總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

工廠實(shí)訓(xùn)心得總結(jié)篇一

在這個(gè)過(guò)程中呢，我從無(wú)知到認(rèn)知，再到深入了解，學(xué)會(huì)了很多很多東西，同時(shí)開始漸漸喜歡上了這個(gè)全新的專業(yè)，我感受到學(xué)習(xí)的過(guò)程才是最完美的。在實(shí)習(xí)生活中，每一天都會(huì)有新的體會(huì)、新的感觸，感覺自己的各個(gè)方面每一天都在不同程度的提高，但最主要的就是工作潛力的提高。

下面就是我自己的一些小結(jié)和收獲。

我一共作結(jié)出以下幾點(diǎn)：

1.要學(xué)會(huì)堅(jiān)持

無(wú)論到哪家工廠或者公司實(shí)習(xí)，開始的時(shí)候都不會(huì)讓我們做任何工作，而是觀看學(xué)習(xí)，時(shí)間短的是幾天，時(shí)間長(zhǎng)的就是幾周。所以這段時(shí)間，一般會(huì)感覺到無(wú)聊，無(wú)所事事，可能會(huì)萌生出離開的想法。但是這個(gè)時(shí)間是最重要的階段，這個(gè)階段我們會(huì)學(xué)到課本以外很多有用的東西，所以我們必須要學(xué)會(huì)堅(jiān)持，堅(jiān)持就是勝利!

2.要勤做事

我們到工廠或者公司實(shí)習(xí)，一般不會(huì)給我們安排重要的事情去做。所以，此時(shí)我們會(huì)很閑，但是我們要主動(dòng)找一些小事去做，無(wú)非是一些無(wú)關(guān)緊要的打雜，但就是透過(guò)勤快做事可能會(huì)引起領(lǐng)導(dǎo)的注意，不斷獲得領(lǐng)導(dǎo)的欣賞和信任，漸漸被安排做一些重要的事情，漸漸獲得領(lǐng)導(dǎo)的重用!

3.多聽、多看、多想、多做、多說(shuō)

由于我們課本學(xué)到的只是一些理論知識(shí)，缺乏具體的時(shí)間操作，所以我們得虛心學(xué)習(xí)。多聽別人的指導(dǎo)，多看別人的操作工序，多想自己如何下手，然后親自動(dòng)手多做，有不懂的地方向別人請(qǐng)教多說(shuō)。只有這樣，才會(huì)漸漸熟悉自己的工作，學(xué)會(huì)一身真正的本領(lǐng)!

4.要調(diào)整好心態(tài)

由于剛到一個(gè)新的環(huán)境，可能既不熟悉，又不適應(yīng)，同時(shí)又可能因?yàn)榄h(huán)境的艱苦抱怨。這不但會(huì)影響自己的工作情緒，可能會(huì)做不好工作，同時(shí)也會(huì)增加自己的壓力，甚至?xí)绊懙脚c同事的相處。所以，我們要調(diào)整好心態(tài)，處處看好的方面，摒棄壞的一面，這樣才會(huì)對(duì)工作充滿激情!

5.要虛心學(xué)習(xí)

由于對(duì)全新的工作，我們既不熟悉又不了解，所以剛剛開始從事起來(lái)有點(diǎn)困難。因此我們要虛心學(xué)習(xí)，不會(huì)的多多向領(lǐng)導(dǎo)和同事請(qǐng)教學(xué)習(xí)，當(dāng)別人向我們請(qǐng)教的時(shí)候，我們也要虛心理解，共同探討!

6.要盡量少犯錯(cuò)誤

第一次工作的時(shí)候，難免會(huì)犯一些錯(cuò)誤，但是我們要透過(guò)這次錯(cuò)誤積累經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)。第一次犯錯(cuò)誤能夠，如果再一次犯同樣的錯(cuò)誤就是不可取的了。所以，我們要謹(jǐn)慎、留意，盡量少犯錯(cuò)誤!

接下來(lái)，就是我的一些收獲了：

1.實(shí)習(xí)生活，學(xué)到了很多實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了對(duì)理論知識(shí)的理解，使理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)同時(shí)得到提高。

2.提高了自己的工作潛力，為就業(yè)和將來(lái)的工作帶給了寶貴的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)!

工廠實(shí)訓(xùn)心得總結(jié)篇二

一、實(shí)習(xí)目的

1.通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)參觀，了解某一產(chǎn)品的即席制造生產(chǎn)過(guò)程。

2.熟悉主要典型零件(機(jī)座，機(jī)體，曲軸，凸輪軸，齒輪等或減速機(jī)箱體，轉(zhuǎn)動(dòng)軸，齒輪等)的機(jī)械加工工藝過(guò)程，了解擬定機(jī)械加工工藝過(guò)程的一般原則及進(jìn)行工藝分析的方法。

3.了解典型零部件的裝配工藝。

4.了解一般刀、夾、量具的結(jié)構(gòu)及使用方法。

5.參觀工廠計(jì)量室與車間檢驗(yàn)，了解公差與測(cè)量技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用。

6.參觀工廠的先進(jìn)設(shè)備及特種加工，以擴(kuò)大學(xué)生的專業(yè)知識(shí)面以及對(duì)新工藝、新技術(shù)的了解。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容與要求

1.機(jī)械制造的生產(chǎn)過(guò)程：

了解該廠的主要機(jī)械設(shè)備的正個(gè)生產(chǎn)過(guò)程情況及生產(chǎn)中的主要工藝文件(如機(jī)械加工過(guò)程卡片、機(jī)械加工工序卡片等)。

2.典型零件工藝

1)箱體零件的加工：

了解某機(jī)械設(shè)備機(jī)座、機(jī)體的機(jī)械加工方法，并紀(jì)錄其工藝過(guò)程。分析箱體零件加工平面與孔系的主要加工方法。

2)軸類零件的加工：

了解軸類及其機(jī)械加工工藝并記錄其工藝過(guò)程。了解某道工序的具體加工工藝(技術(shù)要求，刀、夾、量具，切削液等)。

3)齒輪加工：

了解一至兩種齒輪的機(jī)械加工工藝，并記錄其工藝過(guò)程，分析滾齒、插齒加工的運(yùn)動(dòng)及特點(diǎn)。結(jié)合工廠的參觀，簡(jiǎn)述磨齒、等的齒輪精加工方法。

3.了解刀、夾、量具的結(jié)構(gòu)及使用方法，常用機(jī)床型號(hào)及其特點(diǎn)。

4.裝配工藝：

1)了解機(jī)械設(shè)備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其裝配工藝;

2)了解機(jī)械設(shè)備裝配后的最終檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法;

3)了解主要零部件在加工車間的檢驗(yàn)情況，論述公差與技術(shù)測(cè)量在現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用的實(shí)例。

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

__機(jī)械制造有限公司

公司簡(jiǎn)介：

__機(jī)械制造有限公司地處__，分別距_、_兩個(gè)開放城市(機(jī)場(chǎng)、港口)100公里，距_鐵路6公里，_高速公路10公里，_一級(jí)公路2公里，其交通條件便利，自然條件和區(qū)位優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，電力、水力資源豐富。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)

第一，要有堅(jiān)持不懈的精神

作為在校生，我們不管到哪家公司，一開始都不會(huì)立刻給工作我們做，一般都是先讓我們熟悉公司的工作環(huán)境，時(shí)間短的要幾天，時(shí)間長(zhǎng)的要幾周，或更長(zhǎng)的時(shí)間，在這段時(shí)間里很多人會(huì)覺得很無(wú)聊，沒事可做，便會(huì)產(chǎn)生離開的念頭，在這個(gè)時(shí)候我們一定要堅(jiān)持，不能輕易放棄。

第二，要勤勞，任勞任怨

我們到公司去實(shí)習(xí)，由于我們不是正式職員，所以公司多數(shù)是把我們當(dāng)學(xué)生看待。公司在這個(gè)期間一般不會(huì)給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著，因此，他們會(huì)交給我們一些比較簡(jiǎn)單的工作。與此同時(shí)，我們應(yīng)該自己主動(dòng)找一些事情來(lái)做，從小事做起，剛開始也只有這樣。

第三，要虛心學(xué)習(xí)，不恥下問

在工作過(guò)程中，我們肯定會(huì)碰到很多的問題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請(qǐng)教，當(dāng)別人教我們知識(shí)的時(shí)候，我們也應(yīng)該虛心地接受。同時(shí)，我們也不要怕犯錯(cuò)。每一個(gè)人都有犯錯(cuò)的時(shí)候，工作中第一次做錯(cuò)了不要緊，重要的是知錯(cuò)能改。

第四，要確立明確的目標(biāo)，并端正自己的態(tài)度

平時(shí)，我們不管做什么事，都要明確自己的目標(biāo)，就像我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的態(tài)度，態(tài)度對(duì)了，即使自己以前沒學(xué)過(guò)的知識(shí)也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹立正確的目標(biāo)，在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中一定要多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說(shuō)，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己親自動(dòng)手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。

通過(guò)本次的實(shí)習(xí)，我還發(fā)現(xiàn)自己以前學(xué)習(xí)中所出現(xiàn)的一些薄弱環(huán)節(jié)，并為今后的學(xué)習(xí)指明了方向，同時(shí)也會(huì)為將來(lái)的工作打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。，但這次的實(shí)習(xí)為我們提供了一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，使我們及早了解一些相關(guān)知識(shí)以便以后運(yùn)用到以后的業(yè)務(wù)中去。通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我熟練地掌握英語(yǔ)口語(yǔ)，能夠自如地與外國(guó)人交流，同時(shí)讓我懂得英語(yǔ)真的很重要，我知道只有通過(guò)刻苦的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的熟練掌握程度，在現(xiàn)實(shí)的工作中才會(huì)得心應(yīng)手，應(yīng)對(duì)自如。

總體來(lái)說(shuō)，這次實(shí)習(xí)不僅僅是鍛煉了我在貿(mào)易操作方面的一些技能，同時(shí)，經(jīng)過(guò)這次實(shí)習(xí)，我還從中學(xué)到了很多課本上所沒有提及的知識(shí)，還有就是在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的改變，以前我總想找一份適合自己愛好，并且專業(yè)對(duì)口的工作。可現(xiàn)在我們都知道找工作很難，要專業(yè)對(duì)口更難，很多東西我們初到社會(huì)才接觸、才學(xué)習(xí)。所以我現(xiàn)在要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀。應(yīng)盡快學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng)?？偟膩?lái)說(shuō)，作為一個(gè)快要畢業(yè)的大學(xué)生，無(wú)論是在今后的工作或是生活中，實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本。

廠工實(shí)習(xí)心得3

工廠實(shí)訓(xùn)心得總結(jié)篇三

我?guī)е?dòng)的心情、略顯緊張一路來(lái)到險(xiǎn)峰機(jī)床廠，險(xiǎn)峰機(jī)床廠位于惠水縣高鎮(zhèn)，1958年建廠，1965年正式改名為險(xiǎn)峰機(jī)床廠，屬于市有企業(yè)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的范圍是機(jī)床，但是主要是生產(chǎn)各種各樣的磨床，例如：高速無(wú)心磨床、軋輥磨床、導(dǎo)輪磨床、精密無(wú)心磨床等，險(xiǎn)峰機(jī)床現(xiàn)有員工兩千多人，規(guī)模很大。

我們進(jìn)入公司的場(chǎng)地后師傅強(qiáng)調(diào)最多的就是安全問題，不允許我們接觸任何開關(guān)和觸摸任何機(jī)械設(shè)備，不允許同學(xué)們?cè)诶锩娲螋[，也不允許影響工人的生產(chǎn)，不允許在里面抽煙，在師傅一陣苦口婆心之后，我們才跟他進(jìn)入車間，聽他一路講解。

我們第一個(gè)參觀的是銷造車間，里面全是重型設(shè)備，7噸的沖天爐，10噸的保溫瓶，20噸重的移動(dòng)式混砂機(jī)，里面的砂紙用的全是樹脂砂，砂型沙箱都很特別，一般砂型加工好后冷卻半小時(shí)可以取模，但是選擇砂型風(fēng)干的話，水傷的會(huì)產(chǎn)生氣孔，而決解的辦法就是焊補(bǔ)來(lái)解決，正常情況下再制造砂型的時(shí)候要加工昌口。

接下來(lái)我們參觀的是二樓的數(shù)控加工車間，金二加工車間加工的都是些小零件，所用的加工設(shè)備為vmc1650a的加工中心，vmc100c的銑床，cak632850c的車床，m714_16的臥軸鉅臺(tái)平磨床等，機(jī)械設(shè)備都很大，加工中心能一次性裝24把刀，穿過(guò)過(guò)道來(lái)到金一加工車間，相對(duì)于金二加工車間來(lái)說(shuō)，金二車間加工的都是大零件，里面的龍門式銑床產(chǎn)于北京第一機(jī)床廠，鏜床產(chǎn)于濟(jì)南第二機(jī)床廠龍門铇床主要加工大平面。來(lái)介紹一下加工的成品，險(xiǎn)峰機(jī)床廠生產(chǎn)的磨床有24米得，也有18米的等等，軋輥磨床皮帶可達(dá)23根，險(xiǎn)峰機(jī)床廠的的航車可達(dá)75噸，機(jī)床精度可達(dá)111000mm,可在生產(chǎn)好的機(jī)床上刷上一層油漆有利于防銹，包裝箱可達(dá)84125_60，但是這里包裝的只是某一部分，險(xiǎn)峰是聚集所有流程于一身的生產(chǎn)企業(yè)，備料、生產(chǎn)、加工、包裝、成品出售都在險(xiǎn)峰機(jī)床廠完成。

險(xiǎn)峰機(jī)床廠的下一步規(guī)劃：在貴陽(yáng)孟關(guān)建基地，估計(jì)今年年底就建成，廠房建成后，作為險(xiǎn)峰的廠區(qū)重心專研精加工，而惠水險(xiǎn)峰專研粗加工?，F(xiàn)在的制造業(yè)正從降低勞動(dòng)成本、產(chǎn)品成本來(lái)提高企業(yè)整體效率和質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)。知識(shí)—技術(shù)—產(chǎn)品的升級(jí)的周期越來(lái)越短，對(duì)技能、質(zhì)量的要求更高更精，同時(shí)社會(huì)中對(duì)環(huán)境的保護(hù)、綠色制造的意識(shí)不斷增強(qiáng)，險(xiǎn)峰的制造技術(shù)為自己的企業(yè)贏得了競(jìng)爭(zhēng)的重要途徑。而磨床相對(duì)于車床、銑床等采用數(shù)控系統(tǒng)的時(shí)間較晚，因?yàn)樗鼘?duì)數(shù)控系統(tǒng)有特殊的要求。進(jìn)來(lái)，借助wnc技術(shù)，磨床上砂輪的連續(xù)修整，自動(dòng)補(bǔ)償，自動(dòng)交換砂輪，多臺(tái)工作，自動(dòng)傳動(dòng)和裝夾工件等各種操作都得以實(shí)現(xiàn)。因?yàn)閣c與制造自動(dòng)化技術(shù)的聯(lián)系越來(lái)越緊密，作為自動(dòng)化柔性生產(chǎn)的的重要基礎(chǔ)的數(shù)控機(jī)床在機(jī)床中占的比例越來(lái)越多，應(yīng)市場(chǎng)對(duì)磨床的特別需求，磨床的生產(chǎn)具有很廣闊的前景，而無(wú)心磨床的前景更美好，它主要用于加工很細(xì)很長(zhǎng)的零件，加工出來(lái)的零件精度很高，如果一個(gè)零件全部加工好就差磨削了，采用外圓磨削就會(huì)出現(xiàn)刮傷，精度等系列問題，而無(wú)心磨削就可以達(dá)到這種加工所需要的結(jié)果。所以險(xiǎn)峰是一個(gè)有著美好前景的企業(yè)。

我們乘著一路快吧來(lái)到高峰石油機(jī)械廠，位于貴州省金陽(yáng)開發(fā)區(qū)，建廠于1971年，原名為貴州高峰機(jī)械廠，隸屬于中國(guó)兵器裝備集團(tuán)公司，主要從事以石油鉆采機(jī)為主的民品生產(chǎn)，是中國(guó)鉆采機(jī)的核心企業(yè)之一，經(jīng)過(guò)努力，高峰具有很強(qiáng)的自主設(shè)計(jì)能力，鍛鑄，熱表，機(jī)械加工等能力達(dá)到行業(yè)的先進(jìn)水平，車間里具有先進(jìn)的加工設(shè)備，工藝齊全，能夠生產(chǎn)包括鉆井震擊，打撈工具與固井工具，鉆井工具，鉆采設(shè)備地面鉆具維修設(shè)備以及采油測(cè)試工具在內(nèi)的眾多的品種以及規(guī)格的石油鉆采機(jī)產(chǎn)品能夠滿足油田的鉆采作業(yè)，特別是處理鉆井事故的各種需要。

有了前次去險(xiǎn)峰的經(jīng)驗(yàn)，老師和其他人也不再?gòu)?qiáng)調(diào)很多關(guān)于安全的問題，跟著師傅聽他講解，車間的環(huán)境很好，綠色的走道，黃線以內(nèi)為生產(chǎn)范圍，里面的設(shè)備、毛坯、工件擺放有序，比起以前的那些機(jī)械廠環(huán)境好多了，見不到一點(diǎn)油污，而且里面的工作人員大多很年輕，高峰石油機(jī)械廠金陽(yáng)廠區(qū)主要是車外圓和打內(nèi)孔以及改螺紋，車間里有手動(dòng)機(jī)床也有自動(dòng)cnc系統(tǒng)機(jī)床，而且cnc系統(tǒng)機(jī)床占大多數(shù)，看著工作人員在操作加工的大部分是大零件，用吊車裝夾。車間里的師傅帶了一圈后，讓我們?cè)诓挥绊懮a(chǎn)的情況下自我觀察一下車間里的設(shè)備和其它的東西，在里面加工的東西我們重觀了軸，而且同學(xué)們一起討論了一會(huì)兒，，所謂的石油機(jī)械，所用的零件應(yīng)該大部分是通孔的，現(xiàn)在鉆井工程技術(shù)也越來(lái)越高，所以石油機(jī)械設(shè)備也越來(lái)越先進(jìn)，把加工了的軸與不曾加工的毛坯零件相比，不禁而感嘆科技水時(shí)代的進(jìn)步速度，以前老師在講臺(tái)上講得龍飛鳳舞不如來(lái)此一見，所謂百聞不如一見應(yīng)該就是這樣吧，親自操作過(guò)但那是實(shí)訓(xùn)。并沒有真正的生產(chǎn)來(lái)得正是。

就高峰石油機(jī)械廠的管理模式制度，每個(gè)員工都可以批評(píng)別人與自我批評(píng)，而且采取罰款制度，我在車間宣傳欄上看到一些罰單，都是因?yàn)檫`反了廠里的規(guī)章制度所造成的，還有一些員工的檢討以及員工的考情表，應(yīng)該做到公平公正了，車間里的衛(wèi)生以及很多東西都做的很好，所以應(yīng)該無(wú)論任何地方都是一樣的，有一定的規(guī)章制度是好的，所謂無(wú)規(guī)矩不成方圓，因該正是這個(gè)道理。

我國(guó)現(xiàn)階段的石油事業(yè)不是很發(fā)達(dá)，石油勘探尚處在中等的成熟階段，而且石油是種重要的資源，可以說(shuō)是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的血液，石油工業(yè)作為一種基礎(chǔ)工業(yè)需要大量的技術(shù)人才，石油生產(chǎn)領(lǐng)域具有科技含量高，技術(shù)性強(qiáng)等特點(diǎn)，而資源事業(yè)就得著眼于未來(lái)，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，例如石油鉆井，高峰生產(chǎn)的是的是液壓式震擊器，利用液壓油在細(xì)小流道內(nèi)運(yùn)動(dòng)的阻尼作用鎖緊機(jī)構(gòu)，利用流道突然變化所應(yīng)起的釋放，在震機(jī)器所產(chǎn)生打擊從而在鉆柱內(nèi)形成震動(dòng)，液壓式液壓式震擊器由于其緊鎖機(jī)構(gòu)工作原理的限制，只能在單一方向產(chǎn)生震擊，一般為向上震擊，由于具有優(yōu)越于機(jī)械式震機(jī)器的長(zhǎng)延時(shí)功能，其震擊力大小可依靠鉆的操作任意調(diào)節(jié)，但由于液壓介質(zhì)、密封材料、密封結(jié)構(gòu)等容易受到磨損，井溫等因素受到影響，產(chǎn)品的壽命、適應(yīng)性、可靠性都不穩(wěn)定。顯然對(duì)密封機(jī)構(gòu)和密封材料的選用以及對(duì)零件加工精度的要求都十分嚴(yán)格，正確的選擇和使用震擊器產(chǎn)品就能發(fā)揮其應(yīng)有的效應(yīng)，為鉆井工業(yè)帶來(lái)更大的效益，高峰生產(chǎn)的設(shè)備都是很先進(jìn)的，這與機(jī)械式脫不開關(guān)系的。

總結(jié)：參觀實(shí)習(xí)與實(shí)訓(xùn)對(duì)于機(jī)械制造與自動(dòng)化專業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)很重要的過(guò)程，機(jī)械是是集力學(xué)、機(jī)械工程、機(jī)械設(shè)計(jì)等學(xué)科為一體的專業(yè)，對(duì)于馬上要進(jìn)行實(shí)習(xí)的我們來(lái)說(shuō)，這兩次的參觀實(shí)習(xí)更是錦上添花，讓一顆懸著的心終于放下來(lái)了，平靜下來(lái)了，機(jī)械這一專業(yè)所學(xué)的課程比較多，制圖、計(jì)算、編程這些都是必須的，如果學(xué)好了這一專業(yè)，就業(yè)前景是非常廣闊的，具備一定的機(jī)械制造基礎(chǔ)知識(shí)與運(yùn)用能力，在生產(chǎn)第一線工作，機(jī)床的操作是要很細(xì)心的，具備有空開發(fā)數(shù)控能力的人員與人才將成為企業(yè)真多的目標(biāo)，機(jī)械制造自動(dòng)化專業(yè)人才近年來(lái)在企業(yè)中處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，這就要求我們要嚴(yán)格要求自己，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)，健康的體魄和良好的心理素質(zhì)，具有解決專業(yè)知識(shí)的實(shí)際問題的能力，懂得一些生產(chǎn)管理知識(shí)，了解本專業(yè)科學(xué)技術(shù)的新成就和新開發(fā)的趨勢(shì)，借助工具書閱讀和學(xué)習(xí)本專業(yè)的資料，有一定的自學(xué)能力，本專業(yè)的我們具備專業(yè)知識(shí)和能力是很多的，要具備扎實(shí)的自然科學(xué)基礎(chǔ)，能正確的利用和讀懂本專業(yè)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，具備本專業(yè)的制圖、計(jì)算、測(cè)試等工藝操作基本技能等等，只要學(xué)好專業(yè)知識(shí)，走到哪里都是人才。

這兩次的參觀實(shí)習(xí)讓我收獲很多，也了解很多關(guān)于機(jī)械專業(yè)的工作環(huán)境，雖然時(shí)間很短暫，接觸到的是整個(gè)工作流程，但是也學(xué)到了很多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，這些是無(wú)法從書本上學(xué)到的，這樣的參觀實(shí)習(xí)讓我更好的了解自己的不足，讓我們更好的設(shè)定人生目標(biāo)，這兩次的參觀實(shí)習(xí)讓我受益匪淺。

廠工實(shí)習(xí)心得5

工廠實(shí)訓(xùn)心得總結(jié)篇四

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)天輔乳業(yè)有限公司實(shí)習(xí)總結(jié);6月4日到13日，我們食品質(zhì)量與安全09級(jí)全部學(xué);上穿戴嚴(yán)密的工作服，不能戴首飾：為了防止微生物進(jìn);包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個(gè)產(chǎn)品比較;內(nèi)蒙古蒙牛集團(tuán);工廠實(shí)習(xí)總結(jié);學(xué)院：食品科學(xué)與工程班級(jí)：食安092姓名：吳_;

6月4日到13日，我們食品質(zhì)量與安全09級(jí)全部學(xué)生前往內(nèi)蒙古烏蘭察布市天輔乳業(yè)有限公司進(jìn)行了為期10天的企業(yè)實(shí)習(xí)。這次能有機(jī)會(huì)去工廠實(shí)習(xí)，我感到十分榮幸。雖然只有10天的時(shí)光，但是在這段時(shí)光里，對(duì)于一些平常理論的東西，有了感性的認(rèn)識(shí)，感覺到受益匪淺。以下是我在實(shí)習(xí)期間的一些總結(jié)以及心得體會(huì)。期望對(duì)自我日后的發(fā)展及食品行業(yè)的了解程度能有所借鑒。

一、工廠的總體規(guī)模水平

天輔乳業(yè)有限公司位于烏蘭察布市集寧區(qū)，已經(jīng)發(fā)展成一家具有專業(yè)規(guī)模的冰淇淋加工廠，在當(dāng)?shù)匾残∮忻麣?。走進(jìn)廠區(qū)，只見潔凈整齊的環(huán)境和次序井然的工作程序。雖然是國(guó)內(nèi)的制造廠家，但是，到了車間，看過(guò)那些先進(jìn)的流水線，那些熟練的技術(shù)水平，我們感覺到現(xiàn)代化的技術(shù)生產(chǎn)。工廠有自我的作息時(shí)光，并且都會(huì)嚴(yán)格遵守。就連中午休息間隙，每個(gè)工人都會(huì)把自我的工作交接的井然有序，毫不慌亂務(wù)工。在用餐問題上，工廠也有自我的特色。那就是上至高層主管下至普通工人，吃的飯菜一律相同，沒有任何的特殊化。

二、學(xué)習(xí)過(guò)程

工廠報(bào)告實(shí)習(xí)以課程實(shí)習(xí)為主，課程實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項(xiàng)重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié)，旨在開拓我們的視野，增強(qiáng)專業(yè)意識(shí)，鞏固和理解專業(yè)課程。實(shí)習(xí)主要是請(qǐng)企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹有關(guān)資料，下生產(chǎn)工廠，向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知識(shí)。透過(guò)本次實(shí)習(xí)學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西，對(duì)食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。如下幾點(diǎn)是在工廠實(shí)習(xí)期間，就我的工作需要，主要學(xué)習(xí)到的一些知識(shí)以及由此得到的一些心得。

(一)工前培訓(xùn)心得

在6月3日下午，我們先進(jìn)行了實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)，培訓(xùn)讓我們了解到了公司的歷史、文化、員工行為規(guī)范。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，我們切身的理解到了作文一名食品企業(yè)從業(yè)者，對(duì)于衛(wèi)生防范要求是多么的嚴(yán)格。為了防止異物進(jìn)入車間污染產(chǎn)品，要穿

上穿戴嚴(yán)密的工作服，不能戴首飾：為了防止微生物進(jìn)入車間污染產(chǎn)品，穿戴好后要先進(jìn)行風(fēng)淋去毛發(fā)灰塵，在消毒才能進(jìn)車間，出車間要換衣服……這些要求操作起來(lái)其實(shí)很麻煩，但為了保證產(chǎn)品質(zhì)量每個(gè)人都遵守了。

(二)工藝參觀心得

6月8日，我們進(jìn)行了冰淇淋加工工藝參觀。透過(guò)參觀，我們了解了冰淇淋生產(chǎn)的工藝過(guò)程。冰淇淋的制造過(guò)程可分為前、后兩個(gè)工序，在前一部分主要是配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻與成熟。后一部分主要是冰凍凝結(jié)、成型和硬化。其加工工藝流程如下：原料混合→過(guò)濾→均質(zhì)→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏

1、混合基料的調(diào)制。

將各種原料按配方計(jì)算后，根據(jù)加工工藝要求按順序?qū)⑵浠旌稀Ｊ紫葘ざ鹊偷脑霞尤刖哂袣⒕?、攪拌、冷卻功能的配料缸里，如牛乳、脫脂乳、煉乳等。再將砂糖、乳粉、乳化劑等固體原料在另一容器里加水?dāng)嚢琛Ｊ蛊渫耆芙?，過(guò)濾后倒入混料缸里與牛奶等混合。

2、殺菌。

混合料的殺菌可采用75～78℃、15分鐘的殺菌條件。在不影響冰淇淋質(zhì)量的條件下，也可用75～76℃、20～30分鐘的殺菌條件。殺菌要到達(dá)殺死病原菌、細(xì)菌、霉菌和酵母等作用，以保證混合料中的雜菌每毫升低于50個(gè)

3、均質(zhì)。

為了使冰淇淋制品組織細(xì)膩、潤(rùn)滑，形體穩(wěn)定且持久，提高膨脹率，減少冰結(jié)晶等，將混合料液進(jìn)行均質(zhì)是十分必要的。均質(zhì)時(shí)溫度不可過(guò)低或過(guò)高。低溫使料液的黏度增大，均質(zhì)的效果不良，凝凍時(shí)需延長(zhǎng)攪拌時(shí)光。如果在料溫超過(guò)80℃的條件下均質(zhì)，會(huì)促進(jìn)脂肪聚集，并且還會(huì)使膨脹率降低。均質(zhì)壓力也有必須的范圍，壓力過(guò)低達(dá)不到均質(zhì)效果;過(guò)高會(huì)增大料液的勁度，凝凍攪拌時(shí)空氣不易混入。

4、成熟。

成熟的目的是使蛋白質(zhì)、脂肪凝結(jié)物、穩(wěn)定劑等物料充分地水和溶脹，提高黏度，使混合料的起泡性良好，有利于提高凝凍攪拌時(shí)膨脹率和縮短凝凍時(shí)光。成熟需要將物料放在4～5℃的條件下保存8～24小時(shí)。成熟時(shí)容器要加蓋防塵，防止細(xì)菌和異味的進(jìn)入。

5、凝凍。

凝凍是將成熟后的混合基料透過(guò)冰淇淋機(jī)的強(qiáng)烈攪拌，混入空氣和凝凍，使產(chǎn)品凝固成半固體狀態(tài)，并獲得組織細(xì)膩滑潤(rùn)、形體良好、膨脹率高的冰淇淋產(chǎn)品。因此，凝凍是冰淇淋生產(chǎn)的重要工序。生產(chǎn)中要注意兩個(gè)環(huán)節(jié)：空氣的混入量(保證膨脹率)和凝凍溫度(使冰結(jié)晶細(xì)小無(wú)顆粒感)。

(三)包裝心得

包裝是成品完工前的最后一道工序，也是一個(gè)產(chǎn)品比較重要的組成部分。它包含了產(chǎn)品的前道工序的品檢、產(chǎn)品的包裝。質(zhì)量是品質(zhì)的保證。

因此，我們工廠對(duì)質(zhì)量也有嚴(yán)格的把關(guān)。一般一道包裝的流水線上都有品檢人員進(jìn)行嚴(yán)格的產(chǎn)品檢驗(yàn)，從產(chǎn)品的包裝密封性、產(chǎn)品完整性的質(zhì)檢到最后的裝箱，每個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)有工人嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)。這也就是為什么我們工廠的產(chǎn)品會(huì)有質(zhì)量的保障，在產(chǎn)品上很少出現(xiàn)質(zhì)量紕漏的原因。

三、心得體會(huì)

這次的實(shí)習(xí)，讓我了解到了工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作，在以后的業(yè)務(wù)操作中相信會(huì)有較大的幫忙。另外我覺得一方面在工廠帶給給我們的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)同時(shí)，另一方面也要用心配合工廠，把雙方的工作都做好。同時(shí)，自我也還要不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品加工的知識(shí)。

這次的實(shí)習(xí)，讓我了解到了工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作，在以后的業(yè)務(wù)操作中相信會(huì)有較大的幫忙。開始到工廠的時(shí)候還是跟我原先想象的現(xiàn)代化的食品工廠還是有距離，相對(duì)于學(xué)校這種研究性實(shí)驗(yàn)室還是不能等同。那里更多的是使用的工廠用設(shè)備，從中我體會(huì)到，其實(shí)這些裝置是需要真正技術(shù)的，才能真正的發(fā)揮出學(xué)到的知識(shí)。學(xué)校的知識(shí)，只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用。在學(xué)校的有些實(shí)驗(yàn)操作，在工廠就不那么有用，這就更考驗(yàn)我們的實(shí)際操作潛力了。

在這段實(shí)習(xí)的時(shí)光，我受益匪淺。我認(rèn)識(shí)到了作為一個(gè)食品行業(yè)，技術(shù)的關(guān)鍵性!先進(jìn)的技術(shù)，能夠提高生產(chǎn)力，從而提高公司的生產(chǎn)效益;我明白了作為一個(gè)食品行業(yè)，衛(wèi)生安全的重要性，我和另外兩位同學(xué)做衛(wèi)生檢驗(yàn)的項(xiàng)目，因此我們對(duì)這一點(diǎn)是認(rèn)識(shí)十分深的。就像老師說(shuō)的一樣，衛(wèi)生檢驗(yàn)是食品的“眼睛”，它關(guān)系著廣大消費(fèi)群眾的生命安全;我懂得了作為食品行業(yè)，工廠的規(guī)范性，從進(jìn)出大門的嚴(yán)格把關(guān)，再到車間里面消毒滅菌，研究所衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告的呈報(bào)，都是那么的規(guī)范與嚴(yán)格。

廠工實(shí)習(xí)心得2