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大學(xué)生個(gè)人鑒定材料篇一
一、生產(chǎn)流程
我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程中,最關(guān)鍵的控制點(diǎn)就是:混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個(gè)方面。
1、混合料的配制:混合料在配制時(shí)一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時(shí)還要控制好混合料的酸度。因其對(duì)成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗,以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。
2、混合料的殺菌:混合料在殺菌時(shí)一定要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間。一般采用巴氏殺菌,溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì)影響冰淇淋的質(zhì)量。
3、老化:經(jīng)過(guò)殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后,要對(duì)其進(jìn)行品嘗。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn)。
4、凝凍:冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對(duì)冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。
冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格,其中就感官來(lái)說(shuō),要求其色澤均勻,形態(tài)完整不變形,不軟塌,不收縮,且組織細(xì)膩滑潤(rùn),無(wú)凝粒,無(wú)明顯粗糙的冰品,無(wú)氣孔,滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味、無(wú)異味、無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì),并且包裝完整,內(nèi)容物無(wú)裸露。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達(dá)到國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
二、實(shí)習(xí)體會(huì)
食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的,分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門,其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門,其中包括物流部、保管部、品控部、財(cái)務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo),產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。各個(gè)部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé),其他事情由廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
我來(lái)到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)有四個(gè)多月的時(shí)間了,在實(shí)習(xí)的這段日子里,食品廠讓我體會(huì)到了很多,最大的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識(shí)和處世的道理。我是做品控的,工作在生產(chǎn)一線,大部分時(shí)間都是在車間度過(guò)的,我的工作主要是通過(guò)感官檢測(cè)冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺(jué)得品控的工作比較單調(diào),但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰,更需要果斷的判斷力,不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎,通過(guò)不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道,慢慢積累,最后才能掌握它。時(shí)間長(zhǎng)了就沒(méi)有了當(dāng)初的困惑,日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少,這些都是我在書本上學(xué)不到的。剛開(kāi)始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著,并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力,當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重,體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。
公司里的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下,可以有自己的空間,做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工就象自己的親人一樣,員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,這樣我們會(huì)更加熱愛(ài)自己的崗位和工作。
我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會(huì),是公司讓我學(xué)會(huì)了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心,讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會(huì)。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機(jī)會(huì),是公司讓我學(xué)會(huì)很多東西,我將在今后的工作中,更加努力的。
大學(xué)生個(gè)人鑒定材料篇二
軍訓(xùn)是加強(qiáng)國(guó)防教育,培養(yǎng)學(xué)生的憂患意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和愛(ài)國(guó)主義精神,提高智力素質(zhì)、政治素質(zhì)和身體素質(zhì)的重要途徑。
等待著,等待著,盼望已久的軍訓(xùn)終于開(kāi)始了。綠色的服裝,綠色的帽子,再加上綠色的球鞋,我們陶醉在一片綠色的海洋中。
人們都說(shuō),軍訓(xùn)會(huì)很苦很累,而大學(xué)的第一堂課就是軍訓(xùn),對(duì)這些一直生活在父母羽翼下的孩子們來(lái)說(shuō),軍訓(xùn)無(wú)疑是一種挑戰(zhàn)一一種自我挑戰(zhàn)。在這短短的軍訓(xùn)期間,她們要與原本不認(rèn)識(shí)的同學(xué)相互認(rèn)識(shí),并且要做到互幫互助,團(tuán)結(jié)一致,要從原本懶懶散散的暑期生活中脫離出來(lái),參加嚴(yán)格訓(xùn)練,接受陽(yáng)光的洗禮,
在軍訓(xùn)的日子里,我們有喜.有淚.有歡.有苦.。軍訓(xùn)的日子就把自己當(dāng)部隊(duì)的軍人看待了,在這里有中命令是絕對(duì)的服從,在這里有種紀(jì)律叫:絕對(duì)嚴(yán)明。雖然條條框框,卻把人訓(xùn)練的堂堂正正,猶如中國(guó)的漢字,橫平豎直,坦蕩有力,在這里沒(méi)有個(gè)人的魅力,只有團(tuán)結(jié)的力量,在這里沒(méi)有婉轉(zhuǎn)的歌喉,卻有高歌蕩氣的回腸。
軍訓(xùn)的日子雖苦,卻像咖啡一樣可以品嘗出濃濃的滋味。我原先認(rèn)為不行的,它卻考驗(yàn)了我并告訴我要堅(jiān)持到底,勝利終將屬于有信念的人。每天的軍姿站立,我知覺(jué)的時(shí)間已不在是時(shí)間,縱然兩腿發(fā)酸卻換得一身挺直。每次的堅(jiān)持到底都會(huì)讓我超越自己的感受。有過(guò)斜風(fēng)細(xì)雨的洗淋卻沒(méi)有潮濕我火紅的心,有過(guò)炎炎夏日的直射,卻沒(méi)有像曬黑皮膚一樣,曬著我的執(zhí)著。
軍姿展現(xiàn)的是軍人的風(fēng)采,也展現(xiàn)出的義憤從容之美,堅(jiān)定之心,硬骨傲蒼穹,笑傲風(fēng)霜雪,你會(huì)覺(jué)得有股浩然正氣貫長(zhǎng)虹。如果青春是精品,那么軍姿就是美麗。
也是軍訓(xùn)讓我體會(huì)到了軍人的感受,他們放棄了家的溫暖,親人的懷抱。日日夜夜如熠熠閃耀在我們上空的云層之上。我已經(jīng)沒(méi)有理由抱怨生活的枯燥與乏味。因?yàn)橛羞@樣一個(gè)群體肩負(fù)著比我重十萬(wàn)倍的責(zé)任。因?yàn)橛蟹N生活比我艱苦十萬(wàn)倍。
軍訓(xùn)只是逝去了我青春年華的一點(diǎn)點(diǎn),但逐漸長(zhǎng)達(dá)成熟的我更加渴望保有持久身的軍訓(xùn)體驗(yàn)。軍訓(xùn)磨練了我的意志,把我們的部分生活推到了極限,是我的精神隨之煥然一新。它將會(huì)延伸到我人生的每個(gè)春夏與秋冬。軍裝最美麗,軍歌最嘹亮,做軍人最自豪,而軍訓(xùn)的日子就像風(fēng)雨過(guò)后的泥土,先輩洗刷,然后拙見(jiàn)沉淀直至溶入我生命的最底層。
隨著軍訓(xùn)的推進(jìn),漸漸喜歡上了這個(gè)團(tuán)結(jié)而又親切的團(tuán)體。漸漸喜歡上了嚴(yán)肅而又不失幽默的教官,漸漸喜歡上了認(rèn)真而又負(fù)責(zé)的老師
多想這種生活可以一直持續(xù)下去呀,可畢竟軍訓(xùn)時(shí)只是我們生活中一個(gè)小片段,可這個(gè)小片段讓我學(xué)會(huì)如何去面對(duì)挫折,如何再以后的路上走的更堅(jiān)定,如何讓我打造屬于自己的一片天空
這個(gè)小片段,我將永遠(yuǎn)的珍藏
大學(xué)生個(gè)人鑒定材料篇三
能聽(tīng)到又一年秋天的腳步,能感覺(jué)又一屆新生的朝氣。歲月荏苒,白駒過(guò)隙,我站在時(shí)光的邊緣,回頭看看從身前流逝這一學(xué)期,不禁想好好的回顧:什么自己抓住了,什么自己錯(cuò)過(guò)了……
我喜歡幫助他人,因?yàn)樵谒顺錆M謝意的眼睛里我看到了我的價(jià)值;我熱愛(ài)接受挑戰(zhàn),在這菁菁校園里,我盡情的施展自己的才華。想想一年來(lái)的經(jīng)歷,讓人回味咀嚼的真的很多,我忙碌著,也快樂(lè)著,向著自己追求的目標(biāo)努力,我自認(rèn)為我做到了"創(chuàng)造自己肯定自己超越自己"。
在班上,我是學(xué)習(xí)委員。配合班長(zhǎng)工作的同時(shí)我也時(shí)刻思考著如何把自己的工作做好;造學(xué)習(xí)氛圍組織學(xué)習(xí)活動(dòng)的同時(shí)我也時(shí)刻堅(jiān)持著以身作則。經(jīng)過(guò)大家的共同努力,我們班在歷次考試中均表現(xiàn)不俗。而我自己,在共同的氛圍與自身的要求下,學(xué)年21門課程優(yōu)良率達(dá)到80%,獲得績(jī)點(diǎn)67、5,獲得學(xué)分績(jī)點(diǎn)164、8,位居班級(jí)第一。
在班外,我先后擔(dān)任院團(tuán)委組織部干事,秘書長(zhǎng)。我深深的覺(jué)得在與老師同學(xué)的共事中我獲得全方位的提高:工作方面我更加干練,與人交際我更加自然。處事方法我更加靈活。不僅鍛煉了我的能力,我也結(jié)交了更多的朋友。
在課下,我也參加了各種活動(dòng)。英語(yǔ)沙龍,跳蚤市場(chǎng),校園文化節(jié),奧運(yùn)志愿者,征文比賽,校報(bào)宣傳……最有意思的是和一群志同道合的友人打造了新社團(tuán)—聲秀場(chǎng),制作廣播劇。這一學(xué)期,是我出生以來(lái)經(jīng)歷了最多的一個(gè)階段,我深刻體會(huì)了大學(xué)生活的多姿多彩?;蛟S我還不知道這一階段對(duì)我將來(lái)的人生有如何重要的影響,但至少我明白,這一學(xué)期我過(guò)的很充實(shí),很快樂(lè)!
非常高興,這一年我被評(píng)為校軍訓(xùn)優(yōu)秀學(xué)員,校優(yōu)秀團(tuán)員,獲得校文化節(jié)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng),這是榮譽(yù),更是鞭策!當(dāng)然,我也清楚認(rèn)識(shí)到自己的不足,因?yàn)楣ぷ鞣泵Γ乙恢睕](méi)有好好靜下心反思鑒定,許多工作也沒(méi)有落實(shí)好。
大學(xué)的第一個(gè)學(xué)年,留給我的是美好的回憶。這其中有成長(zhǎng)的喜悅,也有成長(zhǎng)的痛楚。再多的輝煌與黯然都是昨天,我十分清楚要我面對(duì)的是又一個(gè)新的學(xué)年。
回顧昨天,我百感交集;面對(duì)今天,我信心百倍;展望明天,我任重道遠(yuǎn)!