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廚房火災事故的應急預案篇一

武裝保衛(wèi)部、綜合管理部、公司辦、職工醫(yī)院。

綜合管理部負責現(xiàn)場指揮、提供必要的救災物資、應急措施的落實、對外聯(lián)絡和具體協(xié)調工作，武裝保衛(wèi)部負責組織和指揮搶險及現(xiàn)場保衛(wèi)，職工醫(yī)院負責人員救護。

5.1發(fā)生火災事故，現(xiàn)場人員立即報告綜合管理部。并告知準確的火災地點，受災單位即刻由義務消防員組成現(xiàn)場救護分隊，明確救人第一的指導思想，及時組織現(xiàn)場人員首先搶救受傷人員和被困遇險人員，封鎖事故現(xiàn)場，設立安全區(qū)，派專人監(jiān)護。

5.2職工醫(yī)院接應急小組通知后，應立即攜帶緊急救護的必要器材,趕赴火災現(xiàn)場,救治受傷人員。如果受災區(qū)域內有易燃易爆及有毒物品應迅速轉移到安全地帶，如來不及轉移，則應盡可能將其名稱、數量、儲存方式、理化特性、撲救注意事項等及時告知應急指揮中心，以便及時采取相應的預防措施。保護和疏散物資并觀察火災現(xiàn)場，防止因建筑物倒塌或變形而造成人員傷亡。

5.3如果系電器火災，不可直接用水滅火，應首先切斷電源，變配電站火災應由相關專業(yè)人員采取斷電措施。切不可在未確認斷電的情況下，接觸受災電器。

5.4發(fā)生爆炸事故后，先切斷現(xiàn)場與外部連接的所有通道，進行警戒，加強現(xiàn)場通風，撤離現(xiàn)場所有人員，并對傷者進行救護。

5.5在實施救援過程中，綜合管理部應隨時提供應急領導小組所需的消防器材等救援物資，以確保救援順利進行。

廚房火災事故的應急預案篇二

發(fā)生潛在（事故）事件物質：吸煙、火種、明火作業(yè)。

發(fā)生潛在（事故）事件場所：辦公、生產作業(yè)、休息區(qū)域、油料存放區(qū)。

發(fā)生潛在（事故）事件場所配備器材：“五五制”、滅火器材、消防水源。

應急計劃：每年一次。

應急準備和響應物資：簡易擔架、跌打損傷藥品、滅火器材。

1、組織機構及職責

（1）項目部火災事故應急準備和響應領導小組。

組長：項目經理

組員：生產負責人安全員各專業(yè)工長技術員質檢員值勤人員

值班電話：34613601

（2）火災事故應急處置領導小組負責對機關突發(fā)火災事故的應急處理。

2、培訓和演練

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（1）項目部安全員負責主持、組織全項目部人員按每3個月進行一次按火災事故“應急響應”的要求進行模擬演練。各組員按其職責分工，協(xié)調配合完成演練。演練結束后由組長組織對“應急響應”的有效性進行評價，必要時對“應急響應”的要求進行調整或更新。演練、評價和更新的記錄應予以保持。

（2）施工管理部負責對相關人員每3個月進行一次消防知識培訓，并負責對消防措施的檢查指導。

3、應急物資的維護、保養(yǎng)及測試

（1）加強對各種消防器材消防設施的日常管理，機關要配齊、配全滅火器。消防栓確定專人負責，定期檢查、測試，隨時保持良好狀態(tài)。

（2）保衛(wèi)人員每月檢查—次滅火器及消防設施。

（3）每季度進行一次消防栓檢查和測試以保持良好狀態(tài)。

1、為了防止各種火災事故的發(fā)生，各項目部的施工：現(xiàn)場，應設置明顯的安全出入口標志牌，按總人員組建義務防火小組。組長由項目經理承擔，組員：生產負責人、安全員、各專業(yè)工長、技術員、質檢員、值勤人員，項目經理為現(xiàn)場總負責人，生產負責人負責現(xiàn)場撲救工作，各專業(yè)各負其責。

安全員負責組織有關人員聯(lián)系就近醫(yī)院，將傷員外送或就地護理。重點防火部位：油漆倉庫應設在有充足水源、消防車能駛到的地方，倉庫四周應有不小于3．5米的平坦空地作為消防通道。通道上禁止堆放障礙物。在施工過程中，如電線起火，應用干粉滅火器或防火砂，禁止使用水滅火，以免發(fā)生觸電事故。使傷害減少到最低程度。

2、項目部火災處理程序

發(fā)生火情，第一發(fā)現(xiàn)人應高聲呼喊，使附近人員能夠聽到或協(xié)助撲救，同時通知施工管理部或其他相關部門，第一發(fā)現(xiàn)人負責撥打火警電話“119"。電話描述如下內容：單位名稱、所在區(qū)域、周圍顯著標志性建筑物、主要路線、候車人姓名、主要特征、等候地址、火源、著火部位、火勢情況及程度。隨后到路口引導消防車輛。

1）發(fā)生火情后，第一發(fā)現(xiàn)人負責斷電，楊仁俊負責水源，戴柏春組織各部門人員用滅火器材等進行滅火。如果是由于電路失火，必須先切斷電源，嚴禁使用水或液體滅火器滅火以防觸心事故發(fā)生。

2）火災發(fā)生時，為防止有人被困，發(fā)生窒息傷害，由楊仁俊準備部分毛巾，濕潤后蒙在搶救人員口、鼻上，搶救被困人員時，為其準備同樣毛巾，以備應急時使用，防止有毒有害氣體吸入肺中，造成窒息傷害。被燒人員救出后應采取簡單的救護方法急救，如用凈水沖洗一下被燒部位，將污物沖凈。再用干凈紗布簡單包扎，同時聯(lián)系急救車搶救。

3）火災事故后，保護現(xiàn)場，組織搶救人員和財產：，防止事故擴大，必須以最快的方式逐級上報，如實匯報，不得隱瞞。

4）寫出書面報告，內容包括：

（1）發(fā)生的時間、地點、企業(yè)名稱。

（2）事故發(fā)生簡要經過、傷亡人數和經濟損失的初步估計

（3）事故的原因判斷。

（4）事故發(fā)生后采取的措施及控制情況。

（5）找出負責人，制定防止火災發(fā)生的預防措施。

廚房火災事故的應急預案篇三

為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。

本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內發(fā)現(xiàn)火情后，都應迅速做到以下事項：

（1）迅速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；

（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。

（1）、先救人，后滅火的原則。

（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

（1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經理或現(xiàn)場最高領導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。

（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

（8）事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。

根據事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當方式領導搶救工作。

1、事發(fā)12小時內寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、保護好現(xiàn)場以便調查火災原因。

3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的`經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

九、附件

廚房火災事故的應急預案篇四

1.1編制目的：

為及時有效地開展安全生產事故災難應急救援工作，規(guī)范安全生產事故災難的應急管理和應急響應程序，最大限度地減少事故造成的人員傷亡和經濟損失.

1.2編制依據：

根椐《中華人民共和國安全生產法》《中華人民共和國消防法》等法律法規(guī)，制定本預案.

1.3預案的適用范圍：

本預案適用于綜合樓、生活區(qū)以及賓館可能發(fā)生的火災事故.

1.4工作原則：

1.4.1以人為本，安全第一.

1.4.2預防為主，防消結合.

2.應急救援組織。

2.1應急救援的組成：

指揮：

成員：

3.組織體系及相關機構職責。

3.1組織體系：

賓館火災應急救援組織由賓館火災事故應急救援領導，綜合協(xié)調指揮成員共同組成.

3.2指揮職部責：

提出修賓館火災事故應急救援預案.召開例會.組織指揮演練，對發(fā)生火災事故時，是否啟動應急救援預案進行決策，調動各應急救援力量和物資，及時掌握事故現(xiàn)場的態(tài)勢全面指揮應急救援工作，聯(lián)系援助力量.

應急預案啟動后，指揮部各成員及相關負責人應迅速趕赴現(xiàn)場成立現(xiàn)場指揮.同時按各職責分工作出迅速反應.

3.3指揮成員職責：

3.3.1鄧嘉喜負責火災事故應急救援搶險.搶救的聯(lián)絡.協(xié)調工作，并根據實際情況補充.修訂和更新預案；對預案進行備案；組織事故的調查工作.

3.3.2鄧蒙負責迅速控制危害源，營救受害人員，監(jiān)控有關責任人，保障救助交通暢通.人員疏散，實施交通管制，組織安全警戒，維護現(xiàn)場及周圍的治安秩序.

3.3.3李東旭負責醫(yī)療救護，組織救援物資.通迅聯(lián)絡.環(huán)境保護及善后工作.

3.3.4劉秀成負責救援物資及救援人員的運輸保障.

3.3.5其他成員及各自職責履行責任.

4.救援組織及其主要職責。

為確保及時，有效，順利開展應急救援工作，救援人員分救援排險，現(xiàn)場警戒.醫(yī)療搶救，綜合協(xié)調，其職責如下：

4.1救援排險：

根據火災事故發(fā)生的不同類型，特征分別采取不同的措施。

當發(fā)生火災事故時，第一發(fā)現(xiàn)者應迅速向保衛(wèi)值班人員或相關領導報告并及時撥打“119”報警電話說明火情和燃燒物及準確地點，并等候消防車，指引行車路線到火災現(xiàn)場.

4.1.1當發(fā)生電器火災時，配電室值班人員應立即截斷電源，義消隊員根據燃燒物的特性，分別使用二氧化碳.或干粉滅火器滅火，當火勢較大時，迅速調集其它部位大型手推式滅火器，從不同角度對著火點，夾擊，將火災撲滅.

4.1.2發(fā)生火災時，配電室值班人員迅速截斷電源，由__x負責，__x協(xié)助，組織義消防隊員和人員進行撲救，使用干粉滅火器或高壓水槍射擊，高壓水槍可同時使用室內消防栓和室外消防樁內外夾擊，使用室外高壓水槍射擊前應先將窗戶玻璃擊碎，從窗戶將水射入，對準著火點射擊.未著火的辦公室切忌開啟窗戶和門避免火源竄致其它辦公室，水槍在射擊著火點時同時對著火點的上下樓層及左右實施降溫，降低燃點避免火勢蔓延，直到撲滅火源.

4.1.3發(fā)生火災時，消防控制室值班人員按程序及時啟動消防應急系統(tǒng)，由__x負責，及各車間負責人配合組織義消隊和內保分隊實施滅火，根據燃燒物的不同而采用不同的滅火措施.采用阻隔.移位法，明火則采用消防噴射頭，燃燒局部用滅火器，大面積則采用消防水槍噴射.在能夠控制的情況下采用滅火器，在滅火器不能控制的情況下，要充分利用自動化程度高的消防系統(tǒng)科學有效地滅火.

4.2現(xiàn)場警戒：

4.2.1負責劃定現(xiàn)場的警戒區(qū)并由內保分隊組織警戒.維護現(xiàn)場治安和交通秩序.

4.2.2負責疏散事故區(qū)域內的無關人員.

4.2.3營救火災被困人員.

4.2.4負責救援車輛的暢通.

4.3醫(yī)療救護組。

4.4綜合協(xié)調：

4.4.1負責向各個組傳達指揮部負責人指令.

4.4.2負責聯(lián)系和督促各組工作.

4.4.3報告各組救援工作中的重大問題.

4.4.4負責向政府相關部門請救援助.

5.預警預防機制。

5.1事故災難監(jiān)控與信息報告.

各人員應當加強對重點防火部位的監(jiān)控，對可能引發(fā)火災事故的信息應及時向救援組織報告.

火災事故發(fā)生后，事故現(xiàn)場有關人員應當立即向有關負責人報告，賓館有關負責人接到報告后應當立即向政府有關部門報告.

5.2預警行動：

應急救援指揮部接到可能導致火災事故的信息后，按照應急預案及時研究確定應對方案，并通知相關部門及人員采取相應行動預防事故發(fā)生.

6.應急響應。

發(fā)出啟動預案指令后，各人員應迅速投入應急救援工作，并履行其相應職責.

7.應急結束。

當遇險人員全部得救，事故現(xiàn)場得以控制，導致次生.衍生事故隱患消除后，由現(xiàn)場指揮宣布應急結束.

8.保險。

應急救援結束后，財務部及時開展應急救援人員和受災人員以及財產損失的保險理賠工作.

9.演習。

賓館根據預案的編制每年一次定期組織演習.演習結束后及時進行總結預案的操作性和實用性，存在問題，及時修訂預案.

10.預案實施時間。

本預案自發(fā)布之日起施行.

11.相關部門及人員通迅錄。

市政府值班室電話。

市安辦電話（兼?zhèn)髡妫?/p>

火警電話：119。

廚房火災事故的應急預案篇五

為了防止火災事故發(fā)生造成現(xiàn)場混亂，貽誤救災時機，造成重大的人員傷亡和財產損失；明確各職能部門在火災發(fā)生時的職責和分工，結合本廠的實際情況特制訂以下應急預案：

3、總指揮、副指揮和現(xiàn)場指揮應在接到火警后的第一時間內趕到火災現(xiàn)場；

5、各部門或者車間在火災發(fā)生時應隨時聽任總指揮的調度，參預滅火搶救工作。

7、人資部即將組織司機疏散本廠內停放的車輛和廠門口的障礙物，以確保救災現(xiàn)場的暢通和車輛用急。

4、各部門〔或者車間〕的主管人員隨時為消防隊員和消防襲擊隊提供火災現(xiàn)場的詳細情況，為滅火撲救工作提供有效的建議，并隨時聽從應急總指揮的調度以參預滅火撲救工作中去，并且積極配合醫(yī)療救護人員參預人員的急救護理工作，盡量減少人員傷亡。

5、安委會做出事故調查報告，同時總結本次火災事件的教訓，在全體員工中實行安全事故的教育培訓，杜絕類似事件的再次發(fā)生。

3、不入險地：不要因為害羞或者顧及貴重物品，浪費珍貴時間，緊記生命最重要；

4、簡易防護，掩鼻匍伏：往過有煙霧的道路，可采用濕毛巾或者濕毯子掩鼻匍伏撤離；

9、緩降逃生，滑繩自救：高層樓層起火后迅速利用身邊的繩索、床單、窗簾等制成簡易繩并用水打濕后，從窗戶或者陽臺沿繩滑至下面樓層逃生。即使跳樓應在消防員準備好逃生氣墊并且要求樓層在四層以下才考慮這一方式。還可選擇水池、軟雨蓬、草地等，如有可能應先丟下大量棉被，沙發(fā)墊或者翻開大傘跳下。

廚房火災事故的應急預案篇六

為規(guī)范和加強本校消防安全管理，做到萬一發(fā)生火災時能沉著冷靜的指揮，迅速報警，很好的撲滅初起火源或控制火勢，同時安全的組織疏散全體師生，最大限度的減少火災帶來的危害，以下是“火災事故應急預案”，希望能夠幫助的到您！

為防止重大火災事故發(fā)生，出現(xiàn)火災情況下做出快速、正確的反應，在事故發(fā)生第一時間內有效地撲滅火災、搶救傷員、疏散傷員和物資，把火災損失減少到最低限度，特制定本預案。

《中華人民共和國安全生產法》《中華人民共和國消防法》

浙江省實施《中華人民共和國消防法》辦法

（一）基本情況

某服裝加工公司，位于xxx縣xxx鎮(zhèn)xxx路，占地16000平方米，建筑面積6900平方米；職工總數243人。

主要原材料：

主要產品：產量：

（二）廠房設施

辦公樓：1600平方米三層結構。

車間：3000平方米二層結構。

宿舍樓：1600平方米三層結構。

食堂：700平方米一層結構。

辦公樓：安全出口兩個，寬度1.6米。

車間：安全出口三個，寬度1.4米。

宿舍樓：安全出口兩個，寬度1.6米和1.2米。

（三）消防設施配置（附平面布圖）

車間一、二層分別設防火報警探頭等62個。車間內設有六組雙頭消防栓，院內分別設置3組雙頭消防栓。共設置滅火器44只，按規(guī)定檢測檢修。

其中：

辦公樓：一層3個、二層3個、三層2個，共8個。

宿舍樓：一層1個、二層1個、三層1個，共3個。

車間樓：

二層維修室對面3個；二層縫制車間東門2個，西門2個；東燙臺對面1個；二層裁剪車間東門2個；二層小車間東門2個，西門1個；配電室2個；伙房2個；鍋爐房1個，共33個。

1、服裝行業(yè)人員密集，電器線路復雜，易燃物品多，一旦出現(xiàn)火源易蔓延引起火災早成群死群傷。

2、服裝廠庫房內的服裝衣料的原料可燃且數量多，各種織物的燃燒速度要比普通木材燃燒速度快得多。同時，由于服裝廠大量使用電熨斗導致火災的因素增多。加工服裝的各種衣料大多是化纖成分，一旦發(fā)生火災產生的各種毒氣比普通的火災產生的毒氣毒性更強。

3、存放服裝的倉庫是重點防火點。存放的原料和成品應采取墊板存放（若原料長時間直接置于地面），受潮發(fā)霉后容易自燃，須定期進行檢查。

4、主要點火源：電器開關、用電線路；加熱熨斗；偉明樹脂膠的使用；食堂液化氣罐的存放使用。

設立事故現(xiàn)場指揮組、通信聯(lián)絡組、火災撲救組、人員搶救組、物資疏散組、后勤保障組。

（一）現(xiàn)場指揮組：

總指揮員總經理xxx聯(lián)系電話：

現(xiàn)場指揮：副總經理xxx聯(lián)系電話：

組員：1-2名（保衛(wèi)科或安全科）聯(lián)系電話：

主要職責：

（2）對消防設備和設施及時進行監(jiān)測和更新，保障處于有效使用狀態(tài)；

（3）當接到火災報警后，迅速通知各組負責人，到現(xiàn)場按自身任務迅速施救；

（4）組織全體職工進行應急預案演練。

（二）通信聯(lián)絡組：

現(xiàn)場值班員、辦公室值班員。值班電話：

主要職責：在指揮組領導下，負責與消防、醫(yī)院、公安等有關部門的聯(lián)系，確保通信暢通。

（三）人員疏散搶救組：

負責人：xxx（廠辦保衛(wèi)科）聯(lián)系電話：

組員：1-2人有關車間班組部門負責人聯(lián)系電話：

主要職責：負責引導對火場內被困人員疏散、解救或送至醫(yī)院。聽從指揮人員調動，不得擅自進入火區(qū)。

50人以上生產車間應張貼緊急疏散示意圖。如：

（四）火災撲救組：

負責人：保衛(wèi)科或義務消防隊負責人

主要職責：

1、在指揮組的統(tǒng)一領導下，利用單位內所有的滅火設施滅火。

2、協(xié)助配合公安消防隊滅火。

（五）物資疏散組：

負責人：xxx（廠辦或供銷科負責人）聯(lián)系電話：

主要職責：對火災現(xiàn)場或有可能受到火災威脅的火災現(xiàn)場周圍的危險品，價值較高的貴重物品進行搶救疏散。

（六）后勤保障組：

負責人：xxx（廠辦負責人）聯(lián)系電話：

組員：1-2名（辦公室人員）

主要職責：

1、負責有關滅火、救援設備、物資的保障；

2、公安、消防等有關部門的接待，以及滅火相關工作。如保護現(xiàn)場，接等有關人員，協(xié)助火災前期調查等。

1、第一發(fā)現(xiàn)火情人員或得知火情的值班人立即報119。

報警要求：說明失火的具體的地址、失火的位置、單位名稱、失火物品名稱、火勢大小、火災現(xiàn)場有無危險品、報警人姓名、報警所使用的電話號碼。

2、現(xiàn)場值班員或負責人將火情通知指揮組總指揮（或其它負責人），迅速在指定位置集合，聽從統(tǒng)一安排部署。

3、各組成員由本組負責人通知，按部署迅速展開行動。

1、立即組織營救受害人員。在應急救援過程中，本著“先救人后救火”的原則進行。組織撤離或者采取其他措施保護危險區(qū)域內的其他人員。

2、迅速控制事態(tài)。抓住火災初級階段有利時機樸滅火災。火災擴大階段要積極配合消防部門樸救。力爭把火災損失減少到最低程度。

3、消除危害后果，做好現(xiàn)場恢復。

4、查清事故原因，評估危害程度。

1、每年定于11月9日消防日或前后演練一次，針對實際情況以及預案中所暴露出的缺陷，不斷地更新、完善和改進。

2、本預案報區(qū)消防大隊、區(qū)安監(jiān)局、鎮(zhèn)安監(jiān)站各一份備案，以求得上級安全部門的指導和支持。

廚房火災事故的應急預案篇七

一般出現(xiàn)一些事故，都是要準備一些。

（一）火災事故地點：采掘工作面、井下各類機電設備場所、主進、主回風巷、變電所等要害場所。

5、井下油脂庫管理不到位以及油脂使用不規(guī)范，導致火災事故發(fā)生；

6、井下輸送機跑偏、打滑、運行阻滯與主滾筒摩擦，托輥滯動等摩擦引發(fā)著火；

7、瓦斯、煤塵爆炸引發(fā)著火等。

（三）火災事故的類型：外因火災和內因火災。

（四）火災的發(fā)生有一定的征兆一般表現(xiàn)為：

1、空氣溫度、濕度持續(xù)性升高，有時出現(xiàn)霧氣或巷道壁出汗。

2、巷道出現(xiàn)煤炭和坑木干餾的行列火災氣味。

3、自巷道流出的水和空氣溫度增高。

4、人體有不舒適感，如頭痛、悶熱、四肢無力等。

5、電器、電纜發(fā)熱，有膠皮味。

（五）火災爆故的危險程度的分析：

針對本礦的現(xiàn)有條件和本煤礦取樣鑒定得知，本煤礦屬于不易自燃煤層，故本礦不易發(fā)生內因火災；礦井井下容易產生人為火花、電火花、摩擦火花和靜電火花等，導致外因火災的發(fā)生，一旦發(fā)生火災，以致造成人員傷亡和財產損失。

（一）應急組織及自救的形式。

1、應急組織。

跟班礦長全面領導采掘巷內瓦斯爆炸事故的應急處置工作。

組長：跟班礦長。

副組長：班隊長瓦斯員安監(jiān)員電工。

成員：全部作業(yè)人員。

2、自救的形式。

應急自救由當班隊長在班前會講述井下發(fā)生火災事故的自救方法，以及井下創(chuàng)傷急救的基本知識，并且在井下現(xiàn)場作業(yè)環(huán)境下實操發(fā)生事故后的自救方法。

（二）職責。

應急組織與機構組長：具體落實瓦斯爆炸事故的地點、影響范圍、傷亡人數，全面負責現(xiàn)場的指揮救援。

瓦斯員：配合組長進行現(xiàn)場指揮，負責現(xiàn)場災情變化匯報。

安監(jiān)員：負責組織搶險救災工作在安全的前提下。

電工：負責切斷掘進巷道內全部電源。

其他人員：協(xié)助現(xiàn)場救援工作的有效進行。

（一）應急處置的原則。

井下現(xiàn)場自救應遵守“滅、護、撤、躲、報”的五字原則。

1、滅：在保證安全的前提下，采取積極有效的措施，將事故消滅在初始階段或控制在最小范圍，最大限度地減少事故造成的傷害和損失。

2、當事故造成自己所在地點的有毒有害氣體濃度增高，可能危及生命安全時，及時進行個人安全防護，佩戴自救器或用濕毛巾捂住鼻、口等。

3、撤：當災區(qū)現(xiàn)場不具備搶救事故的條件或可能危及人身安全時，立即選擇安全的、距離最近的路線，以最快的速度撤離災區(qū)。

4、躲：如果在短時間內無法安全撤離災區(qū)，應迅速進入預先構筑的避難硐室或其它安全地點暫時躲避，等待救援，也可利用現(xiàn)場的設施和材料構筑臨時避難硐室。

5、報：發(fā)生事故災害時立即向現(xiàn)場領導報告，或通過電話及其他方法向礦調度室報告事故發(fā)生的時間、地點、災情及遇險人員情況。

1、井下任何人發(fā)現(xiàn)井下火災時，根據火災的性質，災區(qū)的通風和瓦斯的情況，立即采區(qū)一切可能的方法直接滅火，具體的滅火方法有用水滅火、化學滅火器滅火和沙子覆蓋等方法控制火勢，并迅速撥打6000電話報礦調度室。

2、火災發(fā)生后，火災范圍較大或火勢很猛，當現(xiàn)場人員不能采用直接滅火的方法降火撲滅，或者現(xiàn)場不具備直接滅火的條件（或其他地區(qū)發(fā)生火災接到撤退命令時）現(xiàn)場跟班礦長、班長要判明和了解著火的原因、地點、范圍和受火區(qū)影響區(qū)域的通風系統(tǒng)等情況，結合現(xiàn)場實際條件，確定避災路線，將全部人員撤離，隊長、班長要迅速組織避災和自救。

3、迅速帶上自救器，處在火區(qū)進風側者要迎風撤退，處在火源排風側時，如果距離火源較近且越火源沒有危險，可迅速穿過火區(qū)沖到進風側；否則要沿最近的避災路線躬身快速轉移至新鮮風流中。

4、如果煙霧已充滿巷道，不可驚慌亂跑，迅速辨別發(fā)生火災的地區(qū)和風流方向，然后沿著地俯身摸著軌道或管道有秩序的外撤。

最先發(fā)現(xiàn)火災人員應該立即根據現(xiàn)場情況判斷火勢情況，若現(xiàn)場在保證安全的情況下能立即撲滅或控制火勢，不使火災擴大時，應先救災后報告。若現(xiàn)場火災無法立即撲滅或火勢無法控制時，要在保證自身人身安全的情況下，盡可能查明火災性質、地點、范圍、著火原因，危害程度，威脅區(qū)域等情況，并立即匯報礦調度室?，F(xiàn)場不能保證人身安全時，必須立即撤離，撤離期間要切斷工作地點電源，并盡可能通知沿途受火災影響區(qū)域人員一同撤離到安全地點。人員撤離按以下路線執(zhí)行：

工作面--主斜井--地面。

工作面--副立井--地面。

工作面--進風大巷--回風立井。

（一）佩戴自救器時的注意事項。

1、佩戴者在使用時，應首先拉掉氧燭啟動針使氣囊鼓起，然后迅速把口具塞拔掉，含口具，夾鼻夾。

2、在整個逃生過程中，要注意保持口具、鼻夾夾好，不漏氣，絕不可以從嘴中拿出口具說話，需要聯(lián)絡可以打手勢。

3、吸氣時，氣體比吸外界正常大氣干熱，這是生養(yǎng)劑化學反應造成的，表明自救器在正常有效的工作，對人無害，絕不不可摘下自救器。

4、撤離時，不要驚慌，要勻速快步行走，保持呼吸均勻，在十分緊急的情況下，可以快跑。

5、要清楚記住避災路線。

（二）現(xiàn)場自救與互救注意事項。

井下急救必須遵循“三先三后”的原則：對窒息（呼吸道完全堵塞）或心跳、呼吸剛停止不久的傷員，必須先復蘇，后搬運；對出血的傷員，必須先止血，后搬運；對骨折的傷員必須先固定，后搬運。

（三）采取救援對策或措施方面的注意事項。

避災中，人人都要守紀律、聽指揮，嚴格控制礦燈的使用，要照顧好傷員，沿途要做好標記、信號，以便救護隊跟蹤尋找。

（四）使用搶險救援器材方面的注意事項。

所有井下作業(yè)人員掌握救援器材的使用方法及其用途，同時負責人要注重對救援器材的檢查與維護，防止失效。

（五）采取救援對策和措施方面的注意事項。

措施必須可靠，確保在安全的前提下，要結合現(xiàn)場實際，與井上要保持密切聯(lián)系；所有措施在平時應注意貫徹落實，是每一位工人能清楚的熟悉現(xiàn)場救災的方法。

（六）應急救援結束后的注意事項。

1、對現(xiàn)場遺留的痕跡進行分析取證，便于分析事故發(fā)生的原因；

2、對現(xiàn)場應急救援的過程進行總結。

3、對現(xiàn)場救援的過程進行記錄，上交調度室。

廚房火災事故的應急預案篇八

所辦公大樓、變電站和生產場所、員工宿舍人員密緊，電氣設施繁多，用電量大，極易發(fā)生電氣火災。一旦發(fā)生火災，容易造成人員傷亡、財產損失和重大環(huán)境污染事故，為確保人員安全，特制定本應急預案。

2.1指揮機構：

本局成立電氣火災事故應急救援“指揮領導小組”：

組長：所長

副組長：安全專職營銷專職

成員：線路班班長表計班班長材料管理員收費員

2.2指揮機構職責

2.2.2領導小組：發(fā)生事故時，發(fā)布和解除應急救援命令、信號;組織指揮救援隊伍實施救援行動;向上級和有關主管部門匯報事故情況，必要時向醫(yī)院、縣消防隊發(fā)出救援申請;組織事故調查，總結應急救援工作經驗教訓。

2.2.3領導小組人員分工

2.2.3.2副組長：協(xié)助組長負責應急救援具體工作;

2.2.3.6營銷專職負責參與負責電氣火災事故后的理賠工作;

2.2.3.9各班組兼職消防專責：負責本單位消防的日常工作;

2.2.3.10現(xiàn)場工作人員：發(fā)生火災及時匯報，在消防人員未到達前采取緊急救火措施，服從指揮安排疏散;如實匯報火災目擊狀況。

所辦公大樓、各生產班組的辦公場所、各變電站、員工宿舍、配電室以及變電站內電纜夾層火災事故一旦發(fā)生，現(xiàn)場負責人應保持冷靜，現(xiàn)場工作人員或其他人員應當保持頭腦清醒，迅速報警,并迅速采取以下救護措施：

3.1迅速報警(報警電話：119)，及時啟動報警系統(tǒng)。報警者應準確地向消防隊說明發(fā)生火災的時間、地點、燃燒物性質、火勢狀況，報警人姓名、聯(lián)系電話，并派人站在交叉路口處,指引消防車輛迅速趕到事故現(xiàn)場救災滅火。并要匯報最高管理者、經濟保衛(wèi)部(xxx)、部門負責人及安全監(jiān)察部負責人，并及時通知相關安全員、急救人員,以上人員要及時趕赴現(xiàn)場。若發(fā)生人員傷亡，當事人應向衛(wèi)生所(xxx)或向事故現(xiàn)場就近的醫(yī)院和120報告，請求支援。

3.2若發(fā)生電氣設備著火時，首先要將電氣設備的電源切斷，向119報警，同時報告單位領導、安全監(jiān)察部、經濟保衛(wèi)部，現(xiàn)場人員要積極投入現(xiàn)場進行救災滅火;經濟保衛(wèi)部負責組織人員疏散，確保疏散過程不出現(xiàn)人員傷亡、擁擠或事故擴大，敦促組織人員從安全通道疏散。及時通知物業(yè)管理公司(xxx)關閉電梯，防止人員從電梯疏散。

3.3遇到帶電設備著火時，在現(xiàn)場工作人員中要熟悉帶電設備的人員進行指揮或帶領下進行滅火。滅火應當使用干式滅火器、二氧化碳滅火器或1211滅火器等滅火，不得使用自來水、泡沫滅火器滅火。

3.4變壓器、油開關等注油設備著火時，應當使用泡沫滅火器或干燥的砂子等滅火。

3.5帶電設備現(xiàn)場滅火時，滅火人員未穿絕緣鞋和戴絕緣手套的情況下，不能直接用水滅火，否則可能發(fā)生觸電事故。

3.6一般情況下起火的10分鐘內，是撲救最有利的關鍵時間，超過這一段時間，由于火勢發(fā)展，普通的滅火辦法無劑于事，因此，在火災初始狀態(tài)時，所有在場人員要邊呼救、邊滅火、邊搶救，使用一切可以使用的手段，包括使用滅火器、消防水、砂子等，迅速撲滅初始的火勢，并應設法盡快脫離危險火區(qū)。

3.7火災發(fā)生后，事故現(xiàn)場人員不要驚惶失措，就近尋找濕毛巾蒙住口鼻或趴在地上往外趴的方法，盡快沖出濃煙區(qū)段，以避免有毒氣體對人身造成危害。火災撲救人員在撲救火災時，應當加強自身防護，盡量穿戴好防護用品，現(xiàn)場有條件的尤其不可忘記戴防毒面具，防止再發(fā)生中毒事故。對于搶救出的中毒者，應及時將其轉移在空氣新鮮的地方，然后及時送往醫(yī)院搶救。

3.8遇有明火時，應將頭發(fā)和衣服澆濕以防著火上身，如身上已著火，應迅速就地澆滅。

3.9常用滅火器的正確使用;

3.9.1干式滅火器的使用方法：使用時一手握住噴嘴，對準火源，一手向上提起拉環(huán)，便會噴出濃云般的粉霧，覆蓋燃燒區(qū)，將火撲滅。

3.9.2泡沫滅火器的使用方法：使用時一手握提環(huán)，一手托底部，將滅火器顛倒過來搖晃幾下，泡沫就會噴射出來。注意泡沫滅火器不要對人噴，不要打開筒蓋，不要和水一起噴射。

3.9.3使用1211滅火器的使用方法：使用時首先拔掉安全銷，一手握住壓把，一手將噴嘴對準火源根部，壓桿即開啟，左右掃射，快速推進。

3.10預防措施

3.10.1各級安全管理人員經常檢查消防設施如火災警報系統(tǒng)、消防栓、消防桶、滅火器等，確保設施有效。

3.10.2各級安全管理人員經常對現(xiàn)場進行安全檢查排除隱患。

3.10.3安全專職負責組織消防知識教育、消防反事故學習，確保各級人員熟悉消防知識，加強員工消防意識，做到防患于未然。

廚房火災事故的應急預案篇九

為切實做好防火的工作，那么怎么寫一份方案呢？下面和小編一起來看看吧！

為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。

本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內發(fā)現(xiàn)火情后，都應迅速做到以下事項：

（1）迅速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；

（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。

（1）、先救人，后滅火的原則。

（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

（1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經理或現(xiàn)場最高領導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

（4）在發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

（6）那么物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。

（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

（11）通過疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

（8）通過事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。

根據事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當方式領導搶救工作。

1、事發(fā)12小時內寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、保護好現(xiàn)場以便調查火災原因。

3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

廚房火災事故的應急預案篇十

為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候可以及時、有效的組織救援，把損失減少到最小。根據?中華人民共和國突發(fā)事件應對法?和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。

本預案合用于職工餐廳廚房、食品庫房。

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

火災的發(fā)生普通會浮現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內發(fā)現(xiàn)火情后，都應迅速做到以下事項：

〔1〕迅速判明起火位置，起火性質〔電器、油火、物品〕火勢情況，報告餐廳管理員；

〔2〕迅速利用附近的滅火器材滅火，阻撓火勢蔓延；

〔4〕報告火情時應報明火警詳細位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清晰。

〔1〕、先救人，后滅火的原則。

〔6〕職工必須懂得“三懂三會〞。三懂〔懂得哪些是消費操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法〕。三會〔會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火〕。

〔1〕疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制?？赡芪＜暗饺藛T安全，應組織人員疏散。

〔2〕疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

〔3〕疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經理或者現(xiàn)場最高指導者根據火情開展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或者疏散警報信號。

〔4〕發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的'人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

〔5〕餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

〔6〕物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。

〔7〕要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

〔10〕疏散時必須嚴格按照疏散方案組織施行，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

〔11〕疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

〔12〕事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有發(fā)展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)絡，團結協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。

根據事故開展情況核實清晰由行政部餐廳主管向行政部份管指導匯報。行政部份管指導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位發(fā)展搶救，根據?廣東省安全消費監(jiān)視管理規(guī)定?和搶救需要向公司指導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或者以其它適當方式指導搶救工作。

1、事發(fā)12小時內寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、保護好現(xiàn)場以便調查火災原因。

3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗前方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經歷教訓，同時提出改良意見，完善預案。

廚房火災事故的應急預案篇十一

廚房是家庭住宅和飯店餐廳的一個重要場所，預防廚房火災和火災以后的逃生方法必不可少。下面小編收集了廚房火災。

供大家參考。

為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。

本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內發(fā)現(xiàn)火情后，都應迅速做到以下事項：

（1）迅速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；

（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。

（1）、先救人，后滅火的原則。

（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

（1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經理或現(xiàn)場最高領導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。

（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

（8）事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。

根據事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當方式領導搶救工作。

1、事發(fā)12小時內寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、保護好現(xiàn)場以便調查火災原因。

3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

九、附件。

1、有關人員（廚房大廚或服務員）發(fā)現(xiàn)火情后立即向駕駛臺或當值駕駛員報告（報告內容如：廚房電烤箱著火，火勢較大等），或用就近的手操呼叫點發(fā)出報警，并即刻切斷有關電源、關閉風機，用就近的手提滅火機或滅火毯進行撲救（若火勢很大，應在現(xiàn)場守候，等待施救人員到達）。

2、接到報警后，駕駛臺人員立即報告船長并發(fā)出火警信號，用船令廣播向全船廣播，各職人員立即按應變部署攜帶滅火器材奔赴現(xiàn)場，機艙開啟消防泵。船長向總調及就近的主管機關報告。

3、人員到達后，各隊隊長分別向現(xiàn)場指揮報告人員抵達情況，現(xiàn)場指揮令各小組各就各位，并向發(fā)現(xiàn)火情人員詢問火情（著火原因、火勢大小、已采取的措施、人員情況及其它存在的危險情況等），并向總指揮報告火情及人員準備情況。（各小組準備完畢，隊長向現(xiàn)場指揮報告）。

4、總指揮根據現(xiàn)場指揮的報告，命令隔離隊切斷廚房的總電源，關閉廚房所有通風；皮龍組冷卻廚房四周艙壁；視情派探火組進行探火，若火情、火勢等明確，應立即命令滅火隊進入現(xiàn)場進行滅火（先探測艙門溫度，開啟門縫觀察，然后保持低姿前進，注意進入火場應用開花水霧掩護）。

5、現(xiàn)場指揮按照總指揮的指示分配各項滅火工作。

6、各小組隊長完成后向現(xiàn)場指揮報告，并在現(xiàn)場待命。

7、現(xiàn)場指揮向總指揮報告滅火的各項工作進展情況。

8、滅火隊將火撲滅后向現(xiàn)場指揮報告：廚房火已用手提滅火機撲滅。

9、現(xiàn)場指揮向總指揮報告：滅火隊已用手提滅火機將火撲滅。

10、總指揮命令現(xiàn)場指揮派人進行徹底檢查滅火的效果。

11、檢查人員（滅火隊隊長）向現(xiàn)場指揮報告：火已徹底撲滅，無復燃可能。

13、總指揮同意后，現(xiàn)場指揮命令打開廚房所有通風，進行現(xiàn)場清理。

14、現(xiàn)場清理完畢后，現(xiàn)場指揮向總指揮報告：廚房已清理恢復正常。

15、總指揮命令集合隊伍并進行講評。

16、如火勢大，無法控制，應向上級機關請示増派外援。

廚房火災事故的應急預案篇十二

為了認真貫徹“預防為主、防消結合”的消防方針，最大限度地控制和處置可能發(fā)生或已經發(fā)生的事故，最大限度的減少或杜絕人員傷亡和財產損失，本著“預有準備、自救為主、統(tǒng)一指揮、分工負責、預防與應急并重“的原則，根據分廠實際，制定本預案。

各高底壓配電室、電纜溝、高爐主控樓地下室、皮帶運輸系統(tǒng)、液壓站、主抽風機房、各潤滑油站、潤滑點、主控室、噴煤煤場、煤粉倉及直接相連的噴煤系統(tǒng)、煤氣儲備、凈化及運輸系統(tǒng)等，遇引火源或設備老化及操作不當容易造成火災的位置。

隊長：張文龍。

成員：楊致宇徐銳司繼浩夏艷濤王斌劉海義辛井山。

韓金龍高志江劉傳濤劉亞東劉伍一時振坤張立新。

王雨喬建國楊峰嚴英訓夏明義張勇石紅雷。

劉艷虎張廣遠賈章孩候留義王艷林王紅超郭小雷。

王濱李世鵬張余江李瑞山。

1、事故處理。

1.1油脂類著火，當班人員及煉鐵消防隊員用干粉滅火器或消防沙進行滅火。通知當班調度、車間主任，根據火勢情況然后通知總指揮，由當班調度通知公司總調。

1.2電器著火，當班人員應首先斷開電源，用二氧化碳或干粉滅火器。

1.3煤氣設施著火，當班人員應及時上報調度主任和煤氣防護站；逐漸降低煤氣壓力，通入大量蒸汽，但設施內煤氣壓力最低不得小于100pa。嚴禁突然關閉煤氣閘閥，以防回火爆炸，直徑小于150mm的煤氣管道走火，可直接關閉煤氣閥門滅火。

1.4焦炭、原煤著火，小范圍著火由單位負責人組織本單位員工及煉鐵廠消防隊員自行滅火，大范圍火警應報告公司調度室或經總指揮批準直接報警。

2、報告程序。

2.1當班人員發(fā)現(xiàn)火災在進行滅火的同時，首先通知當班調度、廠消防隊、本車間主任、總指揮，根據火勢情況由當班調度通知公司總調。

2.2當班人員發(fā)現(xiàn)火災火情較大時，可直接通知總指揮、總調或直接報警。

報告完畢，應當在事故現(xiàn)場適當位置設置警戒，并安排人員到最近的醒目路口接迎救護車。安排事故處理人員后，應當組織人員做好生產的恢復工作，并及時清點人數，解除警戒。

1、接到火情情況之后，總指揮立即啟動應急預案，并組織所有小組成員立即進入搶險救災狀態(tài)，24小時保持通訊暢通，并不得離開廠區(qū)，輪流值班。

2、廠消防成員在接到通知后，應立即趕赴汛情現(xiàn)場，并攜帶必要的工具、材料。按照指揮部的統(tǒng)一指揮，進行滅火。

3、層層建立火情報告制度。報告的主要內容是：火情、人員傷亡、道路疏通情況、電力、設備、通訊等設施損壞情況及采取的措施。在通訊聯(lián)系中斷時，要派人直接報告。

4、對于重點要害部位出現(xiàn)火情時，如主控室、配電室、液壓站應當采取必要的安全措施，防止火情擴大。

5、在進行滅火過程中，應避免發(fā)生燒傷、燙傷、其他事故的發(fā)生。

1、應急救援之后應當立即清點人數，清理現(xiàn)場。

2、在總指揮的統(tǒng)一部署和車間領導的直接安排下迅速做好恢復生產工作。

3、本著“四不放過”的原則，做好對事故的調查處理。

4、事故處理結束后要認真做好對事故的評估、評審工作，組織進行預案修訂。

廚房火災事故的應急預案篇十三

在現(xiàn)實生活或工作學習中，難免會突發(fā)一些事故，為了避免事情往更壞的方向發(fā)展，預先制定應急預案是必不可少的。那么大家知道應急預案怎么寫才規(guī)范嗎？以下是小編為大家整理的火災事故應急預案范文，歡迎閱讀與收藏。

發(fā)生潛在（事故）事件物質：吸煙、火種、明火作業(yè)。

發(fā)生潛在（事故）事件場所：辦公、生產作業(yè)、休息區(qū)域、油料存放區(qū)。

發(fā)生潛在（事故）事件場所配備器材：“五五制”、滅火器材、消防水源。

應急計劃：每年一次。

應急準備和響應物資：簡易擔架、跌打損傷藥品、滅火器材。

1、組織機構及職責

（1）項目部火災事故應急準備和響應領導小組。

組長：項目經理

組員：生產負責人安全員各專業(yè)工長技術員質檢員值勤人員

值班電話：34613601

（2）火災事故應急處置領導小組負責對機關突發(fā)火災事故的應急處理。

2、培訓和演練

轉載自 www.zgxlcd.com

（1）項目部安全員負責主持、組織全項目部人員按每3個月進行一次按火災事故“應急響應”的要求進行模擬演練。各組員按其職責分工，協(xié)調配合完成演練。演練結束后由組長組織對“應急響應”的有效性進行評價，必要時對“應急響應”的要求進行調整或更新。演練、評價和更新的記錄應予以保持。

（2）施工管理部負責對相關人員每3個月進行一次消防知識培訓，并負責對消防措施的檢查指導。

3、應急物資的維護、保養(yǎng)及測試

（1）加強對各種消防器材消防設施的日常管理，機關要配齊、配全滅火器。消防栓確定專人負責，定期檢查、測試，隨時保持良好狀態(tài)。

（2）保衛(wèi)人員每月檢查—次滅火器及消防設施。

（3）每季度進行一次消防栓檢查和測試以保持良好狀態(tài)。

1、為了防止各種火災事故的發(fā)生，各項目部的施工：現(xiàn)場，應設置明顯的安全出入口標志牌，按總人員組建義務防火小組。組長由項目經理承擔，組員：生產負責人、安全員、各專業(yè)工長、技術員、質檢員、值勤人員，項目經理為現(xiàn)場總負責人，生產負責人負責現(xiàn)場撲救工作，各專業(yè)各負其責。

安全員負責組織有關人員聯(lián)系就近醫(yī)院，將傷員外送或就地護理。重點防火部位：油漆倉庫應設在有充足水源、消防車能駛到的地方，倉庫四周應有不小于3．5米的平坦空地作為消防通道。通道上禁止堆放障礙物。在施工過程中，如電線起火，應用干粉滅火器或防火砂，禁止使用水滅火，以免發(fā)生觸電事故。使傷害減少到最低程度。

2、項目部火災處理程序

發(fā)生火情，第一發(fā)現(xiàn)人應高聲呼喊，使附近人員能夠聽到或協(xié)助撲救，同時通知施工管理部或其他相關部門，第一發(fā)現(xiàn)人負責撥打火警電話“119"。電話描述如下內容：單位名稱、所在區(qū)域、周圍顯著標志性建筑物、主要路線、候車人姓名、主要特征、等候地址、火源、著火部位、火勢情況及程度。隨后到路口引導消防車輛。

1）發(fā)生火情后，第一發(fā)現(xiàn)人負責斷電，楊仁俊負責水源，戴柏春組織各部門人員用滅火器材等進行滅火。如果是由于電路失火，必須先切斷電源，嚴禁使用水或液體滅火器滅火以防觸心事故發(fā)生。

2）火災發(fā)生時，為防止有人被困，發(fā)生窒息傷害，由楊仁俊準備部分毛巾，濕潤后蒙在搶救人員口、鼻上，搶救被困人員時，為其準備同樣毛巾，以備應急時使用，防止有毒有害氣體吸入肺中，造成窒息傷害。被燒人員救出后應采取簡單的`救護方法急救，如用凈水沖洗一下被燒部位，將污物沖凈。再用干凈紗布簡單包扎，同時聯(lián)系急救車搶救。

3）火災事故后，保護現(xiàn)場，組織搶救人員和財產：，防止事故擴大，必須以最快的方式逐級上報，如實匯報，不得隱瞞。

4）寫出書面報告，內容包括：

（1）發(fā)生的時間、地點、企業(yè)名稱。

（2）事故發(fā)生簡要經過、傷亡人數和經濟損失的初步估計

（3）事故的原因判斷。

（4）事故發(fā)生后采取的措施及控制情況。

（5）找出負責人，制定防止火災發(fā)生的預防措施。

廚房火災事故的應急預案篇十四

為貫徹“安全第一，預防為主”的安全生產方針，落實安全生產責任制，確保單位、社會及人民生命財產的安全，防止突發(fā)性重大火災事故發(fā)生，并能在事故發(fā)生后迅速進行有效控制處理，根據本公司實際情況，本著“預防為主、自救為主、統(tǒng)一指揮、分工負責”的原則，特制訂本火災應急預案。

2.1《中華人民共和國安全生產法》（中華人民共和國主席令第70號）。

2.2中華人民共和國職業(yè)病防治法》（中華人民共和國主席令第60）。

2.3《中華人民共和國消防法》（中華人民共和國主席令第4號）。

2.4《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（中華人民共和國公安部令第61號）。

2.5《建筑設計防火規(guī)范》(gbj16)。

3.1該預案由應急指揮領導小組組長宣布啟動，但發(fā)生以下情況時，該預案自然啟動：

2）當公司生產運行重要部位（指進水泵房、脫水機房、變電所）發(fā)生火災事故時，該應急預案自然啟動。

3.2該應急預案適用于消防部門未進入搶險現(xiàn)場之前時段內。

廠區(qū)占地270畝，加氯間在廠的西北部，辦公區(qū)和住宿區(qū)離加氯間355米，周圍有工廠，需要制定應急疏散方案。

5.1指揮領導小組：

職責：負責組織本單位“預案”的訂制、、制定。修訂；組建應急救援專業(yè)隊伍，組織實施和演練；檢查督促做好重大事故的預防措施和應急救援的各項準備工作。當發(fā)生火災事故時，由指揮領導小組發(fā)布和解除應急救援命令、信號；組織指揮救援隊伍實施救援行動；向上級匯報和友鄰單位通報事故情況，必要時向有關單位發(fā)出救援請求；組織事故調查，總結應急救援經驗教訓。

組長：才亮（職務：副總經理）職責：組織指揮全廠的應急救援，對外發(fā)布消息；

副組長：溫玉房（職務：廠長）職責：協(xié)助組長負責應急救援的具體指揮工作；

成員：張洪濤、黃紅文、耿川林、陳淑玲（主要管理人員）。

5.2下設實施組及人員分工：

（1）搶險搶修組：技術部經理（組長）、維修班人員。

職責：

負責緊急狀態(tài)下的現(xiàn)場搶險作業(yè)；

泄露控制、泄漏物處理；

設備搶修作業(yè)；

恢復生產的檢修作業(yè)。

（2）消防滅火組：生產部經理（組長）、運行班人員。

職責：

擔負進入現(xiàn)場滅火、洗消和搶救傷員任務。

（3）安全警戒組：保安隊長（組長）、保安隊員。

職責：

布置安全警戒，保證現(xiàn)場井然有序；

實行交通管制，保證現(xiàn)場及廠區(qū)道路暢通；

加強保衛(wèi)工作，禁止無關人員、車輛通行。

（4）搶救疏散組：行管部經理（組長）、行管部人員。

職責：

負責現(xiàn)場周圍人員和器材物資的搶救、疏散工作。

（5）醫(yī)療救護組：行政員（組長）、行政人員。

職責：

組織救護車輛及醫(yī)護人員、器材進入指定地點；

組織現(xiàn)場搶救傷員；

（6）物資供應組：庫管員（組長）、汽車司機。

職責：

通知有關庫房準備好沙袋、锨鎬、泡沫、水泥等消防物資及勞動保護用品；

備好車輛，將所需屋子供應現(xiàn)場。

6.3先救人、后滅火；

7.1進廠職工必須接受有關部門的下方培訓，掌握撲救火災的一般常識，必須懂得本崗位的防火要求，否則不準上崗操作。

7.2嚴格遵守公司內的各項防火制度。

7.3各崗位、班組應保持室內完好、整潔、不準堆放可燃物。

7.4經常檢查本崗位的防火安全，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理并報告防火部門。

7.5嚴禁在防護重點部位吸煙，使用明火等。

7.6認真保管好消防器材，未經防火部門許可，消防器材不得挪作它用。

8.1火災初期現(xiàn)場勘察及禁忌與處理流程：

（1）當班人員立即向指揮領導小組組長及夜班值班人員匯報，同時立即撥打119活在電話，在事故處理過程中隨時保持與指揮領導小組的聯(lián)系。

在對外聯(lián)系的時候，需匯報清楚一下事項：聯(lián)系人的姓名和電話號碼；事故單位（部門）名稱；事故現(xiàn)場具體位置和路線；燃燒物質。

（2）當班人員佩戴好消防防護用品，進入現(xiàn)場使用滅火器，撲滅初期火災。

8.2預案啟動事故處理流程：

（1）應急指揮領導小組組長負責向有關領導、有關部門匯報現(xiàn)場情況，撥打119火警電話，尋求專業(yè)部門及社會援助，并指派專人至廠門口設立明顯標志，引導救援力量進入現(xiàn)場施救。采取有效方式穩(wěn)定人員情緒，指揮現(xiàn)場秩序開展搶救工作。

責任部門：指揮領導小組組長、醫(yī)療救護組。

（2）建立警戒區(qū)域。

事故發(fā)生后，應根據火焰輻射熱所涉及到的范圍建立警戒區(qū)，并在通往事故現(xiàn)場的主要干道上實行交通管制。建立警戒區(qū)域時應注意以下幾項：

警戒區(qū)域的邊界應設警示標志并有專人警戒。

除消防、應急處理人員一級必須堅守崗位人員外，其他人員禁止進入警戒區(qū)。

責任部門：指揮領導小組組長、安全警戒組。

（3）緊急疏散。

迅速將警戒區(qū)及污染區(qū)內與事故應急處理無關的人員撤離，以減少不必要的人員傷亡，緊急疏散時應注意一下幾項：

盡量利用消防通道進行人員的疏散，疏散時觀察火勢，選擇合理有效的逃生方式；

明確專人引導和護送疏散人員到安全區(qū)，并在疏散或撤離的路線上設立哨位，指明方向。

不要在低洼處滯留。

要查清是否有人留在著火區(qū)。

責任部門：指揮領導小組組長、搶救疏散組。

（4）現(xiàn)場急救。

火場燒傷處理當務之急是盡快消除皮膚受熱。

用清水或自來水充分冷卻燒傷部位；

用消毒紗布或干凈布等包裹傷面；

傷員口渴時可飲少量淡鹽水；緊急處理后可使用康生藥物，預防感染。

化學物品燒傷急救：

當受到酸、堿、磷等化學物品燒傷時，用大量清潔冷卻水沖洗燒傷人員，一方面可沖洗掉化學物品，另一方面可使傷者局部毛線血管收縮，減少化學物品的吸收。

電燒傷急救，火場觸電后，電流出入處發(fā)生燒傷，局部肌肉痙攣，且多為iii度燒傷。

進行全身及胸部降溫；

清除呼吸道分泌物；

對傷口用消毒紗布包裹，出血用止血帶、止血藥等包扎處理。

煙氣中毒急救。

中毒者搶救出來后，放在空氣新鮮、流通的地方實施搶救；

傷員停止呼吸時，應立即進行人工呼吸，可能時供給氧氣，并迅速送往醫(yī)院。

急救之前，救援人員應確信受傷者所在環(huán)境是安全的。另外，口對口的人工呼吸及沖洗污染的皮膚或眼睛時，要避免二次受傷。

經現(xiàn)場處理后，應迅速護送至醫(yī)院救治。

責任部門：指揮領導小組組長、醫(yī)療救護組。

（5）火情控制。

滅火的基本方法和原理。

發(fā)生火災時，滅火人員不應單獨滅火，出口應始終保持清潔和暢通，要選擇正確的滅火劑，滅火時還應考慮人員的安全。

待消防隊到達后，易燃易爆物品火災的撲救應由專業(yè)消防隊來進行，其他人員配合撲救，不可盲目行動。

責任部門：指揮領導小組組長、消防滅火組、物資供應組。

注意：以上應急處理流程并非是按部就班地按順序進行，而是根據實際情況盡可能同時進行。

8.3分類火災撲救：

電氣火災發(fā)生時，我們應當首先想到切斷電源，然后再根據燃燒物質的種類采用相應的滅火器材進行滅火，注意事項如下：

按規(guī)定程序切斷電源，切不可驚慌失措，亂拉開關，升值帶負荷拉隔離開關，造成弧光短路擴大事故；火災發(fā)生時由于受到多種因素的影響，火場內開關等設備的絕緣可能會降低或受到破壞，故操作時無比要戴絕緣手套、穿絕緣靴并使用相應電壓等級的絕緣用具。

剪斷帶點的低壓導線時，斷電應選在電源側的支持物附近，一放導線斷落地上造成接地短路或觸電事故；不同相的導線要在不同的部位剪斷，以防止相間短路。

需要供電企業(yè)切斷電源時，應迅速同當地供電企業(yè)聯(lián)系。

不要擴大停電范圍和停電時間，以防影響滅火工作和減少其他用電場所因停電帶來的損失；若火災發(fā)生在夜間，應考慮切斷電源后的照明問題，以利滅火。

電源切除后，電氣火災在多數情況下就可以按一般性火災撲救了。

帶點滅火。

帶點滅火時在無法停電的情況下所采取的一種不得已的做法。具體的注意事項如下：

應使用不到點的滅火劑。這類滅火劑包括二氧化碳、1211及干粉滅火劑等。禁止使用有導電性能的泡沫滅火劑。

要注意安全距離。人體及滅火器噴嘴與帶電體的最小允許距離是：35kv，60cm；10kv，40cm。低壓設備盡管沒有明確規(guī)定，但也不可離得太近。此外，若高壓電器設備成線路導線發(fā)生接地時，還應注意防止跨步電壓，撲救人員與接地點的安全距離，室內為4m，室外為8m，進入上述非安全區(qū)域時必須穿絕緣靴。

用水槍滅火時宜采用噴霧水槍，同時必須采取安全防觸電措施。水槍噴嘴要可靠接地，撲救人員應戴絕緣手套、穿絕緣靴或穿均壓服等進行操作。要注意地面的積水導電可能傷及其他未穿絕緣靴的撲救人員。

工作著的電動機著火時，為防止設備的軸或軸承變形（有此必要時），應使其慢速轉動，并用噴霧水槍或二氧化碳、1211滅火器撲救。不得使用傻子、干粉等容易造成電動機的絕緣和軸承受損的滅火材料進行滅火。

油設備如電力變壓器、油斷路器等著火時，由于郵箱內貯有大量絕緣油一旦著火，絕緣油燃燒便會變成氣體，從而使郵箱爆裂、絕緣油向四周擴散，造成事故擴大。如果只在設備外部起火，且火勢不大，可用二氧化碳、1211滅火器滅火；如果火勢較大，應立即切斷電源，并可用水撲救；如果噴油燃燒，除應立即切斷電源外，還應設法將油放入事故貯油坑內。坑內的油火可采用干沙和泡沫滅火劑等進行撲滅，地面的油火不能用水噴射，以防油火漂浮水面蔓延。此外，還要防止燃燒著的油流入電纜溝內，造成新?lián)p失。電纜溝內的油火只能永恒泡沫滅火劑覆蓋滅火。

易燃易爆氣體發(fā)生火災時，應首先撲滅泄露處附近被引燃的可燃物火勢，控制災害范圍，為下一步撲救泄露處燃燒做好準備。

氣體泄露著火后，不可輕易關閉閥門，更不能隨便關停輸送氣體額設備，以防止回火引起爆炸。應先關小閥門，降低氣體泄露壓力后進行滅火，并實現(xiàn)做好堵漏準備，火焰熄滅后立即進行堵漏。

氣體泄露起火后，不能盲目撲滅泄露處燃燒，以防堵漏失敗后大量可燃氣體繼續(xù)泄露，與空氣形成爆炸性混合氣體，遇火源發(fā)生大范圍爆炸。

如果確認泄露口不大，能在短時間內快速予以封堵，則可以采用冷卻著火容器及周圍容器的辦法，防止發(fā)生爆炸，任其穩(wěn)定燃燒，直至自行燃盡熄滅。

對于有爆炸危險的依然氣體容器、氣瓶或設備的冷卻或滅火，要利用地形、地物、建（構）筑物等為掩體，以防爆炸。對于有先兆要爆炸時，要果斷撤離，注意觀察，避免爆炸傷人。

如有發(fā)生爆炸的可能，滅火時首要任務是防止爆炸。要自始至終組織相當人力對燃燒容器及受火熱輻射、燒烤的相鄰儲罐、氣瓶等進行冷卻降溫。如有可能應迅速移到安全地帶。

滅火后應對易燃易爆氣體容器、氣瓶或其它設備進行持續(xù)冷卻，避免復燃。同時對火災現(xiàn)場進行安全檢測，確信無危險時再撤離現(xiàn)場，恢復用火用電。

貯罐火災的撲救。

幾時冷卻罐體。當易燃液體發(fā)生火災時，首先啟動固定式水噴淋系統(tǒng)，對燃燒罐和鄰近罐進行冷卻。若固定水冷卻系統(tǒng)損壞不能使用，則應用高壓水槍對罐體進行冷卻。在未滅火之前要持續(xù)不間斷地冷卻，防止罐體受破壞。

集中力量滅火。針對不同的易燃液體，正確選用滅火劑，一般使用干粉、泡沫等，集中力量進行滅火。滅火前要準備充足的滅火劑，供應要有余量、撲滅燃燒后再持續(xù)噴射一定時間，防止復燃。

優(yōu)先撲滅液體溢流燃燒。因為易燃液體容器爆炸或罐體發(fā)生泄漏時，溢流液體在防護池內燃燒，直接威脅罐體安全和滅火行動。滅火時應先撲溢流液體燃燒，消除危險，再行撲救貯罐燃燒。

泄漏火災的撲救。

及時堵漏。泄漏易燃液體燃燒，應及時采取關閥、倒罐、塞孔、捆扎等方法，目的在于減少或制止易燃液體泄漏。

控制擴散。泄漏易燃液體燃燒，隨著流淌面積的擴大，燃燒面積也不斷擴大。液體流到哪，燃燒就擴大到哪。因此，必須采取有效方法控制燃燒液體無限制地擴大，以減少災害損失。通?？刹扇虜r堵、挖溝導流、河面上用漂浮攔截等方法，實施時應設多道防線，留有一定的提前量，力爭一次成功。

迅速滅火。易燃液體在流動中燃燒，撲救起來比較困難。滅火時應采取靈活的方法，要集中大量干粉滅火器，集中噴射滅火。也可用大量泡沫滅火，滅火后要防止復燃。迅速撲滅初期火災是減少損失的關鍵，發(fā)現(xiàn)泄漏液體燃燒及時撲滅，不讓其擴大。

防止燃爆傷人。在及時撲滅了易燃液體燃燒后，液體迅速揮發(fā)的蒸氣會很快與空氣形成爆炸性混合物，一旦遇到著火源就會發(fā)生燃燒，不但擴大火情，還會造成人員傷亡。因此，滅火后，要采以泡沫覆蓋，導流回收等方法，減少液體揮發(fā)，同時要嚴格控制各種著火源、靜電放電、工具相碰產生火花等，以防不測。

可溶性易燃液體火災的撲救。

滅火時多選用抗溶性泡沫、干粉、鹵代烷等滅火劑，使用普通蛋白泡沫，則應加大泡沫供給，不間斷噴射，直至撲滅燃燒。

根據實際情況可用大量水稀釋燃燒液體，直至燃燒停止。但用此方法滅火后，易燃液體則不能再使用，造成較大損失。

泄露可溶性易燃液體燃燒，除筑堤堵截、挖溝導流外，可使用大量的水稀釋，致使其熄滅燃燒，同時可降低易燃液體蒸汽揮發(fā)，消除復燃或爆燃危險。

可溶性易燃液體因本身含氧、含碳量較少，燃燒時火焰呈藍色，有時不易被人發(fā)現(xiàn)。因此，在滅火時要避免流淌燃燒液體傷人。

注意事項。

滅火時要隨時注意觀察易燃液體貯罐及鄰近罐的異常變化，防止發(fā)生爆炸傷人。如果是重質油品燃燒，還應正確測算和預防油品沸溢和噴濺傷人，貯罐油品沸溢時間一般在起火30-60分鐘。若繼續(xù)向罐里射水和泡沫，而又未能把火撲滅，沸溢現(xiàn)象會提前出現(xiàn)。

滅火中要正確選用滅火劑。不同性質的易燃液體發(fā)生火災后應選用不同的滅火劑滅火，一般情況非溶性易燃液體燃燒可用普通泡沫、干粉、開花或霧狀水撲救?？扇苄砸兹家后w燃燒應選用抗溶性泡沫、干粉、鹵代烷等滅火劑施救，也可用水進行稀釋滅火，但要視具體情況而定。

滅火后要防止復燃或蒸汽爆燃。易燃液體火災撲滅后，由于罐體溫度，液面溫度或其它原因，極易出現(xiàn)復燃，使液體再次燃燒。因此，滅火后要持續(xù)冷卻和用泡沫覆蓋液面，同時還要防止易燃液體蒸汽揮發(fā)集聚，與空氣形成爆炸性混合物，遇明火發(fā)生爆燃。

對流淌燃燒液體火災，應先堵截，后滅火。堵截要設兩道以上防線，爭取一次堵截成功。滅火要集中力量一次全部撲滅，并防止復燃。

加強滅火人員安全防護。易燃液體燃燒，火熱兇猛，輻射熱強，滅火人員很難靠近燃燒液體。參加滅火人員要防止高溫灼傷，火焰燒傷。大多數易燃液體及其蒸汽均有不同程度的毒性，有的經呼吸道引起人體中毒，有的經皮膚造成中毒，滅火中要積極預防。

搬運或疏散小包裝易燃液體時，要輕拿輕放，嚴禁滾動、摩擦、拖拉、碰撞等不安全行為，禁止背負、肩扛，禁止使用易發(fā)生火花的鐵制工具。被疏散的易燃液體不得與氧化劑或酸等危險品混在一處，避免發(fā)生更大的災害。

待應急救援行動結束后，由事故應急指揮小組配合有關部門對現(xiàn)場進行檢定，確定是否能夠結束緊急狀態(tài)并正式宣布。組織重新進入人員調查損壞區(qū)域，開始對事故原因進行調查，并評論事故損失，組織力量進行污染區(qū)的清消、恢復。

清點人數，有無傷亡人員。

統(tǒng)計火災損失的主要設備、設施、物資以及經濟損失。

清點、回收、統(tǒng)計消防器材的使用數量，安排專人歸位或集中，需維護的報分管領導。

指導有關崗位人員做好記錄（起火時間、參加撲救人員，核對消防器材的數量等），整理后上報有關部門。

通知或聯(lián)系有關部門安排人員清理現(xiàn)場、打掃衛(wèi)生。

廚房火災事故的應急預案篇十五

為應對學校突發(fā)火災事故，及時、有序、高效地做出相應處理，保證全體師生的生命安全，最大限度減少學校的損失和負面影響，保證學校教育工作的順利進行，維護社會的穩(wěn)定，根據我校實際情況和結合有關部門的法律、法規(guī)，特制定本預案。

一、堅持“早預防、早發(fā)現(xiàn)、早報告、早救治”原則。

1、早預防。即要求學校全體師生牢固樹立安全第一的意識，始終保持高度的警惕性，精心組織、周密部署學校的各項教育教學活動及后勤服務工作，堅持以法辦事，規(guī)范操作，及時排查和消除學校的各種消防隱患。

2、早發(fā)現(xiàn)。即落實責任，嚴格執(zhí)行學校的各項檢查制度，發(fā)現(xiàn)苗頭性問題及時采取相應措施。

3、早報告。即要求嚴格執(zhí)行“日報告”和“零報告”制度，及時向上級有關部門報告通報信息。

4、早救治早隔離。即要求執(zhí)行誰發(fā)現(xiàn)誰首先受理的制度，發(fā)現(xiàn)消防事故，立即招呼就近人員，控制局面，最大努力阻止火災的進一步發(fā)展；發(fā)現(xiàn)傷情或病情，立即組織人員送醫(yī)院救治。

二、一旦學校出現(xiàn)突發(fā)火災事故，立即啟動以下各職能人員，全力投入事故的處理工作。

突發(fā)火災事故應急處理領導小組：

組 長：

副組長：

組員：

1、組長職能：

盡速到達現(xiàn)場，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態(tài)發(fā)展，并研究事故處理的具體策略。

2、副組長職能：

（1） 在第一時間向教育局辦公室報告情況。

（2） 組織力量并全程指揮其他各職能人員投入工作。

（4） 密切配合消防、醫(yī)療 等機構對事故進行處理。

（5） 認真執(zhí)行上級教育行政部門和政府部門的有關指示。

（6） 負責事故的調查、分析和處理，查找原因和責任。

2、現(xiàn)場控制人員：孫黎明 張晶晶及各班主任。職能：

（1） 控制現(xiàn)場，維護秩序，防止發(fā)生混亂局面。

（2） 組織班主任管好各自的學生。

（3） 盡早向知情者、見證人調查事故起因，掌握好事故的第一手資料。

3、后勤保障人員趙金平 宋雙紅。職能：

（1）做好醫(yī)療救治、現(xiàn)場控制等工作的聯(lián)絡和后勤支援。

（3） 做好上級來人和家長的接待，必要時為上級工作組現(xiàn)場辦公做好后勤服務工作。

三、突發(fā)火災事件的具體處置對策

1、發(fā)生火災時，現(xiàn)場教師馬上組織疏散學生離開現(xiàn)場。

2、根據火勢如需報警立即用電話或手機報告消防中心（電話119）。

3、在向學校、教育局領導報告同時，派出人員到主要路口等待引導消防車。

5、學校有關人員第一時間立即搶救受傷人員，在消防大隊來之前切掉火區(qū)電源，帶上滅火器材和使用消防設施進行滅火，搶救學校財產，盡可能使學校財產損失降到最低限度，原則是“先救人，后救物”。

6、領導小組組織人員，對校園起火原因及財產損失情況進行仔細的調查，記錄在案，寫出書面報告向教育局匯報。

四、撲救方法：

1 ． 撲救固體物品火災，如木制品，棉織品等，可使用各類滅火器具。

2 ． 撲救液體物品火災，如汽油、柴油、食用油等，只能使用滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對不能用水撲救。

五、注意事項：

1 ． 火災事故首要的一條是保護人員安全，撲救要在確保人員不受傷害的前提下進行。

2 ． 火災第一發(fā)現(xiàn)人應判斷原因，立即切斷電源。

3 ． 火災后應掌握的原則是邊救火，邊報警。

4 ． 嚴禁組織學生參加滅火。

廚房火災事故的應急預案篇十六

領導小組成員名單：

組長：

成員：

（1）發(fā)生火災時，現(xiàn)場教師馬上組織疏散學生離開現(xiàn)場。立即報警撥打消防中心火警電話（119），報告內容為：“寄料小學發(fā)生火災，請迅速前來撲救，地址：寄料鎮(zhèn)寄料村”。待對方放下電話后再掛機。同時迅速報告學校安全領導小組，學校領導組織有關人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場進行撲救。

（2）學校領導在向中心校領導匯報的同時，派出人員到路口等待引導消防車輛。并組織教職工救助人員、撲滅火災。

1．學校領導和教師要迅速組織學生逃生，原則是“先救人，后救物”。

2．參加人員：在消防車到來之前，學校教師均有義務參加撲救。

3．消防車到來之后，校內人員配合消防專業(yè)人員撲救或做好輔助工作。

4．使用器具：滅火器、水桶等。

5．學生及無關人員要遠離火場和校園內的道路，以便于消防車輛駛入。

6．如果可能，要迅速啟用廣播系統(tǒng)，學校領導用廣播指揮師生疏散或滅火。

1．撲救固體物品火災，如木制品，棉織品等，可使用各類滅火器具。

2．撲救液體物品火災，如汽油、柴油、食用油等，只能使用滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對不能用水撲救。

五、注意事項：

1．火災事故首要的一條是保護人員安全，撲救要在確保人員不受傷害的前提下進行。

2．火災第一發(fā)現(xiàn)人應判斷原因，立即切斷電源。

3．火災后應掌握的原則是邊救火邊報警。

4．嚴禁組織學生參加滅火。

廚房火災事故的應急預案篇十七

所辦公大樓、變電站和生產場所、員工宿舍人員密緊，電氣設施繁多，用電量大，極易發(fā)生電氣火災。一旦發(fā)生火災，容易造成人員傷亡、財產損失和重大環(huán)境污染事故，為確保人員安全，特制定本應急預案。

2．1指揮機構：

本局成立電氣火災事故應急救援“指揮領導小組”：

組長：所長

副組長：安全專職營銷專職

成員：

2．2指揮機構職責

2．2．2領導小組：發(fā)生事故時，發(fā)布和解除應急救援命令、信號；組織指揮救援隊伍實施救援行動；向上級和有關主管部門匯報事故情況，必要時向醫(yī)院、縣消防隊發(fā)出救援申請；組織事故調查，總結應急救援工作經驗教訓。

2．2．3領導小組人員分工

2．2．3．2副組長：協(xié)助組長負責應急救援具體工作；

2．2．3．6營銷專職負責參與負責電氣火災事故后的理賠工作；

2．2．3．9各班組兼職消防專責：負責本單位消防的日常工作；

2．2．3．10現(xiàn)場工作人員：發(fā)生火災及時匯報，在消防人員未到達前采取緊急救火措施，服從指揮安排疏散；如實匯報火災目擊狀況。

所辦公大樓、各生產班組的辦公場所、各變電站、員工宿舍、、配電室以及變電站內電纜夾層火災事故一旦發(fā)生，現(xiàn)場負責人應保持冷靜，現(xiàn)場工作人員或其他人員應當保持頭腦清醒，迅速報警，并迅速采取以下救護措施：

3．1迅速報警（報警電話：119），及時啟動報警系統(tǒng)。報警者應準確地向消防隊說明發(fā)生火災的時間、地點、燃燒物性質、火勢狀況，報警人姓名、聯(lián)系電話，并派人站在交叉路口處，指引消防車輛迅速趕到事故現(xiàn)場救災滅火。并要匯報最高管理者、經濟保衛(wèi)部、部門負責人及安全監(jiān)察部負責人，并及時通知相關安全員、急救人員，以上人員要及時趕赴現(xiàn)場。若發(fā)生人員傷亡，當事人應向衛(wèi)生所或向事故現(xiàn)場就近的醫(yī)院和120報告，請求支援。

3．2若發(fā)生電氣設備著火時，首先要將電氣設備的電源切斷，向119報警，同時報告單位領導、安全監(jiān)察部、經濟保衛(wèi)部，現(xiàn)場人員要積極投入現(xiàn)場進行救災滅火；經濟保衛(wèi)部負責組織人員疏散，確保疏散過程不出現(xiàn)人員傷亡、擁擠或事故擴大，敦促組織人員從安全通道疏散。及時通知物業(yè)管理公司關閉電梯，防止人員從電梯疏散。

3．3遇到帶電設備著火時，在現(xiàn)場工作人員中要熟悉帶電設備的人員進行指揮或帶領下進行滅火。滅火應當使用干式滅火器、二氧化碳滅火器或1211滅火器等滅火，不得使用自來水、泡沫滅火器滅火。

3．4變壓器、油開關等注油設備著火時，應當使用泡沫滅火器或干燥的砂子等滅火。

3．5帶電設備現(xiàn)場滅火時，滅火人員未穿絕緣鞋和戴絕緣手套的情況下，不能直接用水滅火，否則可能發(fā)生觸電事故。

3．6一般情況下起火的10分鐘內，是撲救最有利的關鍵時間，超過這一段時間，由于火勢發(fā)展，普通的滅火辦法無劑于事，因此，在火災初始狀態(tài)時，所有在場人員要邊呼救、邊滅火、邊搶救，使用一切可以使用的手段，包括使用滅火器、消防水、砂子等，迅速撲滅初始的火勢，并應設法盡快脫離危險火區(qū)。

3．7火災發(fā)生后，事故現(xiàn)場人員不要驚惶失措，就近尋找濕毛巾蒙住口鼻或趴在地上往外趴的方法，盡快沖出濃煙區(qū)段，以避免有毒氣體對人身造成危害?；馂膿渚热藛T在撲救火災時，應當加強自身防護，盡量穿戴好防護用品，現(xiàn)場有條件的尤其不可忘記戴防毒面具，防止再發(fā)生中毒事故。對于搶救出的中毒者，應及時將其轉移在空氣新鮮的地方，然后及時送往醫(yī)院搶救。

3．8遇有明火時，應將頭發(fā)和衣服澆濕以防著火上身，如身上已著火，應迅速就地澆滅。

3．9常用滅火器的正確使用；

3．9．1干式滅火器的使用方法：使用時一手握住噴嘴，對準火源，一手向上提起拉環(huán)，便會噴出濃云般的粉霧，覆蓋燃燒區(qū)，將火撲滅。

3．9．2泡沫滅火器的使用方法：使用時一手握提環(huán)，一手托底部，將滅火器顛倒過來搖晃幾下，泡沫就會噴射出來。注意泡沫滅火器不要對人噴，不要打開筒蓋，不要和水一起噴射。

3．9．3使用1211滅火器的使用方法：使用時首先拔掉安全銷，一手握住壓把，一手將噴嘴對準火源根部，壓桿即開啟，左右掃射，快速推進。

3．10預防措施

3．10．1各級安全管理人員經常檢查消防設施如火災警報系統(tǒng)、消防栓、消防桶、滅火器等，確保設施有效。

3．10．2各級安全管理人員經常對現(xiàn)場進行安全檢查排除隱患。

3．10．3安全專職負責組織消防知識教育、消防反事故學習，確保各級人員熟悉消防知識，加強員工消防意識，做到防患于未然。

廚房火災事故的應急預案篇十八

倉庫是物資高度集中的地方，一旦發(fā)生火災，極易造成嚴重損失。由于倉庫可燃物資多，跨度大，空氣供給足，發(fā)生火災后，燃燒發(fā)展較快，蔓延迅速?；鹧婵上蚩v深發(fā)展，也能沿堆垛和貨架的表面向堆垛內部和貨架的縫隙發(fā)展。庫房發(fā)生火災，能產生大量煙霧，特別是儲存有化工、易燃易爆危險物品的倉庫發(fā)生火災，會產生大量的有毒氣體，可能發(fā)生爆炸，威脅人員和建筑物的安全。

撲救倉庫火災，要以保護物資為重點，加強第一出動，靈活運用滅火戰(zhàn)術。

（1）充分發(fā)揮義務消防隊的作用，力爭撲滅初起火災。倉庫發(fā)生火災后，一是要向消防隊迅速報警。二是要組織義務消防隊和職工迅速進行撲救，可以利用手提式滅火器和消防栓及就近水源，力爭把火災消滅或控制在初起階段。

（2）必須搞好火情偵察，要迅速查明儲存物資的性質、火源及火勢蔓延途徑。為了滅火和疏散物資，是否需要破拆，是否采取排煙措施，庫房內有無爆炸劇毒物品，火勢對其威脅程度如何，是否需要采取保護、疏散措施等情況。

（3）庫房建筑著火，火勢尚未蔓延到物資堆垛和貨架的情況下，應集中力量阻止火勢向物資堆垛和貨架蔓延，迅速撲滅庫房建筑的燃燒，必要時應組織力量疏散物資。

（4）庫內儲存的物資堆垛或貨架著火時，應集中力量對燃燒堆垛形成包圍態(tài)勢，控制火勢蔓延，同時保護和疏散物資。

（5）庫房建筑和物資同時燃燒時，首先要冷卻庫房的承重結構，消滅頂棚燃燒，防止建筑物倒塌，同時要控制火勢向鄰近堆垛或貨架蔓延，進而撲滅堆垛或貨架的燃燒，并組織力量疏散物資。

（6）當爆炸、有毒物品或貴重物資受到火勢威脅時，應采取重點突破的方法，選擇火勢較弱或能進能退的有利地形，集中數支水槍，強行打開通路，掩護搶救人員深入燃燒區(qū)，將此類物品搬運庫外。對無法疏散的爆炸物品，應用水槍進行冷卻保護。

（7）做好火場的安全保衛(wèi)工作。保衛(wèi)科要組織警力，加強火場安全保衛(wèi)，劃出警戒區(qū)，禁止無關人員進入，并看管好疏散出來的物資，防止散失。

廚房火災事故的應急預案篇十九

為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。

二、適用范圍。

本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

三、基本情況。

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

四、火災的發(fā)現(xiàn)。

火災的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內發(fā)現(xiàn)火情后，都應迅速做到以下事項：

（1）迅速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；

（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。

五、消防滅火方法和注意事項：

（1）、先救人，后滅火的原則。

（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

六、疏散方法和注意事項。

（1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經理或現(xiàn)場最高領導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協(xié)調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。

（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

（8）事件發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯(lián)系，團結協(xié)作，隨時準備恢復正常供餐。

七、核實上報。

根據事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當方式領導搶救工作。

八、搶救結束后的處置。

1、事發(fā)12小時內寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、保護好現(xiàn)場以便調查火災原因。

3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

九、附件。

為做好學生食堂消防安全工作，建立健全有效的消防安全防范應急機制，防止火災事故的發(fā)生，貫徹落實“預防為主，防消結合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責”的原則，提高自防自救能力，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災事故所造成的損失和影響，特制訂本預案。