無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作吧，借助寫(xiě)作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě)？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧。
陜西涼皮怎么做飯 陜西涼皮怎么做才有勁道篇一
調(diào)料： 生抽 (適量) 芝麻醬 (適量) 大蒜 (適量) 香蔥 (適量) 芝麻油 (適量) 鹽 (適量) 白糖 (適量) 黃瓜 (適量) 花椒油 (適量) 香醋 (適量) 辣椒油 (適量)
廚具： 不粘鍋
1.準(zhǔn)備300克高筋面粉(做6張10寸披薩盤(pán)的量)
2.面粉里加入清水適量拌合成棉絮
3.把面團(tuán)揉成面團(tuán)，要軟硬適度，太軟太硬都不方便后面的操作，靜止20分鐘。
4.靜止好的面團(tuán)加水開(kāi)始洗面（揉壓面團(tuán)
5.反復(fù)的揉洗，洗到水變白白地
6.洗出的面粉水倒入另一個(gè)盆中，繼續(xù)加水洗面團(tuán)，洗好的面粉水需要很長(zhǎng)時(shí)間的沉淀一小時(shí)后
7.洗面團(tuán)的目的就將淀粉充分洗出來(lái)，最后只剩面筋
8.胡蘿卜和黃瓜切成細(xì)絲待用
9.香蔥，大蒜切成末
10.將表面清澈的水倒干凈，留下底部白色的粉漿水剩下面粉水的狀態(tài)
11.鍋里燒開(kāi)水，鍋要大點(diǎn)的，能放下盤(pán)子
12.用油刷勻圓盤(pán)。（做涼皮的盤(pán)子我用的10披薩盤(pán)，沒(méi)有的可以用其他的不銹鋼盤(pán)子
13.攪拌均勻淀粉糊，挖2匙粉漿水平攤在盤(pán)上，將圓盤(pán)放入開(kāi)水大鍋中，蓋上鍋蓋蒸1-2分鐘左右，看見(jiàn)面皮起大泡了就可以（另準(zhǔn)備一個(gè)盆，放入涼水
14.蒸熟的面皮沿圓盤(pán)周邊揭下面皮即可，放入涼水盆中降溫（盆子里的冷水要時(shí)常更換，如果做出來(lái)馬上食用就不用抹油了，盤(pán)子里抹過(guò)油，如果要放著進(jìn)冰箱的.話，在面皮上抹上適量油。依次把所有的淀粉水做完
15.把洗好的面筋上鍋先蒸10分鐘后就熟了關(guān)火
16.面皮疊放在一起，切成自己喜歡的形狀，面筋切成小塊
17.準(zhǔn)備大蒜水(大蒜切末，倒入涼開(kāi)水，再加入少許食鹽，這樣吃涼皮就不用放鹽了)在舀一大勺的芝麻醬調(diào)均
18..將涼皮平鋪在盤(pán)底，擺上各種配料，淋上花椒油、大蒜和芝麻醬做的汁、辣椒油、生抽，白糖、陳醋、香油，拌勻即可
小竅門(mén)：
將涼皮平鋪在盤(pán)底，擺上各種配料，淋上花椒油、大蒜和芝麻醬做的汁、辣椒油、生抽，白糖、陳醋、香油，拌勻即可
