時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。

教學計劃表及內(nèi)容篇一

第一段：引言（大約100字）

教學計劃是教師進行教學工作的重要依據(jù)，也是教師職業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)。我在制定教學計劃的過程中不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓，不斷完善自己的教學計劃。通過這一過程，我深刻地領(lǐng)悟到教學計劃的重要性和作用，也體會到了教學計劃對于學生學習的積極影響。

第二段：明確目標與內(nèi)容（大約300字）

在制定教學計劃時，我首先要明確教學目標和教學內(nèi)容。教學目標要明確具體、可量化，并與學生的實際情況相符合。在選擇教學內(nèi)容時，我注重設(shè)置學科知識和能力的銜接，提供多樣性的教學資源，注重培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新思維。此外，我還會結(jié)合學生興趣和需求，增加一些具有社會性和實踐性的內(nèi)容，以激發(fā)學生的學習興趣和動力。

第三段：靈活運用教學方法（大約300字）

在制定教學計劃時，我會根據(jù)教學內(nèi)容和學生的實際情況靈活運用各種教學方法。我注重啟發(fā)式教學，通過提問、討論、實驗等形式，激發(fā)學生的主動學習和探究精神；我還注重小組合作學習，讓學生在合作探究中共同解決問題，培養(yǎng)學生的團隊合作能力和交流能力；同時，我還會運用多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)資源等現(xiàn)代教育技術(shù)，豐富教學內(nèi)容，提高教學效果?？傊以谥贫ń虒W計劃時會綜合考慮各種因素，選擇最適合的教學方法。

第四段：因材施教與個性化教學（大約300字）

在制定教學計劃時，我會因材施教，注重個性化教學。在課堂教學中，我會盡量滿足學生的個性需求和學習差異，采取差異化教學策略。我會根據(jù)學生的不同程度、興趣和能力，靈活調(diào)整和修改教學計劃，以達到最佳的教學效果。我還會通過課外拓展活動、輔導學習等形式，解決學生在學習中遇到的問題，提高教學質(zhì)量，提升學生的整體發(fā)展水平。

第五段：總結(jié)與展望（大約200字）

通過制定教學計劃，我領(lǐng)悟到教育是個體發(fā)展的過程，教學計劃是促進學生發(fā)展的有效工具。只有制定出科學合理的教學計劃，才能進行有效的教育教學工作。未來，我將不斷完善和優(yōu)化教學計劃，不斷豐富教學方法和手段，進一步提升教學質(zhì)量，為學生提供更好的教育資源和學習環(huán)境，引導學生全面發(fā)展，努力培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和實踐能力的綜合型人才。同時，我也將不斷反思自己的教學計劃，不斷調(diào)整和改進，以適應(yīng)時代和學生的需求，推動教育事業(yè)的進步和發(fā)展。

教學計劃表及內(nèi)容篇二

開學教學計劃培訓是一件很有意義的事情，因為它幫助我們更好地理解各項教育政策、及時了解最新教學方法和流行趨勢，以及使我們對今后的教學生涯充滿信心。我今年參加了我所在學校的開學教學計劃培訓，并從中獲益匪淺。在這篇文章中，我將分享我的經(jīng)驗和體會。

第二段：主體部分1——豐富的內(nèi)容

在培訓過程中，我們接受了各種形式的講座、研討會和教學實踐，從教學設(shè)計到評估檢測，從課堂管理到多媒體使用，涉及了各個教學環(huán)節(jié)的方方面面。這些內(nèi)容幫助我們理清教學思路，提高教學能力，也拓展了我們在專業(yè)領(lǐng)域的眼界。此外，我們也在分組合作中充分交流了各自的教學心得，彼此支持和提攜，使得培訓過程變得更為有趣和富有成效。

第三段：主體部分2——積極的氛圍

在這個培訓過程中，我感受到了一種非常積極的氛圍。大家對新知識抱有強烈的求知欲，積極與講師互動，不斷地思考、提問、分享和反饋。這種討論的氛圍讓我們每一個人都感到受益匪淺，也加深了我們對教學的熱愛和責任感。同時，在培訓中，我們也發(fā)現(xiàn)了許多值得借鑒和學習的教學經(jīng)驗，這些寶貴的經(jīng)驗豐富了我們的教育智慧庫。

第四段：主體部分3——嚴謹?shù)囊?guī)范

在培訓中，我們也學習到了很多教學規(guī)范和優(yōu)化措施，這些幫助我們更好的規(guī)范教學行為。例如，設(shè)計課程之前必須了解學生的興趣和特點，遵循“因材施教”原則；評估檢測需要根據(jù)學生的實際能力，綜合考慮理解、掌握、應(yīng)用和創(chuàng)新等多個方面；加強課堂管理和知識技能的培養(yǎng)，營造良好的師生關(guān)系和氛圍等等。這些規(guī)范讓我們在教育工作中更加清晰明確，也更容易避免錯誤。

第五段：總結(jié)

通過這次培訓，我深切體會到了教育工作的重要性，以及開展規(guī)范教學、創(chuàng)新教育的緊迫性。作為一名教育者，我們不僅需要不斷地學習和提升自己的能力和水平，更要不斷地拓展視野，注重實踐，增強責任心和使命感。在今后的教育工作中，我將遵循教學規(guī)范，傾聽學生的內(nèi)心聲音，努力實現(xiàn)教育的公平與價值。同時，我也期待著能夠參加更多的教育培訓和交流活動，不斷提高自己的教學能力和實踐經(jīng)驗。

教學計劃表及內(nèi)容篇三

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一、學期課程目標

1、珍愛生命，熱愛生活，養(yǎng)成自尊自主、樂觀向上、熱愛科學、熱愛勞動、勤儉節(jié)約的態(tài)度。

2、在生活中養(yǎng)成文明禮貌、誠實守信、友愛寬容、公平公正、熱愛集體、團結(jié)合作、有責任心的品質(zhì)。

3、初步了解兒童的基本權(quán)利和義務(wù)，初步理解個體與群體的互動關(guān)系。了解一些社會組織機構(gòu)和社會規(guī)則，初步懂得規(guī)則、法律對于社會公共生活的重要意義。

4、初步了解生產(chǎn)、消費活動與人們生活的關(guān)系。知道科學技術(shù)對人類發(fā)展的重要影響。

5、了解一些基本的地理知識，理解人與自然、環(huán)境的相互依存關(guān)系，簡單了解當今人類社會面臨的一些共同問題。

6、知道在中國長期形成的民族精神和優(yōu)良傳統(tǒng)。初步知道影響中國發(fā)展的重大歷史事件。初步了解新中國成立和祖國建設(shè)的偉大成就。

7、知道世界歷史發(fā)展的一些重要知識和不同文化背景下人們的生活方式、風俗習慣。知道社會生活中不同群體、民族、國家之間和睦相處的重要意義。法制觀念和規(guī)則意識。

二、學生情況分析

四年級是小學生知識、能力、情感價值觀形成的關(guān)鍵時期，他們對自我、他人、家庭、社會有了一些淺顯的認識，養(yǎng)成了一定的好的行為習慣，隨著他們社會生活范圍的不斷擴大，進一步認識了解社會和品德的形成成為迫切的需要。而且，他們的求知欲十分強烈，這是完成品德與社會教學任務(wù)的有利因素。四年級的.學生仍有較強的自我中心意識，缺乏合作和奉獻助人的精神。同時，他們也處于自我中心向他人發(fā)展的階段，他們開始喜歡交友，但在人際交往中，有的表現(xiàn)為比較封閉、退縮，有的表現(xiàn)為比較放任、攻擊，往往因為不會與人溝通而與他人發(fā)生沖突，其社會化發(fā)展的能力有一定的障礙。兒童許多良好的品質(zhì)都是通過他們在與他人的交往中潛移默化地培養(yǎng)起來。因而，正確引導學生結(jié)交朋友，幫助他們樹立正確的與人交往的觀念，掌握良好的交友技能，學會交往溝通的技巧尤為重要。

三、課程資源分析

本冊教材共分為五個單元：有困難，我不怕、我們的快樂大本營、做聰明的消費者、公共生活講道德、大自然發(fā)怒的時候，在個人學習、集體生活、社區(qū)生活多個場景中，對學生進行了挫折教育、集體主義教育，培養(yǎng)良好的行為習慣，體會人們在危難中團結(jié)互助精神的可貴。

隨著孩子年齡的增長，本冊教材的內(nèi)容也變得更豐富，形式更多樣。教材內(nèi)容充分體現(xiàn)了綜合性的特點，五個單元主題都不是單一的學科知識內(nèi)容，而是學生感興趣的一個個話題。通過這些話題，引導他們學會解決各種現(xiàn)實問題，加深對自我、對他人、對社會的認識和理解，形成基本的道德觀，指導行為，并使知識意義化、價值化。例：做聰明的消費者。教材形式則活潑多樣，版式新穎富于流動感，采用了各種圖畫、照片、學生作品，既富于變化又從多角度豐富學生的感知，對話式的兒童語言、主持人式的旁白人物使教材更富有親切感。例：我們的快樂大本營。

四、減負提質(zhì)措施

在教學過程中應(yīng)幫助學生獲得豐富的情感體驗、形成積極的生活態(tài)度,養(yǎng)成良好的行為習慣,提高適應(yīng)和參與社會的能力、掌握必備的基礎(chǔ)知識,從而整體地實現(xiàn)課程目標。在教學時要善于調(diào)動和利用學生已有的經(jīng)驗、結(jié)合學生現(xiàn)實生活中實際存在的問題,共同探究學習主題,不斷豐富和發(fā)展學生的生活經(jīng)驗、使學生在獲得內(nèi)心體驗的過程中、形成符合社會規(guī)范的價值觀。

五、教學評價方法

將平時學習與階段測試相結(jié)合，教師評價與學生互評相結(jié)合，將學校評價和社會家庭評價相結(jié)合，全面客觀的評價孩子，不斷促進孩子的成長。

六、學生輔導措施

1、定期做好家訪，及進了解學生的學習和思想狀況，努力形成學校、家庭教育的合力，促進的進步。

2、教師要全面滲透激勵教育，多鼓勵、多表揚，少批評、少指責。對后進生增加感情投資，用愛心哺育，用耐心教育，用恒心轉(zhuǎn)化。

3、給學優(yōu)生以充分發(fā)揮的空間，保持他們的學習熱情，帶動全班的學習。

教學計劃表及內(nèi)容篇四

教育教學計劃是一個學?；蚪逃龣C構(gòu)所制定的一系列教育目標、教育方法和教育活動的詳細安排。這一計劃對于學生和教師來說，都具有重要的意義。對學生來說，教育教學計劃能夠明確學習目標，指導學習方法，幫助他們有條不紊地進行學習；對教師來說，教育教學計劃則能夠提供一個系統(tǒng)化的教學框架，使教學更有組織性和效率性。因此，解讀教育教學計劃對于學生和教師們來說是非常重要的。

第二段：解讀教育教學計劃所包含的學習目標

教育教學計劃中的學習目標是學?；蚪逃龣C構(gòu)對學生所設(shè)定的具體目標和要求。解讀教育教學計劃時，我們需要仔細理解這些學習目標，明確我們學習的方向。在解讀學習目標時，我們可以分析學習目標的層次結(jié)構(gòu)，并與自己的實際情況相結(jié)合，制定出適合自己的學習目標。通過解讀學習目標，我們可以更好地規(guī)劃和安排自己的學習計劃，提高學習效果。

第三段：理解教育教學計劃中的教學方法

教育教學計劃中所明確的教學方法是學?；蚪逃龣C構(gòu)為了實現(xiàn)學習目標而采用的教學手段和教學策略。解讀教學方法時，我們需要了解每一種教學方法的特點、優(yōu)勢和適用條件，并進行適當?shù)倪x擇。通過解讀教學方法，我們可以了解到教育教學計劃所要求的教學方式，提高我們的教學技能和水平，使我們的教學更加有效果。

第四段：認識教育教學計劃中的教學活動

教育教學計劃中的教學活動是學?；蚪逃龣C構(gòu)為了實現(xiàn)學習目標而組織的具體活動，包括課堂教學、實驗實踐、調(diào)研考察等。解讀教學活動時，我們需要理解每一個教學活動的目的和意義，并且根據(jù)實際情況進行合理的安排和實施。通過解讀教學活動，我們可以更好地參與教學活動，加深對知識的理解與記憶，提高學習的實效。

第五段：總結(jié)解讀教育教學計劃的體會和收獲

通過解讀教育教學計劃，我們可以更好地理解學校或教育機構(gòu)對我們的要求，明確自己的學習目標，提高學習效果。同時，我們可以通過解讀教育教學計劃中的教學方法和教學活動，提高我們的教學技能和水平。通過解讀教育教學計劃，我們還能夠更好地規(guī)劃和安排我們的學習和教學，使學習和教學更有條不紊，更加高效。因此，解讀教育教學計劃是非常重要的，希望我們能夠充分利用這一機會，不斷提高自己的學習與教學能力。

教學計劃表及內(nèi)容篇五

本學期擔任六年級的美術(shù)教學。學生都具有一定的學習美術(shù)的方法，具有一定的美術(shù)基礎(chǔ)知識和簡單的造型能力，能很快理解老師所講授的美術(shù)知識，并能大膽地發(fā)揮想象，作品內(nèi)容豐富，富有生活情趣;但也有少數(shù)學生懶得帶學習工具，這是需要在今后的教學中改進的.

我校采用的是教育科學出社的藝術(shù)書籍.該教材緊跟義務(wù)教育新課程標準，貼近兒童的心理，符合兒童的年齡特點，每課的主題都有美術(shù)帶來的有趣的驚喜。每一課都有側(cè)重點,都能夠涉及到“造型·表現(xiàn)”、“設(shè)計·應(yīng)用”、“欣賞·評述”、“綜合·探索”四個學習領(lǐng)域中的一個方面。教材的可操作性強，貼近生活。注重在娛樂中讓學生體驗學習美術(shù)的樂趣并掌握最基本的美術(shù)知識。

1、提高對美的感受能力，培養(yǎng)健康的審美情趣，培養(yǎng)勤奮踏實的好學風。

2、了解色彩的色相、明度、純度和色彩的冷暖知識，了解人的色彩感受。

3、進一步認識中國畫，了解中國傳統(tǒng)的藝術(shù)形式。

4、學習淺顯的人物比例，動態(tài)、面部表情畫法為童話故事作插圖。

5、學習利用廢舊報紙、掛歷紙、制作各種紙造型，培養(yǎng)學生相互合作的能力。

6、初步了解現(xiàn)代設(shè)計基礎(chǔ)知識，具有一定的設(shè)計意識。

7、使用各種工具，體驗不同媒材的效果，通過看看、畫畫、做做等方法表現(xiàn)所見所聞，激發(fā)豐富的想象力與創(chuàng)造愿望。

(一)教學重點

1.學習色彩的明度漸變和純度漸變等色彩知識，體驗色彩的表現(xiàn)力，并能有目的地加以運用。

2.能用繪畫的形式表現(xiàn)生活中的有趣情境、有意義的事和自己喜歡的人物，表達自己的情感。用各種材料，大膽想象并設(shè)計制作簡單的立體造型。

(二)教學難點 1.利用多種媒體，如塑料、廢包裝等材料制作作品。 2.欣賞情節(jié)性比較強的中外作品，認識該美術(shù)作品的藝術(shù)特點。 3.用水粉、水彩顏料表現(xiàn)周圍的事物，表達自己的興趣與愿望。 4.運用對比與和諧、對稱與均衡等組合原理，進行平面拼貼造型設(shè)計。 5.能運用紫沙泥等材料進行立體造型，并用水粉顏料加工、裝飾。 五、教學措施：

1、在教學中堅持貫徹“六認真”注重對學生造型·表現(xiàn)的培養(yǎng)。強調(diào)知識和技能在幫助學生美術(shù)生活方面的作用，使學生在實際生活中領(lǐng)悟美術(shù)的獨特價值。

2、創(chuàng)設(shè)一定的文化情境，增加文化含量，使學生通過美術(shù)學習加深對文化和歷史的認識，加深對藝術(shù)的社會作用的認識，樹立正確的文化價值觀。

3、加強教學中師生的雙邊關(guān)系，確立學生的主體地位，師生間建立情感交流和平等關(guān)系。

4、重視對學生學習方法的研究，引導學生以感受、觀察、體驗、表現(xiàn)以及收集資料等學習方法，進行自主學習與合作交流。

5、教師以各種生動有趣的教學手段，如電影、電視、錄像、范畫、故事、游戲等方式引導學生增強對形象的感受能力與想像能力，激發(fā)學生學習美術(shù)的興趣。

6、教師的評價要體現(xiàn)多維性和多級性，適應(yīng)不同個性和能力的學生的美術(shù)學習狀況

教學計劃表及內(nèi)容篇六

八年級（1）班學生總?cè)藬?shù)為40人，學生基礎(chǔ)不扎實。學生經(jīng)過七年級的地理學習，三個班的學生已經(jīng)初步掌握了學習地理的方法，掌握了閱讀地圖并通過地圖分析地理現(xiàn)象的方法，掌握了《初中地理課程標準》規(guī)定必須掌握的地理基礎(chǔ)知識和基本概念。從上個學期期末考試成績來看，八（1）個班成績較理想，八（2）、（3）班成績很糟糕。由于學生學習成績參差不齊，要分層次地進行教學，爭取通過本學期的教學，讓學生“學會地理”和“會學地理”。

本學期使用教材為：人教版義務(wù)教育課程標準實驗教科書《地理》。

第一章《從世界看中國》。

第一節(jié)《遼闊的疆域》。第二節(jié)《眾多的人口》第三節(jié)《多民族大家庭》

第二章《中國的自然環(huán)境》

第一節(jié)《地勢和地形》。第二節(jié)《氣候多樣，季節(jié)顯著》第三節(jié)《河流與湖泊》。

第三章《中國的自然資源》

第三節(jié)《自然資源總量豐富，人均不足》。第二節(jié)《土地資源》第三節(jié)《水資源》

第三章《中國的經(jīng)濟發(fā)展》

第一節(jié)《逐步完善的交通運輸網(wǎng)》 第二節(jié)《因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)》第三節(jié)《工業(yè)的分布于發(fā)展》。

本學期教學任務(wù)：本學期講授義務(wù)教育課程標準實驗教材（人教版）——《地理》（八年級上冊）。

1、引導學生學會做人，學會學習。

2、認真完成學校所安排的教學任務(wù)。

3、讓學生了解中國地理概況，加強學生讀圖分析能力和合空間想象能力。

4、成績：努力提高學生的成績，在月考、期中、期末考試中爭取提高有勝率和及格率。

1、認真學習新課標理論，領(lǐng)會新課標精髓，用科學的理論指導教學實踐。

2、充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，切實做好地課備課資料的收集，整理工作，為地理課件的制作準備充分的素材。

3、積極參加教研教改活動，在教研組，教務(wù)處的指導下，努力使教育教學能力再上新臺階。

4、教學中關(guān)注學生的身心發(fā)展。結(jié)合學科特點，開展學科知識競賽活動，激發(fā)學生學習興趣。

5、每次月度考試后，全面做好每個學生，每個班級的質(zhì)量分析。注意發(fā)現(xiàn)教學和學生學習中存在的問題并及時解決。

6、充分利用遠程教育資源和互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)資源，精選優(yōu)質(zhì)教案，提高學生學習地理的興趣，真正提高地理教學水平。

單元序號

單元內(nèi)容

課 時

周次

單元序號

單元內(nèi)容

課時

周次

第一章

《從世界看中國》

10

1-5

第三章

《中國的自然資源》

10

第二章

《中國的自然環(huán)境》

10

6-10

第四章

《中國的經(jīng)濟發(fā)展》

10

機動

機動

教學計劃表及內(nèi)容篇七

為更好學習和貫徹尚上教育精髓，以讓學生學會用筆去描繪生活為口號，提高他們書面表達的能力為理念，培養(yǎng)學生留心生活、細心觀察事物，勤于練筆的良好習慣，從而激發(fā)學生記日記的興趣，切實為寫作打好基礎(chǔ)，特開展此項活動。

1.周記可以讓老師了解學生的思想變化和情感態(tài)度，從而加以正確的引導，促進師生間的情感交流。

2、周記可以讓老師了解班級的內(nèi)部情況，從而進行必要的管理，強化班級的建設(shè)，增加凝聚力。

3.周記可以讓老師認識自己在班級管理方面或是教學方面的不足，從而及時調(diào)整自己的管理和教學方法，提高自身的水平。

全校各班級成員

1、寫作對象：全校各個年級。

3、內(nèi)容：周記內(nèi)容不限，學生記下他們所喜歡的見聞（感覺快樂的事情，也可以是感覺沮喪的事情）、真實的感受，周記應(yīng)與生活和學習緊密結(jié)合，要記實事、抒真情，長短不拘。

4、語文組老師和各班級語文老師都要做好學生周記的指導，尤其要重視降低學生起步的難度，充分喚起學生周記的興趣。周記的評講交流形式要多樣，可以直接在學生間或小組間進行，培養(yǎng)學生自改、互改的能力。

5、多組織開展豐富多彩的班級活動，幫助學生搜集素材，實行命題與自由命題相結(jié)合。

1、班主任宣傳發(fā)動全班學生力求日記本統(tǒng)一，字跡力求工整，確保每周每人一篇，保質(zhì)保量。班主任利用課堂開展班級“周記交流”活動，讓學生將自己最欣賞的一篇周記讀給同學分享。同時也可將班級優(yōu)秀的周記投稿到校廣播站，進行全校性宣傳。

2、班主任想方設(shè)法激勵學生寫周記，各班級采用黑板報、墻報等形式對優(yōu)秀周記進行公開表揚激勵，班級優(yōu)秀周記欄每周更新學生周記，提高學生認真寫日記的積極性。

3、每周一學生周記統(tǒng)一上交，由語文教師檢查質(zhì)量與數(shù)量（要進行認真地批閱），各語文教師務(wù)必保管好學生上繳的周記，以求學校統(tǒng)一收取安排。

4、本學期舉辦校園日記（篇）展和優(yōu)秀日記(本)展，并評選“校園日記之星”，頒發(fā)獎證。對指導教師予以表彰。

5、本學期開展優(yōu)秀周記評選活動方案，獲獎學生與教師均給予表彰。

6、各班語文老師可不定期將學生優(yōu)秀日記向校廣播站和宣傳部投稿，力求發(fā)表。

7、學校對學生周記進行全面檢查、打分，記入教師業(yè)務(wù)考核成績。

基本格式為：上一周（年月日至年月日），我感覺自己怎么樣（(來自::)比如，很高興、很快樂、很幸福、很成功、很風光等，或很失敗、很沮喪、很痛苦、很彷徨、很無奈、很無助等），那是因為什么，這對我今后會產(chǎn)生怎樣的影響。

教學計劃表及內(nèi)容篇八

中等烹飪專業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有全面素質(zhì)和較高道德水準及綜合執(zhí)業(yè)能力的飯店和賓館炊事人員。具體要求是：

1、具有馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論的基礎(chǔ)知識;具有科學的世界觀、為人民服務(wù)的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想;具有良好的道德和行為規(guī)范。

2、具有中等文化程度，掌握烹調(diào)工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎(chǔ)知識、基本理論和職業(yè)技能，達到國家職業(yè)技能鑒定相關(guān)工種中級工的操作水平。

3、具備從事烹調(diào)工藝流程和烹飪原料加工所必需的基礎(chǔ)知識，學會制作菜肴、

地方名菜、創(chuàng)新菜、和各種常用點心，能制作中檔筵席，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳的飲食品。

二、招生對象

招收具有初中(或相當于初中)畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識青年，復轉(zhuǎn)軍人以及應(yīng)屆初高中畢業(yè)生。

三、學習形式與學制

1、學習形式：脫產(chǎn)。

2、學制：實行學期制3年。第三年安排實習。

四、課程設(shè)置與課時

五、教學輔導大綱和教材

1、教學輔導大綱和文字教材

(1)語文、數(shù)學、思想品德修養(yǎng)使用全區(qū)統(tǒng)一的(高一、高二)教學大綱和文字教材。

(3)體育與健康使用教育部統(tǒng)一的教學指導綱要。

六、教學安排

1、授課：文字教材的課程由教師組織面授

2、自學：學員按教學輔導大綱要求，全面自學文字教材。自學學時數(shù)可根據(jù)課程難易程度和學員的實際情況安排，但不得少于教學計劃規(guī)定的總學時數(shù)。

3、輔導：在學員自學文字教材的基礎(chǔ)上，由輔導教師對學員進行輔導，輔導課包括自學指導、答疑解難、作業(yè)講評、學習討論和技能培訓等。

4、實踐：

(1)課程實驗：按照課程教學要求，組織學員實驗，寫出實驗報告。

(2)課程實習：按照課程教學要求，組織學員實習，寫出實習報告。

(3)職業(yè)技能培訓：按照國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范烹飪方面相關(guān)工種中級工的

要求進行培訓。職業(yè)技能培訓鑒定可與專業(yè)通修課程的技能培訓、考核結(jié)合起來，也可與課程實習和畢業(yè)實踐融為一體。

八、教學要求

1、教學中文字教學、輔導教學、實踐教學、自學各環(huán)節(jié)有機統(tǒng)一，以學員自學為主體，文字教學為主導，輔導教學注重能力培養(yǎng)，全面提高學員素質(zhì)。

2、課程教學要與當?shù)厣a(chǎn)實際、生活實踐緊密結(jié)合，加強針對性和適用性，注重培養(yǎng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。

九、各門課程主要內(nèi)容

1、思想品德修養(yǎng)：講授思想、道德、情操等知識。

2、語文：講授記敘文、議論文、說明文從事本專業(yè)工作所需要的應(yīng)用文，學習漢語語法、修辭和文學欣賞的基本知識。

3、數(shù)學：在初中數(shù)學知識的基礎(chǔ)上，講授集合與函數(shù)、三角函數(shù)、立體幾何等知識。

4、體育與健康：根據(jù)學員身體素質(zhì)和體育基礎(chǔ)組織教學，鍛煉身體，強健體魄，提高自我保健和身心健康及適應(yīng)環(huán)境的能力。

6、烹飪：講授烹飪原料

7、烹飪原料知識：講授飲食業(yè)的形成、發(fā)展及飲食業(yè)的特點、性質(zhì)、飲食業(yè)內(nèi)部的基本管理和經(jīng)營方法。

8、烹調(diào)技術(shù)：講授烹調(diào)的基本原理和要求及火候、調(diào)味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤和制湯的基本知識和技能。

9、廚師管理知識：講授烹飪原料加工的基本理論及常用干貨原料的漲發(fā)、烹飪原料的各種刀工及加工方法。

10、面點技術(shù)：講授面點常用原料的性質(zhì)、特點和用途及面點制作的基本原理。

十、考核

1、考核方式

(1)理論考核：文化基礎(chǔ)課程、專業(yè)通修課程的理論考核由校統(tǒng)一考試。

(2)技能考核：由勞保鑒定站統(tǒng)一負責組織實施。