民以食為天，食以安為先。食品安全是天大的事，尤其是學(xué)校食品安全，關(guān)系到祖國未來孩子們的身心健康。下面小編在這里為大家精心整理了幾篇最新學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助，僅供參考。
篇一：最新學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案
為嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，扎實(shí)做好20__年學(xué)校食品安全工作，督促學(xué)校食堂、校外供餐單位落實(shí)食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，根據(jù)《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》、《食品安全法》及其實(shí)施條例和《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)走》相關(guān)要求，進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，保障師生飲食安全，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定，結(jié)合我辦實(shí)際特制定本方案。
一、工作目標(biāo)
通過開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，積極采取有力措施，筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板、提升水平，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，遏制發(fā)生群體性重大食品安全事故，不斷提高師生和家長對(duì)校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。
二、組織實(shí)施
為加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全工作管理，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各校（園）食品安全管理工作有關(guān)問題，決定成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：__（街道辦事處副主任）
副組長：__（市場監(jiān)督管理所所長）
__（街道辦事處安辦主任）
__（教育辦主任、小教黨委副書記）
__（小教黨委書記、教育辦副主任）
__（晉江一中食品安全總監(jiān)）
__（實(shí)驗(yàn)中學(xué)食品安全總監(jiān)）
__（實(shí)驗(yàn)小學(xué)食品安全總監(jiān)）
__（第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)食品安全總監(jiān)）
__（實(shí)驗(yàn)幼兒園食品安全總監(jiān)）
__（第二實(shí)驗(yàn)幼兒園食品安全總監(jiān)）
各基層小學(xué)、基層幼兒園食品安全總監(jiān)
成員：__（晉江一中食品安全員）
__（實(shí)驗(yàn)中學(xué)食品安全員）
__（實(shí)驗(yàn)小學(xué)食品安全員）
__（第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)食品安全員）
__（實(shí)驗(yàn)幼兒園食品安全員）
__（第二實(shí)驗(yàn)幼兒園食品安全員）
市場監(jiān)督管理所工作人員
教育辦工作人員
各小學(xué)食品安全員
各幼兒園食品安全員
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室(掛靠教育辦)，辦公室主任由__兼任，具體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和督查校園及周邊食品安全隱患排查治理等工作，成員由市場監(jiān)督管理所人員、教育辦人員、各中學(xué)、小學(xué)、幼兒園食品安全員組成）組成，各成員要高度重視，共同參與，密切配合，分工負(fù)責(zé)，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。
三、檢查內(nèi)容
食品安全監(jiān)管工作時(shí)間緊、任務(wù)重，加大工作推進(jìn)力度，以組織學(xué)校食品安全“雙隨機(jī)”檢查為抓手，全面排查學(xué)校食品安全領(lǐng)域潛在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患及問題，要列出問題清單、建立整改臺(tái)賬、實(shí)施銷賬式整改。
（一）學(xué)校食堂和供校供餐單位。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂和校外供餐單位是否依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，是否嚴(yán)格履行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；是否嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理和每日晨檢制度，確保從業(yè)人員健康證處于有效期限內(nèi)；是否嚴(yán)格落實(shí)“一品一碼”進(jìn)貨查驗(yàn)管理，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品原料；是否對(duì)食堂加工場所、就餐場所、設(shè)施設(shè)備、餐用具、飲水機(jī)等進(jìn)行全面清潔消毒；是否嚴(yán)格執(zhí)行《GB31654-國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，確保食品加工燒熟煮透，生熟分開，防止交叉污染；是否嚴(yán)格落實(shí)食品留樣和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、家長陪餐制度。
（二）校園周邊食品經(jīng)營單位。針對(duì)學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)營業(yè)中的食品經(jīng)營單位進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營單位主體資格是否合法有效，從業(yè)人員健康管控情況；進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)情況；場所內(nèi)外環(huán)境是否保持整潔，庫房內(nèi)食品及食品原料貯存情況；冷藏冷凍食品貯存條件是否符合要求；散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定；是否存在銷售過期變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品等行為；是否存在經(jīng)營可食用野生動(dòng)物制品違法行為；中小學(xué)校園周邊50米范圍內(nèi)沒有酒類產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)；中小學(xué)校園周邊50米-200米范圍內(nèi)有“禁止向未成年人銷售酒類產(chǎn)品”的提示標(biāo)語。依法嚴(yán)厲查處無證無照經(jīng)營食品、經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)違法違規(guī)行為。
四、檢查辦法
1、由__街道市場管理所、__街道教育辦、__街道安辦、教育辦等部門組成檢查組，獨(dú)立或聯(lián)合開展檢查，實(shí)行掛鉤制度，具體掛鉤安排見《__街道學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查人員安排表》（附件1）。
2、各檢查組不定期開展常態(tài)化檢查，每周至少檢查1所所負(fù)責(zé)的學(xué)校并陪餐。
3、各學(xué)校要高度重視食堂食品安全工作，建立相關(guān)檢查機(jī)制。采取集體配餐的學(xué)校，至少每周由一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，突擊檢查配餐企業(yè)1次。采取委托或自辦食堂的學(xué)校，要組建管理專班，加強(qiáng)原料食材及上崗操作檢查，每周至少一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)檢查1次食堂情況，檢查原料食材、廚房環(huán)境、設(shè)備、操作等方面。
五、工作要求
1、檢查組要加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，強(qiáng)化部門協(xié)作，采取有效措施，確保檢查工作取得實(shí)效。
2、要抓好檢查前、檢查中、檢查后三個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)行邊檢查邊規(guī)范、邊發(fā)現(xiàn)邊整改，確保檢查效果。
3、檢查組根據(jù)不同檢查單位選擇并填寫檢查記錄表（附件2-5），做好留檔，復(fù)印件同時(shí)送交一份教育辦，并督促做好整改。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題須在隔天整改，并將整改情況報(bào)送教育辦。不能立即整改的要提出整改計(jì)劃，限期整改。
篇二：最新學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案
為認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例，全面提升全市校園食品安全水平和保障能力，結(jié)合有關(guān)要求和實(shí)際，特制定本工作方案。
一、總體目標(biāo)
通過集中開展專項(xiàng)整頓，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校及校園周邊食品銷售單位食品安全責(zé)任意識(shí)和法治意識(shí)，規(guī)范銷售秩序，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，堅(jiān)決關(guān)停無證無照擅自從事食品銷售的門店，堅(jiān)決下架風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的食品，全面凈化校園食品消費(fèi)環(huán)境，大力提升校園食品安全整體水平，切實(shí)保障廣大師生身體健康。
二、整治行動(dòng)時(shí)間
20__年12月30日-20__年1月30日。
三、整治行動(dòng)對(duì)象
實(shí)施學(xué)歷教育的各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園內(nèi)有經(jīng)營食品的超市、商店、小賣部及校園周邊食品銷售門店等。
四、整治行動(dòng)重點(diǎn)內(nèi)容
(一)清理無證無照銷售食品的行為。對(duì)校園及周邊未取得食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照擅自從事食品經(jīng)營的門店堅(jiān)決予以關(guān)停、取締，對(duì)未經(jīng)許可擅自從事食品銷售的單位和個(gè)人等行為依法予以嚴(yán)懲。
(二)清理風(fēng)險(xiǎn)隱患大的食品。對(duì)校園及周邊食品超市、商店開展全面排查，嚴(yán)查食品進(jìn)貨渠道和索票索證，要求經(jīng)營者對(duì)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的“吸管糖”等“一元食品”“五毛食品”進(jìn)行下架、退市，不得向?qū)W生出售過期、變質(zhì)的食品，對(duì)經(jīng)營不合格食品的經(jīng)營戶要堅(jiān)決依法處理。
（三）加大抽檢檢測(cè)力度。立即安排并加大針對(duì)校園周邊的包括“吸管糖”在內(nèi)的休閑零食食品的抽檢檢測(cè)力度。
（四）加大監(jiān)督執(zhí)法辦案力度。對(duì)檢查中或抽檢中發(fā)現(xiàn)的銷售過期食品、“三無食品”、假冒偽劣食品等不合格食品的違法行為一律堅(jiān)決依法依規(guī)進(jìn)行查處。
五、實(shí)施步驟
第一階段：自查整改階段（1月3日前）。按照食品安全屬地管理原則，督促各學(xué)校和學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位開展食品安全自查，并對(duì)自查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改。
第二階段：檢查處置階段（1月25日前）。對(duì)各級(jí)各類學(xué)校開展全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題督促其立即整改到位，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處。
第三階段：抽查總結(jié)階段（1月30日前）。區(qū)食安委辦組織對(duì)專項(xiàng)檢查情況進(jìn)行抽查，對(duì)專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行總結(jié)。
六、責(zé)任分工
在__區(qū)市場監(jiān)管局統(tǒng)一組織、指揮、協(xié)調(diào)下，各市場監(jiān)管所按照屬地管理的原則，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本轄區(qū)內(nèi)專項(xiàng)整治工作；食品流通安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)牽頭對(duì)校園及周邊的食品銷售門店的整治進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)、督查，并按照__區(qū)食安委辦的統(tǒng)一部署配合相關(guān)部門完成整治工作。
七、工作要求
（一）高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的重要性、特殊性和緊迫性，進(jìn)一步提高政治站位，牢固樹立“四個(gè)意識(shí)”，細(xì)化工作任務(wù)，明確工作要求，集中人力精力，狠抓推進(jìn)落實(shí)，確保工作取得扎實(shí)成效。
（二）強(qiáng)化措施，加大工作力度。各部門要督促學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位結(jié)合《學(xué)校食品安全自查重點(diǎn)內(nèi)容清單》（見附件1）開展一次全面、徹底的食品安全自查，做到立行立改。各市場監(jiān)管所與街道（鎮(zhèn)）等相關(guān)部門要緊密配合，協(xié)作聯(lián)動(dòng)，形成合力。要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化底線思維，對(duì)重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)行為、重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)緊抓不放，徹底檢查排查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，要立即督促學(xué)?；蚪?jīng)營單位進(jìn)行整改；對(duì)未及時(shí)采取措施消除食品安全隱患的，視情形對(duì)法定代表人或主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談；對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，應(yīng)依法嚴(yán)肅查處。
（三）提升能力，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校校長和食品安全管理人員和其他涉校食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人的宣傳培訓(xùn)，重點(diǎn)宣傳培訓(xùn)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，提高其食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力和水平。
（四）及時(shí)報(bào)送信息。各市場監(jiān)管所于1月6日前報(bào)送前期有關(guān)檢查圖片及相關(guān)校園周邊案件相處信息，1月25日前按要求及時(shí)限將整治中有關(guān)工作開展情況報(bào)__區(qū)市場監(jiān)管局食品流通安全監(jiān)管科。
篇三：最新學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案
為進(jìn)一步強(qiáng)化20__年秋季學(xué)期疫情防控期間的學(xué)校及周邊環(huán)境的安全保障工作，有效預(yù)防和控制意外安全事件的發(fā)生，保護(hù)師生身體健康和生命安全，玉泉區(qū)市場監(jiān)督管理局食品流通股發(fā)揮職責(zé)職能，結(jié)合工作實(shí)際，從即日起在全區(qū)范圍內(nèi)開展校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)工作通知如下：
一、落實(shí)責(zé)任
把疫情期間校園周邊環(huán)境整治放在當(dāng)前突出位置，高度重視、精心組織，堅(jiān)持認(rèn)識(shí)到位、工作到位、保障到位，抓好工作落實(shí)，保證整治工作取得實(shí)效；整治工作中，注重依法律、講程序，堅(jiān)持從嚴(yán)、從重、從快要?jiǎng)t，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題根據(jù)情節(jié)進(jìn)行及時(shí)處理。
二、檢查重點(diǎn)
1、各級(jí)各類學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）內(nèi)及學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營戶和小食雜店，特別是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的學(xué)校及周邊。學(xué)校周邊主要指學(xué)校四周圍墻半徑200米的范圍。檢查的重點(diǎn)品種是校園及其周邊消費(fèi)量大的乳制品、熟肉制品、糖果、飲料、蜜餞果脯、冷凍飲品、膨化食品、面筋食品、燒烤食品、油炸食品、“五毛”與“一元”低價(jià)食品等。
2、開展食品經(jīng)營主體資格檢查。對(duì)校園及其周邊食品經(jīng)營者逐戶進(jìn)行執(zhí)法檢查，全面核查食品經(jīng)營者主體的經(jīng)營許可證，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營者的食品經(jīng)營條件，清理或規(guī)范不符合食品經(jīng)營條件標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營者。
3、對(duì)食品經(jīng)營者履行法定責(zé)任和義務(wù)情況進(jìn)行全面檢查。對(duì)校園及其周邊食品經(jīng)營者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄等法定責(zé)任和義務(wù)情況進(jìn)行全面檢查，對(duì)食品經(jīng)營者索取的進(jìn)貨票證和相關(guān)記錄逐項(xiàng)核查，規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)（記錄）和索證索票制度，督促經(jīng)營者依法履行法定責(zé)任和義務(wù)。
4、堅(jiān)決查處銷售無廠名、廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期以及無檢驗(yàn)合格證明和過期變質(zhì)、質(zhì)量不合格食品等的違法行為。堅(jiān)決取締無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品和制售“三無”食品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。
5、落實(shí)學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，設(shè)置食品安全聯(lián)絡(luò)員，完善學(xué)校食品安全聯(lián)防聯(lián)動(dòng)監(jiān)管機(jī)制，逐步建立督查互動(dòng)、信息互通、工作互促的學(xué)校食品安全部門聯(lián)動(dòng)監(jiān)管協(xié)作機(jī)制。同時(shí)，進(jìn)一步明確校長是食品安全第一責(zé)任人，要依法從事食品經(jīng)營活動(dòng)，健全食品安全管理制度，承擔(dān)食品安全責(zé)任。
三、工作要求
1、各部門對(duì)專項(xiàng)檢查工作要進(jìn)行專門部署安排，嚴(yán)格履行屬地監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化工作措施，認(rèn)真組織實(shí)施。
2、充分利用各類媒體在學(xué)生、家長中普及食品安全科學(xué)知識(shí)，倡導(dǎo)健康消費(fèi)理念。借助頭條、抖音、微信公眾號(hào)等自媒體以多種形式向轄區(qū)廣大師生宣傳食品安全重要性，使學(xué)校師生樹立正確的食品安全意識(shí)，倡導(dǎo)健康消費(fèi)理念。
3、加強(qiáng)報(bào)告制度，確保信息通暢。專項(xiàng)整治過程中發(fā)現(xiàn)的重大食品安全隱患或其他食品安全問題要及時(shí)上報(bào)玉泉區(qū)食品流通股。專項(xiàng)檢查工作結(jié)束后，各市場監(jiān)管所要全面對(duì)專項(xiàng)檢查進(jìn)行總結(jié)，并上報(bào)食品流通股。
篇四：最新學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案
為切實(shí)加強(qiáng)全市學(xué)校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。
一、工作目標(biāo)
通過學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，強(qiáng)化措施落實(shí)，規(guī)范學(xué)校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強(qiáng)學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識(shí)，提升食品安全保障水平。
二、整治范圍
全市各級(jí)各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）。
三、整治內(nèi)容
（一）責(zé)任制建立。是否建立學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否落實(shí)“一崗雙責(zé)”和“崗位職責(zé)”，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關(guān)制度，明確責(zé)任、任務(wù)分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
（二）飲用水安全。學(xué)校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是否落實(shí)蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護(hù)措施，嚴(yán)防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
（三）食堂管理。一是食堂從業(yè)人員。從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案；是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度。二是索證索票。食堂采購食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，尤其是采購畜、禽動(dòng)物肉類及其制品是否索取有效動(dòng)物檢疫合格證明，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票是否規(guī)范。三是食品加工。食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)現(xiàn)象。原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開、葷素分開，是否存在交叉污染；是否按規(guī)定留樣，記錄完善；是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范；是否按規(guī)定對(duì)餐用具進(jìn)行消毒，設(shè)備運(yùn)行正常，記錄完善；庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；嚴(yán)禁從業(yè)人員頭發(fā)外露、佩戴飾品、留長指甲、涂指甲油、將私人物品、有毒、有害物品帶入食品處理區(qū)；嚴(yán)禁向?qū)W生出售隔餐剩余食品，嚴(yán)禁中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。
（四）學(xué)校小超市、小賣部管理。出售食品是否符合有關(guān)規(guī)定，是否存在“三無”（無生產(chǎn)日期、無合格證、無生產(chǎn)廠名稱）及超過保質(zhì)期限食品等。嚴(yán)禁銷售“辣條”等調(diào)味面制品和冰糕、冰淇淋及同類冷凍食品。
（五）食源性疾病防范情況。強(qiáng)化學(xué)校食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)提示和消費(fèi)預(yù)警。是否開展了師生食源性疾病預(yù)防知識(shí)教育，發(fā)生食源性聚集性病例時(shí)，是否按要求和規(guī)范進(jìn)行調(diào)查和報(bào)告。
（六）食品安全宣傳教育情況。是否把食品衛(wèi)生納入學(xué)生、幼兒健康教育的內(nèi)容；是否結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病及食物中毒的預(yù)防，向?qū)W生及學(xué)生家長宣傳食品衛(wèi)生安全常識(shí)，普及防病防疫防中毒知識(shí)。
（七）學(xué)校周邊。學(xué)校周邊、門口是否存在無安全保障措施、無證、流動(dòng)制售攤點(diǎn)。
四、時(shí)間安排
（一）自查自糾階段（9月27日至9月30日）。各縣（市、區(qū)）教育行政部門、各學(xué)校要制定具體實(shí)施方案，進(jìn)行安排部署，對(duì)學(xué)校食品安全工作開展拉網(wǎng)式、全覆蓋自查，并建立自查臺(tái)賬。各縣、校要在9月30日前將自查情況報(bào)市教育局郵箱：__。
（二）專項(xiàng)整治階段（10月1日至10月20日）。各縣（市、區(qū)）教育行政部門、各學(xué)校要根據(jù)自查情況，立即安排專人進(jìn)行整改，整改情況要記錄在冊(cè)，不能立即整改的要明確整改時(shí)限，確保不出問題。期間，市教育局將聯(lián)合市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)健委組成專門督導(dǎo)組對(duì)全市學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。督導(dǎo)檢查情況全市通報(bào)。
（三）總結(jié)匯報(bào)階段（10月20日至10月23日）。各縣（市、區(qū)）教育行政部門和學(xué)校要對(duì)專項(xiàng)整治情況進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，進(jìn)一步查找不足，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為下一步工作奠定良好的基礎(chǔ)。各縣（市、區(qū)）教育行政部門和市直學(xué)校要在10月25日前將工作總結(jié)及圖文資料（加蓋單位公章）報(bào)市教育局郵箱：__。
五、工作要求
（一）提高思想認(rèn)識(shí)。各級(jí)教育行政部門和學(xué)校要站在維護(hù)全市教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定的政治高度，牢固樹立底線思維和紅線意識(shí)，本著對(duì)學(xué)生身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)作為當(dāng)前學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容來抓，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任，強(qiáng)化措施落實(shí)，加強(qiáng)督查督導(dǎo)，務(wù)求專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效。
（二）嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。要嚴(yán)格落實(shí)教育部門的行業(yè)管理責(zé)任和學(xué)校的主體責(zé)任，嚴(yán)密排查，加強(qiáng)督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時(shí)整改到位，堵塞食品安全漏洞，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。對(duì)在整治行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)自查、督查責(zé)任不落實(shí)、措施不得力、工作不細(xì)致、排查不徹底、整改不落實(shí)等問題的，要進(jìn)行前置性責(zé)任追究。對(duì)因責(zé)任不落實(shí)、重大食品安全隱患不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并及時(shí)整改而導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的，要依法依規(guī)追究責(zé)任人的法律責(zé)任。
（三）加強(qiáng)宣傳教育。要采取多種有效形式，做好對(duì)學(xué)校食品安全工作的主管領(lǐng)導(dǎo)、管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范性文件的教育培訓(xùn)工作，增強(qiáng)管理人員和從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和防范意識(shí)，杜絕食品安全隱患風(fēng)險(xiǎn)和食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)，切實(shí)保障廣大師生健康安全。
篇五：最新學(xué)校食品安全整治工作實(shí)施方案
為進(jìn)一步加強(qiáng)春季學(xué)校和幼兒園（以下統(tǒng)稱學(xué)校）食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件發(fā)生，保障廣大師生身心健康，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定?？h局決定組織開展春季開學(xué)期間校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查。現(xiàn)將有關(guān)工作通知如下：
一、工作目標(biāo)
深入貫徹執(zhí)行《食品安全法》及其實(shí)施條例、《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》、《江西省校園餐飲食品安全監(jiān)督檢查管理辦法（試行）》等法律法規(guī)及制度，落實(shí)學(xué)校、教育行政部門、市場監(jiān)管部門各方責(zé)任，強(qiáng)化檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)打違法違規(guī)，提高校園食品安全治理水平，保障師生飲食安全。
二、工作任務(wù)
（一）增強(qiáng)安全意識(shí)，加強(qiáng)工作部署。
學(xué)校供餐群體特殊、人數(shù)眾多，是食品安全工作的重中之重。春季食物中毒進(jìn)入易發(fā)期，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)多面廣。因此，各相關(guān)部門要進(jìn)一步增強(qiáng)做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感、緊迫感，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化底線思維，認(rèn)真研判當(dāng)前學(xué)校食品安全監(jiān)管工作形勢(shì)，把握特點(diǎn)和規(guī)律，結(jié)合實(shí)際部署學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作；要細(xì)化工作方案，采取更加有力措施，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，最大限度地遏制食物中毒事件發(fā)生，并確保明顯減少。
（二）落實(shí)主體責(zé)任，全面開展自查。
各相關(guān)部門要督促學(xué)校開展食品安全自查，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
一是查管理制度健全情況。重點(diǎn)自查是否建立健全食品安全管理制度和責(zé)任制度；食品安全管理制度是否符合《食品安全法（2015版）》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（2018版）》等食品安全法律法規(guī)的規(guī)定；是否明確每個(gè)崗位的食品安全責(zé)任和要求。
二是查管理工作執(zhí)行情況。重點(diǎn)自查是否實(shí)行食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制；是否建立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全管理人員；是否定期檢查學(xué)校食品安全工作。
三是查場所物品清潔情況。重點(diǎn)自查食品經(jīng)營場所的地面是否無垃圾、無積水、無油漬；墻壁和門窗是否無污漬、無灰塵；天花板是否無霉斑、無灰塵；場所內(nèi)是否無有害生物活動(dòng)跡象；設(shè)施設(shè)備、工用具、餐飲具等物品是否表面清潔。學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位供餐前，應(yīng)對(duì)食品處理區(qū)內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、工用具、餐飲具等進(jìn)行一次全面、徹底的清洗消毒。
四是查設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。重點(diǎn)自查冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
五是查食品原料合規(guī)情況。重點(diǎn)自查是否建立穩(wěn)定、合規(guī)的食品及原料采購渠道，安全可追溯；食品經(jīng)營場所內(nèi)的食品及原料是否處于保質(zhì)期內(nèi)、感官性狀正常。學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐配送單位的食品處理區(qū)內(nèi)留存的已開封定型包裝食品，若不能保證其處于安全狀態(tài)，應(yīng)予以廢棄。
六是查從業(yè)人員健康情況。重點(diǎn)自查從事接觸直接入口食品工作的人員是否持健康證明上崗；患有發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染的從業(yè)人員，是否暫停從事接觸直接入口食品的工作。
七是查人員規(guī)范操作情況。重點(diǎn)自查從業(yè)人員是否掌握基本的食品安全法律法規(guī)要求，并在食品安全培訓(xùn)考核合格后上崗；加工制作行為是否規(guī)范，是否做到食品和工用具生熟分開，熟制食品燒熟煮透。
對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題，學(xué)校應(yīng)立即采取整改措施，并及時(shí)復(fù)核整改結(jié)果。
（三）強(qiáng)化部門協(xié)同，嚴(yán)格監(jiān)督檢查。
各相關(guān)部門要加強(qiáng)溝通、密切配合、強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)，形成加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作合力。
市場監(jiān)管部門要以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店、校外托管機(jī)構(gòu)等為重點(diǎn)單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點(diǎn)品種，以食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)行為，組織開展春季開學(xué)學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，要立即督促學(xué)校或經(jīng)營單位進(jìn)行整改；對(duì)未及時(shí)采取措施消除食品安全隱患的，視情形單獨(dú)或會(huì)同教育行政部門對(duì)法定代表人或主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談；對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，應(yīng)依法嚴(yán)肅查處。
教育行政部門要加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，督促學(xué)校、校外托管機(jī)構(gòu)切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，消除食品安全隱患；對(duì)學(xué)校、校外托管機(jī)構(gòu)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查情況進(jìn)行抽查；積極爭取地方政府的政策和資金支持，改善學(xué)校食堂供餐條件。
各相關(guān)部門要以近3年發(fā)生過學(xué)校食物中毒或食品安全事件的學(xué)校為重點(diǎn)，開展春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的情況進(jìn)行聯(lián)合督查。
（四）創(chuàng)新工作方式，加強(qiáng)社會(huì)共治。
各相關(guān)部門要積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作，逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋；要鼓勵(lì)學(xué)校運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，公開食品來源、采購、加工制作等過程，主動(dòng)接受學(xué)生家長和社會(huì)的監(jiān)督。
各相關(guān)部門要通過多種渠道、采取多種形式，加大對(duì)學(xué)校食品從業(yè)人員和廣大師生的食品安全宣傳教育力度，強(qiáng)化食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)的宣傳普及。
三、工作要求
（一）成立2019年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
1、領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：__；副組長：__、__、__、__、__、__、__、__、__、__；成員：__、__、__、__、__、__、__、__、__、__、__、__。
2、下設(shè)工作組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)9個(gè)工作組，掛點(diǎn)包干分局的班子成員為該工作組第一組長，分局長為組長。餐飲監(jiān)管股負(fù)責(zé)鳳凰大道以北的學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查工作，同時(shí)對(duì)楓嶺頭、八都、鄭坊、茶亭四個(gè)分局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)；食品生產(chǎn)股負(fù)責(zé)鳳凰大道以南的學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查工作，同時(shí)對(duì)皂頭、田墩、應(yīng)家、上瀘四個(gè)分局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
3、工作職責(zé)。做好全縣校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，督促各工作組、各分局、各股室落實(shí)各項(xiàng)工作，及時(shí)掌握工作進(jìn)展情況。
（二）摸清監(jiān)管底數(shù)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園及周邊的食品經(jīng)營單位進(jìn)一步開展全面調(diào)查摸排。掌握監(jiān)管對(duì)象的底數(shù)；監(jiān)管對(duì)象相應(yīng)持證經(jīng)營動(dòng)態(tài)；分級(jí)分類建立監(jiān)管臺(tái)賬。
（三）強(qiáng)化工作紀(jì)律。各工作組要把該項(xiàng)工作作為年度重點(diǎn)工作來抓，從講政治、講大局的高度出發(fā)，認(rèn)真履職抓好貫徹落實(shí)。各工作組要嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，迅速行動(dòng)，集中力量開展春季校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，力求取得工作實(shí)效。
（四）時(shí)間安排。
1、學(xué)校食品安全自查階段（開學(xué)前一個(gè)星期）；
2、風(fēng)險(xiǎn)隱患集中排查階段（4月5日前）；
3、隱患問題整改督查階段（4月15日前）；
4、總結(jié)提高迎接檢查階段（4月20日前）。
各工作組于4月5日前將全縣學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作總結(jié)、圖文資料和報(bào)表報(bào)送局業(yè)務(wù)股室。
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