在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。

酒店餐飲服務員崗位職責和要求篇一

??2．工作經驗：經過1-3個月試用期，且透過考評合格。

??3．自然條件：身體健康年齡在18-30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。

??4．知識要求：了解餐廳服務程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識，掌握基本的服務操作技能。

??5．潛力要求：能獨立完成餐廳服務操作規(guī)程，動作敏捷，準確自然，善于領會客人心理，語言到位，滿足賓客要求。

??6．基本素質要求：遵守員工手冊，具有賓客至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。

??7．外語要求：能運用英語與賓客進行簡單的交流。

酒店餐飲服務員崗位職責和要求篇二

??為規(guī)范咨詢服務，更好地做好顧客問詢接待工作，全面周到為顧客服務，保障服務質量，維護企業(yè)形象，特制定本工作規(guī)范。

??（一）咨詢服務

??1、遇有咨詢的顧客，應主動與顧客打招呼“您好，歡迎光臨，我能為您做什么？”，表情自然大方，面帶微笑。

??2、對于顧客咨詢方位問題，應詳細指明所在位置、到達路線及方式。

??3、對于顧客咨詢的商品、促銷問題，不清楚時可請顧客稍候，迅速打電話與樓層、展廳聯系，不得做出不確切的回答。

??4、當顧客詢問不能滿足時，應有禮貌表示歉意。

??5、遇有顧客投訴時，應按照家居廣場的相關規(guī)定解決問題。

??（二）電話咨詢服務

??1、有顧客電話咨詢時，接起電話首先問候：“您好，集美益源家居廣場，很高興為您服務”，電話鈴聲響過三遍以上應及時道歉：“對不起，讓您久等了，很高興為您服務”。

??2、以親切的`語言，耐心回答顧客的各種詢問。

??3、不得使用總臺電話打私人電話，保證電話的暢通。

??4、遇到顧客電話投訴時，應按照家居廣場相關規(guī)定幫助顧客解決，不得拖延、推諉。

??（三）收銀服務

??1、快速準確的收取營業(yè)款，在保證收銀動作規(guī)范化，標準化的前提下，提高收銀速度和準確性。

??2、規(guī)范的收銀工作不得出現任何差錯，每筆收款賬目與收入額必須相符，錯賬必須立即查明原因，及時更改。識別偽鈔，當收到大額紙幣發(fā)覺可疑時，應委婉的告知顧客請其更換，或通知收銀組長來處理。（違者罰款50元）

??3、收銀員不得同時處理兩筆賬務，以免混淆不同的賬務給顧客與自己帶來不必要的麻煩。及時上交營業(yè)款，嚴格遵守收支兩條線，杜絕做支營業(yè)款現象的發(fā)生。（違者罰款50元）

??4、每天交班時必須對pos機進行結賬工作（無論當天是否有業(yè)務發(fā)生）。必須將當天全部刷卡單及總計結賬單交至財務部，不得遺失。在刷卡時必須核對卡號，金額是否與消費金額一至，如多刷或少刷顧客錢時，必須報告收銀組長，并及時更正。當pos機進行當日消費撤銷時，在收款機上必須做消費刪除。當銀行隔日退款時，無論當天是否交同一筆交易，都按銀行要求走手工調賬的退款手續(xù)。如遇一位顧客交1張交款憑證刷多張卡時，在收銀機上也要錄入多張卡，如顧客交多張交款憑證，一張單刷一次卡，以免發(fā)生銀行手續(xù)費不平現象。（違者罰款10元）

??5、收取支票時，只能是轉賬支票，必須使用支票登記本進行登記并告知商戶帳到付貨。注意檢查支票是否過期，印章是否清晰完整，支票密碼是否填寫完整，金額是否正確，大小寫是否一致，書寫是否正確，票面是否干凈，平整，必要時請財務部，幫助審核。（違者罰款50元）

??6、每個收銀員備用金為500元，每天清點備用金并簽字；備用金每日下班后存放財務部保險柜。收銀領班和會計室人員不定期檢查，以保證備用金的完整。如發(fā)現備用金不足500元，將備用金不足并接受相應的處罰。（違者罰款100元）

??（四）儀容儀表規(guī)定

??1、禮儀員必須按規(guī)定統(tǒng)一著工裝、工鞋上崗。

??2、上崗時必須佩戴工牌，工牌前不得有任何遮蓋物。

??3、工裝及紐扣必須全部系好，不得挽袖、敞領。

??4、襯衫內不得著深色、高領內衣。

??5、上崗時長發(fā)必須緊扎或盤結。

??6、不得留長指甲和染指甲。

??7、禮儀員必須按下列規(guī)定淡妝上崗：

??⑴口紅：使用桔紅色或粉紅色系列，不得使用濃艷或顏色過于深、暗的口紅。

??⑵眉筆：使用深色眉筆，不得描眉顏色過深。

??⑶眼影：使用棕色系列。

??⑷睫毛：可使用黑色睫毛膏。

??⑸眼線：不得使用黑色以外的顏色。

??8、上崗時不得噴香型過濃的香水。

??9、禮儀員須按下列規(guī)定佩戴飾物：

??⑴耳飾：只可佩戴耳釘一對，且不得超過耳廓。

??⑵項鏈：只可佩戴一條項鏈，且不得露在衣領之外。

??⑶戒指：雙手合計只能佩戴一枚戒指，寬度在8毫米以內。

??⑷手表：不得佩戴式樣過于夸張的時裝表。 10、禮儀員不準濕發(fā)上崗。

??11、禮儀員應注意口腔衛(wèi)生，清除異味。

??12、上崗時應保持標準站姿，頭頸挺直，平視前方，頭部自然輕松保持微笑。

??13、禮儀員應舉止大方，談吐文雅，不卑不亢，隨時按本規(guī)定的內容保持自己的儀容儀表。

??（五）服務臺、收銀員值班記錄規(guī)范

??1、服務臺、收銀員換崗交接班必須有準確清晰的《值班記錄》，且不得涂改，如有涂改應有更改人簽字及更改日期。（違者罰款10元）

??2、值班時要詳細交接當天活動和未完成事宜。（違者罰款10元）

??3、下班前，將未完成事宜和需向另一班交代的事情記錄在《值班記錄》上（違者罰款10元）。

??上述工作規(guī)范必須嚴格執(zhí)行，違者按照相應的條例接受處罰。

酒店餐飲服務員崗位職責和要求篇三

??1、樹立主人翁的責任感，勤奮敬業(yè)，熱愛本職工作。

??2、在崗員工精神飽滿，統(tǒng)一著裝，佩戴胸卡，并使用“您好、謝謝、請稍等”等文明禮貌用語。

??3、熟知各種品牌的經營區(qū)域和經營項目，為入駐商戶提供聯絡電工、值班經理等服務，熱情周到的為廣大消費者提供優(yōu)質的服務。

??4、嚴格遵守作息時間，不遲到、不早退，不代他人打卡，休息時間不得隨意變動，統(tǒng)一按照排班表執(zhí)行。

??5、上班時間不得扎堆聊天，大聲喧嘩，不得玩手機、看報紙、雜志，不得利用工作之便做與工作無關的事情。（違者罰款10元）

??6、在崗人員有權監(jiān)督各商戶是否使用集美益源統(tǒng)一的銷售憑證，認真審核各商戶的銷售單是否填寫標準，杜絕因合同不規(guī)范造成的糾紛和損失，并有義務向消費者講解使用統(tǒng)一銷售單的重要性。（違者罰款10元）

??7、保管好銷售單、發(fā)票、印章、出門條、電腦、驗鈔機、計算器、對講機等一切財物，不得丟失。（違者照章賠償且罰款50元）

??8、如有客戶投訴，需提醒顧客必須持集美益源銷售單到售后辦公室解決，如有突發(fā)事件，要及時通知值班經理或各展廳業(yè)務經理，不得耽誤。

??9、遵守職業(yè)道德，嚴守商業(yè)秘密，否則因泄密而發(fā)生的一切問題將由當事人承擔。（違者罰款10元）

??10、無論在任何情況下，不得發(fā)生與顧客爭吵的現象，如有顧客（顧客及商家）投訴，應做自我檢討并接受相應的處罰。（違者罰款50元）

??11、服務臺工作人員要團結互助，互相配合，齊心協議做好本職工作，時時為大局著想，有為企業(yè)奉獻的精神。

??12、遵守企業(yè)的各項規(guī)章管理制度，服從集中統(tǒng)一的行政管理，接受監(jiān)督與考核。

??13、完成領導交辦的其它工作。

酒店餐飲服務員崗位職責和要求篇四

??1．按時點名上崗，離崗時向領導匯報，并簽離準確時間。

??2．按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

??3．了解當日估清菜及個性推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。

??4．迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問好，并幫忙客人拉椅讓座。

??5．開餐后按服務程序及標準為客人帶給優(yōu)質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客。

??6．時刻關注賓客需求，反應敏捷，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。

??7．對vip客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予個性關注，并按其相應標準帶給服務。

??8．盡量幫忙客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。

??9．當班結束認真做好收尾工作。

酒店餐飲服務員崗位職責和要求篇五

??1、著裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。

??2、負責責任區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好餐前準備工作。

??3、嚴格執(zhí)行操作程序，服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質量和工作質量。

??4、熟悉服務流程、服務技巧及餐飲專業(yè)知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生。

??5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內容，菜品、價格、原配料、烹調方法、口味特色、服務方式。

??6、團結協作、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好，的心態(tài)，精神集中，不做與工作無關的事情。

??7、參加每周一次或餐廳規(guī)定的全部培訓。

??8、要有較強的工作責任心和獨立處理事物的能力。

??9、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度并不違反法律。