為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家。

食品營(yíng)銷策劃方案案例篇一

紹興咸亨食品有限公司，座落于中國(guó)歷史文化名城—紹興 。前身咸亨醬園始建于清朝乾隆元年（1736年），專業(yè)經(jīng)營(yíng)腐乳、醬油、醬菜、黃酒等調(diào)味食品已有270多年歷史。產(chǎn)品曾獲1915年美國(guó)巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)獎(jiǎng)牌1925年西湖博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

如今，經(jīng)數(shù)代人艱苦創(chuàng)業(yè)，公司已發(fā)展成集釀造、銷售、科研為一體的綜合性釀造食品企業(yè)，公司占地10萬平方米，建筑面積4萬平方米，總資產(chǎn)超億元?，F(xiàn)代咸亨堅(jiān)持以“傳承前年神韻，釀制天下美味”為經(jīng)營(yíng)理念，以天然綠色、自然發(fā)酵為釀制特色，以專業(yè)化、規(guī)模化為發(fā)展方向，產(chǎn)品遍及全國(guó)及香港、東南亞、歐美等國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)銷量位居全國(guó)腐乳行業(yè)前列。公司已通過haccp食品安全體系認(rèn)證，“咸亨”牌紹興腐乳被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)定為原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。公司先后被政府有關(guān)部門認(rèn)定為浙江省aaa級(jí)納稅信譽(yù)企業(yè)、浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)、浙江省農(nóng)副產(chǎn)品加工示范企業(yè)?！跋毯唷迸聘楹汀跋毯唷鄙虡?biāo)已分別連續(xù)三年被認(rèn)定為浙江名牌產(chǎn)品和浙江省著名商標(biāo)。2007年，“咸亨”商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。咸亨食品主要經(jīng)營(yíng)腐乳、調(diào)味品、黃酒。在腐乳這種酒香不怕巷子深的行業(yè)，基本沒有那個(gè)老品牌會(huì)去做廣告，最多受電視節(jié)目邀請(qǐng)進(jìn)行宣傳。各個(gè)老字號(hào)腐乳品牌基本在各自的本土領(lǐng)域一家獨(dú)大，比如北京的王致和，上海的鼎豐等等。黃酒方面，會(huì)稽山與古越龍山兩家分庭抗禮。調(diào)味品方面，李錦記、海天、美味鮮占領(lǐng)了大部分市場(chǎng)，所以我主要選擇腐乳進(jìn)行推廣。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，面對(duì)許多強(qiáng)勢(shì)品牌的猛烈攻勢(shì)，咸亨食品在諸多方面面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，想要進(jìn)一步提升品牌的知名度和良好的市場(chǎng)占有率，咸亨食品要走的路還很長(zhǎng)。本策劃針對(duì)這些問題進(jìn)行了全面分析，并提出相應(yīng)問題的解決方案。

二、市場(chǎng)分析

（一）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)腐乳的品牌特點(diǎn)

豆腐乳，又因地而異稱為“腐乳”、“南乳”或“貓乳”。豆腐乳是一種二次加工的豆制食品，為華人的常見佐菜，或用于烹調(diào)。中國(guó)許多省份及港澳、臺(tái)灣、東南亞都有生產(chǎn)，但各不相同，比如蘇州的豆腐乳呈黃白色，口味細(xì)膩；北京的腐乳，呈紅色，偏甜；四川的腐乳，就比較辣。在湖南因諱虎(fu)而稱貓乳。另外還有臭豆腐乳等變種。桂林豆腐乳是白腐乳的代表。桂林豆腐乳制做工藝細(xì)膩嚴(yán)謹(jǐn)，從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套零亂選材也很講究。制出豆腐乳塊小，質(zhì)地細(xì)滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香。成都著名的“海會(huì)寺”白菜豆腐乳，相傳誕生于唐開元盛世年代，千百年來其以腌制后的白菜葉包裹接菌后的豆腐方，并加入拌合好的胡豆瓣，再置于陽光下自然發(fā)酵240天的傳統(tǒng)工藝一直沒有改變。 包裝：在包裝上基本上都是以玻璃罐裝為主，克東腐乳有陶罐裝。王致和腐乳以330g、340g的瓶裝為主，上海鼎豐腐乳以280g的家庭裝居多，南乳汁一般是560ml和440ml的為多，海會(huì)寺的白菜豆腐乳一般是200g裝，辣腐乳則是270g裝。

價(jià)格：海會(huì)寺的白菜豆腐乳是16-18元/500g，辣腐乳是12-18元/500g,王致和腐乳為9-15元/500g，鼎豐腐乳為7-15元/500g，南乳汁為7-10元/500g，其他腐乳品牌基本也在12-18元/500g價(jià)格上各品牌腐乳差距不大。

（二）咸亨腐乳特點(diǎn)

咸亨腐乳是所有腐乳品牌中種類最多的，具體有火腿腐乳、牛肉腐乳、玫瑰腐乳、糟方、青方、紅方、醉方、辣腐乳等，而且咸亨腐乳也有兩種包裝：陶罐裝和玻璃罐裝。咸亨腐乳細(xì)膩柔棉，口味鮮美、微甜。價(jià)格上，與其他腐乳品牌基本保持一致。

（三）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)整體狀況

腐乳行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較初級(jí)，缺少強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)導(dǎo)品牌，雖說有個(gè)龍頭老大王致和，但王致和一樣固守本土，沒有主動(dòng)走出去宣傳自己的腐乳。各個(gè)知名

腐乳品牌基本都只能在本地本省有不錯(cuò)的銷售業(yè)績(jī)。因此誰能主動(dòng)走出去占領(lǐng)市場(chǎng)，誰就能領(lǐng)導(dǎo)腐乳市場(chǎng)。

腐乳是我國(guó)獨(dú)創(chuàng)的調(diào)味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨(dú)食用，也可用來烹調(diào)風(fēng)味獨(dú)特的菜肴。腐乳和豆豉以及其他豆制品一樣，都是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本來就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的豆制品，蛋白質(zhì)含量達(dá)15-20%，與肉類相當(dāng)，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)。腐乳的制作過程中經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因?yàn)槲⑸锓纸饬硕诡愔械闹菜?，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收。同時(shí)，由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素b12，素食的人經(jīng)常吃些腐乳，可以預(yù)防惡性貧血。它的口感與奶酪有些類似，和奶酪一樣經(jīng)過發(fā)酵，一樣含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣。奶酪具有特殊的濃香味道，而腐乳同樣具有細(xì)膩的質(zhì)地和特殊的鮮味?？梢赃@么說，腐乳就是中國(guó)的“素奶酪”。在某些指標(biāo)上，腐乳甚至有勝過奶酪之處，因?yàn)樗娘柡椭竞亢艿停植缓懝檀迹€含有大豆中特有的保健成分——“大豆異黃酮”。不過，它也有不如奶酪的地方：不含維生素a、d，常吃不僅可以補(bǔ)充維生素b12，還能預(yù)防老年性癡呆。因此腐乳市場(chǎng)大有可為，做好腐乳宣傳，可以大大提高整個(gè)腐乳市場(chǎng)的銷量。

腐乳的地區(qū)性差異很大，就如同中國(guó)的八大菜系一樣，各地有不同的口味，很難滿足不同地區(qū)對(duì)腐乳口味的差異。腐乳的主要消費(fèi)人群都集中在東部沿海省份，從城市類型上來主要集中在北京、上海、廣州、紹興等大中城市。

從年齡上來說，腐乳的消費(fèi)者主要集中在中老年人群，尤其是素食者佛教信徒等。腐乳一般都是老字號(hào)品牌，很少有新的腐乳品牌出現(xiàn)，老年人對(duì)這些老字號(hào)腐乳品牌認(rèn)同度很高，一般選定很少更換。同時(shí)游客也是腐乳消費(fèi)的主力人群之一，像腐乳經(jīng)常為作為旅游紀(jì)念品帶回。腐乳作為一款一般人群均可食用的食品，現(xiàn)在的腐乳市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒到市場(chǎng)的上限。

（四）消費(fèi)者分析

從上面我們就可以推測(cè)出咸亨腐乳的主要顧客。首先咸亨食品作為一個(gè)主要經(jīng)營(yíng)腐乳的品牌，其品牌下有多種腐乳產(chǎn)品，幾乎包含了市場(chǎng)所有的腐乳種類，可以說在國(guó)內(nèi)，咸亨腐乳是可以適應(yīng)所有的腐乳消費(fèi)者的?？赡茉诩?xì)微的口味上會(huì)與其他當(dāng)?shù)氐?。腐乳品牌有所差距，這是咸亨食品需要根據(jù)各地不同的需求進(jìn)行細(xì)微的更改的。

在產(chǎn)品質(zhì)量上，基本所有腐乳都采用相同的制作工藝與配方，只在最后的加料上有所區(qū)別，主要有黃酒、紅曲米、辣椒等。因此在這方面，所有腐乳品牌都幾乎沒有差距。

作為一款幾乎適宜所有人群的食品，高血壓、心血管病、痛風(fēng)、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃。腐乳富含植物蛋白質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，故能增進(jìn)食欲，幫助消化。因此咸亨腐乳也適宜青少年人群食用，而不必僅限于中老年人群。作為一款納中消食的食品，腐乳很適合作為早上稀飯、粥的調(diào)味，晚餐的開胃食品。在幾乎定型的消費(fèi)人群之外，可以加大宣傳力度，讓青少年人群也喜歡上食用腐乳。 (五)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

首先，作為咸亨腐乳的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為：上海鼎豐、北京王致和、江蘇新中、黑龍江克東。

“王致和”品牌始創(chuàng)于清康熙八年（公元1669年），距今已有三百四十余年的歷史。北京二商王致和食品有限公司占地面積60多畝，生產(chǎn)車間面積8000多平方米，擁有員工500余人。“王致和”商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，王致和企業(yè)被評(píng)為“中華老字號(hào)”、“王致和”牌腐乳被評(píng)為“中國(guó)名牌”產(chǎn)品，“王致和腐乳釀造技藝”已經(jīng)進(jìn)入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。主要產(chǎn)品有玫瑰腐乳、紅油腐乳、大塊腐乳。

黑龍江省克東腐乳有限公司是中華老字號(hào)企業(yè)，起源于1915年，是我國(guó)微球菌腐乳的代表。經(jīng)過近百年的發(fā)展，公司已成為年綜合生產(chǎn)能力超萬噸，位居全國(guó)行業(yè)領(lǐng)先的綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)。同時(shí)擁有中國(guó)馳名商標(biāo)，黑龍江省著名商標(biāo)及黑龍江省名牌的品牌產(chǎn)品等多項(xiàng)殊榮?？藮|縣也因黑龍江省克東腐

乳有限公司近百年來所作出的特殊貢獻(xiàn)而被中國(guó)地區(qū)開發(fā)促進(jìn)會(huì)命名為“中國(guó)腐乳（微球菌）之鄉(xiāng)”，正可謂“腐乳因克東而得名，克東因腐乳而揚(yáng)名”。主要產(chǎn)品有大壇腐乳、紅方腐乳等。

鼎豐始建于甲子年間公元1864年，清同治三年，浙江海鹽人肖蘭國(guó)與合股人任子欣選址上海莘莊鎮(zhèn)，開設(shè)鼎豐醬園。隨后遷至奉賢區(qū)南橋鎮(zhèn)，同時(shí)吸納其他合資人，遂改名鼎豐公記醬園。后于清同治五年（即公元1866年）將醬園遷至奉賢縣南橋鎮(zhèn)東街（現(xiàn)上海鼎豐釀造食品有限公司所在地），自任經(jīng)理，主要經(jīng)營(yíng)醬油、腐乳和酒。該廠生產(chǎn)的“鼎豐腐乳”曾被譽(yù)為“進(jìn)京腐乳”，久負(fù)盛名。產(chǎn)品銷往華東、華北地區(qū)，馳名北京、天津等地。主要產(chǎn)品有南乳汁、糟方腐乳、玫瑰腐乳。

江蘇新中釀造有限責(zé)任公司始建于1952年，坐落于唐初建制的千年古鎮(zhèn)--江蘇省通州市石港鎮(zhèn)，由本地著名老號(hào)裕昌祥、裕福昌等十余家業(yè)主私私合營(yíng)創(chuàng)建的具有半個(gè)多世紀(jì)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)歷史的乳腐和調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。公司占地面積90余畝，注冊(cè)資本604.6萬元，總資產(chǎn)8000多萬元，主要生產(chǎn)系列瓶裝乳腐、南乳汁、系列香辣醬、醬油、香醋及其他調(diào)味品，全部產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)均為“新中牌”，乳腐年生產(chǎn)能力3000多萬瓶，產(chǎn)銷量均列全省第一。主要產(chǎn)品有南乳汁、菜包腐乳、白腐乳、紅方腐乳等。 綜合以上品牌，王致和腐乳作為龍頭老大，坐落于首都北京。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，雖然家大業(yè)大，歷史悠久，但品質(zhì)稀少，而且網(wǎng)絡(luò)銷售停滯，售后服務(wù)也沒有做好?？藮|腐乳作為近年來崛起的腐乳品牌，為腐乳行業(yè)做出了巨大的貢獻(xiàn)，在某些方面來說，比起王致和腐乳更加有名，但同樣的克東腐乳明顯沒有對(duì)腐乳做出革新，僅僅優(yōu)化了工藝。網(wǎng)絡(luò)銷售方面克東腐乳同樣失敗。鼎豐腐乳坐落于上海這個(gè)東方明珠，在新事物方面的接受程度明顯高于其他品牌，鼎豐腐乳主打南乳汁，避開與大品牌的較量，塑立了良好的品牌形象。網(wǎng)絡(luò)方面，鼎豐腐乳是做的最好的，不僅銷量領(lǐng)先，而且有良好的售后服務(wù)，在消費(fèi)者方面的口碑遠(yuǎn)高于其他品牌。

新中腐乳作為最年輕的腐乳品牌，也是資產(chǎn)最低的品牌，對(duì)腐乳的研發(fā)卻是僅此于咸亨腐乳的。尤其是江蘇省緊鄰浙江省，是咸亨腐乳想要走出浙江省目前最大的對(duì)手。

（六）咸亨腐乳品牌分析

咸亨腐乳作為一個(gè)歷史悠久的腐乳品牌，獲得過1915年美國(guó)巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)獎(jiǎng)牌，1925年西湖博覽會(huì)金獎(jiǎng)。作為一個(gè)老字號(hào)品牌，與其他品牌一樣陷入的怪圈，口碑好，名氣大，但就是銷量上不去。咸亨腐乳和其他腐乳一樣不做廣告，僅僅靠消費(fèi)者的口口相傳，賣出一年3000-5000w的銷售額不得不說咸亨食品這個(gè)牌子深入人心。 優(yōu)勢(shì)：咸亨腐乳種類繁多，具體有火腿腐乳、牛肉腐乳、玫瑰腐乳、糟方、青方、紅方、醉方、辣腐乳等。且咸亨食品坐落于水鄉(xiāng)紹興，這個(gè)歷史名鎮(zhèn)。游客繁多，咸亨腐乳作為旅游紀(jì)念品，在各個(gè)旅游紀(jì)念品商店均有銷售，應(yīng)該好好利用。各式腐乳可以滿足全國(guó)各地不同省份的消費(fèi)者的口味，在銷往不同省份的腐乳口味上稍作調(diào)整，即可適應(yīng)其他省份消費(fèi)者的口味需求，為咸亨腐乳擴(kuò)大市場(chǎng)奠定了一定的基礎(chǔ)。 其次，咸亨食品和另一家咸亨酒店食品扯上關(guān)系，消費(fèi)者往往會(huì)以為咸亨腐乳與課本中的咸亨酒店食品的孔乙己聯(lián)系在一起，雖然是個(gè)錯(cuò)誤的形象，但卻在不經(jīng)意間擴(kuò)大了知名度，品牌知名度很廣，有強(qiáng)大的品牌號(hào)召力。 劣勢(shì)：與眾多的老字號(hào)品牌一樣，觀念陳舊，保持酒香不怕巷子深的觀念，不肯主動(dòng)出擊，不敢再宣傳上花大價(jià)錢。在網(wǎng)絡(luò)電子銷售方面口碑不夠，售后服務(wù)不到位。網(wǎng)絡(luò)方面僅靠消費(fèi)者的二度銷售。 其次沒有明確的企業(yè)形象，就如同上面所說，雖然咸亨食品與咸亨酒店食品聯(lián)系在一起，有很廣的知名度，但兩者往往被混淆，對(duì)企業(yè)星系的明晰，造成很大的困擾，對(duì)品牌的樹立造成一定的影響。包裝方面也有待改進(jìn)，咸亨食品有品種繁多的各種腐乳，但不同種類的腐乳包裝不同，有些甚至同樣種類的腐乳也有不同規(guī)格，不利于咸亨腐乳的銷售，會(huì)對(duì)消費(fèi)者做出誤導(dǎo)。很容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生損失，想買多的買了少的。

三、市場(chǎng)定位

每個(gè)品牌在塑造品牌個(gè)性的時(shí)候，要想用一種固定的公式是很困難的，而且每個(gè)品牌又都源于不同的背景和資源，在品牌個(gè)性的建立過程中，還是有一些工作具有共同的作用，它能對(duì)我們起到指導(dǎo)的作用。

一、 a、環(huán)境分析：調(diào)味品行業(yè)是食品行業(yè)細(xì)分出來的朝陽企業(yè)，隨著生活質(zhì)量的不斷提高， 人們飲食由“吃飽”向“吃好”發(fā)展，口味由“有味”向“好味”發(fā)展，因此，在高物價(jià)的大都市，人們追求高品位和多元化的調(diào)味品消費(fèi)是一種時(shí)尚。所以中高端調(diào)味品需求有著更大的市場(chǎng)空間。咸亨食品開發(fā)的拳頭產(chǎn)品豆腐乳和其他系列是從龐大的調(diào)味品系列中鎖定一部分目標(biāo)消費(fèi)群體的細(xì)分產(chǎn)品，同樣有著美好的遠(yuǎn)景。在我公司總部整體戰(zhàn)略和市場(chǎng)規(guī)劃的指導(dǎo)下，如何結(jié)合公司的資源配置和核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的實(shí)際情況，有針對(duì)性制定一套切實(shí)可行的長(zhǎng)期和階段性市場(chǎng)戰(zhàn)略規(guī)劃及全國(guó)市場(chǎng)運(yùn)作方案，是當(dāng)前我公司面臨的首要任務(wù)。

b、消費(fèi)者行為變化：①大環(huán)境下消費(fèi)者趨于購買品牌調(diào)味品，因此實(shí)力差的區(qū)域品牌生存空間越來越小 ②服務(wù)終端（終端促銷攔截）引導(dǎo)下的消費(fèi)者從使用品牌調(diào)味品到消費(fèi)多種品牌調(diào)味品的轉(zhuǎn)變。因?yàn)檎{(diào)味品自身價(jià)格偏低且是生活必需品，3)因其消費(fèi)形態(tài)必帶著獨(dú)特的自身特點(diǎn)，決策參與性低，品牌轉(zhuǎn)換率高，地域色彩偏濃，消費(fèi)者口味千差萬別，因此消費(fèi)形態(tài)多樣化，市場(chǎng)細(xì)分化是必然的趨勢(shì)。

所以咸亨食品作為一個(gè)老字號(hào)品牌，首先應(yīng)該確保繼續(xù)鞏固原有市場(chǎng)，然后主動(dòng)出擊在以下方面做出成績(jī)：

1、從品牌定位及核心價(jià)值出發(fā)；

2、以情感的方式建立品牌個(gè)性；

3、在建立品牌個(gè)性中，注意考慮目標(biāo)消費(fèi)者的未來期望；

4、品牌個(gè)性不要太復(fù)雜，否則消費(fèi)者無可適從，而得不到消費(fèi)者認(rèn)可；

5、品牌個(gè)性在消費(fèi)者心中樹立是一個(gè)長(zhǎng)期過程，需要長(zhǎng)線投資。

四、行銷建議

1、做好廣告宣傳，在燈箱廣告、路牌廣告上進(jìn)行投放，尤其是高速公路與國(guó)道線以及重要路段。加大網(wǎng)絡(luò)宣傳力度尤其是可以通過微信，飛信等手段進(jìn)行宣傳，節(jié)省費(fèi)用又保證宣傳質(zhì)量。

2、做好網(wǎng)絡(luò)銷售以及售后服務(wù)，專門成立部門進(jìn)行管理，保證網(wǎng)絡(luò)方面能進(jìn)行突破，對(duì)銷售有所提升，以及打開市場(chǎng)。

3、對(duì)包裝進(jìn)行再設(shè)計(jì)，保證不會(huì)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行誤導(dǎo)，同款產(chǎn)品使用同一個(gè)規(guī)格，盡量減少不同規(guī)格。

4、在保持原有的產(chǎn)品個(gè)性的基礎(chǔ)上尋求突破，找到更能準(zhǔn)確、新穎并具有長(zhǎng)久生命力的描述產(chǎn)品獨(dú)特個(gè)性別于其他腐乳的屬性的廣告語。

五、廣告計(jì)劃

（一）廣告目標(biāo)

首先是通過宣傳盡量使浙江省以及周邊省份認(rèn)識(shí)咸亨食品，對(duì)其品牌有一個(gè)良好的映像。從多方面來提高消費(fèi)者的購買興趣。廣告的目的在于使消費(fèi)者接觸廣告之后，對(duì)產(chǎn)品的口味、特點(diǎn)、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)有比較清醒的認(rèn)識(shí)，以增強(qiáng)消費(fèi)者的購買欲望。對(duì)咸亨食品這個(gè)品牌有一定的認(rèn)知度，能堆其他腐乳品牌有所區(qū)分。

（二）廣告對(duì)象

兒童（5-12歲）這時(shí)正是接觸新鮮事物是時(shí)候，對(duì)于廣告也具有了一定的審美能力，但是品牌對(duì)于他們來說無論是老品牌還是新品牌，無論是國(guó)際品牌還是國(guó)內(nèi)品牌都是新認(rèn)識(shí)，所以具有一定的影響力。

青年人（18-20歲）這個(gè)年齡段是接觸過了大多數(shù)市場(chǎng)上已經(jīng)存在了的品牌，，但是又是一群特別喜歡攀比的群體，加大宣傳力度，可以在其心目中形成影響。

中年（33-37歲）大多已經(jīng)在事業(yè)有所成就，考慮事物已相當(dāng)成熟，以由感性上升到理性認(rèn)識(shí)。這個(gè)年齡的女性為廣告訴求重點(diǎn)，她在家庭消費(fèi)的選擇上起決定作用。

老年（60歲—）老字號(hào)品牌形象深入人心，作為購買了多年相同產(chǎn)品的人，還是為繼續(xù)選擇相同產(chǎn)品。這個(gè)年齡的主打老字號(hào)以及歷史悠久為賣點(diǎn)。

（三）廣告地區(qū)

首先為浙江省以及周邊省份，然后擴(kuò)展到南方大部分地區(qū)。

（四）廣告策略

首先以杭州為中心，逐步穩(wěn)固長(zhǎng)三角市場(chǎng)，舉而進(jìn)軍南方大部分省份。通過各種媒體及開展各種活動(dòng)對(duì)咸亨腐乳進(jìn)行宣傳和報(bào)道，使咸亨食品的市場(chǎng)占有率快速加大。

銷售方面：

1、看準(zhǔn)市場(chǎng)，圍繞兒童、青年和中年和老年這些消費(fèi)群體進(jìn)行宣傳

2、強(qiáng)化產(chǎn)品的形象，將推廣戰(zhàn)略貫徹在廣告及銷售始終。

3、因地制宜地進(jìn)行廣告資金投入，根據(jù)當(dāng)?shù)氐男枨蟆①徺I力水平、和消費(fèi)水平進(jìn)行投資。

廣告方面：

平面廣告和立體廣告并進(jìn)。

平面廣告主要以報(bào)紙廣告和海報(bào)為主，而盡量少用傳單的形式，因?yàn)閭鲉魏苌儆腥藭?huì)去看，并且也降低產(chǎn)品的身價(jià)。

同時(shí)也采用公交車站臺(tái)廣告和燈箱廣告（車體上也可以投入廣告）。特別是路邊的燈箱，可以形成塊的效果，在一定的路段內(nèi)大量投放燈箱廣告，地點(diǎn)最好是選在商業(yè)區(qū)內(nèi)。

媒體選擇：以網(wǎng)絡(luò)宣傳和報(bào)紙為主。

主要以都市快報(bào)進(jìn)行投放廣告，都市快報(bào)銷售面光，且報(bào)紙廣告質(zhì)量較高，容易宣傳。我主要選擇周二b疊進(jìn)行投放，以1/4通欄為主要廣告投放。

廣告次數(shù)：每周一次

廣告費(fèi)用：8000/次×53=424000元

食品營(yíng)銷策劃方案案例篇二

可口可樂是中國(guó)著名的國(guó)際品牌之一，是中國(guó)軟飲料市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，在中國(guó)積極推進(jìn)本土化進(jìn)程。我們的愿景是令全球人們的身體思想及精神更怡神暢快，讓我們的品牌及形象不斷激勵(lì)人們保持樂觀向上，讓我們所觸及的一切更有價(jià)值。作為世界最大的軟飲料公司，此次在中國(guó)地區(qū)展開的廣告活動(dòng)主要是為了提高其在中國(guó)市場(chǎng)的占有率和知名度，使可口可樂成為消費(fèi)者的第一選擇！

一、廣告目標(biāo)

本策劃的目的是通過**年夏季到**年夏季一年的廣告戰(zhàn)略和廣告戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃的實(shí)施，進(jìn)一步提高可口可樂公司產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度，提高指名購買率，使其品牌形象深入人心。建立、健全銷售網(wǎng)絡(luò)，形成穩(wěn)固的市場(chǎng)。

1、企業(yè)提出的目標(biāo)

（1）通過廣告活動(dòng)，在一年內(nèi)市場(chǎng)占有率提高10%―15%。

（2）使可口可樂飲料知名度再次居領(lǐng)先水平

2、根據(jù)市場(chǎng)情況可以達(dá)到的目標(biāo)：

（1）市場(chǎng)占有率在中國(guó)趕上和超過百事可樂。

（2）使可口可樂飲料的品牌超過百事可樂。

二、企業(yè)、市場(chǎng)情況分析

（一）可口可樂公司概況

可口可樂公司是世界最大的軟飲料公司。公司總部設(shè)在美國(guó)亞特蘭大。1989年資產(chǎn)額82.825億美元，雇

傭職工2萬多人?？煽诳蓸饭?919年9月5曰在美國(guó)特拉華州成立。1960年進(jìn)入美國(guó)最大的100家工業(yè)公司

的行列；1983年居第48位。1960～1983年，該公司的銷售額、資產(chǎn)額和凈收入的年均增長(zhǎng)率分別為12.2％

、11.5％和12.3％。

可口可樂公司制造和分配濃縮軟飲料和果汁，它的產(chǎn)品可口可樂是從可口和可樂

兩種植物的葉子和果實(shí)中取出液汁制成的一種飲料。作為該公司主要部門的軟飲料每年的銷售額約占公司

總銷售額的80％。軟飲料產(chǎn)品占公司總利潤(rùn)的88％。可口可樂美國(guó)公司（coca-colausa）是可口可樂公

司最大的銷售商；該公司食品部制造和銷售冷凍、濃縮柑橘和各種果汁、檸檬晶、咖啡和茶。酒類部門生

產(chǎn)和銷售各種牌號(hào)的酒，主要銷于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，是美國(guó)第四家最大的酒類生產(chǎn)和銷售者；該公司還生產(chǎn)塑料

薄膜以及其他消費(fèi)產(chǎn)品如防臭劑、濕手巾紙等。

可口可樂公司是舉世聞名的汽水大王，它在全球各地

有500余種產(chǎn)品銷售，其中可口可樂、健怡可口可樂、雪碧、芬達(dá)四大品牌在全球最暢銷汽水前5位中獨(dú)

占4位。coca-cola廣告遍天下。該公司重視國(guó)際市場(chǎng)，在外國(guó)就地制造，就地銷售，獲取厚利。1981年，

該公司在國(guó)外的銷售額占公司總銷售額的62％，銷售活動(dòng)分布在145個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在飲料、食品和其他

方面，該公司在國(guó)外擁有8家子公司。在國(guó)外的裝瓶廠子公司有15家，在美國(guó)特拉華州的2家子公司--可

口可樂國(guó)際公司和可口可樂出口公司，參加可口可樂公司的出口活動(dòng)。

可口可樂早在1927年就在中國(guó)天

津上海建立瓶裝廠，1979年隨著中國(guó)改革開放，重返中國(guó)市場(chǎng)，自1981年起先后在北京、大連、南京、西

安、武漢、杭州、廣州等地建立合資瓶裝企業(yè)，并于1988年在上海建立可口可樂濃縮液廠，除使中國(guó)大陸

裝瓶廠擺脫使用進(jìn)口濃縮液外，還出口東南亞。

（二）主要產(chǎn)品

可口可樂香草可口可樂健怡可口可樂檸檬健怡可口可樂雪碧雪碧冰薄荷雪碧火辣芬

達(dá)美汁源果粒橙保銳得

醒目天與地礦物質(zhì)水酷兒水森活純凈水冰露純凈水

雀巢冰爽茶雀巢咖啡茶研工坊

（三）企業(yè)優(yōu)勢(shì)

全球最大之軟性飲料業(yè)巨人，擁有大廠優(yōu)勢(shì)及強(qiáng)大之全球競(jìng)爭(zhēng)力，強(qiáng)勢(shì)行銷能力，體系及企業(yè)廣告，品牌形

象深植人心，已成為消費(fèi)者生活之一部分，核心產(chǎn)品之神秘配方處於極度保密，使其流行100年後而不衰，

通路布建相當(dāng)完整（尤其是自動(dòng)販賣機(jī)之設(shè)置），并擁有速食業(yè)（以麥當(dāng)勞為首）的強(qiáng)大銷售通路，可口可樂

公司的作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)化，具有創(chuàng)新及高度研發(fā)能力，最具代表性為健怡可口可樂之推出，甫一上市即造成風(fēng)

潮，市場(chǎng)占有率高，產(chǎn)品更為市場(chǎng)之領(lǐng)導(dǎo)品牌，產(chǎn)品擁有便利性（隨處可得），獨(dú)特風(fēng)味（神秘配方）及價(jià)格公

道等特色，產(chǎn)品生命周期為循環(huán)再循環(huán)型態(tài)，歷久彌堅(jiān)，日前宣布將股票選擇權(quán)視為員工薪質(zhì)費(fèi)用之一部分，此舉將充分反映企業(yè)之財(cái)務(wù)狀況，引起眾多專家學(xué)者之

一片好評(píng)，更一掃投資者因安隆弊案而對(duì)美國(guó)企業(yè)所產(chǎn)生之陰霾。

〔四〕面臨威脅

⒈目前市場(chǎng)上非可樂之其他碳酸飲料的產(chǎn)品替代性仍不低，消費(fèi)者的選擇空間非常大。而且，隨著人們生

活水平的提高，消費(fèi)者追求健康之意識(shí)抬頭，勢(shì)必將減少對(duì)碳酸飲料之飲用。

⒉飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)頗為激烈，主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（挑戰(zhàn)者）-百事可樂威脅力十足，而在過去幾年當(dāng)中可口可樂業(yè)績(jī)

出現(xiàn)停滯不前之情形，而百事可樂卻是持續(xù)在成長(zhǎng)當(dāng)中，其贏得了多數(shù)年輕階層的喜歡，這也是可口可樂

要爭(zhēng)取的廣大消費(fèi)群體。

⒊因受恐布組織攻擊及發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)等利空因素，對(duì)美國(guó)經(jīng)濟(jì)造成沖擊，而且，在爆發(fā)一連串企業(yè)會(huì)計(jì)丑聞后，投資者漸失信心，要求美國(guó)企業(yè)財(cái)務(wù)透明化的聲浪

日益高漲、雖然經(jīng)過

（五）消費(fèi)者及市場(chǎng)分析

許多年來，可口可樂不斷用創(chuàng)新的手段加強(qiáng)與消費(fèi)者的聯(lián)系，激發(fā)年輕人的共鳴，點(diǎn)染他們對(duì)自由表達(dá)自我和追尋人生夢(mèng)想的無限熱情。一次，可口可樂六位代言偶像演繹的眩目個(gè)性秀主題電影，彰顯了當(dāng)代年輕人的個(gè)性才情，生動(dòng)地詮釋了可口可樂積極倡導(dǎo)的‘要爽由

1、商品定位

商品特征可口可樂綜合各層面人士意見認(rèn)定，其飲料產(chǎn)品屬于清涼型，適銷的空間與時(shí)間范圍大；更屬于興奮型，適用于各個(gè)年齡、職業(yè)群體及社會(huì)生活各種場(chǎng)合。（沒有特別重視其老牌、名牌因素）

消費(fèi)特點(diǎn)初次為沖動(dòng)性購買；使用后若留有好感則習(xí)慣性重復(fù)購買；對(duì)品牌加深印象后則選擇性、固定性重復(fù)購買。餐飲業(yè)、娛樂場(chǎng)所、家庭、學(xué)校、單位購買受季節(jié)性影響低微。

2、市場(chǎng)分析

區(qū)分層次，選擇重點(diǎn)在取得詳盡的調(diào)查資料基礎(chǔ)上加以分析，按照購買力、營(yíng)銷能力、市場(chǎng)潛力等因素測(cè)算出綜合指數(shù)，據(jù)此確攻擊重點(diǎn)。如濟(jì)南營(yíng)業(yè)所調(diào)查發(fā)現(xiàn)該市有飲料銷售點(diǎn)8000余個(gè)，經(jīng)過分析，從中選取出2500個(gè)作為重點(diǎn)，由各片業(yè)務(wù)員負(fù)責(zé)全力攻。確定適宜的商品面目即確定攻擊方式，根據(jù)不同地區(qū)、不同銷售場(chǎng)所、不同消費(fèi)群體的不同習(xí)慣，分別選擇提供大瓶或小瓶、玻璃瓶或塑料瓶、瓶裝或罐裝或使用現(xiàn)調(diào)機(jī)或配備冷凍展示柜等等。

3、市場(chǎng)細(xì)分

潛力與現(xiàn)實(shí)根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)全部售點(diǎn)數(shù)量、人口密度及購買力水平等因素，將本產(chǎn)品在各區(qū)域的最大市場(chǎng)潛力測(cè)算出來加以列示；現(xiàn)將已占領(lǐng)的售點(diǎn)及銷量一一對(duì)應(yīng)列示，加以對(duì)比，使市場(chǎng)開拓任務(wù)從總體到各個(gè)分區(qū)域都一目了然。劃分責(zé)任區(qū)可口可樂青島公司的銷售區(qū)域限定在山東少，公司將山東省沿濰坊與淄博交界處比值向切分為魯東、魯西兩大銷售區(qū)，分別以青島、濟(jì)南兩下營(yíng)業(yè)所為中心向周圍幅射；每一銷售區(qū)又分為12個(gè)銷售片，設(shè)立辦事處；每一銷售片再進(jìn)行細(xì)分，直至指定專人負(fù)責(zé)。如一個(gè)濟(jì)南市又分為12片，每片都有專人負(fù)責(zé)。所有業(yè)務(wù)單位及業(yè)務(wù)員不準(zhǔn)跨區(qū)跨片銷售。

幾年的發(fā)展，但是其仍然影響可口可樂的業(yè)績(jī)發(fā)展。

（六）可口可樂形象

形象描述：有實(shí)力的、廣告不錯(cuò)、國(guó)際化、一成不變、歷史悠久、口碑好、品牌多、市場(chǎng)全方位、有競(jìng)

爭(zhēng)力、市場(chǎng)占有率高、規(guī)模大

產(chǎn)品評(píng)價(jià)：清爽、有些甜、汽足

相關(guān)識(shí)別：可口可樂（coca-cola）（26.1%）、關(guān)于足球的廣告、張柏芝的廣告等

個(gè)性感受：快樂、時(shí)尚的、沉穩(wěn)的、富有活力

自由聯(lián)想：紅色、國(guó)際知名品牌、現(xiàn)代化的管理模式、碳酸

（七）可口可樂以往廣告策略分析

可口可樂：作為外國(guó)品牌，積極融合中國(guó)文化，實(shí)施廣告本土化的策略。

可口可樂廣告引人注目的手筆就是1997-2002一系列的春節(jié)賀歲片。運(yùn)用很濃的中國(guó)味道來迎合中國(guó)人的

口味，緊接著，可口可樂還就北京申奧成功，中國(guó)入世大打廣告宣傳，使可口可樂儼然成了中國(guó)本地產(chǎn)品

，從而達(dá)到了與中國(guó)消費(fèi)者溝通的效果?？煽诳蓸返某晒εc其形象代言人的選擇也是分不開的，如張惠妹

，謝霆鋒等，起用華人新生代偶像做宣傳之后，可口可樂在中國(guó)的銷售增長(zhǎng)了24%。

（八）可口可樂的近期動(dòng)向

可口可樂合作火炬接力，更進(jìn)一步支持北京奧運(yùn)七屆火炬接力經(jīng)驗(yàn)，選拔全球

火炬手超過12000名

可口可樂中國(guó)公司宣布，將延續(xù)與奧運(yùn)火炬接力合作傳統(tǒng)，成為北京奧林匹克火炬

接力全球合作伙伴，更進(jìn)一步全面支持北京2008年奧運(yùn)會(huì)，并承諾利用豐富的火炬接力合作經(jīng)驗(yàn)，攜中國(guó)

區(qū)32家可口可樂裝瓶公司，協(xié)助北京奧組委讓奧運(yùn)圣火再次照亮全球。這是繼今年一月可口可樂宣布啟動(dòng)

奧運(yùn)整合市場(chǎng)計(jì)劃之后又一重大宣布，標(biāo)志著可口可樂的奧運(yùn)攻略將伴隨圣火傳遞在時(shí)間和空間上大大延

展。可口可樂今天同時(shí)推出了為火炬接力相關(guān)活動(dòng)專門設(shè)計(jì)的火炬接力組合標(biāo)志、紀(jì)念罐和紀(jì)念章，正式

啟動(dòng)其火炬接力市場(chǎng)營(yíng)銷。

“2007雪碧我型我show”變身“青春勵(lì)志音樂劇”

3月20日下午，在上海“絕對(duì)浩室”舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，2007“雪碧我型我show”青春勵(lì)志音樂劇正

式宣布啟動(dòng)。今年的“雪碧我型我show”進(jìn)行了全新的概念顛覆，從以往單純的音樂比賽轉(zhuǎn)變?yōu)橐魳穭〈?/p>

造。參與者需經(jīng)歷名師指點(diǎn)、專業(yè)培訓(xùn)，將亮相年底公演的“青春勵(lì)志音樂劇”。

三、廣告對(duì)象

㈠產(chǎn)品定位

可口可樂屬于碳酸類飲料，這類飲料的宣傳對(duì)象應(yīng)以思想前衛(wèi)，追求時(shí)尚的年輕群體為主，具體為15―30歲的青年人。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為百事可樂。

㈡潛在消費(fèi)者分析

現(xiàn)階段應(yīng)以下述對(duì)象為主：

⑴思想叛逆、前衛(wèi)的高中生

⑵有部分收入的大學(xué)生

⑶年輕業(yè)務(wù)人員

⑷高級(jí)職員

⑸從事公關(guān)工作人員

⑹城市個(gè)體戶

⑺其他有收入，追求時(shí)尚的人

⑻來華旅游、出差的人

四、廣告地區(qū)

本次廣告將在全國(guó)范圍進(jìn)行，從市場(chǎng)的角度來說，中國(guó)是一個(gè)擁有16億人口的國(guó)家，擁有著強(qiáng)大的市場(chǎng)消費(fèi)潛力；從季節(jié)的角度來說，我國(guó)夏天氣溫普遍較高，夏日飲料需求旺盛，我們力爭(zhēng)使可口可樂，成為人們夏日首選飲品。

五、廣告戰(zhàn)略

六、廣告戰(zhàn)術(shù)

七、廣告主題，廣告創(chuàng)意介紹

主題是廣告的靈魂。廣告主題是根據(jù)廣告目標(biāo)所提出來的中心思想，它通過廣告信息的傳播，直接明白地表現(xiàn)廣告主的意愿。因此，廣告設(shè)計(jì)、創(chuàng)意文案以及廣告表達(dá)方式，都應(yīng)符合主題的中心思想。

廣告主題是廣告策劃的重點(diǎn)內(nèi)容。一般說來，廣告對(duì)象策劃是確立廣告目標(biāo)策劃的前提和基礎(chǔ)，廣告目標(biāo)策劃又是確立廣告主題的依據(jù)，三者都以促進(jìn)銷售為目的。它們之間有聯(lián)系，也有區(qū)別，成為相互影響、依存、制約的有機(jī)整體。

創(chuàng)意是為了表現(xiàn)廣告主題的，因而確立主題是創(chuàng)意的基礎(chǔ)，創(chuàng)意就是構(gòu)思。有好的創(chuàng)意，才可能制作出好的廣告，所以說創(chuàng)意是廣告策劃成功的重要因素。

可口可樂擁有百年的歷史，它進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)間比較長(zhǎng)，已經(jīng)被人們接受和認(rèn)可。因此，廣告語的宣傳應(yīng)趨于感性，在功能性的訴求基礎(chǔ)之上，應(yīng)著重對(duì)其象征意義進(jìn)行宣傳。

由于可口可樂的口味清爽，有些甜，加之有些汽的特點(diǎn)，廣告應(yīng)形成自己時(shí)尚，熱情的特點(diǎn)。

另外，可口可樂的配方神秘，所以廣告應(yīng)突出其口感的與眾不同。

總之，廣告創(chuàng)作的總原則應(yīng)該是強(qiáng)調(diào)商品時(shí)尚、熱情，與眾不同的特點(diǎn)，突出口味優(yōu)勢(shì)。

廣告創(chuàng)意：

背景是一間美術(shù)教室，學(xué)生正對(duì)著一尊完美的維納斯的雕塑（擁有雙臂），老師因事走出了教室。

一學(xué)生拿出了可口可樂，“嘭”強(qiáng)烈的氣流噴出的聲音，吸引了大家的注意力?！肮距焦距健钡穆曇糇尨蠹叶继蚱鹆俗齑健W(xué)生注意到了大家的表情，突然，從抽屜里拿出了無數(shù)的可口可樂，大家歡呼起來。伴隨著音樂，大家拿著可口可樂舞動(dòng)起來。這時(shí)，那尊維納斯的手中也拿了兩聽可口可樂，兩個(gè)男生為了爭(zhēng)搶可樂而將維納斯的雙臂折斷。大家都停止了舞動(dòng)，目瞪口呆的看著斷臂的維納斯，一時(shí)不知所措。這時(shí)，門外傳來了老師走路的聲音。

老師推門進(jìn)來，看見大家都安靜的在畫畫。只是維納斯被蒙上了白布。

老師好奇地走向被蒙起來的維納斯，大家都緊張起來。老師將揭開白布，大家摒住呼吸。

忽然，老師大叫了一聲，大家都捂住了眼睛。

可是，老師沒有問是怎么回事，而是傳來了“咕嘟咕嘟”的聲音，大家都慢慢移開雙手，原來老師拿起放在斷臂處的可口可樂喝了起來。

老師和大家一起舞動(dòng)起來。

最后，出現(xiàn)字幕：火樣熱情，自由舞動(dòng)。

八、廣告預(yù)算和廣告設(shè)計(jì)制作

（一）廣告預(yù)算表

本表為廣告預(yù)算，今后各項(xiàng)開支以此為依據(jù)，不會(huì)有大的浮動(dòng)，最后以實(shí)報(bào)實(shí)銷結(jié)算。

（二）廣告設(shè)計(jì)制作項(xiàng)目表

九、廣告效果監(jiān)測(cè)

如果同意按照本計(jì)劃的廣告戰(zhàn)略和廣告戰(zhàn)術(shù)施行，預(yù)計(jì)可達(dá)到一項(xiàng)內(nèi)所規(guī)定的任務(wù)與目標(biāo)。

以下幾個(gè)問題必須按計(jì)劃落實(shí):

（1）廣告效果監(jiān)督；

（2）廣告反饋的管理；

（3）廣告計(jì)劃要因情況變化而合理調(diào)整；

（4）定期以問卷、座談會(huì)等方式進(jìn)行廣告效果測(cè)定。

食品廣告策劃書范文（二）

一、營(yíng)銷策劃的目的與任務(wù)：

本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的策劃，目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡(luò)上順利推出市場(chǎng)，在琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)獲得更多的市場(chǎng)占有率，從而贏得消費(fèi)者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網(wǎng)絡(luò)上得到廣大網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)人群的認(rèn)可。

二、產(chǎn)品概況：

休閑食品的最主要賣點(diǎn)其獨(dú)特美味或者給予消費(fèi)者美好休閑享受而不是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的東西。休閑食品主要有三種消費(fèi)特征：風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型，消費(fèi)者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

作為一個(gè)大的且快速膨脹的市場(chǎng)，中國(guó)休閑食品市場(chǎng)有如下幾個(gè)特點(diǎn)，也是休閑食品的幾個(gè)主流方向：

（一）越來越貼近人的飲食習(xí)慣和心理，要適口

1、帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售；

2、滿足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意；

3、健康，盡管消費(fèi)者對(duì)這一點(diǎn)不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費(fèi)者會(huì)對(duì)食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場(chǎng)細(xì)分的前提；

（二）從人的購買和消費(fèi)習(xí)慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”

1、方便性，賣點(diǎn)要近，購買過程要體現(xiàn)休閑的概念；

2、時(shí)效性，滿足其心血來潮的非理性需求；

3、可觀性，休閑是一個(gè)全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場(chǎng)里哪里最靚？散裝產(chǎn)品區(qū)；

4、參與性，每個(gè)人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；

三、市場(chǎng)環(huán)境分析：

1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀

上個(gè)世紀(jì)從90年代開始，“洋”休閑大舉進(jìn)入國(guó)門，歷經(jīng)10年，休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的。變化。僅餅干一類xx年就達(dá)到150萬噸，全年銷售收入在150億以上，年環(huán)比增長(zhǎng)18.25%。近幾年，我國(guó)休閑食品行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于休閑食品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，休閑食品行業(yè)在國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)上發(fā)展形勢(shì)都十分看好。

2、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者分析：

（1）網(wǎng)絡(luò)用戶分析

隨著互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的普及，越來越多的人加入了網(wǎng)民的行列，截止到xx年3月份為止，中國(guó)的5910萬網(wǎng)民，僅半年間我國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)用戶就增長(zhǎng)了1330萬。網(wǎng)民中18－24歲的年輕人所占比例最高，達(dá)到37.3%，其次是18歲以下（17.6%）和25－30歲（17.0%），網(wǎng)民在年齡結(jié)構(gòu)上仍然呈現(xiàn)低齡化的特點(diǎn)。網(wǎng)民中學(xué)生所占比例最多，達(dá)到了28%。

（2）網(wǎng)絡(luò)購物消費(fèi)的迅速傳播

隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費(fèi)方式之一。網(wǎng)上購物有安全，方便，快捷的特點(diǎn)，是未來發(fā)展趨勢(shì)。當(dāng)前，網(wǎng)上購物的服務(wù)模式主要有兩種：c2c平臺(tái)，即個(gè)人與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即個(gè)體商戶對(duì)消費(fèi)者的模式；b2c平臺(tái)，是商家與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即企業(yè)（或單位）對(duì)消費(fèi)者的模式。

3、休閑食品特征分析：

①年輕消費(fèi)群體崛起②健康食品居于主導(dǎo)地位③休閑食品的種類不同，受歡迎的程度有很大的不同。④高收入家庭成為休閑食品消費(fèi)主流⑤產(chǎn)品更新速度快

四、休閑食品顧客群體分析

少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費(fèi)人群。對(duì)應(yīng)分析顯示，目前時(shí)尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。調(diào)查顯示，高中/中專及大專學(xué)歷、18歲~24歲的年輕女性是引導(dǎo)時(shí)尚食品消費(fèi)的主流群體，她們?cè)谫徺I食品時(shí)喜歡購買更為時(shí)尚的品牌；相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對(duì)于時(shí)尚食品不大“感冒”。

五、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷盈利模式

1、傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷盈利模式：建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站；在網(wǎng)絡(luò)的商務(wù)平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)店；網(wǎng)絡(luò)廣告推銷等等。

2、新的？?生盈利模式：博客營(yíng)銷，微博推廣，與大型的團(tuán)購網(wǎng)站合作等等。

六、4p營(yíng)銷組合：

1、針對(duì)產(chǎn)品方面：樹立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機(jī)零食。

2、針對(duì)渠道方面：

（1）在各銷售平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)絡(luò)商店（暫未實(shí)現(xiàn)）

（2）建立博客，推出并介紹對(duì)應(yīng)的商品

（3）建立微博，推廣有益可口的休閑零食

（4）與大型的團(tuán)購網(wǎng)站合作，開展低價(jià)團(tuán)購活動(dòng)

3、針對(duì)價(jià)格方面：（1）限時(shí)折扣活動(dòng)（2）定時(shí)定量競(jìng)拍（3）積分兌換活動(dòng)

4、針對(duì)促銷方面：（1）免費(fèi)試吃活動(dòng)（2）微博轉(zhuǎn)發(fā)抽獎(jiǎng)活動(dòng)（3）休閑食品知識(shí)問答

附錄：

查詢名稱：零食物語主題口號(hào)：零食，吃出健康，吃出精彩。

為貫徹落實(shí)市教育局“關(guān)愛每一名學(xué)生，關(guān)心每一位教師，辦好每一所學(xué)?！暗墓ぷ魉枷耄鷮?shí)推進(jìn)我校教師教書育人的能力與水平，促進(jìn)我校教育質(zhì)量又好又快發(fā)展，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以提高教師專業(yè)能力為主線，以“構(gòu)建有效課堂，提升實(shí)踐能力”為主題，開展基于崗位、基于問題、基于教師發(fā)展需求的學(xué)習(xí)與研究，為學(xué)生的全面發(fā)展服務(wù)。

二、活動(dòng)目標(biāo)

1、通過開展教師崗位大練兵活動(dòng)，進(jìn)一步提高教師適應(yīng)新課程要求的專業(yè)能力。

2、通過開展教師崗位大練兵活動(dòng)，構(gòu)建有效教學(xué)的行為模式，切實(shí)提高課堂教學(xué)的有效性。

3、通過開展教師崗位大練兵活動(dòng)，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量。

三、基本原則

1、以校為本，全員參與。

教師崗位大練兵活動(dòng)是我市我區(qū)教育改革與發(fā)展的客觀需求，是教師隊(duì)伍建設(shè)的重要內(nèi)容。我校要求教師人人參加，人人練兵，通過崗位練兵，深化校本研修的內(nèi)涵，拓展校本研修的外延。

2、注重過程，強(qiáng)化實(shí)效。

教師崗位大練兵活動(dòng)必須在過程上下功夫，注重過程的針對(duì)性和連續(xù)性。立足教師崗位確定練兵的內(nèi)容，真正提高教師教學(xué)的有效性。使練兵的成效體現(xiàn)在課堂教學(xué)中，落實(shí)到每位學(xué)生的身上。

四、途徑與內(nèi)容

我校依據(jù)《哈爾濱市中小學(xué)教師崗位大練兵內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合我校實(shí)際，制定練兵的內(nèi)容，采取分步實(shí)施，分模塊達(dá)標(biāo)的原則。大練兵的主戰(zhàn)場(chǎng)離不開課堂教學(xué)，離不開學(xué)年組與學(xué)科組，我校要充分利用有效的研修方式開展練兵活動(dòng)。

1、同伴互助。

開展有效的聽課、說課、評(píng)課和反思活動(dòng)，建立團(tuán)隊(duì)型學(xué)習(xí)模式，對(duì)課堂教學(xué)進(jìn)行深度研究。以教學(xué)課例為載體，以課標(biāo)研讀、教材分析為重點(diǎn)，加強(qiáng)同伴交流，促進(jìn)教師的專業(yè)成長(zhǎng)。

2、青藍(lán)互助。

充分發(fā)揮骨干教師的輻射作用，加強(qiáng)對(duì)青年教師的引領(lǐng)，強(qiáng)弱整合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同提高。我校骨干教師帶領(lǐng)青年教師備課，幫助青年教師指導(dǎo)參加區(qū)級(jí)競(jìng)賽課。

3、實(shí)踐反思。

教師要制定“學(xué)科教學(xué)工作計(jì)劃”，確定發(fā)展目標(biāo)，通過專業(yè)閱讀、課堂教學(xué)實(shí)踐，撰寫教育敘事，開展反思性教學(xué)，將崗位練兵活動(dòng)貫穿與課前系統(tǒng)，課中系統(tǒng)，課后系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)技能的提高與自我超越。

五、搭建平臺(tái)，培養(yǎng)能力。

1、解讀課標(biāo)與分析教材的能力。

本學(xué)期松北區(qū)開展了首屆教師素養(yǎng)大賽，我校抓住這個(gè)契機(jī)，深入學(xué)習(xí)“新課程標(biāo)準(zhǔn)”，熟悉“新課程標(biāo)準(zhǔn)”，深刻把握教材內(nèi)容，理清知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系；科學(xué)合理的處理教材。五月末進(jìn)行學(xué)科知識(shí)測(cè)試。

2、學(xué)情分析能力。

能對(duì)本學(xué)科學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀進(jìn)行具體分析，指出存在的問題，提出具有針對(duì)性、可操作性的改進(jìn)措施。要求每位教師撰寫一份學(xué)情分析報(bào)告。

3、教學(xué)設(shè)計(jì)能力。

熟練進(jìn)行學(xué)科課程的構(gòu)思和設(shè)計(jì)，合理創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，科學(xué)設(shè)計(jì)問題的發(fā)生過程、知識(shí)探究過程、知識(shí)應(yīng)用過程和師生互動(dòng)過程，能撰寫一份教學(xué)設(shè)計(jì)。

4、教學(xué)管理能力。

能熟練地掌握課堂的管理技術(shù)，注重群體學(xué)習(xí)行為的養(yǎng)成，實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)。每學(xué)期每人參與一堂公開課，擔(dān)任說、講、評(píng)的角色，讓老師們能夠提升自身的教學(xué)能力。

5、教學(xué)反思能力。

能夠?qū)虒W(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)過程，自身教學(xué)行為和課堂教學(xué)整體行為及教學(xué)評(píng)估進(jìn)行反思。

6、教研、科研能力。

積極學(xué)習(xí)鉆研教育理論，并能與同伴合作探索研究，建立學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，開展中、青、骨干、科任教師參與教研活動(dòng)，運(yùn)用各種教學(xué)方法開展基于問題的研修，開展課題研究，并撰寫一份教學(xué)論文。

7、教學(xué)機(jī)智。

能對(duì)課堂教學(xué)中出現(xiàn)的偶發(fā)事件及學(xué)生學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的問題進(jìn)行正確的分析及解決。撰寫一份教育敘事。

8、班主任思想道德教育能力。

組織全體教師參加各種形式的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)專題研究，提高工作效率，增強(qiáng)教師全員育人、服務(wù)學(xué)生的意識(shí)。有效開展愛國(guó)主義教育與集體主義教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育、勞動(dòng)教育、安全教育、心理健康教育，積極促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。建立相應(yīng)檔案，進(jìn)行問卷調(diào)查。

9、班級(jí)管理的改革與創(chuàng)新能力。

優(yōu)化班級(jí)管理模式，建設(shè)良好班級(jí)文化，創(chuàng)新班級(jí)教育活動(dòng)，建立與家長(zhǎng)良好的合作關(guān)系，提高研究學(xué)生的能力、組織學(xué)生參加活動(dòng)的能力，積極開展班、隊(duì)會(huì)活動(dòng)的能力。

10、組織教師參與三筆字練習(xí)。

要求教師每周保質(zhì)保量地練習(xí)一葉毛筆字，兩板粉筆字，每日一頁鋼筆字。并對(duì)書寫認(rèn)真的教師給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

六、活動(dòng)安排

1、準(zhǔn)備和啟動(dòng)階段（3月）：制定、下發(fā)教師崗位大練兵活動(dòng)實(shí)施方案。

2、實(shí)施和推進(jìn)階段（4月---6月）：團(tuán)體教師認(rèn)真活動(dòng)方案，組織教師堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則，采取個(gè)人自修與團(tuán)隊(duì)研修相結(jié)合的方式，扎實(shí)推進(jìn)全員教師崗位大練兵活動(dòng)。

3、總結(jié)階段（6月）：學(xué)校進(jìn)行階段性總結(jié)，提煉大練兵的成功經(jīng)驗(yàn)。把練兵工作與教師量化考核掛鉤，建立長(zhǎng)效機(jī)制。

食品營(yíng)銷策劃方案案例篇三

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，競(jìng)爭(zhēng)手段也日趨多樣化。廣告，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的作用越來越重要，通過廣告，能不斷地增強(qiáng)消費(fèi)者的信心，引導(dǎo)消費(fèi)者的觀念。隨著媒體方式的日益多樣化，供企業(yè)選擇的余地也越來越多，讓很多企業(yè)很難選擇一種或幾種媒體方式來有效的宣傳和推廣產(chǎn)品和企業(yè)。

目前我國(guó)肉類加工生產(chǎn)市場(chǎng)還是處于發(fā)展時(shí)期，廠家很多，魚龍混雜，法律環(huán)境不成熟，市場(chǎng)秩序不同程度地受到影響；很多廠家為了獲得利潤(rùn)，不擇手段，金華的毒火腿就是一個(gè)很好的例子。

波尼亞公司是島城著名的生產(chǎn)、加工肉食類產(chǎn)品的公司，公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，通過資源整合，提高了競(jìng)爭(zhēng)力，逐步形成了一套比較完整的產(chǎn)品系列，并在傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，新增了炭烤產(chǎn)品，在“回歸自然，享受生活”成為越來越多城市人的追求時(shí)，獨(dú)具特色的炭烤系列產(chǎn)品的橫空出世必將得到人們的青睞甚至是追捧。同時(shí)，企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，不斷的利用電視和報(bào)紙等媒體方式來提高知名度，宣傳企業(yè)形象；目前，企業(yè)在青島及附近地區(qū)做得比較好，隨著公司的發(fā)展，其市場(chǎng)也不斷擴(kuò)充，有必要進(jìn)入新地區(qū)，而在新市場(chǎng)，前期的廣告宣傳比較重要，一般情況下，其主要作用是在目標(biāo)市場(chǎng)培養(yǎng)自己的品牌認(rèn)知度和知名度，而并不是提高其銷量。列車是連接各地區(qū)的媒介，也是信息傳播的一個(gè)重要途徑；另外，適應(yīng)列車銷售的特性，進(jìn)行針對(duì)性的改進(jìn)包裝，使產(chǎn)品在列車上更加為旅客接受，從而有效地利用這一獨(dú)特的銷售渠道，最大限度地保證銷售量。同時(shí)，這種全新的具有排他性的銷售模式也彰顯出企業(yè)超強(qiáng)的實(shí)力和獨(dú)特的市場(chǎng)拓展策略，有利于宣傳產(chǎn)品和增強(qiáng)企業(yè)的市場(chǎng)號(hào)召力。

現(xiàn)在，我們鄭重而又真誠(chéng)的向您推介一種新的媒體方式——列車電視傳媒，它能給您帶來驚喜地效果。

1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：目前青島的肉食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，喜旺、得利斯、青聯(lián)、德維等品牌在青島也擁有了一定的市場(chǎng)份額，他們通過不斷的廣告宣傳和促銷活動(dòng)來提高自己的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力以及市場(chǎng)份額，波尼亞面臨著巨大的考驗(yàn)。

喜旺，擁有較長(zhǎng)的生產(chǎn)歷史，建立了龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，已建400多家專賣連鎖點(diǎn)，與眾多國(guó)內(nèi)外商場(chǎng)、超市建立起銷售合作關(guān)系。喜旺低溫肉制品的銷量和美譽(yù)度在所有銷售區(qū)域均排名第一位；熱心社會(huì)公益事業(yè)，受到社會(huì)各界的贊揚(yáng)。

德維，集收購、加工、銷售于一體，總資產(chǎn)4億多元，先后獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，在全國(guó)肉類行業(yè)50強(qiáng)企業(yè)中排名第十五名，是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。擁有自己的養(yǎng)殖場(chǎng)；年生產(chǎn)能力強(qiáng)，產(chǎn)品品質(zhì)高，受到消費(fèi)者的信賴，尤其最近，加大了宣傳力度和市場(chǎng)擴(kuò)展的步伐。

得利斯，消化吸收國(guó)外食肉民族“低溫肉制品”科學(xué)概念，在我國(guó)的低溫肉食品行業(yè)有很大的影響力，在山東衛(wèi)視等電視媒體大力宣傳自己的產(chǎn)品和文化，其“但愿人長(zhǎng)久，相伴得利斯”的廣告語，更是家喻戶曉。努力塑造現(xiàn)代企業(yè)形象，全方位導(dǎo)入cis形象一體化系統(tǒng)，積極開展了“5s”活動(dòng)。

青聯(lián)，2003年被深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司的控股，資金實(shí)力大增強(qiáng)；同時(shí)“青聯(lián)”牌生肉制品是青島市唯一注冊(cè)的“放心肉”品牌。在青島具有較大的客戶群和影響力。

企業(yè)的生存要在競(jìng)爭(zhēng)中求得，有競(jìng)爭(zhēng)，才有提高，得利斯、喜旺等產(chǎn)品在青島市場(chǎng)云集，既說明了青島市場(chǎng)的潛力，又說明了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈。他們?cè)跇I(yè)界，無論資本還是技術(shù)，都具有很強(qiáng)的實(shí)力，要想在這樣殘酷的競(jìng)爭(zhēng)中生存，必須積極的發(fā)展自己、宣傳自己、提高自己的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

2、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析：

在青島，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)告訴波尼亞需要走出去，謀求更好、更廣的發(fā)展空間，但這需要有很強(qiáng)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力才能走出去。

強(qiáng)大的市場(chǎng)宣傳力度。通過青島的報(bào)紙和電視廣播媒體，提高市場(chǎng)地位和品牌的認(rèn)知度及知名度；不定期舉行促銷活動(dòng)，占據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)；最近，公開征集企業(yè)的徽標(biāo)，從另一個(gè)方面顯示了企業(yè)突破區(qū)域局限的欲望，更好的參加其他地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)和擴(kuò)張。

差異化的市場(chǎng)定位。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷的增加新的產(chǎn)品和利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，提高了自己得市場(chǎng)占有率，逐漸形成了比較齊全的產(chǎn)品類別。

先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。努力學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，積極引進(jìn)和研發(fā)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)；炭烤產(chǎn)品的出現(xiàn)，填補(bǔ)了我國(guó)肉類食品的空白。

食品營(yíng)銷策劃方案案例篇四

前言

廣東a食品有限公司系香港某食品有限公司于1996年在東莞成立的全資品牌運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的食品品牌企業(yè)。公司目前主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中秋月餅、休閑餅干、曲奇蛋卷等200多款產(chǎn)品，主打產(chǎn)品“金蘋果月餅”自2005年以來多次被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)名餅”。金蘋果創(chuàng)新口味月餅獲得在歐洲被譽(yù)為終端消費(fèi)食品屆的“奧斯卡”的國(guó)際2011年度“頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)隆薄?009年，公司新建成的30000平方米的全封閉、食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化廠房和10萬級(jí)空氣凈化車間以及斥巨資引進(jìn)的國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的一體化成型設(shè)備，使得企業(yè)擁有了全自動(dòng)流水線20多條，日產(chǎn)80萬只月餅、月餅5萬盒的生產(chǎn)能力。公司本著“以人為本，公司是家、學(xué)校、軍隊(duì)；完美產(chǎn)品，優(yōu)秀服務(wù)，為顧客創(chuàng)造價(jià)值；倡導(dǎo)公司、個(gè)人、伙伴共同成長(zhǎng)，分享成果” 的公司核心價(jià)值觀，為客戶創(chuàng)造完美產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，成為中國(guó)商務(wù)月餅首選品牌。 前言

a食品公司以其高檔優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏得了行業(yè)和消費(fèi)者的認(rèn)同，但其市場(chǎng)主要局限于廣東、廣西和云南等地，還沒有形成全國(guó)性的產(chǎn)品市場(chǎng)。而月餅行業(yè)的激烈的競(jìng)爭(zhēng)大家是有目共睹的，a食品公司為了應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，擴(kuò)大市場(chǎng)范圍，打造全國(guó)性的月餅品牌。決定以湖南市場(chǎng)作為突破口，斥資80萬元，選擇湖南衛(wèi)視、湖南廣播電臺(tái)、廣告位等媒體，在02年中秋節(jié)前進(jìn)行了猛烈的廣告攻勢(shì)，使湖南市場(chǎng)消費(fèi)者在短期內(nèi)提高本產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，并能獲得較高的市場(chǎng)占有率，也為公司后續(xù)的其他產(chǎn)品進(jìn)入湖南市場(chǎng)做好強(qiáng)有力的鋪墊。

一、市場(chǎng)分析

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，給月餅市場(chǎng)帶來了巨大的商機(jī)。月餅是中華民族的傳統(tǒng)特色美食，是焙烤行業(yè)所有產(chǎn)品中的經(jīng)典。中秋節(jié)正式成為國(guó)家法定節(jié)假日，也為月餅市場(chǎng)的發(fā)展及中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的傳播，創(chuàng)造了有利條件。每逢中秋佳節(jié)，看望尊長(zhǎng)，走親訪友，在饋贈(zèng)禮品中少不了一盒月餅。近年來，我國(guó)月餅市場(chǎng)迅猛發(fā)展，不同檔次不同口味的月餅活躍在市場(chǎng)上，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，價(jià)格已不再是吸引消費(fèi)者的唯一因素，市場(chǎng)細(xì)分后，高端客戶更加看重的是健康程度高的月餅。在我國(guó)2010年100多億元的市場(chǎng)份額中，廣式月餅銷量占了我國(guó)月餅市場(chǎng)1/3的市場(chǎng)份額。

隨著湖南省經(jīng)濟(jì)文化的迅速發(fā)展，需求結(jié)構(gòu)的變化，以中青年為主體的消費(fèi)群體追求時(shí)尚和潮流，出現(xiàn)了對(duì)中高檔月餅的旺盛需求，尤其廣式月餅更受到消費(fèi)者的青睞。a食品公司生產(chǎn)的各式各種檔次的月餅剛好能滿足湖南的市場(chǎng)需求，從而對(duì)于開發(fā)湖南市場(chǎng)的前景十分樂觀。

a食品公司憑借自己的規(guī)模和技術(shù)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)開成了全面的多層次的產(chǎn)品線和產(chǎn)品種類，具體分析如下：

（1）彩瓷英倫系列：

①皇禮：皇家珍品 ，非比尋常，帶給你獨(dú)一無二的尊貴祝福

②御禮：將珍貴榮耀的品味注入禮盒之中表達(dá)最敬重的情意和最真心的祝福

（2）水墨羅馬系列：

①耀禮：圓月綻放最耀眼的光芒，那正是我對(duì)您圓滿的祝愿

②寶禮：萬家燈火點(diǎn)燃團(tuán)圓時(shí)分，點(diǎn)滴如珍寶般欣賞回味

③名禮：金蘋果把濃情寄于月意，讓祝福包裹在餅香中傳遞

④錦禮：以禮遇之心獻(xiàn)上華美的錦禮，傳遞最美好的祝福和愿望

⑤貴禮：華貴的品味注入尚品之月，無盡的思念盡在點(diǎn)滴之中

（3）絲繡巴黎系列：

①珍禮：其樂融融的團(tuán)聚時(shí)刻最應(yīng)珍惜，感受最濃的祝福和最深的情意 ②彩禮：綻放的煙花七彩奪目，濃濃情意盡情抒發(fā)

③盛禮：盛禮送給最敬重的人，用心傳遞最溫暖的情誼

④頌禮：月圓之夜心手相連，真摯的情感代代相傳

（4）祥云瑞士系列：

①歡禮：歡歌笑語充盈豐收的金秋之夜，金蘋果將祝福傳遞 將快樂延伸

②悅禮：珍藏美好往昔包裹蜜語甜言，連接你我的是最純最真的情誼

（5）經(jīng)典時(shí)尚——和和滿滿（和滿）

（6）情侶月餅系列等

這些產(chǎn)品系列選用優(yōu)質(zhì)原料并結(jié)合湖南消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和口味，生產(chǎn)出各式各樣的中高檔月餅，從產(chǎn)品系列和種類保證了湖南消費(fèi)者的需求。

二、市場(chǎng)策略

（一）、營(yíng)銷目標(biāo)

1、提高公司月餅在湖南市場(chǎng)的銷售量

2、獲得在湖南市場(chǎng)可觀的市場(chǎng)占有率

（二）、產(chǎn)品定位

產(chǎn)品定位以中高檔月餅為主，品種多樣化

（三）、廣告目標(biāo)

1、提高公司中秋月餅在湖南市場(chǎng)上的知名度

2、擴(kuò)大公司月餅在湖南市場(chǎng)的美譽(yù)度

3、為后續(xù)其他產(chǎn)品（如餅干、果凍等食品）進(jìn)入湖南做知名度上的一個(gè)鋪墊

三、廣告表現(xiàn)

（一）、廣告訴求對(duì)象：中青年消費(fèi)者，

（二）、廣告主題：金蘋果月餅——商務(wù)月餅的首選

廣告語：金蘋果，華貴的品味，濃濃的情意

（三）、廣告創(chuàng)意

第一則廣告：

女兒：媽，今天中秋吃什么月餅？

媽媽：你爸說有人送他月餅，聽說是金蘋果，還說是獲得國(guó)際奧斯卡獎(jiǎng)的。 女兒：媽，那我要吃金蘋果

媽媽：別急，你爸還未趕回家呢！

爸進(jìn)門，女兒沖過去（急急的跑步聲）

女兒：爸，金蘋果呢？

爸爸： （大笑聲）在這里，你快去叫來爺爺奶奶，全家一起吃，快去。 第二則廣告：

畫面上無數(shù)個(gè)商務(wù)中青年男女人人高舉著一盒金蘋果月餅，喜笑顏開。廣告語：金蘋果——商務(wù)人士首選的月餅

廣告位廣告

畫面上一個(gè)成功的商務(wù)男人，西裝革履，神氣十足、左手提著公文包，右手提著一盒金蘋果月餅，正在一級(jí)級(jí)上樓。廣告語：金蘋果月餅——商務(wù)人士首選的月餅。

四、廣告媒體

（一）、電視廣告

選擇湖南衛(wèi)視，觀眾喜歡的頻道。中秋節(jié)前1個(gè)月開始投放，前半個(gè)月5次/天，后半個(gè)月10次/天。時(shí)間安排在中午1點(diǎn)到下午2點(diǎn)半、晚上7點(diǎn)到10點(diǎn)為宜。

（二）、網(wǎng)絡(luò)：

1.b2b的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上面發(fā)布信息，而這些平臺(tái)有很多是免費(fèi)可以發(fā)布信息，能有一定的效果。（比如：阿里巴巴網(wǎng)站、慧聰網(wǎng)、自由貿(mào)易網(wǎng)等）

2、網(wǎng)上商店同樣適合網(wǎng)絡(luò)的宣傳，在網(wǎng)上放上產(chǎn)品，網(wǎng)上銷售的同時(shí)，得到很多展示的機(jī)會(huì)。

3、通過博客也是企業(yè)推廣的好辦法，發(fā)布圖片文章都可以起到一定推廣作用（比如：新浪、搜狐、網(wǎng)易等），這總方法需要經(jīng)常發(fā)表文章，及更新信息。

4、為公司做網(wǎng)站，在百度上做網(wǎng)絡(luò)推廣，效果很不錯(cuò)。同時(shí)，如果公司網(wǎng)站做的效果、品質(zhì)好的話（帶關(guān)鍵詞、程序按照收錄的要求去做，就會(huì)給你帶來意想不到的好處）

5、通過論壇、qq等都可以發(fā)布些信息。增加客戶看到你信息的機(jī)會(huì)。

6、視頻推廣，你可以把公司用dv拍攝下來制作成dvd上傳到優(yōu)酷網(wǎng)、土豆網(wǎng)、56網(wǎng)等等，通過視頻推廣企業(yè)，也是很好的一種方式。

（三）、報(bào)紙：

選擇長(zhǎng)沙市市區(qū)火車站、汽車站等交通要道、人流量非常集中的地段制作10塊廣告位，每塊約40平方米左右，從2012年中秋節(jié)前3個(gè)月開始投放為宜。

五、廣告預(yù)算

六、廣告效果的評(píng)估

通過調(diào)查收集數(shù)據(jù)，然后收聽率達(dá)到40%

市場(chǎng)占有率評(píng)估，市場(chǎng)同類產(chǎn)品銷售額達(dá)到40%，增長(zhǎng)速度達(dá)到20%。