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2022年煙酒月度工作總結(jié)計劃怎么寫(6篇)

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2022年煙酒月度工作總結(jié)計劃怎么寫(6篇)
時間:2023-01-03 12:42:42     小編:zdfb

光陰的迅速,一眨眼就過去了,成績已屬于過去,新一輪的工作即將來臨,寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢?又該怎么寫呢?下面是小編整理的個人今后的計劃范文,歡迎閱讀分享,希望對大家有所幫助。

煙酒月度工作總結(jié)計劃怎么寫篇1

不知不覺,我加入公司已經(jīng)一年多的時間了。在這里我從學校的一名學生踏上了工作崗位成為一名員工,學到了更多的知識技能,各方面都有了的提升。在領導的支持和同事們的幫助下,較好的完成了自己的本職工作。很感謝當初公司領導給我這個成長的平臺,讓我可以在工作中不斷成長,不斷學習,提升了自身的素質(zhì),面對到來的20xx年,在這下半年,我又有了新的工作計劃:

一、日常工作方面

1、把事情細節(jié)化、條理化、規(guī)范化

前臺的工作比較瑣碎,收發(fā)傳真、郵件、報紙,維護辦公設備、送水、接待不同的來訪人員等。剛接觸工作時,有時候事情趕到一塊就會有些應付不過來,顯得手忙腳亂。雖然完成了工作,但是在工作過程中有些細節(jié)就沒能注意到,做事情也顯得沒有條理。效率也就低了下來。

經(jīng)過不斷的摸索和總結(jié),我意識到要想優(yōu)質(zhì)的完成這些工作,首先要把工作從全局統(tǒng)籌好,再從細節(jié)入手,保持良好的工作狀態(tài),提高效率。只永不懈怠的提高自己,才能勝任看似簡單的行政工作。現(xiàn)在,已能較好的統(tǒng)籌安排工作,并努力把工作細節(jié)處理得當。爭取給大家最到位的支持和服務,不斷提高自己的業(yè)務水平,按職業(yè)化的標準時刻要求自己。同時,規(guī)范化方面還需要加強,我也會在今后的工作中更加注意這一點。

2、保持較好的工作狀態(tài)

人低為王,地低為海。行政本身是一個服務性和支持性的工作,尤其是前臺接待。當有客戶到訪或是公司有大型會議時,前臺就會負責一些茶水準備和服務工作,要了解到每個人的需求,適時地為大家服務。在接待其他人員,如送報、送水、來訪人員的司機,也要服務周到,體現(xiàn)出公司的良好的形象。

只有保持良好的工作狀態(tài),才能提升服務質(zhì)量。在工作過程中,我要求自己避免消極情緒,謹記工作職責,時刻把自己的位置放到一個合適的高度,本著為人服務提升自己的態(tài)度投入到工作中。這也是一個行政人員必備的素養(yǎng)。

3、學會溝通和團隊協(xié)作

溝通,是一個人生存在這個社會中必不可少的一種能力。前臺工作需要對內(nèi)、對外和各部門以及社會上很多人士打交道。溝通、以及良好有效的溝通顯得尤為重要。在這一年的工作中,各項溝通基本暢通,但本身也存在著不少問題。當一件事情發(fā)生時,很多情況下我在溝通時缺少積極性和主動性??偸腔ㄙM時間在去想這件事上,而不是及時的去了解、溝通,在處理事情時略顯被動。因此,也浪費了一些時間,降低了工作效率。這是很不專業(yè)的一面。

遇事積極主動,在第一時間去解決問題。不僅可以把工作更好的完成,也能促使自己養(yǎng)成做事不逃避、勇于向前、負責到底的品質(zhì)。在今后的工作中,我會以這種標準去要求自己,爭取把工作完成的更出色。

公司是一個整體,每個員工都是組成這個整體的一部分。無論我們身在哪個崗位,開展什么樣的工作,始終都離不開同事之間的配合。這就要求我們要有團隊協(xié)作精神。在良好溝通的基礎上,和同事積極配合,團結(jié)協(xié)作,才能把工作做好。這點在工作中也深有感觸。我也將一如既往的認真協(xié)作、積極配合,同時嚴格要求自己,把各項工作都做好。

二、加強自身技能和素養(yǎng)方面

走出學校,初入職場,在能力和閱歷方面都很不足。經(jīng)過這一年的學習和積累,已能保證本崗位各項工作正常運行,但是還欠缺很多。我也在工作中找尋不足,抓緊學習,培養(yǎng)自己的各項能力。

目前,我通過——學習了相關專業(yè)知識,包括了前臺的職業(yè)素養(yǎng)與能力提升、檔案管理、行政統(tǒng)籌管理等相關內(nèi)容。財務會計方面的知識也很欠缺,也正在學習這方面的知識。通過這些學習,使自己的技能有了一定程度的提高,也更希望能在以后的工作中有機會參加相關的培訓,更大程度上提高工作技能。

在平常的工作中,看到同事的一些好的工作方法我也會悉心學習,真切感受到身邊的每位領導和同事都是身上集著不同優(yōu)點的老師,每個人身上都有我值得學習的地方。工作技能有時候也不光光是自己從書本上學習出來或做出來的,有時候也需要吸取別人身上的精華。

三、工作成果與存在的問題

1、工作成果

辦公設備、大桶水等各項臺賬建立完備;餐飲、酒店、訂票等各項服務基本完善;每日巡檢、各項檢修維護順利進行;各類賬目報銷流程規(guī)范;其他服務、跟進工作有序進行。

2、存在的問題

(1)工作不夠精細化:前臺工作貴在精細,但有很多地方我還沒有做到這一點。在服務支持上,會議室、茶水間、前臺大廳,二樓辦公大廳的衛(wèi)生保持上做的很不到位,沒能夠及時的發(fā)現(xiàn)問題,更談不上及時解決。招待用的杯子和一些服務方向指示也存在問題,沒有給大家提供方便的服務。

(2)執(zhí)行力不夠:當接到領導指示,完成某項工作時,往往在執(zhí)行上會有卡殼。這跟自己對任務和指示的認識、和自身對問題變通、行動都有關系。

(3)工作效率低下:由于自身知識結(jié)構(gòu)和工作技能的原因,街道網(wǎng)/zl/在一些工作中效率跟不上去。如一些文件的整理上,就由于辦公軟件知識和技巧的欠缺而不能夠保質(zhì)保量的完成。還有其他一些專業(yè)性較強的工作也是如此。

以上的問題必會在20xx年的工作中加以解決。

一年的工作中,著實學到了很多,非常感謝領導對我的包容和支持,讓我得以有這樣的機會工作學習,不斷成長,再接下來半年的工作中,我定會再接再厲,爭取做得更出色。

煙酒月度工作總結(jié)計劃怎么寫篇2

時間飛逝,20_已過,感謝公司對我的信任,使得我有機會加入__大家庭,公司是一個成長型的企業(yè),在__的正確領導下,公司在一年下來也取得了不錯的成績,雖然工作中也有一些做得不足的地方,但我一直本著潔身自好,恪盡職守,善用其財,無愧其祿的工作觀念,踏踏實實的工作?,F(xiàn)對今年財務工作進行以下總結(jié)。

一、對工作的建議

2020年,就工作中發(fā)現(xiàn)的問題,我個人認為:需要把各崗位細分化,職責更明確化,才能更大的提高工作效率。工地成本核算需要大大的加強,才能保證工地能夠獲取利潤。工地的跟蹤服務一定要有專人負責,才能有效的保證工地的順利進行,以及工程款的進度,最后按工期完成驗收交尾款。我們要對過去工作中不足的地方進行完善管理,對做得好的我們需要把工作做得更好,加強財務管理,做到財務工作長計劃,短安排。使財務工作在規(guī)范化、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用。

二、工作成就

響應公司工作會議精神,圍繞公司資產(chǎn)經(jīng)營考核目標,開源節(jié)流,增收節(jié)支,強化成本控制,從每一件小事做起,為公司真正的開源節(jié)流;財務部作為公司的核心部門之一,肩負著對成本的計劃控制、各部門的費用支出、以及對銷售工作的配合與總結(jié)等工作任務,在領導的監(jiān)督下財務部各工作人員應合理的調(diào)節(jié)各項費用的支出,保證財務物資的安全;服務于公司、服務于員工、服務于客戶,以促進公司開拓市場、增收節(jié)支,從而謀取利潤化,以的人力配置謀取的經(jīng)濟效益。

三、明年的工作計劃

在新的一年里,財務部工作人員應在領導的正確領導下制定對全公司其他部門的考核制度或者相關辦法;在財務部內(nèi)部明確考核制度:財務人員的分工及各職能部門的協(xié)作,要分工明確并帶有互相協(xié)作補充性,相互配合的工作中不斷學習,對各項費用的合理支出起到監(jiān)督作用。

在應收賬款上起到有效的監(jiān)督作用:明確各崗位的職責,對應收款的監(jiān)督,對工程款回收的期限把握、回款具體事宜、相關責任人都應有相應的監(jiān)督,加大財務監(jiān)督力度;對前工作期間應進行有階段性的總結(jié),從月度小結(jié)到季度、半年、全年總結(jié);做好資金預算工作,其中包括對應付款項、應收款項等等;做好財務報表的編制工作,要求帳務清晰、任務明確;其他方面,聽從公司領導的工作安排,認真的完成每一項任務。

煙酒月度工作總結(jié)計劃怎么寫篇3

20__年已悄然謝幕,__酒店在年也重大的與轉(zhuǎn)變,飯店中的普通一員,在平穩(wěn)中感受、在中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,在發(fā)展中感受,在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多,所經(jīng)歷和的每一項工作為20__年的工作奠定基礎,向各位和同事匯報一下20__年工作思路,希望各位指正。

一、20__年

工作總結(jié)

回顧20__年全年工作,可謂得失兼具,做為飯店的股東及監(jiān)理會,我所從事的工作和擔負的責任也使的責任感與使用感,在酒店工作之前,我對行業(yè)可以說是很少,在到酒店后,在各位和同事的幫助與協(xié)助下,我和工作都長足進步,當然半年內(nèi)也了不少問題,但這也正為我的工作和個人成長足以依托的經(jīng)驗與資本,對個人與工作總結(jié)與分析,特把20__年工作總結(jié)如下。

1、工作成績描述

⑴在半年中工作進步,在規(guī)范化管理和制度化建設上成績;

⑵外協(xié)工作,為酒店打造外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎;

⑶人力資源工作進展,從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調(diào)配上進展;

⑷質(zhì)檢工作進展,質(zhì)量檢查體系已;

⑸行政部工飯店整體工作運營基礎性支持,與各緊密,為飯店發(fā)展努力。

2、工作失誤總結(jié)

⑴短在內(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方,使工作整體受到;

⑵注重工作質(zhì)量與,強調(diào)管理,對員工生活關注度,今后工作中會再與員工的溝通,地工作要求;

⑶培訓工作系統(tǒng)性,在20__年注意改進;

3、個人優(yōu)勢分析

⑴較強的親和力,具備的管理基礎,樂于承受工作,并能較快地工作環(huán)境;

⑵較強的學習能力,可以在較短內(nèi)對新的知識融會貫通,并運用于工作中;

⑶控制能力、擅長溝通,對管理工作把控能力較強;

⑷工作細致性較強,善于從細節(jié)處工作,對工作大有進益;

4、個人劣勢分析

⑴從事酒店業(yè)較短,在專業(yè)性上會;

⑵對自身性格所缺點的控制與把握應提升,應加工作中優(yōu)勢,盡量規(guī)避劣勢,自身工作。

二、酒店店長20__年

工作計劃

展望充滿挑戰(zhàn)的__年,有許多計劃正待一一去實施,在20__年開端之時,有必要對工作的設計與規(guī)劃,特將計劃向各位通報,以期大家對我的計劃建議與修正,并在計劃過程中各位的與幫助。

1、總體工作計劃描述

原則:以飯店經(jīng)營發(fā)展為原則,一切工作原則。

兩項工作:人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的;

三個核心環(huán)節(jié):培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;

2、20__年工作計劃

⑴自身職責,工作形象,為酒店發(fā)展奉獻心力。

做為酒店股東和監(jiān)理會,我對酒店的感情與所擔負的責任已僅是做為行政部人所應盡到的職責,在20__年我和我所在將酒店要求、將每項工作到最細之處,協(xié)助總經(jīng)理每一項政策措施,在酒店業(yè)績也使自身長足進步。

⑵人力資源管理工作:

20__年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資源管理工作,從人才引進渠道、擴充人員上升空間、人員良性競爭,考核機制幾工作,使人力資源管理工作體系化,在酒店內(nèi)部一支競爭力的員工隊伍。

⑶培訓工作:

培訓工作是酒店經(jīng)營得以的保障,在20__年我將起的培訓體系,從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾入手,把培訓工作有層次、結(jié)構(gòu)的培訓層級,培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個,并把培訓工作與質(zhì)檢工作,以訓我所需、訓我所將需為主要原則,把培訓工作建設企業(yè)文化的組成,培訓為酒店經(jīng)營奠定基??

⑷質(zhì)檢工作體系,可行性標準,更佳工作。

在20__年質(zhì)檢工作要的體系,酒店質(zhì)檢和質(zhì)檢聯(lián)動的工作,質(zhì)檢工作從原則上要嚴、嚴于檢查更要嚴于反饋,不以處罰為,而是質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓及考核緊密,的質(zhì)檢工作環(huán),的工作,每月一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店,為酒店經(jīng)營管理工作依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上,“開發(fā)新朋友,不忘老朋友”

與新溝通,在飯店的支持下,一切社會關系和資源,和情況,使外聯(lián)和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年,了飯店的經(jīng)營秩序。

⑹以的安全責任感和對及的精神,狠抓飯店安全管理,強化“安全預防”的能力,了飯店全年無重大安全責任事故。

在20__年舉行一次消防實戰(zhàn)演習,并加大消防培訓,使安全消防工作上升到的,并飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)檢查,其運轉(zhuǎn),在20__年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查,保安工作責任到人,與責任人簽定安全責任書,使安全工作日常化、制度化,規(guī)范化的。

20__年承載著許多人的夢想,帶著信息時代所特速度向飛奔而來,20__年,我希望可以在工作上進益,優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景;更希望工作可以在現(xiàn)有基礎上更大提升;在20__年我和我的會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存,把建設真正意義上的團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊,也使專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!

煙酒月度工作總結(jié)計劃怎么寫篇4

今年以來,我們財務審計科在上級各部門的關心支持和經(jīng)信委黨委的正確領導下,圍繞年初制定的目標任務,堅持團結(jié)協(xié)作,任勞任怨,努力工作,盡力完成了上級部門及領導交辦的各項任務。具體表現(xiàn)在以下各方面:

1、認真學習,提高綜合素質(zhì)。工業(yè)系統(tǒng)財務工作涉及面廣,工作任務重,服務對象多,但我們財務科全體同志沒有因工作忙而放松對政治理論及業(yè)務技能的學習,而是嚴格要求自己,積極參加上級部門及經(jīng)信委組織的政治學習和各項政治活動。并能結(jié)合自身的工作崗位特點,認真學習貫徹《會計法》和國家有關財經(jīng)法規(guī),依法履行會計核算和會計監(jiān)督的職責。遵紀守法,熱愛本職工作,維護國家利益,保證財產(chǎn)資金安全,平時能結(jié)合形勢,加強財務知識及新會計制度、新會計準則的學習,提高綜合素質(zhì)以適應工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的需要。

2、認真審核匯總報表,提高會計信息質(zhì)量。能認真細致、及時地做好近40家企業(yè)的財務報表匯總和上報工作,為了確保報表的全面、準確、及時、清晰,對所有的基層報表一一進行認真審核。發(fā)現(xiàn)問題及時與企業(yè)聯(lián)系,指出差錯,耐心指導,對個別報送不及時的單位,總是不厭其煩的催報,力求資料的完整性,為領導和上級決策提供了依據(jù)。

3、合理編制收支預算,及時報送財務收支信息。為了合理編制經(jīng)信委各部門(全額行政、參照公務員管理的行政、全額事業(yè)、自收自支事業(yè)、企業(yè)性質(zhì)人員等等)的收支預算,我們按照上級財政部門及經(jīng)信委領導對會計預決算的要求,既要總結(jié)分析上年度預算執(zhí)行情況,找出影響本期預算的各種因素,又要客觀分析本年度有關政策(調(diào)資、工改等情況)及本系統(tǒng)收取管理費企業(yè)的經(jīng)濟效益等相關情況對預算的影響,使預算更加切合實際,領導心中有數(shù),利于操作,發(fā)揮其在財務管理中的積極作用,平時月、季、年及時做好機關的財務結(jié)算工作,按時報送財務收支信息。

4、積極籌措資金,確保機關工作正常運轉(zhuǎn)。從經(jīng)信委的整體情況看,人員性質(zhì)多樣化(公務員、行政、全額事業(yè)、自收自支事業(yè)、企業(yè)等性質(zhì)),資金渠道也多樣化,有財政撥款、有補助收入、有管理費收入等,我們根據(jù)委里的自身特點及領導要求,積極籌措資金,特別是總公司的收入來源,主要是收取企業(yè)的管理費,隨著改制的不斷深入,本系統(tǒng)大部分企業(yè)公轉(zhuǎn)民營,加上部分企業(yè)受市場行情影響,資金困難,面臨倒閉、破產(chǎn),從而增加了收取的難度。加上招商引資力度加大,使許多外地大型企業(yè)參與控股,也使我們的管理費收繳增加了難度。但我們根據(jù)領導的要求,針對企業(yè)的實際情況,與企業(yè)領導協(xié)商,采取溝通,了解、多跑、多講、多磨等辦法,在經(jīng)信委領導的大力支持下,以及各科室部門的關心和幫助,今年較好地完成了收取任務,確保了機關工作的正常運轉(zhuǎn)。

煙酒月度工作總結(jié)計劃怎么寫篇5

這一年在酒店各位領導和同事們幫忙關心鼓勵下,使我克服了種種困難,較為出色的完成了全年的工作,得到領導和同事的肯定。全年持續(xù)全勤上班,無請假、遲到、早退現(xiàn)象;服務質(zhì)量及工作水平有所提高,無客人投訴狀況;能夠尊重領導,團結(jié)同事,做到禮讓三分,工作為重?,F(xiàn)將我在酒店的主要工作總結(jié)如下。

一、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè)

通過這一年的鍛練,我逐漸克服了心浮氣躁,做事沒有耐心,敷衍了事的毛病,養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風,一年當中客人對我的投訴少,表揚多,和同事之間的關系也融洽了,之間的爭吵少了,風涼話少,取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。

對于酒店的日常工作來說除了接待客人,主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,雖然整天都在打掃衛(wèi)生,原先總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口,放棄了一些地方的清掃,留下了死角,在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?;覊m、毛發(fā),高處夠不著的就凳子落凳子,抬不動的就和同事一齊抬,原先不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,讓臟物無處可逃。

二、虛心學習,不懂就問

在這一年,我用心參加了酒店組織的各項培訓活動,認真學習服務技巧和禮貌用語,不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,回家后仔細琢磨練習,平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,改掉原先的陋俗,養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅僅覺中,我的服務水平得到了提高,行為舉止更加禮貌,在客人之中迎得了好評,得到了領導和同事稱贊。

三、服從安排,任勞任怨

平時做到尊重領導,不耍心眼,對于領導安排的事情,不打折扣,保質(zhì)保量。今年除做好客房服務工作,同時在前臺人員不齊的狀況下,參加了前臺接待的工作,開始由于對前臺工作不了解,沒有信心、有畏難情緒,后在酒店領導的關心幫忙下,克服自身困難,認真學習、多方請教,不斷演練,做到胸有成竹,遇事不亂,較為出色的完成了前臺的工作任務,期間被評為當月的優(yōu)秀員工。

四、明年工作打算

在即將過去的一年中,使我變得更加成熟,服務質(zhì)量和水平有了很大的提高,對客人的服務熱情也更加高漲,工作信心大增,對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守,遵守單位的各項

規(guī)章制度

,做到讓領導放心,讓客人滿意,但我也有一些不好的地方需要改正,比如做事斤斤計較,為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),工作中存在著惰性,工作的熱情不夠飽滿,消極怠工。

在新的一年里,我要堅決克服這些不好的工作作風,乘著去年這股東風,嚴格約束自己,認真學習研究工作服務中的技巧,提高自身的服務水平,從小事做起,高起點、高要求,讓每一個客人都滿意,和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安寧、溫馨的家。

五、對酒店推薦和意見

此刻信息網(wǎng)絡時代,知訊者生存,然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠,井底之蛙永久只明白那一片天,只有走出去,方知天外天,人外人,期望酒店多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務和管理水平,以提高酒店自身的競爭力。同時也期望酒店領導平時多關心員工作日常生活,多為員工著想。多組織一些文化體育活動,不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中,為酒店的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。

煙酒月度工作總結(jié)計劃怎么寫篇6

20xx年一季度,采購部與財務部分離后,在酒店領導正確領導下,在各部(室)的指導、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項采購任務,為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來,部門堅持以“貨比三家,照顧生意不照顧價格”為原則,以一線部門的需求為重點,緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理,認真履行采購經(jīng)理的工作職責,較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務,現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況:

一、主要工作與作法:

1、采購及時,確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,保障經(jīng)營需要”為工作原則,樹立經(jīng)營部門第一,酒店聲譽形象為上,物美價廉為主的工作意識,并努力完成酒店下達的各項工作任務,在第一季度工作中,部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下,前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次,共完成采購任務400余次,采購各類大小物品600余件,并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次,有力保障

2、貨比三家,確保采購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本,實現(xiàn)物美價廉,部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價,對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整,同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質(zhì)量記錄,對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換,有效降低了酒店經(jīng)營成本;

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上,部門堅持橫向調(diào)查,照顧生意不照顧價格的原則,確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、積極努力,拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進異地特色原材料,為一線部門提供很好的經(jīng)營保障,部門根據(jù)酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察,并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費者的一致好評。

3、想方設法,降低酒店運營成本

一是配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,進一步降低了部門成本,提高了供貨質(zhì)量;

二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作;

三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

二、存在的不足:

第一季度,采購部在酒店領導和部門領導的指導下,雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務,但仍存在諸多不足,距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進一步的改進,其主要表現(xiàn)在以下幾個方面:

一是在日常采購工作中,缺乏較強的計劃性,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,從而有時導致采購較為零亂,丟三落四;

二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高;

三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料;

四是自身的學習意識不濃,綜合素質(zhì)有待于進一步提高;

三、下一步努力方向:

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點,加強學習,牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,主動溝通,勤于調(diào)查,嚴格把關,努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作,確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

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