光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，成績(jī)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，寫好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。計(jì)劃書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄?jì)劃呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
兒童保健工作計(jì)劃總結(jié)篇一
認(rèn)真開(kāi)展好婦女兒童保健工作，落實(shí)對(duì)新生兒及產(chǎn)婦產(chǎn)后實(shí)現(xiàn)定期隨訪工作制度，使新生兒和產(chǎn)婦產(chǎn)后訪視率達(dá)90%以上。
一、加強(qiáng)了兒童保健的知識(shí)宣傳和婦幼保健的機(jī)構(gòu)建設(shè)1加大對(duì)《母嬰保健法》和重大婦幼衛(wèi)生項(xiàng)目的宣傳，口頭宣傳以及采用板報(bào)彩頁(yè)資料來(lái)宣傳，提高群眾知曉率，對(duì)4-6個(gè)月內(nèi)的嬰兒提倡純母乳喂養(yǎng)，發(fā)放母乳喂養(yǎng)好的小冊(cè)子，宣傳新生兒疾病篩查的重要性。
2兒保宣傳使用了健教處方，加強(qiáng)對(duì)小兒常見(jiàn)病、多發(fā)病的宣傳
1、領(lǐng)導(dǎo)重視兒保保健的建設(shè)，添置專線電腦，利用計(jì)算機(jī)對(duì)保健資料進(jìn)行管理，全面規(guī)范和提升兒童保健管理能力。對(duì)兒童保健工作進(jìn)一步重視，為兒童系統(tǒng)管理人，不包括入園體檢。主動(dòng)為兒童提供醫(yī)療保健服務(wù)，提高兒童保健水平。切實(shí)做好兒童意外傷害健康教育，減少兒童意外傷害發(fā)生，進(jìn)一步降低5歲以下兒童死亡率。
我們認(rèn)真貫徹執(zhí)行母嬰保健工作措施，嚴(yán)格技術(shù)操作規(guī)范，精益求精地為廣大群眾服務(wù)，工作作風(fēng)、技術(shù)水平、服務(wù)質(zhì)量得到了很大提高，無(wú)任何差錯(cuò)事故發(fā)生。在今后的工作中，我們將在院委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步強(qiáng)化措施，不斷提高技術(shù)水平，為全院工作再提新水平、再上新臺(tái)階作出積極貢獻(xiàn)。
兒童保健工作計(jì)劃總結(jié)篇二
認(rèn)真開(kāi)展好婦女兒童保健工作，落實(shí)對(duì)新生兒及產(chǎn)婦產(chǎn)后實(shí)現(xiàn)定期隨訪工作制度，使新生兒和產(chǎn)婦產(chǎn)后訪視率達(dá)90%以上。
一、加強(qiáng)了兒童保健的知識(shí)宣傳和婦幼保健的機(jī)構(gòu)建設(shè)
1加大對(duì)《母嬰保健法》和重大婦幼衛(wèi)生項(xiàng)目的宣傳，口頭宣傳以及采用板報(bào)彩頁(yè)資料來(lái)宣傳，提高群眾知曉率，對(duì)4-6個(gè)月內(nèi)的嬰兒提倡純母乳喂養(yǎng)，發(fā)放母乳喂養(yǎng)好的小冊(cè)子，宣傳新生兒疾病篩查的重要性。
2兒保宣傳使用了健教處方，加強(qiáng)對(duì)小兒常見(jiàn)病、多發(fā)病的宣傳
領(lǐng)導(dǎo)重視兒保保健的建設(shè)，添置專線電腦，利用計(jì)算機(jī)對(duì)保健資料進(jìn)行管理，全面規(guī)范和提升兒童保健管理能力。對(duì)兒童保健工作進(jìn)一步重視，為兒童系統(tǒng)管理人，不包括入園體檢。主動(dòng)為兒童提供醫(yī)療保健服務(wù)，提高兒童保健水平。切實(shí)做好兒童意外傷害健康教育，減少兒童意外傷害發(fā)生，進(jìn)一步降低5歲以下兒童死亡率。
我們認(rèn)真貫徹執(zhí)行母嬰保健工作措施，嚴(yán)格技術(shù)操作規(guī)范，精益求精地為廣大群眾服務(wù)，工作作風(fēng)、技術(shù)水平、服務(wù)質(zhì)量得到了很大提高，無(wú)任何差錯(cuò)事故發(fā)生。在今后的工作中，我們將在院委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步強(qiáng)化措施，不斷提高技術(shù)水平，為全院工作再提新水平、再上新臺(tái)階作出積極貢獻(xiàn)。
兒童保健工作計(jì)劃總結(jié)篇三
新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)工作是一項(xiàng)非常重要的工作。為此，我們實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康。
合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。
科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì)，每月開(kāi)一次會(huì)，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健老師定期計(jì)算每日膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量，制定食譜。
1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。
2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。
3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。
4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，保持鮮艷的.色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。
5、烹。減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到76~96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。
6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過(guò)早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過(guò)早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時(shí)加鹽過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。
可見(jiàn)，幼兒營(yíng)養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過(guò)程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3~6歲的幼兒喜愛(ài)花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛(ài)色香味形均佳的飯菜，愛(ài)吃帶餡的食品，他們不愛(ài)吃太長(zhǎng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛(ài)吃，但營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛(ài)吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂(lè)于接受，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。
優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過(guò)程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備;要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過(guò)程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。
在食堂人員中開(kāi)展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交?？己税幢砀褚螅鶕?jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。這種公平、公開(kāi)、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開(kāi)心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。
兒童保健工作計(jì)劃總結(jié)篇四
人，女孩為74人;2歲組男孩為48人，女孩為55人;3歲組男孩為93人，女孩為62人;4歲組男孩為66人，女孩為62人;5歲組男孩為66人，女孩為75人;6歲組男孩為69人，女孩為70人。
一、對(duì)新生兒按常規(guī)進(jìn)行登記建冊(cè)，建冊(cè)率達(dá)100%(戶口不在除外)，同時(shí)對(duì)兒童進(jìn)行保健保償，使全鎮(zhèn)兒童保健保償率達(dá)90%以上。
二、對(duì)全鎮(zhèn)0—6歲兒童進(jìn)行定期體格檢查，對(duì)不滿1周歲的兒童體檢3次，分別在3月、6月、12月各檢1次，1周歲到不滿3周歲的兒童每半年體檢1次，3周歲到不滿7歲的兒童每年體檢1次，并有評(píng)價(jià)，系統(tǒng)管理率達(dá)85%以上，對(duì)體檢出的各種疾病及時(shí)建冊(cè)，專案管理。
三、建立異常兒、佝僂病、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、單純性肥胖等疾病的專案管理，診斷正確率達(dá)85%，疾病矯治率達(dá)90%。
四、利用講課、板報(bào)以及口頭形式大力宣傳母乳喂養(yǎng)的好處。并指導(dǎo)家長(zhǎng)按時(shí)添加營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，加強(qiáng)兒童的飲食管理，還將母乳喂養(yǎng)、計(jì)劃免疫，生長(zhǎng)發(fā)育監(jiān)測(cè)、口服補(bǔ)液鹽治療腹瀉，兒童聽(tīng)力、眼、口腔保健，小兒常見(jiàn)病的預(yù)防及兒童意外事故的預(yù)防與處理等知識(shí)傳授給家長(zhǎng)，并實(shí)行家庭衛(wèi)生保健，讓社會(huì)和廣大家長(zhǎng)都來(lái)重視兒保工作。
五、認(rèn)真執(zhí)行三項(xiàng)報(bào)告制度，每月到派出所、計(jì)生委核對(duì)抄錄新生兒出生登記，發(fā)現(xiàn)兒童死亡認(rèn)真填寫兒童死亡報(bào)告卡，死亡登記冊(cè)，并及時(shí)上報(bào)。
六、按要求認(rèn)真填寫各種表、卡、冊(cè)等，如體檢登記簿、遷入遷出登記本、花名冊(cè)等。
七、健全組織，對(duì)村兒保大夫定期培訓(xùn)，例會(huì)12次并不定時(shí)下鄉(xiāng)指導(dǎo)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，并進(jìn)行4次考試，考卷裝訂成冊(cè)，裝入檔案，不及格者予以補(bǔ)考。
八、不斷提高圍產(chǎn)期和新生兒的保健質(zhì)量，所有的村都能按常規(guī)開(kāi)展系統(tǒng)，對(duì)新生兒訪視都達(dá)3次以上，并登記完整，管理人數(shù)達(dá)出生人數(shù)的95%以上。
九、搞好原始資料的搜集、整理、分析工作，按統(tǒng)計(jì)報(bào)表要求，有完整的登記統(tǒng)計(jì)制度，掌握全鄉(xiāng)出生、死亡、兒童系統(tǒng)管理、傳染病等發(fā)生情況，資料齊全，完整正確，及時(shí)上報(bào)。
十、積極參加上級(jí)組織的培訓(xùn)，努力學(xué)習(xí)，配合市兒保中心，使仙人洞兒保工作能再上一個(gè)臺(tái)階，工作中嚴(yán)格要求自己，處處為兒保工作服務(wù)。但我也有許多不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)和廣大家長(zhǎng)予以監(jiān)督，促使我成為一名更加優(yōu)秀的兒保工作者，更好地為兒保工作服務(wù)。
兒童保健工作計(jì)劃總結(jié)篇五
一、201x年9月我院開(kāi)始籌備開(kāi)設(shè)兒保科，先后派多名醫(yī)生及技師到懷化市第一人民醫(yī)院、懷化市婦幼保健醫(yī)院進(jìn)修學(xué)習(xí)。201x年2月7日我院兒保科正式開(kāi)始對(duì)外營(yíng)業(yè)，201x年8月兒童保健與小兒康復(fù)正式合并，201x年11月正式開(kāi)展預(yù)防接種門診，201x年10月啟動(dòng)幼兒園體檢項(xiàng)目，201x年11月開(kāi)設(shè)“媽咪寶貝”課堂。
三、在我院婦產(chǎn)科及兒科的配合下，我院的新生兒聽(tīng)力篩查及nanb測(cè)評(píng)率達(dá)到90%，新生兒回訪率90%，小兒滿月回院體檢率60%。
四、兒保門診每日認(rèn)真做好門診登記，耐心接待每位兒童及家長(zhǎng)，并針對(duì)每個(gè)孩子的不同情況給予個(gè)性化指導(dǎo)，每次兒保門診結(jié)束后，都及時(shí)填寫兒童保健冊(cè)。
由于兒保及康復(fù)科剛開(kāi)科，經(jīng)驗(yàn)不足，今后我將虛心向兄弟單位兒保崗位上的同行學(xué)習(xí)求教，多學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使今后的兒保工作取得更好的成績(jī)。
兒童保健工作計(jì)劃總結(jié)篇六
1、加大對(duì)《母嬰保健法》和重大婦幼衛(wèi)生項(xiàng)目的宣傳，口頭宣傳以及采用板報(bào)、宣傳畫資料來(lái)宣傳，提高群眾知曉率，對(duì)46個(gè)月內(nèi)的嬰兒提倡純母乳喂養(yǎng)，發(fā)放母乳喂養(yǎng)好的小冊(cè)子，宣傳新生兒疾病篩查的重要性。
2、兒保宣傳使用口頭宣傳，加強(qiáng)對(duì)小兒常見(jiàn)病、多發(fā)病的宣傳。
1、領(lǐng)導(dǎo)重視兒保保健的建設(shè)，添置專線電腦，利用計(jì)算機(jī)對(duì)保健資料進(jìn)行管理、傳輸、實(shí)現(xiàn)資源共享，全面規(guī)范和提升兒童保健管理能力。
2、對(duì)兒童保健工作進(jìn)一步重視，加強(qiáng)兒童系統(tǒng)管理人，提高系管率，切實(shí)做好統(tǒng)計(jì)工作。主動(dòng)為兒童提供醫(yī)療保健服務(wù)，提高兒童保健水平。切實(shí)做好兒童意外傷害健康教育，減少兒童意外傷害發(fā)生，20xx至20xx年上半年5歲以下兒童死亡數(shù)為零。
3、上半年兒童保健管理工作：兒童保健嚴(yán)格實(shí)行“4。2。1”體檢制，上半年度本鄉(xiāng)出生兒童數(shù)為14人，3歲以下系統(tǒng)管理人數(shù)為101人，管理率為100%，7歲以下兒童保健覆蓋人數(shù)為184人，管理率100%，體弱兒管理人數(shù)為1人，6個(gè)月內(nèi)母乳喂養(yǎng)人數(shù)為22人，為掌握工作動(dòng)態(tài)和基本情況，我們?cè)黾酉锣l(xiāng)次數(shù)，確保新生兒訪視率達(dá)到100%。，以及報(bào)表完整、準(zhǔn)確，各種資料完整存檔。
4、兒童保健綜合管理工作：20xx年10月完成 20xx年年度計(jì)劃及工作方案，工作規(guī)范，工作制度等，結(jié)合鄉(xiāng)醫(yī)培訓(xùn)，各村也已知曉本年度工作計(jì)劃和重點(diǎn)。
5、上級(jí)要求的各種報(bào)表完整、及時(shí)、準(zhǔn)確，各種資料完整存檔。
6、上半年工作仍有許多不足之處，比如各村衛(wèi)生室的報(bào)表及資料的準(zhǔn)確歸檔做的不到位，衛(wèi)生院兒保工作仍需進(jìn)一步提高。
兒童保健工作計(jì)劃總結(jié)篇七
新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)工作是一項(xiàng)非常重要的工作。為此，我們實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)管理辦法，以確保幼兒的營(yíng)養(yǎng)均衡、促進(jìn)幼兒的身體健康。
一、制定科學(xué)、合理、平衡的膳食計(jì)劃，科學(xué)制定帶量食譜
合理營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)設(shè)健康膳食環(huán)境的主要目標(biāo)，是促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和物質(zhì)能量代謝的必要條件。合理營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，任何一種營(yíng)養(yǎng)素也不可能具備全部營(yíng)養(yǎng)功能。所以，我們把各種食物合理調(diào)配，使具有不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食物在膳食中占有適當(dāng)比例，從而保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要和膳食供給平衡、各種營(yíng)養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。
科學(xué)合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。根據(jù)需要，我們成立了有家長(zhǎng)參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會(huì)，每月開(kāi)一次會(huì)，聽(tīng)取各方意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)，不斷提高膳食質(zhì)量。另外，保健老師定期計(jì)算每日膳食中各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量，制定食譜。
二、科學(xué)烹調(diào)是保證膳食質(zhì)量和保存食物營(yíng)養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)
1、洗。仔細(xì)沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農(nóng)藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營(yíng)養(yǎng)素的流失。
2、切。根據(jù)幼兒消化機(jī)能尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，菜肴制作時(shí)原料要切得細(xì)、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。
3、配。既配質(zhì)量，配色、香、味、形，更注重配營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，粗細(xì)搭配。
4、燙。根據(jù)菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內(nèi)鈣的吸收。
5、烹。減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達(dá)到76~96%。急炒時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中，這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，凝固得越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)素的利用。
6、調(diào)。烹調(diào)時(shí)不宜過(guò)早加鹽，煮豆、燒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝結(jié)過(guò)早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時(shí)加鹽過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)早凝結(jié)而影響湯汁的濃度。味精的調(diào)味也很講究，一般在菜肴將起鍋時(shí)放入最好。
可見(jiàn)，幼兒營(yíng)養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結(jié)構(gòu)、原材料質(zhì)量有關(guān)，而且與烹調(diào)過(guò)程及技巧有關(guān)。不科學(xué)的烹調(diào)技術(shù)和方法會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失或破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
三、根據(jù)幼兒的膳食心理特點(diǎn)來(lái)搞好食物調(diào)配與烹飪
3~6歲的幼兒喜愛(ài)花樣面點(diǎn)與各種配菜，喜愛(ài)色香味形均佳的飯菜，愛(ài)吃帶餡的食品，他們不愛(ài)吃太長(zhǎng)的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時(shí)不愛(ài)吃，但營(yíng)養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛(ài)吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當(dāng)點(diǎn)心吃，使他們樂(lè)于接受，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的攝入。根據(jù)孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營(yíng)養(yǎng)飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時(shí)令蔬菜，受到孩子們的歡迎。
四、創(chuàng)設(shè)合理的飲食環(huán)境，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣
優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快，增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)及消化液的分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。注意營(yíng)造和諧的進(jìn)餐氣氛，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食。在進(jìn)餐過(guò)程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識(shí)教育、情感交流、行為與習(xí)慣的訓(xùn)練為一體。良好的飲食習(xí)慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動(dòng)和疾病預(yù)防，也有利于幼兒良好道德品質(zhì)與文明行為的形成。要求孩子定時(shí)定量、定地點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽;要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準(zhǔn)備;要?jiǎng)?chuàng)設(shè)良好的相互模仿與學(xué)習(xí)的環(huán)境，讓他們?cè)谶M(jìn)餐過(guò)程中養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身心健康。
五、加強(qiáng)食堂人員工作質(zhì)量考核
在食堂人員中開(kāi)展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標(biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性。表格具體由每班保教人員如實(shí)填寫上交。考核按表格要求，根據(jù)當(dāng)天當(dāng)餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。這種公平、公開(kāi)、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實(shí)施膳食科學(xué)管理的結(jié)果是：幼兒歡心、家長(zhǎng)放心、保教人員開(kāi)心、食堂人員舒心、領(lǐng)導(dǎo)寬心。
兒童保健工作計(jì)劃總結(jié)篇八
1、截止20xx年x月x日掌握轄區(qū)內(nèi)兒童情況：0—7歲兒童4257人，0—5歲兒童3120人，0—3歲兒童1814人，新生兒童562人。
2、7歲以下兒童保健服務(wù)人數(shù)3361人，覆蓋率為78.93%。3歲以下兒童系統(tǒng)管理人數(shù)為1636人，系統(tǒng)管理率為90.18。按要求進(jìn)行了4:2:1免費(fèi)體檢，同時(shí)給予了營(yíng)養(yǎng)及發(fā)育方面的指導(dǎo)。
3、本年度全鎮(zhèn)共出生571名新生兒，其中男296人，女275人。新生兒訪視508人，新生兒訪視率為88.96%。
4、全年5歲以下兒童死亡共發(fā)生11例，其中嬰兒死亡9例，新生兒死亡7例均為7天內(nèi)死亡。
5、對(duì)轄區(qū)內(nèi)的體弱兒進(jìn)行了專案管理，做到了有登記有矯治方案。專案管理人數(shù)為22人。對(duì)高危兒童有登記。
6、全年無(wú)新生兒破傷風(fēng)發(fā)生。
1、在衛(wèi)生監(jiān)督所的協(xié)主下，我們對(duì)全縣16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小學(xué)學(xué)前班教師和鎮(zhèn)內(nèi)托幼機(jī)構(gòu)的保教人員進(jìn)行了健康體檢，共體檢233人次，均發(fā)放健康證明。
2、在上半年對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)部分托幼機(jī)構(gòu)的保健教師進(jìn)行了培訓(xùn)。
三、存在的問(wèn)題
1、由于與社區(qū)服務(wù)中心溝通不足，導(dǎo)致兒童底數(shù)未與計(jì)劃免疫登記的兒童數(shù)完全相符和兒童體檢率不達(dá)標(biāo)。
2、因體檢項(xiàng)目開(kāi)展的較少，造成兒童家長(zhǎng)對(duì)免費(fèi)體檢工作不理解，不能主動(dòng)進(jìn)行體檢，也是造成體檢率低的原因。
四、20xx年工作初步設(shè)想
1、根據(jù)實(shí)際情況酌情增加教師體檢項(xiàng)目，可適當(dāng)增加一些收費(fèi)。
2、在領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)及帶領(lǐng)下，開(kāi)展3-6歲托幼園所兒童體檢。
3、與社區(qū)服務(wù)中心及時(shí)溝通，將0-3歲兒童系統(tǒng)管理率及體檢率提高。加強(qiáng)宣傳，加深兒童家長(zhǎng)對(duì)兒童體檢的認(rèn)識(shí)。
在下一年度的工作中，我科將繼續(xù)在院長(zhǎng)及主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，認(rèn)真完成本職工作，糾正缺點(diǎn)改善不足，將兒童保健工作推向一個(gè)新臺(tái)階。
