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家早點(diǎn)小吃的做法 家用早點(diǎn)的做法篇一
材料：面粉，雞蛋，蔥，鹽，水，雞油
做法：
1.雞蛋打破放在大碗里，攪拌準(zhǔn)勻，蔥花切碎。
2.蔥花、雞蛋、面粉混合，加入水拌成可流動(dòng)的糊狀。
3.加鹽調(diào)味，再加少許雞油拌勻，加雞油餅不粘鍋，味道也好。
4.煎鍋加熱在鍋里抹一層油，倒入面糊，煎鍋?zhàn)笥覔u晃兩圈，使面糊均勻地?fù)湓阱伬?，這樣，面糊就自然成一張餅的樣子了，用小火，等面糊定形好，（如倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開(kāi)，說(shuō)明面糊太稠了，在面糊里再加一點(diǎn)水）。
5.待一邊凝固后翻個(gè)面，加點(diǎn)雞油。
6.在翻個(gè)面加點(diǎn)雞油，當(dāng)餅兩面變成金黃色，就熟了。非常簡(jiǎn)單。
原料：高粉200克、酵母4克、細(xì)砂糖15克、牛奶175克，堿、水、鹽各少許。
做法：
1.在牛奶中加入干酵母，拌勻。
2.將面粉與糖混合均勻。
3.在面粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻后用手揉成面團(tuán)。
4.將面團(tuán)蓋上濕布，醒發(fā)至兩倍大。
5.將堿、水、拌勻。
6.用手沾著堿水，沾一下揉打一下面團(tuán)至完全揉均。
7.重新蓋上濕布，待面團(tuán)二次醒發(fā)至二倍大。
8.在操作臺(tái)上刷上油。
9.將面團(tuán)在操作臺(tái)上搟寬約5公分的長(zhǎng)條，再切成約1公分的劑子。
10.將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下。
11.鍋內(nèi)熱油，中火，五成熱時(shí)，將劑子扭轉(zhuǎn)數(shù)下放入鍋內(nèi)，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色。
12.撈出瀝油即成。
家早點(diǎn)小吃的做法 家用早點(diǎn)的做法篇二
原料：油條兩根，雞蛋2個(gè)，面粉200克，玉米面100克。
輔料：小蔥，甜面醬，食用油。
做法：
1、面粉與玉米面的比例按2:1調(diào)好。
2、平底鍋刷油中小火，舀一勺面糊攤平后打入一個(gè)雞蛋。
3、雞蛋攤平后撒小蔥末。翻個(gè)面刷上甜面醬。
4、放上生菜和油條，卷起來(lái)即成。
家早點(diǎn)小吃的做法 家用早點(diǎn)的做法篇三
材料：胡蘿卜2根，雞蛋2個(gè)，面粉1碗，小蔥數(shù)根，生抽一勺，料酒一勺，植物油適量，鹽一勺。
做法：
1.把小蔥切碎，胡蘿卜用擦刀擦碎，再用刀剁幾下，把兩個(gè)雞蛋打在面粉里，小蔥也放進(jìn)去。把胡蘿卜碎也放進(jìn)面粉里。
2.加一勺鹽進(jìn)去。倒進(jìn)去約一勺生抽。再加一勺料酒進(jìn)去。盛一碗清水慢慢倒進(jìn)混合物里，邊倒邊以上下翻的方式攪拌，（不要?jiǎng)澣嚢?，?huì)結(jié)面疙瘩的）。
3.餅鐺或者煎鍋刷一層油，油熱后舀一勺面糊轉(zhuǎn)圈方式倒在餅鐺上。
4.煎至餅一面凝固，可以翻面繼續(xù)煎到有火花就可以了。
家早點(diǎn)小吃的做法 家用早點(diǎn)的做法篇四
材料：米面50克，熟排骨3-5塊，熟咸菜適量，蔥花適量。熟茶葉蛋一只。
做法
1. 鍋內(nèi)放入適量的清水燒煮。
2. 將適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、食油裝入碗里備用。
3. 鍋開(kāi)了放入米面煮和熟排骨、熟咸菜一起煮，面煮熟撈出放入碗內(nèi)，加入適量的'面湯拌勻即可。茶葉蛋剝殼與面同時(shí)食用。
材料：空心粉50克，洋蔥半只，小黃瓜一根，水發(fā)金錢(qián)菇10只，雞蛋一只，番茄醬適量
做法
1. 空心粉泡水一小時(shí)，香菇洗凈水發(fā)一小時(shí)。
2. 將黃瓜半根切成圓形片，擺放在盤(pán)內(nèi)。
3. 不粘平底鍋放底油加熱，放入空心粉、水發(fā)香菇一起慢火炒，邊炒一邊加泡香菇的水，加入洋蔥繼續(xù)炒。
4. 加入適量的鹽、味精、番茄醬適量。待空心粉熟后加入另外半黃瓜片，加入雞蛋炒熟裝盤(pán)食用。
家早點(diǎn)小吃的做法 家用早點(diǎn)的做法篇五
：中筋面粉100克，豬肉、胡蘿卜、玉米、洋蔥、豆腐干、生菜、食用油、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、香油、美極鮮、酵母粉、泡打粉、白糖適量。
：
1.15ml溫水中加入1克酵母粉，10克白糖攪拌至糖，酵母完全溶解。
2.100克面粉中加入1克泡打粉拌勻后加入酵水?dāng)嚢琛?/p>
3.分次加入清水?dāng)嚦裳┗詈蠛统晒饣拿鎴F(tuán)，蓋上布餳15分鐘。
4.豬肉，胡蘿卜，豆腐干，洋蔥分別切粒，水果玉米剝好粒。豬肉粒用鹽，生抽，胡椒粉腌制10分鐘。
5.熱鍋涼油，下豬肉粒煸炒至金黃色。
6.加入胡蘿卜粒，洋蔥粒，豆腐干粒，玉米一起煸炒至熟。
7.加入老抽，美極鮮，胡椒粉炒均，再淋上一點(diǎn)香油出鍋。
8.將餳好的面團(tuán)分成小劑子，分別搟成中間厚，邊緣薄的面皮。
9.中間涂上一層食用油，像包包子一樣包起來(lái)，包好按扁成餅狀。
10.不粘鍋燒熱，刷一層薄油，放小餅進(jìn)行烙制至兩面金黃成鍋盔。
11.將生菜洗干凈瀝干水，將小鍋盔從則面剖一刀，不要切斷，用左手將鍋盔夾開(kāi)大口，放入生菜和炒好的豬肉餡料即可。
家早點(diǎn)小吃的做法 家用早點(diǎn)的做法篇六
原料：面粉500克。
輔料：溫水適量，食用油適量，鹽適量，蔥花。
做法：
1、鹽放入溫水中化開(kāi)，然后和面，先拌成雪花狀，攤開(kāi)晾一小會(huì)兒，不燙手時(shí)揉成面團(tuán)，再攤開(kāi)涼透，此面團(tuán)較軟，可以摔面，使面團(tuán)光滑。面團(tuán)上抹油，蓋保鮮膜醒一會(huì)。
2、案板上抹油，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。將25克面粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在面片上。
3、撒上蔥末。
4、將面片對(duì)折，用刀切開(kāi)，但邊上要連著。
5、將面片拉開(kāi)，先向左右兩邊拉，再向上拉開(kāi)拉長(zhǎng)。
6、將面片合在一起，從一頭將面片卷起來(lái)，輕輕地?fù){成薄餅。
7、電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
8、用筷子抖一抖，即成手抓餅。
