做任何工作都應(yīng)改有個計(jì)劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊。計(jì)劃書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇計(jì)劃呢？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。

特色面店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一

開業(yè)后還需要40%左右總投資資金來維持酒吧正常的正常運(yùn)作。

以正常的手續(xù)通過消防、文化、工商、衛(wèi)生、公安、稅務(wù)等部門拿到酒類經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)的文件讓酒吧正常運(yùn)作。

根據(jù)現(xiàn)在大眾的市場調(diào)查給酒吧定性，以什么項(xiàng)目為主，迎合現(xiàn)代社會消費(fèi)群的觀點(diǎn)來對酒吧的檔次作出計(jì)劃?，F(xiàn)在以酒吧形勢來看主要分為兩種類型--1、酒吧：消費(fèi)群多為年青人(20歲左右)以洋酒為主，消費(fèi)額不等(400-千元以上)，每天的營業(yè)時間為晚9點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)。2、迪吧：也就是夜場為主場所，消費(fèi)群不等(20到40歲之間)以整個場所的包房數(shù)量和場所其他消費(fèi)為主，消費(fèi)額頗高些(800-3000元之間)，每天的營業(yè)時間為晚9點(diǎn)到凌晨7點(diǎn)。所以對現(xiàn)在的市場經(jīng)濟(jì)來說酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風(fēng)險性也效小對于現(xiàn)在市場來說開個好的酒吧比迪吧的穩(wěn)重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴(kuò)建場所或是轉(zhuǎn)換項(xiàng)目要實(shí)用些。

對于酒吧的面積和地段都是關(guān)系酒吧后期營業(yè)很重要的一方面。選擇地段要對周邊的人流量和對其周邊的居民區(qū)作出相關(guān)的調(diào)查，地段的繁華、對其周邊的影響、面積的大小、周圍的建筑和設(shè)施都要作出一定規(guī)劃性的綜合和報告。

裝修的特點(diǎn)：可以引進(jìn)專門的設(shè)計(jì)公司或是找相對有特色的人員來對酒吧的改建來作出詳細(xì)的計(jì)劃書，然后綜合意見選出最佳的方案?，F(xiàn)在的大眾市場差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場地面積有所不同。所以在迎合大眾層次的口味上對原有的風(fēng)格進(jìn)行加工和改進(jìn)，讓酒吧有獨(dú)家的經(jīng)營模式和特色的項(xiàng)目。

在前期的工程中對相關(guān)人員開始進(jìn)行招聘，對其培訓(xùn)和試用。整個酒吧所需員工：執(zhí)行老總(1名)大堂經(jīng)理(2名)營銷主管(2名)策劃(2名)娛樂部主管(1名)采購部經(jīng)理(1名)財(cái)務(wù)總監(jiān)(1名)會計(jì)(2名)收銀員(4名)倉庫保管員(1名)保安(8名)保潔(4名)服務(wù)員(20名)資客(2名)在前期工程中對上級部門進(jìn)行考核(執(zhí)總、經(jīng)理、財(cái)務(wù)、主管、策劃)合格后在對下級部門進(jìn)行招聘和培訓(xùn)，對每個部門制定詳細(xì)的計(jì)劃書。

在中期工程中以相關(guān)部門作出的計(jì)劃書和場所所需的酒吧器具進(jìn)行采購，每天由每個部門所需的項(xiàng)目開出清單移交給上級部門審核由采購部進(jìn)行采購歸交倉庫保管。在以每個部門制定計(jì)劃報告綜合意見開出詳細(xì)的酒水資料，對其改進(jìn)、歸類作出實(shí)用的酒水單。

(4)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

(5)部門設(shè)置與職責(zé)

主要職責(zé):

1.人員到職與離職的相關(guān)辦理

2.各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理

3.員工請假，調(diào)休假報告，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)報告

4.員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算

5.對酒吧各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查

6.做好每次會議的會議記錄

7.做好酒吧vip的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒

8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系

人員考核:從德(品德修養(yǎng))，能(業(yè)務(wù)知識水平，創(chuàng)新能力)，勤(協(xié)作性，責(zé)任心，進(jìn)取性，紀(jì)律性，出勤性)，績(辦事效率，工作質(zhì)量)四個方面對工作人員和管理層進(jìn)行公平公正的考核，以獎金等獎勵制度提供對員工的考核和對管理層工作績效考核。

(6)財(cái)會部

現(xiàn)金的超收和不足只允許0.1%的誤差

收銀機(jī)操作的出錯率只允許0.6%，造成的損失不得超過0.3%

收入:酒水收入，食品收入，食品折讓，飲料收入，飲料折扣和最低消費(fèi)等

營業(yè)收入計(jì)劃:

1).確定上座率和接待人數(shù)

2).確認(rèn)人均消費(fèi)

3).編制營業(yè)收入計(jì)劃

財(cái)務(wù)部管理目標(biāo):

追求利潤最大化，投資目標(biāo)最大化，滿足內(nèi)部方面的利益

1).會計(jì)處:

(1)顧客的消費(fèi)結(jié)算

(2)結(jié)算每天，每班的票據(jù)，款項(xiàng)和帳單，并編制相應(yīng)的營業(yè)報表

2).出納處:

(2)支付酒吧內(nèi)各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費(fèi)用

(3)辦理同銀行的結(jié)算事項(xiàng)，處理有關(guān)的結(jié)算問題，管理銀行帳戶的收支

(4)準(zhǔn)備各項(xiàng)備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況

人員設(shè)置及職責(zé)

1).財(cái)務(wù)經(jīng)理:審查，財(cái)務(wù)預(yù)算(包括現(xiàn)金預(yù)算，預(yù)算資產(chǎn)負(fù)債，預(yù)算損益等)

業(yè)務(wù)預(yù)算(包括銷售營業(yè)，酒水，產(chǎn)品成本，營業(yè)成本，采購等)

在經(jīng)理大會上作出財(cái)務(wù)預(yù)算，策劃，業(yè)務(wù)預(yù)算與策劃報告.

(7)采購部

采購部人員設(shè)置及職責(zé)

采購部人員設(shè)置:負(fù)責(zé)人一名，采購人員若干

1).人員職責(zé):

特色面店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二

為了讓餐飲創(chuàng)業(yè)工作更加順利，制定一份詳細(xì)的餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分有必要。如何根據(jù)實(shí)際情況制定餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書呢?以下是小編分享的日式拉面店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家借鑒!

經(jīng)營理念：主要是以日式料理為主，希望讓顧客享受到日式拉面的美味，給顧客一個舒適的環(huán)境用餐，而且基隆很少有拉面店，如果湯頭好的話顧客就會一直上門。

主客群：是以在附近的上班族及學(xué)生。

次客群：來基隆廟口的觀光客。

主競爭：基隆廟口的小吃攤及附近的簡餐店。

次競爭：附近的速食餐飲業(yè)及7-11。

1.附近是廟口小吃以及速食餐飲店，我們?yōu)榱隧憫?yīng)m型化社會，所以以平民價來吸引消費(fèi)者上門，滿足各個消費(fèi)族群。

2.附近50公尺就有停車場，十分方便，解決消費(fèi)者停車問題。

3.雖然日式料理在一般人而言都是相當(dāng)昂貴的，我們會盡量推出套餐，附贈飲料及小菜，價位大約會在150~200之間。

開店成本:1200萬元臺幣(下同)

一個月店面租金:10萬

員工薪資:

外場薪資:19000元(一個月)，人數(shù)5，一個月95000元

內(nèi)場:24000元(一個月)，人數(shù)3，一個月72000元

總額:179800元

水電瓦斯:

電費(fèi)水費(fèi):80000元一個月40000元

瓦斯:大桶800元一次叫4桶，每個月?lián)Q3次，一個月9600元

總額:49600元

食材:

面:一天2500元，一個月75000元

菜錢:一天2000元，一個月60000元

肉:5500元(兩天一次)，一個月82500元

雜項(xiàng):1000元(一天)，一個月30000元

海鮮:3500(一天)，一個月105000元

總額:352500元

飲料:

檸檬1斤80元，每月15斤，一個月1200元

紅茶一袋120元，每月30袋，一個月3600元

牛奶1瓶125，每月15瓶，一個月1875元

總額:6675元

依目前估計(jì)大約兩年半可以回本

(三)精簡會議文件。按照務(wù)實(shí)高效原則，切實(shí)壓縮減少各種會議，嚴(yán)格控制會議數(shù)量、規(guī)模、時間，每季度召開一次場務(wù)工會議，并將場務(wù)工作會議與黨委中心組學(xué)習(xí)進(jìn)行整合，全面覆蓋。至9月中旬止，全場減少各類會議7個，節(jié)約會議經(jīng)費(fèi)近2萬元。規(guī)范各類會議新聞的報道，壓縮場領(lǐng)導(dǎo)參加會議及公務(wù)活動報道次數(shù)、內(nèi)容和時長。各級領(lǐng)導(dǎo)來場檢查指導(dǎo)和調(diào)研工作，兄弟單位的領(lǐng)導(dǎo)來場考察，僅安排場電視臺記者拍錄資料，一般不在新聞中播出。規(guī)范行政和黨務(wù)工作發(fā)文，場務(wù)行政方面的文件由場辦公室統(tǒng)一編號制發(fā)，黨群方面的文件由場黨委辦公室統(tǒng)一編號制發(fā)，各類簡報整合成《賀家山情況通報》后，由場辦公室統(tǒng)一制發(fā)。至9月中旬止，全場減少各類下發(fā)文件共8份，簡報10期。

(四)嚴(yán)控出國(境)考察。嚴(yán)格執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定和省委九項(xiàng)規(guī)定，今年，全場黨員干部中無因公出國(境);沒有實(shí)質(zhì)性的工作，不準(zhǔn)以考察、學(xué)習(xí)、研討、培訓(xùn)等名義外出，場黨委班子成員中，沒有以上述借口為由外出，到省廳開會辦事，均拼車前往，及時返回。

(五)規(guī)范接待行為。賀家山作為省廳的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，省廳和相關(guān)處室領(lǐng)導(dǎo)及常德市相關(guān)部門經(jīng)常來場檢查指導(dǎo)工作，規(guī)定下發(fā)后，我們做到令行禁止，一律不到車站、轄區(qū)邊界和高速公路出口迎送，不搞警車開道;食宿均在機(jī)關(guān)食堂、招待所進(jìn)行，不上高檔菜，不喝高檔酒。

(六)厲行勤儉節(jié)約。健全公務(wù)用車、公務(wù)接待等相關(guān)規(guī)定。無論場領(lǐng)導(dǎo)還是機(jī)關(guān)科室負(fù)責(zé)人，公務(wù)用車、公務(wù)接待一律由場辦公室統(tǒng)一安排，外出開會、辦事，盡量拼車前往;公務(wù)接待實(shí)行事前報告審批制度，原則上安排在場部機(jī)關(guān)食堂開餐，特殊情況經(jīng)主管場領(lǐng)導(dǎo)審批后方可在外就餐;據(jù)統(tǒng)計(jì)，至6月底止，公車使用、公務(wù)接待費(fèi)用較上年度大幅壓減。克服辦公用房破舊、設(shè)施老化等困難，把有限的資金用在發(fā)展民生上。

(七)強(qiáng)化督促檢查。年初，成立了場督查室，由場紀(jì)委、場監(jiān)察室、黨委辦公室(組織部)、場辦公室、場人事科主要負(fù)責(zé)人組成，負(fù)責(zé)督促場黨委各項(xiàng)工作的實(shí)施與落實(shí)、場領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的督導(dǎo)、干部職工執(zhí)行政治及工作紀(jì)律的督查等工作，與場紀(jì)委、監(jiān)察室合署辦公。至9月中旬止，共有4名工作人員因串崗、開著電視上班或未經(jīng)請假外出受到通報批評。賀家山處在最基層，經(jīng)查找，領(lǐng)導(dǎo)班子成員沒有發(fā)表文稿(科研論文除外)，題詞、題字，發(fā)賀電、賀信及兼職牟利等方面的問題。此外，場黨委認(rèn)真轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，扎扎實(shí)實(shí)為職工群眾辦事，教育實(shí)踐活動期間，承諾為全場職工群眾辦理8件實(shí)事。至目前為止，8件實(shí)事已有5件已經(jīng)辦結(jié)，剩余的正在加速辦理之中。

從總體上看班子貫徹中央“八項(xiàng)規(guī)定”和省委“九項(xiàng)規(guī)定”、轉(zhuǎn)變作風(fēng)方面基本情況是好的，但同樣還存在一些問題和不足，特別是對嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)定的政治敏銳性、主動性、自覺性還不強(qiáng)，執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)定還要更嚴(yán)格，作風(fēng)還要更硬。

(一)形式主義方面存在的突出問題主要表現(xiàn)在：班子對全場發(fā)展研究不夠，工作效果還不很理想，比如，場里的產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足，研究產(chǎn)業(yè)問題還需加強(qiáng)，人才問題較突出，科研人才隊(duì)伍建設(shè)需列入重要議事日程。場黨委在抓基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展工作時，有時有考慮改善面貌、提升形象的成份。賀家山既是一個事業(yè)單位，又是一個小社會。對口部門多，工作應(yīng)酬多，主管部門或是業(yè)務(wù)指導(dǎo)部門來場檢查指導(dǎo)工作，場黨委班子領(lǐng)導(dǎo)成員出于禮節(jié)和尊重，有時有迎來送往的現(xiàn)象。

(二)官僚主義方面存在的突出問題主要表現(xiàn)在：工作路子還不夠?qū)?，對群眾反映的有些問題，因政策或體制原因而不能及時解決的，作解釋說服工作相對多一些，雖然積極想辦法，努力向上級爭取，但受政策等方面的制約，無法從根本上去解決問題。如：自然增長勞動力的社保問題、農(nóng)電網(wǎng)改造工作等。在利益問題上，有時對職工群眾的利益考慮不夠充分，考慮總場所屬單位的利益多一些。會議部署多，深入基層與群眾面對面還需加強(qiáng)。

(三)享樂主義方面存在的突出問題主要表現(xiàn)在：學(xué)習(xí)有待加強(qiáng)，不能很好的沉下來搞學(xué)習(xí)。由于賀家山情況非常復(fù)雜，對有些遺留的“老大難”問題和矛盾，處理的時候，場黨委有時為了保穩(wěn)定，不敢大膽碰硬較真。賀家山雖屬省廳管轄，但地處常德市，社會事務(wù)繁多，各級領(lǐng)導(dǎo)、兄弟單位來場調(diào)研、指導(dǎo)和交流工作的場合比較多，班子成員為了溝通協(xié)調(diào)工作，或多或少參加過請吃、陪吃和吃請。

(四)關(guān)于奢靡之風(fēng)：賀家山原種場是個內(nèi)部實(shí)行企業(yè)管理的事業(yè)單位，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)相對較差，加上內(nèi)部造血功能不足，場領(lǐng)導(dǎo)及干部職工的待遇較低，經(jīng)查找，雖沒有奢靡之風(fēng)的現(xiàn)象;班子成員在“車輪上的鋪張”、“人情消費(fèi)”、“職務(wù)消費(fèi)”、“三公”經(jīng)費(fèi)開支過大、違反規(guī)定配備秘書、違規(guī)占用住房和辦公用房以及在落實(shí)從嚴(yán)管理家屬子女和身邊工作人員相關(guān)要求等七個方面亦無問題，但仍需進(jìn)一步提高認(rèn)識，保持清醒的頭腦，防微杜漸。

(一)學(xué)習(xí)不夠深入，創(chuàng)新意識還不強(qiáng)。一直以來，場黨委對學(xué)習(xí)是十分重視的，建立了學(xué)習(xí)制度，完善了理論學(xué)習(xí)中心組學(xué)習(xí)機(jī)制，大力推進(jìn)了學(xué)習(xí)型單位建設(shè)。但有的同志自認(rèn)為理論水平尚可，對理論學(xué)習(xí)自覺性不高，忙于事務(wù)，工作沖淡了學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)分心，精力分散，刻苦鉆研理論不夠，在學(xué)習(xí)上，特別是在理論學(xué)習(xí)方面存在表面應(yīng)付、完成任務(wù)的現(xiàn)象，理解精髓不夠。對學(xué)習(xí)制度堅(jiān)持得不夠好，工作忙起來，就放松學(xué)習(xí)，存在“以干代學(xué)”、“先干后學(xué)”的思想。學(xué)習(xí)安排上集中少、自學(xué)多，專題討論少、宣讀文件多，剖析問題少、部署工作多,在主觀上對加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)的緊迫感認(rèn)識不足。究其原因，還存在主觀主義、功利主義思想。

(二)價值觀念偏差，自我約束還不強(qiáng)。總的說來，場黨委班子理想信念是堅(jiān)定的，黨性觀念是較強(qiáng)的，能夠嚴(yán)格執(zhí)行黨的路線、方針、政策，遵守國家的法律法規(guī)及

規(guī)章制度

(三)進(jìn)取精神退減，宗旨意識還不強(qiáng)。場黨委始終把實(shí)現(xiàn)和維護(hù)干部職工的根本利益作為全部工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。但在改革開放和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌的新形勢下，開展工作時，我們的群眾觀點(diǎn)相對有些弱化，想問題、辦事情，有時不能完全從群眾利益出發(fā)，極個別時候還存在與民爭利的現(xiàn)象，考慮得較多的是能不能保持賀家山的穩(wěn)定、能不能完成上級任務(wù)、能不能受到上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注和肯定。日常工作過程中，班子成員的工作負(fù)擔(dān)都很重，具體事務(wù)擠占了很多時間，到基層一線調(diào)查研究、了解情況、征求意見、解決問題的時間相對減少。雖然處在第一線，工作生活在賀家山，場黨委成員也拿出一些精力和時間深入到職工群眾中調(diào)查研究，但還是了解不深，觸及不到深層次的問題，沒有很好解決實(shí)際問題。究其原因，沒有從根本上理解和遵守黨的宗旨。

(四)服務(wù)意識滑坡，工作動力還不足。近年來，場黨委對黨員干部強(qiáng)調(diào)：抓住現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)的契機(jī)，開拓進(jìn)取、奮力拼搏，以良好的精神狀態(tài)正確對待事業(yè)，抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)。但對加強(qiáng)干部思想政治教育、增強(qiáng)干部事業(yè)心責(zé)任心缺乏有效明顯成效的工作舉措，沒有形成開拓進(jìn)取的明確導(dǎo)向機(jī)制，存在著工作研究就事論事多、開拓創(chuàng)新不夠，工作推進(jìn)布置任務(wù)較多、講求質(zhì)量較少等問題，工作干多干少、干快干慢、干好干壞大多靠個人的自覺性，致使工作創(chuàng)新和制度創(chuàng)新的動力不足。加上部分班子成員一直在賀家山工作，擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)時間較長，情況熟悉，存在一種“功到業(yè)熟”的想法;部分場屬單位負(fù)責(zé)人年齡結(jié)構(gòu)老年化，存在一種“船到碼頭車到站”的思想傾向。完成工作標(biāo)準(zhǔn)不高，面對本單位發(fā)展中出現(xiàn)的新情況、新問題，缺乏迎難而上的勇氣。開拓進(jìn)取的弱化退化，導(dǎo)致思想上有些因循守舊、工作上有點(diǎn)按部就班，影響了改革創(chuàng)新水平和工作創(chuàng)新能力的提高及全場經(jīng)濟(jì)社會事業(yè)的全面發(fā)展。究其原因，是革命意志、奮斗精神衰減。

(五)管理有待加強(qiáng)，制度執(zhí)行還不夠嚴(yán)。場黨委始終堅(jiān)持用制度管權(quán)、按制度辦事、靠制度管人，但對照高標(biāo)準(zhǔn)要求，執(zhí)行不到位的情況仍然存在。有時認(rèn)為賀家山需要多方支持，來客接待，開點(diǎn)支、花點(diǎn)錢把菜安排好一點(diǎn)，煙酒檔次高一點(diǎn)，讓客人覺得有面子，是情理之中，吃一點(diǎn)土菜，喝一點(diǎn)中檔白酒，沒什么要緊的，跟外面和其他單位比根本談不上什么鋪張浪費(fèi)，不會影響什么形象，時有存在把關(guān)不嚴(yán)的現(xiàn)象。制度雖然比較健全，但由于隨著形勢變化，還需進(jìn)一步修訂完善，有的制度還缺乏可操作性、針對性。同時，有時好人主義思想嚴(yán)重，執(zhí)行制度時原則性不強(qiáng)，遇到得罪人的情況，就想有意回避，把制度束之高閣，制度的執(zhí)行還存在重形式、輕落實(shí)、輕執(zhí)行到位的情況。

認(rèn)真對照“四風(fēng)”的具體表現(xiàn)，查找出場黨委班子及成員自身存在的主要問題和不足，有過必改，有錯必糾，增強(qiáng)服務(wù)和發(fā)展意識。

(一)建立健全規(guī)章制度。狠抓制度建設(shè)，建立有效工作機(jī)制，健全權(quán)力運(yùn)行制約和監(jiān)督機(jī)制，堅(jiān)持用制度管權(quán)管事管人，取得明顯實(shí)效。尤其是根據(jù)此次實(shí)踐活動查找出的問題和不足，結(jié)合工作實(shí)際，對癥下藥，對已有制度包括“三重一大”、財(cái)務(wù)、督查、公務(wù)接待、公務(wù)用車、環(huán)境衛(wèi)生等制度進(jìn)行認(rèn)真梳理，對經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)行之有效、群眾認(rèn)可的制度，納入貫徹黨的群眾路線的長效機(jī)制，對不符合為民務(wù)實(shí)清廉要求的制度進(jìn)行修改完善。修訂的關(guān)于作風(fēng)建設(shè)方面的制度，做到人手一冊，于9月底前匯編成冊。此項(xiàng)工作由紀(jì)委書記丁世勇負(fù)責(zé)。

(二)強(qiáng)化學(xué)習(xí)教育。保證學(xué)習(xí)時間，明確學(xué)習(xí)內(nèi)容，確保學(xué)習(xí)效果，使學(xué)習(xí)制度化、規(guī)范化、常態(tài)化。堅(jiān)持每月一次工作匯報會，每季度一次中心組學(xué)習(xí)會議，每年二次高質(zhì)量民主生活會。要求黨員干部特別是場領(lǐng)導(dǎo)班子成員精讀《黨的群眾路線教育實(shí)踐活動學(xué)習(xí)文件選編》、《論群眾路線—重要論述摘編》、《厲行節(jié)約反對浪費(fèi)—重要論述摘編》這三本書籍之外，每年至少選讀2本好書，并寫出1-2篇高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的學(xué)習(xí)心得。此項(xiàng)工作由場黨委副書記、副場長宋武負(fù)責(zé)。

(三)搞好基層調(diào)研與科學(xué)決策。場領(lǐng)導(dǎo)班子成員必須下到基層進(jìn)行多方調(diào)查、走訪，深入基層傾聽職工群眾的訴求與呼聲，做到每季度開展一個調(diào)研專題，每年不少于60天的調(diào)研。決策時務(wù)必要實(shí)際、依法、科學(xué)，要經(jīng)得起歷史的檢驗(yàn)。重大工程項(xiàng)目質(zhì)量終身負(fù)責(zé)制度，重大決策失誤追究制度，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，造福職工群眾。此項(xiàng)工作由場黨委書記、場長陳新登負(fù)責(zé)。

(四)落實(shí)場領(lǐng)導(dǎo)“聯(lián)戶幫困”。密切職工群眾的聯(lián)系，開展“聯(lián)戶幫困”工作。場領(lǐng)導(dǎo)班子的5名成員分頭聯(lián)系5個分場(單位)，確定1個生產(chǎn)隊(duì)(班組)、1名種養(yǎng)大戶(技術(shù)能手)、2名困難戶作為長期幫扶與支持對象;通過場領(lǐng)導(dǎo)的聯(lián)戶、幫困、扶強(qiáng)等措施，使場領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系的分場(單位)、生產(chǎn)隊(duì)(班組)和聯(lián)系戶成為示范點(diǎn)，以點(diǎn)帶面全面推進(jìn)。關(guān)心職工群眾的疾苦，各項(xiàng)政策的出臺必須首先做到不損害職工群眾的既得利益，不挪用干部職工的工資去搞建設(shè)，逐步提高干部職工的待遇。此項(xiàng)工作由場黨委書記、場長陳新登負(fù)責(zé)。

(五)加大人才隊(duì)伍建設(shè)力度。目前，我場副高以上職稱的專業(yè)技術(shù)人員僅8名(農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員5名)，沒有正高職稱的農(nóng)業(yè)專技人員，與國家級原種場的地位極不相稱，人才已經(jīng)成為發(fā)展的瓶頸，要制定人才引進(jìn)的具體方案，切實(shí)加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。此項(xiàng)工作由場黨委副書記、副場長宋武把關(guān)，總農(nóng)藝師李建彬具體負(fù)責(zé)。

(六)加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。在原良種繁育、園藝農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、新品種展示推廣、農(nóng)產(chǎn)品精深加工等方面力求取得突破，爭取在年底，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面見到效果。此項(xiàng)工作由場總農(nóng)藝師李建彬負(fù)責(zé)，農(nóng)業(yè)分場及相關(guān)單位、部門配合。

(七)切實(shí)搞好開源節(jié)流。賀家山包干經(jīng)費(fèi)不足，造血功能不強(qiáng)，是經(jīng)濟(jì)社會事業(yè)發(fā)展緩慢、干部職工待遇較低的又一瓶頸。要想取得突破，一方面要加大項(xiàng)目爭取力度，抓項(xiàng)目求發(fā)展，制定《湖南省賀家山原種場關(guān)于加大項(xiàng)目爭取力度的實(shí)施意見》，力爭使項(xiàng)目建設(shè)上新水平。此項(xiàng)工作由副場長邵澤毅負(fù)責(zé)。另一方面要搞好“節(jié)流”，進(jìn)一步壓縮“三公”經(jīng)費(fèi)，嚴(yán)格制度，節(jié)約開支，確保年初確定的“三公”經(jīng)費(fèi)壓減三分之一的目標(biāo)全面兌現(xiàn)。此項(xiàng)工作由場紀(jì)委書記丁世勇負(fù)責(zé)。

(八)認(rèn)真做好自選動作。多為職工群眾辦實(shí)事，教育實(shí)踐活動中確定的8件實(shí)事，即：環(huán)境衛(wèi)生整治、樂興分場公路建設(shè)、環(huán)境綠化、幼兒園和敬老院升級改造、子弟學(xué)校食堂改(擴(kuò))建、農(nóng)村危房改造、65歲以上老年人免費(fèi)健康體檢等，必須在規(guī)定的時間內(nèi)全部辦結(jié)。前段時間因天氣原因辦理進(jìn)度受到影響，現(xiàn)在要加快速度，保證質(zhì)量，如期完工，按時兌現(xiàn)承諾。8件實(shí)事具體分工落實(shí)到5個場領(lǐng)導(dǎo)班子成員。

(九)進(jìn)一步轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)。堅(jiān)持聯(lián)系群眾，以民為本，把職工群眾滿意不滿意作為衡量我們工作的第一標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)一步密切同人民群眾的血肉聯(lián)系，竭力為職工群眾排憂解難。堅(jiān)持厲行節(jié)約，反對奢侈浪費(fèi)，嚴(yán)格公務(wù)性支出管理，從嚴(yán)控制內(nèi)部接待標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)持勤政廉政，嚴(yán)守工作紀(jì)律，外出出差辦事要履行請假和報批手續(xù)，上班時間不得做與工作無關(guān)的事情。由督查室每月不少于2次以上的集中督查，并經(jīng)常性開展暗訪，將督查和暗訪情況在全場進(jìn)行通報。此項(xiàng)工作由場紀(jì)委書記丁世勇負(fù)責(zé)。

(十)努力提高干部職工生活質(zhì)量。調(diào)動各方面的積極性，全力爭取各類建設(shè)項(xiàng)目，全面壓縮各項(xiàng)非生產(chǎn)性開支，大幅度壓減接待和用車等公務(wù)開支，把有限的資金用在刀刃上，開源節(jié)流搞建設(shè)，增收節(jié)支謀發(fā)展，在發(fā)展中解決干部職工待遇低的問題。到今年底，干部職工的全年總收入增加10%;完成350戶農(nóng)村危房改造，力爭明年完成1000戶;完成場域內(nèi)環(huán)境整治工作，搞好綠化、美化和量化工作，為職工群眾創(chuàng)造一個舒適的生產(chǎn)生活環(huán)境。此項(xiàng)工作由場黨委書記、場長陳新登負(fù)責(zé)。

特色面店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇三

一、圍繞著這個商業(yè)定位去做文章，最重要的是如何吸引知性美女潛意識或者主觀意識上都愿意來到這個藍(lán)秋。因?yàn)樵谥貞c或者在全國任何地方，做酒吧行業(yè)的，如果你能拿美女(特別是知性美女)來做文章，那么成功的概率會很高。

二、如何來植入企業(yè)獨(dú)特的文化：商業(yè)模式是可以復(fù)制的，但企業(yè)獨(dú)有的文化是不能復(fù)制的，首先你的產(chǎn)品出自哪里，也就是你的股東結(jié)構(gòu)和運(yùn)營團(tuán)隊(duì)是來自哪里，它給客群心里所產(chǎn)生感覺是不一樣，通俗的比喻就是這瓶紅酒我在這里就是值這個價位。(例如滿記甜品，來自香港，盡管價位和分量不是很足，但在客群心里會覺得，就是這么貴，因?yàn)閬碜韵愀鄣闹放?。

三、做有品味的音樂酒吧：你的投資方和運(yùn)營團(tuán)隊(duì)是非常關(guān)鍵，這會給很多人產(chǎn)生臆想，股東和運(yùn)營來自香港，給人的感覺和聯(lián)想肯定是不一樣的。包括將來進(jìn)一步的發(fā)展連鎖經(jīng)營，來自香港的品牌一定會促進(jìn)品牌的發(fā)展和培育。設(shè)想：如果股東結(jié)構(gòu)和運(yùn)營團(tuán)隊(duì)是來自其它地方或者是本土人士創(chuàng)辦的，影響力和傳播力會比較低，這對將來連鎖發(fā)展以及加盟會有很大的障礙。你要突出是不止是音樂、環(huán)境，還要突出你的服務(wù)，而來自香港的服務(wù)理念一直都得到很多人的認(rèn)同，他們專業(yè)、敬業(yè)、負(fù)責(zé)。

四、找到合適的香港運(yùn)營團(tuán)隊(duì)參與管理之后，再注冊一家合資品牌企業(yè)，為將來連鎖發(fā)展做準(zhǔn)備，其中包括網(wǎng)站推薦、建設(shè)、以及注冊商標(biāo)等相關(guān)的品牌運(yùn)營，都非常關(guān)鍵，所以取名時一定能夠易懂好記，藍(lán)秋只是暫定名。

a：藍(lán)秋音樂酒吧目標(biāo)客戶群體的營銷方案

1、對于知性美女來說：吸引她們來到這里的是，這個地方投資方

和運(yùn)營方都是來自香港，也聽說在這里的出現(xiàn)人都是一些成功的香港投資人士和外地在渝發(fā)展的成功人士以及本土高端的人士，這里有不定期的高端單身派對，這里的音樂和環(huán)境服務(wù)都是一流的，既然要出去玩，那就到這個地方去看看，說不定可以在這里認(rèn)識一些商界高端的朋友呢?無論是潛意識的還是主觀意識都要讓她們有這樣想法。把這部分人培養(yǎng)成藍(lán)秋的粉絲。

2、對于真正的高端人士和偽高端：首先這些人(男人)的年紀(jì)應(yīng)

在35歲以上，有一定的社會經(jīng)驗(yàn)和社會閱歷并有一定的消費(fèi)能力，他們追求的是一種思想上或者視覺上的曖昧，因?yàn)檫@種曖昧?xí)屗麄兊玫酵耆潘?，來到藍(lán)秋甚至荷爾蒙的濃度也會得到提升。這樣無論是視覺上、精神上都會獲取很大的滿足感。也就是所謂的心理潛艷遇。他們大部分人不喜歡很鬧的地方，喜歡有點(diǎn)背景音樂又舒服和安靜的地方，不喜歡很野蠻的女孩，喜歡知性的女孩，喜歡有質(zhì)感的女孩;吸引這些人的焦點(diǎn)就在這里，一定要通過各種渠道讓這群高端人士知道，這家爵士音樂吧經(jīng)常會出現(xiàn)以上這些類型的女孩，在這個地方不止優(yōu)雅的音樂、高雅的環(huán)境還會有潛艷遇。

3、對于處在某個特殊階段并有一定消費(fèi)能力的特殊群體：這個地

方是否可以讓我得到放松和獲取短暫的安慰呢?這里所謂的特殊階段是指，一個人在失意和失落的那個時段。所謂有一定消費(fèi)能力的特殊群體，我們希望是那些高級金領(lǐng)或者是怨婦和優(yōu)質(zhì)單身剩男剩女以及處在情感迷茫階段的人。因?yàn)檫@部分人如果營銷好啦，就會有病毒式傳播。《病毒式傳播利用的是用戶口碑傳播的原理，可以像病毒一樣迅速蔓延，由于這種傳播是用戶之間自發(fā)進(jìn)行的，因此幾乎是不需要費(fèi)用》這些人會來的動機(jī)就是我們的主題特色、音樂、口碑、環(huán)境、交通。

b：其它一些營銷創(chuàng)意賣點(diǎn)：

1、藍(lán)秋音樂酒吧的鮮花：每天在藍(lán)秋音樂酒吧的任何地方都可以看到鮮花，特別是包房的鮮花一直都含苞欲放。

3、藍(lán)秋音樂酒吧的vip包房：它的特色就是會展現(xiàn)出你的身份、品味。在充滿芬香彌漫的vip包房里，你想私密的時候就可以私密，你想展示自己的時候就可以展示，喝著紅酒抽著雪茄看著窗外的美女。(玻璃窗戶直接可以看出去和看進(jìn)來)

4、藍(lán)秋音樂酒吧的外場特色：高檔的海鮮燒烤和來自德國的黑啤。這也絕對是一個展示的地方。

5、藍(lán)秋音樂酒吧不定期的單身高端小型派對：這種派對要有一定的私密和高端性，采取報名和門票銷售的方式。無論男女均需買票，對于持有vip鉆石卡的會員可以免票。營業(yè)照常。

6、藍(lán)秋音樂酒吧的vip卡銷售：

(1)買銀卡5000元送1000元，75%折扣，

(2)買金卡10000元送3000元，約77%折扣，

(3)買白金卡2萬元送8000元，約71%的折扣。

(4)買鉆石卡5萬元送25000元，約66%的折扣。

7、藍(lán)秋音樂酒吧的官方微博和網(wǎng)站：通過官方微博和網(wǎng)站來宣傳爵士酒吧的概念和理念，培養(yǎng)一些忠實(shí)的粉絲。

8、藍(lán)秋音樂酒吧的定位：周一周二的主題小提琴，周三周四薩克斯，周五和周六爵士樂隊(duì)和歌手演唱，周日高端派對和不定期的舞蹈表演。

9、不定期邀請符合藍(lán)秋音樂酒吧定位的一些港臺以及內(nèi)地明星來演出，盡接待一些來渝的高端人士。

10、和新聞媒體保持良好的'合作關(guān)系。

特色面店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇四

1、充分認(rèn)識隔行創(chuàng)業(yè)的困難與不利因素，在籌備之前一定進(jìn)行一下自我分析。看自己及合伙人是否精通這一行，如果不懂，則務(wù)必請一位專業(yè)人士來負(fù)責(zé)你的酒吧。以后能夠在日常經(jīng)營中慢慢熟悉起來，并可親自管理經(jīng)營啦。

2、通過對市場信息的搜集、調(diào)查、預(yù)測，得出較為準(zhǔn)確科學(xué)的綜合市場分析。籌備之前一定對包含市場前景、進(jìn)貨渠道等一切因素在內(nèi)的綜合市場進(jìn)行考查分析。

3、分析自己的同行，也那就競爭對手，做到知己知彼、百戰(zhàn)百勝。吸收借鑒別人的長處和優(yōu)點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)出自己的特色。

4、酒吧的定位分析。包含對酒吧的經(jīng)營方向、目標(biāo)消費(fèi)群、酒水的價格等一定進(jìn)行準(zhǔn)確的定位，這也是最首要最關(guān)鍵的一點(diǎn)。

當(dāng)你決定開一家酒吧，并進(jìn)行啦科學(xué)的分析后，接下來那就選址的問題啦。

1、酒吧集中點(diǎn)，也那就所謂的酒吧一條街，以及附近的方面。因?yàn)檫@里有群體的優(yōu)勢和氛圍，是酒吧最繁榮的方面，這里顧客云集，酒水的吞吐量很大。但此類方面存在競爭太強(qiáng)的弱點(diǎn)，所以小酒吧在這種情況下一定要經(jīng)營有特色，產(chǎn)品有個性。只有這樣，才干在大酒吧如林的集中群有立足之地，還能夠借上有利的東風(fēng)。

2、文化層次較高，居民又較為集中的地段，可經(jīng)營幾個大眾化的酒吧等休閑場所，消費(fèi)不易太高。

3、臨近旅游及商務(wù)往來頻繁的賓館附近。人源穩(wěn)定，并方便住店客人選擇。

4、高檔住宅區(qū)及通往商業(yè)區(qū)的路段。此種地段較為理想，每當(dāng)夜幕降臨，這些區(qū)域便呈現(xiàn)出無限生機(jī)。

5、外事機(jī)構(gòu)較為集中的地段，最好是大使館附近。此類地區(qū)是開酒吧的最理想位置，因?yàn)檫@里往往是那些外國人款待朋友的最佳方面。

有啦正確的位置后，接下來便是裝修和設(shè)備配置啦。

1、酒吧的裝修因服務(wù)規(guī)模的大小和功能不同，其外觀式樣、內(nèi)部結(jié)構(gòu)及裝飾也各不一樣。總之一定要體現(xiàn)自己的風(fēng)格和獨(dú)特的情調(diào)。

2、酒水配備上一定要適量并種類齊全，酒杯種類及調(diào)酒器具充足齊全，背景或主音響系統(tǒng)配備齊全，并針對酒吧風(fēng)格、經(jīng)營主題及時間段有效播放音樂。

1、除啦規(guī)模和面積這些決定性因素外，還得根據(jù)酒吧的工作間和營業(yè)狀況來配備當(dāng)值班人員，視酒吧的顧客情況和工作量合理調(diào)配人員。

2、根據(jù)日常的工作量和繁忙水平有效安排人員的當(dāng)值班情況?？刹扇≥喰葜?，取消節(jié)假日等繁忙時間的休息，在生意清閑時補(bǔ)休，若加班則付加班費(fèi)，切記不要造成人員閑置。

1、笑臉相迎?？腿说絹頃r，主動打招呼，笑臉相迎，并用優(yōu)美的手勢把客人迎進(jìn)酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有親切感。

2、主動的離開。把酒水送給顧客并詢問是否有其他需求后，應(yīng)立即退離客人附近，以免讓客人誤認(rèn)為你在偷聽他們的談話，除非客人與你直接交談，否則不要隨便插話。

3、女士優(yōu)先。留意“女士優(yōu)先”的原則，但不要冷落其他客人，甚至引起誤會。

4、客人永遠(yuǎn)是對的。認(rèn)真對待、禮貌處理客人對酒吧的任何意見和投訴。

5、輕聲應(yīng)答?；卮鹂腿藛栴}時應(yīng)避免大聲音過大，保持適合音量，自然和氣。

6、令客人放心、舒心。倒酒、調(diào)酒應(yīng)盡可能在客人能看得見的情況下進(jìn)行，讓客人欣賞服務(wù)技巧的同時，也放心酒水的衛(wèi)生及數(shù)量。

7、牢記品牌。牢記酒吧內(nèi)所有酒水的品牌、價格及其他特性，并盡可能記住熟客所喜歡的牌子和喜好。

8、謹(jǐn)慎的交談。由客人提起話頭，避免談?wù)撜巍⒆诮?、信仰等容易引起分歧的話題，并千萬不要議論他人的是非。

9、不要讓顧客覺得不耐煩。不許對客人有不耐煩的語言、表情和舉動。

留意到以上開酒吧的幾點(diǎn)建議，相信你的酒吧成功率會大大增高，生意也會越來越好。

特色面店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇五

在我們平凡的日常里，需要使用創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的場合越來越多，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以意指為商業(yè)計(jì)劃書。那么什么樣的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書才是有效的呢？下面是小編精心整理的特色精品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

特色精品店（明碼標(biāo)價）

（1）人性化設(shè)計(jì)

（2）特色經(jīng)營

（3）簡單時尚

包括如下：

（1）皮包

（2）掛件

（3）手鏈項(xiàng)鏈

（4）民族娃娃

（5）扎染布包

（6）發(fā)夾

（7）手機(jī)飾品

（8）梳子鏡子

以鍛煉為目的，通過不斷提升自己，達(dá)到自己的目標(biāo)。

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，優(yōu)美的產(chǎn)品，優(yōu)惠的價格,首先考慮互惠互利

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。

(一)市場需求分析

目前，針對我們開發(fā)區(qū)的情況，有70多家企業(yè)，8000多人的華軟學(xué)院，居住人口有七層以上，平時過年過節(jié)，生日派對等都離不開要送禮，特別是一些女孩子喜歡的精美禮物，人們越來越追求時尚，而我們開發(fā)區(qū)還沒有一家提供這方面的店鋪，只有在步行街有兩家擺地?cái)傇诮?jīng)營一些小精品，品種不到十幾種，兼買其他商品，如果開一家具有特色的精品店，經(jīng)營各地特色的產(chǎn)品,肯定有市場。

(二)目標(biāo)群體分析

1、在校的學(xué)生，學(xué)生是一個大的消費(fèi)群體，追求時尚，花錢也比較大方。

2、在工廠打工的一族，女孩子也比較喜歡一些裝飾品，或生活所需的物品。

3、情侶，他們需要比較特殊的禮物，有的需要實(shí)在，有的需要驚喜。

(三)競爭對手的分析

暫時在開發(fā)區(qū)還沒有一家經(jīng)營精品店。給我們經(jīng)營精品店提供了絕好的市場機(jī)會。只要我們能抓住這些市場機(jī)會，改善經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們是極有可能成功的。

2、采用帳篷式店鋪（可收?。╅_店時間從下午5點(diǎn)至晚上11點(diǎn);

5、平時放點(diǎn)音樂搞氣氛，吸引顧客。

1、怎樣吸引顧客，并讓顧客選擇你的商品？

2、如何讓顧客在來買你的商品？

3、怎樣保證你的進(jìn)貨渠道？

(1)選地址：門面開在開發(fā)區(qū)鬧市區(qū)。該社區(qū)人潮量比較大，旁邊有幾棟住宅區(qū)，有幾百戶人家。開發(fā)區(qū)內(nèi)沒有一家具有民族特色的精品店，有待于開發(fā)。

(2)目標(biāo)市場的定位：大眾能接受的特色精品店。顧客群：上班族+學(xué)生+情侶+其他。

(3)店鋪布局定位：定位于古典與現(xiàn)代之間，既要保證商品的貨架式擺放，一目了然，又要保證給人一種美感，很實(shí)惠的地方。

(4)店內(nèi)貨物定位分三類擺放：

特產(chǎn)區(qū)(具有民族特色之類)

情侶區(qū)(具有時尚實(shí)用之類等)

銷售類（優(yōu)惠特別推薦之類）

(5)銷售模式：采取積分卡。

(6)定貨服務(wù)式的模型：根據(jù)顧客的要求，貨架上沒有的商品，打印幾本產(chǎn)品目錄，由顧客選購定貨，在一定的時間內(nèi)送貨到顧客的手中。

啟動資金大約在2萬3千元左右，具體安排：

(1)租2個攤位：120元/月

(2)買帳篷、貨架及裝修費(fèi)：5000元

(3)雇一名兼職店員工資(1個月)：500元

(4)購買三輪車費(fèi)用：3000元

(5)購買音響及擴(kuò)音器：500元

(6)首批貨款：10000元

(7)流動資金：20xx元

(8)其他開支：1000元

總計(jì)：22120元左右。

特色面店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇六

解饞坊特色小吃店是以匯聚各地特色小吃為中心，在同一地區(qū)可以品嘗到不同地域的特色小吃為服務(wù)宗旨，以肯德基的管理運(yùn)營模式為借鑒，在發(fā)展的同時融資壯大自身，引進(jìn)更多的為大眾喜愛的特色小吃，弘揚(yáng)中國特色飲食文化，給大眾更多的選擇。

1、公司介紹

解饞坊中式快餐店是一家具有中國特色的特色小吃店，主要經(jīng)營煎餅果子，豆腐，獅子頭等中式快餐食品，以學(xué)生，上班族為主要消費(fèi)群體，以早餐，送餐為重點(diǎn)服務(wù)項(xiàng)目，本店以“至誠”，“至香”，“至美”的理念為廣大的顧客服務(wù)。解饞坊秉承中國博大精深的飲食文化，本著“特色 健康”的經(jīng)營理念，依托各地特色小吃，以正宗的地方味道和人性化服務(wù)，攜手餐飲有志人士，共同打造集美味、健康、便捷、享受于一體特色小店。旨在詮釋、傳承和宏揚(yáng)我國豐富的飲食文化，使其不被湮滅在文化大碰撞的今天。同時，本店集各地特色小吃于一店，使得在當(dāng)下快節(jié)奏生活中的人們，不用為就餐時選擇菜系而煩惱，省時省事。

2、公司選址

發(fā)展也會相應(yīng)的帶動食飲業(yè)的發(fā)展經(jīng)統(tǒng)計(jì)，2004你年云南旅游人數(shù)達(dá)到6740萬人次，昆明的餐飲營業(yè)額已達(dá)到212億元。第二，昆明內(nèi)具有強(qiáng)大競爭力的特色小吃店并不太多，2004年性額餐飲企業(yè)已經(jīng)有7家采取連鎖經(jīng)營的模式，昆明市的江氏兄弟橋香園，福華園飲食連鎖店等都是大型的連鎖店，是云南省餐飲業(yè)成功的典范，進(jìn)入全國前五十強(qiáng)的云南的小吃店也僅僅有云南昆明大滇園，其主要產(chǎn)品為魚類，和本店的各地特色食品相比較，本店具有一定的競爭力。第三，昆明不比北京，上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速的城市，競爭力相對小些，發(fā)展機(jī)會更會開闊。第四，作為異地的特色小吃，云南的顧客會對其產(chǎn)生新鮮感，好奇心，給予顧客更為廣闊的選擇空間。第五，以學(xué)生，上班族為主要消費(fèi)群體的本店選址于大學(xué)比較密集的呈貢大學(xué)城，具有良好的消費(fèi)市場。

1、社會背景

2、文化背景

由于中國的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)形態(tài)，小吃在國內(nèi)還沒有得到充分的發(fā)展，而反觀外國的快餐在中國的發(fā)展極為迅速，肯德基，麥當(dāng)勞，德克士，這些都為人們所熟知，而中國特色小吃僅偏安一隅在各地發(fā)展良好，但是無法形成具有影響力的知名品牌，本店借鑒肯德基的管理運(yùn)營理念，化零為整，將部分地區(qū)的特色小吃匯聚起來，創(chuàng)立中國特色小吃品牌，在化整為零，開設(shè)連鎖分店，從而達(dá)到利益最大化，中國特色小吃文化價值最大化。

近年來，特色小吃的安全問題也備受關(guān)注，地溝油的曝光，讓人們對特色小吃的安全食用問題產(chǎn)生疑問，本店主張實(shí)行制作食品過程完全透明化，讓顧客吃的放心，品的舒心。

3、我國現(xiàn)行餐飲業(yè)的主要發(fā)展趨勢

? 大眾消費(fèi)水平不斷提高，餐飲業(yè)發(fā)展趨向大眾化。

火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。 大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。

另一個重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

1、 技術(shù)投資300元（函授298元）

2、 設(shè)備投資：a：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計(jì)1000元；b：豪華火鍋5個計(jì)250元；c：炊具300元；d：餐具300元；廣告牌150元。合計(jì)為2000元。

3、 租房子：20平方米門面房，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元。

4、 周轉(zhuǎn)金：700元。

以上投資概算總共為6000元。

1、 牛骨肉：以每天銷售80斤計(jì)，（含買回家的，在店里吃的和超市銷的），其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入600元，利潤為300元。

低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。

3、 牛肉粉面：按每天賣200碗（葷素各辦）每碗2.5元和1元計(jì)，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。

4、 員工的工資：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）

5、 各種稅費(fèi)25元/日。

以上三項(xiàng)的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

1、 三個項(xiàng)目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

2、 保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。

3、 給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。（成本是按足料計(jì)算的）。

4、 優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。

5、 延長服務(wù)時間，城市里可以24小時營業(yè)。

6、 對于老客戶、大客戶可以贈送小紀(jì)念品。