圍繞工作中的某一方面或某一問題進行的專門性總結(jié)，總結(jié)某一方面的成績、經(jīng)驗。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。

酒店消防演練總結(jié)篇一

4月27日，江海區(qū)組織開展集中隔離酒店消防演練，區(qū)消防救援大隊、區(qū)應(yīng)急管理局、區(qū)公安分局、區(qū)衛(wèi)健局、疫情防控專班、江南消防救援所等部門參與演練。

演練假設(shè)某隔離酒店522房由于手機充電器長期通電，短路引燃裝修可燃物起火，有人員被困。

酒店值班人員確認火情后第一時間通知疫情防控消防工作專班，同時進行火災(zāi)自救；因火勢較大無法現(xiàn)場撲滅，專班組消防工作人員立即撥打119報警電話，并有序帶離全部隔離人員至疏散集中地點，同時清點人數(shù)。

區(qū)消防救援大隊接到報警后，迅速出動4車20人抵達事故現(xiàn)場開展救援工作，并成立現(xiàn)場指揮部。

消防救援人員在偵察過程中，發(fā)現(xiàn)526房出現(xiàn)火情，隔離對象受傷無法自行離開，火情有蔓延到方艙f區(qū)的情況，現(xiàn)場指揮部立即啟動疫情應(yīng)急處置聯(lián)動預(yù)案，出動滅火組、內(nèi)攻組、搜救組深入酒店內(nèi)部，配合完成人員營救；同時開展無人機實時偵察監(jiān)控火勢，利用高噴車水炮壓制火勢稀釋降毒。

應(yīng)急、公安、醫(yī)療等聯(lián)動力量到達現(xiàn)場后，按照各自職責(zé)展開救援。此次演練緊緊圍繞“警戒、轉(zhuǎn)運、撲救、洗消、保障”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從個人防護穿戴、現(xiàn)場警戒劃定、人員處置轉(zhuǎn)運、全面清洗消殺、疫區(qū)火災(zāi)撲救等方面開展全流程、全要素的實戰(zhàn)演練。在各單位協(xié)調(diào)配合下，經(jīng)過近一小時的戰(zhàn)斗，火災(zāi)徹底撲滅，被困人員順利營救，演練圓滿結(jié)束，達到了預(yù)期目的和總體要求。

此次演練進一步完善了集中隔離酒店疫情防控應(yīng)急處置流程，提高疫情防控隔離點火災(zāi)應(yīng)急實操能力，加強職能部門間配合聯(lián)動，確?！拔逡弧惫?jié)期間轄區(qū)消防安全形勢高度穩(wěn)定。

酒店消防演練總結(jié)篇二

演練范圍：b2宿舍層、b層-五層、六層

演練單位：北京xxx餐飲有限公司

現(xiàn)場總指揮：安保主管李萬權(quán)

參加演練人員：b2層及六層所有員工

應(yīng)急組人員：安保部全體

xx年11月29日凌晨1:30xx酒店消防演習(xí)，應(yīng)急行動小組主要以安保部人員為主，演習(xí)謹此總結(jié)以下幾點：

1、剛年檢過的滅火器，是信不過的。王喜從b2拿了個滅火器，一抬軟管，從根部斷了。

2、樓層斷電由工程部來人工操作是不夠及時的，他們斷電需要到各個樓層單獨拉閘；而由中控室在火災(zāi)報警控制器主機上操作是及時、合時宜的，可以及時對樓層實施連續(xù)強切電。

所以，平時一定要保證樓層強電井配電箱里的強切繼電器是在位、齊全的，而現(xiàn)在我們有的樓層就沒有安裝繼電器，這個事情要跟工程部協(xié)商，或者在強切電箱外貼封條；強切電等動作要定期試驗。

3、火場中一切都是未知，火點設(shè)置了四個，煙氣濃度超出了想象，開始疏散引導(dǎo)組和滅火行動組以為沒多，就沒帶濕毛巾。而實際上火場中三個人不得不從疏散出的人群中搶來毛巾，干的還不行，他們?nèi)3中央廚房又把毛巾弄濕，而其中一個一直沒準備濕毛巾，加之感冒現(xiàn)場咳嗽都帶了血跡。從火場里出來的行動小組人員臉上、眉毛上都是干粉，所以帶濕毛巾是很有必要的。

4、我們明白了b2為什么配那么多滅火器了，一只滅火器的噴射時間很短暫，一直按著壓吧也就噴8-10妙，而且死灰會復(fù)燃，若果不壓死的花還會著起來。

5、b2疏散完畢，六樓還不知道已經(jīng)開始疏散呢，所以在中控室坐鎮(zhèn)的總指揮做起到的全局協(xié)調(diào)作用是很重要的。

6、消防廣播啟動時，一定不要漏掉相關(guān)樓層；消防廣播首先是預(yù)警，至于怎樣立即轉(zhuǎn)入火警狀態(tài)，我們還不太明白。

可以在中控室主機前設(shè)立動作事項列表，做完一項劃對勾，以免有動作遺漏。

7、實際的火災(zāi)現(xiàn)場，沒有影視中的花花綠綠，全都是漆黑一片，什么也看不見。幸虧行動組人員準備了手電，有了手電才能看見路，否則真的會撞墻?？床灰姈|西，甚至?xí)?dǎo)致干粉滅火器亂噴。

8、一個隊員的手電充電不足，按了一下開關(guān)又滅了；所以強光手電需隨時保持電量正常。

9、演習(xí)當(dāng)夜，由于消息走漏，宿舍的許多人都知道了要演習(xí)，所以有的在宿舍穿好棉衣在那里躺著，有的在門口探頭探腦?？赡茉颍罕０灿腥烁玫呐笥咽孪韧ㄖ?，我們的人準備柴火時有人看見就知道是怎么回事了，去人事部打印其他人看見了秘密文件。當(dāng)日演習(xí)也險因此取消。

所以，消防演習(xí)要想做到保密，就連保安部的人也只能一小部分人知道，或者只是培訓(xùn)演習(xí)程序和做人員分工，不說明具體演習(xí)日期和演習(xí)時間?；蛘?，我們的應(yīng)急預(yù)案程序本來就不夠完善，今天在中控室開會才分工，應(yīng)該平時就把各應(yīng)急行動小組人員名單及值守崗位就定好放在那里。

10、演習(xí)是假定滅火行動組和疏散引導(dǎo)組，在演習(xí)開始之前就已經(jīng)在中控室集合完畢。而實際中我們還要現(xiàn)通知滅火行動組、疏散引導(dǎo)組，如果組長不在或者關(guān)機，人員通知后還要穿衣服，準備裝備，那就要耽誤時間了，而在今日演習(xí)中是人員在3分鐘之內(nèi)疏散快完畢這樣短的時間內(nèi)，煙霧就蔓延到滅火行動組和疏散引導(dǎo)組就已經(jīng)無法在火場中正常呼吸和視物了。

11、火災(zāi)報警控制器在真正的火情中是需要達到自動狀態(tài)的，否則許多設(shè)備和動作是無法及時完成的，或者會出現(xiàn)遺漏。

12、演習(xí)中的.防排煙，需要通知火場人員在相應(yīng)樓層和樓梯間手動開啟送風(fēng)口和排煙口，消防主機自動控室并不能保證這些閥門能夠正常打開。

所以在各樓層正壓送風(fēng)口、排煙口，有必要張貼標識，指示設(shè)備名稱、作用及操作方法和注意事項。以便平時員工在等電梯時就能夠識記。

13、本次演習(xí)中使用的是報紙和木頭燃燒產(chǎn)生的濃煙，如果是真實火災(zāi)中塑料、紡織物燃燒所產(chǎn)生的有毒濃煙，疏散引導(dǎo)和滅火行動組就不能夠堅持那么長的時間了，只有消防專業(yè)人員背負空氣呼吸器才能解決，或者酒店配備足夠數(shù)量的防毒面具是必要的。

14、毛巾弄濕是很有必要的，干毛巾起到的作用很小，比如對干粉細粉還能過濾，但對于有毒煙霧的過濾效果就差了。

15、中控室的強光手電有必要定期檢查，保證電量充足。

16、樓層疏散有必要設(shè)立計時程序，以便記錄疏散時間作為參考。

17、b2層雖然有消防照明，但不可靠；應(yīng)該設(shè)立高效夜光疏散指示標志或者通電型疏散牌，手電沒電看不見路，人員還可以循著疏散指示牌逃生。

18、大空間的展覽廳或娛樂廳，室內(nèi)需設(shè)置應(yīng)急照明燈，否則強切電之后漆黑一片，人員密集會導(dǎo)致疏散混亂。

19、后來發(fā)現(xiàn)在火災(zāi)報警控制器上，北消防電梯的豎向空間直到9樓、10樓，甚至13樓，煙感探測器都報警了，可能原因是煙氣在北消防電梯的b2層蔓延上來的?？梢娀馂?zāi)時煙氣的蔓延速度和范圍，超出人的想象。

而與b2層相鄰的b1層、b層各樓梯間相通處，都有煙感報警，是因為那里的樓梯間防火門平時是開著的，因而導(dǎo)致了煙氣的蔓延和擴大。演習(xí)時要現(xiàn)場人員也要注意，查看通往相鄰樓層的門是否關(guān)閉。所以酒店規(guī)定防火門閉門器不能隨意拆卸或者防火門撐開后下班要保持關(guān)閉的有關(guān)規(guī)定，是正確的、有必要的。

20、火災(zāi)時隨手關(guān)閉房間門和通道門是有必要的，演習(xí)快結(jié)束時，人員回到宿舍發(fā)現(xiàn)室內(nèi)都是煙氣，有人不得不捂著鼻子躺在了床上。

這是因為人員撤離有未關(guān)閉房間門的緣故?；蛘哒f，防火門的閉門器要保持完好有效；防火門的密閉功能要強，b2演習(xí)即使中控室也進入了煙氣。

21、對講機是靠不住的，b2層和六層之間無法通訊，如果上升到更高樓層，和中控室也不能通訊了。

所以人員要帶對講機的同時，要帶手機；或者說中控室應(yīng)配備4-5部插孔電話。

22、存在問題：六層未能成功實施強切電，模塊只有一個；二層南正壓和四樓北正壓送風(fēng)開啟晚，屬于遺漏項。

23、本套演習(xí)方案可作為xx正式的夜間消防應(yīng)急預(yù)案，而餐中時間應(yīng)急預(yù)案小組人員以樓層為單位、各區(qū)域主管負責(zé)的應(yīng)急行動小組為主。所以確切地說，xx酒店應(yīng)該有兩套消防應(yīng)急預(yù)案：餐中和非餐中。

酒店消防演練總結(jié)篇三

有效預(yù)防各類火災(zāi)事故，各部本著以直觀、規(guī)范的火災(zāi)演練觀摩，使職工掌握基本的`火災(zāi)預(yù)防和逃生自救常識。以此加強消防安全四個能力（檢查消除火災(zāi)隱患能力、組織撲救初起火災(zāi)能力、組織人員疏散逃生能力和消防宣傳教育培訓(xùn)能力）的建設(shè)。

成立“一部六組”組織機構(gòu)：指揮部、滅火行動組、疏散引導(dǎo)組、通信聯(lián)絡(luò)及設(shè)備保障組、安全防護救援組和后勤保障組。

冬季是火災(zāi)隱患的高發(fā)期。進入冬季以來，生活區(qū)用電、用火日趨增加，有發(fā)火災(zāi)的各種可能因素逐漸增加。

酒店、7部、專職安全員及全體員工等。

（1）消防演練指揮中心

總指揮：酒店總經(jīng)理：

職責(zé)：負責(zé)根據(jù)事故的性質(zhì)、程度決定是否啟動應(yīng)急救援程序和啟動級別。負責(zé)應(yīng)急演練期間總體工作的安排。

副總指揮：常務(wù)副總經(jīng)理：

職責(zé)：與總指揮一起負責(zé)應(yīng)急演練期間總體工作的安排或受總指揮委托行使總指揮職責(zé)。

滅火行動組

1、組長：

2、成員：保安部剩余員工出品部當(dāng)班人員

3、職責(zé)：立刻趕到著火現(xiàn)場，迅速隔離可燃物，使用滅火器和室內(nèi)消火栓進行有效撲救，并向指揮指揮中心總指揮反饋火勢情況。

4、通知方式：用對講機向指揮中心報告

5、集結(jié)地點：

1：前車場

2：起火部位集結(jié)

疏散引導(dǎo)組

1、1：組長：

2：組長：

3：組長：

2、成員：各部門員工

3、職責(zé)：按照指揮部的指令，引導(dǎo)人員有序疏散，在現(xiàn)場組織人員從背火方向消防通道逃生至室外。隨時掌握人員疏散情況及時向指揮部總指揮匯報疏散情況，同時做好客人的安撫工作。

4、通知方式：發(fā)生火情的部門領(lǐng)導(dǎo)就近口頭通知：工作時間各部門負責(zé)人在收到“酒店發(fā)生火險”電話通知后，通知各部門人員。

5、集結(jié)地點：員工通道門口安全區(qū)。

設(shè)備保障及通訊聯(lián)絡(luò)組

1、組長：

2、成員：工程部

3、職責(zé)：電工負責(zé)切斷著火樓層的非消防電源，啟動消防電源，水暖工負責(zé)查看消防水箱和消防水泵給水的情況，并打開水泵結(jié)合器的井蓋，電梯工按照指揮部的指令，迫降電梯；消防中心人員正確操控自動消防設(shè)施設(shè)備，能根據(jù)火情隨時操控防排煙、消防泵等消防設(shè)施，為滅火和疏散創(chuàng)造條件提供各種保障；人力資源部負責(zé)演習(xí)現(xiàn)場的拍攝工作，并負責(zé)檢查各演習(xí)點人員情況，是否按照要求執(zhí)行，并負責(zé)演習(xí)結(jié)束后人員清點工作，并將檢查情況向總指揮報告。

4、通知方式：總機發(fā)出“酒店某部位發(fā)生火情”電話通知，再由部門負責(zé)人通知各成員。

5、集結(jié)地點：消防控制室。

安全防護救護組

1、組長：

2、成員：總經(jīng)辦人力資源部財務(wù)部車隊

3、職責(zé)：按照指揮部下達的指令，安排疏散人員在酒店西側(cè)空地集結(jié)，劃定安全警戒區(qū)域，避免樓面跌落物品擊傷行人和無關(guān)人員進入樓內(nèi)。組織對受傷人員進行救治，并將傷者情況及時向指揮部匯報。

4、通知方式：有控制中心使用對講機、電話通知

5、集結(jié)地點：酒店門口

通信聯(lián)絡(luò)負責(zé)人：

職責(zé)：應(yīng)急預(yù)案期間保證酒店內(nèi)、外通訊的正常。

職責(zé)：應(yīng)急預(yù)案期間對各項應(yīng)急工作所需人員、物資進行協(xié)調(diào)處理。

職責(zé)：對應(yīng)急預(yù)案演練期間各項滅火方案的安全性進行分析、評估。保證各項應(yīng)急工作的安全、有序進行。

酒店消防演練總結(jié)篇四

為深化消防安全“大排查、大整治、大培訓(xùn)、大練兵”活動，有效預(yù)防和減少火災(zāi)發(fā)生，確保旅游行業(yè)火災(zāi)形勢持續(xù)穩(wěn)定，根據(jù)市政府辦公室的工作部署和安排，市旅游局決定自2011年11月14日至2012年2月29日，在全市旅游行業(yè)開展“清剿火患”戰(zhàn)役，現(xiàn)制定實施方案如下：

一、戰(zhàn)役目標

督促各a級景區(qū)(點)、旅行社和星級飯店等旅游經(jīng)營單位深入排查火災(zāi)隱患，采取各種手段，全面整治重大火災(zāi)隱患，確保全市火災(zāi)穩(wěn)中有降，不發(fā)生有影響的火災(zāi)，有效預(yù)防較大以上亡人火災(zāi)，發(fā)生重特大火災(zāi)。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

市旅游局成立旅游行業(yè)“清剿火患”戰(zhàn)役領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長林叢森為組長，分管局長為范衛(wèi)霞為副組長，綜合科、行管科科室負責(zé)人和市場科全體人員為成員。

三、工作內(nèi)容和方式

2、自查自糾活動。督促、動員各旅游經(jīng)營單位開展消防安全自查自改。各單位要對照消防安全“四個能力”建設(shè)標準，認真開展自查，普遍開展一次滅火和應(yīng)急疏散演練。

3、隱患排查統(tǒng)計上報。各旅游經(jīng)營單位每月15日和25日報一次《市“清剿火患”戰(zhàn)役戰(zhàn)況統(tǒng)計表》，及時上報當(dāng)月有關(guān)“清剿火患”活動。

5、重點時期嚴管嚴控。元旦、春節(jié)、元宵節(jié)期間，要特別開展不間斷地消防安全檢查，對酒店等易發(fā)生火災(zāi)及有可能造成群死群傷火災(zāi)事故的重點防范單位實施嚴管嚴控措施，確保消防安全。

四、實施步驟

1、動員部署階段(2011年11月14日至11月20日)制定旅游行業(yè)開展“清剿火患”戰(zhàn)役實施方案，全面動員有關(guān)旅游經(jīng)營單位迅速行動起來，投入“清剿火患”戰(zhàn)役。

酒店消防演練總結(jié)篇五

我校根據(jù)教育局安全工作會議精神，于20xx年x月15日在全校開展消防應(yīng)急演練，此次消防演練以加強全校師生在消防安全上的.自我救助能力主，加強生命教育，提高學(xué)生消防安全防范意識，此次演練，我們按照預(yù)定方案進行了一次“防火逃生技能演練”活動，活動包括：學(xué)生逃生(學(xué)生在安全負責(zé)教師指導(dǎo)下，用濕毛巾捂住口、鼻，手扶著墻壁-下樓);有消防隊講解滅火器知識，點評學(xué)生模擬逃生中存在的問題和注意事項;學(xué)校校長小結(jié)了次消防演練活動。本校學(xué)生積極熱情地參加演練，這次仿真演練提高了我校學(xué)生的逃生技能和安全意識，增強了學(xué)生對消防官兵的崇敬之情，使學(xué)生切實感受到社會對未成年人成長的關(guān)心與愛護，進一步明確了“珍愛生命，關(guān)愛他人”的教育主題。

我校針對這次消防演習(xí)制作了消防安全進校園宣傳板，讓學(xué)生們了解火災(zāi)的危害和怎樣預(yù)防和火災(zāi)后的逃生。學(xué)生在進入校內(nèi)的時候可以一目了然，一旦發(fā)生火災(zāi)應(yīng)該從哪個防火通道門撤離。

月15日上午9：00，警報響起，學(xué)生們迅速從防火通道口撤離。

只見他們一個個表情嚴肅，用濕毛巾捂住口鼻，迅速而有序的從通道口撤離“火災(zāi)”現(xiàn)場。樓內(nèi)疏散人員按照預(yù)先的消防演習(xí)方案疏散學(xué)生，保證在樓內(nèi)學(xué)生的安全，以免慌亂中出現(xiàn)擁擠或者踩傷學(xué)生現(xiàn)象。學(xué)生們逃生到操場之后，就會招到相應(yīng)的隊伍排成方隊。

本次防震消防安全疏散演習(xí)歷時2：20秒，可以說是在學(xué)校安全小組的認真組織下，是一次必要的、成功的全校師生安全疏散演習(xí)。這次演練活動，安排周密，全校師生高度重視，各工作人員各就各位，各司其職，認真負責(zé)，確?；顒尤f無一失。通過演習(xí)，使大家更加明確，一旦發(fā)生火情，每個人應(yīng)該做什么;如何正確報警;如何正確撲救;如何疏散學(xué)生;如何自救和逃生。

演習(xí)中，學(xué)校教職工態(tài)度認真，團結(jié)協(xié)作，密切配合。通過集中演練，使大家在實戰(zhàn)中得到鍛練，取得經(jīng)驗，達到重視安全、防火工作。演習(xí)結(jié)束后高校長以“珍愛生命，遠離火災(zāi)”為主題對本演習(xí)做小結(jié)。本次演習(xí)取得了圓滿成功。

酒店消防演練總結(jié)篇六

非常感謝_總，_總和_經(jīng)理對我的栽培和信任，給我提供了一個展示自我的平臺?；仡欉@三個月以來，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)諸多員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)公司經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將三個多月來的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和營養(yǎng)食品。

二、管理方面

以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面

菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益化。

綜上所述，通過團隊的共同努力，我在廚房經(jīng)營管理方面取得了一定的進展;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的進步。當(dāng)然，我們也還存在不足，但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加營業(yè)額收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這點上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

我將在這樣的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在下個月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

周邊酒樓和飯店的競爭更加白熱化，但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲而火熱的七月!

酒店消防演練總結(jié)篇七

為全面貫徹落實”安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，增強酒店整體應(yīng)對安全生產(chǎn)事故的應(yīng)急處置能力，減少火災(zāi)事故造成的損失和危害，構(gòu)建安全、舒適的酒店環(huán)境，保障人身和財產(chǎn)安全，制定本預(yù)案。

2、危險性分析

2、1企業(yè)概況

2、2危險性分析

（1）酒店業(yè)經(jīng)營的特點如下：

酒店為開放式經(jīng)營管理，具有人員密集、流動性大的特點，酒店內(nèi)各項飲食娛樂配套設(shè)施齊全，客房數(shù)量多，裝修富麗堂皇，酒店還配有各種大型機電設(shè)備，確保酒店的正常經(jīng)營。

（2）火災(zāi)危險性分析：

酒店大廈主體為框架結(jié)構(gòu)，總建筑面積大，樓高層數(shù)多，建筑立面復(fù)雜。由于酒店配有廚房、高低壓配電房、鍋爐房、發(fā)電機房、化學(xué)品倉庫、油庫等危險源，加上客人和員工的一些不安全行為和酒店設(shè)備設(shè)施的不安全狀態(tài)，容易發(fā)生火災(zāi)。一旦酒店發(fā)生火災(zāi)，煙、火蔓延途徑多，容易形成立體火災(zāi)，疏散困難。由于客房內(nèi)有大量的織布用品，火勢在短時內(nèi)會迅速增大，如不及時撲救，火勢擴大，將難以控制，屆時將造成嚴重的人員傷亡。如果重點部位發(fā)生火災(zāi)及爆炸事故將會使設(shè)備損壞、營運癱瘓、人員傷亡將更加嚴重，造成巨大的經(jīng)濟損失及不良的社會影響。

3、應(yīng)急組織機構(gòu)與職責(zé)

3、1應(yīng)急組織體系

酒店火災(zāi)事故應(yīng)急組織體系圖。

3、2指揮機構(gòu)及應(yīng)急行動組

3、2。1指揮機構(gòu)

火災(zāi)事故應(yīng)急救援指揮系統(tǒng)啟動后，成立由酒店安委會、事發(fā)酒店自身的安委會共同組成的應(yīng)急現(xiàn)場指揮部，安委會主任任總指揮，酒店主管安全工作的第一責(zé)任人任副總指揮，酒店高級管理人員和安全主任等為成員?，F(xiàn)場指揮部及時召集相關(guān)單位專職安全管理人員組成專家組，負責(zé)火災(zāi)事故現(xiàn)場的應(yīng)急救援策劃工作，為指揮部出謀劃策。

3、2。2應(yīng)急行動組

為提高火災(zāi)事故應(yīng)急救援效率，迅速展開工作，根據(jù)應(yīng)急救援行動的實際要求，成立五個基本應(yīng)急行動組，應(yīng)急行動組由酒店安委會所有成員組成，分成現(xiàn)場指揮組、滅火救援組、警戒組、設(shè)備管理組、疏散維護組?，F(xiàn)場指揮組由酒店主管安全工作的第一責(zé)任人擔(dān)任組長；滅火救援組由酒店安全主任擔(dān)任組長；警戒組由保安部經(jīng)理擔(dān)任組長；設(shè)備管理組由工程部經(jīng)理擔(dān)任組長；疏散維護組由行政總監(jiān)擔(dān)任組長。

（5）疏散維護組：負責(zé)緊急疏散受火災(zāi)影響的人群，對酒店內(nèi)的客人及員工進行疏導(dǎo)，避免引起恐慌，安撫傷員及其家屬的情緒。

4、預(yù)防與預(yù)警

4、1預(yù)防和監(jiān)控

酒店消防中心實施24小時值班監(jiān)控制度，充分利用酒店的火災(zāi)自動報警系統(tǒng)對各個部位實施嚴密監(jiān)控，一旦出現(xiàn)報警立即派巡邏隊員前往火警現(xiàn)場確認，同時，堅守崗位，密切注視火警動態(tài)。加強酒店消防設(shè)施的日常維護保養(yǎng)，出現(xiàn)故障及時排除。酒店保安部平時要加強巡樓制度，對重點保護部位或由于維修不及時失去技防保護的區(qū)域?qū)嵤﹪栏裱膊?，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時報告，使人防和技防有效結(jié)合，共同發(fā)揮作用。

4、2預(yù)警行動

（5）24小時值班維修工應(yīng)立即趕至消防中心：迫降所有電梯，使消防電梯處于消防待用狀態(tài)；立即切斷大廈的市電電源并及時啟動備用發(fā)電機確保應(yīng)急供電；立即切斷大廈的煤氣總閥；檢查消防水源是否充足；檢查消防設(shè)備是否處于良好待用狀態(tài)；并配合消防中心值班護管員密切監(jiān)視消防設(shè)備運行狀態(tài)，若有消防設(shè)備無法聯(lián)動，及時采用手動方式強啟設(shè)備。

5、信息報告

5、1火災(zāi)報警方式

酒店建筑發(fā)生火災(zāi)主要采取如下幾種方式報火警：

（1）建筑物內(nèi)火災(zāi)探測器（如煙感、溫感）自動向消防監(jiān)控中心報火警；

（3）消防監(jiān)控中心值班人員接到火警并確認后，要在第一時間撥打”119”向公安消防隊報警。與此同時，還要立即通知酒店大堂副理、安全主任、安全保衛(wèi)部門負責(zé)人、酒店安委辦等領(lǐng)導(dǎo)。

5、2酒店集團火災(zāi)報警程序

酒店集團火災(zāi)事故報警程序圖。

5、3火災(zāi)事故應(yīng)急聯(lián)絡(luò)電話

消防專用報警電話：119

急救電話：120

公安接警電話：110

交通疏導(dǎo)：122

酒店集團24小時值班電話：

各酒店總機：

保安部值班電話：各酒店總機轉(zhuǎn)值班經(jīng)理

主管領(lǐng)導(dǎo)電話：

6、應(yīng)急響應(yīng)

6、1應(yīng)急原則

（1）保障人民群眾的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點和落腳點。通過采取各種措施，建立健全應(yīng)對火災(zāi)事故的有效機制，最大限度減少因火災(zāi)事故造成的人員傷亡。

（2）通過酒店自身的火災(zāi)自動報警系統(tǒng)，及早實現(xiàn)火警的預(yù)測和警報。安全保衛(wèi)部和工程部要采取得力的防范措施，加強對火災(zāi)自動報警系統(tǒng)的日常維保，發(fā)現(xiàn)故障及時排除，確保系統(tǒng)時刻處于良好狀態(tài)；加強消防檢查，杜絕火災(zāi)隱患，盡一切可能防止火災(zāi)事故的發(fā)生。對無法防止或已經(jīng)發(fā)生的火災(zāi)事故，盡可能避免其造成惡劣影響和災(zāi)難性后果。

（3）酒店高級管理人員要加強對義務(wù)消防隊伍（主要是保安人員）的應(yīng)急訓(xùn)練和演練，緊緊圍繞火災(zāi)初期五分鐘，切實提高義務(wù)消防隊伍在五分鐘內(nèi)的應(yīng)急反應(yīng)能力和實戰(zhàn)能力，真正做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，打造一支”召之即來、來之善戰(zhàn)”的火災(zāi)快速反應(yīng)隊伍。

（4）火災(zāi)應(yīng)急過程中，始終堅持”統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一行動”的應(yīng)急思路，堅持火災(zāi)現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)指揮制，堅持讓最了解火情的領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任前沿指揮官，堅持讓能最大限度調(diào)用應(yīng)急力量和資源的領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任最高指揮官。

（5）鑒于高層酒店”垂直距離高、撲救困難、火災(zāi)蔓延速度快”的特點，酒店消防控制中心立足自救，充分利用建筑自身的消防設(shè)施，充分利用自己打造的應(yīng)急隊伍，自己動手快速撲救初期火災(zāi)，快速疏散被困群眾，快速報警救援。

6、2基本響應(yīng)程序

（1）酒店發(fā)生火災(zāi)，酒店安全保衛(wèi)部為第一響應(yīng)小組，首知火警人員應(yīng)迅速通知酒店安全保衛(wèi)部所有人員趕至現(xiàn)場。酒店安全主任應(yīng)立即啟動酒店現(xiàn)場應(yīng)急處置機制或現(xiàn)場處置方案，在公安消防隊還未到來之前迅速組織自有力量對初期火災(zāi)實施有效撲救和人員疏散。

（2）酒店安全主任迅速將所有員工分成五個應(yīng)急行動組，即指揮組、滅火救援組、警戒組、設(shè)備組、疏散救護組，并明確各小組人員分工，各負其責(zé)。

6、2。1指揮組響應(yīng)程序

1）由管理服務(wù)中心主任擔(dān)任滅火救人工作總指揮，保證通訊暢通；

3）公安消防隊到達現(xiàn)場時，及時向公安消防隊報告火情，并將指揮權(quán)及時移交給公安消防隊領(lǐng)導(dǎo)，服從統(tǒng)一指揮，按照統(tǒng)一部署帶領(lǐng)員工執(zhí)行。

4）打開消防中心的消防廣播，供指揮人員按疏散順序指揮大樓內(nèi)的人員從消防通道疏散。

6、2。2滅火救援組響應(yīng)程序

1）由義務(wù)消防隊員擔(dān)任，由護管班長任組長；

3）若有人被困火中，首先以救人為第一目的；

4）在不明火勢大小的情況下，采取謹慎的態(tài)度和安全的操作方法；

5）若有爆炸危險源，應(yīng)及時清理，消除危險源。

6、2。3警戒組響應(yīng)程序

1）由酒店保安人員擔(dān)任，負責(zé)發(fā)生火警、火災(zāi)的大廈或多層外圍的警戒；

2）第一時間清除進入大廈消防通道的路樁阻擋，保持消防通道的暢通，引導(dǎo)消防車行進；

3）阻止圍觀的群眾靠近著火的建筑物周圍，防止滅火和救人時須打爛的玻璃從高空掉落下來，造成不必要的傷害。

設(shè)備組

1）由設(shè)備維修人員擔(dān)任，維修主管任組長，按照各自的分工，各就各位；

3）負責(zé)煤氣設(shè)備安全的維修工必須在第一時間切斷相應(yīng)的煤氣總閥；

4）負責(zé)水泵運行的維修工到水泵房觀察消防水泵的運行狀況，必要時，強啟消防泵；

5）在消防中心應(yīng)留一名維修工，隨時根據(jù)消防中心監(jiān)視信號，應(yīng)急處理不能運行的消防設(shè)備，通知關(guān)閉相應(yīng)樓層總電源，并保障消防設(shè)備正常工作。

6、2。4疏散和救護組響應(yīng)程序

1）接到火情通報，立即到現(xiàn)場，保證疏散通道及安全出口暢通；

3）逐間客房檢查，核實疏散人員是否安全撤離火災(zāi)現(xiàn)場；

4）對受傷的人員進行簡單的包扎和處理，對重傷者，聯(lián)系救護車并護送到醫(yī)院進行搶救。

6、3擴大響應(yīng)

火災(zāi)事故發(fā)生后，酒店消防控制中心必須在第一時間內(nèi)響應(yīng)，及時啟動酒店現(xiàn)場應(yīng)急處置機制，組織自有應(yīng)急力量撲救和控制初期火災(zāi)，疏散被困群眾。與此同時，酒店消防控制中心還必須在第一時間內(nèi)撥打”119”火警電話請求專業(yè)消防隊進行援助。

當(dāng)酒店安全保衛(wèi)部自有應(yīng)急力量無法在第一時間內(nèi)控制住初期火災(zāi)時，現(xiàn)場指揮組應(yīng)當(dāng)機立斷快速作出啟動更高一級應(yīng)急預(yù)案的決定，立即向酒店申請援助，酒店負責(zé)人接到申請后應(yīng)立即啟動酒店級火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，立即組成火災(zāi)應(yīng)急現(xiàn)場指揮部，就近調(diào)動附近酒店或鄰近單位的應(yīng)急力量投入到應(yīng)急行動中去。指揮權(quán)上移后，酒店安全主任應(yīng)積極配合火災(zāi)應(yīng)急現(xiàn)場指揮部的應(yīng)急救援工作。

若還是無法控制火災(zāi)蔓延，應(yīng)立即申請啟動集團級或當(dāng)?shù)卣夘A(yù)案，并充分調(diào)動自有的應(yīng)急力量和資源，積極配合集團或當(dāng)?shù)卣畢⑴c火災(zāi)事故的應(yīng)急處置工作。

6、5處置措施

（5）請記住我們的身份是義務(wù)消防員，我們的第一任務(wù)是疏散救人，然后才是撲救初期火災(zāi)，協(xié)助專業(yè)消防隊員，千萬不可一時逞強，要首先保護好自己，佩戴必要的防護器具，掌握必要的火災(zāi)自救逃生和急救知識。

7、善后處理

（1）撲滅火災(zāi)后，警戒組應(yīng)保護火災(zāi)現(xiàn)場；

（3）大堂副理應(yīng)安排清潔人員清理地面水漬，走廊地毯；

（4）恢復(fù)供電前，負責(zé)電氣設(shè)備安全的維修工應(yīng)確保損壞線路已恢復(fù)正常。

8、應(yīng)急物質(zhì)與裝備保障

8、1酒店義務(wù)消防隊的裝備：

消防服，消防帽，消防鞋，防火手套，空氣呼吸器，防毒面具，腰斧頭，手電筒，滅火器，擔(dān)架，消防太平斧頭，醫(yī)藥箱，濕毛巾，撬棍，消防水帶，水槍，逃生繩索，插孔電話。

8、2其它裝備

運輸車輛，救護車輛，對講機，通訊設(shè)施等。

酒店消防演練總結(jié)篇八

根據(jù)區(qū)安委辦關(guān)于印發(fā)《2020年市區(qū)“安全生產(chǎn)月”和“安全生產(chǎn)行”活動方案》的通知文件精神，為弘揚安全文化，營造濃厚安全氛圍，早謀劃、早部署，在全區(qū)建設(shè)系統(tǒng)認真扎實開展了以“防風(fēng)險、除隱患、遏事故”為主題的“安全生產(chǎn)月”活動。現(xiàn)將我區(qū)建設(shè)系統(tǒng)開展“安全生產(chǎn)月”活動情況總結(jié)如下：

一、成立組織，加強領(lǐng)導(dǎo)

為切實加強對“安全生產(chǎn)月”活動的領(lǐng)導(dǎo)，成立2020年度市區(qū)建設(shè)工程領(lǐng)域 “安全生產(chǎn)月”和“安全生產(chǎn)行”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由區(qū)住建局黨組書記、局長擔(dān)任，副組長由副局長，質(zhì)監(jiān)站站長擔(dān)任，成員由建管辦（人防辦）、城鄉(xiāng)建設(shè)辦、房管辦、辦公室（法制科）、區(qū)質(zhì)監(jiān)站、區(qū)市政處等部門全體人員組成，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在區(qū)質(zhì)監(jiān)站，兼任辦公室主任，具體負責(zé)活動的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組加強對活動工作的部署與督查，促進活動順利開展，取得成效。

二、提高認識，及時部署

按照“安全生產(chǎn)月”活動要求，黨組高度重視，召開專題會議研究部署活動開展。6月1日，下發(fā)了《2020年市區(qū)建設(shè)工程領(lǐng)域“安全生產(chǎn)月”和“安全生產(chǎn)行”活動方案》對“安全生產(chǎn)月”活動提出了工作要求。以新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實和三中全會精神，按照區(qū)委區(qū)政府關(guān)于安全生產(chǎn)工作決策部署，突出“防風(fēng)險、除隱患、遏事故”主題，圍繞推進安全生產(chǎn)“鑄安”行動常態(tài)化實效化和風(fēng)險管控“六項機制”制度化規(guī)范化，聚焦改革發(fā)展，深入宣傳落實責(zé)任、防控風(fēng)險、整治隱患、嚴格執(zhí)法、科技強安等安全生產(chǎn)重點工作及安全知識，提升公眾安全素質(zhì)，增強全民應(yīng)急意識，提高防災(zāi)減災(zāi)救災(zāi)能力，打通安全生產(chǎn)宣傳工作“最后一公里”，進一步增強全民安全意識，有效防范和化解安全風(fēng)險，營造全社會關(guān)注應(yīng)急管理和安全生產(chǎn)的濃厚氛圍，進一步有效防范較大事故、堅決遏制重特大安全事故，為慶祝新中國成立70周年營造良好安全環(huán)境，為加快建設(shè)富裕和諧美麗現(xiàn)代化新提供堅實的安全保障。

三、結(jié)合實際，狠抓實施

為了保證活動有組織有步驟地進行，按制定的工作方案狠抓組織實施。

（一）開展了安全生產(chǎn)月首日活動

6月1日上午，組織全區(qū)各施工企業(yè)、項目在施工現(xiàn)場懸掛的 “安全月”活動宣傳標語，在企業(yè)、建筑工地等主要建筑物外懸掛張貼“安全生產(chǎn)月”活動標語、宣傳橫幅、宣傳展板等，懸掛宣傳橫幅62條，宣傳展板10塊,電子宣傳屏8塊滾動宣傳。

（二）組織企業(yè)參加安全生產(chǎn)宣傳咨詢?nèi)栈顒?/p>

6月3日上午，組織全區(qū)建筑企業(yè)參加市住建局主辦的市2020年建筑工程領(lǐng)域安全生產(chǎn)月活動啟動儀式,聽取了省專家安全生產(chǎn)專業(yè)知識授課,給安全生產(chǎn)月活動打下堅實基礎(chǔ)。

（三）開展安全生產(chǎn)宣傳咨詢?nèi)栈顒?/p>

6月16日上午，組織企業(yè)參加區(qū)安委辦在區(qū)超市門口舉行的“安全生產(chǎn)月”宣傳咨詢?nèi)栈顒?，設(shè)置兩個咨詢臺，制作6塊建筑行業(yè)和燃氣行業(yè)安全生產(chǎn)展板在活動現(xiàn)場展示，向來往行人、建筑工人散發(fā)《消防法》和《省城鎮(zhèn)燃氣管理條例》等宣傳資料200余份，提供現(xiàn)場咨詢40余人次。

（四）積極組織企業(yè)開展應(yīng)急救援演練活動

組織參與了二期項目建筑施工高處墜落和港華燃氣管道泄漏爆燃事故應(yīng)急救援演練。通過集中教育和演練，提高了從業(yè)人員的安全生產(chǎn)意識，檢驗了應(yīng)急隊伍的備戰(zhàn)情況，提高參演人員的實戰(zhàn)水平。

（五）組織開展安全生產(chǎn)檢查

6月1日發(fā)文《2020年度市區(qū)建設(shè)工程領(lǐng)域 “安全生產(chǎn)月”和“安全生產(chǎn)行”活動方案》，按照文件要求，并結(jié)合汛期防汛、高溫工作任務(wù)要求，組織3個檢查組對全區(qū)建設(shè)領(lǐng)域開展了安全生產(chǎn)大檢查。其中建筑施工共檢查在建工程項目28個，查出安全隱患44處，下發(fā)安全隱患整改通知書14份。對29處一般安全隱患要求立即整改到位，對15處較大的安全隱患，責(zé)令限期5天整改到位。燃氣領(lǐng)域和建材領(lǐng)域未發(fā)現(xiàn)安全隱患，確保了施工安全、汛期安全及燃氣供應(yīng)使用安全。

四、鞏固成果，注重實際

一是今年在“安全生產(chǎn)月”和“安全生產(chǎn)行”活動開展中，準備充分，活動內(nèi)容充實、豐富，活動成效顯著，取得了圓滿成功。同時我們也清醒的認識到安全生產(chǎn)宣傳教育工作是一項長期而艱巨的任務(wù)，我們要以新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，不斷總結(jié)經(jīng)驗，探索規(guī)律，創(chuàng)新宣教工作新思路，確保全區(qū)建設(shè)系統(tǒng)安全形勢保持平穩(wěn)態(tài)勢。

二是高度重視安全生產(chǎn)工作，以“安全生產(chǎn)月”活動為契機，警鐘長鳴，常抓不懈，繃緊安全生產(chǎn)這根弦不放松，采取各項工作措施，確保人民群眾生命財產(chǎn)安全。

酒店消防演練總結(jié)篇九

在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、幫助、支持下，我中心在本年度主要做到以下工作。

一、能認真組織全體工作人員學(xué)習(xí)黨的xxx的路線、方針、政策，認真學(xué)習(xí)“三個代表”重要思想，深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀，做好本職工作，立足崗位，爭創(chuàng)先進科室，做好反腐倡廉工作。

二、認真組織全體工作人員堅持業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，鞏固和進一步全面掌握有關(guān)防雷規(guī)范和技術(shù)規(guī)定，服務(wù)社會，用于提高社會效益和本單位的經(jīng)濟效益。

三、樹立為民服務(wù)思想、建設(shè)清廉、高效的工作作風(fēng)，踏實做好防雷工作。

1、在全市開展的防雷設(shè)施安全檢測中，業(yè)務(wù)上能熟練掌握相關(guān)防雷知識、技能和技術(shù)，工作上能吃苦耐勞，認真做好這項工作。最高按收費標準收費，絕對不能存在超標準收費，并要求實事求是，不弄虛作假，對于困難企業(yè)，我們盡量減少收費，但是檢測質(zhì)量不放松，牢固樹立人民服務(wù)、質(zhì)量第一的思想，檢測了400余家單位，到帳數(shù)為46萬余元，為提高社會效益和單位的經(jīng)濟效益，減少雷電災(zāi)害作出應(yīng)有的貢獻。

2、在防雷施工方面，因地制宜，嚴格按照技術(shù)標準作業(yè)。

首先從思想上強調(diào)服務(wù)理念，做好甲、乙雙方工作，無償提供業(yè)務(wù)指導(dǎo)，提高施工人員素質(zhì)，能按圖要求、監(jiān)督甲、乙雙方進行防雷施工，不管是嚴寒還是酷暑，始終把好質(zhì)量關(guān)，尤其是我市投資幾十億圓的大型企業(yè)恒神化纖有限公司戶外化工裝置的防雷工程的驗收中能按照相關(guān)防雷規(guī)范，要求設(shè)計單位和施工單位對防雷設(shè)計和防雷施工進行整改，反復(fù)多次，終于驗收合格，為提高化工、建(構(gòu))筑物防雷工程質(zhì)量作出應(yīng)有的貢獻。

四、在以上工作中，要求中心全體人員清廉、勤政，嚴格持證上崗，嚴禁在工作中吃、拿、卡、要，獲得廣大用戶一致好評。

五、認真做好安全工作。一是組織全體人員進行安全培訓(xùn)，持證上崗，強調(diào)工作質(zhì)量安全，不得偽造、涂改記錄，一定要取得第一手資料數(shù)據(jù)，強調(diào)質(zhì)量第一。二是強調(diào)工作過程中的安全，要嚴格按照工作流程，按規(guī)章制度操作，要求駕駛員不得酒后、疲勞、賭氣駕車，要求全體工作人員始終把安全工作和質(zhì)量第一這兩方面放在首位，然后再強調(diào)工作效益、速度，認真做好夏季高溫期間的安全工作。

六、積極參與單位組織的各種學(xué)習(xí)、衛(wèi)生、工作，保持中心辦公室的環(huán)境整潔，每天有專人打掃，堅持燒水值班制度，室內(nèi)衛(wèi)生良好，儀表風(fēng)紀整齊，工作行為規(guī)范，工作井然有序。