總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益，因此，讓我們寫(xiě)一份總結(jié)吧。怎樣寫(xiě)總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫(xiě)呢？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
必勝客總結(jié)心得篇一
后入職的。
剛?cè)氪笠粫r(shí)，真正體驗(yàn)到了何為自己管自己，那么多的時(shí)間在眼前無(wú)聲無(wú)息的溜走，漸漸感到不理時(shí)間人心的頹廢，于是便下決心在課余給自己的生活增添一些色彩，誤打誤撞的成為了必勝客歡樂(lè)餐廳的一份子。
首先，最讓我開(kāi)心的莫過(guò)于證明了我不并嬌氣 。在必勝客的兼職日子里，每天都忙碌得沒(méi)有時(shí)間遐想所謂大學(xué)的美好生活是忽悠而已，充實(shí)得沒(méi)有時(shí)間抱怨，很多人都因?yàn)槭炙崮_痛委屈得抱怨著，我卻有著一份充實(shí)的滿(mǎn)足感，并且也得到經(jīng)理們的認(rèn)可。
其次， 認(rèn)識(shí)了很多很多可愛(ài)的人。這也是我想兼職的最大原因，覺(jué)得自己生活范圍很小，經(jīng)歷很少，不知道怎么和別人接觸，交流，開(kāi)始。希望能自然地認(rèn)識(shí)一些人，而不是把精力、愿想放在一個(gè)人身上。在‘高雅整潔的必勝客歡樂(lè)餐廳’我認(rèn)識(shí)了好多人噢，主動(dòng)教我傳菜，經(jīng)常問(wèn)我累不累的大男孩，幫我端盤(pán)子傳菜開(kāi)抽屜的阿姨，不厭其煩地教我刷卡開(kāi)發(fā)票的學(xué)姐，冒著筆的生命危險(xiǎn)借我筆的戴兔子耳朵的女生，還有總是逼我畫(huà)眼影但是很心疼人的溫柔女經(jīng)理，無(wú)奈但是無(wú)數(shù)次原諒我各種錯(cuò)誤的帥氣男經(jīng)理，語(yǔ)重心長(zhǎng)笑容可掬親力親為的店長(zhǎng)老大，對(duì)了，內(nèi)場(chǎng)真的好多帥哥，要找機(jī)會(huì)打入內(nèi)場(chǎng) 。當(dāng)然還重新認(rèn)識(shí)了親們，一個(gè)二個(gè)都有不為我知的賢惠呢。真的是，越想越開(kāi)心，還有一些開(kāi)心感動(dòng)我就不說(shuō)了，放在心里更有感覺(jué)，剛才寢室又在聊必勝客好玩的事，有人就說(shuō)，你們真是不是累死就是笑死。
對(duì)于大學(xué)生打工,一直是“仁者見(jiàn)仁,智者見(jiàn)智”,許多人的看法不盡相同。每個(gè)人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己，掌握好學(xué)習(xí)與打工的分寸，肯定能把大學(xué)這個(gè)人生階段過(guò)得豐富多彩。早在學(xué)校里面規(guī)定要進(jìn)行一次大學(xué)生假期實(shí)踐活動(dòng)之前，我就有意愿要在這個(gè)寒假實(shí)行一次打工活動(dòng)，賺的錢(qián)不是最重要的，人生歷練、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)才是我最看重的。而我相信，在必勝客打工更能給以我這種我想要的生活。
要擁有的品質(zhì)：相互信任、為客瘋狂、追求躍進(jìn)、累計(jì)技巧、攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)、認(rèn)同鼓勵(lì)。
說(shuō)實(shí)話(huà)，跟著訓(xùn)練員熟識(shí)菜單是一件蠻困難的事情，幾十種飲料、咖啡;幾十種飯面;幾十種小吃;幾十種比薩;幾十種甜品······有時(shí)候圖片跟實(shí)際做出來(lái)的實(shí)品有很大出入，不同飲料要搭配不同習(xí)慣、勺子，真的會(huì)讓人崩潰。此外，偌大的餐廳，近32張桌椅，編號(hào)并不標(biāo)識(shí)，而要靠傳菜員記住。
(1)帶位 剛進(jìn)餐廳兼職時(shí)，最先學(xué)的就是帶位。師傅(同在必勝客工作的一位阿姨)不斷提醒：微笑服務(wù)，帶上熱情?！澳?!”“謝謝光臨!!”這就是我們每天在喊的話(huà)，熱情的喊著。有顧客來(lái)時(shí)，詢(xún)問(wèn)顧客人數(shù)，然后將其帶到合適的位置上，送上菜單，然后退開(kāi)。餐廳里的座位主要有沙發(fā)座，靠窗的位置，還有非沙發(fā)的座位。我們會(huì)根據(jù)顧客需求，及餐廳空位盡量安排好位置：年老的顧客，帶小朋友的顧客，如果可能的話(huà)會(huì)盡量讓他們坐到沙發(fā)座，當(dāng)然餐廳里還有寶寶椅;喜歡靠窗位置的顧客，盡量領(lǐng)到靠窗位置上去。
(2)傳菜 一周以后，就開(kāi)始學(xué)傳菜。每一種飲料要配什么樣的吸管，每一種咖啡要不要配奶精堂姐，每一道餐點(diǎn)要配飯勺面勺，還是湯勺、點(diǎn)心勺等等都是要注意的。上菜時(shí)，要注意提醒顧客小心鐵盤(pán)燙手，小心燙。下午茶時(shí)間，飲料最多，容易灑出來(lái)的咖啡開(kāi)始，端著幾杯飲料就擔(dān)心不穩(wěn)，灑開(kāi)，晃動(dòng);后來(lái)，托盤(pán)上的東西越來(lái)越多，而我們走的也越來(lái)越穩(wěn)。一天下來(lái)，你就知道，傳菜絕對(duì)是個(gè)體力活。初次傳菜的時(shí)候，我的感悟是：“原來(lái)比帶位更有助睡眠的是傳菜”。下班后，回到寢室倒下便一夜無(wú)夢(mèng)。
再后來(lái)促銷(xiāo)干紅葡萄酒，寶祖利新酒就這樣一路走過(guò)。 “真正能持續(xù)打動(dòng)顧客的只有一個(gè)簡(jiǎn)單可靠的策略：真誠(chéng)。要信守承諾，就得百分百完全實(shí)現(xiàn)你的承諾?！被蛟S努力推出更美味的食品、更舒適的環(huán)境和更人性化的服務(wù)就是必勝客歡樂(lè)餐廳對(duì)顧客的承諾，而作為必勝客小小的一員，我們也向此靠近著。
在訓(xùn)練員的帶領(lǐng)下，學(xué)會(huì)了清理傳菜，盡管有時(shí)候會(huì)犯糊涂，打翻食物，打碎玻璃杯與餐盤(pán)，在清理時(shí)經(jīng)常發(fā)出很響的餐具碰撞的聲音而惹得附近的顧客的冷眼，我也只能予以抱歉。
在必勝客這段短短的工作時(shí)間中，我總結(jié)出以下幾點(diǎn)：
(1)在社會(huì)上要善于與別人溝通。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作讓我認(rèn)識(shí)更多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。與同事的溝通也同等重要。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
(2).在社會(huì)中要有自信。
自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。在多次的接觸顧客中，我明白了自信的重要性。你沒(méi)有社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有關(guān)系。重要的是你的能力不比別人差。社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)也是積累出來(lái)的，沒(méi)有第一次又何來(lái)第二、第三次呢?有自信使你更有活力更有精神。
(3).在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
必勝客總結(jié)心得篇二
剛?cè)氪笠粫r(shí)，真正體驗(yàn)到了何為自己管自己，那么多的時(shí)間在眼前無(wú)聲無(wú)息的溜走，漸漸感到不理時(shí)間人心的頹廢，于是便下決心在課余給自己的生活增添一些色彩，誤打誤撞的成為了必勝客歡樂(lè)餐廳的一份子。
首先，最讓我開(kāi)心的莫過(guò)于證明了我不并嬌氣 。在必勝客的兼職日子里，每天都忙碌得沒(méi)有時(shí)間遐想所謂大學(xué)的美好生活是忽悠而已，充實(shí)得沒(méi)有時(shí)間抱怨，很多人都因?yàn)槭炙崮_痛委屈得抱怨著，我卻有著一份充實(shí)的滿(mǎn)足感，并且也得到經(jīng)理們的認(rèn)可。
其次， 認(rèn)識(shí)了很多很多可愛(ài)的人。這也是我想兼職的最大原因，覺(jué)得自己生活范圍很小，經(jīng)歷很少，不知道怎么和別人接觸，交流，開(kāi)始。希望能自然地認(rèn)識(shí)一些人，而不是把精力、愿想放在一個(gè)人身上。在‘高雅整潔的必勝客歡樂(lè)餐廳’我認(rèn)識(shí)了好多人噢，主動(dòng)教我傳菜，經(jīng)常問(wèn)我累不累的大男孩，幫我端盤(pán)子傳菜開(kāi)抽屜的阿姨，不厭其煩地教我刷卡開(kāi)發(fā)票的學(xué)姐，冒著筆的生命危險(xiǎn)借我筆的戴兔子耳朵的女生，還有總是逼我畫(huà)眼影但是很心疼人的溫柔女經(jīng)理，無(wú)奈但是無(wú)數(shù)次原諒我各種錯(cuò)誤的帥氣男經(jīng)理，語(yǔ)重心長(zhǎng)笑容可掬親力親為的店長(zhǎng)老大，對(duì)了，內(nèi)場(chǎng)真的好多帥哥，要找機(jī)會(huì)打入內(nèi)場(chǎng) 。當(dāng)然還重新認(rèn)識(shí)了親們，一個(gè)二個(gè)都有不為我知的賢惠呢。真的是，越想越開(kāi)心，還有一些開(kāi)心感動(dòng)我就不說(shuō)了，放在心里更有感覺(jué)，剛才寢室又在聊必勝客好玩的事，有人就說(shuō)，你們真是不是累死就是笑死。
對(duì)于大學(xué)生打工,一直是“仁者見(jiàn)仁,智者見(jiàn)智”,許多人的看法不盡相同。每個(gè)人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己，掌握好學(xué)習(xí)與打工的分寸，肯定能把大學(xué)這個(gè)人生階段過(guò)得豐富多彩。早在學(xué)校里面規(guī)定要進(jìn)行一次大學(xué)生假期實(shí)踐活動(dòng)之前，我就有意愿要在這個(gè)寒假實(shí)行一次打工活動(dòng)，賺的錢(qián)不是最重要的，人生歷練、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)才是我最看重的。而我相信，在必勝客打工更能給以我這種我想要的生活。
在必勝客工作的第一天我們參加了第一次新人培訓(xùn)。知道了原來(lái)必勝客和肯德基是一家人;知道了為什么必勝客是行業(yè)中的冠軍，它的“champs”——冠軍計(jì)劃：美麗整潔的環(huán)境(c)、真誠(chéng)友善的接待(h)、準(zhǔn)確無(wú)誤的供餐(a)、優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施(m)、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品(p)、高速迅捷的服務(wù)(s)。作為必勝客的伙伴需要擁有的品質(zhì)：相互信任、為客瘋狂、追求躍進(jìn)、累計(jì)技巧、攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)、認(rèn)同鼓勵(lì)。
說(shuō)實(shí)話(huà)，跟著訓(xùn)練員熟識(shí)菜單是一件蠻困難的事情，幾十種飲料、咖啡;幾十種飯面;幾十種小吃;幾十種比薩;幾十種甜品······有時(shí)候圖片跟實(shí)際做出來(lái)的實(shí)品有很大出入，不同飲料要搭配不同習(xí)慣、勺子，真的會(huì)讓人崩潰。此外，偌大的餐廳，近32張桌椅，編號(hào)并不標(biāo)識(shí)，而要靠傳菜員記住。
(1)帶位 剛進(jìn)餐廳兼職時(shí)，最先學(xué)的就是帶位。師傅(同在必勝客工作的一位阿姨)不斷提醒：微笑服務(wù)，帶上熱情?！澳?!”“謝謝光臨!!”這就是我們每天在喊的話(huà)，熱情的喊著。有顧客來(lái)時(shí)，詢(xún)問(wèn)顧客人數(shù)，然后將其帶到合適的位置上，送上菜單，然后退開(kāi)。餐廳里的座位主要有沙發(fā)座，靠窗的位置，還有非沙發(fā)的座位。我們會(huì)根據(jù)顧客需求，及餐廳空位盡量安排好位置：年老的顧客，帶小朋友的顧客，如果可能的話(huà)會(huì)盡量讓他們坐到沙發(fā)座，當(dāng)然餐廳里還有寶寶椅;喜歡靠窗位置的顧客，盡量領(lǐng)到靠窗位置上去。
(2)傳菜 一周以后，就開(kāi)始學(xué)傳菜。每一種飲料要配什么樣的吸管，每一種咖啡要不要配奶精堂姐，每一道餐點(diǎn)要配飯勺面勺，還是湯勺、點(diǎn)心勺等等都是要注意的。上菜時(shí)，要注意提醒顧客小心鐵盤(pán)燙手，小心燙。下午茶時(shí)間，飲料最多，容易灑出來(lái)的咖啡??開(kāi)始，端著幾杯飲料就擔(dān)心不穩(wěn)，灑開(kāi)，晃動(dòng);后來(lái)，托盤(pán)上的東西越來(lái)越多，而我們走的也越來(lái)越穩(wěn)。一天下來(lái)，你就知道，傳菜絕對(duì)是個(gè)體力活。初次傳菜的時(shí)候，我的感悟是：“原來(lái)比帶位更有助睡眠的是傳菜”。下班后，回到寢室倒下便一夜無(wú)夢(mèng)。
(3)服務(wù) 在傳菜臺(tái)待了兩周以后，該有的力氣鍛煉出來(lái)了，該累死的日子也算是熬過(guò)去，于是便學(xué)服務(wù)。不久，雞尾酒推出，經(jīng)理要求大家促銷(xiāo)雞尾酒。一開(kāi)始臉皮還不夠厚，只是在顧客要點(diǎn)餐的時(shí)候，過(guò)去幫忙點(diǎn)餐，也不知道怎么促銷(xiāo)雞尾酒，于是乎受教育還是免不了的。現(xiàn)在想想，其實(shí)，促銷(xiāo)也沒(méi)想象中的那么難，對(duì)顧客推薦一下新品雞尾酒，讓顧客知道它們的存在，各自的特色口感便可。當(dāng)然這是后話(huà)，開(kāi)始總是要小小糾結(jié)一番。新品推出時(shí)，促銷(xiāo)新品套餐，再后來(lái)促銷(xiāo)干紅葡萄酒，寶祖利新酒??就這樣一路走過(guò)。 “真正能持續(xù)打動(dòng)顧客的只有一個(gè)簡(jiǎn)單可靠的策略：真誠(chéng)。要信守承諾，就得百分百完全實(shí)現(xiàn)你的承諾?！被蛟S努力推出更美味的食品、更舒適的環(huán)境和更人性化的服務(wù)就是必勝客歡樂(lè)餐廳對(duì)顧客的承諾，而作為必勝客小小的一員，我們也向此靠近著。
在訓(xùn)練員的帶領(lǐng)下，學(xué)會(huì)了清理傳菜，盡管有時(shí)候會(huì)犯糊涂，打翻食物，打碎玻璃杯與餐盤(pán)，在清理時(shí)經(jīng)常發(fā)出很響的餐具碰撞的聲音而惹得附近的顧客的冷眼，我也只能予以抱歉。
在必勝客這段短短的工作時(shí)間中，我總結(jié)出以下幾點(diǎn)：
(1)在社會(huì)上要善于與別人溝通。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作讓我認(rèn)識(shí)更多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。與同事的溝通也同等重要。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
(2).在社會(huì)中要有自信。
自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。在多次的接觸顧客中，我明白了自信的重要性。你沒(méi)有社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有關(guān)系。重要的是你的能力不比別人差。社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)也是積累出來(lái)的，沒(méi)有第一次又何來(lái)第二、第三次呢?有自信使你更有活力更有精神。
(3).在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。
(4)工作中不斷地豐富知識(shí)。
知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。
作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的。
面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺(jué)得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀(guān)念，不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢(qián)或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。在這次寒期的工作中，獲益良多，這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。寒假是短暫的,實(shí)習(xí)的期限是有限的,社會(huì)是復(fù)雜的,有無(wú)窮的知識(shí),特別是還沒(méi)有寫(xiě)進(jìn)書(shū)本中去的,需要我們學(xué)生認(rèn)真的去學(xué)習(xí),有知識(shí),有能力才能自立于社會(huì),實(shí)現(xiàn)自己的最起碼的自我價(jià)值,才能和社會(huì)價(jià)值達(dá)到最終的統(tǒng)一。此時(shí),寫(xiě)著結(jié)束語(yǔ),感覺(jué)有許多體會(huì)要說(shuō),又覺(jué)得不知該寫(xiě)什么,這大概就是對(duì)社會(huì)了解的太少,知識(shí)不足的原因吧。不久我們又將繼續(xù)我們的大學(xué)生活學(xué)習(xí)生涯,我想在回校后,同學(xué)之間肯定有很多交流的問(wèn)題,我會(huì)抓住機(jī)遇,間接汲取同學(xué)們的實(shí)習(xí)知識(shí),增長(zhǎng)自己的才智,我還要利用好畢業(yè)前的時(shí)間從這次的體會(huì)中努力提高充實(shí)自己。
必勝客總結(jié)心得篇三
早八點(diǎn)到達(dá)餐廳。餐廳的只有一個(gè)女孩在里面，從外面看似乎很亂，東西雜亂無(wú)章的擺放著。而餐廳的大堂(暫且這么叫它，因?yàn)檎彼褪菦](méi)有真正意義上的提供給客戶(hù)吃東西的地方的，只是一個(gè)很小的地方。)面積小的可憐，只有一張供客戶(hù)吃東西的桌子。在裝飾方面根本沒(méi)有辦法跟必勝客的餐廳相比較。進(jìn)去之后，來(lái)了個(gè)男孩。簡(jiǎn)短的跟女孩交流之后，她便讓男孩給我們兩個(gè)試操生找衣服。而我們拿到手的衣服，說(shuō)實(shí)話(huà)!太惡心了，不是一般的臟。我甚至不敢去穿，還有帽子也是，里面寫(xiě)滿(mǎn)了亂七八糟的字。不過(guò)，餐廳的要求還挺嚴(yán)格的要求我們自己動(dòng)手把衣服運(yùn)好，就在員工放東西的地方有熨斗和熨板。但，最終我還是沒(méi)有熨。接下來(lái)就是開(kāi)始工作。不過(guò)，工作開(kāi)始之前要先洗手。不同于往常洗手，今天他們的要求是洗手要洗到肘部，為了防止交叉污染，在關(guān)水的時(shí)候關(guān)水龍頭還要用紙將開(kāi)關(guān)包住的方式來(lái)關(guān)。如果說(shuō)從這一點(diǎn)可以看出他們對(duì)衛(wèi)生的要求有多嚴(yán)格的話(huà)，那后面的很多事情讓我覺(jué)得他們對(duì)衛(wèi)生的要求不是一般的嚴(yán)格。接下來(lái)的工作完全就是在打下手，什么穿些蠟肉啊的。
在學(xué)做餅的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)看起來(lái)簡(jiǎn)單的事情其實(shí)并不簡(jiǎn)單。老員工很輕松的就做得出來(lái)，而給我們?cè)嚨臅r(shí)候確怎么也做不到那么好的效果。披薩餅的制作并沒(méi)有我想的那么復(fù)雜，就是一個(gè)餅上面放上寫(xiě)肉啊 菜啊 醬啊 再經(jīng)過(guò)烘考就可以了。不過(guò)，餅面做好了是有一定時(shí)間保質(zhì)期的，做好以后如果不用先拿一個(gè)紙條寫(xiě)好制作時(shí)間和過(guò)期時(shí)間。時(shí)間一到就作廢。而且上面的菜根據(jù)不同的尺寸和款式有不同的配菜和菜量，精確到克的。所以，很多東西都是要靠背來(lái)記住。而后才能熟練的去做。而且整個(gè)過(guò)程中，從做面餅到送餐都像是一條流水線(xiàn)。這個(gè)工序完成馬上接著下一道工序。一點(diǎn)也不浪費(fèi)時(shí)間。再說(shuō)說(shuō)衛(wèi)生的問(wèn)題，因?yàn)槠陂g我掃了兩次地，擦了幾次操作臺(tái)，而且每次完成一項(xiàng)都要再次洗手才能做下一件事。不同工序的抹布用不同顏色區(qū)分，避免交叉污染，并且用完洗干凈再放到消毒水里面消毒。不同的水龍頭有不同的作用。不同的拖把用于不同的地點(diǎn)，決不混用而且拖地的同時(shí)要帶著注意地滑的提示牌走。
另外，我要說(shuō)一些這里的員工給我的感覺(jué)。第一，就是不管有沒(méi)有管理人員的監(jiān)督他們都很自覺(jué)的做自己的事情而且非常的盡職盡責(zé)。第二，管理人員沒(méi)有說(shuō)是命令式的口吻要求員工做一些事情而是要求協(xié)助一樣的。第三，作為華南第一大的宅急送店它的員工人數(shù)也是非常多的，估計(jì)不下五十人。真正要做好管理還是非常困難的。
一天的收獲還是挺多的吧!
還有一些東西就不詳細(xì)的說(shuō)了，就是貼在墻上的東西!內(nèi)容很多，不但有員工激勵(lì)，人員流動(dòng)率，業(yè)績(jī)表格，商業(yè)區(qū)劃分等 還有一些注意事項(xiàng)。反正就是涉及面很廣!
第二天的工作是從下午三點(diǎn)半開(kāi)始的，和昨天不同我到那的時(shí)候分到了一套他們剛剛到的新衣服。不同崗位有不同的衣服區(qū)分，而且不同的衣服有符合工作特點(diǎn)的要求。就象我分到的內(nèi)場(chǎng)的衣服，除了上衣上有一個(gè)口袋，其他的地方都是沒(méi)有袋子的。不過(guò)，就在我換衣服的同時(shí)還是聽(tīng)到了員工的抱怨。說(shuō)是自己要了幾個(gè)月的衣服至今也還沒(méi)有到。(后來(lái)跟餐廳經(jīng)理交談的時(shí)候才知道餐廳的一切事項(xiàng)都是要經(jīng)過(guò)層層審批的，所以辦事效率明顯的沒(méi)有那么高。這就是以前在學(xué)校的時(shí)候說(shuō)到的大公司的官僚式的作風(fēng)吧!)
昨天是內(nèi)場(chǎng)的試操，而今天就是要跟著車(chē)手到外場(chǎng)試操了。其實(shí)，也就是送飯!不過(guò)，跟著以為師傅(兼職的，他還是一名小區(qū)保安。)還是讓我知道了總的流程。首先，到了餐廳就拿一百元備用金(不同面值)，然后等調(diào)度安排送餐。從調(diào)度那拿到送餐單后看看是屬于哪個(gè)小商區(qū)的(整個(gè)商區(qū)被分為了不同的小塊，在地圖上用不同顏色標(biāo)出。例如：d5區(qū)黃色 )然后在拿到食品后清點(diǎn)是否拿齊，包括紙巾和筷子什么的。接著就是送餐。到了客人家門(mén)口，給客戶(hù)東西(要先再次清點(diǎn)食品數(shù)量)收錢(qián)。走之前還要說(shuō)“祝你用餐愉快!”回去之后進(jìn)去還要先說(shuō)，車(chē)手回來(lái)啦!然后大家說(shuō)辛苦啦!車(chē)手接著說(shuō)“為客人服務(wù)!”(大概是這些句子，因?yàn)樘新?tīng)不到清楚!用于激勵(lì)的吧!另外敲門(mén)和其他的一些具體要求不細(xì)說(shuō)啦!感覺(jué)是在記帳)不過(guò)，還是有一點(diǎn)要說(shuō)。就是所謂的車(chē)手達(dá)成率，由管理組記載。到哪個(gè)片區(qū)，大概要多久都有規(guī)定。在時(shí)間內(nèi)完成為達(dá)成，而且這個(gè)時(shí)間是把去和回都包含在里面了。所以不是說(shuō)送完餐就可以慢騰騰的回，同樣要趕!
因?yàn)槭窍掠?，而且我們還有要跟經(jīng)理交談和寫(xiě)報(bào)告所以后面沒(méi)怎么做事。不過(guò)兩天的試操還是看到了不少東西，可能在這里有些沒(méi)有詳細(xì)的說(shuō)到。不管以后錄用沒(méi)有吧，總之是個(gè)寶貴的經(jīng)驗(yàn)!
必勝客總結(jié)心得篇四
摘 要：在目前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)下，就業(yè)成了說(shuō)不完的話(huà)題，因此拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化。通過(guò)在一個(gè)月在必勝客的實(shí)習(xí)，我深深感受到了進(jìn)到社會(huì)工作的艱辛。其中最重要的是在必實(shí)習(xí)期間，我大致地了解了百盛集團(tuán)的企業(yè)文化，營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和管理知識(shí)，也學(xué)到了一些交流溝通的技巧，和作為一個(gè)管理人所要學(xué)的東西。這些都是在學(xué)校課堂上學(xué)不到的一筆寶貴的知識(shí)財(cái)富。
關(guān)鍵詞：必勝客 企業(yè)文化 營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略 體會(huì)
一 引言
實(shí)習(xí)是我們從大學(xué)踏入社會(huì)必不可少的一塊墊腳石，通過(guò)實(shí)習(xí)，我們可以了解社會(huì)，在實(shí)踐中鞏固知識(shí)，把理論和實(shí)踐相互聯(lián)合起來(lái)，可對(duì)書(shū)本知識(shí)的理解更加到位。我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，技能開(kāi)闊視野，又能增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，為我們走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這也是我們走向工作崗位的第一步。實(shí)習(xí)不僅可以提高我們認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，還可以提高做事能力、解決實(shí)際問(wèn)題的能力以及溝通協(xié)調(diào)能力，更重要的是我們可以在實(shí)習(xí)中深刻體會(huì)到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經(jīng)驗(yàn)豐富的師父，我非常感謝這段時(shí)間能與他們多多溝通交流，多多了解和學(xué)習(xí)，特別是一些職場(chǎng)上為人處事的細(xì)節(jié)，譬如如何拓寬自己的人脈關(guān)系，如何調(diào)節(jié)與顧客之間的關(guān)系，如何做到讓顧客滿(mǎn)意，如何才能做到分工合理，不出現(xiàn)差錯(cuò)等諸如此類(lèi)的問(wèn)題。
三 實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介 必勝客是全球最大的比薩專(zhuān)賣(mài)連鎖企業(yè)之一，在遍布世界各地一百多個(gè)國(guó)家，每天接待超過(guò)400萬(wàn)位顧客，烤制170多萬(wàn)個(gè)比薩餅。必勝客已在營(yíng)業(yè)額和餐廳數(shù)量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團(tuán)-百勝全球餐飲集團(tuán)，百勝餐飲集團(tuán)在全球100多個(gè)國(guó)家擁有超過(guò)32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)3.3萬(wàn)家連鎖店和84萬(wàn)名員工。
我所實(shí)習(xí)的地方是上海必勝客有限公司的一家分店，地址是海寧工人路60號(hào)，位于海寧市最繁華的地段硤石街道。這里每天人流量都很大，因?yàn)檫@里的氛圍從視覺(jué)、心境讓人感到賞心悅目：熱情周到的服務(wù)，餐廳燈光柔和溫馨，音樂(lè)優(yōu)雅悅耳，內(nèi)部裝飾繽紛時(shí)尚，桌椅舒適雅致。這家分店開(kāi)張才一年多，但是經(jīng)濟(jì)效益反響很大，每天的營(yíng)業(yè)額都會(huì)在三萬(wàn)左右，人均消費(fèi)在60元左右。雖然很大程度上也是因?yàn)楹幭鄬?duì)發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)，市民消費(fèi)水品比較高，不過(guò)更重要的是餐廳每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設(shè)計(jì)、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營(yíng)養(yǎng)豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛(ài)它的顧客。餐廳人員分配主要為外場(chǎng)服務(wù)員(服務(wù)工作)，內(nèi)場(chǎng)服務(wù)員(產(chǎn)品的制作)，區(qū)管和管理層(店長(zhǎng)，副店長(zhǎng)，儲(chǔ)備經(jīng)理，排班經(jīng)理，人事經(jīng)理)。
雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過(guò)人之處，在這里每一位員工都受到尊重，都崇尚團(tuán)隊(duì)合作精神，員工的服務(wù)也是令人相當(dāng)滿(mǎn)意。每個(gè)月我們都會(huì)定期展開(kāi)員工大會(huì)，總結(jié)一下上個(gè)月的經(jīng)濟(jì)效益，出現(xiàn)了什么問(wèn)題，有什么不足和需要改進(jìn)的地方，還有下個(gè)月的奮斗目標(biāo)和大家一起要完成的目標(biāo)，如有沒(méi)有什么產(chǎn)品是需要促銷(xiāo)一下的，還有店內(nèi)推出的新活動(dòng)。還有我們最期待的就是經(jīng)常會(huì)有新品試吃大會(huì)，每個(gè)員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產(chǎn)品。每天都會(huì)有很長(zhǎng)的休息時(shí)間，可以坐在員休室里和大家一起聊聊天，看看電影。這里還為為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計(jì)劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮。幾個(gè)管理層的人物也是相當(dāng)經(jīng)典，店長(zhǎng)為人和善，幾個(gè)經(jīng)理也是各有千秋，他們處理事情的能力著實(shí)讓我佩服，他們從不計(jì)較大事小事，即使是拖地擦桌子擺餐具。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容與過(guò)程
學(xué)會(huì)，所以我的實(shí)習(xí)大致可以分為四個(gè)階段。
第二階段，了解一些關(guān)于內(nèi)場(chǎng)工作，然后一進(jìn)去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單(內(nèi)場(chǎng)配方)讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時(shí)間，包括披薩，意面，焗飯等，然后內(nèi)場(chǎng)分工很明確，每個(gè)人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃臺(tái)、面臺(tái)、tough房、制餅臺(tái)、切臺(tái)、水吧，還要知道怎么消毒，怎么處理?yè)p耗，怎么和外場(chǎng)協(xié)調(diào)好。
第三階段就是區(qū)管，即餐廳現(xiàn)場(chǎng)人員管理，也就是安排服務(wù)員工作，處理好外場(chǎng)發(fā)生的突發(fā)事件，比如說(shuō)有客人投訴了該怎么處理，跟進(jìn)菜單等等，這個(gè)很考驗(yàn)一個(gè)人處理人際關(guān)系的能力，當(dāng)然有時(shí)候做區(qū)管會(huì)很倒霉，因?yàn)榭偸怯腥藭?huì)逃單，然后服務(wù)員沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，然后只能很委屈的賠錢(qián)。第四階段就是正式學(xué)習(xí)必勝客的管理，作為世界500強(qiáng)企業(yè)，我覺(jué)得在必勝客讓我感受最深刻的就是必勝客的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略以及管理模式，也正是因?yàn)檫@個(gè)，必勝客才能夠快速的發(fā)展起來(lái)。最開(kāi)始學(xué)習(xí)訂貨排班，排班最累了，要記住那些人那天是不來(lái)的，哪天又是特地說(shuō)明幾點(diǎn)要下班的，有些人是不能上晚班的，如果弄得不好總是會(huì)受到指責(zé)，接著學(xué)的是成本控制,設(shè)備維護(hù)。其實(shí)現(xiàn)在也還是沒(méi)怎么弄清楚，很多東西都記不牢，而且這次實(shí)習(xí)時(shí)間比較短，只能了解個(gè)大概了吧，希望下次去的時(shí)候能好好記住，在認(rèn)認(rèn)真真的向經(jīng)理他們請(qǐng)教。必勝之道，以客為尊，必勝客的服務(wù)相當(dāng)?shù)轿?，在?shí)習(xí)期間我學(xué)會(huì)了怎么樣把細(xì)心，貼心，同理心應(yīng)用到工作中去。
四、實(shí)習(xí)心得
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的在社會(huì)上要善于與別人溝通，如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)的現(xiàn)象，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。還要學(xué)會(huì)換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。
在工作上還要有自信，自信不是盲目的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏著自信的石階步步登高。有了自信，人才能達(dá)到自己所期望達(dá)到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅(jiān)持自己所追求的信仰。
然后，知識(shí)的積累也是非常重要的，知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱;人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次接觸的實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)我來(lái)說(shuō)很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識(shí)，有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。因此在學(xué)校這段時(shí)間里，我們要盡量來(lái)豐富我們的文化修養(yǎng)，擴(kuò)大我們的知識(shí)面，不要在學(xué)業(yè)結(jié)束的時(shí)候后悔莫及。
有很多人都說(shuō),在餐飲行業(yè)里,學(xué)到的東西不多,我卻不那么認(rèn)為，因?yàn)槲揖蛯W(xué)到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過(guò)但對(duì)我來(lái)說(shuō)又是一次寶貴的經(jīng)驗(yàn)!這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。
我從一開(kāi)始上班到現(xiàn)在開(kāi)學(xué),一個(gè)多月的時(shí)間,我自己真的能感覺(jué)到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以后,我能真切的感受的每一分錢(qián)來(lái)的不容易,同時(shí)也反省到自己亂花錢(qián)而感到痛心。
同時(shí),我還學(xué)到了許多東西: 第一, 明白到創(chuàng)業(yè)不容易，學(xué)習(xí)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)對(duì)我們有多么的重要?，F(xiàn)在許多公司要人,開(kāi)口就問(wèn)你有過(guò)什么經(jīng)驗(yàn)，而想要自己創(chuàng)業(yè)的話(huà),沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)不但做事帶來(lái)很多的麻煩,而且還可能會(huì)受到更大的損害。
第二, 學(xué)會(huì)人際溝通的技巧，出來(lái)到這個(gè)社會(huì),不會(huì)溝通的人是孤獨(dú)的,而且還有可能帶來(lái)更多的障礙,朋友少,與人溝通時(shí)會(huì)造成各種的困擾等等，而我們的都知道,朋友多,走遍天下是一家。第三, 培養(yǎng)同理心,這是我們餐廳要我們做的重點(diǎn)。首先,我們要學(xué)會(huì)傾聽(tīng)，其次,要換位思考,就是站在別人的角度來(lái)想一下,如果自己的對(duì)方，最后,還要注意識(shí)別感情。第四,學(xué)會(huì)合理的支配時(shí)間，在過(guò)去的一年里,我的大學(xué)生活過(guò)得真的是很”自在”,不過(guò)卻換來(lái)我一片空白的人生,好像什么東西也沒(méi)學(xué)到,反而每天都沒(méi)目的地生活,總之從現(xiàn)在開(kāi)始努力吧!
回想這個(gè)暑假的實(shí)習(xí)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，喜憂(yōu)參半，喜的是通過(guò)實(shí)習(xí)學(xué)到了一些東西，進(jìn)一步接觸了社會(huì)，還給我提供了一個(gè)鑒定自己的機(jī)會(huì)，使自己發(fā)現(xiàn)了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長(zhǎng)處和優(yōu)勢(shì)。憂(yōu)的是社會(huì)的殘酷，優(yōu)勝劣汰，和就業(yè)形勢(shì)的嚴(yán)峻。不過(guò)不管怎樣，我還有時(shí)間，在接下來(lái)的時(shí)間里我一定要努力提升自己更方面的能力，了解更多課本之外的知識(shí)，交一些志同道合的朋友。
