總結(jié)是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢？而個人總結(jié)又該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇一

剛開始我擔(dān)任的是酒店gro的工作，主要職責(zé)是維護(hù)與賓客關(guān)系工作。進(jìn)入這個班組的第一印象就是工作很繁忙，這與我想象中g(shù)ro應(yīng)是一個很清閑的崗位這種大相徑庭?！叭诵?，必有我?guī)煛保M(jìn)入班組后，每一個同事都是我的老師，他們無論在生活上，工作上都有著豐富的經(jīng)驗，獨到的見解，這些都是我要學(xué)習(xí)的東西。特別是他們在工作上的認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，我感受頗深。

首先在為人處事這一方面，在酒店這種服務(wù)性行業(yè)中工作真誠待人非常重要。在班組里，很多老同事一直很重視教授我如何做人的方法，一個人的人文素質(zhì)重要性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于科學(xué)知識的重要性。折射到具體生活中來，其中一方面就是要求我們要禮貌待人，真誠待人。

其次在工作中我感覺勤學(xué)好問也是不可或缺的。進(jìn)入酒店實習(xí)是我一個很好的接觸社會，接觸到社會中上層面的機(jī)率相對較大，是一個來充實自我，開闊眼界的很好學(xué)習(xí)機(jī)會。在酒店工作中，我們會遇到這樣那樣的問題，所以這就要求我們要養(yǎng)成勤學(xué)好問的好習(xí)慣，這樣不僅能懂的更多，而且會終身受益。

在具體工作中要講究原則性，條理性，原則的東西絕對不能改，做事要有一定的條理，但是有時情況的需要也要求我們懂得變通的`道理，隨機(jī)應(yīng)變。堅持立場，但也要明白妥協(xié)。這樣才能更好的開展工作。

除了對班組外，在整個實習(xí)期，我也感觸到酒店的一些企業(yè)文化，管理理念等軟性因素給我的印象也很深。例如在酒店里面管理中的上下級關(guān)系真的只是一種勞動的分工，絕不是很多企業(yè)中那些統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，**酒店管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！正如有財務(wù)部一位老員工說過：“管理的核心問題應(yīng)該是在避免利益沖撞的基礎(chǔ)上，去如何實現(xiàn)價值最大化。而管理者與員工之間也存在著廣闊的主觀能動空間，這理應(yīng)成為兩者的基本共識?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇二

xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日，我被安排到了北京xx飯店實習(xí)，這是本次培訓(xùn)第三階段的內(nèi)容，同時也是我們培訓(xùn)學(xué)員最期待的一個學(xué)習(xí)內(nèi)容———與企業(yè)對接，參與企業(yè)實踐。

北京xx飯店是家五星級飯店，始建于1985年，由香港著名實業(yè)家包玉剛先生捐建而成。作為國家與愛國港商合作的結(jié)晶，一直備受世人所矚目，鄧小平同志親自提寫店名，親自出席飯店的開業(yè)典禮；黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人還多次蒞臨xx飯店指導(dǎo)工作，這至今都是xx人引以為自豪的殊榮。由于飯店成立早，規(guī)模比較小，硬件條件也有限，該店的客房只有258間，餐廳面積也比較小，與飯店業(yè)后來的新起之秀相比，劣勢較多，但這些絲毫沒有影響到xx飯店前進(jìn)的步伐。該飯店立足自身，通過創(chuàng)辦綠色酒店，提倡人性化細(xì)微的服務(wù)，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，使管理水準(zhǔn)有一個新的提高，經(jīng)營理念有質(zhì)的飛躍，同時提高了酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位，在競爭如云的北京飯店業(yè)占有一席之地。我們感到xx設(shè)施確實雖然很陳舊，但xx人卻努力在有限的資源中創(chuàng)造出無限的價值。

這次實習(xí)我們小組七名老師都被分配到了客務(wù)部，客務(wù)部是xx飯店最大的部門，包括前廳服務(wù)與管理及客房服務(wù)與管理兩大塊。在實習(xí)中，我們主要熟悉了客房衛(wèi)生管理、客房設(shè)備用品管理、棉織品及洗衣房管理等內(nèi)容，并親身參與實踐—做房，這讓我們了解到客房工作的繁雜。在客房實習(xí)期間，我不僅加深了理論知識，還學(xué)會了怎樣把床鋪得又快又好，怎樣有條不紊地把整個房間打掃干凈，強(qiáng)化了實踐能力；不但掌握了客房服務(wù)技能，對客服務(wù)程序，且更能近距離地接近客人，了解客人的生活習(xí)慣，體現(xiàn)“貼心服務(wù)、細(xì)心服務(wù)、用心服務(wù)”在酒店的重要性。以前總以為在客房工作無非就是鋪鋪床、打掃一下衛(wèi)生而已，教給學(xué)生的也只是一些表面知識，當(dāng)我親身去體驗的時候，才發(fā)現(xiàn)并不是我想象中那樣簡單，體會到作為客房部員工的辛苦，明白了無論工作是難是易，都要認(rèn)真、細(xì)心去做每一個細(xì)節(jié)。因為，只要用心，就一定會有收獲。

下面是我實習(xí)階段的幾點認(rèn)識。

（一）在細(xì)微服務(wù)上下功夫 著力塑造酒店品牌。

現(xiàn)在大酒店都認(rèn)識到，只有深挖細(xì)節(jié)服務(wù)，才能培養(yǎng)忠誠客戶，培養(yǎng)客源市場。服務(wù)體現(xiàn)在細(xì)節(jié)上，細(xì)節(jié)出口碑，細(xì)節(jié)出真情，細(xì)節(jié)出效益，細(xì)節(jié)是酒店制勝的法寶。細(xì)微服務(wù)使服務(wù)更加完美，更具有親情。如xx飯店在餐飲部、客務(wù)部就分別有精細(xì)服務(wù)流程，要求員工樹立 “賓客至上，服務(wù)第一”的意識，牢記“客人永遠(yuǎn)是對的”觀念，對客服務(wù)中使用熱情、親切、悅耳、優(yōu)美的語言，提供細(xì)致、規(guī)范、快捷的服務(wù)。該酒店深入挖掘服務(wù)細(xì)節(jié)，全面提升服務(wù)檔次，以客人為中心，以質(zhì)量為核心，樹立 “用心做事，真情服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美”的.宗旨，視客人為親人，把客人當(dāng)家人，突出個性化和細(xì)微化服務(wù)，讓客人感受到與眾不同的服務(wù)特色。

（二）重視企業(yè)文化建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。

酒店服務(wù)工作繁瑣，員工面對面地對客服務(wù)，具有很強(qiáng)的直接性，在心理上要承受較大壓力。而且酒店工作比較枯燥，又苦又累，導(dǎo)致人員流動性大。因此，酒店文化必須體現(xiàn)出以人為本的思想，起到重視人、滿足人、鼓舞人的作用，充分調(diào)動員工的工作積極性和主動性，充分體現(xiàn)出大家庭的溫暖，從而增強(qiáng)企業(yè)的向心力和凝聚力，為企業(yè)的發(fā)展壯大積聚力量。如xx飯店的人性化管理，他們認(rèn)為一個部門管理得好不好，不是罰出來的，是關(guān)心愛護(hù)出來的，這點給我們實習(xí)老師留下深刻印象。因此xx給員工的待遇在五星級酒店中只能算是中等，但員工很穩(wěn)定，留得住，主要是他們認(rèn)可xx的企業(yè)文化。

（三）對基層員工專業(yè)知識及崗位技能要求不高。

我在向酒店人力資源部了解情況時，他們表示，專業(yè)背景并不是首選標(biāo)準(zhǔn)。酒店工作分工細(xì)致，不同崗位，對員工素質(zhì)有不同要求。中高級的經(jīng)理類職位，一般對學(xué)歷有一定要求。但對一般員工是否專業(yè)出身并不非?？粗?，職業(yè)技能的掌握他們認(rèn)為在實習(xí)生培訓(xùn)中他們可以教會。從飯店的崗位操作標(biāo)準(zhǔn)中可詳細(xì)了解到每一個崗位，一般都有以下幾項要求：有良好的職業(yè)道德，有良好的敬業(yè)精神和吃苦耐勞精神，有團(tuán)隊精神；有一定的理解能力，能看懂崗位的操作標(biāo)準(zhǔn)，能正確操作，對專業(yè)知識要求不高。

（四）專業(yè)教師在教學(xué)中應(yīng)注重的問題。

作為專業(yè)課教師，我們平時片面重視專業(yè)理論知識的傳授和職業(yè)技能的培養(yǎng)，對學(xué)生的專業(yè)職業(yè)道德教育比較忽視。以后應(yīng)注重在傳授文化知識和專業(yè)技能的同時，針對專業(yè)的特點、學(xué)生畢業(yè)后上崗的需要，培養(yǎng)其相關(guān)的職業(yè)道德觀念、職業(yè)道德責(zé)任、職業(yè)道德紀(jì)律等，把課堂作為培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德的主要渠道之一，使職業(yè)道德在潛移默化中滲透到學(xué)生的思想意識中去。其次是加強(qiáng)形體訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生良好的氣質(zhì)。還要努力提高學(xué)生的英語水平，特別是口語表達(dá)能力。

最后，感謝xx飯店給我們提供了這么寶貴的實習(xí)機(jī)會，感謝酒店管理人員給我們方方面面提供的幫助，在此祝愿xx飯店能夠越辦越好。

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇三

剛到**時，我就被人事部的夏經(jīng)理帶入了公司的宿舍，并且當(dāng)天就錄了指紋開始上班了，那時在這里做了一天下來，每到晚上回去給我的感覺就是一個字累，但我想其實累的不僅只有我一個人，特別是男孩子，必須得能吃苦，所以決定堅持下來。一轉(zhuǎn)眼，沒想到在這里都做了近半年，半年之后，感覺自己的思想也發(fā)生了很大的變化，從當(dāng)初來初衷只是為了鍛煉下自己學(xué)點做菜的手藝回去做飯父母吃，到現(xiàn)在通過和各種各樣的人接觸后，我覺得我可能需要有另外一個方向了。我所屬的部門是服務(wù)部和傳菜部，通過老員工的帶領(lǐng)下，我花了一些天基本熟悉了酒店的各個環(huán)節(jié)和我應(yīng)履行的工作職責(zé)，并在半年后通過努力成為了酒店的一名優(yōu)秀員工，我們酒店裝修精致奢華，以金色為主打色，而且包吃包住，免費提供熱水空調(diào)電視。

因為覺得累，當(dāng)時我進(jìn)來宿舍時，第一感覺就是準(zhǔn)備走了，結(jié)果咬一咬牙忍住了，當(dāng)?shù)胶髞硗奚岬娜私o我講他們以前的經(jīng)歷時，我才知道要學(xué)會珍惜，原來外面不容易啊。每天我們是二十幾個人共用著一個宿舍，一個熱水器，一個衛(wèi)生間，所以在這里做事心態(tài)必須要好。我們酒店是以女性領(lǐng)導(dǎo)為主，大多心比較細(xì)，起初時因為有些問題沒處理到位，難免會受批評而慪氣，所以做事情時力求追求完美來面對她們挑剔的眼光，不嫌苦，不嫌臟把細(xì)節(jié)做好，做到位。我們酒店共有6個部門，接待部，服務(wù)部，傳菜部，安保部，廚部，工程部，雖然公司環(huán)境幽雅，生活便利，但還是有很多問題的，比如酒店人員普遍素質(zhì)都不高，由于是私營企業(yè)許多領(lǐng)導(dǎo)都是因為親戚關(guān)系進(jìn)來的，管理不科學(xué)，比較混亂，而對于剛出社會的我們來這不用考慮吃住問題，所以我認(rèn)為這是一個可以實習(xí)的好地方，但不是能夠長期發(fā)展的地方，因為這里看不到未來。

想一想，從學(xué)校出來實習(xí)也有大半年了，身為電子專業(yè)的我本來是應(yīng)該從事于電子行業(yè)的，后來因為特殊原因，所在公司的資金鏈斷裂從而倒閉，這也是老師和我們都不愿意看到的事情，而這之后我就開始從事了餐飲行業(yè)，近半年的實習(xí)結(jié)束了，回到家時總喜歡想一些事情，有時不經(jīng)意間好像對我自己當(dāng)初的決定有點不解，但是我從來沒有后悔過，因為在這里我體會了很多，也收獲了很多!

還有記得剛被帶進(jìn)來時是被叫什么傳菜儲備部長，我知道說直接點就是個傳菜員，只是當(dāng)我進(jìn)來時被戴上什么儲備部長頭銜之類的，實習(xí)完后，我才知道了外面一些公司在招什么儲備經(jīng)理，儲備管理之類的這些，當(dāng)你進(jìn)去時依然是一個員工而已，不要把自己當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)看，心里要明白帶上儲備標(biāo)簽的不能決定你能不能成為以后的領(lǐng)導(dǎo)，成為領(lǐng)導(dǎo)的前提還是需要靠個人的智慧和表現(xiàn)了。而在這之前，我也看到我們酒店招了許多大學(xué)生，結(jié)果很多都是不能適應(yīng)酒店環(huán)境，或者心態(tài)不好覺得看不到希望，或者是覺得大學(xué)生不適合做這個行業(yè)，便一走了之了。而我也在通過個人努力了半年后，我光榮的.成為我們酒店的實習(xí)部長了，但是后來我放棄了這個職位，原因是另有發(fā)展。之后，也真的為許多走了的儲備管理感到可惜，現(xiàn)在看待儲備管理的轉(zhuǎn)正，覺得這還是靠個人的性格和對事的態(tài)度和好的心態(tài)以及能很好的融入自己公司的一個圈子吧!至于酒店的一些阿姨叔叔所說的你們大學(xué)生就是來做管理的，我覺得和這個也沒多大關(guān)系。

所以在酒店實習(xí)的體會是我覺得可以不需要什么特別的專業(yè)技能，重要的是能與周圍人和諧相處，學(xué)會靈活處理日常生活中各種各樣的雜務(wù)，會看人，看眼色做事。

一：是心態(tài)的問題，別把自己當(dāng)成大學(xué)生，現(xiàn)在很多大學(xué)生水平還不如小學(xué)生，千萬別讓自己以大學(xué)生自居。把心態(tài)擺正了，才有可能好好的工作，才能把屬于自己的工作做好。必須踏踏實實的做好領(lǐng)導(dǎo)交給自己的每一件事，更重要的是自己要善于發(fā)現(xiàn)工作，別讓自己工作太被動，要主動的工作，這才是正確的工作態(tài)度。

二：做好吃苦的心理準(zhǔn)備，任何一件事都不容易。說我們公司不好，可是又有人離職了，又回到那兒。所以需要把心態(tài)踏實下來，認(rèn)真的做好屬于自己的工作。不能怕吃苦，該傳菜的時候就傳菜，該服務(wù)的時候就服務(wù)，該撤桌的時候就撤桌，該擺桌的時候就擺桌，所有的一切，我必須去承受。不管要工作多久，我都必須要堅持，要堅守自己的崗位，盡職盡責(zé)。

三：要有眼鏡框，也就是要有眼色，知道自己在什么時候需要做什么，讓自己在工作中鍛煉出一顆鷹一樣的眼睛，那么的銳利。有眼色是成為領(lǐng)導(dǎo)的一個重要條件，有了這一點，才可能進(jìn)步，才可能得到重用。

四;與同事相處的法則。同事是一個復(fù)雜的個體，對同事既不能疏遠(yuǎn)，也不可以靠近，工作時就相互工作，生活中能照顧就照顧。別輕易把同事當(dāng)朋友，這句話是其他部門的經(jīng)理告訴我的，他說說不定和你看似很好的一個同事，就在那一刻把你給出賣了，所以同事相處既要靠近乎，又要有所防備，不過我的同事都不用擔(dān)心，感覺都是來公司混混打發(fā)時間的而已。

五：與各級領(lǐng)導(dǎo)的相處。初到酒店會遇到各種各樣的領(lǐng)導(dǎo)，小到領(lǐng)班與主管，大到餐飲經(jīng)理，我基本上就和這三個領(lǐng)導(dǎo)打的交道最多。初到要絕對服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，在此地混熟了，自己的能力到了，自己也就有提拔成這些職位的可能，服從，是我對領(lǐng)導(dǎo)的唯一要求。

未來，我還是一定會離開餐飲業(yè)的，因為這個不能給我創(chuàng)造一點經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，而經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑。所以我想過從事有幾個方面的行業(yè)，分別是五金配件銷售，快遞業(yè)務(wù)承接，電影拍攝后期制作，而這幾個行業(yè)我也通過從現(xiàn)實的角度考慮過我究竟可不可以做，或者能不能快速融入，恰好哥哥姐姐都在做這些，我也可以多像他們學(xué)習(xí)，然后覺得自己如果可以找一個大公司然后在里面混個高層，有點困難，也不大切合實際，或者是這里一個公司那里一個公司慢慢的混著，這個又屬于漫無目的，可能不大好。所以我覺得首先給自己設(shè)定一個清晰的目標(biāo)，這個目標(biāo)不是指一定得去從事于什么行業(yè)，而是希望在從事一個行業(yè)時可以在一定的時間里有一定的經(jīng)濟(jì)積累，積累完成后，希望未來可以多方面經(jīng)營就好了。因為看似很美好，說明很困難，所以我還需要努力吧!

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇四

我們實習(xí)的單位:蕉葉泰國餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。

北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風(fēng)情，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。

北京蕉葉飲食有限公司否認(rèn)員工們經(jīng)驗豐富，訓(xùn)練有素的會務(wù)團(tuán)隊還可為您的會議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的`日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

一、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。

二、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

三、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。最后，感謝酒店能提供這樣的實習(xí)機(jī)會，在此祝愿酒店能夠越辦越好。

隨著社會的快速發(fā)展，當(dāng)代社會對我們即將畢業(yè)的大學(xué)生要求越來越高，對于我們而言，為了能更好地適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會，同時能夠為自己步入社會打下堅實的基礎(chǔ)，20ｘｘ年七月份，我來到了ｘｘ酒店客房部實習(xí)。

我在酒店客房部實習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門資歷比較深厚的員工。當(dāng)然，鋪床時的每一個步驟都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等等都必須在三分鐘內(nèi)完成。先甩單，一般要求一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接著是給床包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個床墊之中，要求不能讓床單和床墊之間有空隙，并且最重要的是床角必須包成45°與90°否則床單將不能保持平整，簡而言之，也就是徒勞無功。然后開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，要求被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

然而當(dāng)我正式去客房部工作之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是檢查客房(值臺)。接著是清理客房(清位)清理客房也要按規(guī)范去做的。實習(xí)期間，我了解到客房服務(wù)員的工作是要先敲門查房，說道敲門查房也是很有講究的，在此我就不一一介紹了。在查房時如果發(fā)現(xiàn)有物品丟失，要立即上報客房中心。查房時，第一步是打開窗戶，再收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如：擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認(rèn)真對待。打掃過之后要拖地。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上。另外，每位工作人員都要有安全意識，服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。

除此之外，我還學(xué)習(xí)了會議員的工作職責(zé)即負(fù)責(zé)整場會議的圓滿完成，當(dāng)然還有作為文員的一系列工作要求等。

在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因為作為一名服務(wù)員，每天面對不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉?，面對這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護(hù)酒店的利益，與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

在這次實習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高，我們也提高了工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。

酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力都得到了不同程度的提高。

實習(xí)讓我們對社會有了新的概念，讓我們覺得這個社會是如此的復(fù)雜，有時會讓人感到身心疲憊。在酒店實習(xí)期間，我變得成熟與老練，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的想法和觀點是如此的稚嫩，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒有和家里人說，自己實習(xí)具體是做什么的，我怕他們知道會傷心，做的時間長了，我的思想也放開了許多，我就把實習(xí)當(dāng)做是體會社會和品讀人生。從社會的最底層做起，在進(jìn)行實踐的同時，感受社會上的人情事故，積累社會經(jīng)驗和處事之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜化----爾虞我詐和勾心斗角，也許這才是實習(xí)生活中最重要的。實習(xí)的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到光明的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足，毫無保留的放大出來，我想這也是一個人進(jìn)步的前提吧!

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇五

半年的實習(xí)已經(jīng)畫上句號，通過這段時間的實習(xí)，我得到了全面的鍛煉，實習(xí)的過程也使我完成了一個學(xué)生，在邁出社會時歷經(jīng)的過渡，提高了自己的獨立，得到了這個方面知識的運(yùn)用能力，為以后正式踏出社會奠定看扎實的基礎(chǔ)。

通過書本上學(xué)習(xí)到的和這半年的實習(xí)經(jīng)驗，我了解到個性化服務(wù)越來越重要，酒店針對不同年齡，不同需求的.人群實施不同的服務(wù)，對人群的劃分越來越精細(xì)，提供個性化服務(wù)。做到“只有想不到，沒有做不到”，真正讓客人體會到“賓至如歸”。各個酒店都有不同的特色，都有吸引賓客的特色。各個房間都有不同的特點，都能滿足客人要求。酒店把培訓(xùn)做到每一個細(xì)節(jié)，從對每一個動作的要求開始，盡量預(yù)先察覺并提前滿足客人需求，做到無微不至的服務(wù)。

在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到酒店的管理方式，部門的人員安排，專業(yè)技能等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識?！笔前。@才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。

在這半年里我在做好自己本職工作的基礎(chǔ)上，把書本上的知識運(yùn)用到實際中，曾得到四次藍(lán)色笑臉胸牌和多次部門獎勵，我不僅做好自己的本職工作，我還積極參加酒店和社區(qū)舉行的各種活動，曾在酒店舉行的消防運(yùn)動會上奪得第一名，在北京市東城區(qū)舉行的保齡球比賽中代表亞洲大酒店奪得團(tuán)體第七名，在酒店舉行的中秋晚會等各項活動中發(fā)揮優(yōu)秀，得到了總經(jīng)理，部門經(jīng)理的表揚(yáng)。使得我從一個初出茅廬的學(xué)生,逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化,也使我慢慢地適應(yīng)這個社會。

這半年的實習(xí)讓我學(xué)到了好多東西，在接下來的學(xué)習(xí)中我要繼續(xù)深造，要有重點有方向的學(xué)習(xí)。

實習(xí)是結(jié)束了,但無論是現(xiàn)在的實習(xí),還是以后的工作,我們都會為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲。

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇六

馬上就要畢業(yè)了，在我參加之前的畢業(yè)實習(xí)中，我感受到了很多的不同，我可以在畢業(yè)后參加工作后有自己的工作經(jīng)驗了。畢業(yè)實習(xí)給了我很多的啟示，那就是不去親身實踐，不去實習(xí)，那么是什么也學(xué)不到的，這就是我們一直以來要做的事情，這就是我們不斷的進(jìn)步得到的感嘆。

實習(xí)時間：20xx年5月1日至20xx年5月31日

實習(xí)地點：阿里山大酒店有限公司

實習(xí)崗位：前臺接待

實習(xí)性質(zhì)：畢業(yè)實習(xí)

經(jīng)過兩年多的學(xué)習(xí)積累，終于在20xx年，開始了人生的一個新的歷程——實習(xí)。作為文秘專業(yè)的學(xué)生，我選擇了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習(xí)崗位。

剛到酒店的時候，挺高興的，究竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛勞，但是也讓人獲益頗多。

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機(jī)票，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”， “客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。

酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。

實習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和熟悉，只有在現(xiàn)實中經(jīng)歷過，才會明白這個社會是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒有我們想象的美好。在酒店實習(xí)期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有通過實習(xí)才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個實習(xí)過程中最寶貴的`一部分。整個實習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注重的東西。

顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不答應(yīng)疏忽。不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作天天都是千篇一律、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息，當(dāng)然，來臨安的多是海內(nèi)游客，所以異國氣息甚少。

也許，在外人看來，前臺的工作很簡樸，事實上，這工作的程序復(fù)雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當(dāng)你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失，而不是逃避。要說的是，現(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。

作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動，碰到這樣開明的上司和同事，可是不輕易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。

實習(xí)現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清晰。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好

好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習(xí)，我真的學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。

以后的兩年，我還將繼承在學(xué)校中學(xué)習(xí)，因為下一階段的學(xué)習(xí)也跟這份實習(xí)工作相關(guān)，所以，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了一定的基礎(chǔ)。最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理，謝謝你們對我這兩個月的實習(xí)期間的關(guān)心和照顧，從你們身上，我學(xué)到了很多，也希望酒店能夠越來越好！

前臺的工作給了我很多的接觸群眾的機(jī)會，在和他們交談中，我知道了很多的現(xiàn)實，我也知道了自己要做好的事情了，曾經(jīng)的我們就是這樣的走過來的，這也是我們一直以來都在不斷的進(jìn)步中得到的成果。以后的工作如何，誰也說不清楚，但是我知道，只要自己去努力，去爭取，那么就一定會得到自己想要的！

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇七

1。迎賓。問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人，明白客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2。拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但必須要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3。派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下。…請用香巾”。如明白客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”

4。服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下。…請用茶”。如明白客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前必須要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不留意會碰到茶壺造成燙傷。

5。呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否能夠點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否能夠起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已透過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以能夠直接向主人詢問是否能夠通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6。下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。

7。服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童。主賓。后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

8。上菜服務(wù)（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選取不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”

9。餐間服務(wù)（更換煙缸。骨碟。倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要立刻手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù)；如果所點的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻問主人是否要再加。

10。結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報價格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。

11。拉椅送客：客人起身要離開時，要立刻上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12。餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布。香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。

工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道……我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活。

1。服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的'生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。透過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了應(yīng)對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。

2。服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了必須的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說airport時，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們安排免費的送機(jī)服務(wù)，接下來就要為他們帶給乘車預(yù)約表并理解他的信息再交由主管排車了。

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇八

20xx年6月，08級高職和雙證旅游管理班的共計十一名同學(xué)赴深圳凱賓斯基酒店進(jìn)行為期一年的酒店定崗實習(xí)，我擔(dān)任了本次實習(xí)工作的指導(dǎo)老師。

深圳凱賓斯基酒店隸屬于凱賓斯基集團(tuán)，是一家國際上著名的高端品牌酒店，五星級標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生經(jīng)過嚴(yán)格的面試進(jìn)入該酒店，可以說是幸運(yùn)的，十一名同學(xué)因個人身體精神等方面的原因調(diào)換了一家酒店，其他同學(xué)表現(xiàn)尚可。

回顧這為期一年的實習(xí)來看，此次畢業(yè)實習(xí)的工作主要表現(xiàn)在以下方面：

學(xué)生們以前離開父母離開家來到學(xué)校，那雖然是他們第一次離開家，但是時間畢竟比較短，沒過多久便可以回家一次，與父母聚聚。可這次不同了，他們離開了自己的家鄉(xiāng)來到了遙遠(yuǎn)的深圳，而且學(xué)院有規(guī)定在這半年實習(xí)時間內(nèi)，除了特殊情況不能請假回家。起初大部分同學(xué)都不適應(yīng)，都想家，想爸媽、想親人。為此，我做了不少的思想工作，在沒過多久后，學(xué)生們的`情緒就差不多穩(wěn)定下了。總之，學(xué)生們在酒店的生活豐富多彩的，有滋有味的。

學(xué)生們來到酒店實習(xí)的時候正好遇上是酒店的旺季，生意進(jìn)入每年的最好階段，可想而知，工作的壓力和勞動強(qiáng)度也就相當(dāng)?shù)拇?。所以學(xué)生們在經(jīng)過幾天的入職培訓(xùn)后，就被分配到酒店的各個部門開始工作。剛開始工作的一段時間，大部分同學(xué)都不太適應(yīng)，加之大部分同學(xué)在家都是獨生子女，嬌生慣養(yǎng)，吃不了苦，所以在崗位上難免會受到領(lǐng)導(dǎo)的批評，下班回到寢室就哭哭啼啼的。為此，我與學(xué)生負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通，加上學(xué)生們的適應(yīng)能力強(qiáng)，沒過多久基本上解決了這一問題，并且學(xué)生們都能夠按照部門要求完成工作任務(wù)。

學(xué)生們在自己的工作崗位上任勞任怨，吃苦耐勞、有上進(jìn)心、好學(xué)，雖然每天下班回來會互相抱怨工作辛苦，抱怨客人的不講道理，但那都是學(xué)生們之間互相發(fā)泄發(fā)泄而已，在說完之后他們第二天還是照樣精神抖擻，笑容滿面去上班，尤其是幾位分在餐飲部和客房部的學(xué)生，這兩個部門的勞動強(qiáng)度相對來講要大的多，可他們沒有因為這樣而退縮，相反他們更加努力、更加勤勞，這可以說是學(xué)生們引以為傲的地方。

學(xué)生們在實習(xí)的過程中，得到了不少客人的表揚(yáng)，夸我們學(xué)生的笑容好，服

務(wù)周到、細(xì)心，真正把他們的需要當(dāng)作是自己的需要，真正做到了賓客是上帝。各部門的領(lǐng)導(dǎo)也給我們的學(xué)生作出了很高的評價，反映他們專業(yè)意識較強(qiáng)，工作積極主動，待客服務(wù)熱情，有服從意識。

學(xué)生們在實習(xí)中也將自己在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識和工作中的實踐結(jié)合在一起，得到了很好的鍛煉和提高。

1、個別同學(xué)不服從酒店及老師的管理，違反酒店及實習(xí)隊的管理規(guī)定，例如在康體部工作獲取一些違規(guī)所得利益。

2、學(xué)生們反映酒店個別領(lǐng)導(dǎo)的管理存在一定的問題。3、實習(xí)生與員工之間存在一定的問題。

總之，本次實習(xí)工作即將結(jié)束，我們要總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點，改進(jìn)缺點，將以后的社會實習(xí)更好的完成。

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇九

“一份耕耘，一分收獲；一份付出，一份回報”。

廣元信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院至綿陽王子酒店實習(xí)歷時半載。從20xx年1月4日踏進(jìn)王子，20xx年6月10日走出王子。僅僅了解到開篇引用的一句話：“一份耕耘，一分收獲；一份付出，一份回報”。太多的流水賬不值得我在電腦前逐一的述說，只想把我在這半年的時間學(xué)習(xí)的到值得大家學(xué)習(xí)借鑒的與大家分享。

從學(xué)校到酒店的路上我就對社會充滿無限的期待和渴望，社會對于我來出還是比較復(fù)雜的。到如今我還只是和社會上的部分社會人接觸。每一個社會都將裸面面對我們一手造就的社會。在有的人看來社會是美好的，能帶給他們想要的生活；有的人認(rèn)為社會是丑陋的，帶給他們的只有痛苦和無奈；有的人覺得社會只是一個代名詞，可有可無。當(dāng)然除了這些人還有很多很多，就不一一列舉了。對于象我這樣即將步入社會的人來說，對社會充滿期待和渴望是有一定好處的。因為這樣一來我們還會覺得社會是美好的。

人步入社會就象男孩愛上女孩，女孩只有給男孩一種不可猜透的謎，那個男孩才會對你有無限的期待和渴望。當(dāng)女孩對男孩來說已經(jīng)沒有任何的謎，那么他們就已經(jīng)走到的緣分的盡頭。社會太大，我們還太小。讓我們先來看看身邊被“解決”過的謎吧！

酒店的實習(xí)工作讓我受益匪淺。

首先來說，我學(xué)會了接受。我需要懂的很少，只要知道客人對我的服務(wù)是否滿意就可以了。客人有時候給你一張淺淺的微笑；有時候給你一個簡單的點頭；有時候給你一聲輕輕地“謝謝”。這些我都懂，他們都還滿意我的服務(wù)。然而有的時候客人會說“你怎么搞的，小心點??！”；有的時候會和他們的客人低聲的議論一下酒店的服務(wù)員“怎么四星級的服務(wù)員這樣的”；有時候客人會抱怨“來你們這里吃飯還不如街邊的小攤點”；有的客人表情也能讓你知道，你的服務(wù)不怎么樣，客人不滿意！客人的滿意與否就代表了我們自己上班的價值是否體現(xiàn)。同事之間也難免出現(xiàn)下面的情況，最直白的就是他是否愿意和你一起搭檔服務(wù)。這里的搭檔不僅僅指他是否在和你一起工作，總不會因為不想和你在一個地方工作就辭職吧！我的意思是說，同事和你工作的時候是不是感覺到快樂（輕松）。當(dāng)然也不是要你把所有的事情都包在自己身上，可能這個也只有自己親身體會過的才知道吧。

其次，我學(xué)會了“逃避”。在工作的時候不是要你逃避重活累活；不是要你逃避面對客人；不是要你逃避上級領(lǐng)導(dǎo)審核；不是要你逃避真實的自己。我會在工作的時候選擇逃避，以自己最好的狀態(tài)面對自己的服務(wù)對象，從而“逃避”他們的指責(zé)；以自己做多的服務(wù)手段來服務(wù)自己的服務(wù)對象，從而“逃避”他們的不滿或投訴；以自己分內(nèi)的勤勞面對自己的工作，從而“逃避”同事的排斥；以自己踏實的工作態(tài)度對待自己的工作，從而“逃避”上級領(lǐng)導(dǎo)的批評；以自己實事求是的人生態(tài)度來面對自己，從而“逃避”內(nèi)心的愧疚。我相信象這樣逃避的`人社會也能接受。

再次，我學(xué)會了忘記。人的一生回經(jīng)歷許許多多的事情，我們?nèi)慷加涗浽谀X海里的話，我們得長一個多大的腦袋呀！工作的時候不可能每一個服務(wù)對象都讓你樂意為他們服務(wù)，不用說也知道，有些服務(wù)對象是那種素質(zhì)不怎么高，性格脾氣不怎么好，享受要求不怎么少，正當(dāng)理由不是那么多的。他們會讓你感覺到壓力，來自自尊、生活、等級……，你可能會很不安、傷心、自卑、無奈、憤怒、難過等等，躲避他們不是很好的方法，因為你還在上班必須得把你服務(wù)的“戲”演到劇終。就暫時的不開心一下吧，事后我們好好的想想那些讓你不開心的笨蛋，他們教會了你什么東西？讓我們選擇性的去忘記吧。這些不值得自己記憶的東西讓它遠(yuǎn)離你的大腦，我們的大腦是拿來裝載快樂和開心的。當(dāng)我們?nèi)蘸蠡叵朐?jīng)的時候就會有一種幸福的微笑掛在自己的臉上。無論我們怎樣的不開心不高興，時間依然在走。開心是一天，不開心也是一天。

最后，我學(xué)會了放棄。當(dāng)然我放棄的不是自己的權(quán)利，不是自己的名利，不是自己的良心。我放棄了瀟灑奔放的時間，放棄了無聊的上網(wǎng)時間，放棄了在別人身上生氣的時間，放棄了為一毛錢和別人吵鬧的時間，放棄了……。生活在這個社會里面，我們有太多的事情要做不要因為別人浪費自己太多的時間。我們要學(xué)會充分合理的利用自己的生命！放棄那些虛化的東西，社會就是現(xiàn)實。只有實實在在的做人才會對得起自己，我們有的時候不用太在意我們在別人眼中的自己，走自己的路讓別人說去吧。（當(dāng)然走的是正當(dāng)?shù)牡缆罚┪覀兊姆艞壷粸榱说玫?。具體要得到什么，自己在黑屋子捉么去吧！

實習(xí)的目的達(dá)到了：讓我們初步了解了社會，學(xué)會了關(guān)于酒店的相關(guān)技能。（酒店停車場的相關(guān)安全保護(hù)；中餐宴會擺臺、看臺、收餐；會議擺臺，主持流程；客房收拾等）。

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇十

在來到我們x酒店的差不多2年里，作為一名酒店前臺主管，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫忙下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到此刻能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流！在此我由衷的感激給與我?guī)兔Φ牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，多謝！此刻我對前面一年來的工作做一個總結(jié)。

前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是十分重要的。所以前臺在必須程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認(rèn)識，所以我們必須要認(rèn)真做好本職工作。所以，我在過去的一年我一向都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定?？偨Y(jié)起來能夠用以下的五個方面來說：

禮儀：怎樣堅持微笑，怎樣問候客人，如何為客人供給服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等。

前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面所以，我們前臺的工作人員必須要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人了解并看到我們x的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。

前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，供給信息，行李寄存，接送機(jī)信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要堅持認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和職責(zé)心！以免給客人和自我的同事帶來很多的不便！

一些前臺英語本事的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，之后在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的.好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。經(jīng)過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自我不斷充電！唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自我有更好提高，才讓自我各個方面的本事不斷增強(qiáng)！

不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務(wù)分配，我將服從安排，進(jìn)取去配合，不找理由推脫。作為__的一員，我將奉獻(xiàn)自我的一份力量為酒店。平時參加酒店組織的活動，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情景和經(jīng)營資料。

在過去的一年里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的提議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我必須會克服這種心理。我也很感激給我提意見的同事！因為你們我認(rèn)識到自我的不足，才有機(jī)會去改正。對我也有很大的幫忙！雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感激部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會，在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力工作！

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇十一

在學(xué)校的統(tǒng)一安排之下，我來到了xx酒店開始了我的實習(xí)生活。我在校幾年學(xué)習(xí)的是會計專業(yè)，所以我被分配到了酒店的財務(wù)部，跟隨著酒店里面的前輩學(xué)習(xí)，經(jīng)過這一段時間的歷練，我感覺到自己對于財務(wù)工作有了更深層次的理解，而且還增長了不少的見識，總之，我覺得自己的進(jìn)步很大。現(xiàn)在，我就將我這一次的酒店實習(xí)經(jīng)歷做一個簡單的匯報。

之所以要參加實習(xí)，自然是為了增加自己的工作經(jīng)驗，然后在畢業(yè)之前能先適應(yīng)一下工作的節(jié)奏，在學(xué)校學(xué)習(xí)了這么幾年，我們自然得來檢驗一下自己的學(xué)習(xí)情況，要是我連實習(xí)都弄不好，那么在接下來的生活中肯定也會四處碰壁。

由于我所在的酒店和學(xué)校是有著合作關(guān)系的，所以我在簡單的面試之后就順利地進(jìn)入了酒店，在這里有不少和我一樣是剛來的實習(xí)生，我們一起接受了酒店給我們組織的培訓(xùn)，其中包含一些對財務(wù)知識最基本的解釋、教學(xué)，更多的是和酒店業(yè)務(wù)相關(guān)的知識，我們也飛快的.用小本本把一些工作要點給紀(jì)錄了下來，這是我們財務(wù)工作者都必須要養(yǎng)成的習(xí)慣，畢竟“好記性不如爛筆頭”，把重要的事情都記在本子上是絕對沒有任何損失的。

這次培訓(xùn)的時間為一個星期，培訓(xùn)結(jié)束后我們就開始跟著老員工們工作了，我對于自己還是有著蠻大的自信的，但是跟著前輩們工作了幾天后，我算是徹徹底底得被工作內(nèi)容給弄的頭暈?zāi)垦Ａ?，因為酒店里面的財?wù)報表實在是太多了，諸多部門的進(jìn)賬開銷，加在一起絕對不是一時半會就能整理干凈的，對于我們這些初入財務(wù)崗位的實習(xí)生來言實在是一個不小的挑戰(zhàn)，我們在學(xué)校里可從沒接受過這么龐大且復(fù)雜的任務(wù)，所以我每天基本上都是要慢吞吞的拖到下班時間之后才算是完成了基本工作任務(wù)，而且我還不能保證工作沒有任何錯誤。

這一次的實習(xí)對我來言是一次不小的“打擊”，因為它讓我見識到了理論和實際操作的距離有多么大，原本我對于自己在學(xué)校里面學(xué)習(xí)的知識還是很有自信的，可這些東西在真正的工作里顯得是那么不堪一擊，所以說啊，做什么事情還是得動手實操才行，不然你永遠(yuǎn)都感受不到工作的困難之處，有些事情的確看上去很簡單，但如果沒有一定經(jīng)驗的話，很容易犯下各種小錯誤。

在接下來的工作中，我一定會繼續(xù)向前輩們多多討教財務(wù)方面的經(jīng)驗，爭取讓自己早日成為一名合格的財務(wù)工作者！

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇十二

通過本次實習(xí)，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧，學(xué)會如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務(wù)意識，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。在酒店實習(xí)期，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還要做好分外的事情。在服務(wù)技能上加強(qiáng)訓(xùn)練，達(dá)到一流的水平;在服務(wù)意識上加強(qiáng)思考，達(dá)到超前的意識。不管是在客人面前，還是在上級領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

本人于20xx年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進(jìn)行了接近4個月的酒店業(yè)務(wù)實習(xí)。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實習(xí)期間對酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J(rèn)識，也對酒店的運(yùn)作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識。在服務(wù)技能上有所提高，在個人服務(wù)意識上有所提升。

龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽(yù)。

我的實習(xí)崗位是餐飲部服務(wù)員，每天做的事：布草的盤點及清洗、茶水服務(wù)、擺位、擦餐具,備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺面。每天我都按要求地做好各項準(zhǔn)備工作，以及客人用餐時的服務(wù)工作。

當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。

上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”

煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。

客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。

經(jīng)過四個月的實習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進(jìn)步。在這里我學(xué)到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認(rèn)識。最主要的是不僅讓我學(xué)會了做事，還教會了我如何做人。對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。

就目前而言酒店的員工素質(zhì)普遍較低，在餐飲部更能體現(xiàn)這個問題。在這里引用一位客人對餐飲部的副經(jīng)理說的一句話，“你們的員工的品德有問題?！边@是一個嚴(yán)重的問題，影響了客人對酒店看法，直接影響酒店的聲譽(yù)。餐飲部的員工粗言穢語泛濫，他們的言語和行為可以說有點不文明，不過他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永遠(yuǎn)不出問題。我個人認(rèn)為，酒店員工的品行是非常重要的，雖然這也是一個個人問題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒應(yīng)該加強(qiáng)員工的'品德修養(yǎng)方面的培訓(xùn)，努力提高員工的綜合素質(zhì)。

記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習(xí)進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個都不懂呀?”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這里學(xué)習(xí)的，我是來學(xué)經(jīng)驗，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會了堅強(qiáng)?；蛟S，我應(yīng)該感謝他們，正是他們給了我成長的機(jī)會。我覺得，從這次的實習(xí)中，我覺得我的意志更加堅強(qiáng)了，我相信，我受挫的能力也將增強(qiáng)，這也將是我人生的財富。

記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說;“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當(dāng)時真正體會到了微笑的力量。

對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時我們應(yīng)做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

酒店業(yè)是一個強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊合作精神的行業(yè)，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人來完成。從客人進(jìn)入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù)，直到他離開，任何一項服務(wù)都離不開各部門的溝通和合作。

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇十三

禮賓部（concierge）是屬于房務(wù)部所轄一個對于星級酒店而言十分重要的部門。它與接待處（reception），賓客服務(wù)臺（guest service desk）以及客車服務(wù)處（limousine）一起同屬于大堂的相關(guān)一線接待部門，工作的時間是24小時。雖然禮賓部是一個沒有營業(yè)收入的輔助性部門，但正是由于禮賓部的存在才能為大堂乃至整個客房的.賓客提供高質(zhì)量的，標(biāo)準(zhǔn)化的以及個性化的服務(wù)…其服務(wù)的范圍涉及賓客的方方面面。是星級酒店最直接最突出的體現(xiàn)之一。

1、送收行李—為酒店的住客送收行李

2、開關(guān)車門—為客人開關(guān)車門及裝卸行李

3、保存行李—為客人保存行李

4、開門服務(wù)—為客人提供開門及迎送的禮儀服務(wù)

5、收發(fā)各類郵件—為酒店住客、公寓住客、商業(yè)大廈、商鋪、酒店內(nèi)部職員收發(fā)郵件、報紙、留言、物品等：

6、代客寄信—代客寄信等

7、咨詢服務(wù)—提供咨詢和有關(guān)資料服務(wù)

8、輪椅服務(wù)—為傷病、殘疾人士提供輪椅

9、電梯服務(wù)—為重要可人的入住和離店安排電梯

10、找尋服務(wù)—在酒店范圍內(nèi)為客人提供尋人服務(wù)

11、嬰兒車服務(wù)—為酒店住客提供出租嬰兒車服務(wù)

12、旅游服務(wù)—與各旅行社聯(lián)系，為酒店住客提供廣州游和省內(nèi)外旅游服務(wù)

13、外出服務(wù)—為酒店住客外出購買、提取、修理物品服務(wù)

從以上職能可以看出，禮賓的服務(wù)工作所涉及的范圍幾乎貫穿了整個酒店。而且很多服務(wù)確實是不可不少了。如廣交會期間，外國的顧客往往喜歡攜帶大量的（幾乎有一車）行李入住。對于行李的搬運(yùn)和保管以最終最大限度地方便客人顯得十分的必要。由于中國大酒店有近90%的外籍住客，因此，每天都會有許許多多的客人前來咨詢旅游，購物，飲食等娛樂的好去處。以及到達(dá)其他地區(qū)和城市的途徑。而這項工作對于每一個員工都必須熟知并能用英文熟練地表達(dá)出來。而每天大量的報紙，客人的快件和各類咨詢雜志的處理也是一項十分具有挑戰(zhàn)性的工作。

酒店培訓(xùn)總結(jié)篇十四

實踐是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點吧。帶著幸運(yùn)和幸福的感受我們開始我們大學(xué)必要走的路程—實踐。實踐是殘酷的也是能夠收獲成功和期望的季節(jié)，我們都必須緊緊的牢記自我的目標(biāo)和夢想在自我的實踐崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動，最終實現(xiàn)自我的預(yù)定目標(biāo)，不給學(xué)校丟臉，不給自我摸黑，用自我的本事證明，我們是一個強(qiáng)者，不論從工作還是學(xué)習(xí)

1、經(jīng)過實踐鞏固所學(xué)專業(yè)知識，了解酒店管理基本職責(zé)和各崗位工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作基本技能，在實踐中找到理論知識與實際操作結(jié)合點，

2、了解酒店行業(yè)的基本狀況，熟悉部門間的合作，增強(qiáng)團(tuán)隊合作意識，掌握豐富的酒店服務(wù)知識、培養(yǎng)隨機(jī)應(yīng)變的服務(wù)本事和熱情周到的服務(wù)態(tài)度，將學(xué)習(xí)和工作相結(jié)合。

3、經(jīng)過實踐做到理論聯(lián)系實際，充實和豐富所學(xué)的專業(yè)理論知識，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的本事，為畢業(yè)后從事酒店服務(wù)與管理工作打下基礎(chǔ)。

4、建立自我個關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自我的缺點和優(yōu)點，揚(yáng)長弊短吧，期望自我不斷的提高和更好的發(fā)展。

5、在工作中學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗和其他同類學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點和長處，最終找到適合自我的工作方式，找到適合自我的發(fā)展軌跡。

（一）實踐單位介紹

廣州中央海航酒店是一家四涉外酒店，位于廣州市機(jī)場路之交通樞紐地帶，火車站、地鐵站、高速路出入口、白云山旅游區(qū)及中國出口交易會址近在咫尺，而距新機(jī)場僅20分鐘車程，為您的吃、住、行、娛樂及商業(yè)活動供給了便利的條件。xx年全新裝修的酒店客房232間，處處盡見別具匠心，典雅的布置，一絲不茍的選料，貼心的服務(wù)，入住本酒店，您將體驗到傳統(tǒng)的亞洲式無微不至的照顧。設(shè)施齊備的大、中、小型會議室及大型宴會廳，可容納10—500人不等，為您度身定做，供給高效、專業(yè)的宴會及會議服務(wù)，是您成功舉辦會議的夢想選擇。酒店京華廳主營粵菜，出自本地名廚的美味菜肴，精巧點心，令人倍感“吃在廣州”果然名不虛傳。步云閣西餐廳格調(diào)高雅，充滿異國風(fēng)情，展示著各色歐美佳釀琳瑯滿目。故鄉(xiāng)屋—感受韓國飲食文化，室內(nèi)裝修別具一格，品嘗特有的食趣和情趣。經(jīng)過一天緊張的行程或會議后，的放松方式，莫過于充分享用酒店的室外游泳池，美容美發(fā)中心，桑拿中心，健身中心及夜總匯等各式各樣的娛樂設(shè)施。曾多次接待過如中國體操隊等國家運(yùn)動隊。

（二）崗位介紹

客房樓層設(shè)臺班，臺班服務(wù)員的主要任務(wù)是掌握客情，做好服務(wù)、保障安全。臺班服務(wù)員不得做與本職無關(guān)的事情，必須要掌握動態(tài)，詳細(xì)做好臺班記錄，發(fā)現(xiàn)異常情景及時報告保安部，負(fù)責(zé)樓層（面）的日常服務(wù)接待及安全保衛(wèi)生工作，為客人供給服務(wù)，按照來訪登記要求，做好來訪登記驗證工作，熟悉樓層情景及客人出入房間等情景，做好文字記錄。堅守崗位，積極配合公安機(jī)關(guān)的工作，根據(jù)規(guī)章制度來做事。

在廣交會期間，我有幸來到廣州中央海航酒店進(jìn)行實踐。10月11日，我們坐學(xué)校校車來到了中央海航酒店進(jìn)行實踐。在實踐前，我們已經(jīng)來到那里進(jìn)行了面試，并分配好了崗位，一共有19位同學(xué)在中央海航酒店進(jìn)行實踐，9位同學(xué)被分配到客房部，3位同學(xué)被分配到餐飲部，3位同學(xué)被分配到前廳部，1位同學(xué)被分配到機(jī)動部隊，而我就是被分配到客房部，崗位是臺班服務(wù)員。11號中午，我們坐校車來到中央海航酒店，然后酒店的人力資源總監(jiān)助理就帶我們到員工宿舍。那里已經(jīng)有二十多年歷史了，所以已經(jīng)有點殘舊了，雖然宿舍條件比較惡劣，但我也會堅持下去的。到了午時，我們開始進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店異常安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實踐的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)。首先由那里的員工給我們介紹海航集團(tuán)的概況及各成員酒店，介紹了酒店的高層，之后進(jìn)行了消防安全培訓(xùn)，消防部總管熱情耐心地教導(dǎo)我們?nèi)绾晤A(yù)防與處理特發(fā)

事故，讓我學(xué)到了不少防護(hù)知識和增強(qiáng)了安全意識。

10月12日，我們繼續(xù)理解培訓(xùn)，上午由客房部主管教了我們?nèi)绾握砗米晕业膬x容、如何禮貌用語、我們的工作任務(wù)與工作程序、工作中的規(guī)章制度與主義事項，還有一些基本的服務(wù)技能。雖然培訓(xùn)僅有短短的一上午，但我從中獲取了很多的知識。在培訓(xùn)中，我不僅僅學(xué)到了旅游從事人員所必須具有的禮儀，還懂得什么是正確的與客人打招呼、為客人指引方向的動作和走路姿勢。雖然這些在別人看來是那么的簡單，甚至不用學(xué)也會掌握。但在四的酒店中，你的一舉一動都會影響了酒店的形象，所以每一個細(xì)節(jié)動作都要標(biāo)準(zhǔn)。

到了午時，我們培訓(xùn)的主要資料是如何清潔與布置房間。當(dāng)了解到這個培訓(xùn)是，我感覺有點可笑，我們上了十幾年的學(xué)了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓(xùn)可是當(dāng)一位客房服務(wù)員給我們進(jìn)行示范講解時我被震驚了，酒店鋪床時每一步都有要求！整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、“三線合一”和套頭枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先甩單就很困難，一般要求是完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。為了練好這個步驟，我的手臂在經(jīng)過一天的練習(xí)后已經(jīng)直直的不能動彈了。第二步是給床單包角，將床單整齊地包進(jìn)上下兩個床墊之中，要求我們包的時候不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能堅持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它能夠細(xì)節(jié)整理，應(yīng)當(dāng)主要的是被子的中線要和床單、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要堅持飽滿的一面朝向床尾，并且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

我發(fā)現(xiàn)客房服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。我們的首要任務(wù)即是清理客房。清理客房也是有必須規(guī)范可循的。首先進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是濕布一般檫木制家具，干布則檫金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能翻過，整體上檫拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)當(dāng)擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和檫鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都要認(rèn)真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，那里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的'紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最終一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，既要紀(jì)錄并上報主管。在客房部實踐必須要有極強(qiáng)的安全意識，要明白最基本的消防知識。額外的，還應(yīng)對酒店和所在城市比較了解，這樣會為客人供給更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。為此我查閱了不少關(guān)于安全、酒店方面的資料。10月15日，是廣交會的第一天，也是我真正上班的第

一天，我的心境既興奮有緊張，我對自我充滿信心，我會努力做到。在臺班這一職位是酒店與客人溝通的橋梁，由于我們應(yīng)對客人時間是最多的，我們的服務(wù)工作好壞與否，是直接影響客人對酒店的印象。作為臺班的主要職責(zé)是隨時以笑容和招呼來迎接初次入住或從外回來的客人，為客人送行，為每一位在酒店住房時遇到困難而需要幫忙的客人服務(wù)，登記外來來訪人員，和協(xié)助衛(wèi)班的工作。雖然這份工作看起來這那么的簡單和低等，但我能在工作中體會強(qiáng)烈的服務(wù)意識和殷勤的待客之道。站在廣州中央海航酒店中，一種強(qiáng)烈的職責(zé)感就會無形將你包圍。像迎接電梯，雖看似簡單無用，但就因為一句簡單的“先生，早上好！”或“goodmorning，sir！”、一個充滿陽光的微笑和一個極度關(guān)心的目光，就這些很基本的動作和簡單招呼，卻是讓客人很貼心的服務(wù)，并提高酒店在客人心中的形象。

廣交會期間，客流量激增，給廣州的酒店帶來了不少商機(jī)。酒店里的客房幾乎都全入住了，酒店里人來人往的，并且大多數(shù)都屬外國人，有巴西團(tuán)、韓國團(tuán)、土耳其團(tuán)，著對我來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。很多外國人說的都不是標(biāo)準(zhǔn)的英語，再加上自我的英語本事不高，有時候溝通比較困難，但我不會放棄，堅決要為他們服務(wù)，我只好用到肢體語言，很多時候都能與他們溝通，滿足他們的需要，客人們也會感到很滿意，這對我來說是莫大的鼓勵與支持。

10月15日到10月27日，我上的班次是中班，時間是午時三點半點至夜晚十二點，每一天別人上班我就睡覺，我睡覺別人就上班。睡醒了就要準(zhǔn)備上班了，那留給個人支配的時間更少。10月31日到11月4日，我上的班次是早班，工作時間是早上7點到午時三點半。每一天六點鐘起床，雖然是早了點，但自我也能堅持下去，做到不遲到不早退。雖然每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，我就是每一天幫客人按電梯、登記客人出入情景，顯得枯燥乏味，可是工作也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失，所以必須認(rèn)真完成。一向以來，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才體會父母掙錢來之不易，并且要開始有意識地培養(yǎng)自我的理財本事。這的廣交會實踐我看見很多的外國人與他們溝通我才發(fā)現(xiàn)英語水平有待提高，但經(jīng)過了這次實踐讓我的口語提高了不少。

我在客房部這兩個月的實踐中明白，客房服務(wù)員的工作量是很大的，另外，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。并且，每當(dāng)酒店接待重要客人時通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從那里看，實踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下逐漸成長的，我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所作出的付出。

（一）提升軟件上的服務(wù)本事

縱觀酒店行業(yè)，我國的酒店在硬件上的設(shè)施設(shè)備可與國際酒店媲美，可是在軟件上還與國際先進(jìn)水品存在必須的差距。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，并且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。廣州中央海航酒店也應(yīng)當(dāng)跟緊行業(yè)新風(fēng)，提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)服務(wù)員的主動服務(wù)意識，加強(qiáng)對新員工的培訓(xùn)和對老員工的跟蹤培訓(xùn)。不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。

（二）建設(shè)酒店文化

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到酒店都會對酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在理解服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫忙。所以，我們能夠說，酒店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在那里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

經(jīng)過這次實踐，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會，與他人相處的人生哲學(xué)。我的收獲有以下幾點：

（一）服務(wù)意識的提高

曾聽有人說迎賓就是站在門口問候客人的機(jī)器，但親身體會了才明白并不是那么簡單的，要學(xué)會觀察，做好服務(wù)，服務(wù)要仔細(xì)，周到，及時，要了解客人的需求，對常客要做好個性化的服務(wù)，明白其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺。對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。并且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。經(jīng)過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了應(yīng)對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；

（二）服務(wù)水平及專業(yè)知識的提高

經(jīng)過了一個月的酒店實踐，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了必須的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。

（三）英語水平的提高

在四的涉外酒店中，英語的實際應(yīng)用本事包括聽、說、寫的本事是異常重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為客人服務(wù)。在這一個月中，我經(jīng)常都要跟外國人交流，令我的英語本事增強(qiáng)了不少

（四）發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的本事不斷提高

在工作中不斷的提升了自我的觀察本事，從剛開始的懵懂到此刻走進(jìn)客房什么樣的人有什么樣的要求的預(yù)測本事不斷提升，并對一些客人的投訴問題懂得傾聽，甚至能夠適當(dāng)?shù)慕鉀Q該問題，有些客人也成為了我的朋友。在解決問題中不斷提高自我在工作生活中的處事本事。

但同時也發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)了自身的不足。在語言表達(dá)本事上依然是無法流利的與客人進(jìn)行交流。在客房部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國的客人都能夠接觸到，由于自身的英語口語本事并非十分好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用幾句簡單的英語與客人交流，很多情景都是聽明了客人說什么但不知怎樣用英語表達(dá)。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，很多時候都不明白如何應(yīng)對客人提出的各種要求，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)各種小錯誤，為同事帶來了許多不便，可是，錯誤并不可怕，最重要的是做錯事要及時改正并能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有提高。所以，我經(jīng)常向同事請教，虛心向同事學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)行反思和總結(jié)，積累經(jīng)驗教訓(xùn)，努力提高自我的應(yīng)變本事和溝通交流本事，爭取把工作做得更好。

并且對這個酒店的此刻和過去也有了一個更深刻的了解和認(rèn)識，其對經(jīng)營理念，文化建設(shè)也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業(yè)的動作及經(jīng)營管理有了必須的認(rèn)識；還有，在人際關(guān)系如此復(fù)雜的單位里我處理好了如何與領(lǐng)導(dǎo)與員工相處的方法，并且從領(lǐng)導(dǎo)的身上學(xué)到很多東西，領(lǐng)略他們的風(fēng)采及他們對每個人不一樣的待人接物的方法。雖然廣州中央海航酒店盡管在管理上還存在著有些不足，不夠完善，企業(yè)文化還有待建設(shè)等問題，但我相信隨著，隨著酒店在內(nèi)部管理體制上的改革，廣州中央海航酒店定會加日升天，蒸蒸日上，同時也深深祝福廣州中央海航酒店明天更加輝煌燦爛！

實踐生活并非學(xué)校生活那么的單純，教師的諄諄教誨，同學(xué)之間的相親相愛，都是那么的真誠，而此刻，我們重返學(xué)校了，所以只能加倍努力地學(xué)習(xí)以前所學(xué)不到的，以之后適應(yīng)工作，適應(yīng)以后的生活，實踐，其實就是一個能夠讓我們更加鍛煉自我各方面本事的大舞臺，所以為了在這個大舞臺上更加地展現(xiàn)自我，抓緊每一分鐘，給自我充充電吧！