工作總結(jié)

疫情期間廚房工作安排篇十五

為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統(tǒng)，根據(jù)國家《傳染病防治法》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負(fù)責(zé)的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，維護(hù)酒店正常的經(jīng)營秩序，結(jié)合酒店的實際情況，特制定本預(yù)案。

酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負(fù)責(zé)店內(nèi)新冠病毒疫情的各項預(yù)防和控制工作。

（一）緊急監(jiān)測

1、各部門密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時通報情況。

2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位，各自負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項預(yù)防和控制工作。

3、酒店各部門每日密切關(guān)注本部門員工以及所接觸人員并及時進(jìn)行監(jiān)測。

（二）宣傳教育

各部門應(yīng)加強新冠病毒疫情防治知識的學(xué)習(xí)，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準(zhǔn)確把握宣傳導(dǎo)向，在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌理造成不良影響。

（一）疫情的監(jiān)測

1、各部門負(fù)責(zé)開展日常監(jiān)測工作，及時準(zhǔn)確預(yù)警預(yù)報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進(jìn)行密切觀察并報告上級領(lǐng)導(dǎo)，如出現(xiàn)緩報、瞞報、漏報者，追究當(dāng)事人責(zé)任。

2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進(jìn)行規(guī)范消殺作業(yè)。

（二）疫情的報告

1、嚴(yán)格執(zhí)行首見報告制。

2、新冠病毒疫情，實行逐級報告制度。

3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報告，接到報告后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場了解情況，并按要求向上級報告。

（三）疫情報告形式

1、各部門電話或以最快的方式向公司領(lǐng)導(dǎo)小組上報，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)向上級報告。

2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。

要將預(yù)防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴散作為預(yù)防和控制新冠病毒疫情的工作重點，針對酒店各部門工作特點，對各部門工作要求如下：

（一）財物部

1、釆購的食品類商品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并提供生產(chǎn)廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件加蓋公章、近期檢測合格報告單（檢測合格報告單應(yīng)由國家質(zhì)監(jiān)部門認(rèn)可的單位出據(jù)）

2、貨物須嚴(yán)格查驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件。

3、肉類、禽類食品應(yīng)具有“動物產(chǎn)品檢疫合格證明”。

4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。

（二）廚房

1、嚴(yán)格達(dá)到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。

2、定期紫外線燈消毒，并建立登記制度。

3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進(jìn)行消毒。

4、切配的蔬菜原料應(yīng)當(dāng)天配制當(dāng)天使用。

5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產(chǎn)品按照要求進(jìn)行清潔處理；未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進(jìn)入冷葷間。

6、用于原料、半成品、成品的`刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標(biāo)志明顯，并嚴(yán)格做到分開使用，不得與地面接觸，應(yīng)定位存放，并定期定期進(jìn)行消毒清洗。

7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。

8、廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放個人物品及雜物。

9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。

10、保持室內(nèi)溫度適宜。

11、廚師進(jìn)行操作時必須佩戴口罩、手套。

12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

（三）餐廳

1、所有員工上崗前洗手消毒。

2、定期通風(fēng)，保證餐廳空氣流通。

3、餐具及時消毒，嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒的餐具。

4、餐具消毒須嚴(yán)格按照流程進(jìn)行，已消毒餐具須設(shè)置標(biāo)識。

5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作；公共設(shè)備定期消毒。

6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

（四）前廳

1、對住店客人進(jìn)行相關(guān)問題詢問及登記，主動查驗身份證或護(hù)照，詢問是否從重點疫區(qū)經(jīng)過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。

2、對來自疫區(qū)的客人，實行體溫測量等初步檢測措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀，應(yīng)立即上報部門經(jīng)理，由部門經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準(zhǔn)備。

3、公共區(qū)域做好消毒工作。

4、公共設(shè)備定期用消毒。

5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

（六）客房部

1、公共衛(wèi)生間使用后及時用消毒液消毒。

2、公共設(shè)施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。

3、嚴(yán)格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進(jìn)行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進(jìn)行專業(yè)消毒。

4、杯具用消毒柜進(jìn)行高溫消毒，使用酒精對電話進(jìn)行消毒。

5、房間注意開窗通風(fēng)，一旦出現(xiàn)確認(rèn)病例立即關(guān)閉空調(diào)并且進(jìn)行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行進(jìn)一步處理。

6、合理使用洗衣房設(shè)備，保證布草消毒效果。

7、員工做完一項衛(wèi)生后立即進(jìn)行消毒洗手。

8、每日一次對公共區(qū)域以及員工活動區(qū)域進(jìn)行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。

（七）人力資源部、辦公室

1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛(wèi)生防疫和自我保護(hù)意識。

2、員工宿舍定期消毒。

3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進(jìn)行登記。在員工簽到處進(jìn)行晨檢，每日檢測員工體溫。

4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。

本預(yù)案至頒發(fā)之日起執(zhí)行。

疫情期間廚房工作安排篇十六

眾所周知，所有服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之一，清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己創(chuàng)造更好的消費和工作環(huán)境，我們必須有一個切實可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行。那就是《休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我們會分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監(jiān)督。

服務(wù)的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢?其實有一句話說得好“剛開始時面對面，最重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇一律的.服務(wù)已經(jīng)沒有了競爭力，應(yīng)用企業(yè)的.文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實《服務(wù)流程》，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，《細(xì)節(jié)服務(wù)》，《顧客分類需求》。以循序漸進(jìn)的辦法堅持培訓(xùn)，理論實操相結(jié)合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎(chǔ)，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。

我們是休閑娛樂行業(yè)，顧客進(jìn)店時沖著我們提供的服務(wù)來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對是不容樂觀的。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結(jié)合店內(nèi)實際情況，完善預(yù)案，制作成冊，逐一排查。并根據(jù)風(fēng)險的高低同休閑部所有人員一同學(xué)習(xí)落實。也希望公司在這項給予大力支持。

員工是企業(yè)的根本，所以對員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一起關(guān)愛員工，關(guān)愛顧客，關(guān)心和關(guān)愛所有幫助我們成長的人。

酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務(wù)的內(nèi)容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除凈桑外的服務(wù)項目添加到服務(wù)流程里，在二次服務(wù)時捆 綁二次銷售。其次，申請銷售人員對我們進(jìn)行銷售技能和話術(shù)的培訓(xùn)。

不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠(yuǎn)都在虧本。我們會查清楚固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài)，每月清點易耗品的使用狀況，水果按照在場人數(shù)按量申購，確保不浪費，不積壓。水電合理調(diào)配，按需開關(guān)，盡量留住公司培訓(xùn)出來的員工，不增加人事成本。在不影響對客服務(wù)的前提下，根據(jù)財務(wù)數(shù)據(jù)及要求，做好配合工作。

疫情期間廚房工作安排篇十七

當(dāng)前，新冠肺炎疫情防控工作進(jìn)入關(guān)鍵時期，節(jié)后人員流動增加，防控形勢復(fù)雜嚴(yán)峻，為實現(xiàn)全民參與、聯(lián)防聯(lián)控，堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，現(xiàn)將有關(guān)事項通告如下：

一、全區(qū)所有單位、居民小區(qū)、嘎查村實行封閉式管理，人員進(jìn)出一律檢測體溫，并出具有效證件。外來人員和車輛一律嚴(yán)控，特殊情況由管理人員做好登記備案。無物業(yè)、無安保、開放式小區(qū)居住區(qū)由屬地蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）負(fù)責(zé)落實封閉措施。

二、入境我區(qū)人員要及時向居住地所在嘎查村（社區(qū)）報告健康情況，并配合完成個人信息登記工作；在我區(qū)無固定居所的，及時向入住賓館、酒店或接待、監(jiān)管單位報告。對隱瞞、緩報、謊報有關(guān)信息或阻礙疫情防控工作人員履行職務(wù)的，將依法依規(guī)追究相關(guān)人員責(zé)任。

三、入境我區(qū)前14日內(nèi)有過確診病例或疑似病例密切接觸史、湖北往來史的人員，要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定接受集中隔離醫(yī)學(xué)觀察；有過其他疫情較重地區(qū)往來史的人員，要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定接受集中隔離醫(yī)學(xué)觀察或者居家隔離醫(yī)學(xué)觀察。

四、機關(guān)、企業(yè)、事業(yè)單位要嚴(yán)格實行本單位人員晨檢和日報告制度；加強對進(jìn)出人員體溫檢測，如有異常及時向?qū)俚匦l(wèi)生健康部門報告。管好自己的人，看好自己的門。

五、出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀的人員，必須及時就診，并第一時間向嘎查村（社區(qū)）或相關(guān)單位報告。確診和疑似病例要嚴(yán)格在定點醫(yī)療機構(gòu)治療，不允許跨區(qū)域轉(zhuǎn)移病例，嚴(yán)格防止疫情輸出；視情對小區(qū)、嘎查村、住宅樓單元實行封閉式硬隔離。

六、非涉及居民生活必需的公共場所一律關(guān)閉。農(nóng)貿(mào)市場、超市、藥店等場所合理安排營業(yè)時間，定期消殺，進(jìn)入人員一律檢測體溫、佩戴口罩?？爝f、外賣實行無接觸配送。

七、“紅事”停辦，“白事”從簡，并提前報嘎查村（社區(qū)）備案。對舉辦或承辦集體聚餐、參與聚眾活動的單位和個人，將依法依規(guī)追究相關(guān)人員責(zé)任。

八、做到不串門、不集聚，盡量不外出，外出必須佩戴口罩。除特殊需要外，倡導(dǎo)每戶家庭指派1名家庭成員定期外出采購生活物資。嘎查村（社區(qū)）要加強對老幼病殘孕等群體的關(guān)注，做好服務(wù)保障。

九、落實出租房管理主體責(zé)任，加強對承租人員的管控和及時報告，如出租房發(fā)生疫情而未及時報告，將依法依規(guī)追究相關(guān)人員責(zé)任。

十、黨員干部、各級人大代表、政協(xié)委員要發(fā)揮模范帶頭作用，管好家人、親屬，積極主動參與疫情防控工作，帶動街坊鄰居自覺遵守相關(guān)規(guī)定。

疫情期間廚房工作安排篇十八

1、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工協(xié)同銷售部積極

2、根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。

3、制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4、抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。

5、安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作;向總經(jīng)理助理匯報。

7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳物耗原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)物耗品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

疫情期間廚房工作安排篇十九

在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，xxxx餐飲又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭創(chuàng)_品牌!在新的市場形勢下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實現(xiàn)酒店質(zhì)的.飛躍。20xx年餐飲工作計劃如下：

隨著xx市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對餐飲產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升餐飲產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在_年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立xxxx人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

“xxxx”之川菜品牌，已在_市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅定_餐飲之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎(chǔ)。

創(chuàng)新——是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，20xx年，我們對餐飲產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

疫情期間廚房工作安排篇二十

組長：

副組長：

1、應(yīng)對疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

(1)做好本單位疫情防控、通報工作，***實際制定防控規(guī)劃、復(fù)工方案、應(yīng)急預(yù)案和處置辦法。

(2)***日常疫情報告制度的管理和防控措施落實情況的監(jiān)督與評估，做好疫情處置工作，降低疫情危害。

2、應(yīng)對疫情防控辦公室職責(zé)

(1)開展各種類型的疫情防控宣傳和教育，普及員工應(yīng)對新型冠狀病毒疫情的防控知識。

(2)建立企業(yè)應(yīng)對疫情防控聯(lián)系群，開展疫情聯(lián)防聯(lián)控。

(3)準(zhǔn)備和籌集應(yīng)對疫情防控所需的物資，如75%醫(yī)用酒精、84消毒液、洗手液、噴壺和一次性防護(hù)口罩(普通外科一次性口罩和n95/kn95型防護(hù)口罩)。

(4)統(tǒng)計復(fù)工人員情況，制定復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案。

辦公室入口管控

辦公室入口設(shè)置體溫檢查、消毒區(qū)域，進(jìn)入辦公室必須檢查體溫正常，并消毒。

辦公區(qū)通風(fēng)和消毒

辦公室保持通風(fēng)，早晚個消毒一次;

3、公共區(qū)域

每隔2小時消毒一次

1、復(fù)工人員情況統(tǒng)計

2、復(fù)工前防護(hù)用品采購(口罩、酒精、84消毒液)

3、成立疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組

4、.防控疫情宣傳

5、員工復(fù)工前培訓(xùn)教育

6、復(fù)工前辦公室消殺工作

7、完成復(fù)工前報批準(zhǔn)備

8、防控期間“兩外”人員管理(外協(xié)和送貨人員)

9、來訪人員管理，進(jìn)出門崗嚴(yán)格執(zhí)行測體溫和登記制

10、疫情期間所有***人員(含***、相關(guān)方等外單位人員)必須佩戴口罩、測量體溫后方可進(jìn)入。不接受測溫或不佩戴口罩均不得進(jìn)入。

(一)全面排查職工狀況，安排居家醫(yī)學(xué)觀察計劃

1、4月1日完成復(fù)工人員情況統(tǒng)計表，重點統(tǒng)計員工的返回時間、乘坐的交通工具、是否有感冒、咳嗽、發(fā)熱等狀況。

2、時刻關(guān)注員工身體狀況，如有感冒、咳嗽、發(fā)熱等身體不適的癥狀必須馬上匯報，同時安排居家醫(yī)學(xué)觀察，等身體恢復(fù)健康再來復(fù)工。

(二)必須做好復(fù)工前準(zhǔn)備，落實防疫消殺措施

1、嚴(yán)格執(zhí)行測溫合格后進(jìn)入的管理措施，所有***員工須自覺接受體溫檢測，體溫正常方可進(jìn)入。檢測體溫超過攝氏度的，按照有關(guān)規(guī)定隔離觀察休息，必要時到指定醫(yī)院發(fā)熱門診就醫(yī)。

疫情期間廚房工作安排篇二十一

面對經(jīng)濟大環(huán)境，20xx年高星級賓館形勢任然是不容樂觀，國家陸續(xù)出臺八項規(guī)定，六項禁令，厲行節(jié)約之風(fēng)逐漸盛起，我酒店和其它高星級賓館一樣，在這新形勢環(huán)境中將會繼續(xù)受到重創(chuàng)，挑戰(zhàn)和機遇共存，我們相信在總辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，部門有信心、有決心，力爭在營業(yè)指標(biāo)上尋求新的突破，壓力是大的，然而有了壓力才會有動力，這就要求部門利用當(dāng)前婚喜宴接待為主的情況下對工作思路和經(jīng)營思路進(jìn)行調(diào)整，對人員的配比將會提出更高的要求。在新的一年里我們繼續(xù)充分利用好硬件設(shè)施的優(yōu)勢，在軟件管理上加大力度，尤其是在服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高以及菜肴結(jié)構(gòu)調(diào)整和新品菜肴開發(fā)上下功夫，將創(chuàng)新管理思路貫穿于年度工作中，不斷調(diào)整并加以完善，更好吸引廣大來賓。我們有百倍的信心去努力實現(xiàn)總辦下達(dá)的各項指標(biāo)和任務(wù)。為了能更好的開展新一年的工作，特制定如下計劃。

1、分析市場新形勢，確定新目標(biāo)

20xx年我們將會對當(dāng)前的形勢進(jìn)行充分分析，利用現(xiàn)有硬件設(shè)施的優(yōu)勢，餐廳、廚房兩大崗位緊緊圍繞酒店各項指標(biāo)開展工作，堅持以顧客為中心，不斷調(diào)整內(nèi)部管理思路，提高服務(wù)檔次，時刻堅持以星級標(biāo)準(zhǔn)和員工手冊為依據(jù)，加強對員工日常行為規(guī)范以及操作標(biāo)準(zhǔn)等方面的嚴(yán)格管理。同時確定20xx年餐飲營業(yè)指標(biāo)為7000萬元，食品總成本率控制在44%以下，水、電、氣等能耗力爭在酒店新的環(huán)境目標(biāo)指標(biāo)之內(nèi)。要想完成上述目標(biāo)，這就要求我們?nèi)粘９ぷ髦屑哟蠊芾砗团嘤?xùn)力度，優(yōu)化管理團隊，提高管理效率。不斷完善內(nèi)部組合結(jié)構(gòu)和制度健全上做文章，不斷充實員工和管理人員隊伍，挖掘內(nèi)部潛力的同時，計劃走出店外考察學(xué)習(xí)，吸同行酒店之長，來完善自我，真正讓我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量及創(chuàng)新速度與新大樓硬件相匹配，使酒店立于不敗之地。

2、注重一專多能人才的培養(yǎng)

新的一年餐飲形勢將會發(fā)生根本性變化，我們計劃在降本節(jié)支上下功夫，重點培養(yǎng)一專多能的人才，而培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是目前酒店內(nèi)部轉(zhuǎn)型經(jīng)營工作新思路，這既避免了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力。

3、樹立餐飲全員營銷理念

今年我們繼續(xù)把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向，大力推廣實惠性宴席，調(diào)動全員積極性加大酒店宣傳力度，人人參與營銷，發(fā)揮全員作用，從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進(jìn)工薪階層中，拓寬更大的客源市場，同時還要繼續(xù)與其他兄弟部門密切配合，提高工作效率，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟效益。

20xx年我們將更好的將行行出狀元比賽取得的成績和宣總廚在全國比賽中取得的榮譽加大宣傳力度，進(jìn)一步擴大酒店的知名度，讓更多的人熟知馨苑度假村廚師烹制菜肴力量之強大。

4、借助外來力量共同完成各檔接待

20xx年餐飲新大樓正式投產(chǎn)使用的第三年，部門主要還是以接待大型婚喜宴為主。盡管20xx年部門經(jīng)營取得了一定的成績，但餐飲員工卻不能滿足形狀，新的一年我們繼續(xù)借助兄弟部門及學(xué)生和外來幫忙洗碗工的力量共同完成各項接待任務(wù)，幫忙學(xué)生更注重傾向于蘇州理工學(xué)院學(xué)生。部門將在20xx年度繼續(xù)加大內(nèi)部服務(wù)人員的管理力度同時更加注重外來幫忙人員的管理。

5、繼續(xù)實施獎金系數(shù)評當(dāng)工作

我們在新一年將會加大對領(lǐng)班以上管理人員的培訓(xùn)和考核，同時也加大對崗位員工的培訓(xùn)，確保員工的精神面貌禮節(jié)禮貌、業(yè)務(wù)技能、出品質(zhì)量及團結(jié)協(xié)作的精神有一個更大的提高。同時部門針對廚房員工的實際表現(xiàn)，繼續(xù)做好一年一次的獎金評檔工作，并把評檔結(jié)果作為年度評選先進(jìn)員工和先進(jìn)崗位有效依據(jù)，餐廳繼續(xù)執(zhí)行每一季度獎金系數(shù)評定工作，體現(xiàn)公平、公正，將員工收入與客情好壞、勞動量多少相掛勾，把管理人員的工作效率、員工對其滿意度與獎金相掛勾，并在堅持員工個人獎金系數(shù)評檔原則不變的基礎(chǔ)上，挖掘日常表現(xiàn)突出進(jìn)步較大的員工，對獎金系數(shù)適當(dāng)上調(diào)，表現(xiàn)欠佳的員工獎金系數(shù)適當(dāng)下降，甚至調(diào)崗的方法，從而充分調(diào)動員工的積極性，營造比學(xué)趕超的工作氛圍。

6、增加外出頻率，加大新菜肴開發(fā)力度

餐飲部將圍繞本年度提出的目標(biāo)采取請進(jìn)走出的方法進(jìn)行新品菜肴開發(fā)，每月外出不少于一次向同行學(xué)習(xí)。新年度重點是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴結(jié)構(gòu)不變，對一些特色菜肴指定專人操作，打造精品菜肴。定期推出新品菜肴和廚師長特選，豐富菜肴品種，本年度部門將在廚師力量上繼續(xù)尋求新的渠道，邀請或聘請外來廚師來增加技術(shù)力量，豐富菜肴品種，營造有馨苑特色的.高品味飲食文化。

7、衛(wèi)生工作常態(tài)化

認(rèn)真做好部門衛(wèi)生例牌菜清潔保養(yǎng)工作，將五星標(biāo)準(zhǔn)貫穿于整個年度工作中，確保高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生質(zhì)量和清潔的衛(wèi)生環(huán)境，為達(dá)到這一要求，部門將進(jìn)一步完善各崗位計劃衛(wèi)生，組織定期、不定期的衛(wèi)生大檢查，讓員工養(yǎng)成隨手衛(wèi)生的良好習(xí)慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進(jìn)行提醒、講解，從而及時整改。

1、新的一年部門繼續(xù)落實并推進(jìn)七常管理的進(jìn)度，責(zé)任到人。在日常運轉(zhuǎn)中根據(jù)實際情況不斷調(diào)整加以完善，形成規(guī)范化管理。

2、20xx年部門結(jié)合往年的經(jīng)驗和教訓(xùn)，我們根據(jù)新大樓的結(jié)構(gòu)特點，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上繼續(xù)執(zhí)行管理人員分布于各樓面，劃分管轄區(qū)域?qū)嵤┒ㄈ硕◢徆芾?，并增加各服?wù)點的巡視力度，及時解決運轉(zhuǎn)中存在的問題。同時對菜肴運輸車輛配相應(yīng)的毛巾并加強車輪的日常保管，提高運輸車輛使用效率，降低人工成本。

3、定人定位，責(zé)任到人

各點、各包廂實施人員相對固定，采取針對性的服務(wù)，要求各包廂責(zé)任人負(fù)責(zé)日常賓客用餐服務(wù)的同時，清洗、保管相關(guān)的擺臺餐杯具，并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎金掛鉤。同時百桌大廳在開餐運轉(zhuǎn)時間部門各級管理人員分布a、b、c、d四個區(qū)域，協(xié)助和督促所在區(qū)域值臺和運菜人員工作，配合相應(yīng)區(qū)域酒吧臺發(fā)放領(lǐng)用酒水的工作，從而更好的提高賓客滿意度。

4、新大樓運轉(zhuǎn)過程中，部門增加了一定數(shù)量的新品種餐杯具及其他高檔擺臺用品，20xx年擺臺小件損耗率比較高，部門將吸取教訓(xùn)，要求各級管理人員齊抓共管，繼續(xù)執(zhí)行擺臺小件物品袋裝化發(fā)放減少損耗，同時將餐具賠償制度落實到位。

5、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動，對用餐標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備設(shè)施的使用收費標(biāo)準(zhǔn)及其他項目價格根據(jù)市場情況加以適當(dāng)調(diào)整，并形成文字規(guī)定，同時在新一年我們將加大婚慶公司的管理。

1、20xx年度部門根據(jù)20xx年培訓(xùn)方面暴露的問題進(jìn)行整改并調(diào)整思路，以五星級標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)推進(jìn)七常管理和三大體系的運行，進(jìn)一步完善部門的培訓(xùn)制度，制定符合實效的培訓(xùn)工作計劃，并跟蹤檢測培訓(xùn)效果。

2、英語培訓(xùn)注重實效，力爭滿一年的前臺員工c級外語達(dá)標(biāo)率100%，根據(jù)員工水平分檔次培訓(xùn)。鼓勵員工之間開口說英語，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，將英語學(xué)習(xí)滲透到工作的方方面面，提高員工與外賓交流的口語水平。

3、在日常工作中出現(xiàn)的一些典型案例，部門將不定期組織員工學(xué)習(xí)、討論，并進(jìn)行剖析和針對性的培訓(xùn)，提高員工處理問題的能力。

4對于老員工采取針對性的回爐培訓(xùn)，提高他們的語言服務(wù)技巧、操作技能規(guī)范。根據(jù)實際運轉(zhuǎn)情況，必要時實施部門內(nèi)部崗位之間員工的交叉培訓(xùn)。

5、對于新進(jìn)店的新員工，要注重心理素質(zhì)的引導(dǎo)，加強崗前培訓(xùn)，讓他們在應(yīng)知應(yīng)會，操作技能等方面有所提高，注重他們在開口服務(wù)、禮節(jié)禮貌、工作責(zé)任心、對酒店的忠誠度與執(zhí)行力以及團隊協(xié)作精神等方面的培養(yǎng)，同時在培養(yǎng)員工吃苦耐勞和靈活應(yīng)變能力上下功夫。

6、加強管理人員培訓(xùn)，尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面，樹立大局觀點，鉆研業(yè)務(wù)技能和管理技巧，必要時組織人員外出學(xué)習(xí)，將學(xué)到的先進(jìn)的管理經(jīng)驗、管理方法用于實際工作中，做到學(xué)有所用。

新的一年，前后臺兩大崗位在實際工作中有好多方面需要進(jìn)一步溝通協(xié)調(diào)，工作中存在的問題得到及時溝通協(xié)調(diào)，也有助于部門整體工作的運行。20xx年部門繼續(xù)采取廚房通過沽清單將當(dāng)日的供應(yīng)情況和特推菜肴及時傳遞給餐廳，餐廳也及時將客人每餐用餐情況以書面形式做好信息反饋并傳達(dá)廚房，以便后臺利用每天晨會時間對內(nèi)部存在問題進(jìn)行剖析，確保對客服務(wù)。我們不斷為廣大賓客提供細(xì)微化和超值化服務(wù)，進(jìn)一步完善客史檔案，重視客人的投訴和建議及時做好回訪記錄，將客史檔案有效的利用起來。繼續(xù)倡導(dǎo)首問責(zé)任制，想客人之所想，急客人之所急。把服務(wù)做在客人開口之前，讓他們真正感受到馨苑的溫暖，找到回家的感覺。

實現(xiàn)20xx年度營業(yè)經(jīng)營指標(biāo)，全員參與，加大原料驗收把關(guān)的督導(dǎo)工作，將降本節(jié)支工作落到實處，力爭將餐具損耗和布草損耗率控制在3之內(nèi)，做好節(jié)水節(jié)電的現(xiàn)場監(jiān)督檢查工作，加大違規(guī)操作考核力度。同時繼續(xù)推行餐廚垃圾拖運回收新模式管理制度。

積極配合pa組加強對地毯的清潔和保養(yǎng)力度，及時做好家具保養(yǎng)、餐廳布草、餐具等的領(lǐng)用發(fā)放機制，細(xì)化日常四害消殺工作，確保食品安全，餐廳布草要做到專人專管，領(lǐng)發(fā)兩清，盡量減少損耗，力爭降低部門總成本率，使利潤最大化。

加強全員對物品管理與節(jié)能意識，在成本控制方面做到全員參與鼓勵創(chuàng)新，積極配合好部門做好降本節(jié)支工作，重點做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及電器的節(jié)能工作。

總之，20xx年借助新大樓硬件設(shè)施，餐飲部將認(rèn)真貫徹總辦制定的各項方針、政策，帶領(lǐng)全體員工，按照年度工作計劃提出的要求，銳意進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，扎實工作，力爭完成各項目標(biāo)，并把酒店的發(fā)展推向一個新的臺階。

疫情期間廚房工作安排篇二十二

為了貫徹落實中央、省、市、市教育局關(guān)于對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作要求，應(yīng)對當(dāng)前這場沒有硝煙的戰(zhàn)役，倡導(dǎo)我校教師站在更高的視野進(jìn)行教育教學(xué)思考，改變教育思維，迎接教師居家辦公、學(xué)生居家學(xué)習(xí)面臨的挑戰(zhàn)，做到“防控”與“教學(xué)”兩手抓兩不誤，努力做到“停課不停學(xué)”，現(xiàn)針對我校的實際情況，對疫情防控期間的教學(xué)工作計劃如下：

1、強化責(zé)任意識。面對疫情給學(xué)校教學(xué)工作帶來的挑戰(zhàn)，每一位老師都是這場沒有硝煙的戰(zhàn)役中的戰(zhàn)士，從主管領(lǐng)導(dǎo)、教學(xué)干部、教研組長、班主任、教輔人員到每一位任課教師，積極執(zhí)行自己的崗位工作指令，確保學(xué)校的相關(guān)要求得到全面落實。

2、做好安全穩(wěn)定工作。在應(yīng)對疫情的使命面前，重點是全力做好教師、家長、學(xué)生的情緒穩(wěn)定工作，在集備、教研、上課、作業(yè)、溝通等教學(xué)環(huán)節(jié)，不給教師、家長、學(xué)生增加額外負(fù)擔(dān)，積極配合和落實好國家、省、市的疫情防控的相關(guān)要求，努力為教師、學(xué)生營造輕松愉悅的居家辦公、居家學(xué)習(xí)環(huán)境，克服對教學(xué)進(jìn)度、學(xué)習(xí)效果的焦慮情緒。

1、科目設(shè)置和作息時間安排

在每天15：20以后的課程安排中設(shè)置學(xué)科答疑，負(fù)責(zé)答疑的老師主要解答在線學(xué)生提出的問題，或者是對有需求的學(xué)生進(jìn)行居家學(xué)習(xí)的心理和方法指導(dǎo)，特別是對于父母是患者、醫(yī)護(hù)人員或者是其他奮戰(zhàn)在防疫一線的工作人員的子女的學(xué)生，班主任和任課教師都要進(jìn)行更多的關(guān)愛。

2、集備教研實施路徑和宗旨

教研組長按照工作需要組織本學(xué)科教師進(jìn)行教研和集備，在集備教研過程中，引導(dǎo)本組老師強化科學(xué)意識，不迷信，不盲從，不信謠，不傳謠。堅決執(zhí)行上級主管部門制定的各項政策，幫助家長、學(xué)生克服各種恐慌情緒，做好維穩(wěn)工作。在各學(xué)科教學(xué)內(nèi)容安排上，嚴(yán)格按照上級傳達(dá)的文件規(guī)定執(zhí)行，不盲目趕超教學(xué)進(jìn)度，授課方式以形象生動、豐富多彩、喜聞樂見的愉快互動方式為主，嚴(yán)禁“滿堂灌”，做到統(tǒng)一授課思想、授課內(nèi)容、授課進(jìn)度、作業(yè)內(nèi)容及形式。心理、音樂、美術(shù)、體育結(jié)合我校相關(guān)校本課程進(jìn)行充分的集備，對學(xué)生進(jìn)行必要的心理疏導(dǎo)、體質(zhì)鍛煉、陶冶情操、愉悅身心的教育和引導(dǎo)，在具體教學(xué)環(huán)節(jié)可以設(shè)置適宜的親子互動項目，切實發(fā)揮調(diào)節(jié)學(xué)生居家學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)狀態(tài)和學(xué)習(xí)情緒的重要作用。

疫情期間廚房工作安排篇二十三

疫情就是命令，防控就是責(zé)任。自新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生以來，我校按照上級應(yīng)對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作指揮部的安排，積極響應(yīng)，迅速行動，高度重視，制定周密的方案，強化值班值守、加強宣傳引導(dǎo)，積極投身此次疫情防控阻擊戰(zhàn)中，以最嚴(yán)格科學(xué)的防控措施，維護(hù)全校師生的健康安全及線上教學(xué)的有序進(jìn)行。截止目前，全校師生平穩(wěn)安全，現(xiàn)將疫情防控工作開展情況總結(jié)匯報如下：

疫情防控期間工作

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化責(zé)任分工。

1月22日，濱河高中迅速行動，召開疫情防控專題會議，成立以黨總支書記、校長焦紅立為組長的防控領(lǐng)導(dǎo)小組，副校長各司其職，明確責(zé)任，全體中層領(lǐng)導(dǎo)參與。

二、強化值班，確保疫情防控?zé)o空擋。

嚴(yán)格防控值班，實行校長帶班制。五位校長為值班組長，負(fù)責(zé)當(dāng)天學(xué)校疫情防控及應(yīng)急處置工作，四人一組，換班吃飯，確保特殊時期值班無空擋。

三、及時召開防控工作專題會議，通報疫情，制定防控措施，積極科學(xué)做好防控知識宣傳。

1、1月23日下午召開防控專題會議，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)有關(guān)要求科學(xué)合理制定我校防控措施，確保有效防控，積極應(yīng)對。

2、1月24日召開防控知識宣傳專題會議，通過微信群、班級qq群、校信通等向全體教職工及家長、學(xué)生做好疫情防控知識宣傳，同時做好師生穩(wěn)定工作，做到科學(xué)應(yīng)對，不信謠、不傳謠。

3、1月25日下午3點召開“湖北返鄉(xiāng)人員”專題處置會，研究湖北省除武漢以外餐廳返鄉(xiāng)人員處置方法、程序;成立以副校長董燦國、安全辦主任張英豪、校醫(yī)孫晉平、公安民警席明亮為成員的“四包一”責(zé)任小組，落實體溫一天三測量、活動區(qū)域一天兩消毒的工作要求，嚴(yán)格按要求隔離14天(實際隔離26天)。

4、1月26日上午9點召開“防控小組會議”，通報疫情，壓實責(zé)任，強調(diào)對“特殊人員”的監(jiān)督管理，按要求開展工作。

5、1月27日召開“四包一”人員工作專題會，進(jìn)一步強調(diào)“四包一”成員職責(zé)，強化監(jiān)管責(zé)任。

6、2月7日召開校委會成員視頻電話會，焦校長傳達(dá)省政府江部長及王縣長講話精神，同時提出四點要求：一是抓住防控關(guān)鍵點，落實門崗責(zé)任，嚴(yán)格出入制度，詳細(xì)排查師生假期出行情況，堅決防止病毒進(jìn)校園;二是做好學(xué)生的心理疏導(dǎo)及防控知識宣傳教育;三是全面做好校園消毒和消毒液、體溫計、醫(yī)用口罩等防控物資儲備;四是制定開學(xué)各項工作預(yù)案;

7、2月10日召開防控工作階段總結(jié)會。董校長通報學(xué)校防控工作具體做法，各級部、各處室匯報開學(xué)工作預(yù)案，進(jìn)一步細(xì)化、明確開學(xué)前后的疫情防控及消毒工作。要求所有中層領(lǐng)導(dǎo)提高站位，認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)政策，領(lǐng)會文件精神，科學(xué)宣傳上級政策及防控知識，堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

四、加強防控政策、防控知識宣傳，積極營造全民參與的防控氛圍。

疫情期間廚房工作安排篇二十四

為進(jìn)一步加強疫情防控期間食堂管理，確保師生員工生命安全和身體健康特制定以下工作方案：

一、食堂安全防控管理領(lǐng)導(dǎo)小組組長：

副組長：

成員：全體校委會成員及各班班主任?二、預(yù)備工作（一）員工返崗。

1、提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況。

2、上崗前，需再確認(rèn)體溫正常、身體健康情況。

（二）崗前培訓(xùn)。

對食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識。

（三）開展自查。

1、對庫存的食品及原料、食品添加劑進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷毀處理。

2、對食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運行。

三、食堂從業(yè)人員管理1、身份核驗：每餐次上班查驗，非本食堂員工禁止入內(nèi)；2、體溫檢測：逐人檢測體溫，體溫正常，身體合格方可上崗;3、體溫記錄：記錄每一位員工二次（早、午）的體溫;

4、佩戴口罩檢查：逐人檢查，正確佩戴口罩進(jìn)入，未佩戴口罩禁止入內(nèi);5、鞋底消毒：每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。

四、食品安全管理（一）食品采購。

1、嚴(yán)禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。

2、食堂采購食品原材料渠道來源可追溯，索證規(guī)范、齊全。

3、供應(yīng)商的食品原料配送人員每天檢測體溫并向食堂管理部門報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。

4、食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。

（二）食品加工。

1、加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。

2、禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。

3、生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時消毒外殼。

4、留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗檢測需要，且不少于200g。

（三）就餐管理。

1、根據(jù)學(xué)生就餐人數(shù)合理安排學(xué)生錯時、錯峰就餐，學(xué)生之間相隔一米以外。

2、開餐前對就餐班級進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。

3、班級為單位，同向單人單桌就餐。56年級在西餐廳用餐；78年級在東餐廳。9年級到教室就餐。

五、消毒保潔1對餐具進(jìn)行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進(jìn)行充分消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行保潔并及時填寫消毒記錄。

2、每餐后對食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。

3、每天對食堂食品加工場所和餐廳通風(fēng)換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。

垃圾處理。

.餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進(jìn)行清潔并徹底消毒。

六、宣傳教育1、要在食堂等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導(dǎo)員工科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對，增強對安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識，最大限度保護(hù)師生不受病毒感染。

2、食堂管理部門既要教育又要關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識到保護(hù)自己就是對師生的健康安全負(fù)責(zé)。

疫情期間廚房工作安排篇二十五

新的一年，新動態(tài)，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿xx，恬靜家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，詳細(xì)工作如下：

一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進(jìn)新的菜系以滿意更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。

服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx，恬靜家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時通過考核來檢驗施行效果。一樓的服務(wù)仍舊以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想方法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來連續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐工夫，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的`機會認(rèn)識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。

成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有肯定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料運用上加強管理，杜絕浪費。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和運用，建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的運用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡的努力來完成部門更多的利潤。

新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。

疫情期間廚房工作安排篇二十六

為保障新冠肺炎疫情期間入住客人及工作人員的身體健康，按照行業(yè)主管部門指導(dǎo)精神及預(yù)防新冠肺炎相關(guān)措施，根據(jù)****實際情況，制定食堂防控方案。

1、取消肉類、海鮮食品采購及烹飪;

2、廚房及員工食堂進(jìn)行連續(xù)三天的消毒;

3、對熟菜案板有嚴(yán)格的消毒措施;

4、嚴(yán)格按照《食品安全法》進(jìn)行食物的保管和存放;

5、對食物、調(diào)料和廚具有適當(dāng)?shù)膬Υ婧脱谏w措施;

6、廚師佩戴口罩上崗，口罩上沿須在鼻梁上方。

7、廚房配備硫磺皂，廚師及其他人員迸入?yún)迹仨毐判邢词?并迸行徹底消毒;

8、嚴(yán)格控制供貨商和非廚房工作人員迸入廚房，凡經(jīng)過批準(zhǔn)迸入者,必須經(jīng)過嚴(yán)格的洗手和消毒;

9、做好垃圾的加蓋和及時處理;

10、對廚房下水和隔油池做到每天進(jìn)行清理和消毒;

疫情期間廚房工作安排篇二十七

一、要持續(xù)進(jìn)一步加強食堂工作管理，加強技巧培訓(xùn)，進(jìn)步食堂員工的業(yè)務(wù)水溫和服務(wù)質(zhì)量。

二、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。

三、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是創(chuàng)造已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品，果斷不預(yù)采購，以防食品中毒。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟離開，預(yù)防沾染病的產(chǎn)生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持干凈，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。

九、各種物質(zhì)、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供給必須及時，少采勤購，器重價格本錢合算。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支撐，友愛相處、協(xié)同工作。

十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。

十二、采購伙房需用物質(zhì)(餐具、炊具)及其它物質(zhì)，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷進(jìn)步飯菜質(zhì)量，保證無 毛病，安全無事故。

十四、對各種要下鍋的食品，包含：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好本錢合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。

十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要保持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清算任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清算，使食堂始終保持干凈、衛(wèi)生、有序。

十六、以轉(zhuǎn)變報務(wù)方法，進(jìn)步服務(wù)意識為突破口，把改良食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。

十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

十八、新學(xué)期開端，食堂全部職工要以新的姿勢接收新的尋釁，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)儉，把工作落到實處，為建立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。

疫情期間廚房工作安排篇二十八

在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現(xiàn)象的存在。以下從幾個方面進(jìn)行小結(jié)。

一、初步建立了食堂骨干隊伍，明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理，達(dá)到管理由點到面。責(zé)任到人。工作有序開展。

二、對食堂的衛(wèi)生加強了制度管理和日常監(jiān)督檢查，保證進(jìn)入食堂的食品到銷售出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。

三、飯菜質(zhì)量有比較大的提高，增加了花色和品種，特別是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

四、加強成本管理，從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費，加強采購管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

五、加強了食堂設(shè)備管理、保養(yǎng)、維修，達(dá)到了基本正常使用。對食堂設(shè)備定人管理、定時保養(yǎng)、委外及時維修，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時維修的狀況，從而提高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率。

六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想辦法提高服務(wù)水*和飯菜質(zhì)量。營造一種力爭上游的管理氛圍。

七、建立食堂五常法管理制度和辦法，用人性化方式實施五常法，要求人人參與和動手做“五?！?。每個人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標(biāo)簽，先有一個感性認(rèn)識。推行“五常法”先進(jìn)的管理技術(shù)和方法，強化自律機制，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團隊意識，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象，對實現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運作的管理模式，并能持之以恒。

八、加強基礎(chǔ)建設(shè)，建立了食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價格，調(diào)節(jié)供貨品種、減少浪費、保障應(yīng)急使用有了一個非常好的基礎(chǔ)。調(diào)整各個倉庫的實際功能，擴建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。

九、建立了食堂員工的績效考核辦法，對多元化工人也進(jìn)行了績效考核，走在了公司前面，是一種管理上的加強和突破。

問題和下季度的打算：

1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當(dāng)家的飯菜點心品種，也有創(chuàng)新。引進(jìn)優(yōu)秀的面點師，在面食上有所突破。服務(wù)上加強培訓(xùn)，請專業(yè)人員進(jìn)行實地培訓(xùn)?？冃Э己思顧C制的制度要完善，并嚴(yán)格執(zhí)行。

2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修，設(shè)備的老化情況非常的嚴(yán)重，必須分批、分次、分重點進(jìn)行更換、維修、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造。現(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供應(yīng)，需要安裝供熱水設(shè)備，解決冬天洗滌碗筷的困難。

3、在公司機關(guān)食堂開店，解決有些職工消費卡用不完的問題，并可以調(diào)節(jié)職工供應(yīng)不同需求。

4、目前食堂每天*均就餐人數(shù)2100左右，外送每天200份左右。共計2300左右。每天四餐。解決食堂吃飯排隊時間較長問題，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服務(wù)人員和一臺消費機，如果增開六扇窗口，就要增加6名服務(wù)員，并把供應(yīng)面食的窗口移到外面銷售，又騰出一扇窗口，也要增加一名服務(wù)員。加快人員流量。減少了售飯菜等待時間。把增設(shè)的人員再安排到面點組制作特色面點。

5、前方食堂工作環(huán)境改造，倉庫地面增高和屋頂防滲漏、洗滌間設(shè)備移位、粗加工遷移、盤碗餐具的洗滌，有一個較規(guī)范的操作間。切配的工作環(huán)境，墩、刀、臺等的合理配置，使操作得心應(yīng)手。灶臺的工作環(huán)境，一個食堂灶臺配置合理與否是決定一個食堂的重要組成部分。

6、十六路作業(yè)人員的增加和相應(yīng)前方食堂的窗口增開，人員的增配。一名廚師以及兩名服務(wù)員。

7、為了食堂食品安全起見，要安裝門禁系統(tǒng)和電鈴，防止外人投毒。因為周圍的環(huán)境和人員太復(fù)雜了。

8、龍門吊、橋吊、外理送飯菜的調(diào)羹每次都有10多只無法收回，一個月下來，也有400到500的損耗?？梢杂靡淮涡哉{(diào)羹，或者發(fā)給他們每人一把調(diào)羹由他們自己保管。

9、在生活樓增設(shè)一座供應(yīng)熱水的水箱，這樣可以解決冬天食堂使用和浴室使用兩不誤。

10、浴室沐浴需要安裝計時設(shè)備，可以為公司節(jié)能，防止不必要的消耗。

11、對辦公大樓正大門一塊綠化地進(jìn)行改造，建成一個符合和提高我公司形象的一個亮點區(qū)域。

疫情期間廚房工作安排篇二十九

時光荏苒，20xx年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。x月份再次來到公司，到現(xiàn)在x個多月過去了，在這段時間內(nèi)，我對菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達(dá)的在20xx年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年x月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的.新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的會聚隨心，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

4、每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于x次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查工作情況

5、主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整

6、xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)xx年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。

xx店在暫停營業(yè)，后于20xx年x月xx日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但xx路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排

1、通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核！

2、在20xx年x月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房x級員工一致。

3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)！