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培訓中心大酒店工作總結 酒店培訓工作總結報告篇一

敬業(yè)務實 開拓創(chuàng)新 強化管理 打造品牌 全面推進培訓工作再上新臺階再創(chuàng)新輝煌 ————聚馨培訓中心2013培訓工作總結

2013年是培訓中心充滿挑戰(zhàn)與機遇的重要一年，也是困難重重艱難尋求突破口的轉折之年。一年來，在董事長的堅強領導和中心全體人員的共同努力下，較好的完成了全年的各項培訓工作，并取得了一定的成績，現(xiàn)將全年的工作總結如下：

一、圍繞中心，扎實有效的開展培訓工作

一年來，中心先后組織了2013農(nóng)村勞動力培訓工作、肅州區(qū)再就業(yè)技能培訓招標與培訓、甘肅省勞務品牌培訓、黃泥堡鄉(xiāng)少數(shù)民族農(nóng)民工培訓、肅州區(qū)扶貧辦“兩西移民”（農(nóng)民技術員）培訓、養(yǎng)老及健康服務培訓、酒泉市臺僑辦僑眷培訓、2014年農(nóng)村勞動力培訓及金塔syb創(chuàng)業(yè)合作培訓；同時，初步嘗試進行市場化運作，對總寨金莊度假村、酒泉花之林人文茶樓和酒泉瑞豐農(nóng)業(yè)發(fā)展公司等企業(yè)進行企業(yè)內訓，累計完成培訓人員4300余人，培訓范圍涉及肅州區(qū)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、6個社區(qū)和7個企業(yè)。其中，2013年農(nóng)村勞動力培訓815人，2014年農(nóng)村勞動力培訓480人，肅州區(qū)syb創(chuàng)業(yè)培訓150人，金塔syb創(chuàng)業(yè)培訓450人，黃泥堡農(nóng)村勞動力培訓120人，下崗職工再就業(yè)技能培訓500人，甘肅省勞務品牌培訓300人，肅州區(qū)扶貧辦 農(nóng)民技術培訓500人，僑眷培訓200人，對外培訓300人。認真做好了2013年養(yǎng)老及健康服務項目700人培訓的前期準備工作，并在酒泉衛(wèi)校成功舉辦了一期養(yǎng)老及健康服務專題講座，參加人數(shù)達到1200人。截止目前，養(yǎng)老及健康服務開班培訓人數(shù)300人。

中心的各類培訓工作本著注重培訓質量，服務培訓對象，提高教師水平的原則，從招標、招生、聯(lián)系開班，安排教師到組織教學，都高度重視，精心組織，特別是syb創(chuàng)業(yè)培訓，從酒店抽調邱立波配合培訓工作，白天和晚上同時開班，金塔syb創(chuàng)業(yè)培訓由朱濤1人獨立承擔培訓，行政部配合做資料；手工制作項目今年有2名老師獨立帶班，緩解了教師緊張的局面，使中心人員得到了良好的鍛煉。同時，勞務品牌暨保安員培訓和酒店服務培訓分別在瓜州、金塔和肅州3個縣區(qū)進行，負責培訓項目的老師認真負責，精心組織，使整個培訓工作圓滿順利結束。

二、提高效益，注重培訓質量積極開拓培訓市場

2013年，培訓中心累計培訓總人數(shù)4300多人，在培訓力量十分薄弱的情況下，圓滿的完成了全年的培訓任務，也取得了較好的效益。全年預計實現(xiàn)培訓收入95萬元，房屋出租和其它收入10萬元，預計總收入105萬元，全年總成本預計130萬元，預計實現(xiàn)利潤-25萬元。

一年來，培訓中心的師資力量發(fā)生了極大變化，在職人員自9月1日以后，由原來的12人壓縮到目前的5人，大家齊心協(xié)力，克服困難，抱著對工作負責的態(tài)度，積極投入工作，1個人干幾個人的活，有時加班加點，特別是下崗職工再就業(yè)培訓和2014年農(nóng)村勞動力培 訓，基本上都在晚上和中午上課，很長一段時間沒有回家吃飯，但大家毫無怨言，服從安排，密切配合，扎實工作，圓滿的完成了全年的培訓任務和其它工作。

在培訓工作中，一方面注重培訓質量，致力于打造聚馨培訓知名品牌，另一方面確保培訓獲得經(jīng)濟效益和社會效益。在開始培訓前，每一個培訓項目中心都成立培訓工作領導小組，對培訓工作進行認真全面細致的安排，并對每個人的負責帶的班級進行明確分工，授課老師認真做好培訓課件和準備工作，保質保量的都每個班進行嚴格教學，受到廣大學員的廣泛好評。今年的再就業(yè)技能培訓，由于進行培訓工作認真扎實，培訓質量高，為此，肅州區(qū)就業(yè)局最后又獎勵給中心200人的培訓指標，同時，為了降低培訓成本，中心要求對手工制作項目所使用的原材料和工具節(jié)約并回收，還回收了部分學員的作品，中式烹飪今年我們采取自行采購的方式，每天烹飪所使用的菜品材料和調料均由授課老師采購，每天的標準在20元以內，極大的降低了培訓成本，僅此一項，節(jié)約成本2000元，2014年農(nóng)村勞動力全部的培訓項目成本較上年降低了40%。

2013年，我們在開拓培訓市場方面，進行了有益的探索和嘗試，取得了一定的成效。經(jīng)過全體人員的共同努力，先后對金莊度假村、瑞風農(nóng)業(yè)公司、花之林等企業(yè)進行了短期培訓，培訓收入1萬多元，同時，先后聯(lián)系了小型餐飲服務企業(yè)近10家，計劃進行培訓，但是，由于后期培訓任務緊張，未能實現(xiàn)，但為今后開展此類培訓工作奠定了良好的基礎。截止目前，2013養(yǎng)老及健康服務開班6個，培訓工作正在緊張有序進行。2013農(nóng)村勞動力培訓815人的驗收工作已經(jīng)結束，2014農(nóng)村勞動力培訓480人的培訓工作全部完成。尚未完成的是2013勞務品牌培訓項目尚未驗收。

三、打造品牌，提高聚馨培訓的知名度和良好形象

2013年，中心配合小天鵝完成了2012年會的策劃、組織和準備，年會獲得巨大成功。中心編排的舞蹈《豐收暢想曲》獲得鼓勵獎；培訓中心還編輯印發(fā)《聚馨傳媒》3期共2000份，6月份，在東方國際大酒店成功的舉辦了肅州區(qū)全民創(chuàng)業(yè)年暨創(chuàng)業(yè)項目推介會活動，參加活動的學員達150人，收到了良好的效果；4月份，培訓中心參加了肅州區(qū)主辦的syb教學評估活動，中心主任張劍鋒獲得第二名的好成績；籌備成立印象傳媒文化有限公司取得進展；《聚馨人》創(chuàng)刊號第一稿編輯完成，編印500冊，收到讀者廣泛好評；同時，中心還接受了酒泉市、肅州區(qū)人社局對2011——2012有關培訓項目的聯(lián)合檢查；接待了國家人社部《人力資源報》社記者和甘肅省委黨校對民辦非企業(yè)黨建工作調研，酒泉市民政局主辦的《酒泉社會組織》、《酒泉日報●飛天周刊》、肅州區(qū)電視臺等媒體對中心培訓工作進行了宣傳報道。

一年來，中心25人（次）先后參加了吸引力法則培訓、北京宴培訓、機制智慧培訓、國學智慧與企業(yè)家修煉培訓、企業(yè)家心智管理、健康智慧、員工升級智慧、蘭州高端餐飲運營培訓及西安煤炭深加工等培訓，使中心人員開闊了眼界，增長了見識，提高了認識，統(tǒng)一了 思想，收獲很大。5月份，中心組織人員先后到敦煌莫高窟、月牙泉、張掖和金塔鴛鴦池青山山莊、金塔胡楊林等地考察學習，增強了團隊凝聚力，擴大了聚馨培訓的知名度。

四、存在的問題和不足

回顧一年來的工作，雖然我們取得了一定的成績，同時也存在著一些不足和問題，主要表現(xiàn)在：一是具有豐富培訓經(jīng)驗和高水平的培訓講師比較缺乏，加強師資隊伍建設成為當務之急；二是中心現(xiàn)有的培訓師的綜合素質亟待提高，教學方法和教學水平還有很大的差距；三是中心人員的市場化運作的意識亟待加強，個別人員的工作主動性和積極性不高；四是培訓成本較大，個別培訓項目特別是農(nóng)村勞動力培訓的收益很低。

五、2014年的工作計劃與設想：

（一）指導思想

全面貫徹落實黨的十八大和十八屆三中全會精神，堅持科學發(fā)展觀和以人為本的思想，本著“傳播正能量，實現(xiàn)聚馨夢”的宗旨，牢固樹立“培訓帶動就業(yè)，提升培訓質量，培育優(yōu)質人才，誠信服務社會，鑄造聚馨品牌，實現(xiàn)合作共贏”的服務理念，滿足社會和企事業(yè)培訓之需求，以負責的態(tài)度和嚴謹?shù)淖黠L建立與市場對接的培訓機制與培訓模式，加強團隊建設，優(yōu)化培訓條件，積極開拓新的市場，圓滿的完成2014年的各項培訓任務。

（二）總體目標

在2013年的基礎上，2014年的總體目標是：完成siyb創(chuàng)業(yè)培 訓200人（20萬元），再就業(yè)技能培訓500人（15萬元），農(nóng)村勞動力培訓400人（12萬元），金塔創(chuàng)業(yè)培訓400人（40萬元），肅州區(qū)扶貧辦農(nóng)業(yè)技術培訓400人（8萬元），家政服務培訓700人（70萬元），勞務品牌培訓300人（16萬元），其它培訓500人（10萬元），預計培訓總人數(shù)3500人左右；計劃實現(xiàn)培訓總收入190萬元，預計實現(xiàn)利潤90萬元，培訓總成本控制在100萬元以內，較2013年降低30%。

（三）工作思路

1、全面的、保質保量的完成2014各類培訓任務，包括培訓工作的招標、準備、招生和培訓等；所有培訓項目的驗收合格率達到90%以上；

2、加強師資隊伍建設，著重提高培訓師的授課水平和培訓質量，擴大聚馨培訓的良好知名度和美譽度；繼續(xù)招聘有豐富培訓經(jīng)驗和實戰(zhàn)經(jīng)驗的講師，打造一支業(yè)務技能精湛，工作能力較強，授課經(jīng)驗豐富，思想意識超前的培訓團隊。

3、積極開拓培訓市場，開展有償服務培訓，實現(xiàn)市場化運作的培訓模式，積累培訓經(jīng)驗，揚長避短，穩(wěn)扎穩(wěn)打，聯(lián)系政府、企業(yè)和行政事業(yè)單位，開展相關的業(yè)務培訓和強化意識培訓。

4、以2013與金塔就業(yè)局合作開展syb創(chuàng)業(yè)培訓為契機，繼續(xù)極大合作力度，爭取在培訓人數(shù)和培訓受益方面有新突破；同時，加強與酒泉市其它縣市區(qū)的合作培訓，與相關的培訓行業(yè)、專業(yè)開展資源共享方面的合作，實現(xiàn)“合作共贏，創(chuàng)新發(fā)展”的目標；

5、圍繞中心開展培訓工作，把開源節(jié)流，增收節(jié)支作為新的一年的工作重點，盤活現(xiàn)有資產(chǎn)，做好資源配制和資源利用工作，降低培訓成本，節(jié)約開支，從節(jié)約一度電、一滴水、一張紙做起，選擇性的開展培訓業(yè)務，凡是沒有效益的項目不做，效益差的項目選擇性的去做，效益好的項目全力以赴的去做；同時，發(fā)揮中心手工制作項目和技術優(yōu)勢，嘗試進行手工制作的市場化培訓，對項目作品進行合作銷售或獨立營銷，實現(xiàn)培訓的經(jīng)濟效益最大化。

6、進一步完善中心的管理制度，建立更加規(guī)范、科學的長效經(jīng)營機制。建立健全師資隊伍，整合資源，規(guī)范部門設置，全員簽訂勞動合同，嚴格上下班制度和請銷假制度，規(guī)范老師的言行和禮節(jié)禮儀，加強對中心內部各租戶的管理，強化安全、衛(wèi)生管理；培育優(yōu)秀、健康和昂揚向上的企業(yè)文化；全員實行新的薪酬體系，培訓老師按照授課水平和業(yè)務技能評定等級，每月進行綜合考評，全年實行優(yōu)勝劣汰的末位淘汰制，激發(fā)中心全員的工作活力和工作積極性。

六、具體措施

（一）經(jīng)營方案

1、實行“經(jīng)營目標責任制”。中心主任與董事長簽訂《經(jīng)營目標責任書》，確定全年培訓總收入，根據(jù)實際完成經(jīng)營指標的百分比進行考核并獎罰兌現(xiàn)；

2、實行個人經(jīng)營承包制。由中心主任個人或2人共同對培訓中心進行承包經(jīng)營；由董事長和雙方確定上繳的利潤指標，中心實行“獨立經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧，自我約束，自我發(fā)展”的經(jīng)營 機制，對人財物進行獨立管理。

3、實行預留工資制。全年中心全員發(fā)放80%工資，根據(jù)經(jīng)營狀況進行兌現(xiàn)。如果中心實現(xiàn)盈利，補發(fā)20%的預留工資，并按利潤的百分比分配獎金；如果出現(xiàn)虧損，不再補發(fā)預留工資，并按虧損數(shù)額的百分比進行處罰。

（二）工作計劃

1、繼續(xù)扎實有效的完成2013養(yǎng)老及健康服務培訓700人的工作，并爭取全部通過驗收。

2、完成2013勞務品牌300人的驗收工作；

3、完成黃泥堡120人培訓的驗收工作；

4、參加肅州區(qū)就業(yè)局2014年再就業(yè)技能培訓和其他政府部門的招標與培訓工作；

5、積極聯(lián)系開展與金塔就業(yè)局合作開展syb創(chuàng)業(yè)培訓工作；

6、繼續(xù)編輯印發(fā)《聚馨傳媒》的廣告業(yè)務和編印工作；

7、開展對外培訓業(yè)務，開拓新的培訓項目和培訓市場；

8、中心其他工作和董事長安排的臨時性工作。

二〇一四年一月

培訓中心大酒店工作總結 酒店培訓工作總結報告篇二

培訓中心的各項工作在省局黨組的正確領導下，在分管領導的直接指導下，在各處室及相關部門的有力支持與配合下，認真貫徹落實省局對我中心“抓管理、抓質量、促效益”的重要指示精神，圍繞中心“一條鏈服務”的宗旨，強有力地把各部門的單體服務有機地結合起來。一年來，中心上下團結拼搏、真抓實干，營業(yè)額突破560萬元，是歷史上最好的成績，并且取得了良

好的社會效益，為省局填寫了一份較為滿意的答卷?，F(xiàn)將中心一年來工作情況簡要歸納如下：

一、經(jīng)營情況

中心接待賓客人次，營業(yè)收入為萬元，營業(yè)成本為萬元，核定營業(yè)費用與管理費用406萬元后，盈利4萬元。再從實際出發(fā)，減去歷史上沉積未繳的公積金萬元，減去年末已記入成本的商品價值萬元，與已經(jīng)支出但尚未取得發(fā)票的水電費5.3萬元，中心實際盈利應為40.7萬元，成績是可喜的。、客房出租率日平均達50%以上，與當?shù)赝袠I(yè)相比，盡管客房a型間、b型間、別墅設施都是高檔次的，但我們仍采取“低價位、多薄利”的定位，為的是吸納新客戶，留住老客戶?？头俊⒂斡镜饶晔杖霝?43萬元，經(jīng)營利潤為50.7萬元，中心的盈利主要靠客房這塊。、作為支柱產(chǎn)業(yè)的餐飲部，年收入（不含酒水、飲料）萬元，收入比重占22%，幾乎與原材料成本等同，因此虧損萬元，其主要集中在管理費用與經(jīng)營費用上。產(chǎn)生虧損的直接原因，主要是食品原材料和燃料（液化氣）價格持續(xù)上漲，而我們餐飲部經(jīng)營的策略是“飯菜要保質保量，價格持同行業(yè)中等以下”，以質美價廉的宗旨接待會議與散客。、商品銷售收入（含餐廳的酒水飲料）為萬元，收入比重為％，實現(xiàn)銷售毛利27萬元，是中心經(jīng)營利潤的重要補充。其中，煙、酒、飲料都是太原與資質深、證件齊的國營廠家。一年來，沒有出現(xiàn)絲毫的質量差錯。

二、用制度強化管理，措施又是保證服務的手段。

理念指配行動，制度約束理念，制度建設是開展各項工作的重要保證，也是推進整體工作的重要基礎。在加強每周一次政治理論學習的同時，中心每半月召開一次部門經(jīng)理匯報會，不斷完善各自崗位上新出現(xiàn)的問題與漏洞。

《崗前員工學習制度》首要解決新員工的思想動態(tài)，在儀容儀表，禮貌用語的基礎上，放大膽子干工作，要敢于同生疏的客人問寒問暖，敢于在領導面前從容講話，不能畏縮不前。

《采購、存貨管理制度》，力求做到先有計劃，部門經(jīng)理核實審批，財務部門制定資金計劃，最后總經(jīng)理審批。采購員要抓質保量，貨比三家，對定點送貨上門的要留存保質金，時間上必須保證及時到位，如蔬菜、水產(chǎn)品等要征得多位師傅的意見并認同方可留用。一年來，從客房、餐飲到后勤部門，都嚴格按制度辦事，這一新的模式措施，經(jīng)過一年來運轉，確實是有效可行的。

《衛(wèi)生質量標準》要求每位在崗員工，對所屬衛(wèi)生區(qū)域認真檢查，不留死角?？头坎砍闪⒘诵l(wèi)生質量檢查小組，組長由樓層領班擔任，每日小組內自查，每周進行一次巡回檢查，每月進行一次大規(guī)模的檢查，檢查結果要通報到每位員工手里，獎罰分明。

餐飲部出臺的制度，嚴格要求服務員班前檢查所有的餐具、桌椅、地面、工作臺是否干凈整齊，開餐前小時領班檢查，開餐前30分鐘主管、經(jīng)理檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，他們采取逐日考核，逐周小結，逐月總結，一年來收到了良好的效果。

《保安人員崗位責任制》管理嚴格，措施跟得上，對員工早出晚歸毫不留情，外來人員詳細登記，車輛存放井然有序，并對社會閑雜人員嚴加查問，并敢于同惡勢力作斗爭。12月日晚九點，保安員郝還根把醉酒的社會上的幾個小混混無情地攆走，為此中心開除了兩名違紀的員工。既然有制度在前，就要有嚴格執(zhí)行在后，而且各項制度、措施要不斷加以充實和完善，為我們中心經(jīng)營與服務提供有力的保證。

其次，我們在開源節(jié)流、減少成本浪費、控制費用方面采取的措施是：、嚴格控制一次性用品的投放，保管、服務員、領班、主管、部門經(jīng)理層層審批，盡量減少浪費。、對空調、照明、燃煤方面加強了控制并對使用情況進行檢查，做到了離客即關，從而節(jié)約能源、降低費用。、煤氣管理、量斤稱兩，熱水窖池底、水籠頭、閥門等及時檢查處理，決不無謂地漏掉一滴水，最大限度地減少經(jīng)營費用。、后廚操作間，職工食堂，盡量合理采用邊角料。如蘿卜皮洗凈后淹咸菜絲，剩余的蘿卜葉則加工成素菜羹；豬皮洗凈后煮皮凍等等，盡量降低原材料成本。

等等，通過完善各項內部管理制度，配合各項相應的措施，使中心的工作步入了制度化的軌道，為提高服務質量，加大管理力度，增收節(jié)支，加強職工紀律性觀念，促進工作熱情，形成了勤儉、高效、自律的工作作風，有力地推動了各項工作的邁進。

三、以求實的態(tài)度育人，員工精神造了中心形象。

一個單位有精誠團結的領導集體，有高素質的員工，工作起來無疑是高效的，而要持之以恒，必須先從學習,培訓、思想上抓起。一年來，中心

培訓中心大酒店工作總結 酒店培訓工作總結報告篇三

培訓中心大酒店工作總結

培訓中心大酒店工作總結

培訓中心的各項工作在省局黨組的正確領導下，在分管領導的直接指導下，在各處室及相關部門的有力支持與配合下，認真貫徹落實省局對我中心“抓管理、抓質量、促效益”的重要指示精神，圍繞中心“一條鏈服務”的宗旨，強有力地把各部門的單體服務有機地結合起來。一年來，中心上下團結拼搏、真抓實干，營業(yè)額突破560萬元，是歷史上最好的成績，并且取得了良好的社會效益，為省局填寫了一份較為滿意的答卷?，F(xiàn)將中心一年來工作情況簡要歸納如下：

一、經(jīng)營情況

中心接待賓客人次，營業(yè)收入為萬元，營業(yè)成本為萬元，核定營業(yè)費用與管理費用406萬元后，盈利4萬元。再從實際出發(fā)，減去歷史上沉積未繳的公積金萬元，減去年末已記入成本的商品價值萬元，與已經(jīng)支出但尚未取得發(fā)票的水電費萬元，中心實際盈利應為萬元，成績是可喜的。、客房出租率日平均達50%以上，與當?shù)赝袠I(yè)相比，盡管客房a型間、b型間、別墅設施都是高檔次的，但我們仍采取“低價位、多薄利”的定位，為的是吸納新客戶，留住老客戶?？头?、游泳等年收入為343萬元，經(jīng)營利潤為萬元，中心的盈利主要靠客房這塊。、作為支柱產(chǎn)業(yè)的餐飲部，年收入萬元，收入比重占22%，幾乎與原材料成本等同，因此虧損萬元，其主要集中在管理費用與經(jīng)營費用上。產(chǎn)生虧損的直接原因，主要是食品原材料和燃料價格持續(xù)上漲，而我們餐飲部經(jīng)營的策略是“飯菜要保質保量，價格持同行業(yè)中等以下”，以質美價廉的宗旨接待會議與散客。、商品銷售收入為萬元，收入比重為％，實現(xiàn)銷售毛利27萬元，是中心經(jīng)營利潤的重要補充。其中，煙、酒、飲料都是太原與資質深、證件齊的國營廠家。一年來，沒有出現(xiàn)絲毫的質量差錯。

二、用制度強化管理，措施又是保證服務的手段。

理念指配行動，制度約束理念，制度建設是開展各項工作的重要保證，也是推進整體工作的重要基礎。在加強每周一次政治理論學習的同時，中心每半月召開一次部門經(jīng)理匯報會，不斷完善各自崗位上新出現(xiàn)的問題與漏洞?！秿徢皢T工學習制度》首要解決新員工的思想動態(tài)，在儀容儀表，禮貌用語的基礎上，放大膽子干工作，要敢于同生疏的客人問寒問暖，敢于在領導面前從容講話，不能畏縮不前?！恫少?、存貨管理制度》，力求做到先有計劃，部門經(jīng)理核實審批，財務部門制定資金計劃，最后總經(jīng)理審批。采購員要抓質保量，貨比三家，對定點送貨

上門的要留存保質金，時間上必須保證及時到位，如蔬菜、水產(chǎn)品等要征得多位師傅的意見并認同方可留用。一年來，從客房、餐飲到后勤部門，都嚴格按制度辦事，這一新的模式措施，經(jīng)過一年來運轉，確實是有效可行的。

《衛(wèi)生質量標準》要求每位在崗員工，對所屬衛(wèi)生區(qū)域認真檢查，不留死角。客房部成立了衛(wèi)生質量檢查小組，組長由樓層領班擔任，每日小組內自查，每周進行一次巡回檢查，每月進行一次大規(guī)模的檢查，檢查結果要通報到每位員工手里，獎罰分明。餐飲部出臺的制度，嚴格要求服務員班前檢查所有的餐具、桌椅、地面、工作臺是否干凈整齊，開餐前小時領班檢查，開餐前30分鐘主管、經(jīng)理檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，他們采取逐日考核，逐周小結，逐月總結，一年來收到了良好的效果。

《保安人員崗位責任制》管理嚴格，措施跟得上，對員工早出晚歸毫不留情，外來人員詳細登記，車輛存放井然有序，并對社會閑雜人員嚴加查問，并敢于同惡勢力作斗爭。12月日晚九點，保安員郝還根把醉酒的社會上的幾個小混混無情地攆走，為此中心開除了兩名違紀的員工。既然有制度在前，就要有嚴格執(zhí)行在后，而且各項制度、措施要不斷加以充實和完善，為我們中心經(jīng)營與服務提供有力的保證。其次，我們在開源節(jié)流、減少成本浪費、控制費用方面采取的措施是：、嚴格控制一次性用品的投放，保管、服務員、領班、主管、部門經(jīng)理層層審批，盡量減少浪費。、對空調、照明、燃煤方面加強了控制并對使用情況進行檢查，做到了離客即關，從而節(jié)約能源、降低費用。、煤氣管理、量斤稱兩，熱水窖池底、水籠頭、閥門等及時檢查處理，決不無謂地漏掉一滴水，最大限度地減少經(jīng)營費用。、后廚操作間，職工食堂，盡量合理采

用邊角料。如蘿卜皮洗凈后淹咸菜絲，剩余的蘿卜葉則加工成素菜羹；豬皮洗凈后煮皮凍等等，盡量降低原材料成本。等等，通過完善各項內部管理制度，配合各項相應的措施，使中心的工作步入了制度化的軌道，為提高服務質量，加大管理力度，增收節(jié)支，加強職工紀律性觀念，促進工作熱情，形成了勤儉、高效、自律的工作作風，有力地推動了各項工作的邁進。

三、以求實的態(tài)度育人，員工精神造了中心形象。

一個單位有精誠團結的領導集體，有高素質的員工，工作起來無疑是高效的，而要持之以恒，必須先從學習,培訓、思想上抓起。一年來，中心上下心往一處想，勁往一處使，從總經(jīng)理到部門經(jīng)理，沒有節(jié)假日，沒有星期天，以中心為家，為了中心的一草一木、一磚一瓦、一度電甚至一滴水，都與當?shù)厝≠M部門不卑不亢、有情有節(jié)地拒理力爭……這都給工作在一線的服務員與師傅們留下了

“愛家、守家”的美好形象。

9月6日、9日我院組織全體員工分批去五臺山旅游、參觀、學習，既要讓員工舒心避署，又要讓她們學習兄弟單位新的東西，讓她們感到我們這個大家庭的溫暖而有度。

員工因突發(fā)性腦積水壓迫視網(wǎng)神經(jīng)導致視力模糊，需要手術治療，中心上下積極捐款獻愛心，一雙雙溫暖的手把3350元送到馬潤花手里。在中心工作近十年的員工趙躍臻，家庭困難，三十大幾了才處了個對象，為此中心大力支持，接濟錢、接濟物，部門經(jīng)理無私地派出自己的車，擠出空閑時間，數(shù)次去車站、跑外地，并幫助給其對象找工作，最近趙師傅喜結良緣，前些日子才有了個溫暖的家，安安心心地工作。說起此事，趙師傅家人，愛人以及家鄉(xiāng)的親戚、當?shù)卮謇锶?，無不為我中心領導有方、愛護員工贊不絕口。

作為賓館飯店性質的工作，本來就是鐵打的營盤，流水的兵。針對服務員流動

性較為普遍，中心積極采取健康、穩(wěn)健的辦法，在改善生活環(huán)境與提高工資福利的基礎上，舉辦演講活動、歌詠比賽、網(wǎng)上qq群交流、外出學習旅游等，引導他們積極向上，珍愛自己的工作，安心、團結地工作在我們這個和睦的大家庭里。

員工們也是好樣的，一年來沒有辜負中心領導的期望，餐廳包廚的趙小兵師傅等人，對菜肴精工細做，推陳出新，省局大型會議在此近一個星期，幾乎沒有出現(xiàn)重復的菜肴?？禈凡砍厮疂崈羟宄?，為了迎接第二天的會議，服務員們在前一天晚上加班加點，退盡舊水，換上新水，從未耽誤過一次。

還有值得我們驕傲和稱贊的是員工們拾金不昧的高尚品德已蔚然成風。法制辦的客人用餐時喝了點酒，走后把裝有數(shù)萬元現(xiàn)金、手機、各種證件的皮包丟在餐桌下，服務員打掃衛(wèi)生發(fā)現(xiàn)后及時交回吧臺，根據(jù)證件交還了失主?？头糠諉T整床時拾到了手機，康樂部員工

在包廂發(fā)現(xiàn)了客人丟失的皮包等等，都及時聯(lián)系上失主并交回。好人好事層出不窮，在這就不一一列舉了。總之，員工們這種帶病上崗、拾金不昧、忘我的工作風貌塑造了我們中心良好的社會形象，從而帶來了無形的社會效益。

四、搞好后勤保障，服務一線工作。、尾，中心配合施工隊對帳，監(jiān)理簽證，審計復核，在建工程的決算審計圓滿結束。、配合療養(yǎng)區(qū)管委會幾項收費項目的核定，所有衛(wèi)生費，排污設施費等按規(guī)定合理交納并驗收合格，在同行業(yè)中受到了表彰。、工商執(zhí)照年檢、電費規(guī)費許可證變更、醫(yī)療執(zhí)業(yè)證復核、消防設施合格證等全部如期檢驗合格。、稅務部應提的稅金已提交并足額交納。、勞動保障及勞動監(jiān)察部門，在冊登記與費用交納工作全部完成，新勞動法的執(zhí)行及相關文書正在辦理交涉中。、全體正式工、師傅、服務員年末召開了座談會，對過去一年來的工作暢所欲言，對新一年工作做出了各自的打算。并于31日下午舉行了慶元旦聯(lián)歡，表演節(jié)目,晚上會餐，中心上下樂觀、自信，決心為新一年的工作發(fā)奮圖強。

綜上所述，中心工作取得了較好的成績，為的工作開了一個好頭，但還有不少問題和困難需要解決和克服。

1、職工的政治思想教育與理論學習、素質培養(yǎng)要更進一步提高。

2、新老服務員的交替工作，新服務員上崗要加強規(guī)范，如普通話、行為等要達標。

3、原材料與勞動成本上要更細、更深地精打細算，盡量減少浪費，節(jié)約開支。

4、除現(xiàn)有的電業(yè)系統(tǒng)、移動公司、兄弟稅務系統(tǒng)等大客戶外，要進一步拓展客源。

5、在餐飲上再加大力度、增強創(chuàng)新意識，不斷出新菜，留住老顧客，招回回頭客，吸引新顧客。

培訓中心大酒店工作總結 酒店培訓工作總結報告篇四

一、基本情況

xxxx年共培訓預備學員600多人，正式學員400多人，出境342人，現(xiàn)在校學員120多人，在崗教師10人。

二、工作情況總結

（一）、教師工作

xxxx年，由于受金融危機危機的影響，外派業(yè)務量下降，再加上國內外經(jīng)公司競爭激烈，國外雇主要求越來越高，越來越嚴格，而我們人員儲備一直不飽滿，每一次招工都是勉強湊數(shù)，選撥人員素質不能得到保證，呈下降趨勢，這樣形成的差距越來越大，所以外方雇主不滿的反映越來越多。面對這樣的客觀形勢，我們全體教師在李局長、吳局長等領導的指導下，迅速端正了思想，更重要的是全體教師在面對教學和管理中存在的問題和失誤時，不回避、不氣餒、不埋怨、不找借口，積極的找出不足，總結教訓，艱難的摸索，齊心協(xié)力，使教育教學管理逐步走上規(guī)范化。在這期間，全體教師能做到工作上既分工明確，又團結協(xié)作，克服了家庭的各種困難，做到早上班，晚下班，堅持上好夜自習，有事盡量不請假，像王志遠主任從日本回來，沒有休息一天，李峰老師婚假不滿，就投入大三緊張的整改中；胡愛萍老師精心的備課，能從學生實際出發(fā)，對不同類型和不同個性的學生有針對性的培養(yǎng)，善于將思想政治教育滲透于教學之中，形成自己的特色，所教班級學生后進生轉化率較高，深受雇主的歡迎；陸華實用的口語化教學、靈活的教學方法，教學效果好；曾霞經(jīng)常找學生談話，班級管理、三對照認真細致指導性強；李紅梅克服孩子小的困難，從不請假；吳桂芝放棄節(jié)假日休息，為快出境學員補課；范莉預備班學員隨到隨學，造成班級學生程度不一，范莉采取分班復試教學等等，正是有了全體教師的共同努力，培訓中心才迅速擺脫被動局面，步入正軌。

（二）、學生工作

1、堅持思想教育第一位不動搖?，F(xiàn)在培訓學員年齡小，23歲以下占71%，沒有工作經(jīng)歷，沒有吃苦意識，家庭責任感較差，根據(jù)自己情緒和喜好做事，容易沖動和不計較后果。針對學員的這些年齡特點，李局長親自寫了講義提綱《大錯不犯，小錯少犯》，有令必行，愿望可成，有禁不止，后悔不已。在加強十大專題教育的三環(huán)節(jié)的前提下，在教育學生感恩、做事做人，引導學生創(chuàng)業(yè)方面，有了進一步的突破和提高，多次請邱永久、劉和智、熊有順等優(yōu)秀回國研修生作報告，到滸灣、箭河農(nóng)場去參觀，請李局長做報告，讓學員進一步明確了出國的目的，有了長遠的打算和奮斗的動力，才能保證學員分清大小，堅持完成三年的艱苦研修。

2、不斷改進教學方法，堅持日語口語、會話為日語教學重中之重。日語教學本是我們的強項，因為我們有一流的師資，我們的老師都是打過硬仗，有著豐富教學經(jīng)驗和教學方法的回國研修生，我們有充分的理由教好?？山衲瓴粩嘤腥辗椒从澄覀儗W員日語差，事后我們認真的進行了反思和分析，在教學上我們總是過分強調以前學生好教，現(xiàn)在學生學習不刻苦，學習勁頭不如以前，差生多，缺乏自查和反省，在教學方法上，沒有創(chuàng)新，在教學手段上沒有用足用盡，在教學轉化上沒有跟蹤到底，缺乏足夠的耐心和細心，經(jīng)過李局長、吳局長的分析和引導，我們及時端正了思想，積極改進方法，更換了教材，自備了實用性日語單詞和短語，加強了口語會話練習，教師之間也加強了相互學習，教學相長。胡愛萍、陸華、曾霞等所教學生深受雇主的好評。

3、學生管理：教育與處罰相結合，以教育為主。以前的管理硬性為主，處罰為主，對于年齡大的學員能夠理解和接受，但現(xiàn)在學員年齡小，沒有處世經(jīng)驗，對處罰不理解，有抵觸情緒，甚至頂撞，這在以前所沒有的，也是絕對不允許的，這就要求我們平時多做思想工作，多講、反復講，違反后進行必要處罰，事后教師思想教育要跟進，堅持教育和處罰相結合，以教育為主。閆平、王煜超、余青松等學員的轉變，就是很好的事例。

4、農(nóng)業(yè)生加強了種植技能訓練，效果顯著。根據(jù)交流中心的要求，我們創(chuàng)辦了農(nóng)業(yè)試驗園，我們對農(nóng)業(yè)研修生進行技能培訓，在黃先道的悉心指導下，在吳局長、曹主席的及時總結下，農(nóng)業(yè)研修生既學習了技能，又鍛煉了工作用語；既端正了勞動思想及認真的態(tài)度，又有了吃苦和主動的意識；既有勞動的辛苦，又體會了收獲的喜悅；

幾個月下來，思想、技能、日語都有了長足的進步，一舉多得。遺憾的是實驗園規(guī)模較小，不能使所有學員都能得到鍛煉。

（三）、工作中的不足和改進措施

1、教師管理亟待進一步規(guī)范化。雖然我們有一支團結協(xié)作、愛崗敬業(yè)的教師隊伍，但教師的管理主要是靠教師自己自覺，領導信任，缺乏科學規(guī)范的考核標準，教師工作的考核也是依據(jù)年終考績，缺乏過程的監(jiān)督和有效的管理機制。出境學員出事后，再扣獎金，造成的影響和不良后果已經(jīng)出現(xiàn)，事后追查，于事無補。改進措施：制定教師考評表，一月一考核，加大過程管理，避免工作中的隨意性和疏漏，按程序辦事，這樣才能保證把出事機率降低到最低限度。

2、日語教學急需進一步加強。大三研修生日語反映較差，說明我們教學還有很多不足的地方，尤其口語會話差，學生平時記得多、學得多，但不會用、不敢用。怎么學以致用，把有限的日語水平發(fā)揮出來，這是最為關鍵。改進措施：要求學員學習、生活中盡量用日語交談，哪怕是日中混說也好，鼓勵學生使用所學日語，創(chuàng)設會話情景，像李局長說的那樣，會說了，自然就會了。

3、后進生轉化效果不明顯。這一年來教師工作中，反映最多，難度最大，最為困惑和無能為力的就是后進生的轉化問題，尤其是學習后進生，大部分是綜合后進生（學習、性格、紀律差），吳局長、業(yè)務部主任等也投入了較大精力，但轉化不明顯，自查原因：沒有那足夠的精力來輔導差生；對差生缺乏足夠的耐心和細心，缺乏熱情和發(fā)現(xiàn)，少了鼓勵和表揚；對差生放棄不管，只處罰，不對癥下藥，后果是越來越糟。改進措施：對差生分析原因，是貪玩、還是學習方法不對，還是沒進預備班，再有針對性采取措施；加強輔導，采取1+1明確責任人的輔導方法，教師加小灶，不光布置還要跟蹤檢查。降低要求，對確實文化程度低，接受慢的，只要求掌握基本的、必須的內容?？傊?，對后進生要熱心負責，要有：愛心、耐心、細心、熱心、責任心。

3、細節(jié)教育不到位，不能持之以恒。學員細節(jié)不到位，具體體現(xiàn)在：不主動打招呼、臉上沒笑容、上下樓梯擁擠、大聲喧嘩，精神面貌差等。這些現(xiàn)象的存在，主要是我們在思想上對細節(jié)教育重視不夠，認為總訓練禮貌禮節(jié)麻煩，耽誤學習，這種思想作怪，導致我們在管理上，麻木、不敏感，對細節(jié)教育不到位，訓練少。改進措施：首先在思想上樹立培訓無小事，1%的錯誤導致100%的失敗的思想意識，同時，我們將在今后培訓中加大細節(jié)訓練，以檢查為主，發(fā)現(xiàn)問題及時教育處理，通過小事情教育本人、教育本班，教育全體。并且把細節(jié)教育做到常態(tài)化。到目前為止細節(jié)教育這個的軟肋，仍是培訓最大的問題，改進效果并不明顯，使培訓的效果大打折扣。這將是我們培訓今后工作的重點難點。

（四）、今后努力的方向

1、培訓工作需要走出去。這幾年我們很多好的方法和經(jīng)驗，被別人借鑒和利用，很多公司是站在我們的肩膀上有所提高。三人行，必有我?guī)煟@其中一定有很多東西值得我們學習。我們需要走出去看看，去感受別人的長處，用以彌補自己的不足。不能閉門造車。

2、擴大招生區(qū)域，加大人員的儲備。這一年來，每次招工，業(yè)務部都叫苦沒人，每次都是物質加任務來完成，勉強湊數(shù)，保證不了質量，選上的不行沒法淘汰，造成業(yè)務很大被動，客戶不滿意，人員緊缺已嚴重制約著業(yè)務擴大和勞務事業(yè)的發(fā)展。我們必須發(fā)動廣大學員和職工加大招生宣傳力度，確保有足夠的人員參加面試，同時也需建立試點基地，逐步擴大招生區(qū)域，以保證面試人員質量。

培訓中心一年來，有領導高度重視，悉心指導，有業(yè)務部支持、協(xié)作和幫助，有辦公室、機關辦、后勤等各部門同事熱心周到的服務，為培訓中心營造了一個良好的大環(huán)境，才使得培訓工作緊張有序的進行。今后我們培訓中心全體教師將精誠團結，一如既往的努力工作，在檢查中發(fā)現(xiàn)不足，在改進中不斷提高。不辜負領導交給我們的重任。把培訓搞好。再次感謝全體職工給予培訓中心工作的理解、支持和幫助。謝謝！

培訓中心大酒店工作總結 酒店培訓工作總結報告篇五

作為中外合作辦學機構，中心自成立以來始終堅持國際化辦學模式，所有主干課程全部聘請外籍專家和教師授課并全部采用小班化、互動式、全英語教學，讓學生充分享受不出國門相似在國外的學習環(huán)境。學校經(jīng)過多年的教學實踐和廣泛的國際合作，已經(jīng)建立起完整的國際化高等專業(yè)課程教學體系，良好的教學質量及優(yōu)質的管理服務已經(jīng)得到廣大學生和家長的認可和歡迎，社會聲譽逐年提高。學院外籍教務長分別于xx年、xx年、xx年榮獲上海市政府頒發(fā)的 “白玉蘭紀念獎”。

一、積極引進國外先進教學模式，嚴格保證教學質量和學術水平

積極引進國外先進教學模式，嚴格保證教學質量和學術水平始終是中心教學管理工作的重要原則。為了培養(yǎng)學生掌握國際化專業(yè)知識和技能，學校根據(jù)人才培養(yǎng)目標，積極引進國外先進的專業(yè)課程，目前引進外方提供的課程占總課程80%以上，同時引進國外最新原版或實用性教材，占教材總量的90%以上。

為了保障學生在校期間的學習目標得到有效執(zhí)行，學校制定了各項嚴格的管理制度，重視過程管理、完善學術標準已經(jīng)成為中心教學管理最基本的工作理念。學校成立學術組，由外籍教務長負責聘請教學經(jīng)驗豐富、學術水平高的中外教師組成，同時聘請教務管理部和學生代表共同參與。學術組成員定期進班級聽課并做評價記錄，每周舉行工作會議，交流各班級教學檢查情況，對于教學過程中出現(xiàn)的問題及時提供幫助和解決。同時，積極做好外籍教師隊伍的建設和培養(yǎng)，對每一位新任外教在走上講臺之前都必須經(jīng)過教學培訓和課程指導，使外教充分明確了自己所承擔的教學任務，同時做好完整的教學計劃經(jīng)課程主管審查符合教學要求后才能走上講臺。為了發(fā)揮學生參與教學的民主權利，每一課程結束前教務管理部都要向所有聽課學生發(fā)放“教師評估表”，讓學生對任課教師進行不記名評分。對于評分沒有達到要求的教師，課程主管即要求其及時整改，如果整改還達不到要求的，中心將會提前解除工作合同。這不僅是對教學質量起到嚴格的監(jiān)督管理作用，更重要的是保障了學生的學習權益。

二、重視內涵建設提升辦學實力、規(guī)范辦學制度促進健康發(fā)展

隨著近幾年生源逐年減少，教育市場競爭不斷加劇。中心的發(fā)展同樣面臨嚴峻的考驗和生源危機。為了體現(xiàn)學校國際教學特色和綜合辦學能力，學校積極引進優(yōu)秀的外籍教師，所有外籍教師都嚴格按國家有關規(guī)定及時申辦文教專家資格證，同時按照國家外事制度派專人負責做好每一項外事管理及服務工作，外教對學校工作環(huán)境總體滿意度較高，目前在職外籍教師70%都是工作滿2年以上，最長的在我校工作已滿6年。公安外事主管部門曾來我校突擊檢查，因沒有任何違規(guī)現(xiàn)象而受到檢查部門的認可和好評。同樣我們也是非常重視中方教師和管理人員的引進和培養(yǎng)，中心聘用的所有中方教師和管理人員全部嚴格按國家勞動法有關規(guī)定簽訂勞動合同并提供相應的待遇。中心重視企業(yè)文化建設，努力為在職人員創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和勞動福利，不斷促進和提升了員工的企業(yè)歸屬感和職業(yè)自豪感。

xx年中心計劃招生..名，實際招生..名，招生對象主要是高中及相關學歷畢業(yè)生。中心設置的專業(yè)有：辦公自動化、商務英語、國際商務管理。學校采取自主招生（非計劃）擇優(yōu)錄取。對于完成規(guī)定課程的學生可獲得外方合作學院頒發(fā)的高等專業(yè)寫實性結業(yè)證書。在廣告宣傳中對于學校的辦學性質、招生對象、錄取條件以及收費標準等我們都作明確的公示和闡述，并嚴格按簡章闡述的條款和內容執(zhí)行。目前中心在校學生近..名，外籍教師..余名，中方教師及管理人員37名，返聘及工勤人員5名。xx年學校財務收入為..萬元，總支出為：..萬元，盈余總額為：..萬元。

三、重視理事會管理決策機構作用，積極發(fā)揮中外合作辦學優(yōu)勢