在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇一

留心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來削后紅撲撲的.新鮮蘋果肉上漸漸變黃了，接著出現(xiàn)“陳舊”的淺咖啡色，隨著時(shí)間之久，竟變成了黑色，讓人不愿食用。

我的分析：從實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象可知削后蘋果的顏色與用具有關(guān)，尤其是鐵制品，而木片及塑料片的效果不大明顯。

鐵片在與果肉接觸中肯定發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。鐵片上有鐵質(zhì)，經(jīng)過查尋，蘋果肉里含有一種叫鞣酸的有機(jī)物質(zhì)，會(huì)與鐵質(zhì)發(fā)生反學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面，所以蘋果表面的顏色較深。

實(shí)驗(yàn)過程：用塑料片切下蘋果，定時(shí)觀察蘋果在空氣中顏色變化，用塑料片切下相同的蘋果用保鮮膜緊包裹，近似與空氣隔色，定時(shí)觀察在其中的顏色變化。

原來蘋果里還有一種氧化酶。當(dāng)蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的催現(xiàn)下果肉里的有機(jī)物質(zhì)被氧化，變色，所以使削去皮的蘋果改變顏色。

我的結(jié)論：削后的蘋果之所以變色，是因?yàn)樘O果里的鞣酸和刀刃發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成黑色的鞣酸鐵;在空氣中氧化酶的催化使果肉的有機(jī)物質(zhì)，被氧化，變色，兩者結(jié)合，就是原因了。

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇二

星期天中午，我正坐在椅子上津津有味地吃著蘋果。正在燒飯的老爸忽然叫道：“魚都下鍋了，怎么沒有料酒了呢？儲可，你快點(diǎn)幫我去買料酒?！蔽壹泵Ψ畔绿O果，抓了錢就跑。

不一會(huì)兒，料酒就買回來了。我拿起蘋果又準(zhǔn)備吃，突然發(fā)現(xiàn)蘋果“變色”了。我氣乎乎地問老爸：“誰把我的蘋果弄臟了？”爸爸一看，笑著說：“是空氣?！?/p>

“空氣？”

“是的?！卑职终f，“蘋果削皮后，遇到空氣會(huì)氧化，時(shí)間一長，就會(huì)“變色”，所以，它就像被弄臟了一樣?！蔽铱纯窗职?，又看看手里“變色”的蘋果，心里覺得半信半疑，我決定自己找答案。我查看了好幾本書，終于在一本書上找到了答案。原來，蘋果里有一種物質(zhì)叫酶，它一遇到空氣就會(huì)氧化，讓削了皮的蘋果變成了“包公臉”。原來老爸說的話是對的`。

根據(jù)書上介紹，我做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。我又削了一個(gè)蘋果，把它放在鹽水里。我過了一會(huì)兒再去看，它果然沒有變色。我歡喜地拿出來咬了一口，??！又咸又酸，好難吃??！

生活中到處都有科學(xué)知識，只要我們勤于思考，做個(gè)有心人，就會(huì)有更多的發(fā)現(xiàn)。

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇三

生活就像一本《十萬個(gè)為什么》，要不斷的探索。今天，我就有了一個(gè)新的發(fā)現(xiàn)！

今天下午放學(xué)后，媽媽把蘋果削好切成塊給我吃。我當(dāng)時(shí)真正看電視，過了大約二十來分鐘，我才想起吃蘋果，可我看到碗里的蘋果時(shí)，我大吃一驚，原本淡黃微白的果肉竟然變成了褐色。我趕忙去問媽媽為什么，現(xiàn)在還能吃嗎？媽媽笑著讓我自己找答案，我?guī)е蓡枺暇W(wǎng)查了資料，看到資料的解說，我恍然大悟。

原來，蘋果瓤接觸到空氣后，蘋果里的酶在氧化，使一種叫苯酚的'物質(zhì)變紅，這樣一來，蘋果不僅糖分會(huì)降低，而且還會(huì)變軟、變紅，不過還是可以吃的。

那么怎樣才能讓蘋果不變色呢？想必大家看了我的介紹已經(jīng)知道了吧！因?yàn)橘Y料里說：果瓤接觸到空氣以后會(huì)變色，那么是不是將它與空氣隔離開，蘋果就不會(huì)變色了呢？

凡事都要驗(yàn)證，于是我和媽媽做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)：切兩塊蘋果，一塊泡在水中，另一塊放在碗里，過了十幾分鐘，第二塊已經(jīng)開始變色，而另一塊絲毫沒變。這也驗(yàn)證了我的說法。只要將蘋果與空氣隔離開就會(huì)大大減少蘋果變色的時(shí)間了！

生活中真是處處皆學(xué)問，只要善于觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)許許多多的奧秘！

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇四

在我們的生活中，你一定喜歡吃水果吧！喜歡，那你發(fā)現(xiàn)了什么呢？蘋果切了皮？肉一會(huì)兒就會(huì)變成黃色，你知道是為什么嗎？那就讓我來告訴你吧！

記得有那么一次，我把紅紅的蘋果切開，正要吃的時(shí)候，媽媽叫我去幫忙拿個(gè)東西，看看蘋果，我就去幫媽媽了。

幫好之后回來的時(shí)候，看蘋果變得黃黃的。咬一口，我都快吐出來了，難吃得不能再難吃了，我又不知道是怎么回事，我就去差距媽媽，媽媽說不知道，然后去查了電腦上的有關(guān)資料，事情才揭曉。

原來，蘋果含鐵，暴露在空氣中，鐵就氧化了如生銹般。

蘋果中含有酚類物質(zhì)，維持其呼吸作用的結(jié)果。當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空的氧氣中化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的'酶促褐變。這種褐變就影響了食物的外觀，使外層的營養(yǎng)成分有所降低，但尚可食用。

所以，蘋果削皮后最好立即吃掉。

只要你認(rèn)真觀察事物，你一定會(huì)有所發(fā)現(xiàn)。

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇五

一天，媽媽給我削了一個(gè)蘋果，可我忙著寫作業(yè)，沒時(shí)間吃。等我寫完作業(yè)，準(zhǔn)備吃蘋果的時(shí)候，蘋果卻變成了褐色，害得我一點(diǎn)食欲都沒有了。

可是，好端端的蘋果怎么會(huì)變成褐色呢？我想：“是不是媽媽用抹了紅糖的手給我削的蘋果呢？”我轉(zhuǎn)念又想：“這也太巧合了吧！我還是做個(gè)試驗(yàn)吧?！?/p>

我先準(zhǔn)備了一個(gè)蘋果，然后去皮，過了一會(huì)兒，蘋果果然變褐色了，我又試了幾次，結(jié)果相同。這到底是怎么回事？

原來，蘋果中有一種酚類物質(zhì)，用來維持呼吸。當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)在酚酶的作用下，與空氣中的氧發(fā)生氧化，產(chǎn)生大量的.醌類物質(zhì)，新生的醌類物質(zhì)，能使植物細(xì)胞迅速變成褐色，這種變化叫酶促褐變。所以，蘋果削了皮，在空氣中放置一會(huì)兒，就會(huì)變色。

難道所有水果都會(huì)變色嗎？不是的。檸檬就不會(huì)，因?yàn)樗写罅康木S生素c，而維生素c是一種天然的抗氧化物質(zhì)。如果想蘋果不變色，可以把檸檬汁抹在上面。

小小蘋果居然有如此神奇的變化！從中我明白了：只要注意身邊的細(xì)節(jié)，仔細(xì)去觀察，就能發(fā)現(xiàn)許多有趣的現(xiàn)象。

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇六

“吃蘋果啰！”晚飯后媽媽吧削好皮的蘋果端了出來。

“媽媽，這是爛蘋果，那看顏色都變了！你怎么還讓我們吃！”我望著變成咖啡色的蘋果撅著嘴說。

“沒爛，這是我晚飯前削好的，沒想到到現(xiàn)在變成了這副模樣！”，媽媽解釋著。

一旁在看電視的爸爸走了過來，看了看蘋果笑瞇瞇的對我說：“潔瑜，這蘋果確實(shí)沒爛，我們?nèi)ゾW(wǎng)上查查為什么削好皮的蘋果會(huì)變色？”

“好！”我隨聲應(yīng)和著，拉著爸爸的手急匆匆的往書房跑，迫不及待地打開電腦想知道個(gè)究竟。

原來，蘋果肉里含有一種叫鞣酸的.有機(jī)物質(zhì)。用小刀削皮時(shí)，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，生產(chǎn)一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。除力鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。當(dāng)蘋果削去表皮后，果肉暴露在空氣中，在氧化酶的催化下，果肉中的有機(jī)質(zhì)被氧化、變色，所以也使削去皮的蘋果改變顏色。

變色的蘋果肉不影響食用，少量的鞣酸鐵對人的健康沒有損害。只是果肉了的鞣酸很難溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃蘋果后，不要用毛巾或手帕來揩拭。

“哦！原來是這樣！爸爸媽媽，現(xiàn)在我知道蘋果削皮后為什么會(huì)變色了！”媽媽微笑著遞給我和爸爸每人一個(gè)蘋果，我們津津有味地吃了起來。

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇七

俗話說：一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋果含有豐富的維生素c，我特別喜歡吃蘋果。

記得一天中午，我在房間里玩游戲。這時(shí)，媽媽端著一盤蘋果走進(jìn)來，一邊走一邊嘮叨著：整天就知道玩游戲。我聽得耳朵都快起繭了。媽媽把蘋果放在桌子上，說了一句：快點(diǎn)吃！就繼續(xù)忙工作去了。過了好久，我感覺眼睛有點(diǎn)疼，準(zhǔn)備休息一下，這才想起媽媽給我準(zhǔn)備的蘋果還沒吃。我往桌子上一看，媽呀，蘋果竟然黑了。

媽媽！媽媽！你怎么給我吃壞蘋果？我生氣地說道。

啊！蘋果壞了嗎？媽媽奇怪地問我。

當(dāng)然，不信你自己來看看。

媽媽蹬蹬蹬地跑到我房間看了一眼桌上的蘋果，噗嗤一聲笑了出來。我有點(diǎn)摸不著頭腦，搞不懂她為什么笑。

等媽媽笑夠以后，她才向我解釋：其實(shí)，它只是顏色變了，并沒有壞。

聽了媽媽的話，我一頭霧水，繼續(xù)追問：為什么削了皮的蘋果會(huì)變色？

因?yàn)樘O果里含有一種氧氣酶，當(dāng)蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧氣酶的.催化下，果肉中的有機(jī)質(zhì)被氧氣氧化，蘋果就變成難看的黑褐色了。媽媽的解釋讓我恍然大悟。我拿起一塊蘋果嘗了一口，確實(shí)沒壞，看來剛才是我大驚小怪了。

原來，日常生活中隱藏著這么多有趣的現(xiàn)象，只要留心觀察，認(rèn)真思考，仔細(xì)探究，就會(huì)有更多新奇的發(fā)現(xiàn)。

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇八

昨天，姑姑和哥哥要來，媽媽買回了一大兜蘋果。

吃完飯，媽媽給大家削蘋果吃，我和哥哥一直在玩電腦，沒顧上吃。一會(huì)兒，原來鮮亮、潔白的蘋果肉變成了淺咖啡色，又過一會(huì)，竟然變成了黑褐色?！斑@是什么原因呢？”

今天，我找出《少年百科全書》，在書中，我找到了答案。這是因?yàn)樘O果中有酚類物質(zhì)維持其呼吸作用的結(jié)果。當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合產(chǎn)生大量醌類物質(zhì)，新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞，迅速變成褐色。主要是削蘋果時(shí)用的刀，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的`鐵質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。當(dāng)蘋果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下，果肉中的有機(jī)物質(zhì)被氧化變色。所以削去皮的蘋果會(huì)改變顏色。

不過你不用擔(dān)心，盡管削去皮的蘋果顏色變了，但是只要放置時(shí)間不是太長，這樣的蘋果吃后是不會(huì)影響身體健康的。有一點(diǎn)要特別注意的事：蘋果里的鞣酸很難溶于水，吃完蘋果后不要用手帕或毛巾擦拭，知道了嗎？

另外，告訴你一個(gè)妙招：在蘋果的切面上滴點(diǎn)檸檬汁，不但不變色，還能保持原來的風(fēng)味，一些容易變色的水果也可以仿此方法處理，效果俱佳。

真是生活處處有科學(xué)，我們只有不斷地去學(xué)習(xí)，去探索科學(xué)，社會(huì)才會(huì)不斷進(jìn)步！通過蘋果削皮后會(huì)變色，我不僅掌握了一點(diǎn)小知識，更重要的是使我明白了大自然是多么奇妙??！

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇九

今天，我發(fā)現(xiàn)了蘋果為什么會(huì)變色？有了這個(gè)發(fā)現(xiàn)，我覺得太奇妙了。

事情是這樣子的：一天，我在寫作業(yè)的時(shí)候，媽媽給我削了一個(gè)蘋果，我當(dāng)時(shí)沒有吃。等我寫完作業(yè)后準(zhǔn)備去吃時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)蘋果從開始的白色變成了茶色。我當(dāng)時(shí)感到很疑惑：是怎么回事？難道蘋果是壞的，還是蘋果里面生蟲子了，還是媽媽給蘋果染上了什么顏色？

于是，我便拿來的顯微鏡，可是我看了半天，發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)看不懂的小點(diǎn)點(diǎn)在里面，他們像無數(shù)個(gè)小星星，可惜是黃色的背景。這一群小東西亂七八糟的，比牛頓定律還奇怪，我看了十來分鐘，但是也沒看出個(gè)一二三來，我只好放棄了。

我問媽媽那是怎么回事？媽媽告訴我說：“你現(xiàn)在是小學(xué)生了，遇到一些問題該自己去找答案，試著動(dòng)腦筋?！蔽矣秩ゲ檎視?，書上說：蘋果里面含有生物酶，這種酶遇到空氣后就會(huì)生成一種叫氧化酶的物質(zhì)，所以蘋果就會(huì)變成茶色。但是我又有個(gè)疑問，那怎樣才能讓蘋果不變色呢！

媽媽看到我有這樣的疑惑于是和我一起做這個(gè)實(shí)驗(yàn)。我們拿出一個(gè)蘋果把它分成兩半，一半放在空氣中，一半放在水中泡著。過了一會(huì)兒我去觀察，發(fā)現(xiàn)放在空氣中的變成了茶色而在水中的還是潔白如鮮，和剛切出來的'一摸一樣。

哦，我終于明白了蘋果不變色的原因呢？這次發(fā)現(xiàn)讓我認(rèn)識到世上無難事只怕有心人，我們要多觀察多發(fā)現(xiàn)，才會(huì)有更多的收獲！

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇十

在生活中，如果你細(xì)心觀察，就會(huì)有很多發(fā)現(xiàn)，我也有發(fā)現(xiàn)，想聽嗎？

一次，我拿了一個(gè)蘋果，準(zhǔn)備吃，我洗了洗，拿起刀，準(zhǔn)備切開。我想：“能不能換種方法切呢？”我靈機(jī)一動(dòng)：“對了，橫著切蘋果吧。”

切開后，我一看，呀，里面怎么有一個(gè)五角星？我又想：“為什么豎著切沒有五角星，可橫著切有呢？”我心里這個(gè)迷怎么也解不開。

于是，我就去把我的《十萬個(gè)為什么》拿出來，一看，哦，原來是切的角度不同，里面的東西也不同。

我把這個(gè)發(fā)現(xiàn)告訴了爸爸，爸爸笑著說：“孩子，你真是個(gè)細(xì)心的孩子。我們平常人都是豎著切開，可你是攔腰切開的`，切的角度不同，樣子就不一樣?！?/p>

這件事過后，我懂得了只要細(xì)心觀察就會(huì)有很多發(fā)現(xiàn)。

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇十一

今天我家里要來客人，我琢磨著怎么幫父母來招待客人。于是我預(yù)先削了幾個(gè)蘋果放在果盤里面。過了沒多久，客人還沒到?？墒窃瓉眭r亮潔白的蘋果肉變成了褐色。我感到非常納悶。于是我到網(wǎng)上查看了一段資料。原來蘋果肉里含有一種叫鞣酸的有機(jī)物質(zhì)。用小刀削皮時(shí)，小刀接觸蘋果。蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。除了鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。當(dāng)蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的作用下，果肉中的有機(jī)質(zhì)便被氧化，變色。也會(huì)使削去皮的蘋果改變顏色。

在網(wǎng)上看到了這些知識，我在想，怎么樣才使削去皮的.蘋果不會(huì)變色呢。我繼續(xù)在電腦上查找方法。終于，被我找到了怎樣使蘋果削皮后不變色的一個(gè)小竅門。

下面我來介紹一下這個(gè)小竅門：

工具/原料：蘋果，鹽

步驟/方法:

在削蘋果之前用鹽在表皮上搓一下，然后洗掉，再削蘋果，這樣削出來的蘋果，不但不會(huì)氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長的時(shí)間，且沒有咸味。其次，滴上幾滴檸檬汁也不會(huì)變色了。

把沒削的蘋果放到溫的鹽水里泡5分鐘再削就不會(huì)變色，而且味道脆甜，如果先削了皮也沒關(guān)系把削好的在鹽水里占一下在保存就行了。

注意事項(xiàng)：不要在鹽水中泡的太久。

經(jīng)過這個(gè)小插曲，我又學(xué)會(huì)了一招，真的很開心。

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇十二

通常，我吃不完的蘋果一般都被媽媽放進(jìn)鹽水里，這樣平常的小事并不讓人感到驚奇。今天，我卻感到疑惑：為什么要放進(jìn)鹽水里呢？我問了問媽媽。媽媽不假思索的回答道：“因?yàn)榉湃臌}水里不會(huì)變色呀！”

“為什么呢？”我打破砂鍋問到底。

“這個(gè)嘛！”媽媽也被考住了。

“有可能不放入鹽也不變色呀！”我說道。

媽媽說：“絕對不可能”

百聞不如一見，我便用做實(shí)驗(yàn)的方法驗(yàn)證。我拿起菜刀，別出心裁的橫著切，嘿！真奇怪，我橫著切居然得出一個(gè)五角星形狀，原來任何一件事用不同的方法可以得出與眾不同的.結(jié)果。我倒了一杯水，放了一些鹽，把一半的蘋果放在鹽水里，又把另一半蘋果放在盤子里。我耐心的等了十多分鐘。一看，哇！沒有放鹽水的蘋果，呈深褐色。而泡在鹽水的那半蘋果，仍是白生生的。嘗上去有些苦澀，原來是鹽放多了，所以是又苦又咸。 見媽媽得意洋洋的樣子，我不由得佩服起來。媽媽見我垂頭喪氣的樣子，不禁安慰道：“你還沒有查出道理呢！”我便上網(wǎng)查了查，終于知道了道理：蘋果的果肉中鐵質(zhì)的成分很高，它一旦與空氣接觸，所含的鐵就很容易與空氣中的氧氣結(jié)合，形成一種褐色物質(zhì)。而鹽水可以阻止、廷緩這種化學(xué)反應(yīng)。所以，鹽水中的蘋果的切口并沒有變色。

經(jīng)過了這件事，我知道了生活中的每件事如果都帶著疑問去認(rèn)識它，那么就會(huì)有許多新的收獲。

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇十三

第二節(jié)課是語文課。奇怪的是，劉老師沒有拿課本，拿來的是蘋果和水果刀。同學(xué)們紛紛議論著劉老師要想做什么？

上課了，老師神秘地說：“蘋果里有什么呀？”有的同學(xué)說蘋果里有維生素，有的同學(xué)說蘋果里有營養(yǎng)。正說著，劉老師從塑料袋里拿出兩個(gè)大蘋果。蘋果紅紅的，像小寶寶的臉。一看這個(gè)大蘋果就知道它又甜又脆。

劉老師把蘋果橫放在紙上，拿起水果刀正要切，我感到很奇怪：別人切蘋果都是豎著切，可是劉老師切蘋果卻要橫著切。這是為什么呢？當(dāng)老師把蘋果切開的時(shí)候，我們驚奇地發(fā)現(xiàn)：蘋果的中央有一個(gè)五個(gè)角的星星，每個(gè)角里面都有一個(gè)穿著白衣服的“小朋友”。同學(xué)們睜大眼睛叫：“哇！好神奇呀！”有的同學(xué)不敢相信這是真的！

劉老師又從袋子里拿出了一個(gè)昨天晚上切開的蘋果。李佳儒說：“沒口味?！眲⒗蠋熣f：“這是一個(gè)‘生銹’的蘋果?！弊屑?xì)看看，蘋果并不是真的生了銹，而是它的果肉變成褐色，就像生了銹一樣。這是為什么呢？

聽老師一說我才明白，蘋果中含有氧化酶的成份，當(dāng)氧化酶和空氣中的氧氣結(jié)合時(shí)，就會(huì)使切開的蘋果變成褐色？其中一個(gè)辦法就是把蘋果浸在水中，只要不讓切開的'蘋果和空氣接觸，蘋果就不會(huì)變成褐色的了。

同學(xué)們點(diǎn)點(diǎn)頭說：“蘋果的秘密可真是太多了?！苯又鴦⒗蠋熣f：“生活里有許多秘密在我們的身邊。只要我們細(xì)心觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)許多有趣的現(xiàn)象?！?/p>

這節(jié)課我長了許多知識！

蘋果變色的奧秘閱讀理解篇十四

一個(gè)陽光燦爛的星期天，我悠閑的躺在藤椅上看書。這時(shí)，媽媽端來一盤蘋果，說：“寶貝，快來吃蘋果。”“不，我不吃！”我是從來不吃蘋果的，偶爾一吃，也要嘰哩哇啦亂叫一番。這不，媽媽也沒辦法，隨手放在旁邊的.桌子上。

第二天放學(xué)回家，我感到非?？诳?，便拿起旁邊的一片蘋果張嘴就咬。咦，原來甜美香脆的蘋果怎么變成軟綿綿的了？我不相信，便又拿起一片仔細(xì)瞧瞧。呀，原本泛著晶瑩水珠淡黃可人的蘋果片怎么變成深褐色的？為了打開這個(gè)謎團(tuán)，我準(zhǔn)備先去問一下爸爸。

晚上，我把這個(gè)疑問告訴了爸爸，爸爸想了想，說：“我只知道蘋果有種物質(zhì)會(huì)發(fā)酵，叫、叫、叫······唉，我也想不起來了。你自己查書吧?！卑Γ@個(gè)問題怎么大人也不知道呀。忽然，我眼睛一亮，自言自語道：“可以自己做試驗(yàn)呀！”據(jù)說，水和鹽可以保鮮，我就用它來做試驗(yàn)。一提起做試驗(yàn)，我別提有多高興??！

我先方了三個(gè)杯子，一個(gè)不盛水，一個(gè)盛淡鹽水，一個(gè)盛水。又削好三個(gè)蘋果放入三個(gè)杯子中。接著就是30分鐘的漫長等待。

起先，杯子里的蘋果還沒有什么變化。后來，第一個(gè)杯子里的蘋果變成深黃色，第二個(gè)只變了一點(diǎn)顏色，第三個(gè)竟然完好無損，光潔如初。我抱著試試看的心情把放進(jìn)鹽水里的蘋果往嘴里一放，呵，真好吃！我終于知道了蘋果保鮮的秘密。

后來，我像個(gè)常勝將軍，胸有成竹的對爸爸講解其中的奧秘。爸爸聽后說：“小子現(xiàn)在越來越愛動(dòng)腦筋了嘛！”