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糖醋排骨的做法 家常 糖醋排骨的做法家常簡(jiǎn)單的篇一
糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛(ài)的漢族傳統(tǒng)名菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤(rùn)。
肋骨
白米醋適量、白砂糖適量、
姜適量、香蔥適量、
生抽適量、老抽適量、
鹽適量、油適量、
1. 肋骨洗干凈，用生抽、姜絲、鹽、油腌制，放冰箱一晚。
2. 下油熱平底鍋，把肋排平放，慢火煎至兩面金黃色，放少許老抽上色。
3. 另用一鍋放入適量、的開(kāi)水，放入白米醋、白砂糖，放入煎好的`排骨，(水需沒(méi)過(guò)排骨)中火燉煮40分鐘至排骨肉質(zhì)酥香，大火收汁，撒點(diǎn)香蔥即可。
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