計(jì)劃是一種靈活性和適應(yīng)性的工具，也是一種組織和管理的工具。我們?cè)谥贫ㄓ?jì)劃時(shí)需要考慮到各種因素的影響，并保持靈活性和適應(yīng)性。這里給大家分享一些最新的計(jì)劃書范文，方便大家學(xué)習(xí)。

奶茶店工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇一

隨著飲料市場(chǎng)的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時(shí)，奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是越來(lái)越激烈。

為此，本調(diào)研小組展開了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調(diào)研計(jì)劃，同時(shí)以山科大后街___x奶茶店為例，具體調(diào)研其在山科附近奶茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)地位以及優(yōu)劣勢(shì)。并與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行研究比較分析。

以下是___x奶茶店的有關(guān)情況簡(jiǎn)介：

___x奶茶店隸屬于___x奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營(yíng)連鎖機(jī)構(gòu)，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費(fèi)者提供更健康、更具活力的特色飲品。

四、實(shí)習(xí)時(shí)間：20___年___月___日——20___年___月___日。

對(duì)校內(nèi)及周邊奶茶店的市場(chǎng)現(xiàn)狀和投資可行性進(jìn)行實(shí)習(xí)分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導(dǎo)向工作。

1、奶茶店銷售現(xiàn)狀實(shí)習(xí)。

2、奶茶店銷售環(huán)境實(shí)習(xí)。

3、消費(fèi)者對(duì)奶茶或奶茶店的相關(guān)看法實(shí)習(xí)。

4、奶茶店投資分析實(shí)習(xí)。

(組長(zhǎng))：策劃活動(dòng)進(jìn)程及活動(dòng)任務(wù)分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析，制作成型實(shí)習(xí)報(bào)告。

(組員)：搜集實(shí)習(xí)問卷和實(shí)習(xí)報(bào)告的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料，并結(jié)合實(shí)際情況引入格式。

其他組員：主要負(fù)責(zé)宣傳方面的內(nèi)容，如門面、宣傳方式等方面的實(shí)習(xí)。并實(shí)習(xí)各項(xiàng)物品的市場(chǎng)價(jià)格，統(tǒng)計(jì)分析銷售收入問題。

其他組員：負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)問卷填報(bào)和統(tǒng)計(jì)的實(shí)施及對(duì)店主進(jìn)行訪談，并對(duì)奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行實(shí)習(xí)。

其他組員：對(duì)奶茶店物品準(zhǔn)備及投資情況做了相關(guān)統(tǒng)計(jì)，通過(guò)觀察法對(duì)其銷售現(xiàn)狀實(shí)習(xí)。

(一)銷售現(xiàn)狀。

1、經(jīng)營(yíng)模式：即產(chǎn)即銷型。

優(yōu)點(diǎn)：保證產(chǎn)品質(zhì)量，博得顧客好感與放心，減少浪費(fèi)。

缺點(diǎn)：效率低。

2、銷售方面的分析：

優(yōu)點(diǎn)：

(1)該奶茶店是___x連鎖機(jī)構(gòu)，屬知名品牌，具有較強(qiáng)的品牌效應(yīng)。

(2)該店為顧客發(fā)放積分卡，無(wú)論大杯小杯，每集夠10杯可免費(fèi)獲贈(zèng)一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費(fèi)者。

(3)店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷售。

不足：

(1)產(chǎn)品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競(jìng)爭(zhēng)力不足，沒有鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者，勝過(guò)其他店鋪。

(2)價(jià)格方面：與其他奶茶店的價(jià)格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)。

(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，但是鮮有人買，而且很多消費(fèi)者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說(shuō)走近消費(fèi)。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費(fèi)人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無(wú)其他優(yōu)惠方式。

(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費(fèi)，一份的量微不足道，但是大量的浪費(fèi)，著實(shí)會(huì)造成資金的流失。

(二)銷售環(huán)境。

1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側(cè)角落，有很多的人不會(huì)注意到該處店鋪，為自己的經(jīng)營(yíng)銷售帶來(lái)不便。但是在供電供水方面還算沒有困難。

2、店面實(shí)用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經(jīng)營(yíng)店鋪較小導(dǎo)致顧客不能坐下歇息，無(wú)法坐下品嘗產(chǎn)品，最終不能很好的品嘗該產(chǎn)品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。

3、競(jìng)爭(zhēng)者分析：在美食街和學(xué)校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的.地方，而且門面面積和銷售品種單一，導(dǎo)致更沒有太大的競(jìng)爭(zhēng)力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。

4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費(fèi)者的注意，著實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時(shí)沒有做出相關(guān)的宣傳(如:在情人節(jié)來(lái)到時(shí)，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來(lái)增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。

5、店內(nèi)情況分析：店內(nèi)衛(wèi)生狀況一般，很多原料擺放雜亂;制作奶茶時(shí)，工作人員一般是背對(duì)消費(fèi)者在后面制作，制作過(guò)程不公開，并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜;店內(nèi)的蓮子粥容器太大，為本來(lái)就不大的店面又增加了些許壓力;店員著裝不統(tǒng)一，不能體現(xiàn)品牌特色。

(三)實(shí)習(xí)問卷(見附件)結(jié)果及分析。

1、對(duì)于飲品價(jià)格的接受程度。

奶茶店工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇二

尊敬的店長(zhǎng)：

您好！

我是我們店的一名員工xx，因?yàn)榉N種原因，我決定辭去在我們xx奶茶店的工作，現(xiàn)在正式向您遞交這份辭職信。

我在我們店已經(jīng)工作了x個(gè)月了，這段時(shí)間里我上班從不遲到曠工，甚至還會(huì)加班加點(diǎn)，我對(duì)待工作認(rèn)真熱情，面對(duì)顧客的問題從來(lái)都是耐心解答。因?yàn)榇髮W(xué)剛畢業(yè)，我也沒想好自己究竟會(huì)從事什么職業(yè)，所以就來(lái)我們奶茶店工作了，這一做就是x個(gè)月。來(lái)到這里我成長(zhǎng)了許多，每天和不同的客戶打交道，在我工作的這段時(shí)間里，也遇到過(guò)不少性格急躁的客戶，很多時(shí)候因?yàn)橛唵螌?shí)在是太火爆了，所以難免會(huì)讓顧客等上很長(zhǎng)一段時(shí)間，幾乎每一天都會(huì)有客戶不滿，但是我也沒有辦法，因?yàn)槌霰臅r(shí)間確實(shí)需要挺久的，但是我作為一名店員，需要為品牌的利益著想，即便內(nèi)心在委屈也要憋著，因?yàn)樽约汉涂蛻羯鷼?，那是極其不正確的行為，而且換位思考一下，假如我是客戶的話，我也會(huì)生氣，每個(gè)人都有脾氣，等上這么長(zhǎng)一段時(shí)間，有點(diǎn)情緒是可以理解的，在最開始工作的時(shí)候，我還有些不適應(yīng)，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候還沒有被人這番訓(xùn)斥過(guò)，所以覺得很委屈，有的時(shí)候晚上還會(huì)偷偷哭泣，但是時(shí)間一長(zhǎng)，遇到這樣的客戶次數(shù)多了，我也就習(xí)慣了，不得不說(shuō)奶茶店真的很鍛煉人的忍耐力和承受能力。

我想了一晚上，最終還是決定辭去這份工作，也感謝店長(zhǎng)一直以來(lái)對(duì)我的照顧和關(guān)心，祝愿我們店發(fā)展越來(lái)越好，生意興隆。

此致

敬禮！

辭職人：xxx。

20xx年x月x日。

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奶茶店工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇三

370、【心相印奶茶店】。

371、【花茶有囡神奶茶店】。

372、【那些港式奶茶】。

373、【飯后茶閑】。

374、【榮荔園奶茶店】。

375、【心相印奶茶店】。

376、【那時(shí)花開】。

377、【八度甜蜜】。

378、【輕松驛站奶茶店】。

379、【香客奶茶】。

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奶茶店工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇四

本人于xx年xx月畢業(yè)于天安縣工商局工作，現(xiàn)在是一名普通的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工商所的工商所員。

xx年以來(lái)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)工商部門的指導(dǎo)下，我始終貫徹黨的各項(xiàng)方針政策，以服務(wù)群眾為宗旨，認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市各項(xiàng)工作部署，努力工作，較好地完成各項(xiàng)工作任務(wù)，取得了一些成績(jī)，現(xiàn)將我本年以來(lái)的工作匯報(bào)如下：

一）工作方面。

xx年來(lái)，我始終堅(jiān)持把“執(zhí)政為民”作為我工作的出發(fā)點(diǎn)。堅(jiān)持“”重要思想，堅(jiān)持全面落實(shí)。認(rèn)真貫徹“”重要思想的科學(xué)內(nèi)涵和精神實(shí)質(zhì)，認(rèn)真落實(shí)市、縣兩級(jí)工商行政管理工作會(huì)議精神，切實(shí)抓好各項(xiàng)工商執(zhí)行政策工作。積極做好代理商的培訓(xùn)工作，做好代理商的代理人的培訓(xùn)，為代理商做了大量工作，取得了一定的成績(jī)。

一是建立了代理商聯(lián)絡(luò)站，充分發(fā)揮代理商的優(yōu)勢(shì)，利用各種渠道與代理商進(jìn)行有效的溝通。

二是建立代理商的信息庫(kù)，及時(shí)掌握代理商的動(dòng)態(tài)，使代理商得到及時(shí)有效地服務(wù)。

三是積極協(xié)調(diào)代理商的社會(huì)關(guān)系。我所代理商在與代理商的直接合作中始終貫徹“誠(chéng)信為本、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、價(jià)格協(xié)調(diào)的原則”，努力提高自身素質(zhì)，贏得了各代理商的支持與信賴，為我所代理商解決了一批有價(jià)值的代理商。

一是積極做好代理商的宣傳工作，在每年的費(fèi)征訂、發(fā)放中，我所代理商都積極向社會(huì)宣傳我所工作的相關(guān)政策，并積極向有關(guān)代理商宣傳我工作的相關(guān)要求，以達(dá)到“代理商不讓利”的效果。

二是我所代理商與代理商建立起了良好的合作關(guān)系，對(duì)代理商進(jìn)行了宣傳，使代理商能夠了解我所的合作情況，并積極參與我所代理商的投資項(xiàng)目。今年的代理商投資項(xiàng)目有：河北省永豐縣的一個(gè)小組代理商，我所代理的工商項(xiàng)目有兩個(gè)，河北省長(zhǎng)興鎮(zhèn)的一個(gè)小組代理商和永豐縣的一個(gè)小組代理商。目前我所代理的兩個(gè)項(xiàng)目均在我所代理的范圍內(nèi)，為我所代理的代理商進(jìn)行了投資項(xiàng)目的宣傳工作。

二）業(yè)務(wù)建設(shè)方面。

今年1-xx月份，共完成費(fèi)征收100萬(wàn)元（含費(fèi)），共收回費(fèi)190萬(wàn)元（含費(fèi)），費(fèi)率為100%。

一是在代理商營(yíng)銷方面，我所代理的各種代銷活動(dòng)，在市場(chǎng)上也得到了良好的反響，如：在市分行營(yíng)銷部門的大力支持下，我所代理的兩個(gè)項(xiàng)目均被市分行確認(rèn)，為我所代銷代銷代銷商的營(yíng)銷活動(dòng)做了很好的鋪墊。

二是代銷商對(duì)我所代理的業(yè)務(wù)質(zhì)量的要求更高。今年的代理商都是新入所的代理人員，對(duì)于業(yè)務(wù)上的知識(shí)和技能掌握程度也不一樣，為達(dá)到這個(gè)要求，我所代理的代理商也在努力學(xué)習(xí)和提高自己業(yè)務(wù)水平。今年1-xx月份，我所代理的兩個(gè)項(xiàng)目均在我所代理的范圍內(nèi)。

三）工商營(yíng)銷方面。

我所代理的工商業(yè)務(wù)主要是市分行代發(fā)放的一批代銷商（包括我所代理的市分行代銷商），為了讓代銷商能夠更快地了解我們的業(yè)務(wù)，我所代理的市分行代銷商就會(huì)選擇我所代理的業(yè)務(wù)部門，如：河北省長(zhǎng)興鎮(zhèn)的市分行代銷商，我所代理的市分行是長(zhǎng)興鎮(zhèn)的分行（包括我所代理的市分行和市分行代銷的市分行代銷商），我所代銷的市分行有兩個(gè)。我所代理的市分行代銷商是市分行代銷，因?yàn)槲宜淼氖蟹中惺情L(zhǎng)興鎮(zhèn)的一個(gè)分行。

在代銷商業(yè)務(wù)方面，我所代銷的業(yè)務(wù)主要是市分行的營(yíng)銷代理部門，市分行的營(yíng)銷代理部門是我所代理的市分行和市分行之間的一個(gè)窗口，代銷商的業(yè)務(wù)質(zhì)量直接反映出我所代理的業(yè)務(wù)，為此，我所代理的市分行代銷商的業(yè)務(wù)質(zhì)量直接反映出我所代理的業(yè)務(wù)，為此，我所代理的市分行代銷商業(yè)務(wù)也在積極向我所代銷的市分行爭(zhēng)取了很好的業(yè)務(wù)。

奶茶店工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇五

349、來(lái)一杯。

350、飄香坊奶茶店。

351、星港飲奶茶店。

352、翰智奶茶店。

353、美q美味。

354、星萊米。

355、么么奶茶店。

356、忘不了。

357、小甜茶。

358、心相印。

359、益禾堂奶茶店。

360、摸摸茶奶茶店。

361、悠悠奶茶店。

362、情緣飲吧。

363、戀蜜坊奶茶店。

364、好滋味飲品奶茶店。

365、意初奶茶店。

366、飄香奶茶店。

367、盛夏奶茶店。

368、奶茶人生。

369、匆匆那年奶茶店。

奶茶店工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇六

經(jīng)常遇到一些想創(chuàng)業(yè)的朋友問同一個(gè)問題：如何開一家奶茶店？本人經(jīng)歷過(guò)多年的奶茶品牌加盟管理工作，現(xiàn)針對(duì)這個(gè)問題作一個(gè)探討。開一家奶茶店，疇備工作最是重要。這也是目前想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人們的最大難關(guān)。至于開了店以后的經(jīng)營(yíng)管理，我認(rèn)為就兩個(gè)字：用心。

一、行業(yè)分析。要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢，它經(jīng)歷過(guò)多少風(fēng)雨，你清楚嗎？），"男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎。"就是這個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。

二、分析自己。俗話說(shuō)：知己知彼，百戰(zhàn)百勝！在這里說(shuō)開可不是那么簡(jiǎn)單。

1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要！

2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。）；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。

3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想）。

三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來(lái)的敵人或是說(shuō)戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。

四、開店的基本條件準(zhǔn)備。

1、技術(shù)方面有了解嗎？

2、設(shè)備能采購(gòu)到嗎？

3、原料能采購(gòu)到并長(zhǎng)期方便供求嗎？

4、是加盟還是自創(chuàng)牌子？

五、找鋪。按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。特別是資金短少投資者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。

六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。

七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求（我碰到過(guò)一個(gè)店老板老是說(shuō)會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10kw的總設(shè)備，電力只供到3kw，不跳才怪）。

八、人才招聘。很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈，終于當(dāng)上老板了?。?，清醒點(diǎn)，招人可馬虎不得，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量少用親人。這個(gè)涉及到人力資源問題，這里不多詳述。

九、生財(cái)設(shè)備的配備。這也是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因無(wú)法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過(guò)很多人問開個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢？我說(shuō)一萬(wàn)到十萬(wàn)的時(shí)候，對(duì)方說(shuō)：你不懂。我只能說(shuō)我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步。

十、當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以進(jìn)原料了（當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)該已經(jīng)全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。技術(shù)主要由老板或是老板親信來(lái)?yè)慰亍Ｈ绻羌用说囊彩沁@樣去實(shí)施這一步驟。我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說(shuō)明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并熟練程序，提高速度和效率。同時(shí)做好開業(yè)的準(zhǔn)備。

十二、吉日開張和宣傳。（這個(gè)很多人都懂，就不多說(shuō)。）。

下一步就是："用心"經(jīng)營(yíng)。

再說(shuō)奶茶技術(shù)。

在這里，我要說(shuō)說(shuō)怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。根據(jù)我所了解到的情況，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸，已經(jīng)發(fā)展出很多種奶茶的花樣做法?，F(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，我也很著重于這方面的提升。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品（和別是奶茶）里，是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。如果有人跟我說(shuō)喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人。

學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶。

要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來(lái)說(shuō)明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊的每一個(gè)單位元素，就拿水來(lái)說(shuō)，不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)！你用的是自來(lái)水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過(guò)濾水（一道過(guò)濾？二道過(guò)濾？三道、五道、八道---過(guò)濾？）？冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。當(dāng)你對(duì)這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應(yīng)用，那你就算是真正的開始懂得奶茶技術(shù)了。要說(shuō)懂得更深的就是知道大量廠商的原料的'基礎(chǔ)成份和特性（呵呵，是不是很難？廠家的，別來(lái)砸我啊，這是事實(shí)吧？）。現(xiàn)在網(wǎng)上流行的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調(diào)奶茶的方法，不會(huì)告訴你這些的。我暈?。∧鞘羌夹g(shù)嗎？當(dāng)你拆分開來(lái)看奶茶成份表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你原來(lái)學(xué)到的奶茶技術(shù)一文不值。按調(diào)酒技術(shù)的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點(diǎn)：

1、學(xué)會(huì)品味奶茶；

2、原料成份配方；

3、調(diào)味份量與時(shí)間；

4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；

5、調(diào)味手法；

6、奶茶的保存；

7、奶茶的包裝要求；

奶茶店工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇七

370、【心相印奶茶店】。

371、【花茶有囡神奶茶店】。

372、【那些港式奶茶】。

373、【飯后茶閑】。

374、【榮荔園奶茶店】。

375、【心相印奶茶店】。

376、【那時(shí)花開】。

377、【八度甜蜜】。

378、【輕松驛站奶茶店】。

379、【香客奶茶】。

奶茶店工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇八

時(shí)間過(guò)得很快，馬上就要迎來(lái)春節(jié)，在此我現(xiàn)將20__年的工作總結(jié)作如下匯報(bào)：

一、顧客方面。

我把進(jìn)店的顧客分為兩種：

1、根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)要求，做好店內(nèi)的陳列及新款的展示，安排好人手更好的為公司的促銷活動(dòng)提升銷售。

2、定期及及時(shí)的做好競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最新促銷活動(dòng)和款式變動(dòng)的收集，第一時(shí)間反映到公司總部。

3、做好會(huì)員基本資料的整理及定期跟蹤，維護(hù)老客戶，保持經(jīng)常與老客戶聯(lián)系，了解客戶對(duì)產(chǎn)品需求的最新動(dòng)向，及時(shí)向店內(nèi)的會(huì)員及老顧客反映公司的最新款式及店內(nèi)的最新的優(yōu)惠信息。

4、合理的定貨保證熱賣及促銷活動(dòng)產(chǎn)品的庫(kù)存，確保隨時(shí)有貨。

二、銷售技巧方面。

店員除了將服裝展示給顧客，并加以說(shuō)明之外，還要向顧客推薦服裝，以引起顧客的購(gòu)買的興趣。推薦服裝可運(yùn)用下列方法：

1、推薦時(shí)要有信心，向顧客推薦服裝時(shí)，營(yíng)業(yè)員本身要有信心，才能讓顧客對(duì)服裝有信任。

2、適合于顧客的推薦。對(duì)顧客提示商品和進(jìn)行說(shuō)明時(shí)，應(yīng)根據(jù)顧客的實(shí)際客觀條件，推薦適合的服裝。

3、配合手勢(shì)向顧客推薦。

4、配合商品的特征。每類服裝有不同的特征，如功能、設(shè)計(jì)、品質(zhì)等方面的特征，向顧客推薦服裝時(shí)，要著重強(qiáng)調(diào)服裝的不同特征。

5、把話題集中在商品上。向顧客推薦服裝時(shí)，要想方設(shè)法把話題引到服裝上，同時(shí)注意觀察顧客對(duì)服裝的反映，以便適時(shí)地促成銷售。

6、準(zhǔn)確地說(shuō)出各類服裝的優(yōu)點(diǎn)。對(duì)顧客進(jìn)行服裝的說(shuō)明與推薦時(shí)，要比較各類服裝的不同，準(zhǔn)確地說(shuō)出各類服裝的優(yōu)點(diǎn)。

其次要注意重點(diǎn)銷售的技巧，重點(diǎn)銷售就是指要有針對(duì)性，對(duì)于服裝的設(shè)計(jì)、功能、質(zhì)量、價(jià)格等因素，要因人而宜，真正使顧客的心理由“比較”過(guò)渡到“信念”，最終銷售成功。在極短的時(shí)間內(nèi)能讓顧客具有購(gòu)買的信念，是銷售中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。重點(diǎn)銷售有下列原則：

1、從穿著時(shí)間、穿著場(chǎng)合、穿著對(duì)象、穿著目的方面做好購(gòu)買參謀，有利于銷售成功。

2、重點(diǎn)要簡(jiǎn)短。對(duì)顧客說(shuō)明服裝特性時(shí)，要做到語(yǔ)言簡(jiǎn)練清楚，內(nèi)容易懂。服裝商品最重要的特點(diǎn)要首先說(shuō)出，如有時(shí)間再逐層展開。

3、具體的表現(xiàn)。要根據(jù)顧客的情況，隨機(jī)應(yīng)變，不可千篇一律，只說(shuō)：“這件衣服好”，“這件衣服你最適合”等過(guò)于簡(jiǎn)單和籠統(tǒng)的推銷語(yǔ)言。依銷售對(duì)象不同而改變說(shuō)話方式。對(duì)不同的顧客要介紹不同的內(nèi)容，做到因人而宜。

4、營(yíng)業(yè)員把握流行的動(dòng)態(tài)、了解時(shí)尚的先鋒，要向顧客說(shuō)明服裝符合流行的趨勢(shì)。

三、努力經(jīng)營(yíng)和諧的同事關(guān)系。

認(rèn)真向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，善待每一位同事，做好自己在店內(nèi)的職業(yè)生涯發(fā)展。同時(shí)認(rèn)真的計(jì)劃、學(xué)習(xí)知識(shí)、提高銷售技能，用工作的實(shí)戰(zhàn)來(lái)完善自己的理論產(chǎn)品知識(shí)，力求不斷提高自己的綜合素質(zhì)。

感謝公司給予我機(jī)會(huì)與信任，我一定會(huì)積極主動(dòng)，充滿熱情，用更加積極的心態(tài)去工作。