光陰的迅速,一眨眼就過去了,很快就要開展新的工作了,來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計劃。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計劃書范文,希望對大家能夠有所幫助。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇一
(一)成立防火工作領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各部門職責(zé)
1、成立由園長、后勤分管副園長、消防安全員、保健員、各班班主任組成的防火領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、后勤人員組成滅火行動組,積極協(xié)助專業(yè)滅火人員的工作。
3、各班教師、保育員負責(zé)疏散引導(dǎo)幼兒。
4、保健大夫協(xié)助醫(yī)療人員負責(zé)救護工作。
(二)日常工作要求
1、防火領(lǐng)導(dǎo)小組要定期檢查,不斷完善防火設(shè)施,綠色通道標志明顯,每班配有緊急疏散圖,應(yīng)急燈能正常使用。
2、幼兒在園活動時,走廊門必須處于打狀態(tài),各通道必須保持暢通。
3、食堂操作間、加工間要保持通風(fēng)。排油煙機要定期清洗,不留油垢。
4、要加強對幼兒和工作人員防火安全知識的教育與培訓(xùn),工作人員做到會使用滅火器結(jié)合教育內(nèi)容進行防火演習(xí),使其掌握緊急情況下的逃生技能。
(三)報警和火災(zāi)應(yīng)急處理
1、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后,必須立即撥打119報警。在報警電話中,要說明以下情況:起火單位、位置、著火物、火勢大小、火場內(nèi)有無化學(xué)物品及類型、著火部位、報警人姓名、單位及所用電話等,并派人員在醒目處等候接車。
2、報警同時,開啟消防電源,打開應(yīng)急照明設(shè)施和安全疏散標志。
3、在消防人員到達前,由滅火行動組盡力控制火勢蔓延。
4、若火場內(nèi)有人員,則應(yīng)用滅火器具減弱火勢對人員的威脅,全力疏散、搶救人員脫險逃生。
5、對可能造成人員傷亡、發(fā)生爆炸事故、燒毀重要物資、形成大面積燃燒等影響全局的情況,應(yīng)列為主要方面予以處理。
6、滅火行動組應(yīng)分秒必爭,迅速行動,找準著火點,果斷撲救,抓住時機,不等不靠,為繼續(xù)開展全面深入的撲救工作打下良好基礎(chǔ)。
7、無關(guān)人員要遠離火場,保持道路暢通,便于消防車輛駛?cè)搿?/p>
8、撲救固體物品火災(zāi),使用滅火器;撲救液體物品火災(zāi),使用滅火器、沙土、濕的棉被等,不可用水。
9、不得組織幼兒滅火。
1、及時報告主管單位領(lǐng)導(dǎo)。
(一)成立防食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各部門職責(zé)
1、成立由園長、后勤分管副園長、保健人員、食品采購員、各班班長、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、保健大夫協(xié)助醫(yī)療人員負責(zé)救護工作。
3、食堂班長負責(zé)保存好食物留樣。
(二)日常工作要求
1、食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠或商家購買。除調(diào)料外,所有食品全部由食堂加工制作,不購買現(xiàn)成的食品。
2、掌握好食品原材料庫存量及存放時間,妥善管理,不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。
3、原材料的儲存要分類、分架、離墻、離地,食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開。
4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地,做好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發(fā),不得存放剩飯菜。
6、飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。
7、非食堂人員嚴禁進入食堂。食堂人員禁止一人單獨在食堂。
8、各班教師加強對幼兒的觀察,及時發(fā)現(xiàn)異?,F(xiàn)象。
(三)事故應(yīng)急處理
1、就餐后,當(dāng)幼兒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象時,帶班教師要立即將幼兒送往醫(yī)院,并向園長匯報。
2、食堂人員負責(zé)保留好飯樣及餐具,并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間,嚴禁無關(guān)人員進入食堂。
3、組織保健大夫、后勤副園長、骨干教師組成的陪護隊伍,具體負責(zé)陪護事宜。
4、穩(wěn)定幼兒情緒,做好家長工作,保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。
(一)成立突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各部門職責(zé)
1、成立由園長、后勤分管副園長、保健人員、各班班主任、保安人員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、按照各自的分工進行工作。
(二)日常工作要求
1、領(lǐng)導(dǎo)小組要定期檢查,發(fā)現(xiàn)安全隱患及時處理。
2、幼兒入園、離園時,保安人員要在大門口巡視,幼兒入園、離園后及時關(guān)閉大門,防止無關(guān)人員進入幼兒園。
3、幼兒園大門保持上鎖關(guān)閉狀態(tài),有外人進入時,必須查明身份,做記錄后方可入園。
(三)事件應(yīng)急處理
1、突發(fā)事件當(dāng)事人立刻通過電話報告園長。
2、園長、保健大夫等相關(guān)人員迅速趕到現(xiàn)場,按照職責(zé)進行工作;外來因素造成的突發(fā)事件要報告主辦單位領(lǐng)導(dǎo)。
3、如是意外事故,保健大夫簡單處理后速送醫(yī)院;如是外來人員造成的事故,迅速撥打11報警。
4、緊急疏散幼兒和工作人員到安全地帶,確保幼兒和工作人員的生命安全。
5、在等待救援的同時,嚴格控制閑雜人員和家長進入幼兒園,避免出現(xiàn)混亂狀態(tài)。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇二
20__年,全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作總體思路是,全面貫徹落實食品安全戰(zhàn)略部署,按照源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控的要求,圍繞餐飲質(zhì)量安全提升工程這一主線,落實餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任和監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任,將風(fēng)險防控理念貫穿工作始終,探索推行餐飲服務(wù)單位良好行為規(guī)范,切實保障市民飲食安全。
一、緊抓高風(fēng)險業(yè)態(tài),筑牢學(xué)生飲食安全保障網(wǎng)
(一)學(xué)校食堂。繼續(xù)開展“四查”(學(xué)校自查、季度檢查、飛行檢查、督導(dǎo)檢查),通過八項措施(制定檢查計劃、確定監(jiān)管清單、督促學(xué)校自查、落實季度檢查、實施飛行檢查、檢查結(jié)果公示、納入年度考核),督促校方落實食品安全主體責(zé)任。
1.市局、各縣區(qū)局分別制定20__年學(xué)校檢查計劃,明確監(jiān)管清單。
2.市局采用“雙隨機一公開”的方式,繼續(xù)對全市學(xué)校食堂進行公開評價。檢查形式和檢查內(nèi)容在原有基礎(chǔ)上進行完善,由評價現(xiàn)場情況為主逐步向評價主體責(zé)任落實情況和監(jiān)管責(zé)任落實情況為主,半年一次。評價結(jié)果在市局外網(wǎng)網(wǎng)站、社會媒體進行公示,并納入年度考核。
3.各縣區(qū)局將季度檢查和飛行檢查列入餐飲服務(wù)食品安全年度監(jiān)督管理計劃,明確監(jiān)管頻次、重點和責(zé)任人,向社會公布并組織實施。其中,季度檢查由日常監(jiān)管機構(gòu)實施,每季度至少一次,每學(xué)期開學(xué)之初開展全面檢查,二、四季度開展重點檢查;飛行檢查由各縣區(qū)局采用“雙隨機”方式開展,每年不少于兩次。各項檢查要督促校方健全并落實各項食品安全制度,建立食品安全自查制度,每月對食品安全狀況進行檢查評價。自查發(fā)現(xiàn)食品安全事故潛在風(fēng)險的及時報告食品藥品監(jiān)督管理部門,及時整改,并作好記錄。自查情況在食堂餐廳醒目位置或?qū)W校網(wǎng)站公布。
4.各縣區(qū)局季度檢查、飛行檢查情況要及時在市局外網(wǎng)網(wǎng)站進行公布,并于20__年7月15日、20__年1月15日前匯總公布半年及全年檢查情況。
5.做好省局飛行檢查、督導(dǎo)檢查的迎查工作。
(二)校外托管場所。繼續(xù)實施“登記管理、星級公示”,探索校外托管場所“微管理”,促進社會共治,嚴格落實校外托管場所開辦者的食品安全首負責(zé)任和主體責(zé)任。
1.各縣區(qū)局按照《關(guān)于進一步加強校外托管場所食品安全監(jiān)管工作的通知》(濟食藥監(jiān)餐飲〔20__〕109號)要求,進一步統(tǒng)一登記條件、內(nèi)容和程序,統(tǒng)一監(jiān)管手段和公示形式。
2.春、秋季開學(xué)10天內(nèi),各縣區(qū)局對全市校外托管場所進行摸底,按照統(tǒng)一的標準進行登記和星級評定,評定結(jié)果在托管場所、學(xué)校門口和市局外網(wǎng)網(wǎng)站同時向社會公示。
3.各縣區(qū)局對轄區(qū)托管場所落實季度檢查制度,實行動態(tài)星級評定,動態(tài)評定結(jié)果及時錄入校外托管場所公示系統(tǒng)并實時更新。
4.探索實施校外托管場所“微管理”。一是建立“監(jiān)管群”,成員為監(jiān)管人員和校外托管場所開辦者,以宣貫食品安全知識、落實食品安全工作要求為主;二是建立“交流群”,成員主要為監(jiān)管人員、校外托管場所開辦者、學(xué)生家長,開設(shè)監(jiān)管動態(tài)、明廚亮灶等欄目,讓學(xué)生家長隨時了解食品安全工作要求和監(jiān)管情況,實時掌握食品加工制作過程,促進食品安全社會共治(或者:市局開發(fā)獨立的濟南校外托管場所手機app,實現(xiàn)上述功能)。每個縣區(qū)至少選擇10所學(xué)校周邊校外托管場所較為集中的區(qū)域開展此項工作。
5.市局將對校外托管場所的食品安全主體責(zé)任落實情況、日常監(jiān)管情況進行隨機督查,督查情況納入對縣區(qū)局餐飲監(jiān)管工作的考核。
(三)學(xué)校周邊餐飲單位。進一步加大學(xué)校周邊餐飲單位的整治力度,將學(xué)校門口周邊500米范圍內(nèi)的餐飲單位視同學(xué)校食堂,開展季度檢查,督促規(guī)范提升,嚴格量化分級,力爭學(xué)校周邊餐飲單位量化評定等級達到b級以上。市局將對校園周邊餐飲單位的整治情況進行隨機督查,督查情況納入對縣區(qū)局餐飲監(jiān)管工作的考核。
二、突出風(fēng)險防控,強化對中央廚房和集體用餐配送單位的監(jiān)管
按照《濟南市中央廚房和集體用餐配送單位食品安全監(jiān)督檢查辦法(試行)》(濟食藥監(jiān)餐飲〔20__〕64號)要求,落實“四查”制度,以中央廚房和集體用餐配送單位為突破口,探索將風(fēng)險分級管理與公開評價相結(jié)合,增強公開評價工作的針對性和公正性,防范群體性食品安全事件發(fā)生。
1.市局修訂中央廚房和集體用餐配送單位公開評價方案和標準,突出風(fēng)險管理理念。繼續(xù)采用“雙隨機一公開”的方式對中央廚房和集體用餐配送單位進行公開評價,每年兩次。
2.各縣區(qū)局督促中央廚房、集體用餐配送單位落實自查制度,嚴格落實季度檢查和飛行檢查,檢查結(jié)果及時向社會公布。
三、以高風(fēng)險場所為突破口,推行餐飲服務(wù)單位良好行為規(guī)范
以學(xué)校食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、大型餐飲單位、城市綜合體等重點場所為試點,探索建立食品安全良好行為規(guī)范體系,規(guī)范經(jīng)營行為。
1.市局以座談會、現(xiàn)場會等形式加強調(diào)研,探索制定有關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全良好行為規(guī)范標準,與縣區(qū)局共同選擇試點單位予以指導(dǎo)實施。全年至少選擇1家學(xué)校食堂、中央廚房或集體用餐配送單位、大型餐飲服務(wù)單位、城市綜合體開展良好行為規(guī)范試點工作。鼓勵有條件的餐飲服務(wù)單位率先實施haccp、iso等先進管理方法和標準。
2.各縣區(qū)局加強監(jiān)督檢查工作,檢查餐飲服務(wù)單位良好行為規(guī)范建立、執(zhí)行情況,督促其落實食品安全自查制度。有條件的縣區(qū)局可以先行先試,帶頭試點,力爭每個縣區(qū)至少1家餐飲服務(wù)單位開展良好行為規(guī)范試點工作。
四、多措并舉,全面提升餐飲服務(wù)單位食品安全水平
(一)推進城市綜合體公開評價工作。在前期工作基礎(chǔ)上,對公開評價辦法、標準進行修訂,探索引進第三方機構(gòu),增強公開評價工作的公正性和社會影響力。
(二)開展小餐飲規(guī)范提升行動?!渡綎|省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》將于今年6月1日起實施,省局也將制定《小餐飲登記管理辦法》等配套文件。市局、縣區(qū)局要加強調(diào)研,摸清小餐飲底數(shù),按照省局要求推進“六項標準”,即亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、票據(jù)留存、加工規(guī)范、場所清潔。各縣區(qū)至少打造1個小餐飲食品安全示范街區(qū)。
(三)持續(xù)推進示范創(chuàng)建。按照國家食品安全示范城市、“食安山東”、“食安濟南”工作要求,進一步做好示范創(chuàng)建,不斷拓展創(chuàng)建范圍和層次,突出各縣區(qū)監(jiān)管特色和亮點工作,力爭做到“區(qū)區(qū)有亮點、縣縣有看點”。做好省局示范創(chuàng)建單位復(fù)查的迎查工作。
(四)推進網(wǎng)格化監(jiān)管。按照屬地負責(zé)、全面覆蓋、風(fēng)險管理、信息公開的原則,強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,做到“定格、定人、定責(zé)、定標”,監(jiān)管機構(gòu)、監(jiān)管人員、檢查信息上墻公示,推動監(jiān)管“兩責(zé)”落實。
(五)開展規(guī)范整治。以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校及其周邊、旅游景點、車站碼頭為重點區(qū)域,以夏秋季、傳統(tǒng)節(jié)日、中高考、開學(xué)前后為重點時段,以畜禽水產(chǎn)品為重點品種,開展重點規(guī)范和整治。以問題為導(dǎo)向,加大對高風(fēng)險單位、品種的監(jiān)督抽檢力度,加大對問題產(chǎn)品的查處及追溯力度。
(六)促進社會共治。引導(dǎo)社會多元參與,支持行業(yè)協(xié)會開展行業(yè)規(guī)范化建設(shè),加強與教育、商務(wù)、旅游、民政等部門的溝通協(xié)調(diào),推進餐飲安全綜合治理體系建設(shè)。
食品安全衛(wèi)生工作計劃篇三
為切實強化對食品的監(jiān)管,保障市民健康安全,根據(jù)市食品安全聯(lián)席會議下發(fā)的《關(guān)于____年本市食品安全工作的意見》的精神,結(jié)合本區(qū)的實際,按照區(qū)政府總體工作要求,現(xiàn)制定____年本區(qū)食品安全監(jiān)管:
一、總體要求
全面貫徹,認真落實市委、市政府關(guān)于本市食品安全的工作要求,以控制食物中毒和減少食源性疾病為基本目標,進一步強化監(jiān)督執(zhí)法工作,進一步提高科學(xué)監(jiān)管水平,進一步加大宣傳培訓(xùn)力度,在鞏固食品安全專項整治成果的基礎(chǔ)上,力求重點食品監(jiān)管取得明顯成效,重點環(huán)節(jié)管理問題得到明顯改善,重大食品安全違法案件得到及時查處,重大食品安全事件得到有效控制。大力推進政府嚴格執(zhí)法、企業(yè)誠信經(jīng)營、市民科學(xué)消費良好格局的形成,全面提升本區(qū)食品安全水平。
二、重點工作
各相關(guān)部門切實履行職責(zé),全面加強生產(chǎn)加工、流通、消費各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理,重點突出以下幾項工作:
(一)加強食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理
嚴格食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可管理,做好食品及相關(guān)產(chǎn)品的市場準入工作,力爭使已實施食品生產(chǎn)許可證的35類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全部做到持證生產(chǎn)。嚴厲查處無證生產(chǎn)、銷售和偽造、冒用許可證等違法行為。
落實監(jiān)管責(zé)任制,加強對食品生產(chǎn)全過程的監(jiān)管;深化食品生產(chǎn)備案工作,嚴格監(jiān)管食品添加劑使用、委托加工食品、使用復(fù)原乳生產(chǎn)液態(tài)奶等情況,嚴厲處罰相應(yīng)的違法行為。
建立和完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測機制,對可能發(fā)生的影響食品安全的因素進行研究、預(yù)警;以食品生產(chǎn)領(lǐng)域的潛在危害為重點,開展安全性評價和研究工作。
(區(qū)質(zhì)監(jiān)局負責(zé))
動態(tài)跟蹤和監(jiān)督保健食品生產(chǎn)企業(yè)實施《保健食品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》(gmp),及時查處違反《保健食品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》的行為。
(區(qū)食藥監(jiān)局負責(zé))
(二)嚴厲打擊無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為
本著“標本兼治,長效管理”的宗旨,進一步加大對無證照經(jīng)營活動查處取締的內(nèi)部督查力度,落實屬地管理責(zé)任,將整治地下窩點成效納入創(chuàng)建“平安小區(qū)”考評體系,在城鄉(xiāng)結(jié)合部、出租屋集中地等區(qū)域加大稽查力度,堅決取締無證照食品生產(chǎn)加工經(jīng)營窩點。
加大相關(guān)職能部門聯(lián)手聯(lián)合執(zhí)法的力度。加強日常巡查,截住窩點轉(zhuǎn)移和蔓延渠道,堅決遏制窩點回潮率的回升。
(區(qū)工商局牽頭,區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)城管大隊、區(qū)公安局配合,街道、鎮(zhèn)負責(zé)轄區(qū)內(nèi)的牽頭工作)
加強巡查,依法取締占路無證食品攤點,有效控制無證食品亂設(shè)攤現(xiàn)象,努力消除中心城區(qū)無證食品攤點。
(區(qū)城管大隊牽頭,街道、鎮(zhèn)負責(zé)轄區(qū)內(nèi)的牽頭工作)
(三)著力整頓和規(guī)范食品經(jīng)營秩序
在全面規(guī)范食品經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營秩序的基礎(chǔ)上,重點督促超市、賣場健全食品安全質(zhì)控體系、管理制度、管理機構(gòu),提高食品安全管理水平,特別是熟食、直送食品、定牌食品、自行加工食品等重點食品的質(zhì)量控制水平;督促超市、賣場嚴格執(zhí)行熟食鹵味當(dāng)日清場制度。
以加強日常監(jiān)測和監(jiān)督為手段,重點加強食品批發(fā)市場、標準化菜市場、超市和賣場的食用農(nóng)產(chǎn)品和食品銷售的安全監(jiān)管。
(區(qū)食藥監(jiān)局負責(zé),區(qū)工商局、區(qū)經(jīng)委配合)
在食品批發(fā)市場、連鎖超市、大賣場等食品經(jīng)營單位,進一步推行合同示范文本,提高食品經(jīng)營活動中的食品安全義務(wù)履行率。
(區(qū)工商局負責(zé),區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)經(jīng)委配合)
繼續(xù)推進標準化菜市場的建設(shè),年內(nèi)完成區(qū)內(nèi)標準化菜市場建設(shè)工作。加強肉類市場管理,推進產(chǎn)銷對接,發(fā)展品牌經(jīng)營。
(區(qū)經(jīng)委負責(zé),區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)工商局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局配合)
(四)加大食品消費安全監(jiān)管力度