每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

創(chuàng)業(yè)策劃書ppt內(nèi)容 創(chuàng)業(yè)策劃書案例篇一

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，人們的生活環(huán)境，生活方式都發(fā)生了很大的變化！兼職已經(jīng)成為一種時(shí)尚，學(xué)生兼職的市場(chǎng)非常廣闊。

學(xué)生兼職是學(xué)生減輕自己經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的需要;學(xué)以致用的需要;學(xué)生了解社會(huì)的需要;提高學(xué)生綜合素質(zhì)的需要;增加社會(huì)經(jīng)歷的需要;為走向工作崗位大基礎(chǔ)的需要、團(tuán)體消費(fèi)已經(jīng)悄然走進(jìn)人們的生活，已經(jīng)開始流行，這是社會(huì)發(fā)展的需要同時(shí)也是一種必然、團(tuán)體消費(fèi)涉及到人們生活的方方面面，團(tuán)體消費(fèi)使人們節(jié)約金錢，節(jié)約時(shí)間，用盡量小的投入獲的最大的消費(fèi)實(shí)惠，學(xué)生團(tuán)體消費(fèi)就更有市場(chǎng)，學(xué)生是純消費(fèi)者，品牌意識(shí)和品牌忠誠度非常高，學(xué)生消費(fèi)也是走在社會(huì)的最前沿、團(tuán)體消費(fèi)是個(gè)性、品牌、實(shí)惠最佳消費(fèi)方式、打造高校團(tuán)體消費(fèi)終端市場(chǎng)，其商業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Σ豢晒懒浚?/p>

著力于高校市場(chǎng)的開發(fā)，建立校園兼職平臺(tái)，學(xué)生實(shí)踐平臺(tái)，校園商業(yè)平臺(tái)，服務(wù)學(xué)生，服務(wù)高校。

關(guān)系學(xué)生成長(zhǎng)：讓學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐，認(rèn)識(shí)社會(huì)，（）了解社會(huì)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，學(xué)以致用，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，校園市場(chǎng)，由學(xué)生自己開發(fā)，自己經(jīng)營(yíng)自己維護(hù)。

占領(lǐng)高校消費(fèi)終端市場(chǎng)以及以高校為中心的周邊消費(fèi)市場(chǎng)，打造高校創(chuàng)業(yè)的品牌聯(lián)合艦隊(duì)。

1、學(xué)生減輕自己經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的需要

2、學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐，提高自己綜合素質(zhì)的需要

3、學(xué)生個(gè)性消費(fèi)，品牌消費(fèi)、實(shí)惠消費(fèi)、安全消費(fèi)的需要、

4、高校提高學(xué)生就業(yè)的需要

5、響應(yīng)鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的需要

7、商家要求打開校園市場(chǎng)的需要

8、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的需要

此項(xiàng)目的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)是占領(lǐng)高校消費(fèi)終端市場(chǎng)，以及以高校為中心的終端消費(fèi)市場(chǎng)，其商業(yè)前景不可估量！

學(xué)校搞好管理的需要

1、 高校市場(chǎng) 2、初小學(xué)市場(chǎng) 3、 社區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)

1、高校市場(chǎng)（1）05年高?？?cè)藬?shù) 人均消費(fèi) 消費(fèi)總額

（2）、06年

（3）、07年

2、初小學(xué)市場(chǎng)

社區(qū)終端消費(fèi)市場(chǎng)

（1）20xx年，小區(qū)終端消費(fèi)額實(shí)現(xiàn)8886、8億元

（2）20xx年，小區(qū)終端消費(fèi)額突破10000億大關(guān)

（3）20xx年，小區(qū)終端消費(fèi)額將實(shí)現(xiàn)12000元驚人的數(shù)據(jù)

1、網(wǎng)絡(luò)在線廣告收益

包括：圖片廣告、文字廣告、商家介紹、重點(diǎn)推薦、美食、住宿、新店開業(yè)等項(xiàng)目、自己開發(fā)的產(chǎn)品、總部所接的大型廣告/產(chǎn)品、同時(shí)，可以與本地眾多的廣告公司，報(bào)紙，媒體，知名網(wǎng)絡(luò)合作，賺取廣告分成利潤(rùn)。

2、視頻廣告收益

新店開業(yè)、新售樓宇、協(xié)助店主/商家進(jìn)行廣告宣傳，將其制作成視頻放到網(wǎng)上進(jìn)行展播300元/視頻（個(gè)）年收益=300*10*10=30000元。

3、為商家分銷的收益

本項(xiàng)目是中國(guó)最大的以校園為門戶的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，由于她的受眾為最直接的消費(fèi)終端，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)主體（學(xué)生、老師、商家）的影響和成信度極高，所以容易被眾多的企業(yè)、商家、連鎖機(jī)構(gòu)看重、因此，校園市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)是學(xué)生消費(fèi)品，老師消等消費(fèi)群體的消費(fèi)品生產(chǎn)和銷售的企業(yè)、商家、連鎖機(jī)構(gòu)最好的銷售基地、可以與企業(yè)，商家，連鎖機(jī)構(gòu)構(gòu)成行銷，銷售提成按10%提成計(jì)算年收益=100萬*10%=10萬

4、其他收益

業(yè)務(wù)推廣收益 游戲推廣收益 總部廣告分成收益等。

1、所需投入20xx元/年，1200元購買1g網(wǎng)站，800元技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)開發(fā)費(fèi)用、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，利益獨(dú)占。

2、一個(gè)學(xué)校只開通一個(gè)網(wǎng)站，只提供一個(gè)機(jī)會(huì)。

3、每個(gè)學(xué)校的盈利完全歸校園創(chuàng)業(yè)者享有。

4、創(chuàng)業(yè)者如何操作？

可以用一句話來說，各個(gè)學(xué)校的創(chuàng)業(yè)人經(jīng)營(yíng)自己的網(wǎng)站管理自己的團(tuán)隊(duì)與總部配合之外，其他一切工作，如技術(shù)，服務(wù)器，維護(hù)開發(fā)等都由總部來完成。

不管創(chuàng)業(yè)者是誰，從事啥職業(yè)，學(xué)生、公司職員、待業(yè)人員都不要緊，即使不懂技術(shù)，沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，這些都沒有任何關(guān)系（我們會(huì)進(jìn)行知道和培訓(xùn)）

但是創(chuàng)業(yè)者要有創(chuàng)業(yè)的熱情和激情，必須要能每天上網(wǎng)，并不斷地更新自己網(wǎng)站的數(shù)據(jù)，開展自己的業(yè)務(wù)，維護(hù)自己和客戶的關(guān)系、相信自己敢于挑戰(zhàn)自己永不言敗的勇氣和精神！

創(chuàng)業(yè)策劃書ppt內(nèi)容 創(chuàng)業(yè)策劃書案例篇二

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的" 吃飯"問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 "自古有之"。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)pdca循環(huán)(即戴明環(huán))，進(jìn)行分析，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

店長(zhǎng)兼收銀 1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。

經(jīng)營(yíng)模式

經(jīng)營(yíng)理念

本公司特色營(yíng)銷將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：

主要的.文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

weakness(劣勢(shì))分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。

opportunity(機(jī)會(huì))分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

threat(威脅)分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

1.初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用(5000)，廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等

2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤(rùn)500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

創(chuàng)業(yè)策劃書ppt內(nèi)容 創(chuàng)業(yè)策劃書案例篇三

“格子鋪”源自日本，是在城市繁華地帶的商鋪內(nèi)，放置標(biāo)準(zhǔn)尺寸的“格子柜”，任何人只需每月支付很少的費(fèi)用，就可以租用格子寄賣自己的物品，相當(dāng)于擁有了自己的一個(gè)“格子鋪”， 同時(shí)會(huì)有專職人員代你經(jīng)營(yíng)管理。

“格子鋪”模式是從20xx年開始引入香港和澳門的，短短一年的時(shí)間，香港的大商場(chǎng)都出現(xiàn)了這種以出租寄賣柜為模式的店鋪，即在商鋪里內(nèi)放置統(tǒng)一尺寸的“格仔柜”，任何人只需每個(gè)月幾百元的租金，就可以在格仔中寄賣任何物品，同時(shí)還不必自己經(jīng)營(yíng)，“格子鋪”的員工會(huì)代您經(jīng)營(yíng)和管理。這種寄賣模式吸引了很多人， “格子鋪”旋風(fēng)熱遍香港、澳門等地，不但在網(wǎng)上做生意的人喜歡租一個(gè)“格仔”來寄賣貨品，連許多大公司也會(huì)租幾個(gè)“格仔”來作為展示和宣傳的平臺(tái)。時(shí)至今日，“格仔鋪”在香港已發(fā)展成為了一種新興的創(chuàng)業(yè)和銷售行業(yè)，受到許多港人特別是創(chuàng)業(yè)者、白領(lǐng)、年青人的歡迎。

這種經(jīng)營(yíng)模式對(duì)投資經(jīng)營(yíng)“格子鋪”或者是租“格子”把商品寄賣在格子鋪的使用者，都是雙贏的。首先，很多人都有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，但開辦商鋪，租金、水電、裝修等合計(jì)最少需要三五萬元，即使夠資金的，也怕風(fēng)險(xiǎn)大，未必敢于自己開鋪，并且也會(huì)用去很大量的時(shí)間，導(dǎo)致機(jī)會(huì)成本的流失，所以這也限制了很多想創(chuàng)業(yè)的人。 “格子鋪”這一種新的零售模式，正好可以解決現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)租貴、人員成本的困難和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、還耗時(shí)耗力的各種難題。

許多年輕人和白領(lǐng)異想天開銷售一些物品時(shí)往往憑借的是一時(shí)的愛 好和激情，但是創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)、推廣的費(fèi)用和經(jīng)營(yíng)的時(shí)間都不甚多。租用格子鋪，一來降低了租金成本，二來推廣和經(jīng)營(yíng)都能委托格子鋪的經(jīng)營(yíng)者完成，不會(huì)影響到自己的時(shí)間。許多人租用格子鋪銷售自己手工制作的一些產(chǎn)品和自己的收藏，完成了自己的夢(mèng)想的同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)利益。同時(shí)，有志于開店創(chuàng)業(yè)的人也可以通過這種方式來考驗(yàn)自己經(jīng)營(yíng)的理念和產(chǎn)品是否符合市場(chǎng)的需要。

1、專業(yè)的格子鋪必需電腦化管理，每樣產(chǎn)品都貼自已的條碼，賣產(chǎn)品輸入條碼就行了，格子鋪管理軟件在網(wǎng)上可以找得到。

2、裝修的話，招牌必需高檔漂亮，這樣可以使格子鋪的檔次提高。

3、格子鋪也還是需要進(jìn)貨的，因?yàn)楫?dāng)沒有人租格子的時(shí)候，自已去進(jìn)貨，把格子補(bǔ)足，造成一種格子很搶手的狀況。當(dāng)有人租的時(shí)候,、，就把自已的產(chǎn)品撤出來放到其它格子，一般盡量進(jìn)一些大件一點(diǎn)的東西填自已的格子，因?yàn)檫@樣方便管理,一般產(chǎn)品為包包、小錢包，跟其它比較大件一點(diǎn)點(diǎn)的物品。

4、員工工資：一般是底薪加提成，提成是客戶出的，5%左右，客戶很愿意，因?yàn)檫@樣的話可以令營(yíng)業(yè)員積極性強(qiáng)一點(diǎn)，加上提成高的話，你的基本工資可以定得低。

1、開店策劃：是加盟還是自己獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)定位、投入預(yù)算、租格人群、消費(fèi)情況、裝修風(fēng)格等。

2、店面選址：格子鋪對(duì)店面地址相當(dāng)重要，因?yàn)榭土髁繘Q定格主的租客熱情，一家擁有好地址的格子店一般不用擔(dān)憂格子租賃問題。

3、店面裝修：格子鋪對(duì)裝修比較有考究，因?yàn)樗母褡幼赓U類型決定了它的裝修風(fēng)格必須符合目標(biāo)人群的口味，不僅要考慮格主心理來裝飾格子，更要從你格子鋪定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行裝修，記住：開格子鋪跟開普通店一樣，要把格子里的貨銷出去你才能穩(wěn)定“賺錢”。

4，店面管理：鑒于商品與商品之間、格子與格子之間均存在很多交叉問題，所以在管理方面最好制定一套科學(xué)的管理辦法，比如劃區(qū)定位管理、格子獨(dú)立標(biāo)簽管理等。

5，制度建立：格子租賃制度、商品管理制度、人員管理制度、銷售結(jié)算制度等。

6，人員培訓(xùn)：管理人員培訓(xùn)、銷售人員培訓(xùn)等，特別是銷售人員培訓(xùn)這塊必須下大功夫，熟記每個(gè)格子的產(chǎn)品特性和價(jià)格才能更好地銷售。 7，格子招商：在店面確定下來裝修期間即要開始策劃格子招商問題，可以采取預(yù)訂招商、一方面緩解資金壓力，一方面可讓利于客戶從而培養(yǎng)第一批忠實(shí)客戶，帶動(dòng)其他格子出租。

8，做好服務(wù)網(wǎng)絡(luò)：比如建立網(wǎng)站、建立格主數(shù)據(jù)庫、建立格主互動(dòng)平臺(tái)、建立格主商務(wù)平臺(tái)等，只有讓格主可方便查看自己商品銷售情況才能更好地把握住客戶。

9，活動(dòng)策劃：在店面運(yùn)行期間還可舉辦一些促銷活動(dòng)啊，禮品贈(zèng)送活動(dòng)，格子評(píng)比活動(dòng)啊等等，增強(qiáng)自己店鋪軟實(shí)力。

10，售后服務(wù)：不僅要做好格主的售后服務(wù)，也要做好消費(fèi)者的售后服務(wù)，比如商品的質(zhì)量問題啊等。

創(chuàng)業(yè)策劃書ppt內(nèi)容 創(chuàng)業(yè)策劃書案例篇四

“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)投資基金”是依托于中華慈善總會(huì)設(shè)立的，由惠誠公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)的，專攻于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的私募基金。本基金的主要職能有二：

1.為即將畢業(yè)或已經(jīng)畢業(yè)的大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)的資金支持和技術(shù)支持，主要針對(duì)具有較大市場(chǎng)容量和較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有較強(qiáng)可行性的創(chuàng)業(yè)策劃案進(jìn)行投資；

2.為投資基金的公司股東[1]及股東公司[2]基金內(nèi)部提供有能力的優(yōu)質(zhì)人才，基金將設(shè)立人才獵頭機(jī)構(gòu)，為公司股東及股東公司尋找所需要的專業(yè)性質(zhì)人才，同時(shí)擔(dān)負(fù)著減輕大學(xué)生就業(yè)壓力的使命。

一、就國(guó)家方面而言：

1.當(dāng)代大學(xué)生所面臨的就業(yè)壓力日益嚴(yán)重，為此政府出臺(tái)了一系列政策法規(guī)和優(yōu)惠措施，如大學(xué)生創(chuàng)業(yè)無息貸款政策，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)免稅政策等，積極引導(dǎo)和支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)；

2.在國(guó)家支持和引導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的整個(gè)過程中，以公立的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金最為突出，近年來，全國(guó)各地紛紛興起大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金，這些基金通常由政府引導(dǎo)建立，采取免息的形式為大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)資金，但提供數(shù)額較小，且運(yùn)行方式也較為復(fù)雜，使得很多項(xiàng)目和成果不能第一時(shí)間得到基金扶持，在一定程度上制約了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃；

3.國(guó)家支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，但是這一態(tài)度主要體現(xiàn)在對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策優(yōu)惠上，而我國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)所面臨的三大問題是資金匱乏、經(jīng)驗(yàn)不足、社會(huì)資源缺乏；其中尤以資金匱乏最為明顯的制約了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)；

綜上所述，我國(guó)政府在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)方面，表現(xiàn)出較為支持的態(tài)度，但總體上體現(xiàn)于政策的扶持，而不是資金的扶持，故而不能很好的為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供支援。

二、就企業(yè)方面而言：

在改革開放以來，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了許多著名企業(yè)及企業(yè)家，當(dāng)這些企業(yè)家取得了卓著的成就后，紛紛走上慈善事業(yè)的舞臺(tái)，反哺社會(huì)，回報(bào)人民。

企業(yè)做慈善，在客觀上是為了反哺社會(huì)，回報(bào)人民；感恩社會(huì)；但是，我們不能排除企業(yè)做慈善有打廣告，謀利益的嫌疑，當(dāng)然，這本身是一種良性循環(huán)，企業(yè)做了慈善，獲得了百姓的認(rèn)同，擴(kuò)大了企業(yè)的盈利，而企業(yè)盈利的擴(kuò)大，也將增強(qiáng)企業(yè)做慈善的決心；

企業(yè)做慈善，通常表現(xiàn)為與貧困學(xué)生結(jié)對(duì)、捐助慈善基金、愛心接力等形式，這種形式對(duì)于企業(yè)本身的發(fā)展所產(chǎn)生的助力并不多，主要原因?yàn)椋?/p>

1.以助學(xué)金形式的救助，通常局限于較小的范圍內(nèi)，并不能很好的使更多的人了解企業(yè)的形象及文化，不能使企業(yè)獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益；

2.企業(yè)做慈善，排除做廣告之嫌疑，其良苦用心通常很難為學(xué)生所了解，且針對(duì)于大多數(shù)國(guó)人目前的心理狀態(tài)而言，學(xué)生獲得救助也通常抱有一種理所當(dāng)然的心態(tài)，更有甚者，騙取企業(yè)的助學(xué)金用以購置非生活所必須的用品，如筆記本電腦，高級(jí)手機(jī)以及名牌服飾等；

總而言之，當(dāng)下企業(yè)的慈善模式并不能為企業(yè)帶來很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也不能很好的喚起多數(shù)人心中的慈善心，本基金的成立目的也在于改變這一現(xiàn)狀。

三、就大學(xué)生方面而言：

大學(xué)擴(kuò)招后，我國(guó)大學(xué)生的就業(yè)形勢(shì)便日趨緊張，在這種情況下，不少大學(xué)生走向自主創(chuàng)業(yè)的領(lǐng)域，但是大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中，也受到了以下幾個(gè)問題的困擾：

1.資金匱乏。我國(guó)大學(xué)生多是由家庭或社會(huì)提供資助進(jìn)行學(xué)習(xí)的“無產(chǎn)者”，而大學(xué)生創(chuàng)業(yè)則通常需要大量的資源，因此這個(gè)問題在大多數(shù)情況下成為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)所要面臨的第一問題，扼殺大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)；

2.經(jīng)驗(yàn)不足。由于我國(guó)當(dāng)代教育體制和傳統(tǒng)觀念的原因，我國(guó)學(xué)

生群體在整個(gè)求學(xué)過程中的唯一任務(wù)通常只是讀書，這就從客觀上造成了大學(xué)生的一個(gè)共性問題：實(shí)踐機(jī)會(huì)少，動(dòng)手能力差和對(duì)社會(huì)缺乏了解。而這一點(diǎn)對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的影響往往是致命的；

3.社會(huì)資源缺乏。許多大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中，有自己的策劃，有自己的資金，同時(shí)在大學(xué)學(xué)習(xí)過程中，也具備了一定的經(jīng)驗(yàn)，但是他們?cè)谡嬲齽?chuàng)業(yè)的過程中卻手足無措，事實(shí)表明，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)過程中，除了以上兩點(diǎn)，還需要具備人脈資源、流通資源等多種資源，這也是初出校園的大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中面臨的一個(gè)重要問題。

一、較之于傳統(tǒng)的企業(yè)慈善模式而言，本基金具有以下優(yōu)勢(shì)：

1.本基金一改企業(yè)單一的慈善捐助方式，秉行“授人以魚”的精神內(nèi)質(zhì)，將傳統(tǒng)的助學(xué)金及物資捐助方式轉(zhuǎn)換為支持和引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的模式，使大學(xué)生能夠真正的走上自我實(shí)踐的良性循環(huán)道路；

2.本基金是面向全國(guó)高校設(shè)立的，該方式在顛覆以往企業(yè)慈善的同時(shí)，使基金及支持基金的公司股東直接面對(duì)整個(gè)學(xué)生群體，這將更為有利于企業(yè)文化和精神的宣傳，提高企業(yè)的知名度和認(rèn)同感，為企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益；

3.本基金并不是傳統(tǒng)的一味支出的慈善機(jī)構(gòu)，在基金運(yùn)行過程中，“有得必有失”的理念也將貫穿其中，基金對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的支持，是建立在簽訂創(chuàng)業(yè)協(xié)議的基礎(chǔ)上的，這樣的形式在有效地支持了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)之外，也避免了公司股東資金的大量投入；

4.本基金在發(fā)展到一定的程度后，將不再是向公司股東一味向公司股東吸血的機(jī)構(gòu)，而將轉(zhuǎn)變?yōu)橄蚬竟蓶|輸血的造血機(jī)構(gòu)，在公司股東需要的前提下，基金將為公司股東提供強(qiáng)而有力的支持，成為一個(gè)公司股東和股東公司之間的協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)；

二、較之于以地方政府為主導(dǎo)的公募基金而言，本基金有以下優(yōu)勢(shì)：

本基金是由各公司股東支持的私募機(jī)構(gòu)，相較于地方政府為主導(dǎo)的公募基金而言，具有更強(qiáng)的資金優(yōu)勢(shì)，能夠?yàn)榫哂休^高可行性策

創(chuàng)業(yè)策劃書ppt內(nèi)容 創(chuàng)業(yè)策劃書案例篇五

一、快餐店地址：大學(xué)校區(qū)周邊、鬧市區(qū)、人口密集社區(qū)、醫(yī)院附近等

二、快餐店規(guī)模：80-120m;，可同時(shí)容納50到80人就餐

三、成本核算：

1.飲食公司注冊(cè)資金：5000元。

2.房屋轉(zhuǎn)讓費(fèi)用：7萬(使用期限定為三年以上，內(nèi)部帶簡(jiǎn)單裝修)。

3.月房租：8000元/月，一年付清，首付6萬元(頭年?duì)I業(yè)爭(zhēng)取談判至半年付，約為5萬

元)。

4.廚房用具：

油煙機(jī)兩臺(tái)1000元;附：白鐵皮罩

冷凍冰柜兩臺(tái)20xx元;

冷藏冰柜一臺(tái)1000元;

風(fēng)扇、和面機(jī)、壓面機(jī)、工作臺(tái)、消毒柜、高壓鍋、蒸鍋、炒鍋、爐具等按1萬元計(jì);

其他用具1000元。

共計(jì)15000元

5.前廳裝修：

中央空調(diào)兩臺(tái)5000元;

開放式冰箱兩臺(tái)20xx元(其中由啤酒供應(yīng)商提供一臺(tái));

液晶電腦一臺(tái)4000元;

電視兩臺(tái)加有線電視費(fèi)用20xx元(主要是針對(duì)08年奧運(yùn)會(huì)，可做夜間生意);

智能刷卡機(jī)一臺(tái)估價(jià)20xx元(內(nèi)含會(huì)員卡制作);

吧臺(tái)一套估價(jià)1000元;

環(huán)繞式立體音箱一套3000元;

桌椅以30套計(jì)，每套(一桌4椅不等)200元共6000元;

餐具100套1000元;

飲料機(jī)一套估價(jià)3000元(聯(lián)系百事或可口可樂廠商向其購買);

銷售臺(tái)、驗(yàn)鈔機(jī)兩部、收銀機(jī)兩部、電話兩部1000元;

燈光、墻體、地面、店門裝修2萬元(準(zhǔn)確數(shù)字待定);

衛(wèi)生間男女廁所：男廁：立式小便池兩大一小1000元，馬桶一個(gè)300元;女廁：蹲式

馬桶兩個(gè)500元。自動(dòng)感應(yīng)洗手池兩個(gè)1000元，感應(yīng)吹手機(jī)一臺(tái)300元。鏡子一面200

元。其他700元。共計(jì)4000元;

裝修以上共計(jì)54000元。

6.服務(wù)員每人兩套店服以每套100元計(jì)共20xx元;廚師服裝以每人兩套以每100元計(jì)1000元(后期還需再每人增加兩套衣服，達(dá)成四季服裝);共3000元。

7.廣告宣傳：招牌制作、傳單印刷、人員招聘(作為一種宣傳策略)、禮品派送、活動(dòng)作秀、戶外廣告、與臨近超市搞搭配活動(dòng)、優(yōu)惠券贈(zèng)送。以上共計(jì)5000元

8.其他計(jì)劃外開支5000元;(包括人際關(guān)系活動(dòng)的費(fèi)用)

9.流動(dòng)資金：20000元

以上投入共計(jì)：237000元。

四、每月開支：

1.工資：

廚房人員：雞湯師傅1位1200元、炒菜師傅1位1200元、餛飩師傅1位1200元、煎包師傅1位800元、蒸包師傅1位800元、火燒師傅1位800元、配菜師1位500元、和面師1位500元。其他兩位按20xx元計(jì)。每人每月100元分紅，共10000元 ;(以上項(xiàng)目或者如有其他項(xiàng)目需要開設(shè)，可考慮廚房員工交差作業(yè)或者實(shí)行外包策略).

服務(wù)員：5位。領(lǐng)班800元，其余月工資600元。每人50元分紅，領(lǐng)班100元，共3500元;

2.房租：

員工每月房租1000元;

快餐店每月房租8000元;

3.雜費(fèi)：

水電氣費(fèi)：3000元;

電話費(fèi)：1000元;

上網(wǎng)及網(wǎng)站維護(hù)費(fèi)：100元;

其他400元;

以上共27000元。平均每日凈支出為900元。

注：以上支出只為初步估算，轉(zhuǎn)讓費(fèi)用及房租可能會(huì)與估算數(shù)值有較大出入。且不含原材料成本(原材料成本估算在每月收入)。成本核算中部分環(huán)節(jié)可能會(huì)隨市場(chǎng)行情和go-vern-ment政策進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

五、每月收入：

每日am6：00――pm11：00營(yíng)業(yè)。主要以早、午飯和晚飯時(shí)間消費(fèi)為主。

保守估計(jì)：餐廳80余人座位，以入座率60%，50人計(jì)，早飯以人均消費(fèi)3元計(jì)，每半小時(shí)輪換一次，以三次算消費(fèi)額為450元;中午飯人均消費(fèi)額6元，每半小時(shí)輪換一次以三次算消費(fèi)額為900元;晚飯比中午翻一番計(jì)1800元;其余時(shí)間散客計(jì)350元。則日均消費(fèi)額在3500元左右，每月毛收入為105000元。

原料成本2100元。月支出為63000元。

扣除總支出9萬元左右。每月凈利潤(rùn)為15000元。

注：在大學(xué)校區(qū)附近，寒暑假以保平計(jì)。按三個(gè)月算，則一年凈利潤(rùn)為130000元。

六、公司文化

發(fā)展愿景：建立獨(dú)立品牌，繼而在n乃至全國(guó)發(fā)展連鎖及代理，并推出相關(guān)的軟包裝食品，建立獨(dú)特的企業(yè)文化。

經(jīng)營(yíng)理念：要做全中國(guó)最純粹、最健康、最衛(wèi)生的小吃食品。

服務(wù)理念：以人為本，簡(jiǎn)潔高效，細(xì)節(jié)服務(wù)。

七、swot分析：

外部?jī)?yōu)勢(shì)：雞湯、餛飩、煎包等n食品作為一種地方傳統(tǒng)食品普及性很強(qiáng)，有著廣泛的受眾和喜食者，富有營(yíng)養(yǎng)，味道鮮美，而n其他地區(qū)則較少或沒有該類做法，內(nèi)含巨大商機(jī);在n大學(xué)校區(qū)附近有著廣泛的喜歡該類食品的群體;選址在鬧市區(qū)或大學(xué)及社區(qū)附近，人流量大，經(jīng)營(yíng)得當(dāng)可以迅速獲得品牌效應(yīng)。

外部劣勢(shì)：禽流感影響，部分食雞者轉(zhuǎn)向其他食品;屬于一個(gè)新品牌，消費(fèi)者認(rèn)知需要一定時(shí)間。同地段國(guó)內(nèi)外的相類似餐飲店的激烈競(jìng)爭(zhēng)。消費(fèi)者口味多樣化，食品樣式相對(duì)貧乏。

內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)：重視管理和經(jīng)營(yíng)方式的創(chuàng)新，尤其重視對(duì)顧客的細(xì)節(jié)服務(wù);服務(wù)人員以在校學(xué)生為主，素質(zhì)較高;推出的n地區(qū)各色面點(diǎn)風(fēng)味小吃，具有獨(dú)特地方性。裝修富有特色及吸引力，相比鄰近快餐店，消費(fèi)環(huán)境更加衛(wèi)生舒適;經(jīng)營(yíng)及消費(fèi)環(huán)境上不次于永和、肯德基等國(guó)內(nèi)外名店，但價(jià)格相對(duì)較低，填補(bǔ)其價(jià)格空白。

內(nèi)部劣勢(shì)：缺少餐飲類管理經(jīng)驗(yàn)，尤其是應(yīng)對(duì)危機(jī)能力。在建立品牌產(chǎn)品方面缺少經(jīng)驗(yàn)。

應(yīng)對(duì)策略：根據(jù)所處地區(qū)，研究相關(guān)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)能力、消費(fèi)口味，選擇合適的廚師及產(chǎn)品;通過有效的廣告效應(yīng)，迅速打開局面; 初步在周邊地區(qū)建立品牌效應(yīng);研究附近相類似餐飲店在裝修、經(jīng)營(yíng)上的成功經(jīng)驗(yàn)及失敗教訓(xùn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短;嚴(yán)格控制管理及服務(wù)水平;嚴(yán)格控制衛(wèi)生水平。

八、具體經(jīng)營(yíng)措施：

1.店址選擇：店址確定前，應(yīng)對(duì)計(jì)劃店址確定地區(qū)人員的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)能力、消費(fèi)時(shí)間作出仔細(xì)調(diào)查和分析，調(diào)查了解附近交通狀況，周邊衛(wèi)生，安全，夏天能否室外營(yíng)業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)程度，人氣，能否停車等。

2.產(chǎn)品提供內(nèi)容：雞湯、餛飩、胡辣湯、豆?jié){、煎包、蒸包、籠包、水餃、水晶餃、雞蛋餅、火燒、面條、炒面、花卷、炒菜、特色小菜、可樂、各式啤酒，等等。

3.廚房管理上：設(shè)立廚師長(zhǎng)，明確分工，在工作中根據(jù)具體情況整合程序，提高效率，有細(xì)致的明文規(guī)定的管理章程，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行人員增減;要求工作上統(tǒng)一服裝，工作中必須口罩作業(yè);制訂各類標(biāo)準(zhǔn)，如：①加工標(biāo)準(zhǔn)，制定對(duì)原料用料的數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、漲透的程度等。制定出《原料凈標(biāo)準(zhǔn)》、《刀工處理標(biāo)準(zhǔn)》、 《干貨漲發(fā)標(biāo)準(zhǔn)》。 ②配制標(biāo)準(zhǔn)，制定對(duì)菜肴制作用料品種，數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)及按人所需營(yíng)養(yǎng)成份進(jìn)行原料配制。③烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)加工、配制好的半成品、加熱成菜規(guī)定調(diào)味品的比例，以達(dá)到色、香、味、形俱全的菜肴。④標(biāo)準(zhǔn)菜肴，制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一制作程序，統(tǒng)一器材規(guī)格和裝盤形式，標(biāo)明質(zhì)量要求、用餐人數(shù)、成本、 利率和售價(jià)的菜譜。

4.前廳裝修：

整體以暖色調(diào)，中國(guó)式風(fēng)格為主;

前廳墻體以透明落地窗為主，白天要有足夠明亮程度;

燈具，墻體、窗簾、桌面圖紋精巧別致;

桌椅以木制或者效仿肯德基的歐式快餐廳風(fēng)格為主，考慮舒適程度及高度差，根據(jù)前廳位置合理擺放，不以單一排列為標(biāo)準(zhǔn)，要注意快餐店顧客不習(xí)慣過多陌生人同桌飲食，但同時(shí)又要顧及多人聚餐。應(yīng)從單人座至多人座兼顧。(具體可參考肯德、必勝客等)，桌椅間穿插安排綠色植物;

靜音空調(diào)，燈光照明錯(cuò)落有致，以顧客所處為焦點(diǎn)但需要柔和舒適;

隱蔽式環(huán)繞立體音箱，輕音樂營(yíng)造舒適氛圍，音樂播放嚴(yán)格要求，禁止服務(wù)員的隨意播放;

四面墻體配以典雅裝飾品，如仿真名人字畫、壁掛、抽像畫等，建議以n老照片為主。(上海麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)策略，效果不錯(cuò));

懸掛電視，平時(shí)播放餐飲店活動(dòng)作秀節(jié)目;

衛(wèi)生間男女廁所，衛(wèi)生間離前廳應(yīng)有玄關(guān)，一般情況下每?jī)?時(shí)應(yīng)清潔一次，清潔角度應(yīng)該在顧客視線死角以內(nèi)。廁所內(nèi)同樣要有典雅裝飾。自動(dòng)感應(yīng)洗手池，感應(yīng)吹手機(jī)，鏡子一面;

吧臺(tái)旁設(shè)有玻璃柜臺(tái)，其中擺放各式菜點(diǎn)樣品及小禮品，便于顧客挑選。

5.消費(fèi)方式：顧客進(jìn)店后，可現(xiàn)金消費(fèi)，也可刷卡服務(wù)。吧臺(tái)上方明文說明刷卡服務(wù)內(nèi)容及優(yōu)惠，可考慮根據(jù)其每月消費(fèi)額累計(jì)進(jìn)行折扣或者當(dāng)月消費(fèi)達(dá)到一定次數(shù)還可享受或禮品贈(zèng)送。最高獎(jiǎng)勵(lì)可享受黃金會(huì)員服務(wù)。(參考上海思考樂書店經(jīng)營(yíng)方式)

外賣：聯(lián)系寫字樓、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、招待所等向其提供外賣服務(wù)。在n方面較少這類專門行業(yè)，如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，存在著相當(dāng)大的商機(jī)。

6.服務(wù)人員管理要求：

開店前統(tǒng)一培訓(xùn)，達(dá)不到培訓(xùn)要求者不得上崗;

員工實(shí)行考勤制，每日上下班實(shí)行打卡制度;

制訂員工手冊(cè)，由老板至員工必須服從;

統(tǒng)一服裝，胸卡，每日由領(lǐng)班進(jìn)行服裝檢查，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)者不得上崗。從對(duì)顧客的接待、餐具擺放、用語、忌語、肢體語言到衛(wèi)生間清潔標(biāo)準(zhǔn)等均應(yīng)該有明確文字標(biāo)準(zhǔn)。由領(lǐng)班進(jìn)行隨時(shí)檢查并制訂相應(yīng)獎(jiǎng)懲制度。

7.衛(wèi)生方面：建立專門的衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)及制度。每日檢查，列為工作重點(diǎn)。每日進(jìn)行垃圾處理，同專門清潔機(jī)構(gòu)根據(jù)實(shí)際情況確定回收時(shí)間和方式。

8.輪班制度：根據(jù)工作情況具體商定。

9.財(cái)務(wù)管理上：智能刷卡系統(tǒng)，電子化管理，通過相關(guān)財(cái)務(wù)管理軟件，建立嚴(yán)密明晰的數(shù)據(jù)庫，對(duì)各類食品的各時(shí)間、時(shí)段消費(fèi)量和受歡迎度有明確分類，根據(jù)各產(chǎn)品的消費(fèi)情況調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。反應(yīng)要迅速及靈活。

10.采購管理上：由經(jīng)營(yíng)者親自負(fù)責(zé)。 鮮活原料每日進(jìn)貨，日進(jìn)日出，基本上不存貨，使用專門采購軟件，對(duì)采購情況進(jìn)行分析，了解菜價(jià)行情。庫房還不定期地打出“快慢流動(dòng)表”，凡是庫存超過一定時(shí)間的，都要上該“黑名單”，然后找到責(zé)任廚師長(zhǎng)，尋求解決辦法，做到不浪費(fèi)，再利用。具體實(shí)施措施可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。采購原則：高效、高質(zhì)量、節(jié)約。

11.特色服務(wù)：如免費(fèi)湯，或者免費(fèi)豆?jié){，小菜等。設(shè)立簡(jiǎn)易時(shí)尚書報(bào)雜志存放欄，顧客可隨意取放，以吸引每日淡季時(shí)分顧客光顧。

12.公關(guān)及廣告宣傳方案：店名要獨(dú)特有新意，同時(shí)要容易記憶，廣告牌要大而醒目，制訂公司標(biāo)志，公司餐具、包裝袋、一次性飯盒等的形象設(shè)計(jì)、傳單印刷及優(yōu)惠券校園及街道派送，校園人員招聘(作為一種宣傳策略)、禮品派送、定期活動(dòng)作秀、戶外廣告、與臨近超市搞搭配活動(dòng)，由超市向消費(fèi)者贈(zèng)送消費(fèi)券。

13.球賽期間可推行24小時(shí)服務(wù)，吸引顧客。

14.不斷推出新品種，免費(fèi)品嘗，擴(kuò)大影響力。

15.建立網(wǎng)站，專人維護(hù)，可實(shí)行網(wǎng)上優(yōu)惠券打印及訂餐服務(wù)，校園訂餐熱線等服務(wù)。

注意事項(xiàng)：制訂菜價(jià)時(shí)，對(duì)于并非新奇特的產(chǎn)品，要考慮鄰近餐飲店相同或類似產(chǎn)品的價(jià)位，既要避免過高導(dǎo)致顧客流失，也要防止過低導(dǎo)致與餐飲店自身形像不符和引發(fā)惡意競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)于特色產(chǎn)品，可考慮平價(jià)銷售以帶動(dòng)其他食品的銷售。

九、前期操作程序：

1. 考察市場(chǎng)，確定店址。半月至兩月時(shí)間不等。

2. 店址確定后，交付定金，確定裝修設(shè)計(jì)。聯(lián)系裝修隊(duì)伍。三天至一周時(shí)間。

3. 開始裝修。同時(shí)開展：工商注冊(cè)等手續(xù)的完成;廚房、前廳等用具分類購買;廚師及服務(wù)人員招聘及培訓(xùn);聯(lián)系廣告公司，廣告策劃活動(dòng)宣傳。一周至半月時(shí)間。

4. 裝修完畢，廚房、前廳用具擺放，人員準(zhǔn)備上崗，廣告宣傳活動(dòng)開始。三天左右時(shí)間。

5. 剪彩開業(yè)，宣傳活動(dòng)繼續(xù)維持一段時(shí)間。