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員工管理制度條篇一

為切實做好公司食堂各項工作，保證公司食堂各項工作有章可循，維護公司食堂運作的正常秩序，保障廣大員工的切身利益，特制定食堂工作人員管理制度，以規(guī)范公司食堂各項工作。

二、適用范圍

食堂工作人員

三、內容

1、食堂工作人員應嚴格遵守公司一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從上級安排，有事要請假，未經同意不得擅自離開工作崗位，保證按公司規(guī)定的作息時間準時供應飯菜。

2、樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業(yè)道德。維護用餐秩序，講究文明用餐;對待用餐員工，須態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，一視同仁，提供優(yōu)質的就餐服務。

3、樹立團體意識，增強團隊凝聚力，互助互愛，自覺提高自身素質。

4、熱愛本職工作，對待工作認真負責。努力提高烹調技術，調劑飯菜品種，每周制定一次食譜，講究營養(yǎng)口味，堅持健康標準，做到飯熱、菜香，保證員工吃飽吃好。

5、食堂工作人員應接受廣大員工的監(jiān)督，樂于聽取接受他人意見。

6、對于臨時性來客就餐者，應熱情接待，并憑辦公室招待通知來提供招待用餐;對于生病員工根據通知及時提供病號餐。

7、食堂工作人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作;自覺落實每日晨檢制度，身體有病時應主動離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。

8、食堂工作人員應自覺形成良好的個人衛(wèi)生習慣，切實做到：

8.1在工作前、處理食品原料后、便后應用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒。

8.2工作期間穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內，嚴禁在工作場所內穿拖鞋、短褲以及赤膊;進行分餐工作時須戴口罩。

8.3不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在工作場所內吸煙。

9.自覺保持工作環(huán)境衛(wèi)生整潔，食堂人員必須每天檢查食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域以及門口區(qū)域衛(wèi)生，保證食堂無“四害”。

9.1做到各類食品容器清潔，灶臺無油污，廚具清潔，各項用具使用后必須歸類存放。

9.2下水道要每日進行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。

9.3用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。

9.4及時清掃工作場所內的垃圾臟物，食堂門口垃圾桶必須每天清洗。

10.認真做好食品采購，把好食品衛(wèi)生關。

10.1根據員工飲食需求采購優(yōu)質食品原料。

10.2不采購腐爛變質、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒、有害、污穢不潔、摻雜摻假、混有異物或者其它感官性狀異常的食品，不采購超過保質期及其它不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品，做到保證質量，價廉物美，節(jié)約成本。

11.食堂采購的主副食品、炊事用具，一律實行入庫驗收，在庫管理，出庫登記，計劃使用。

11.1落實入庫驗收制度，堅持實物驗收原則。進庫物品須由倉庫保管員與廚師兩人同時驗收數量及品質，驗收合格者當場在發(fā)票上簽名，驗收不合格品嚴禁入庫。食堂管理員須對此進行不定期抽查。

11.2食堂在庫物資須分類擺放整齊;存儲食品掛牌標出進貨日期;定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品;庫房地面應保持干燥，通風透氣，禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品;未經管理人員允許，任何人不得進入倉庫。

11.3落實臺賬制度和盤點制度，做好在庫管理。應在辦公室領導下建立實物財產臺賬目錄，在庫物品做到帳物卡相符，堅持每周盤點一次食堂倉庫，每月上旬定期公布賬目，接受員工監(jiān)督。

11.4保證食堂倉庫安全庫存，出庫時堅持先進先出原則，做好登帳管理，防止漏帳和錯記賬的情況發(fā)生。

12.嚴格按照食品衛(wèi)生的要求進行食品加工，保證食品加工的衛(wèi)生安全，嚴防并杜絕食物中毒及食源性疾患事故。

12.1食堂工作人員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，發(fā)現(xiàn)有變質或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。

12.2加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與食品原料或未成品分開存放，未成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。

12.3員工餐從制作成品到員工食用的間隔時間不得超過3小時。

12.4接觸和盛裝原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

13.必須加強食堂安全管理，嚴防和杜絕意外事故發(fā)生。

13.1嚴禁無關人員隨意進入廚房及保管室。

13.2易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，嚴格遵守炊事械具或用具的操作規(guī)程。

13.3定期檢查各種電器設備，發(fā)現(xiàn)問題應及時處理。食堂所有電氣設備的修理和更換，必須由電工處理，食堂人員和其他人員不得隨意修理和更換。

13.4工作完畢應全面檢查電源、火源以及水源是否關閉，做到防范于未然。

13.5食堂工作人員下班前應關好門窗，做好防盜工作。

13.6行政督導應對此進行監(jiān)督、檢查。

14.嚴禁通過食堂各工作環(huán)節(jié)謀取私利，嚴禁公物外流，公物私用，一經發(fā)現(xiàn)，一律開除。

15.附則

15.1本制度解釋權、修改權歸公司辦公室。

15.2本制度自頒布之日起生效。

員工管理制度條篇二

為了建立高素質，高水平的團隊,服務于每一位學生，特制定以下食堂管理規(guī)章制度，望各位員工自學遵守。

一、嚴格遵守學校的一切規(guī)章制度，樹立全心全意為學生服務的思想，講究職業(yè)道德，文明服務，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。

二、從業(yè)人員本著互尊互愛，齊心協(xié)力，吃苦耐勞，誠實本分的精神。

三、服從領導。從業(yè)人員應切實服從工作安排和調配，依時完成任務，不得無故拖延或拒絕所分配的工作，不得損毀食堂形象。

四、愛護公務。食堂的一切設備，餐具有登記、有帳目，不貪小便宜，對無故損壞各類設備、餐具者要照價賠償，偷盜食堂財物者按照有關規(guī)定處理。有下列情形之一的，追究有關人員的法律責任。

1.轉移、挪用、截留、偷盜食堂食品現(xiàn)象的。

2.擾亂學校食品安全生產、流通、經營秩序，危害食品安全行為，妨礙有關機構履行食品安全監(jiān)督管理職責，構成違反治安管理行為或涉嫌犯罪的。

3.履行監(jiān)管職責、預防應對重大食品安全事故職責不到位，涉嫌失職瀆職犯罪的。

4.以學生營養(yǎng)改善計劃為名違規(guī)收費的。

5.學校發(fā)生食品安全事故，對事故進行隱瞞、謊報、緩報或者授意他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告的。

6.學校發(fā)生食品安全事故，未積極有效地開展事故救援和調查處理的;拒絕、阻礙、拖延接受學校食品安全事故調查或提供虛假情況的。

7.其他與食品安全有關的違法行為或涉嫌犯罪的。

五、保持食堂、廚房、庫房等環(huán)境衛(wèi)生清潔，健全嚴格的清洗、消毒、隔離、衛(wèi)生、清潔制度。徹底清除蒼蠅老鼠等，餐具應經常消毒，垃圾要及時處理，衛(wèi)生實行區(qū)域包干制，必須做到整潔清爽。確保食堂衛(wèi)生符合規(guī)定的標準要求。

六、從業(yè)人員上班不得遲到、早退、礦工，上崗時不得賭博、喝酒、睡覺而影響本食堂形象。按時上下班，堅守工作崗位，工作時間不得私自離職或早退，工作期間不可因私人情緒影響工作。

七、做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，嚴禁無關人員進入廚房和保管室。易燃易爆物品，要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外的發(fā)生，食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關，設備等。管理員要經常督促，檢查，做好防盜工作。

員工管理制度條篇三

第一章 總 則

第一條 考核目的

1. 促進部門各級人員的溝通和交流，增強部門凝聚力。

2. 促進部門建立獎罰分明、職務能上能下、員工能進能出的人事激勵約束機制。

第二條 考核原則

1. 公開、公正、全面、客觀原則

考核標準、考核程序、考核時間、考核方式在部門內部對全體員工公開，評估者要對被評估者進行準確而客觀的評價。

2. 簡便實用，易于操作的原則

要根據不同崗位(工種)的特點制定切實可行的考核標準，每一項考核要量化到具體內容，并且易于操作，不能過于繁瑣?？己瞬捎冒俜种拼蚍中问?。

第三條 考核結果的應用

本部門考核各級員工成績的記錄應作為升職、升級、調動、退職、核薪等獎懲的重要依據。

第二章 考核主體及日期

第四條 考核主體

考核實施一般由集團人力資源部與部門綜合管理處組織，被考核者的直屬上級進行評價。

第五條 考核周期

各職能經理實行季度考核，各職能主管與其他員工一般都實行月度考核和年度綜合考核。

第六條 考核日期

1. 每周綜合管理處統(tǒng)一匯報各處績效指標完成情況與問題分析。

2. 月度考核在每月

3. 季度考核在每年4月日、7月10月日以及次年1月

4. 半年度績效考核在每年7月 1月

5. 年度考核應在次年1月日以前完成。

第三章 考核內容及權重分配

第七條 考核內容的確定

1. 根據部門年度戰(zhàn)略要求，綜合管理處在部門管理層面、各處及各個崗位之間，將戰(zhàn)略目標從大到小層層分解，歸納出具體部門和各個崗位的關鍵績效指標，由此構成考核內容的一部分，即績效部分，作為考核的依據。

2. 根據公司發(fā)展對員工能力和工作態(tài)度的要求，綜合管理處選取的必備工作能力和態(tài)度指標作為考核的一部分。

第八條 考核內容的組成

考核內容主要由三部門組成。

第一部分，是根據關鍵業(yè)績指標確定的績效部分，主要是對相關職位的部門以及員工業(yè)績的考核、落實和量化。

第二部分，針對其無法量化的工作能力設定不同的等級或層次進行描述。

第三部分，針對工作中體現(xiàn)出的不同工作態(tài)度分等級進行描述。

各部分的具體內容如下表所示：

第四章 考核辦法及考核結果應用

第九條 下列人員不參加年底考核：

1. 入職未滿半年者;

2. 停薪留職及復職未達半年者;

3. 已征召入伍者;

4. 曾受留職察看處分者;

5. 中途離職者;

第十條 考核結果依成績分下列六等。

1. 一等：100分，考績在100分，列為一等，績效工資1級。

2. 二等：90-99分，考績在90分以上未滿100分者，列為二等，績效工資2級。

3. 三等：80-89分，考績在80分以上未滿89分者，列為三等，績效工資3級。

4. 四等：70-79分，考績在70分以上未滿79分者，列為四等，績效工資4級。

5. 五等：60-69分，考績在60分以上未滿69分者，列為四等，績效工資5級。

6. 六等：60分以下，考績未滿60分者列為五等，績效工資6級。

第十一條 受獎勵或懲戒者，考績應依下列規(guī)定增減其分數：

1. 記大功1次加10分，記功1次加5分，嘉獎1次加2分;

2. 記大過1次減10分，記過1次減5分，警告1次減2分。

第十二條 有下列情形之一者，其考績不得列為一等：

1. 曾受過任何一種懲戒;

2. 遲到或早退累計扣分10分以上者;

3. 請假超過限定日數者;

4. 曠工1天以上者;

5. 六個月內出現(xiàn)安全事故者。

第十三條 有下列情形之一者，其考核不得列入一等至三等：

1. 在年度內曾受記過以上處分者;

2. 遲到或早退累計30次以上者;

3. 曠工兩日以上者。

第四章 獎懲規(guī)定

第十四條 有下列事跡之一者，根據其事由、動機、影響程度報請升級、記大功、記功、嘉獎、晉級及獎勵等，并記入考績記錄。

1. 對本部門業(yè)務或技術有特殊貢獻或創(chuàng)新，并經采用而獲顯著績效者。

2. 遇有特殊危急事故冒險搶救，保全本部門或公司重大利益或他人生命者。

3. 能對危害本公司產業(yè)或設備的因素防患于未然，或對其危害因素進行防護消滅，因而避

免損害者。

第十五條 有下列行為之一者，視為情節(jié)輕重程度報請免職、記大過、記過、警告、降級等處罰，并記入考績記錄。

1. 行為不撿、屢教不改或破壞集團及部門紀律情節(jié)重大者。

2. 遇特殊危急事變，畏難逃避或救護失時，導致本部門產業(yè)或人員利益蒙受重大損害者。

3. 對可預見的災害疏于覺察或臨時急救措施失當，導致本部門遭受損害者。

4. 對本部門的重大危害，因徇私不顧或隱匿不報而怠誤時機，導致本部門遭受損害者。 第十六條 綜合管理處應于每年1月 日前將各級職員年度考勤及獎懲資料填妥。

第五章 考核申訴

第十七條 被考核者如對考核結果存在異議，可在考核結果公布后兩日內向綜合管理處提出申訴請求。

第十八條 綜合管理處根據申訴事項核準申訴事宜，在收到申訴請求三日內給予申訴者明確答復。

第六章 其它規(guī)定

第十九條 各級員工考核成績的記錄均由綜合管理處保存，除經理級以上人員，其他任何人不得查閱。

第二十條 考績人員須嚴守秘密，并以公正、客觀的立場評議，不得泄露或徇私舞弊，違者分別懲處。

第七章 附則

第二十一條 本制度由物流部制定，經總監(jiān)及分管領導審批簽字后生效。

第二十二條 本制度解釋權、修改權歸物流部綜合管理處。