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最新營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考試真題模板

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最新營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考試真題模板
時(shí)間:2023-07-12 15:46:47     小編:zdfb

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營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考試真題篇一

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健康指甲是粉紅色的,有充足的血液供應(yīng)。指甲的變化或異常,如指甲斷裂、膨脹剝離和變色指甲軟化癥、指甲白癬、指甲周圍炎等,往往是營(yíng)養(yǎng)缺乏或其他潛在癥狀造成的`。

健康指甲是粉紅色的,有充足的血液供應(yīng)。指甲的變化或異常,如指甲斷裂、膨脹剝離和變色指甲軟化癥、指甲白癬、指甲周圍炎等,往往是營(yíng)養(yǎng)缺乏或其他潛在癥狀造成的。

如果機(jī)體缺乏營(yíng)養(yǎng)素將使指甲產(chǎn)生下列變化:

1、缺乏蛋白質(zhì)、葉酸、維生素c會(huì)造成肉刺。

2、蛋白質(zhì)缺乏會(huì)使指甲出現(xiàn)白條紋。

3、缺乏維生素a、鈣造成指甲干燥及易裂。

4、缺乏b族維生素將使指甲脆弱,并出現(xiàn)縱橫的突脊。

5、缺乏維生素b12,導(dǎo)致過(guò)度干燥,指甲末端呈圓弧形,顏色變黑。

6、如果體內(nèi)良性菌(乳酸桿菌)不足,細(xì)菌易在指甲附近形成。

7、缺鋅導(dǎo)致指甲出現(xiàn)細(xì)小的白點(diǎn)。

1、高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的。如谷物、豆類、燕麥、堅(jiān)果和植物籽。對(duì)于血中膽固醇含量正常者,蛋黃是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。

2、飲食中應(yīng)有新鮮水果和蔬菜,以提供必需維生素、礦物質(zhì)和酶。

3、吃富含硫和硅的食物,如硬花甘藍(lán)、魚類、洋蔥、海菜。同時(shí)也要吃富含維生素h的食物,如啤酒酵母、大豆粉、全谷物。

4、為了恢復(fù)指甲的顏色和結(jié)構(gòu),用蜂蜜、鱷梨油、蛋黃、微量鹽以均衡的比例做成混合物,涂在指甲的角質(zhì)層上半小時(shí),然后洗去。每天重復(fù),大約兩周后,指甲會(huì)有所改變。

5、喝大量的水。機(jī)體缺水時(shí)指甲易斷裂。

6、每天飲用鮮胡蘿卜汁,它富含鈣、磷,有助于增加指甲硬度。

7、適量食用柑橘類水果、葡萄。過(guò)量食用導(dǎo)致蛋白質(zhì)和鈣平衡失調(diào),對(duì)健康指甲產(chǎn)生負(fù)面影響。

8、飲食中應(yīng)有富含必需脂肪酸的蜂蜜,富含氧化硅、鋅、b族維生素的海帶,可促進(jìn)指甲變硬。

荷包鯽魚

[用料]活鯽魚250克,瘦豬肉75克,雪里蕻25克,冬筍15克,調(diào)料適量。

[制作]①將瘦肉切成小丁;一半冬筍切成小丁;另一半切成薄片;雪里蕻切成小段。

②然后將瘦肉丁、筍丁和少許白糖、醬油及料酒調(diào)成肉餡,塞進(jìn)鯽魚肚子內(nèi),并在鯽魚身上切成十字花紋。旺火煎魚,煎成深黃色時(shí)取出控油。

③將鍋內(nèi)加少許植物油燒熱,下蔥、姜煸炒,隨即把炸好的魚放入,加入料酒、白糖、雪里蕻、筍片、生豬肉丁、精鹽及少許清水,在旺火上燒開,灑上豬油,移在微火上煨烤,待魚熟湯少時(shí),把魚撈出裝在魚盤上,再將調(diào)好的團(tuán)粉汁澆在魚身上,即可食用。

營(yíng)養(yǎng)素參考值(nrv)僅用于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,使用方式如下:

營(yíng)養(yǎng)素參考值(nrv)僅用于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,使用方式如下:

1、用于比較和描述能量或營(yíng)養(yǎng)素含量的多少,如占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分?jǐn)?shù)(nrv%);

2、使用營(yíng)養(yǎng)和健康聲稱時(shí),用做標(biāo)準(zhǔn)參考數(shù)值。

3、在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上,以100g(100ml)或每份食物中營(yíng)養(yǎng)素含量占nrv的百分比標(biāo)示,指定其修約間隔為1,如1%,5%,20%等。

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