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養(yǎng)老機構食品安全工作匯報材料篇一

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養(yǎng)老機構安全管理

1 范圍

本標準規(guī)定了養(yǎng)老機構的安全管理體系、設備設施安全、食品安全、消防安全、醫(yī)療護理安全、人身安全、財產安全、信息安全、突發(fā)事件應急管理和安全教育與培訓的要求。

本標準適用于養(yǎng)老機構的安全管理。2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

gb 2893-2008 安全色

gb 2894-2008 安全標志及其使用導則 gb 13495-1992 消防安全標志 gb/t 13869-2008 用電安全導則 gb 15630-1995 消防安全標志設置要求 gb/t 28001-2011 職業(yè)健康安全管理體系 要求 gb 50016-2006 建筑設計防火規(guī)范

gb 50045-1995（2005版）高層民用建筑設計防火規(guī)范 gb 50140-2005 建筑滅火器配置設計規(guī)范

gb 50222-1995 建筑內部裝修設計防火規(guī)范

gb/t 50340-2003 老年人居住建筑設計標準 gb 50437 城鎮(zhèn)老年人設施規(guī)劃規(guī)范

jgj 50-200

1城市道路和建筑物無障礙設計規(guī)范 3 術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1養(yǎng)老機構 senior care organization

為老年人提供生活照料、膳食、康復、護理、醫(yī)療保健等綜合性服務的各類組織。

3.2 安全 safety

免除了不可接受的損害風險的狀態(tài)。[gb/t 28001-2001，定義3.16] 3.3 特種設備 special type equipment

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涉及生命安全、危險性較大的鍋爐、壓力容器(含氣瓶)、壓力管道、電梯等。

注：改寫aq 7002-2007，定義3.8。

3.4 職業(yè)健康安全 occupational health and safety

影響工作場所內員工、臨時工作人員、合同方人員、訪問者和其他人員健康和安全的條件和因素。[gb/t 28001-2001，定義 3.10] 4 安全管理體系 4.1 安全管理部門及職責

養(yǎng)老機構的安全責任人應是機構法定代表人或主要負責人。養(yǎng)老機構應依法建立安全管理部門，安全管理部門由安全責任人、安全管理人員、相關部門和具體實施安全工作的專（兼）職人員組成，逐級負責本機構的安全管理工作。

4.2 安全管理人員要求及職責 4.2.1安全管理人員要求

4.2.1.1 養(yǎng)老機構應按照機構總人數(shù)及服務內容配置相適應的專（兼）職安全管理人員。

4.2.1.2 安全管理相關工作人員應熟悉國家和地方安全管理相關的法律法規(guī)及技術規(guī)范，并取得相關部門認可的資格證書，持證上崗，具備必要的組織協(xié)調能力和突發(fā)事件應變處置能力。4.2.2 各級安全管理人員職責

4.2.2.1 安全責任人應全面負責本機構的安全工作，依法開展安全管理工作；建立安全管理部門和組織（含義務消防組織）；審查批準安全制度、組織制定并實施安全事故應急預案；定期研究、督導安全問題；及時、如實向上級主管部門報告安全事故。

4.2.2.2 安全管理人員應負責本機構主管范圍內的安全工作；負責制定安全管理制度和年度安全工作計劃，組織實施日常安全管理工作；督促、落實隱患整改工作；定期向安全責任人報告安全工作情況，及時報告涉及安全的重大問題。4.3 安全管理制度

4.3.1 養(yǎng)老機構應遵守國家法律法規(guī)要求，建立健全各項安全管理制度。制度應包括但不限于：

a)安全責任制度； b)安全教育制度；

c)安全操作規(guī)范或規(guī)程； 卑微如螻蟻、堅強似大象 共享知識

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d)安全檢查制度； e)事故處理與報告制度；

f)突發(fā)事件應急預案； g)考核與獎懲制度。

4.3.2 安全管理制度應明確相關部門及人員的職責、權限、工作內容、工作流程及要求，應建立健全崗位操作規(guī)范。4.4 報告

4.4.1 發(fā)生意外或可能引發(fā)意外的過失行為后，應按要求逐級上報。4.4.2 報告程序應符合下列要求：

a)發(fā)現(xiàn)設施、服務過程或服務對象存在安全隱患，工作人員應向安全管理人員報告，安全管理人員應及時組織力量采取積極的措施，消除隱患，并向上級報告；

b)發(fā)生安全事故后，工作人員應立即向安全管理人員報告，并進行事故詳細記錄;安全管理人員應迅速向安全責任人報告；安全責任人應按照有關規(guī)定及時向上級主管部門和相關行政主管部門報告。

4.4.

3發(fā)生重大疫情，應及時向機構屬地疾病預防控制機構報告。5 設備設施安全要求 5.1 消防安全

5.1.1 養(yǎng)老機構建筑在正式投入使用之前，應通過公安消防機關的消防驗收。5.1.2 建筑防火設計應符合gb 50016-2006第5、6、7、8、9、10、11章的規(guī)定或gb 50045-1995（2005版）第3、4、5、6、7、8、9章的規(guī)定。5.1.3建筑內部裝修設計及使用裝修材料的燃燒性能等級，應符合gb 50222-1995第3章的規(guī)定。

5.1.4 應按照gb 50016-2006第8、9、11章或gb 50045-1995（2005版）第7、8、9章的規(guī)定設置火災自動報警系統(tǒng)、自動滅火系統(tǒng)或室內外消火栓系統(tǒng)及防排煙設施，并按照gb 50140-2005第3、4、5、6、7章的規(guī)定配置相應的滅火器材。

5.1.5 任何單位、個人不應損壞、挪用或者擅自拆除、停用消防設施、器材，不應埋壓、圈占、遮擋消火栓或者占用防火間距，不應占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口、消防車通道。人員密集場所的門窗不應設置影響逃生和滅火救援的障礙物。消防設施、器材應定期組織檢驗維修，并對消防設施每年至少進行一次全面檢測，確保完好有效。

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5.1.6 養(yǎng)老機構設置的消防安全標志牌及其照明燈具等應符合gb 15630-1995第8章的規(guī)定,應定期檢查與維修，至少半年檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題應及時修整、更換或重新設置。5.2 電氣安全

5.2.1 養(yǎng)老機構應正確選用各類用電產品的規(guī)格型號、容量和保護方式（如過載保護等），不應擅自更改用電產品的結構、原有配置的電氣線路以及保護裝置的整定值和保護元件的規(guī)格等。

5.2.2 選擇用電產品應確認其符合產品使用說明書規(guī)定的環(huán)境要求和使用條件，并根據(jù)產品使用說明書的描述，了解使用時可能出現(xiàn)的危險及需采取的預防措施。

5.2.3 電器線路、電氣設備的安裝應由專業(yè)人員實施，安裝完成后，依法進行檢測。用電產品的安裝、使用及維修應符合gb／t 13869-2008第6、7章的規(guī)定。5.3 燃氣安全

5.3.1 燃氣安全的管理應符合gb/t 50340-2003第5章的要求，使用燃氣的設備及場所應設可燃氣體報警裝置。

5.3.2 養(yǎng)老機構不應私自拆、移、改動燃氣表、灶、管道等燃氣設施，不應私自安裝燃氣熱水器、取暖器和其他燃氣器具。

5.3.3 養(yǎng)老機構選擇使用的燃氣灶、熱水器和壁掛爐等燃氣器具應經有資質的檢驗機構檢驗合格，并根據(jù)產品使用說明書了解產品使用時可能出現(xiàn)的危險及需采取的預防措施。5.4 特種設備安全

5.4.1 特種設備在投入使用前或者投入使用后30天內，養(yǎng)老機構應向特種設備安全監(jiān)督管理部門登記。登記標志應置于或者附著于該特種設備的顯著位置。5.4.2 養(yǎng)老機構應對在用特種設備進行經常性日常維護保養(yǎng)，并定期自行檢查。應至少每月進行1次自行檢查，并做出記錄。在自行檢查和進行日常維護保養(yǎng)時發(fā)現(xiàn)異常情況的，應及時處理。電梯維護單位應至少每15 天對養(yǎng)老機構在用電梯進行1次清潔、潤滑、調整和檢查，并作記錄。

5.4.3 養(yǎng)老機構應指定機構對在用特種設備進行定期檢驗。在安全檢驗合格有效期屆滿前1個月應向特種設備檢驗檢測機構提出定期檢驗要求。未經定期檢驗或者檢驗不合格的特種設備，不應繼續(xù)使用。5.5 健身器材安全

5.5.1 健身器材的安全注意事項和警示標志應設置在活動區(qū)顯著位置。

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5.5.2 養(yǎng)老機構應定期對在用健身器材進行清潔、潤滑、調整、檢查并維護，并作記錄。發(fā)現(xiàn)情況異常，應及時處理。5.6 建筑安全

5.6.1 養(yǎng)老機構的選址及規(guī)劃布局應符合gb/t 50340-2003和gb 50437的要求。5.6.2 養(yǎng)老機構應有無障礙設計，無障礙設計應符合jgj 50-2001第5、6、7章的內容要求。

5.6.3 養(yǎng)老機構應對本機構建筑設施進行定期維保。5.7 安全標志

5.7.1 養(yǎng)老機構應對存在較大危險因素的部位和有關設備、設施設置安全標志。安全標志牌的型號選用、設置高度、使用要求應符合gb 2894-2008第7、8、9章的規(guī)定，安全標志的顏色表征應符合gb 2893-2008第4章的要求，便于服務對象及社會公眾識別。

5.7.

2養(yǎng)老機構應對安全標志牌至少每半年檢查一次，如發(fā)現(xiàn)有破損、變形、褪色等不符合要求的應及時修整或更換。

5.7.3 養(yǎng)老機構中的消防安全標志應符合gb 13495-1992第3、4章的規(guī)定，消防安全標志的設置原則與設置要求應符合gb 15630-1995第5、6章的規(guī)定。5.7.4 養(yǎng)老機構中的應急設備安全標志與設置應符合gb 2894-2008第6章中的規(guī)定。對在緊急情況下使用的通信設備（這種通信設備應設在每個呼叫點和電話機所在位置）應使用安全標志醒目地標示，對設備的背景區(qū)域應標記或照亮。5.7.5 養(yǎng)老機構的安全出口、疏散走道和樓梯口應設置燈光疏散指示標志，疏散指示標志應設在安全門頂部或疏散走道及其轉角處距地面高度1 米以下的墻面上，且疏散指示標志的間距不應大于20米。同時在疏散走道的地面應設置蓄光型疏散導流標志，并保證疏散導流標志視覺連續(xù)。在走廊通道墻面明顯處設置疏散路線示意圖。

5.7.6 安全玻璃門、玻璃墻應有警示標志并設置在顯著位置。

5.8 監(jiān)控設備

5.8.1 養(yǎng)老機構應設置監(jiān)控設備，做到重點公共區(qū)域全覆蓋。

5.8.2 設置監(jiān)控系統(tǒng)的養(yǎng)老機構應有監(jiān)控系統(tǒng)控制室，并應有專（兼）職人員24小時值班；值班人員要堅守崗位，做好運行和值班記錄，執(zhí)行交接班制度?？刂剖业娜肟谔帒O置明顯標志。5.9 其他

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養(yǎng)老機構應明確設備設施安全使用注意事項，并在顯著位置公示。6 食品安全要求

6.1 養(yǎng)老機構應遵守國家食品安全相關法律法規(guī)和食品安全標準的要求。6.2 建立健全食品安全管理制度，采取有效的管理措施，保證食品安全。7 消防安全要求

7.1 養(yǎng)老機構應遵守國家消防安全相關法律法規(guī)要求，建立相應的消防安全管理制度。

7.2 應按照《中華人民共和國消防法》的規(guī)定建立消防安全定期檢查、自查自糾及第三方評估制度。對日常消防安全管理進行安全評價，并實施有效監(jiān)控。8 醫(yī)療護理安全要求

8.1 養(yǎng)老機構內設的醫(yī)療機構應遵守國家醫(yī)療安全相關法律法規(guī)要求，依照衛(wèi)生部門的規(guī)定，建立相應的醫(yī)療護理安全管理制度，對護理照料、醫(yī)療等重點安全問題進行監(jiān)控。

8.2 養(yǎng)老機構內設的醫(yī)療機構應接受衛(wèi)生部門定期的監(jiān)督檢查。9 人身安全要求

9.1 養(yǎng)老機構應遵守國家相關法律法規(guī)要求，建立相應的人身安全管理制度。對故意傷害、走失、交通安全等重點安全問題進行監(jiān)控。

9.2 養(yǎng)老機構應對生活照料、日常管理、服務活動中涉及到的有關人身安全問題進行安全評價，并實施有效監(jiān)控和防范。10 財產安全要求

養(yǎng)老機構應遵守國家相關法律法規(guī)要求，建立相應的財產安全管理制度。對偷竊等重點安全問題進行有效監(jiān)控和防范。

11 信息安全要求

11.1 養(yǎng)老機構應建立各類信息、檔案資料保管制度。

11.2 應嚴守國家保密法和保密守則，不泄密。不外泄個人隱私。

11.3 信息應包括機構內部形成和采集的文字信息（包括老年人健康檔案、管理工作檔案等）、圖片信息、影像信息等。收集的信息應符合真實性、準確性、全面性、時效性的原則。

11.4 應有專（兼）職人員負責信息管理，各類信息經過篩選和整理后，應當分類保存。重要的照片、影像等信息資料應采用適當?shù)拿浇楸４妗?/p>

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11.5 養(yǎng)老機構的管理、服務活動應有效地利用相關信息，作為工作的參考依據(jù)。12 突發(fā)事件應急管理要求 12.1 應急管理部門及其責任

12.1.1 應急處置責任人應由養(yǎng)老機構的安全責任人擔任。

12.1.

2養(yǎng)老機構的安全管理部門負責組織、協(xié)調應急處置工作，擔負信息匯總上傳和綜合協(xié)調的職責。12.2 應急預案

12.2.1 養(yǎng)老機構應制訂應對自然災害、事故災難、公共衛(wèi)生事件、社會安全事件等突發(fā)事件的應急預案，并結合本機構實際情況制訂處置專項突發(fā)事件應急預案，宜包括火災處理預案、食物中毒處置預案、傳染病處置預案以及機構認為有必要制訂的其他預案。

12.2.2 應急預案的內容應至少包括：

a)指導思想； b)組織機構； c)職責分工； d)處置原則； e)預案等級； f)處置程序； g)工作要求。

12.2.3 養(yǎng)老機構內全體工作人員應掌握應急預案內容并履行應急預案規(guī)定的崗位職責。

12.2.4 應急預案應至少每半年進行一次演練。

12.2.5 各類應急預案應根據(jù)實際情況變化不斷補充、完善。12.3 運行機制 12.3.1 監(jiān)測與預警

12.3.1.1 應建立統(tǒng)一的安全突發(fā)事件監(jiān)測、預警制度，完善監(jiān)測、預警機制，加強對監(jiān)測工作的管理和監(jiān)督，保證監(jiān)測質量。

12.3.1.2 養(yǎng)老機構的安全管理部門應對可能發(fā)生的突發(fā)事件進行分析，按照應急預案的程序及時研究應對措施，做好應急準備。12.3.2 報告

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12.3.2.1 養(yǎng)老機構應建立健全突發(fā)事件報告制度。應按照突發(fā)事件報告的相關規(guī)定逐級報告。事件發(fā)生后,現(xiàn)場有關人員應立即報告安全管理人員或安全責任人,安全責任人接到報告后,應按照相關規(guī)定立即向上級主管部門及當?shù)卣畧蟾?。特別重大或者重大突發(fā)事件發(fā)生后最遲不得超過4小時。應急處置過程中，要及時續(xù)報有關情況。

12.3.2.3 對重大突發(fā)事件不應瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、謊報，不應阻止他人報告。12.3.3 信息發(fā)布

突發(fā)事件的信息發(fā)布應當及時、準確、客觀、全面。12.3.4 應急處置

12.3.4.1 養(yǎng)老機構安全管理部門應及時對突發(fā)事件的有關信息進行篩選、整理、評估，由安全責任人按照《國家突發(fā)公共事件總體應急預案》的分類分級規(guī)定，依級啟動預案。

12.3.4.2 重大級別以下突發(fā)事件應急處置工作由本機構安全管理部門負責組織實施。超出本級應急處置能力時，要及時報請上級安全管理部門提供指導和支持。

12.3.4.3 突發(fā)事件得到有效處置、事態(tài)平息后，經組織專家論證后，安全管理部門根據(jù)突發(fā)事件處置情況終止預案。12.3.5 評估與改進

應急處置結束后，養(yǎng)老機構安全管理部門對原應急預案進行評估和完善，修訂后的預案應報主管部門備案。13 安全教育與培訓要求

13.1 安全教育與培訓內容至少應包括：

a)安全工作涉及的法律法規(guī)和規(guī)章；

b)本部門或崗位的安全管理制度和操作規(guī)范或規(guī)程；

c)設備設施、工具和勞動防護用品的使用、維護和保養(yǎng)知識； d)安全事故的防范意識、應急措施和自救互救知識； e)應急預案的演練；

f)法律法規(guī)規(guī)定的其他內容。

13.2 教育與培訓的組織實施應符合下列要求：

a)安全責任人負責對安全管理人員的教育和培訓，使之全面掌握養(yǎng)老機構安全監(jiān)測、控制、管理的理論、專業(yè)知識和技能，并能指導實際工作；

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b)安全管理人員應組織本機構工作人員的安全教育和培訓，使之掌握安全知識和相關安全技能；應對老年人進行重點安全問題預防知識教育； c)可采取多種形式進行安全教育和培訓； d)應對教育和培訓效果進行檢查和考核。13.3 接受教育與培訓的人員應包括：

a)安全責任人、安全管理人員,每年應接受在崗安全教育與培訓； b)新員工,上崗前應接受崗前安全教育與培訓，并做好培訓記錄；

c)換崗、離崗6個月以上的，以及采用新技術或者使用新設備的，均應接受崗前安全教育與培訓。

13.4 養(yǎng)老機構應定期對工作人員進行職業(yè)病防范、工作防護的安全教育，應符合 gb/t 28001-2001中的要求。

13.5 養(yǎng)老機構應對新員工或換崗人員進行上崗前職業(yè)健康安全教育，應符合 gb/t 28001-2001中的要求。

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養(yǎng)老機構食品安全工作匯報材料篇二

養(yǎng)老機構安全管理情況匯報

為進一步加強對我區(qū)各類養(yǎng)老機構的安全管理工作，全面落實民政部《關于開展各類民政機構安全管理大檢查的緊急通知》以及省民政廳、市民政局相關文件的精神，我局結合全區(qū)養(yǎng)老機構實際，組織力量，對轄區(qū)內18所養(yǎng)老機構（其中，公辦養(yǎng)老院9家，民辦養(yǎng)老院9家）的防火、防漏電、防食物和煤氣中毒等方面開展了全面的排查，現(xiàn)將本次安全管理專項檢查情況匯報如下：

一是領導重視。

近年來，我區(qū)民政局始終把敬老院的安全管理工作作為各項工作的重要任務來抓，認真履行職責，確保集中供養(yǎng)“五?！睂ο蟮纳敭a安全。為開展好本次專項檢查，局專門成立了由分管局長任組長，社救福利科科長為副組長、各鎮(zhèn)（街道）民政助理、各養(yǎng)老機構主要負責人為組員的專項檢查領導小組。通過傳達學習上級文件精神，采用自查、集中檢查的形式，確保各養(yǎng)老機構安全運行。

二是重點突出。

檢查中，我們重點對養(yǎng)老機構的夜間值班、外出請假、院務公開、食堂管理等各項規(guī)章制度，以及院長責任制、崗位目標責任制等一系列崗位責任的落實情況進行督導檢查。從檢查情況來看，各養(yǎng)老機構安全工作總體情況良好，大家對于各項制度的落實、責任的明確以及食品安全等日常管理工作都抓得比較緊、比較細。

如山水城社會事業(yè)局每月組織轄區(qū)內敬老院召開安全工作會議，開展安全工作檢查；朗高養(yǎng)老院的消防安全活動記錄、防火檢查記錄等臺賬資料比較齊全，加上各鎮(zhèn)（街道）民政辦都能根據(jù)實際情況，及時做好敬老院管理人員調配工作，從而確保入住老人時時有人照料，杜絕了因疏忽而導致的各類安全隱患。

三是檢查到位。

在此次檢查過程中，我們堅持“預防為主、防消結合”的原則，對養(yǎng)老機構的消防安全責任制落實情況、滅火疏散預案建立情況、消防安全責任人、管理人消防安全培訓情況、建筑疏散通道、安全出口暢通情況、消火栓箱、滅火器、應急照明燈和疏散指示燈等設施配置運行情況，以及老年人寢室、活動室電氣線路鋪設、電氣設備運行等情況進行了全面檢查。

對個別老人有臥床吸煙的習慣，立即進行耐心教育，及時消除火災隱患；對個別工作人員表現(xiàn)出來的麻痹大意思想，積極引導，從根本上消除各類安全事故隱患；對個別單位存在用電線路裸露，消防設備老化、新建平房不夠通風、臺帳不夠齊全等現(xiàn)象，當場責令限期整改。

同時，我們要求各養(yǎng)老機構進一步加強日常巡查，防止老年人走失、跌傷、觸電等事故發(fā)生。

養(yǎng)老機構食品安全工作匯報材料篇三

養(yǎng)老機構安全管理工作匯報材料

為進一步貫徹落實民政部和省民政廳下發(fā)的《關于進一步做好民政服務機構安全管理工作的緊急通知》的文件精神，認真汲取吉林通化輝南縣一養(yǎng)老院發(fā)生火災亡人事故的血的教訓，我對全區(qū)的民政福利機構安全管理工作的安全生產形勢和重點再次進行了全析和強調部置，現(xiàn)就有關落實情況匯報如下：

一、高度重視，緊抓安全管理不松手。我局黨組和業(yè)務主管股室對民政服務機構的安全生產管理工作一直非常重視，在思想上不敢有絲毫懈怠，在xx年11月份，局長黃振宇同志就親自主持召開了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街社會事務辦主任和分管領導參加的全區(qū)養(yǎng)老機構安全生產形勢分析評估會，對各養(yǎng)老機構，特別是農村敬老院和五保新村的安全生產管理作了客觀詳細的分析，指出了安全生產管理中的薄弱環(huán)節(jié)，提出了針對性加強整改的要求。業(yè)務主管股室也于11月份和12月份連續(xù)下發(fā)了《關于進一步加強農村敬老院及社會福利機構安全管理工作、全面落實“鑄安”行動，做好安全生產大檢查的緊急通知》和《關于做好今冬明春全區(qū)養(yǎng)老機構火災防控工作的緊急通知》。今年元月13日在組織召開了消防安全工作視頻會議后，業(yè)務主管部門立即下發(fā)了《關于在春節(jié)期間進一步加強養(yǎng)老機構消防安全的通知》。在這些下發(fā)的《通知》中，對各民政服務機構的消防安全管理都提出了嚴格詳盡的要求，通過反復強調以達到警鐘長鳴的目的。

二、精心組織，認直開展安全生產檢查工作。在局黨組的高度重視下，我局成立了由局領導班子成員擔任組長的四個安全生產檢查組，于xx年12月5日—12月20日對全區(qū)各養(yǎng)老機構，包括社會養(yǎng)老機構進行了全面的安全生產大檢查。由業(yè)務股室設計了制式安全生產評分表和安全生產隱患整改清單，檢查完畢在現(xiàn)場簽字，現(xiàn)場提出整改意見，限期整改落實到位，發(fā)現(xiàn)隱患當場清理。檢查內空涵蓋了制度建設、院民房舍安全、食品安全、洗澡間的防滑防摔措施、消防器材的維護等。通過這次大檢查也確實排查處理了一些隱患，極大地降低了安全事故的發(fā)生率。

三、加大力度，全面推進安全管理長效機制建設。在我局下發(fā)的《通知》文件中，都反復強調了安全生產管理制度建設的重要性，強化屬地管理，全面落實黨政同責、落實一崗雙責、落實安全生產組織領導機制、落實安全管理力量、落實安全生產管理制度、落實消防安全“六加一”，努力提高消防安全“四個能力”建設，建立健全24小時值班制度，加大火災防控知識宣傳力度，建立各項預案，做到安全責任到位、安全投入到位、安全培訓到位、安全管理到位、應急救援到位，建立緊抓安全管理不放松的長效機制。

四、加大投入全面推進消防改造建設。xx年，我區(qū)投入約xx萬元，對全區(qū)46所敬老院集中進行了消防設施改造，安裝了煙感、噴淋、消防水泵等設施。xx年擬繼續(xù)加大投入，為敬老院統(tǒng)一配置空調、洗衣機，統(tǒng)一設置單獨的儲物間、儲物架，努力改善敬老院的生活環(huán)境，加大電線、電路更新改造力度，對老舊的電線、電路全面更新更換，以減少潛在的安全隱患。

通過這次對養(yǎng)老機構的安全生產大檢查，看到其中還存在著諸多的薄弱環(huán)節(jié)，安全生產形勢不容樂觀，主要體現(xiàn)在以下幾點：

一、敬老院管理人員年齡結構偏大，管理能力欠缺。我區(qū)46所敬老院，除已轉型的12所外，大多數(shù)的院長和管理人員均是60歲以上的，本身文化水平不高，缺少與院民的溝通能力和綜合管理能力，管理水平較低，管理不善造成了敬老院內部臟、亂、差和安全隱患存在的惡性循環(huán)。

二、思想意識不強，有章不循。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)從上至下還沒有真正意識到安全生產管理的重要性，監(jiān)管不

夠，導致一些敬老院的管理人員懶、散、慢，有章不循，制度只是上了墻，形同虛設，思想上的麻痹極易造成行為上的疏忽。

三、整體生活環(huán)境較差，難以長效約束院民。硬件的缺失，比如集中供暖用的空調，相對舒適的餐廳都基本上沒有，加上管理人員服務水平較差，特別是在冬季，致使部分院民有較多怨言。努力改善敬老院的生活條件也是勢在必行。

四、全面清理五保新村，刻不容緩。我區(qū)的五保新村基本上都是建于上世紀九十年代末和本世紀初，如今弊端越來越顯現(xiàn)出來，很多五保新村幾乎都是只住了很少人或無人居住，平時監(jiān)管嚴重缺乏，安全隱患巨大，對五保新村的清理，實行關停并轉，迫在眉睫，刻不容緩。

養(yǎng)老機構食品安全工作匯報材料篇四

關于疫情期間加強學校營養(yǎng)餐

及食品安全管理制度

為全面貫徹落實《陸良縣教體局關于加強學校營養(yǎng)餐及食品安全管理的通知》精神，結合我鎮(zhèn)寄宿生及營養(yǎng)餐供餐模式，強化我鎮(zhèn)校園食品生產加工規(guī)范化。進一步提高疫情防控期間食堂安全管理，為我鎮(zhèn)小學、幼兒園學生食品安全供應提供強有力的保障，現(xiàn)將小學、幼兒園食堂食品安全管理工作通知如下：

一、全面落實主體責任。

校長是學校食品安全的第一責任人，必須親自組織研究和部署食品安全工作，親自參加食品安全檢查，研究重大隱患整改措施。各中小學幼兒園必須明確每天的陪餐人員和職責，制定陪餐計劃，做好對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等監(jiān)督，做好陪餐記錄。定點采購，必須到具有合法經營供應商進行采購，并要簽訂短期供貨合同，依法取得食品經營許可證。嚴格落實《小百戶鎮(zhèn)中心學校食堂管理及6t管理實施方案》每天必須開展食品安全管理自查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并立即進行徹底整改到位。

二、全面排查食堂從業(yè)人員健康狀況

各學校開學前須完成對食堂所有從業(yè)人員及食材供應企業(yè)配送人員疫情期間旅居史、返校前兩周健康監(jiān)測狀況、疫情相關個人特殊情況的排查登記，“一人一案”建立臺賬。食堂從業(yè)人員必須持有效的“健康證明”上崗，如新聘臨時工作人員，必須先了解假期外出軌跡，并要求到縣醫(yī)院或中醫(yī)院辦理健康證明。后勤人員必須參加學校疫情防控會議及培訓，確保具備餐飲從業(yè)人員防護技能。嚴格落實每日崗前檢查。凡在食堂工作的從業(yè)人員必須每天測量體溫并做好登記記錄。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，應立即調離工作崗位，待查明原因并治愈病癥后，方可重新上崗。

三、有效開展疫情防控知識技能培訓

學校要在開學前組織食堂全體員工學習《傳染病防治法》《食品安全法》《小百戶鎮(zhèn)疫情防控工作應急預案》以及新冠肺炎防控知識等，確保每一名員工應急響應的相關要求，掌握正確的新冠肺炎防控知識和技能，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，自覺遵守疫情防控規(guī)范和指南。

四、足額配齊食堂衛(wèi)生及疫情防控物資

學校開學前應按規(guī)范配齊配足食堂防控物資。配備充足的防護口罩、工作服、消毒劑、清潔劑、洗手液、體溫計等防控物資，并在醒目位置張貼“正確洗手圖示”，宣傳指引食堂員工及學生學會正確洗手方法。

五、認真排查維護設施設備，科學規(guī)范食材供應

各校要對食堂供水等設施全面檢查維護，排除假期停用再運轉后可能出現(xiàn)的各種故障。結合學校供水情況對飲用水進行科學消毒，運用好各校的凈水器。徹底避免供水設施破損、集中供水消毒不當造成飲水污染。嚴格落實食材進貨查驗。一是明確食品原料進貨查驗負責人和職責要求。二是進一步明確可以采購的食品及原料，不得采購明文禁止使用的食材。三是嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度。四是嚴禁在食品加工場所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴禁宰殺、采購、加工野生動物，禽肉類食品要燒熟煮透，不得加工和售賣生食類、涼拌類食品。

六、嚴格落實規(guī)范的操作流程

食品加工過程要做到“三分開、一消毒”：即生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開，嚴格餐飲具消毒。食堂工作人員進入工作區(qū)前必須洗手消毒，進入工作區(qū)后一律穿戴工作服并佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。同時加強對學校食堂送貨人員的衛(wèi)生管控。采購人員、送貨人員和查驗人員應避免用手直接接觸肉禽類生鮮材料，摘除手套后應及時洗手。

七、落實餐廳和操作間消毒工作

一是做好餐（飲）具清潔消毒。餐（飲）具用后應當及時清洗消毒，共用餐（飲）具去殘渣后使用洗潔劑徹底清洗，可采用煮沸或流通蒸汽消毒（15-30 分鐘）、熱力消毒柜消毒、含氯消毒劑（有效氯 250-500mg/l）浸泡 30 分鐘消毒等方法，消毒后應當將殘留消毒劑沖凈。

二是做好高頻接觸物體表面消毒。對門把手、餐桌椅、水龍頭、存儲柜等高頻接觸物體表面，可用含有效氯 500mg/l 的含氯消毒劑進行擦拭，每日消毒 3 次。幼兒園每日三餐前對兒童就餐桌面常規(guī)消毒。

三是做好室內通風消毒。食堂餐廳每天通風至少 2-3 次，每次 30 分鐘以上，保持空氣清新。天氣條件允許時應保持餐廳開窗持續(xù)通風。有條件的學校，可采用移動紫外線燈照射對餐廳空氣消毒，注意一定在無人狀態(tài)下使用，消毒后應及時通風換氣。每天必須對餐具進行物理消毒（煮沸或消毒柜消毒）。

八、嚴格落實洗手消毒和留樣

要完善公共洗手消毒設施，供師生餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應的每個品種必須做好留樣保存和相關記錄。食品留樣冰箱為專用設備，留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，防止樣品之間串味污染，在冷藏條件下存放 48 小時以上，每個品種留樣量不少于 150g。

九、嚴格落實食堂供餐管理要求

疫情防控期間，學校教師、學生用餐盡量改為分餐制，由后勤人員或值班教師進行分餐，分餐人員必須戴口罩進行分餐。就餐排隊學生間距不少于1米，實施即取即走。食堂就餐間隔距離在1米以上，盡可能多安排低年級學生在餐廳就餐，無法安置學生可由教師帶領到餐廳外指定區(qū)域就餐。雨天可按年級分時段。

十、嚴格落實食品安全信息報告制度

學校一旦出現(xiàn)疑似的食源性疾病，應立即采取措施，及時報告中心學校及衛(wèi)生部門，配合做好相關調查和處理工作。

十一、應急管理

1.學校一旦發(fā)生就餐前、中、后疫情癥狀。多名學生同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒或食物中毒癥狀,立即由校長、分管后勤教師、班主任等相關人員組成事件處理小組,對有癥狀的學生進行觀察、詢問、隔離,以盡快了解出現(xiàn)癥狀的原因。

2.出現(xiàn)疫情情況,立即隔離有疑似疫情的學生,封存剩余食品和原料,保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。

3.有疑似疫情情況的立即向中心學校及衛(wèi)生所報告。