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酒店工作計劃篇一
營銷目標(biāo)的擬定是來年營銷工作的關(guān)鍵。在新年度營銷工作規(guī)劃中,首先要做的就是,20xx年預(yù)定目標(biāo)任務(wù):全年完成客房、會議室和餐飲收入萬元(其中客房、會議室銷售收入萬元,餐飲銷售收入萬元),力爭超額完成客房、會議室和餐飲收入各萬元。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集了解旅游業(yè)、賓館、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,為酒店營銷提供全面、真實(shí)、及時的信息,以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。特別是節(jié)假日期間、以及賓館各專項銷售任務(wù)時,要務(wù)必做到提前做好各項活動的宣傳策劃工作。
目前我們的客戶群體領(lǐng)域特別是高端消費(fèi)群體尚還有一定潛力可挖。今后,我們將采取靈活機(jī)智的營銷策略,加大推銷力度,拓寬銷售渠道,提高經(jīng)濟(jì)效益。在老客戶穩(wěn)定的基礎(chǔ)上,加大各層面新客戶群的開發(fā)力度,力爭把已有客源市場做大做強(qiáng)。
1、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng),積極推行提前預(yù)存消費(fèi)卡和貴賓卡的優(yōu)惠政策和推行工作。
針對性的對客戶檔案賓客按簽單重點(diǎn)客戶,會議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福等個性化服務(wù)。今年計劃在適當(dāng)時期再次召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(特別是年度的大客戶答謝酒會),以加強(qiáng)與客戶的感情交流,聽取客戶意見。
1)加大信息捕捉能力,做好老客戶市場的維護(hù)和跟進(jìn)力度,特別是如人大、政協(xié)、各廳局等省市定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、考試院、大唐、衛(wèi)生廳、醫(yī)學(xué)會、周邊高校群體等等,今年在這方面要繼續(xù)保持公關(guān)力度,考慮推行新的公關(guān)方式,培養(yǎng)好諸類忠實(shí)群體。
2)繼續(xù)加大銷售思路的轉(zhuǎn)變,拓寬銷售渠道和銷售思路,今年要繼續(xù)加大力度與會展公司、會議代辦機(jī)構(gòu)和旅行會議接待中心等單位的合作,充分利用他們的會議接待平臺,特別是針對全國的商務(wù)會議市場,爭取海量的會議客源,走出去,把酒店的品牌宣傳由省內(nèi)做大到全國的每一個省會城市。
3)加大宣傳,對省內(nèi)堅持做好傳統(tǒng)地定期的登門拜訪和回訪工作。對外,一方面用的郵寄方式,另一方面用現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)方式,充分利用好自己酒店的網(wǎng)站的宣傳平臺,也可以利用其他網(wǎng)站進(jìn)行,同時可以用email、qq等進(jìn)行有針對性的宣傳。
接待團(tuán)體、會議、客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),“全天侯”服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù),最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時調(diào)整營銷方案。
零客市場多年來是酒店的一個薄弱環(huán)節(jié),去年推出了不同類型的節(jié)假日促銷活動,在一定的時間內(nèi)成功地吸引了一定的消費(fèi)客源。這關(guān)鍵要取決于方案的策劃以及信息的把握,今年我們要在去年的基礎(chǔ)上積極做好,多總結(jié)、早策劃、早宣傳等方式,力爭做大節(jié)假日市場。
另外,在做好協(xié)議客戶資料整理的'同時,要加大了其開拓、回訪和接待服務(wù)質(zhì)量,保證vip客戶的接待服務(wù)程序日臻完善。當(dāng)然,這里一個重點(diǎn)就是麓谷高新企業(yè)的消費(fèi)群、岳麓區(qū)各街道辦等,雖然我們簽訂了諸多協(xié)議,但市場份額占有度不大,今年將重點(diǎn)有針對性地進(jìn)行客戶回訪,汲取反饋意見的同時,加強(qiáng)服務(wù),力爭逐步提升這塊市場份額。
今年我部門將繼續(xù)去張家界對重點(diǎn)團(tuán)隊客戶進(jìn)行了一次拜訪,舉辦“楓林賓館——20xx年張家界各大旅行社合作年會”,力爭在去年的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)新的高度和新的跨越,來彌補(bǔ)會議的淡季市場,提高客房入住率,實(shí)現(xiàn)酒店利益最大化。
今年我們將對酒店的網(wǎng)站和酒店的會議宣傳冊進(jìn)行了重新設(shè)計與包裝,特別是網(wǎng)站的重新建設(shè),一方面要細(xì)化宣傳內(nèi)容,另一方面要做出特色,特別要加重會議和餐飲的宣傳。要加強(qiáng)多媒體的動態(tài)宣傳,使客人可以更直觀準(zhǔn)確的了解酒店的信息。另一方面要通過攜程、藝龍、陽光假日、中航信等網(wǎng)絡(luò)公司;讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解酒店,入住酒店,同時我們也可以通過客人在網(wǎng)上的評論看到自己的優(yōu)勢和不足,適時地加以改正。
今年我們要把婚、壽宴、會議包廂、企事業(yè)單位消費(fèi)(特別是協(xié)議單位和高校、麓谷、區(qū)政府、各街道辦等)定為主攻方向,大力推廣預(yù)存款消費(fèi)。今年在餐飲銷售方面,我們要繼續(xù)加強(qiáng)員工銷售業(yè)務(wù)的培訓(xùn),包括點(diǎn)配菜,客戶開拓,及外聯(lián)及客戶拜訪。特別要發(fā)動餐飲銷售人員也要走出去,主動跟進(jìn)客戶,回訪客戶,開拓客戶,力爭包廂訂座率上升到50%以上。
市場部現(xiàn)有人員6名。經(jīng)過打磨,他們已基本掌握市場銷售運(yùn)作。但業(yè)務(wù)技能及專業(yè)精神方面仍需加強(qiáng)。而且由于部門人員少、任務(wù)重,故專業(yè)技能培訓(xùn)不夠。為了保障今年營銷工作順利高效地實(shí)施,部門還需要通過苦練“內(nèi)功”來強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力,以更好的發(fā)展客戶、保留客戶!同時要強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊精神,互相合作,互相幫助,營造一個和諧、積極的工作團(tuán)體。
在與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作時候要密切配合,根據(jù)賓客的需求,主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造最佳效益。
同時加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
酒店工作計劃篇二
xx年,為做好餐廳的服務(wù)工作,提升營業(yè)額,制定如下計劃提綱
1、在部門領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。
2、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作,及時、如實(shí)地向部門領(lǐng)導(dǎo)反映部門情況,向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報各員工的工作表現(xiàn)。
3、加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識,及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài),帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4、熟悉業(yè)務(wù),在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞,兢兢業(yè)業(yè)的精神,起到模范帶頭作用,協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo).增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。
5、檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。
6、合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。
7、定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具,制定使用保管制度,有問題及時向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報。
8、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)餐廳美化工作,抓好餐具、用具的清潔消毒。
9、召開班前班后會議,落實(shí)每天工作計劃。
10、注意服務(wù)員的表現(xiàn),隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。
11、積極完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他任務(wù)。
酒店工作計劃篇三
賓館營銷由銷售部負(fù)責(zé),是對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的部門,銷售部的形象,直接影響賓館的聲譽(yù)。所以銷售部也是樹立良好公司形象的一個重要窗口,它對賓館進(jìn)行決策,為經(jīng)理人制定銷售方案,為賓館開辟銷售渠道,疏通關(guān)系網(wǎng)絡(luò),實(shí)現(xiàn)公關(guān)互聯(lián),極高經(jīng)濟(jì)效益和社會影響力都起到了重要作用。賓館建立初期,工作重點(diǎn)贏放在以下幾點(diǎn)。
(1) 各個公司到本地出差的員工;穩(wěn)定性高,不具有太強(qiáng)的季節(jié)性。是非常有潛力的客戶類型。
(2) 各個旅行社的旅游團(tuán)隊;穩(wěn)定性低且具有明顯的季節(jié)性,聚集在一個時期。
(3) 零散客戶;零散客戶時刻都有,所以抓緊零散客戶很重要,可以給公司在淡季創(chuàng)收。
賓館行業(yè)受季節(jié)等各個因素影響,例如旅游旺季,銷售量大,
(1) 網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息,網(wǎng)上銷售。
(2) 與各大旅行社,旅游團(tuán)隊合作。
(3) 與各大公司,政府機(jī)關(guān)建立業(yè)務(wù)往來等。
(1) 淡旺季采取適當(dāng)決策,適當(dāng)提高或降低價格。
(2) 適當(dāng)提高價格,并多打一些折扣。
具體實(shí)施方案
1.實(shí)行銷售優(yōu)惠政策
可以與各個酒店,旅行社合作,相互推薦客戶。共同發(fā)展。并對各大公司,政府機(jī)關(guān),各事業(yè)單位及老客戶實(shí)行優(yōu)惠政策,建立業(yè)務(wù)關(guān)系。并建立完善的檔案管理系統(tǒng),為客戶建檔,對客戶實(shí)行分層管理,對重點(diǎn)客戶,一般客戶,和有潛力的客戶進(jìn)行分類建檔。詳細(xì)記錄客戶所在單位,客戶姓名,地址,全年消費(fèi)金額以及給該單位的折扣等等。積極聽取客戶建議,完善反饋機(jī)制,及時修改銷售決策。
2. 建立靈活的激勵營銷機(jī)制。來爭取客源
銷售部應(yīng)配合賓館整體的營銷體制,制訂完善市場營銷計劃及業(yè)績考核實(shí)施細(xì)則,提高營銷代表的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表,通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,反饋給總經(jīng)理。
3. 中介開發(fā):
賓館為保證入住率至少要開發(fā)2家以上比較穩(wěn)定的訂房中介,結(jié)合2~3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比較高的入住率。
4.各部門密切合作,發(fā)展優(yōu)勢
賓館各部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,密切配合,根據(jù)賓客的需求,主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮賓館整體營銷活力,創(chuàng)造最佳效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦賓館,宣傳賓館,努力提高賓館知名度,爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
5.熱情周到的服務(wù)
接待團(tuán)體、會議、客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),“全天侯”服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù),最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時調(diào)整營銷方案。
6.完善反饋機(jī)制,及時修改制定決策
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,為酒店總經(jīng)理提供全面,真實(shí),及時的信息,以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
7.實(shí)行網(wǎng)絡(luò)管理機(jī)制
建立公司網(wǎng)站,實(shí)行網(wǎng)上訂房機(jī)制。并加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳,可以在各大網(wǎng)站發(fā)布賓館信息等等。比如攜程和易龍,加上同程、匯通天下。
8.周期性優(yōu)惠促銷
有很多種方式,主要目的當(dāng)然是吸引周邊散客及一些周邊賓館,賓館的客源?,F(xiàn)在很多賓館都用送早餐,延遲退房(提高服務(wù)附加值),住16免一等等活動。這類活動開展主要要注意2點(diǎn):
1.活動的吸引力,比如住10免1的誘惑一定大于延遲退房的吸引,更能吸引消費(fèi)者產(chǎn)生連續(xù)消費(fèi)的沖動,零散客戶可以在門市價的基礎(chǔ)上打一點(diǎn)折等等。加強(qiáng)忠誠度。
2.活動的推廣,例如,可采取針對性的會員電話拜訪,短信群發(fā),傳單發(fā)放等等。
賓館的大部分運(yùn)營及管理都是具有季節(jié)性的,完全可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整并制定一套銷售計劃并予以實(shí)施。
酒店工作計劃篇四
歲月如梭,轉(zhuǎn)眼間來飯店已有6年多了,升為領(lǐng)班已有半年多。;毓嗽謖餳改甑墓ぷ髦歇n以諏斕己透魑煌事的支持與幫助下嚴(yán)格自己#按照酒店要求較好完成自己本職工作,通過這幾年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升?,F(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下 :
:作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配合主管、經(jīng)理做好樓層管理工作 。
:做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學(xué)習(xí)提高自己的素質(zhì),在下一年有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項工作正常運(yùn)行。
1. 有些工作不夠認(rèn)真如查房i枋┥璞訃拔郎檢查不是十分到位 。
2. 對員工不夠關(guān)心也沒及時溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到家;茍釉憊に尚浮
3. 自己管理水平和理論水平有限。
1. 積極認(rèn)真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作.
2. 加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備認(rèn)真檢查和維護(hù),給客人使用過程中以和諧舒適之感。
3. 對客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求,合理安排好計劃衛(wèi)生。
4. 加強(qiáng)節(jié)能檢查,多給員工講節(jié)能知識努力第二次檢查
5. 以后要對新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教,提高員工業(yè)務(wù)水平。
在接下來日子里n乙認(rèn)真勤奮工作,改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)=毯妹懇桓鱸憊の飯店創(chuàng)造更高的價值。 今年承蒙酒店領(lǐng)導(dǎo)與同事們的愛戴,推舉我當(dāng)選酒店客房領(lǐng)班,酒店客房領(lǐng)班作為主管、經(jīng)理的助手,我會認(rèn)真、妥善地安排具體工作,嚴(yán)格要求自己做好本職工作,積極努力協(xié)調(diào)客房相關(guān)各部門之間的關(guān)系;為經(jīng)理分憂,為酒店創(chuàng)造效益。
一努力提高自身素質(zhì)。作為酒店客房領(lǐng)班,我從普通員工晉升為領(lǐng)班跨越不小。今年是我需要鍛煉的重要磨合期。因此,我需要學(xué)習(xí)相關(guān)工作知識,清醒地認(rèn)識自己。不僅要加強(qiáng)自身修養(yǎng),加強(qiáng)實(shí)際工作能力,還應(yīng)該學(xué)會舉一反三。爭取在工作當(dāng)中取得成功。
二積極進(jìn)取,使自己的工作水平有所提高。我相信通過自己的努力,我會不斷增強(qiáng)自身的管理、協(xié)調(diào)能力,在處理事務(wù)方面獲得一個質(zhì)的飛躍。
三做好日常實(shí)際工作,要細(xì)心、耐心與用心地處理工作當(dāng)中的每個細(xì)節(jié)。作為領(lǐng)班官不大不小,職權(quán)不大。如果平時工作還不做細(xì)做精,那么就會失去在基層員工中的威信。因此我平時工作當(dāng)中,應(yīng)該不厭其煩地根據(jù)工作中出現(xiàn)的種種問題加以處理,理順各種工作關(guān)系。
以上就是我擔(dān)任酒店客房領(lǐng)班年度的工作計劃,我會嚴(yán)格按照工作計劃進(jìn)行工作,努力奮斗為飯店創(chuàng)造業(yè)績。
酒店工作計劃篇五
如果想大幅度提升酒店的收入,酒店銷售工作毫無疑問的成為了酒店最重要的經(jīng)營項目。想使酒店產(chǎn)品成功推銷出去,就需要銷售經(jīng)理帶領(lǐng)著自己的銷售團(tuán)隊做好銷售,以下是20xx年度酒店銷售工作計劃:
首先,市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,是酒店提高名譽(yù),樹立良好公眾形象的一個重要窗口,它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,它對酒店疏通營銷渠道,開拓市場,提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。
針對營銷部的工作職能,我們制訂了20xx年酒店銷售部工作計劃,現(xiàn)在向大家作一個匯報:
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案,對賓客按簽單重點(diǎn)客戶,會議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,詳細(xì)記錄客戶的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等
建立與保持同機(jī)關(guān)團(tuán)體,各企事業(yè)單位,商人知明星士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的華誕
通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝愿。今年計劃在恰當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,以加強(qiáng)與客戶的感情交流,聽取客戶意見。
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售工作計劃完成任務(wù)及業(yè)績考核管理施行細(xì)則,提高營銷代表的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。
營銷代表施行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。
督促營銷代表,通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時了解搜集賓客意見及建議,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊精神,將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強(qiáng)調(diào)互相合作,互相幫助,營造一個和諧、積極的工作團(tuán)體。
接待團(tuán)體、會議、客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),“全天侯”服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進(jìn)行特別和有針對性服務(wù),最大限度滿意賓客的精神和物質(zhì)需求。
制作會務(wù)活動調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時調(diào)整營銷方案。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員搜集,了解旅行業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,把握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實(shí),及時的信息,以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,密切配合,根據(jù)賓客的需求,主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
xx年,營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)下,努力完成全年銷售任務(wù),開拓創(chuàng)新,團(tuán)結(jié)拼搏,創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。