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學校食物中毒應急預案及處置流程篇一
為保障我校廣大教職員工和學生的身體健康及生命安全,防控食物中毒事件,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》及相關規(guī)定,特制定本防控預案,以便及時、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,把中毒事件造成的損害降到最低程度。
一、防控食物中毒應急處理系統(tǒng)
(一)應急處理工作原則。堅持學校統(tǒng)一領導,部門分工協(xié)作,防控與處理相結合。
(二)組織機構:
1、成立防控食物中毒應急處理領導小組:
組長:(華晶學校校長)
副組長:(華晶學校副校長)
(華晶學校副校長)
(華晶學校副校長)
(政務主任)
(后勤主任)
成員:食堂負責人及各班班主任
2、成立防控食物中毒應急處理工作小組:
(1)督察組:
(2)聯(lián)絡組:
(3)教育宣傳組:年級組長及各班班主任
(4)食品衛(wèi)生組:食堂、超市負責人
(5)保衛(wèi)組:
(6)救治組:
3、各工作組職責:
督察組:負責督察、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。
聯(lián)絡組:負責與學校領導、各工作組及有關部門的聯(lián)絡、協(xié)調(diào)、協(xié)查。
教育宣傳組:負責做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作。
食品衛(wèi)生組:負責協(xié)查中毒原因及相關食品、水等。
保衛(wèi)組:負責封存現(xiàn)場及可疑食品;維持、勘察和控制現(xiàn)場秩序;審核進貨渠道;調(diào)配車輛。
救治組:負責對發(fā)病人員應急對證救治,護送病人轉院,留有病人吐瀉物備查。
二、食物中毒事件的報告
(一)本校區(qū)內(nèi)教職員工和學生發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時,立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務室報告。聯(lián)系電話:
(二)學校值班人員立即匯報有關領導后,立即趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。
(三)校醫(yī)務室人員接到報告后立即趕赴事故現(xiàn)場,積極采取應急救治措施。經(jīng)初步診斷屬中毒事件,應立即向校領導匯報后,報告上級有關部門。
三、食物中毒人員的救治
(一)校醫(yī)務室組織力量對發(fā)病人員進行救治。主要進行應急對癥處理,發(fā)病人員需轉上級醫(yī)院時,校醫(yī)務室人員應全程護送,做好記錄。
(二)校值班室(辦公室)應及時調(diào)配車輛,以最短時間送至醫(yī)院救治。
四、協(xié)助調(diào)查,采取相應措施
(一)中毒事件發(fā)生后,校辦公室、保衛(wèi)部門應積極配合協(xié)助上級衛(wèi)生防疫人員對事件進行調(diào)查。
(二)校保衛(wèi)部門和學生處應立即派人進行現(xiàn)場秩序的維持,控制可疑人員,必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。
(三)對不能排除飲水的因素造成的食物中毒,后勤應立即停止供水,留樣等待檢查。
五、善后處理
辦公室、學生處等有關部門配合學校做好中毒人員的安撫工作和在校學生、教職工的穩(wěn)定工作,保證學校正常工作秩序。
六、總結報告
發(fā)生食物中毒事件后,各部門自覺查找工作中存在的不足,進行總結與完善,加強管理,杜絕類似事件的再次發(fā)生,同時辦公室向上級部門作出書面報告。
學校食物中毒應急預案及處置流程篇二
為了保障全體師生健康地學習與生活,保證學校教學工作的順利進行,促進學校后勤工作的管理和規(guī)范,防范食堂食物中毒事故的發(fā)生,切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,結合我鄉(xiāng)實際情況和有關部門要求、法律法規(guī),特制定本應急預案。
1、在食品供應過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時,經(jīng)確認后,立即撤收處理該批全部食品,第一時間內(nèi)通知所有學生停止用餐。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生,班主任發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,及時報告衛(wèi)生院,由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定,做出以下措施:
(1)觀察病情,對癥處理。
(2)如確定食物中毒,做好以下工作:
1、初步診斷、治療、護理患病的師生。
2、立即報告學校安全工作領導小組,全校進行緊急排除,通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理,如中毒學生較多,情況緊急,可打120進行送院急救,啟動應急預案,采取搶救措施。
3、立即向上級有關部門報告。
4、收集相關病情信息,協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、學校主管領導立即指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告,指揮以下部門工作:
(1)責令食品立即停止食品加工、供應活動。
(2)由校醫(yī)(后勤處)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告,報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
(3)保護好現(xiàn)場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣,防止人為地破壞現(xiàn)場,等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。
(5)學生處做好師生思想工作,穩(wěn)定學生情緒;負責家長的疏導工作;向新聞部門解釋工作;協(xié)助學校領導做好善后處理工作。 (6)衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門,做好流行病學調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過,可疑食品、中毒人數(shù),并預測發(fā)展趨勢。
(7)后勤處做好后勤保障工作,保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應。
(8)食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
學校食物中毒應急預案及處置流程篇三
一、突發(fā)事件的范圍:
學校食堂發(fā)生的食物中毒事件。
二、應急小組成員:
學校成立應急小組,由校長任組長,總務主任任副組長,成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務室工作人員組成。
三、前期工作:
1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關,確保所采購的食品符合有關規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。
2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時處理,堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置:
1、發(fā)生食物中毒事故,立即向領導報告,并積極協(xié)助醫(yī)務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人,同時,保護中毒現(xiàn)場,及時向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告,配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
2、保護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生,做好登記工作,共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,根據(jù)中毒原因,作出現(xiàn)場消毒預防措施。
3、如實反映情況
根據(jù)查明的事故原因,向?qū)W校領導遞交書面事故分析報告,對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育,引以為戒,并對造成中毒當事人,進行嚴肅處理,追究領導責任。根據(jù)調(diào)查結果,如故意破壞造成中毒事故,將當事人移交司法機關處理;如因工作疏忽造成中毒事故,對當事人進行嚴肅處理。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況,確定了食物中毒,既可對引起中毒的食物進行處理。
學校食物中毒應急預案及處置流程篇四
為了保障每個員工的身體健康,使員工在一個健康安全的環(huán)境中工作和生活,以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問題能夠得以進行及時的治療,做到早發(fā)現(xiàn),早治療的基本措施,結合公司的實際,特制定本預案。
2.適用范圍
適用于本公司的所有在冊員工,飯?zhí)贸邪碳八性诠撅執(zhí)镁筒腿藛T。
3.職責
3.1管理部負責預案的制定及組織平時演練,飯?zhí)秘撠熋咳帐称返牧魳蛹笆挛镏卸镜念A防。
各部門密切配合。
4.工作程序
4.1事件報告
4.1.1一旦發(fā)生食物中毒,發(fā)現(xiàn)人員應及時向管理部或應急領導小組報告,應急領導小組組長接報后應立即趕赴現(xiàn)場組織停止食品供應,并向當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗所和醫(yī)院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況,在毒物性質(zhì)未查明之前,應第一時間就醫(yī)。
4.2各組分工
4.2.1通訊組負責通知各組成員趕赴現(xiàn)場,報告120救護及整個事件中的通訊聯(lián)絡。
4.2.2后勤保障組負責事件現(xiàn)場各種器材的補給供應及其它物資保障。統(tǒng)計就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負責招回就餐離開人員。
4.2.3車輛調(diào)度組負責物資負責物資運輸,傷員運送。
4.2.4警戒組負責保護現(xiàn)嘗保留樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。救護組準備進行在救護車到達之前的急救工作,引導救護車的到達,為增援救援的外來機構到達,指引安排必要的通道,協(xié)助救護人員的工作,隨時報告中毒者情況。
4.3事件調(diào)查
4.3.1在事件調(diào)查中應急領導小組成員及與本次中毒有關人員,如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物,進餐總人數(shù),同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點,可疑食物的來源等情況如實向有關部門反映。
5.相關記錄
《演練相片》
《演練簽到表》
《演習報告》
學校食物中毒應急預案及處置流程篇五
為了保障全體師生健康地學習與生活,保證學校教學工作的順利進行,促進學校后勤工作的管理和規(guī)范,防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生,切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,結合我校實際情況和有關部門要求、法律法規(guī),特制定本應急預案。
學校食堂發(fā)生的食物中毒事件。
學校成立應急小組,由校長任組長,總務主任任副組長,成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務室工作人員組成。
1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關,確保所采購的食品符合有關規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。
2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時處理,堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
1、發(fā)生食物中毒事故,立即向領導報告,并積極協(xié)助醫(yī)務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人,同時,保護中毒現(xiàn)場,及時向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告,配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
2、保護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生,做好登記工作,共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,根據(jù)中毒原因,作出現(xiàn)場消毒預防措施。
3、如實反映情況
根據(jù)查明的事故原因,向?qū)W校領導遞交書面事故分析報告,對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育,引以為戒,并對造成中毒當事人,進行嚴肅處理,追究領導責任。根據(jù)調(diào)查結果,如故意破壞造成中毒事故,將當事人移交司法機關處理;如因工作疏忽造成中毒事故,對當事人進行嚴肅處理。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況,確定了食物中毒,既可對引起中毒的食物進行處理。
學校食物中毒應急預案及處置流程篇六
為了保障全體師生健康地學習與生活,保證學校工作的順利進行,促進學校后勤工作的管理和規(guī)范,防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生,切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,結合我校實際情況和有關部門要求、法律法規(guī),特制定本應急預案。
一、突發(fā)事件的范圍:
學校食堂發(fā)生的食物中毒事件。
二、應急小組成員:
學校成立應急小組,由校長任組長,總務主任任副組長,成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務室工作人員組成。
三、前期工作:
1、嚴把食品進貨關。學校食品采購要嚴格把關,確保所采購的食品符合有關規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。
2、嚴把食堂關。對存放的原料進行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時處理,堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置:
1、發(fā)生食物中毒事故,立即向領導報告,并積極協(xié)助醫(yī)務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人,同時,保護中毒現(xiàn)場,及時向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告,配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
2、保護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的.師生,做好登記工作,共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,根據(jù)中毒原因,作出現(xiàn)場消毒預防措施。
3、如實反映情況
根據(jù)查明的事故原因,向?qū)W校領導遞交書面事故分析報告,對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育,引以為戒,并對造成中毒當事人,進行嚴肅處理,追究領導責任。根據(jù)調(diào)查結果,如故意破壞造成中毒事故,將當事人移交司法機關處理;如因工作疏忽造成中毒事故,對當事人進行嚴肅處理。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況,確定了食物中毒,既可對引起中毒的食物進行處理。
學校食物中毒應急預案及處置流程篇七
1、幼兒園成立特發(fā)事件應急管理工作小組
由幼兒園主要領導任組長、副組長、成員由教研組、保育員、食堂負責人等組成。
組長:__
副組長:__
組員:__
2、處臵食物中毒事件的基本原則
預防為主,以人為本,統(tǒng)一領導,健全制度,依法規(guī)范,加強管理,快速反應,協(xié)同應對。
二.預防辦法和措施
1、幼兒園加強食品衛(wèi)生工作的管理,進一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度,落實有效措施,責任到人。
2、加強幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作,加強從業(yè)人員的培訓、教育工作,嚴禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。
留樣食品必須保留48小時;嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,消毒方法得當、時間保證。
4、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的'不潔食物,培養(yǎng)良好的飲食習慣。
三、應急處臵
1、信息報告(即時報告在校的最高行政領導)
(1)幼兒園健全安全緊急情況報告制度,嚴格落實值勤人員,構建“安全工作綠色通道”,確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。
(2)幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,應立即啟動本預案,并及時向幼兒園長報告,如幼兒園負責人都不在則迅速向其他行政人員報告。
(3)在半小時之內(nèi)以口頭形式報告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時內(nèi)以書面形式報告。
(4)上報時做到及時、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內(nèi)容為:事故發(fā)生的時間、地點、單位、事故的簡要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。
2、事件處臵程序
(1)停止食用中毒食品
撥打“120”,及時將病人送至醫(yī)院進行治療,安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護工作。
(2)對中毒食品控制處理
保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、設備和現(xiàn)場。要負責安慰管理好幼兒,不使幼兒走散。
(3)協(xié)助調(diào)查
包括:班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等,并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調(diào)查工作,在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導下做好相關工作。
四、善后處臵措施
1、園領導和相關教師到醫(yī)院看望和慰問中毒師生和家屬,并向醫(yī)生了解中毒傷害情況;
2、園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷,作出初步事后處理方案。
(1)及時評估分析
中毒事件應急處臵工作基本完成后,要對事故情況以及對社會政治穩(wěn)定可能構成的影響進行評估分析,并全力做好各項善后工作,維護社會穩(wěn)定。
(2)由區(qū)應急辦、食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門適時公布情況。
(3)收集社情動態(tài)
幼兒園要做好當事幼兒家長的情緒穩(wěn)定工作,關注本園師生動態(tài)并加以引導。
3、安撫慰問師生
認真做好安撫慰問工作,做好宣傳工作,消除社會恐慌。
4、匯總情況
對處臵工作進行總結評估。
五、責任追究
學校食物中毒應急預案及處置流程篇八
學校是人群集中的地方,也是食物中毒的易感場所,因此根據(jù)我校具體情況,制定應急處理預案如下:
副組長:
組員:
1、總指揮:校長
2、副指揮:副組長
4、負責救治:衛(wèi)生老師、總務主任及有關人員
5、保護現(xiàn)場:總務處、食堂工作人員
6、解釋工作:學生處
7、協(xié)助調(diào)查:校長、學生處、總務處及其有關人員
8、調(diào)動人員:學生處、團委、總務處
(一)預防工作
1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗
2、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作
3、堅持正規(guī)渠道進貨,做好貨源檢驗工作
4、做好驗收、驗發(fā)檢查登記工作
5、做好臺帳記錄
6、做好食品留樣、登記工作
7、做好消毒工作
8、做好生熟分開工作
9、做好冰箱的生、熟、半成品分開存放及清潔工作
10、食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”,立即調(diào)離崗位
11、與街道警署聯(lián)系共同管理,制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品
(二)應急措施
1、一旦發(fā)生中毒事件,立即啟動應急機制網(wǎng)絡,衛(wèi)生教師、班主任、校長、等領導立即到場,迅速組織人員,積極采取措施,使病人能及時得到搶救治療。
2、立即向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構和同級行政主管部門報告中毒發(fā)生情況和初步處理情況。報告內(nèi)容包括:
(1)報告中毒人數(shù)和發(fā)生時間、死亡人數(shù)
(2)患者的主要癥狀和落實搶救情況
(3)患者的涉及范圍
(4)目前正在處理的主要工作
3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況
4、密切注意新病例發(fā)生,并及時落實搶救治療措施
5、在未查明中毒食品前,對剩余食品、留樣食品、原料、半成品的處理在做到:
(1)不出售
(2)不繼續(xù)加工使用
(3)不繼續(xù)食用
(4)不銷毀
(5)原樣保存
6、在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達前,不對食堂進行特殊的清掃,不對餐具進行消毒處理
8、根據(jù)中毒發(fā)生的原因,切實采取正確性的整改措施,并落實到位。
9、在查明病因后,對中毒場所要采取相應的消毒處理
(1)對微生物性食物中毒,要徹底消毒清潔,消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及儲存食物的冰箱、設備、加工人員的手也要進行消毒處理。對不能進行熱力消毒的如:餐具、用具、抹布采用煮沸的.方法,時間不少于5分鐘。對不能進行熱力消毒的用75%酒精擦試用或用化學消毒劑浸泡。
(2)對化學性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等,并對剩余的可疑食品進行徹底清理,杜絕中毒隱患。